Wild Cult Grape / ველური და კულტ. ვაზი

გთავაზობთ კიდევ ერთ საინტერესო სტატიას ქართული ვაზის გენოფონდის შესწავლის შესახებ.

სათაური -საქართველოში აღმოჩენილი ველურად მოზარდი ვაზის (Vitis vinifera L.)
ფორმების ენო-კარპოლოგიური დახასიათება

ავტორები: კიკვაძე მ., კიკილაშვილი შ., გოცირიძე ო., რივერა დ., მაღრაძე დ.

www.gaas.dsl.ge

ღვინის დაყენებისა და შენახვისათვის განკუთვნილ სამეურნეო ნაგებობას მთელ საქართველოში „მარანი“, ანუ „საღვინე სახლი“ ეწოდება (სულხან-საბა ორბელიანი, 1991).

ქართველი ისტორიკოსებისა და ეთნოლოგების ნაწილი (თოფურია, 1984, ბოხოჩაძე, 1963, ლეკიაშვილი, 1980) ტერმინ „მარანს“ „მარი“-სთან აკავშირებს, რომელიც თიხის დიდ ჭურჭელს აღნიშნავს და ქართული ოთხთავის უძველეს ხელნაწერებში ზეთის საწყაოს მნიშვნელობით მოიხსენიება. ხოლო სიტყვა „სა-მარე“ „მარის“ მოსათავსებელი ადგილია, სადაც „მარი“ იმარხება. ამ დასახელებით „მარანი“ ისტორიულ წყაროებში VIII-IX საუკუნიდან მოიხსენიება და გამოხატავს ჭურჭლის კრებით სახელს

წყარო
"ვაზისა და ღვინის კულტურა საქართველოში" მ.მირველაშვილი., დ. მაღრაძე. 2015წ

კრიკინა ვაზის შესახებ ერთ-ერთ უძველეს წერილობით ჩანაწერს ვხვდებით ქართლის ცხოვრებაში, რომელიც მე-13 საუკუნეს განეკუთნება.

ჟამთააღმწერელი ქუთაისში საქართველოს მეფე დავით VI ნარინთან მონღოლთა ყაენის თეგურდარის ლაშქართან ერთად სტუმრობას აღწერს. მისი გადმოცემით ჯარის ნაწილი აჭარა-ნიგალისხევიდან შემოსულა, რომელთაც რთული გზა გამოუვლიათ.

"რომელი ყოვლად უვალი იყო კაცთაგან, და არა დასაჯერებელ არს კაცთაგან, უკეთუ ვისმე ეხილნეს მთანი იგი. რომელ წარვნეს, რამეთუ ყოვლად შესაძრწუნებელ არს სვლა კაცისა, არა თუ ცხენისა, პრირველ სიმყაფრითა და მერმე ტყისა სიხშირითა შქერთა და ეკალთა, რომელსა ბურწუმალ ეწოდების, განრთხმული ბრძღუამლითა, რომელი ნადირთაგანაც უვალი იყო ადგილი"

ბრძღუამლი ველური ვაზის ერთ-ერთ სინონიმად არის მიჩნეული.

ჟამთააღმწერელი, ქართლის ცხოვრება II, 1959. გვ 261

ფოტო: დ. მაღრაძე

გთვაზაობთ კიდევ ერთ საინტერესო სტატიას ქართული ვაზის გენოფონდის შესახებ.

სტატია - ველურად მოზარდი ვაზის (Vitis vinifera L.) ეკო-გეოგრაფიული გარემო საქართველოში

ავტორი - მაია კიკვაძე

shromebi.gtu.ge

უსურვაზი

იც. ჯავახიშვილის ცნობით ტერმინი "უსურვაზი" უნდა მომდინარეობდეს სიტყვა უსრულისაგან.
მისი განმარტებით ძველად უსრულად მოიხსენიებდნენ 5-10 წლამდე ბავშვს.
გამომდინარე იქიდან, რომ ველური ვაზი მცირე ზომის და მეჩხერი მტევნით ხასიათდება, მისითვის მოსახლეობას უსრული ვაზი უნდა ეწოდებინათ, ხოლო დროთა განმავლობაში სახელი დამკვიდრდა, როგორც უსურვაზი.

