vino_chacha_batumi

Любые запчасти для вашего пикапа Ford F-150, Ford Ranger, Dodge Ram 1500, 2500, 3500 и др. В наличии и под заказ.

⏳Короткие сроки доставки, честные цены, гарантия на качество нашего товара👍🏻

🤳Подробнее в Директ или +995555544967 (Viber, WhatsApp, Telegram)

#запчастиизевропы #запчастиизсша #запчастигрузия #запчастииздубая #купитьзапчасти #ремонтавтогрузия #автоизсша #автоизевропы

🏎 Освежим ваше авто

🤳Подробнее в Директ или +995555544966 (Viber, WhatsApp, Telegram)

🏎 Доставим колесные диски на любые марки авто

🤳Подробнее в Директ или +995555544966 (Viber, WhatsApp, Telegram)

🏁Доставим любые аксессуары для вашего внедорожника.

🤳Подробнее в Директ или +995555544967 (Viber, WhatsApp, Telegram)

🏎 Доставим любые аксессуары для тюнинга вашего Ford Mustang

🤳Подробнее в Директ или +995555544966 (Viber, WhatsApp, Telegram)

Сочетание грузинских вин с едой

Белые грузинские вина
🍇Ркацители, Хиви, Мцеване (сухие вина, выдержанные не более года): сочетается с блюдами из птицы, отличным компаньоном станет для дичи, обязательно грузинские сыры (фактически любые), ну и к классическому шашлыку.
🍇Цинандали (сухое белое, выдержанное 3 года): сочетается, опять же, с блюдами из птицы, неплох с рыбой. Попробуйте цинандали с одним из любопытных грузинских блюд — пхали.
🍇Алаверди (столовое полусухое): к такому вину лучше подавать блюда из рыбы, можно простые блюда из курицы, козий сыр.
🍇Вазисубани: сочетается с рыбой и птицей (тут уже классика), неплох в паре с овощами и блюдами из них.
🍇Гурджаани (столовое сухое): такие вина лучше всего сочетаются с молодыми сырами. Простое вино, простой сыр — идеальное сопровождение для отдыха в чудесной Грузии.

Красные грузинские вина
🍇Хванчкара (полусладкое): Это вино неплохо сочетается с дичью, орехами, овощами и голубым сыром.
🍇Киндзмараули (марочное полусладкое): а вот это вино лучше пить с легкими закусками. Скажем, с фруктами и десертами.
🍇Мукузани (марочное сухое, выдержанное от трех лет): к нему смело подаем кавказский шашлык, пикантные и острые блюда, овечий сыр.
🍇Саперави (сухое, выдержка от 1 года): ну, вина Саперави — это основа основ грузинского виноделия, а сочетать будем с мясом, острыми блюдами и побольше зелени.
🍇Ахашени (полусладкое): пьем с десертами, орехами и голубым сыром.

РОЗЫГРЫШ БАТУМИ!
⠀
В этот раз мы разыгрываем:

10 литров домашнего вина! 1 место - 5 литров! 2 место - 3 литра! 3 место - 2 литра
Белое или красное на выбор!
⠀
Условия крайне просты:
⠀
✅подписаться на страницы: .ge


✅поставить ❤️ этой публикации
✅отметить в одном комментарии друга, подругу через @
⠀
☝🏻Количество комментариев не ограничено, но отмечать в следующем комментарии можно только своих друзей и знакомых!
И помните, чем больше комментариев, тем больше шансов на выигрыш!
⠀
[💡] В розыгрыше могут принимать участие:
⠀
- жители и гости Батуми и окрестностей в возрасте от 18 лет
- личные, некоммерческие аккаунты
⠀
На момент проведения ИТОГОВ страница должна быть открыта.
⠀
✅Итоги розыгрыша состоятся 30. 05. 22
Проведем при помощи специального сервиса- рандомайзера.
⠀
Всем удачи❗️
⠀
👇Старт

Несколько интересных фактов о вине.
⠀
🍷Вино полезно для мозга
Исследование, опубликованное в прошлом году, утверждает, что у сомелье часть мозга, которая отвечает за распознавание запахов, намного крупнее, чем у других людей. Также в 2014 году ученые выяснили, что умеренное потребление вина помогает уменьшить риск снижения познавательной способности.
⠀
🍷Употребление вина снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, болезни Альцгеймера, инсульта
Исследования показали, что умеренное употребление вина может снижать риск развития инсульта, инфаркта и сердечно-сосудистых заболеваний на 25–40 %. Также красное вино предотвращает такие заболевания, как болезнь Альцгеймера и болезнь Паркинсона.
⠀
🍷 Цвет вина
Многие заблуждаются, будучи уверенными в том, что белое вино изготавливают из светлых сортов винограда, а красное - из темных. На самом деле цвет вину придает кожура, и белое вино также может быть изготовлено из темных сортов винограда: для этого достаточно просто избавиться от кожицы.
⠀
Назовите мне хотя бы одну причину, чтобы не провести вечер с бокалом отличного домашнего вина?
⠀
Мы всегда рады помочь Вам в этом вопросе

