NutriYang

Η υγεία του εντέρου συνδέεται με το ανοσοποιητικό σύστημα, τη λειτουργία του εγκεφάλου, την υγεία της καρδιάς, ακόμη και την ψυχική σου ευεξία. Ένας από τους καλύτερους, πιο θεμελιώδεις τρόπους για να φροντίσεις αυτό το μέρος του σώματός σου είναι μια υγιεινή διατροφή.

💚 Σε βοηθάω να πετύχεις τους στόχους σου για απώλεια βάρους, χωρίς άγχος, πίεση και περιορισμούς!

🍏 Χτίζουμε μαζί νέες, υγιεινές συνήθειες.

Συστατικά

2 φλιτζάνια ζάχαρη

1/2 φλιτζάνι γάλα

1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

1/3 φλιτζάνι κακάο

100γρ. μαργαρίνη

1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια

1/2 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο

3 φλιτζάνια αλεύρι βρώμης

Εκτέλεση

Ανακάτεψε τα πρώτα 6 συστατικά σε μια κατσαρόλα και μαγείρεψε μέχρι να βράσουν. Βράσε για 1-3 λεπτά. Κατέβασε από τη φωτιά και πρόσθεσε το φυστικοβούτυρο και τη βρώμη. Γέμισε με το υλικό κουταλιές του γλυκού και τοποθέτησε σε αντικολλητικό χαρτί. Άφησε να παγώσουν. Φτιάχνεις 24 μπισκότα.

✅ Άλλαξε το σώμα και την υγεία σου!

🟢 Ξεκίνα σήμερα το ταξίδι σου στην υγιεινή διατροφή, χωρίς πρέπει και στερήσεις!

Οι υδατάνθρακες που καταναλώνουμε από τα λαχανικά ή τα όσπρια, διασπώνται σε γλυκόζη, το σάκχαρο αίματος. Από αυτή την άποψη, δεν υπάρχει πραγματικά καμία χημική διαφορά μεταξύ της ζάχαρης που λαμβάνουμε από ένα λαχανικό ή μια μεγάλη σαλάτα εστιατορίου και τη ζάχαρη που παίρνουμε από ένα γλειφιτζούρι. Οπότε και εκεί η κατανάλωση πρέπει να γίνεται με μέτρο.

✅ Άλλαξε το σώμα και την υγεία σου!

🟢 Ξεκίνα σήμερα το ταξίδι σου στην υγιεινή διατροφή, χωρίς πρέπει και στερήσεις!

10 μεγάλα αβγά, 1/2 φλιτζ. γάλα με 2% λιπαρά, 1/2 κ.γ. αλάτι, 1/4 κ.γ. σάλτσα Tabasco και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση:

Προετοιμασία. Προθέρμανε το φούρνο στους 220 βαθμούς Κελσίου και ψέκασε με σπρέι μαγειρέματος μια αντικολλητική φόρμα με 12 θέσεις. Άφησέ τη στην άκρη.
Φτιάξε τη βάση σου. Σε μεγάλο μπολ, χτύπησε μαζί 10 μεγάλα αβγά, 1/2 φλιτζ. γάλα με 2% λιπαρά, 1/2 κ.γ. αλάτι, 1/4 κ.γ. σάλτσα Tabasco και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
Διάλεξε τα υλικά που θα προσθέσεις και τους συνδυασμούς σου.

✅ Άλλαξε το σώμα και την υγεία σου!

🟢 Ξεκίνα σήμερα το ταξίδι σου στην υγιεινή διατροφή, χωρίς πρέπει και στερήσεις!

Η κατανάλωση φυτικών ινών και τροφών που είναι όσο το δυνατόν πιο κοντά στη φυσική τους κατάσταση είναι ένας από τους καλύτερους τρόπους υποστήριξης της λειτουργίας του εντέρου. Το νερό ακόμα, είναι ο απόλυτος σύμμαχος στη διάσπαση των τροφών, έτσι ώστε το σώμα σου να μπορεί να απορροφήσει όλα τα θρεπτικά συστατικά του.

✅ Άλλαξε το σώμα και την υγεία σου!

🟢 Ξεκίνα σήμερα το ταξίδι σου στην υγιεινή διατροφή, χωρίς πρέπει και στερήσεις!