სასიამოვნო სიახლე
ჩვენი გუნდის მიერ მომზადებული წიგნი. "კრიკინა ვაზი - გავრცელება საქართველოში და კვლევის თანამედროვე ასპექტები". შეგიძლიათ იხილოთ შოთა რუსთაველის ეროვნული სამეცნიერო ფონდის ბიბლიოთეკის ელ ბაზაში.
https://rustaveli.org.ge/geo/200916032128tsignebi/krikina-vazi-gavrtseleba-saqartveloshi-da-kvlevis-tanamedrove-aspeqtebi-

rustaveli.org.ge

ხიხვი

რეგიონი: კახეთი

სინონიმი: ჯანანურა

სამეურნეო დანიშნულება: საღვინე

ჯავახიშვილის მიხედვით ჯიშის სახელი მომდინარეობს მისი ლერწმის შეფერილობიდან.

ამპელოგრაფიული აღწერა: (მაღრაძე): ზრდის კონუსი შებუსულია ქეჩისებურად, ზრდასრული ფოთოლი სამნაკვთიანი, საშუალო ან დიდი ზომის, მომგვალო ფორმის, ქვედა მხარე შებუსულია ძლერი აბლაბუდისებური ბუსუსებით. ყვავილის სქესი: ორსქესიანი. მტევანი: საშუალო ზომის ცილინდრულ-კონუსური, მეჩხერი ან საშუალო სიკუმსის, მხრიანი. მწვანე შეფერილობის.
შაქრიანობა: 20-27%
მჟავინობა 4,5-8,8 გ/ლ.
მოსავლიანობა: 4,5-6,0 ტ/ჰა.

ღვინის დახასიათება: ხიხვის ღვინოს აყენებენ როგორც ევროპული, ისე კახური წესით. დგება სადესერტო მაღალი ღირსების ღვინო. ევროპული სუფრის ღვინო ღია ჩალისფერია, გამჭვირვალე, აქვს სასიამოვნო ჯიშური არომატი, ნაზი, სრული და ჰარმონიული გემო. კახურად დაყენებული კი - მუქი ჩალისფერია, საკმაოდ სხეულიანი, სრული და ჰარმონიული. კარდენახის რაიონში მოყვანილი ყურძნისაგან შექმნილი იყო სადესერტო ღვინო „ხიხვი“, რომელიც იყო მუქი ქარვისფერი, ჰარმონიული, ტოკაის ტიპის ღვინისათვის დამახასიათებელი ბუკეტით, 13% ალკოჰოლის, 5-7% საერთო მჟავიანობისა და 24% შაქრის შემცველობით.

დამატებითი ინფორმაცია: ხიხვის გამძლეობა ნაცრის მიმართ სუსტია, ჯავახიშვილის ინფორმაციით 1886 წლისთვის ნაცრის გამო ჯიში თითქმის სრულად განადგურდა კახეთის რეგიონში, ხოლო მისი რეზისტენტულობა ვაზის ჭრაქის მიმართ საშუალოა.

გთავაზოთ ჩვენი გუნდის მიერ შექმნილ კიდევ ერთ საინტერესო ლიტერატურას.

წიგნი - "კრიკინა ვაზი (გავრცელება საქართველოში და კვლევის თანამედროვე ასპექტები"

ელ ვერსია შეგიძლიათ იხილოთ ბმულზე

http://wildecultgrape.ge/publication.html

პუბლიკაციები / ლიტერატურა ლიტერატურა რამიშვილი 1988 რამიშვილი 2001 წითელი წიგნი 1982 ველური ვაზი საქართველოში შენგელი კიკილაშვილი: ველური ვაზის .....

6 ივლის კავკასიის საერთაშორისო უნივერსიტეტში გაიმართა "შოთა რუსთაველის ეროვნული სამეცნიერო ფონდის პროექტების ფარგლებში სტუდენტების მიერ დაყენებული ღვინოების პრეზენტაცია - დეგუსტაცია".
ღონისძიების ფარგლებში დარგის ექსპერტებს შესაძლებლობა ჰქონდათ დაეგემოვნებინათ:

• ველური ვაზის ღვინო (2018,2019,2020,2021.)
• გაველურებული ვაზის ღვინო (ცქრიალა და კლასიკური)
• ქართული სელექციური ჯიშების ღვინო (მთის ვაზი,ბესტავაშივილის თეთრი და აგუნა)

აღსანიშნავია, რომ ღვინოები დამზადებული იქნა შოთა რუსთაველის ეროვნული სამეცნიერო ფონდის მიერ დაფინანსებულ კვლევების ფარგლებში:1) საქართველოს ველური ვაზი: შესწავლა და დაცვა NFR – 18-18474. 2) ველურად მოზარდი ვაზი (Vitis vinifera L.) საქართველოში: მოძიება, აღწერა-დახასიათება და კავშირების დადგენა გენოფონდის სხვა წარმომადგენლებთან PHDF – 21-2832. 3)ვაზის ქართული სელექციური ჯიშების ამპელოგრაფიული აღწერა და სამეურნეო მახასიათებლების შესწავლა MR – 21- 498.