Зачем вино добавляют в блюда🍝🍷

1. В первую очередь вино усиливает вкус и аромат блюд за счет высвобождения эфиров фруктовых кислот и других ароматических веществ. Кислоты в вине (винная, янтарная, яблочная) действуют на еду примерно так же, как кислоты в лимонном соке или уксусе.

2. Вино используют для маринадов, так как оно размягчает мясо и сокращает время его приготовления.

3. Кислоты подчеркивают натуральный вкус нежных продуктов, поэтому белую рыбу часто готовят с белым вином, а подают с лимонной долькой. Поэтому же белое вино любят добавлять в соусы для молодых нежных овощей — спаржи, горошка, цветной капусты и пр. Высококислотные вина, как и любой другой кислый продукт, не дают развариться бобовым и иногда превращают зеленые овощи в серо-бурые.

4. Кроме того, вина используют еще и в чисто прагматичных целях. Научно доказано, что маринад из вин красных сортов убивает болезнетворные бактерии, которые могут содержаться в мясе.

Друзья, наши вина отлично подходят и для приготовления различных блюд, всех стран и народов мира😉🍷👍🏽

Наш самый задаваемый вопрос, в чем разница между тёмной и светлой чачей🥃
⠀
Разница в том, что светлая это обычная классическая чача, без каких-либо добавок, а тёмная это та же чача, настоянная на перегородках грецкого ореха.
⠀
Перегородки грецких орехов обладают огромным количеством полезных свойств. Они насыщены йодом, витаминами A, B, C, E. В них содержится: кальций, фосфор, марганец, цинк, органические кислоты, дубильные вещества.
⠀
Все это делает напиток более полезным и при этом, практически не меняя его вкус👌🏽
⠀
Чача обладает противовирусным и противовоспалительным воздействием. Также она способна снять имеющуюся отечность. Доказано, что регулярное употребление этого напитка в малых количествах способствует улучшению кровообращения, нормализации пищеварения и восстановлению правильной работы сердечнососудистой системы.
⠀
Помогает чача улучшить работу органов пищеварения, нормализовав при этом обмен веществ и повысив артериальное давление. В зимнее время этот напиток поможет быстро согреться. Хорошо помогает чача бороться с гриппом или простудой, но только не в чистом виде, а добавленная в горячий чай, вместе с медом и лимоном.
⠀
Друзья пейте правильные и качественные напитки, ну а где их найти, Вы знаете!

Удивительно, но выбор бокала оказывает существенное влияние на вкус вина. И в наши дни об этом известно не только сомелье, но и рядовым ценителям алкогольного напитка. Чтобы во время застолья все было идеально, выясним, чем отличаются бокалы для красного и белого вина.

Белое вино традиционно пьют из бокалов тюльпановидной формы на высокой ножке. Последнее обстоятельство особенно важно, поскольку позволяет уберечь напиток от тепла ваших рук. Объем чаши не должен превышать ста миллилитров, чтобы вино не стояло слишком долго при комнатной температуре.

Теперь можно рассмотреть особенности красного вина. Этот напиток имеет более насыщенный и глубокий вкус с хорошо различимыми фруктовыми и ягодными нотками, характеризуется чрезвычайно ярким ароматом. В данном случае контакт с кислородом только раскрывает букет, усиливает вкус. Высокая температура также не имеет столь критичного значения. Именно поэтому бокалы под красное вино изготавливаются с низкими ножками, ведь можно не бояться, что тепло ваших рук испортит вкусовые качества напитка.

Бокалы-дело вкуса каждого из нас, есть определенный этикет, но не стоит забывать, что нужно пить из тех бокалов, из которых Вам кажется вкуснее😄 А содержимое этих бокалов, Вы всегда можете заказать у нас😉🍷

💁🏽‍♂️🍷🇬🇪Нам часто задают вопросы про то, какое вино самое вкусное у нас. Какое пьют в Грузии, как лучше его пить и многие вопросы, которые связаны с культурой употребления этого прекрасного напитка.