3 αβγά

35 ml φρέσκο γάλα

100 γρ. κατίκι Δομοκού

3/4 κ.γ ρίγανη ξερή

2 μέτριες ντομάτες, καθαρισμένες από φλούδα και σπόρια, κομμένες σε κυβάκια

5 ελιές, χωρίς τα κουκούτσια, κομμένες σε φέτες

1/2 πιπεριά χοντροκομμένη

1/2 φρέσκο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

1 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κολοκυθάκι κομμένο σε κυβάκια

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ βάζουμε τις ντομάτες, τις ελιές, την πιπεριά, τα κρεμμυδάκια, τα κολοκυθάκια, τη ρίγανη και το ελαιόλαδο, ανακατεύουμε και το αφήνουμε για περίπου 3 λεπτά.

Παράλληλα, σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε τα αβγά και το γάλα μέχρι να ανακατευτούν.

Προσθέτουμε τα λαχανικά και το κατίκι Δομοκού και ανακατεύουμε απαλά.

Λαδώνουμε ελαφρώς ένα μέτριο ταψί και προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C.

Αδειάζουμε το μείγμα των αβγών στο ταψί και ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί και από τις δύο πλευρές.

Σερβίρουμε την ομελέτα ζεστή.

✅ Άλλαξε το σώμα και την υγεία σου!

🟢 Ξεκίνα σήμερα το ταξίδι σου στην υγιεινή διατροφή, χωρίς πρέπει και στερήσεις!

Δεν υπάρχουν "παχυντικά" ψάρια. Τα ψάρια χωρίζονται σε άπαχα και λιπαρά. Αν κάποιος θέλει να κάνει δίαιτα, λογικά πρέπει να αποφύγει τα πολύ λιπαρά ψάρια όπως οι σαρδέλες, το σκουμπρί και ο σολομός, και να προτιμήσει ψάρια με λιγότερες θερμίδες και λιγότερα λιπαρά, χωρίς αυτό να σημαίνει πως δεν πρέπει να καταναλώνει και τα λιπαρά ψάρια.

✅ Άλλαξε το σώμα και την υγεία σου!

🟢 Ξεκίνα σήμερα το ταξίδι σου στην υγιεινή διατροφή, χωρίς πρέπει και στερήσεις!

6 ντομάτες

1 κόκκινη πιπεριά

1 κίτρινη πιπεριά

1½ αβοκάντο
Λίγα φύλλα δυόσμου ψιλοκομμένα

2 κ.σ. ελαιόλαδο

1/2 κ.σ. βαλσαμικό ξίδι

120 γρ. κατίκι Δομοκού

Μερικά καρύδια ψιλοκομμένα

Αλάτι

Ρίγανη (προαιρετικά)

Εκτέλεση

Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα λαχανικά.

Κόβουμε το αβοκάντο σε φέτες.

Bάζουμε σε ένα μπολ τα λαχανικά, το αβοκάντο και τα φύλλα δυόσμου.

Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε το ελαιόλαδο και το βαλσαμικό ξίδι και περιχύνουμε τη σαλάτα με το μείγμα.

Συνεχίζοντας, προσθέτουμε τα καρύδια.

Σερβίρουμε με αλάτι και ρίγανη.

✅ Άλλαξε το σώμα και την υγεία σου!

🟢 Ξεκίνα σήμερα το ταξίδι σου στην υγιεινή διατροφή, χωρίς πρέπει και στερήσεις!

Το κάλιο είναι το μαγικό συστατικό στα τρόφιμα που σε βοηθάει να ξεφουσκώσεις! Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η υπερβολική κατανάλωση καλίου μπορεί να είναι επιβλαβής για άτομα με νεφρική νόσο.

✅ Άλλαξε το σώμα και την υγεία σου!

🟢 Ξεκίνα σήμερα το ταξίδι σου στην υγιεινή διατροφή, χωρίς πρέπει και στερήσεις!