პროექტებში ჩართულნი იყვნენ კავკასიის საერთაშორისო უნივერსიტეტის და საქართველოს ტექნიკური უნივერსიტეტის სტუდენტები:

• სტუ - შენგელი კიკილაშვილი
• სტუ - მაია კიკვაძე
• კსუ - სანდრო საბაშვილი

პროექტებს ხელმძღვანელობას უწევდა ამავე უნივერსიტეტების პროფესორი - დავით მაღრაძე

შოთა რუსთაველის საქართველოს ეროვნული სამეცნიერო ფონდი
კსუ CIU მევენახეობა-მეღვინეობის ფაკულტეტი
საქართველოს ტექნიკური უნივერსიტეტი / Georgian Technical University

კიდევ ერთი საინტერესეო სტატია ჩვენი გუნდისგან.

სათაური: "საქართველოში აღმოჩენილი ვაზის (Vitis vinifera L.) ველურად მოზარდი ფორმების ამპელოგრაფიული აღწერა"

ჟურნალი: სოფლის მეურნეობის მეცნიერებათა აკადემიის მოამბე.

გვ : 31-42

ბმული: https://www.gaas.dsl.ge/images/2022/2022_1_Moambe.pdf

🙏🍇🍷🙏

Book on Wild Grapevine Published in Georgia Recently with the assistance of the Ministry of Environmental Protection and Agriculture of Georgia a book named ldquoWild Grapevine in Georgiardquo was published. The book is in English and inc

სტატია ჩვენი წიგნის პრეზენტაციის შესახებ

საქართველოს ველური ვაზის შესახებ წიგნი „Wild grapevine in Georgia” გამოიცა | აგროკავკასია ინგლისურენოვანი წიგნი Wild grapevine in Georgia ველური ვაზის 41 ფორმის ამპელოგრაფიულ აღწერას, ველური ვაზისგან დაყენებული ღვინი.....

დაგვეთანხმებით ალბათ, რომ წიგნის გარეკანი ერთ-ერთი მნიშვნელოვანი ფაქტორია მკითხველისათვის. 📖

ამ მხრივ ჩვენი წიგნი (WILD GRAPEVINE IN GEORGIA) ნამდვილად გამოირჩევა, რაც ჩვენთვის პატივსაცემი ადამიანის ბატონი კახა ბოჭორიშვილის დამსახურებაა. ის ასევე ჩვენი გვერდის ლოგოს შემქმნელიცაა 📚

გვინდა დიდი მადლობა მოუხადოთ მას გაწეული დახმარებისთვის 🍷

მადლობა კავკასიის საერთაშორისო უნივერსიტეტს და მის გუნდს მხარდაჭერისთვის🍷🍷

მადლობა თქვენ მასპინძლობისთვი🍇🍷

27 აპრილს საქართველოს პარლამენტის ეროვნული ბიბლიოთეკის ვაზისა და ღვინის დარბაზში გაიმართა წიგნის "WILD GRAPEVINE IN GEORGIA" პრეზენტაცია

წიგნი წარმოადგენს სამეცნიერო და პოპულარულ სტატიების კრებულს, რომელიც შეეხება საქართველის კრიკინა (ველური) ვაზის შესწავლას. კრებული მოიცავს ორიგინალური ნაწილი, სადაც განხილულია ჯიღაურას კოლექციაში გაშენებული კრიკინა ვაზის ამპელოგრაფიული, ფენოლოგიური, ენოლოგიური და ენო-კარპოლოგიური შესწავლის შედეგებს.
წიგნი მომზადებულია შოთა რუსთაველის საქართველოს ეროვნული სამეცნიერო ფონდის ფინანსური მხარდაჭერით განხორციელებული პროექტი FR18‐18474 „საქართველოს ველური ვაზი: შესწავლა და დაცვა.

რედაქტორები: დავით მაღრაძე., ოსვალდო ფაილა.

ავტორთა ჯგუფი მხარდაჭერისთვის მადლობას უხდის ჩვენს მეგობარ ორგანიზაციებს.