Многое из написанного ниже, абсолютно очевидные вещи, но давайте по порядку, более или менее вкусного вина у нас нет, оно все вкусное😄👍🏽
Вкусовщина это извечный вопрос, кому-то больше нравятся сухие вина, кому-то более сладкие, мы стараемся удовлетворить вкусы и тех и тех.

Что касается предпочтений людей проживающих в Грузии, это малоизвестный факт, но они предпочитают белое сухое вино, почему именно его? Потому что его можно выпить много. Все знают, что грузинское застолье, это явление продолжительное и люди могут сидеть часами до поздней ночи. Естественно они пьют вино, естественно много, далеко не литр и не два, бывает и десятками литров. Если пить красное вино, даже сухое, есть вероятность что Ваше давление поднимется и очень сильно будет болеть голова. От белого вина, этого не происходит. Его можно пить много и долго😄 Но и красные вина, как и полусладкие пьются и любят в Грузии, просто их пьют в качестве расслабляющего напитка вечером за ужином, но не в коем случае не в качестве напитка, который пьют при застольях:)

Как лучше пить вино. Лучше всего его пить в компании, что-то при этом есть, чем-то закусывать. У каждого свои предпочтения, но сыр всегда был лучшим вариантом во всех уголках земли:)

Мы всегда рады ответить на все Ваши вопросы, если у Вас они возникают, не стесняйтесь, мы всегда подскажем😉🍷

Как понять хорошее ли вино Вы приобрели?
⠀
Мы опишем пару способов, благодаря которым, Вы точно точно определите качество купленного вина.
⠀
Первый способ – необходимо взять вино и глицерин в соотношении пять к одному. Затем следует добавить это вещество в вино и дождаться пока оно образует осадок на дне бокала.
⠀
Теперь внимательно изучаем цвет глицерина.
Если вино качественное, то никаких изменений не происходит.
В случае если перед вами подделка, глицерин приобретает желтый, красный или фиолетовый оттенок.
⠀
Второй способ – обратить внимание на пену. Если пена соберется в центре и быстро спадет – это показатель качества. Если же напиток поддельный, то пена будет долго оседать по краям.
⠀
🍷Наше вино, всегда натуральное и без каких либо примесей. Мы не добавляем спирт или краситель. И следим за качеством продукции

Интересные факты о грузинском вине🍷😊
⠀
1) В Грузии ни одно застолье немыслимо без вина. Местные утверждают, что во время такого празднования взрослый мужчина в среднем выпивает 2-3 литра вина.
⠀
2) Красное вино в Грузии называют черным («шави»).
⠀
3) Традиционно грузины закапывают глиняные чаны с вином в землю. Чаны могут быть и маленькими на 1-2 литра и большими, на сотни и даже тысячи литров.
⠀
4) Всего в Грузии растет 500 сортов винограда. Из них 80 используется в виноделии. А еще в каждой деревне, даже самой маленькой, делают собственное домашнее вино.
⠀
5) Главным винным регионом страны называют Кахетию.
⠀
6) Существует мнение, что грузинские вина следует пить залпом, так впечатления от их вкуса становятся только сильнее и ярче.
⠀
Заказать у нас вино вы можете написав нам в Директ🤝

При упоминании грузинских вин складывается определенная картина – большая и шумная семья, друзья, супра (этим словом в Грузии называется традиционное застолье и важная часть местной социальной культуры).
⠀
Пение сменяется многочисленными тостами и разговорами, а атмосфера наполнена теплом и единством. За столом – национальные блюда и, конечно же, вино.
⠀
Кстати, последним мы всегда рады Вас снабдить😀
⠀
Лучшее домашнее вино в Батуми только у нас и всегда по доступным ценам и в полном ассортименте 😉🍷

🍇Производство чачи имеет свои секреты, зная которые значительно повышается шанс правильного приготовления напитка:
⚪️Собирание. Лучше собирать виноград в сухую погоду. Осадки смоют дрожжи с кожуры, как при промывании ягод.
⚪️Ягоды. Их ни в коем случае не нужно мыть или очищать, поскольку именно на кожуре «обитают» дрожжи. Если вымыть ее или вовсе убрать, процесс брожения попросту не сможет произойти.
⚪️Вода. Нельзя использовать обычную воду из-под крана, в настоящем рецепте берут только бутилированную, но даже ее необходимо тщательно профильтровать.
⚪️Температура. Должна варьироваться от 15 до 20 градусов, иначе в процессе брожения утратится аромат, а готовый продукт уже не будет так приятно пахнуть. Заранее охлажденные ягоды будут бродить быстрее.
⚪️Брожение. Чтобы сбраживание прошло должным образом, необходимо каждодневно контролировать процесс. Каждый день следует тщательно перемешивать массу. На протяжение не менее 2 месяцев брожения масса должна неизменно булькать, как только бульканье прекращается, а виноград оседает на дне, процесс будет завершен.