3 ½ κιλά ώριμα βύσσινα (βιολογικά)
1,5 κιλά ζάχαρη καρύδας
4 κ.σ. χυμό λεμονιού

Οδηγίες

Πλύνε καλά τα βύσσινα και βγάλε τα κουκούτσια με το ειδικό εργαλείο.
Βάλε τα στο μπλέντερ για να βγει ο χυμός τους.
Σε μια κατσαρόλα, ρίχνεις τη ζάχαρη και το χυμό από τα βύσσινα να βράσουν σε χαμηλή φωτιά μέχρι να δέσει το σιρόπι, χωρίς όμως να γίνει πολύ πηκτό. Χρειάζονται περίπου 30 λεπτά, ανάλογα με την πυκνότητα του φρούτου.
Λίγο πριν κατεβάσεις τη βυσσινάδα από τη φωτιά, προσθέτεις και το χυμό λεμονιού.
Αποστείρωσε τα μπουκάλια που θα βάλεις τη βυσινάδα, βάζοντάς τα στο φούρνο, στους 50 βαθμούς C για 20 λεπτά.
Γέμισε τα μπουκάλια και έχεις βυσσινάδα για όλο το χρόνο.
Σέρβιρε τη βυσσινάδα σε ψηλό ποτήρι: ρίξε στο 1/3 του ποτηριού και συμπλήρωσε με παγωμένο νερό. Εναλλακτικά μπορείς να προσθέσεις ξινό νερό και να δώσεις την αίσθηση ενός δροσερού αναψυκτικού.

✅ Άλλαξε το σώμα και την υγεία σου!

🟢 Ξεκίνα σήμερα το ταξίδι σου στην υγιεινή διατροφή, χωρίς πρέπει και στερήσεις!

Μια διατροφή με αυτές τις τροφές υποστηρίζει τη διαχείριση του βάρους αυξάνοντας τον κορεσμό και μειώνοντας την κατανάλωση θερμίδων, ενώ παράλληλα σταθεροποιεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, κάτι που είναι απαραίτητο στους διαβητικούς.

✅ Άλλαξε το σώμα και την υγεία σου!

🟢 Ξεκίνα σήμερα το ταξίδι σου στην υγιεινή διατροφή, χωρίς πρέπει και στερήσεις!

Xωρίς ζάχαρη, με ελάχιστα υλικά, με λίγους υδατάνθρακες, για όταν θα λιγουρεύεσαι ένα κρεμώδες και αφράτο cake.

Θα χρειαστείς

1 κούπα cottage cheese
1 κούπα γιαούρτι
1 αυγό
1 κούπα σκόνη πρωτεΐνης με γεύση βανίλια
μύρτιλλα
ξύσμα λεμονιού
φράουλες
Οδηγίες

Βήμα 1ο: Τοποθετείς τα τέσσερα υλικά σου σε ένα μπλέντερ και τα χτυπάς.

Βήμα 2ο: Ενσωματώνεις τα μύρτιλλα στο μίγμα σου.

Βήμα 3ο: Μεταφέρεις σε ένα σκεύος ψησίματος και στον φούρνο στους 180°C για 45 λεπτά.

Βήμα 4ο: Μόλις ψηθεί το cake, το αφήνεις στο ψυγείο να κρυώσει για δύο ώρες.

Βήμα 5o: Πασπαλίζεις με ξύσμα λεμονιού και συνοδεύεις με φράουλες.

✅ Άλλαξε το σώμα και την υγεία σου!

🟢 Ξεκίνα σήμερα το ταξίδι σου στην υγιεινή διατροφή, χωρίς πρέπει και στερήσεις!

Το πρωινό γεύμα είναι μια ιδανική ευκαιρία για να ξεκινήσεις τη μέρα σου με καλές διατροφικές βάσεις. Εάν προσπαθείς να βάλεις περισσότερες φυτικές ίνες στη διατροφή σου, για παράδειγμα, το πρωινό είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να το πετύχεις.

✅ Άλλαξε το σώμα και την υγεία σου!

🟢 Ξεκίνα σήμερα το ταξίδι σου στην υγιεινή διατροφή, χωρίς πρέπει και στερήσεις!