სოფლის მეურნეობის სამეცნიერო კვლევითი ცენტრი / SRCA
შოთა რუსთაველის საქართველოს ეროვნული სამეცნიერო ფონდი
კავკასიის საერთაშორისო უნივერსიტეტი • Caucasus International University
ღვინის ეროვნული სააგენტო / National Wine Agency of Georgia
კსუ CIU მევენახეობა-მეღვინეობის ფაკულტეტი
ვაზისა და ღვინის ბიბლიოთეკა/Vine and Wine Library
𝟥𝟧𝑔𝓇𝒶𝓅𝒽𝓎

გიზიარებთ სტატიას, სადაც განხილულია კრიკინა ვაზის ენო-კარპოლოგიური მახასიათებლები და შედარებულია კულტივირებულ ვაზის ჯიშებთან.🍇
http://wildecultgrape.ge/pdf/Comparison%20between%20the%20Grape%20Technological%20Characteristics.pdf

wildecultgrape.ge

კიდევ ერთი ინფორმაცია ჩვენი ღონისძიების შესახებ🍇🍇

გიზიარებთ კიდევ ერთ საინტერეს სტატიას, რომელიც შეეხება კულტურული და კრიკინა ვაზის ყურძნის ტექნიკურ მახასიათებლებს.🍇🍷

#კრიკინაhttp://wildecultgrape.ge/pdf/Comparison%20between%20the%20Grape%20Technological%20Characteristics.pdf

wildecultgrape.ge

სასიამოვნო ინფორმაცია.👇

ჩვენი პროექტის "საქარველოს ველური ვაზი: შესწავლა და დაცვა" კონსულტანტი, მილანის უნივერსიტეტის პროფესორი - ოსვალოდ ფაილა "Australian Journal of Grape and Wine Research" დაასახელა 1950-2020 წლის პერიოდის მკვლევარად, მევენახეობის სექტორში.

პროფესორ ფაილას დიდი წვლილი აქვს შეტანილი ქართული ვაზის ჯიშებისა და კრიკინა ვაზის ფორმების შესწავლასა და მსოფლიო სამეცნიერო საზოგადოებისთვის მათ გაცნობაში..

გვინდა მივულოცოთ ჩვენს მეგობარსა და კოლეგას მისი შრომის დაფასება .🍷🥂

Secondo uno studio pubblicato su "Australian Journal of Grape and Wine Research", , docente del dipartimento di Scienze Agrarie e Ambientali - Produzione, Territorio, Agroenergia dell'Università Statale di Milano, è il ricercatore più prolifico nel settore della tra il 1950 e il 2020.
Leggi su 👉 https://bit.ly/35JajV8

კრიკინა (ველური) ვაზი წარმოადგენს, კულტურული ჯიშების უშუალო წინაპარს. მისი მოშინაურების და გადარჩევის გზით მივიღეთ ის ჯიშური მრავალფეროვნება, რომელიც ასე გვეამაყება.🍇

#კრიკინა http://wildecultgrape.ge/pdf/wild_grape_poster.pdf

wildecultgrape.ge

"ქართული ვაზისა და ღვინის ისტორია"
რეზო რამიშვილი

იხ. ბმული
http://wildecultgrape.ge/pdf/Ramishvili_2001.pdf

wildecultgrape.ge

კრიკინა ვაზისგან დამზადებული ღვინის ქიმიური და ორგანოლეპტიკური მახასიათებლები

იხ ბმულიhttp://wildecultgrape.ge/pdf/ველური%20(კრიკინა)%20ვაზის%20(Vitis%20vinifera%20ssp%20silvestris%20Gmel.)%20ღვინის%20ენოქიმიური.pdf

wildecultgrape.ge

საქართველოს ველური ვაზი:შესწავლა და დაცვა (FR-18-18474)

25 თებერვალს 16:00 საათზე გაიმართა შემაჯამებელი მოხსენება შოთა რუსთაველის საქართველოს ეროვნული სამეცნიერო ფონდის 2019 წლის ფუნდამენტური კვლევების პროექტის „საქართველოს ველური ვაზი:შესწავლა და დაცვა“ .

შეხვედრაზე განხილული იყო კრიკინა (ველური) ვაზის ამპელოგრაფიული, ფენოლოგიური, ენოლოგიური, აგროტექნიკური და ფიტოსანიტარული შესწავლის შედეგები.

პროექტის ფარგლებში ჯგუფის წევრები იმყოფებოდნენ კრიკინა ვაზის ფორმების ექსპედიციებში, მოახდინეს ნიმუშების შეგროვება და გამრავლება ჯიღაურას საკოლექციო ბაზაზე.