Настоящую чачу Вы всегда можете заказать и попробовать у нас!

Технология производства чачи

В один прекрасный момент изобретательные грузины поняли, что от производства их любимого виноградного вина остается масса вторичного сырья — виноградного жмыха. И, недолго думая, они решили, что оно прекрасно подойдет для производства крепкого алкоголя, который и был назван чачей. В целом, существует две технологии ее производства — домашняя и промышленная. Домашние винокуры нередко адаптируют процесс производства под себя, добавляя какие-то ингредиенты, играя со сроками и используя домашние медные самогоны. Впрочем, производства тоже нередко экспериментируют с рецептурой и способами производства. 

Классический же способ изготовления этого напитка таков:

Виноградный жмых или же недозревший виноград используется для приготовления виноградной браги на дрожжах, в которую, кстати, не должен добавляться сахар. Впрочем, далеко не все производители следуют этому правилу и все же предпочитают использовать его, чтобы иметь больший выход напитка. 

Брага перегоняется в специальных медных чанах дважды. Напиток получается достаточно крепким.

Разбавление чачи тоже является спорным моментом, но большинство производителей все же добавляют очищенную воду, чтобы сделать напиток менее крепким. 

Затем чача бутилируется и иногда выдерживается в дубовых или тисовых бочках. Если напиток дополнительно настаивается в бочках, стоить он будет значительно дороже. 

Грубо говоря, чача, по процессу производства, до боли напоминает старый-добрый самогон. Но при этом она имеет гораздо более мягкий вкус, даже если готовится в домашних условиях и имеет очень большую крепость. Кстати, чачей нередко называют напиток, сделанный по тому же принципу, но на основе других ингредиентов, например, апельсинов, хурмы или алычи. Сами же грузины утверждают, что такие вариации считаться чачей не могут — это все же виды фруктового самогона, а настоящая чача — это сугубо виноградный напиток

В Грузии имеется две основные и принципиально разные технологии производства вина: европейская и традиционная. Последнюю можно разделить на кахетинскую, имеретинскую и рача-лечхумскую технологии.

Европейская технология подразумевает, что виноградный сок давят из ягод и он в чистом виде, без мезги - кожицы ягод и веточек грозди, бродит или в металлических цистернах или в бочках.

Европейские технологии.

Традиционные грузинские технологии известны уже на протяжении 8 тыс лет. Это самое древнее производство вина на Земле. Доказательством тому служат обнаруженные в захоронениях кувшины тех времен, на дне которых найдены остатки вина и косточки культурного винограда. Это признано историками и виноделами, что отражено в 1999 году в Лондоне, когда был открыт так называемый «Город вина» – Всемирный музей алкогольных напитков, где Грузии выделен отдельный раздел, который называется «родиной виноделия, колыбелью лозы и вина».

Главное условие традиционной грузинской технологии - это брожение и созревание вина в глиняном кувшине квеври, который в Имеретии называют чури.

Его закапывают в землю, в специальном винном погребе - марани. Благодаря этому вино зреет при одной постоянной температуре 14-15 градусов по Цельсию.

По кахетинской технологии, собранный виноград давят и полученный сок вместе с мезгой: мякотью, веточками грозди, семенами и кожицей ягод, загружают в квеври, где он бродит 2-3 месяца, после чего удаляют мезгу, проводят фильтрацию, и вино дозревает в запечатанном квеври еще несколько месяцев. Благодаря этой технике, вино насыщается танинами, и становится экстрактивным и терпким.

Имеретинская технология подразумевает, что из мезги будут удалены веточки и сок будет бродить только с кожицей и семечками ягод в течении нескольких недель, при ежедневном перемешивании 3-4 раза.

Вино бродит и его надо мешать несколько раз в день.

После чего вину дают отстояться и несколько раз переливают из кувшина в кувшин, чтобы вся взвесь осела. Затем квеври запечатывают и оставляют зреть несколько месяцев. Вино изготовленное по имеретинской технологии мягкое, ровное, стабильное по вкусу с фруктовыми и цветочными ароматами.