Υλικά για τη σαλάτα
1 φλ. κατεψυγμένος αρακάς

Λίγο μάραθο ψιλοκομμένο

1 αντίδι

2 καρότα ψιλοκομμένα ή τριμμένα

½ φλ. φρέσκα μυρωδικά (βασιλικός, μαϊντανός)

4 φλ. ρόκα

1 φλ. παρμεζάνα τριμμένη

1½ φλιτζάνι (340 γρ.) βρασμένες γαρίδες

Λεμόνι

Για το ντρέσινγκ

1/2 φλ. χυμός λεμονιού

1/2 φλ. στραγγιστό γιαούρτι

1/2 φλ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

1 κ.σ. κάρι

1/2 κ.γ. αλάτι

1/4 κ.γ. σκόρδο ψιλοκομμένο

Μαύρο πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση
Βάλε όλα τα υλικά για τη σαλάτα σε ένα μπολ. 2. Σε ένα μικρό μπολάκι ανακάτεψε όλα τα υλικά για το ντρέσινγκ. 3. Ρίξε το ντρέσινγκ πάνω από τη σαλάτα και ανακάτεψε με τα χέρια για να αναμειχθούν καλά όλα τα υλικά μεταξύ τους. 4. Μπορείς να στύψεις λίγο φρέσκο λεμόνι από πάνω.

✅ Άλλαξε το σώμα και την υγεία σου!

🟢 Ξεκίνα σήμερα το ταξίδι σου στην υγιεινή διατροφή, χωρίς πρέπει και στερήσεις!

Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη Β12 είναι περίπου 2,4 mcg τη μέρα. Ωστόσο, για να μπορείς να απορροφήσεις τη Β12, χρειάζεσαι υγιή επίπεδα στομαχικών υγρών συν επαρκείς ποσότητες ενός πεπτικού ενζύμου, της πεψίνης, και μια πρωτεΐνη που λέγεται ενδογενής παράγοντας. Για να είναι το πεπτικό σου σε... φόρμα, βάλε στόχο να προσλαμβάνεις τουλάχιστον 30 γρ. φυτικές ίνες από τη διατροφή σου καθημερινά, άφθονα προβιοτικά από τροφές όπως φυσικό γιαούρτι και περιόρισε την κατανάλωση αλκοόλ και επεξεργασμένων τροφών.

✅ Άλλαξε το σώμα και την υγεία σου!

🟢 Ξεκίνα σήμερα το ταξίδι σου στην υγιεινή διατροφή, χωρίς πρέπει και στερήσεις!

Υλικά: (10 μπάρες)

180 γραμμάρια χουρμάδες μετζούλ χωρίς κουκούτσι

270 γραμμάρια κάσιους ανάλατα, ωμά ή φυστικοβούτυρο

3 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου ή μέλι

60 γραμμάρια κακάο σε σκόνη

1 κουταλάκι του γλυκού πάστα βανίλιας

3 κουταλιές της σούπας μύτες κακάο

Εκτέλεση:
Βάλε τους χουρμάδες σε έναν επεξεργαστεί τροφίμων και χτύπησέ τους μέχρι να πολτοποιηθούν. Έπειτα πρόσθεσε το βούτυρο ξηρών καρπών και το σιρόπι και ανακάτεψε τα μέχρι να γίνουν μια παχύρευστη ή υγρή πάστα. Τέλος ρίξε μέσα το κακάο και την βανίλια και ανακάτεψε πολύ καλά. Τοποθέτησε ένα κομμάτι λαδόκολλα στον πάγκο και ρίξε μέσα το μείγμα. Δημιούργησε έναν κύλινδρο και αφού σταθεροποιηθεί το μείγμα, κόψε τις μπάρες στο πάχος που θέλεις. Σκόρπισε από πάνω τις μύτες κακάο και πίεσε τες ελαφρά μέσα στο μείγμα. Μπορείς να διατηρήσεις τις μπάρες στο ψυγείο έως και μια εβδομάδα.

✅ Άλλαξε το σώμα και την υγεία σου!

🟢 Ξεκίνα σήμερα το ταξίδι σου στην υγιεινή διατροφή, χωρίς πρέπει και στερήσεις!

Αυτές είναι οι ιδανικές τροφές για ισχυρή μνήμη και πολλή ενέργεια!

✅ Άλλαξε το σώμα και την υγεία σου!

🟢 Ξεκίνα σήμερα το ταξίδι σου στην υγιεινή διατροφή, χωρίς πρέπει και στερήσεις!