სამეცნიერო-კვლევითი საქმიანობის შედეგები აისახა 6 ქართულ და ინგლისურენოვან სტატიასა და წიგნში; წარდგენილი იქნა 5 სამეცნიერი კონფერენციაზე საქართველოში და იტალიაში; ლექციების და პრეზენტაციების სახით გადაეცათ პროფილური უმაღლესი სასწავლებლების და კოლეჯების მსმენელებს, ფართო საზოგადოების წარმომდგენლებს.

შეხვედრას უძღვებოდა პროექტის ხელმძღვანელი, სოფლის მეურნეობის მეცნიერებათა აკადემიურ დოქტორი დავით მაღრაძე.

შოთა რუსთაველის საქართველოს ეროვნული სამეცნიერო ფონდი
სოფლის მეურნეობის სამეცნიერო კვლევითი ცენტრი / SRCA

კიდევ ერთი საინტერესო სტატია ჩვენი გუნდის წევრებისგან
"კოლხური ველური ვაზის ერთი უცნობი სურათი"http://wildecultgrape.ge/pdf/Wildlife-ID-13-ვაზი-2.pdf

wildecultgrape.ge

სტატია - "ველური ვაზის Vitis vinifera ssp. sylvestris (C.C.Gmel.) Hegi ფორმების ფენოლოგიური ფაზების მსვლელობა ჯიღაურას კოლექციაში"
http://wildecultgrape.ge/pdf/ველური%20ვაზის%20Vitis%20vinifera%20ssp%20sylvestris%20(CCGmel)%20Hegiფორმების%20ფენოლოგიური%20ფაზების%20მსვლელობა%20ჯიღაურასკოლექციაში.pdf

wildecultgrape.ge

კრიკინა ვაზის ბოტანიკური კლასიფიკაცია

"საქართველოს ველური ვაზი: შესწავლა და დაცვა" (FR-18-18474) პროექტის ფარგლებში კოლეჯ პრესტიჟის მევენახეობა-მეღვინეობის სტუდენტებს მიეწოდათ ინფორმაცია კრიკინა ვაზის კვლევის შედეგების, მისი მახასიათებლების და მნიშვნელობის შესახებ. ამასთან სტუდენტებს ქონდათ საშუალება დაეჭაშნიკებინათ 2019 წლის კრიკინა ვაზისგან დამზადებული ღვინო.

შეხვედრას უძღვებოდა პროექტის ხელძღვანელი - დავით მაღრაძე და ახალგაზრდა მეცნიერი - შენგელი კიკილაშვილი.

პროექტი ხორციელდება შოთა რუსთაველის საქართველოს ეროვნული სამეცნიერო ფონდის მხარდაჭერით.

კოლეჯი "პრესტიჟი"
შოთა რუსთაველის საქართველოს ეროვნული სამეცნიერო ფონდი

კრიკინა ვაზის შესახებ გაცნობითი ლექცია კოლეჯ "აისში"

მადლობა მასპინძლობისთვის
კოლეჯი „აისი“ / College Aisi

პროექტის ფარგლებში განხორციელებული ღონისძიება, თეთრისწყაროს მუნიციპალიტეტში.

მადლობა მასპინძლობისთვის

კრიკინა (ველური) ვაზის სახელთა მრავაფეროვნება.

დამატებითი ინფორმაციისათვის ეწვიეთ ვებ გვერდს www.wildecultgrape.ge

"ვენახის ღვინო დაძვირდა, ქართლს დაემტერა რა ჭირი,
ვიმცვრიე ჭალას ბაბილო ნაქაჯი, და ნაჭაჭარი:
მოსახსენებლად ჩემდა ყრმათ უმზადე ტკბილი მაჭარი,
ავს სარგებელსა არა იქმს ამ უსასყიდლოს ვაჭარი."

[დ.გურამიშვილი. „ქართლის ჭირი“ .გვ21]

დამატებითი ინფორმაციისათვის ეწვიეთ ვებგვერდს

მცირე ინფორმაცია კრიკინა ვაზის შესახებ.

დამატებითი ინფორმაციისათვის ეწვიეთ www.wildecultgrape.ge

პროექტის შესახებ მეტი ინფორმაციისათვის ეწვიეთ ვებ გვერდს
www.wildecultgrape.ge

კრიკინა (ველური) ვაზი წარმოადგანს საქართველოს ფლორის ნაწილს, რომელიც ბუნებაში არის გაბნეული.
მას შევხვდებით: ტყეში, ხევსა თუ მდინარის პირას.

ამის ამსახველი ფოტომასალა შეგიძლიათ იხილოთ ბმულზე
http://wildecultgrape.ge/wild.html

ბუნებაში გარემოს დაცვისა და სოფლის მეურნეობის სამინისტრო