Υλικά:
2 κούπες νερό

1 κούπα κόκκινες φακές

2 σκελίδες σκόρδο

2 κ.σ. ταχίνι

4 κ.σ. ελαιόλαδο

Χυμό από 1 λεμόνι

2 κ.γ. αλάτι

1 κ.γ. καπνιστή πάπρικα

1 κ.γ. κύμινο

½ κ.γ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

‌

Εκτέλεση:
Βάζουμε το νερό να πάρει βράση. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις φακές και κατεβάζουμε τη φωτιά σε χαμηλή ένταση.

Σιγοβράζουμε μέχρι οι φακές να απορροφήσουν όλο το νερό, περίπου 10-15 λεπτά.

Βάζουμε τις φακές μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά στο μπολ ενός μούλτι και τα πολτοποιούμε. Ξύνουμε τα τοιχώματα του μπολ αν χρειαστεί.

Με ένα κουτάλι, βάζουμε το χούμους σε ένα μπολ και αν θέλουμε το πασπαλίζουμε με λίγη ακόμη καπνιστή πάπρικα πριν το σερβίρουμε.

✅ Άλλαξε το σώμα και την υγεία σου!

🟢 Ξεκίνα σήμερα το ταξίδι σου στην υγιεινή διατροφή, χωρίς πρέπει και στερήσεις!

Τα ζωηρόχρωμα αυτά φρούτα και λαχανικά είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, όπως λυκοπένιο, λουτεΐνη, ζεαξανθίνη και β-καροτένιο, και έχουν αντηλιακή δράση, ενώ μάλιστα προσφέρουν υψηλό δείκτη προστασίας!

✅ Άλλαξε το σώμα και την υγεία σου!

🟢 Ξεκίνα σήμερα το ταξίδι σου στην υγιεινή διατροφή, χωρίς πρέπει και στερήσεις!

Υλικά

2 φλ. κοπανισμένος ξανθός λιναρόσπορος

1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ

1 κ.γ. θαλασσινό αλάτι

5 μεγάλα αβγά

1/2 φλ. νερό

1/3 φλ. ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Προθέρμανε το φούρνο στους 180°C. Άπλωσε αντικολλητικό χαρτί σε ένα παραλληλόγραμμο ταψί 40x30 εκ., λάδωσέ το με ελαιόλαδο και άφησέ τα στην άκρη. Ανακάτεψε πολύ καλά σε ένα μεγάλο μπολ τον κοπανισμένο λιναρόσπορο με το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι και άφησέ το στην άκρη. Σε ένα μούλτι ρίξε τα αβγά, το λάδι και το νερό και χτύπησέ τα για 1 λεπτό, μέχρι να αφρατέψει το μείγμα. Πρόσθεσέ τα στο μείγμα με το λιναρόσπορο. Ανακάτεψε καλά το μείγμα με μια σπάτουλα. Το μείγμα θα είναι πολύ αφράτο. Άφησέ το για 10 λεπτά.

Μετάφερε το μείγμα στο ταψί που έχεις προετοιμάσει. Λείανε την επιφάνεια με τη σπάτουλα και ψήσε για 20 με 30 λεπτά, μέχρι να πάρει χρυσαφένιο χρώμα. Όταν το βγάλεις από το φούρνο, σήκωσε προσεκτικά το ψωμί μαζί με τη λαδόκολλα και μετάφερέ το σε μια σχάρα για να κρυώσει. Αφαίρεσε προσεκτικά τη λαδόκολλα από το κάτω μέρος του ψωμιού και άφησέ το περίπου για 1 ώρα. Κόψε το ψωμί σε 12 τετράγωνα κομμάτια. Το ψωμί μπορεί να ψηθεί σε τοστιέρα και να διατηρηθεί στην κατάψυξη. Στο ψυγείο διατηρείται για 3-4 ημέρες και στον καταψύκτη μέχρι 3 μήνες.

✅ Άλλαξε το σώμα και την υγεία σου!

🟢 Ξεκίνα σήμερα το ταξίδι σου στην υγιεινή διατροφή, χωρίς πρέπει και στερήσεις!

Μία έρευνα της Σχολή Δημόσιας Υγείας του Harvardέρχεται όχι μόνο να επιβεβαιώσει τα οφέλη των λαχανικών στο καθημερινό σου διαιτολόγιο, αλλά να "στέψει" ορισμένα από αυτά συμμάχους στην προσπάθεια σου για απώλεια βάρους.

Ενώ σχεδόν όλα τα λαχανικά μπορούν να βοηθήσουν στην υποστήριξη της γενικής σου υγείας, συγκεκριμένα λαχανικά έχουν ορισμένες ιδιότητες που μπορούν να σε βοηθήσουν να πετύχεις τον σκοπό σου.

✅ Άλλαξε το σώμα και την υγεία σου!

🟢 Ξεκίνα σήμερα το ταξίδι σου στην υγιεινή διατροφή, χωρίς πρέπει και στερήσεις!

Συστατικά:

1 φλιτζάνι μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι
1/4 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο, καθαρισμένες και ψιλοκομμένες
1 κουταλιά της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
1 κουταλιά της σούπας κάπαρη (προαιρετικά)
Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Οδηγίες:

Πρόσθεσε τις μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι, το σκόρδο, το χυμό λεμονιού και την κάπαρη σε ένα μπλέντερ.
Ανακάτεψε τα υλικά μέχρι να αρχίσουν να σχηματίζουν μια πάστα.
Όσο λειτουργεί το μπλέντερ, ρίχνουμε σιγά σιγά το ελαιόλαδο και συνεχίζουμε την επεξεργασία μέχρι το μείγμα να γίνει λείο και κρεμώδες.
Δοκιμάζουμε την πάστα ελιάς και αλατοπιπερώνουμε όσο χρειάζεται.
Μετάφερε την πάστα ελιάς σε ένα αεροστεγές δοχείο και φύλαξέ τη στο ψυγείο για έως και μία εβδομάδα.

Tip: Μπορείς να προσαρμόσετε την ποσότητα του σκόρδου και του χυμού λεμονιού σύμφωνα με τις προτιμήσεις σου. Μπορείς επίσης να πειραματιστείς με διαφορετικούς τύπους ελιών ή να προσθέσεις βότανα όπως μαϊντανό ή βασιλικό για επιπλέον γεύση.

✅ Άλλαξε το σώμα και την υγεία σου!

🟢 Ξεκίνα σήμερα το ταξίδι σου στην υγιεινή διατροφή, χωρίς πρέπει και στερήσεις!

Το θρεπτικό καλοκαιρινό σνακ για να αντιμετωπίσεις την λαχτάρα σου για κάτι γλυκό. Ο ανανάς περιέχει πολλές σημαντικές βιταμίνες και μικροθρεπτικά συστατικά που είναι ευεργετικά. Είναι, επίσης, χαμηλό σε θερμίδες και λιπαρά!

✅ Άλλαξε το σώμα και την υγεία σου!

🟢 Ξεκίνα σήμερα το ταξίδι σου στην υγιεινή διατροφή, χωρίς πρέπει και στερήσεις!

Υλικά:

240 ml 1 κούπα νερό
120 γρ βούτυρο
1 κγ αλάτι
140 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3 αυγά
150 γρ τσένταρ ψιλοτριμμένο
Εκτέλεση:
Σε μια κατσαρόλα βάζω το νερό με το βούτυρο να λιώσει και να ζεσταθεί (πριν βράσει). Ρίχνω πασπαλιστά το αλεύρι που έχω ενώσει με το αλάτι, ανακατεύοντας να γίνει μια μάζα – ζύμη και την αφήνω 1 – 2 λεπτά ανακινώντας την να καβουρδιστεί και να φύγει η υγρασία της. Βγάζω την κατσαρόλα από την εστία και βάζω τη ζύμη σε μίξερ με γάντζο να την ζυμώσει για 10 λεπτά μέχρι να κρυώσει (μπορώ να το κάνω και με μια ξύλινη κουτάλα με το χέρι σε ένα μπολ).

Όταν έχει έρθει η ζύμη σε θερμοκρασία δωματίου ρίχνω ένα ένα τα αυγά ανακατεύοντας να ενσωματωθεί πριν συνεχίσω στο επόμενο. Τέλος προσθέτω το τριμμένο τυρί σε δόσεις ώστε να κατανεμηθεί ομοιόμορφα στο μείγμα. Βάζω τη ζύμη σε κορνέ, κόβω την άκρη του και σε μια λαδόκολλα στο ταψί δημιουργώ κορδόνια μήκους 3 εκ περίπου.

Τα ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο, στις αντιστάσεις, στους 200*C για 10 λεπτά και έπειτα χαμηλώνω στους 180*C για τα επόμενα 15 λεπτά. Όταν ροδίσουν είναι έτοιμα τα βγάζω από το φούρνο και τα αφήνω να κρυώσουν τελείως πριν τα σερβίρω.

✅ Άλλαξε το σώμα και την υγεία σου!

🟢 Ξεκίνα σήμερα το ταξίδι σου στην υγιεινή διατροφή, χωρίς πρέπει και στερήσεις!

Από τις κοινές διαταραχές του πεπτικού συστήματος είναι το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (IBS).

Ο σύγχρονος τρόπος ζωής, ο τρόπος και η ποιότητα διατροφής και, φυσικά, το στρες συμβάλλουν σημαντικά στην έξαρση των συμπτωμάτων, που είναι συνήθως κράμπες στο έντερο, φουσκώματα, πρηξίματα, αέρια, δυσκοιλιότητα ή διάρροια.

✅ Άλλαξε το σώμα και την υγεία σου!

🟢 Ξεκίνα σήμερα το ταξίδι σου στην υγιεινή διατροφή, χωρίς πρέπει και στερήσεις!

Συστατικά

2/3 φλιτζανιού γιαούρτι + 1 κουταλάκι του γλυκού μαγιονέζα
2/3 φλιτζανιού κρέμα γάλακτος
1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
1-1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο ξύσμα λεμονιού
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο εστραγκόν
1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
4 φλιτζάνια μαγειρεμένο κοτόπουλο σε κύβους
1 φλιτζάνι σέλινο σε λεπτές φέτες
1 φλιτζάνι πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
2 μεγάλα κόκκινα μήλα, κομμένα σε κομμάτια 1/2 ίντσας
προαιρετικά 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό
1 φλιτζάνι σπόροι κύμινου
Οδηγίες για λεμονάτη σαλάτα με κοτόπουλο

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύεις τα πρώτα 7 υλικά. Στην συνέχεια, προσθέτεις το κοτόπουλο, το σέλινο, την πράσινη πιπεριά, τα μήλα αν θέλεις, το κρεμμύδι και τον μαϊντανό. Σκεπάζεις το μείγμα που έφτιαξες και το βάζεις στο ψυγείο για αρκετές ώρες. Προσθέτεις τους σπόρους κύμινου λίγο πριν την σερβίρεις και φύγεις για το γραφείο.

**Διατροφική αξία:**1 φλιτζάνι: 333 θερμίδες, 23 g λιπαρά (5 g κορεσμένα λιπαρά), 83 mg χοληστερόλη, 508 mg νάτριο, 8 g υδατάνθρακες (4 g σάκχαρα, 2 g φυτικές ίνες), 24 g πρωτεΐνη.

✅ Άλλαξε το σώμα και την υγεία σου!

🟢 Ξεκίνα σήμερα το ταξίδι σου στην υγιεινή διατροφή, χωρίς πρέπει και στερήσεις!

Μια ικανοποιητική μερίδα θα μπορούσε να είναι γύρω στα 200γρ. ώστε και να σε χορτάσει αλλά και να μην ξεφύγεις πολύ στις ημερήσιες θερμίδες που προσλαμβάνεις. Τα 100γρ καρπουζιού περιέχουν 30 θερμίδες έτσι και να καταναλώσεις λίγο μεγαλύτερη ποσότητα από την συνιστώμενη δεν θα επηρεάσεις το θερμιδικό ισοζύγιο.

✅ Άλλαξε το σώμα και την υγεία σου!

🟢 Ξεκίνα σήμερα το ταξίδι σου στην υγιεινή διατροφή, χωρίς πρέπει και στερήσεις!

Υλικά
‌
8 φέτες ψωμί
1 κρεμμύδι
2 πιπεριές
2φλ μανιτάρια
2 πατάτες
1,1/2 φλ. γραβιέρα
7 αυγά
1/2 φλ γάλα
2 κ.σ. μαϊντανό
αλάτι
πιπέρι
ελαιόλαδο

Εκτέλεση
‌

Τοποθετούμε το ψωμί του τοστ σε ένα ταψί.

Το ψήνουμε για 15 λεπτά στους 150°C βαθμούς να ροδίσει καλά και να φρυγανιστεί.

Σοτάρουμε το κρεμμύδι με λίγο ελαιόλαδο.

Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά.

Αφήνουμε λίγα λεπτά να μαραθούν.

Βουτυρώνουμε το ταψί.

Κάνουμε μία στρώση φρυγανισμένο ψωμί για τοστ και πασπαλίζουμε γραβιέρα.

Αδειάζουμε το μισό μίγμα.

Σκεπάζουμε με το υπόλοιπο ψωμί.

Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπη γραβιερα και το υπόλοιπο μίγμα.

Χτυπάμε τα αυγά με σύρμα, προσθέτουμε το γάλα.

Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και μαϊντανό.

Περιχύνουμε τα υλικά.

Σκεπάζουμε με μεμβράνη και βάζουμε βάρος επάνω.

Αφήνουμε να ρουφήξει για 30 λεπτά.

Πασπαλίζουμε με την γραβιέρα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160°C για 40 λεπτά.

✅ Άλλαξε το σώμα και την υγεία σου!

🟢 Ξεκίνα σήμερα το ταξίδι σου στην υγιεινή διατροφή, χωρίς πρέπει και στερήσεις!

Για όσους τους βολεύει να καταψύχουν τα γεύματά τους για να γλυτώνουν χρόνο σε προετοιμασία, ορίστε μία λίστα με πράγματα που δυστυχώς δεν μπορούμε να καταψύξουμε καθώς η ποιότητά τους πέφτει και μόλις ξεπαγώσουν δεν μπορούν εύκολα να καταναλωθούν…

✅ Άλλαξε το σώμα και την υγεία σου!

🟢 Ξεκίνα σήμερα το ταξίδι σου στην υγιεινή διατροφή, χωρίς πρέπει και στερήσεις!

Υλικά

3/4 φλιτζανιού λευκή κινόα (άψητη)

4 μεγάλες πιπεριές

1 φλ. κονσέρβα μαύρα φασόλια

1 φλ. γλυκό καλαμπόκι

2 φρέσκα κρεμμυδάκια

2 κ.σ. τριμμένο τυρί 10%

1 1/2 κ.γ. κύμινο

1 κουτ. καπνιστή πάπρικα

1 κουτ. τσίλι σε σκόνη

Φρέσκος κόλιανδρος

Χρόνος εκτέλεσης

1 ώρα & 15 λεπτά

Εκτέλεση

1

Ξεπλύνετε καλά την κινόα. Σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, προσθέστε την κινόα με περίπου 1 1/4 φλιτζάνι νερό.

2

Αφήστε να πάρει μια ελαφριά βράση. Στη συνέχεια, σκεπάστε, χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 15-20 λεπτά ή μέχρι να απορροφηθεί το υγρό.

3

Εν τω μεταξύ, κόψτε τις πιπεριές στη μέση και αφαιρέστε τα κοτσάνια, τους σπόρους

4

Ξεπλύνετε και στραγγίστε τα μαύρα φασόλια, το καλαμπόκι και κόψτε τα πράσινα κρεμμύδια.

5

Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε τη μαγειρεμένη κινόα και όλα τα άλλα υλικά εκτός από τις πιπεριές

6

Ανακατεύουμε να ενωθούν και ρίχνετε αλάτι, καρυκεύματα, τυρί

7

Προθερμάνετε το φούρνο στους 176°C

8

Σε ένα ταψί 9"×13" τοποθετήστε τις κομμένες στη μέση πιπεριές και γεμίστε με τη γέμιση κινόα

9

Πιέστε ελαφρά για να συμπυκνωθεί και γεμίσετε όλες τις ρωγμές.

10

Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 35-40 λεπτά

11

Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και ψήστε 10 λεπτά ακόμα. (Ή περισσότερο για πιο μαλακές πιπεριές.

✅ Άλλαξε το σώμα και την υγεία σου!

🟢 Ξεκίνα σήμερα το ταξίδι σου στην υγιεινή διατροφή, χωρίς πρέπει και στερήσεις!