Bee different honey
beekeeper
ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ ΜΕ ΟΤΙ ΚΑΛΥΤΕΡΟ ΣΤΟΝ ΚΑΘΕΝΑ ΣΑΣ!!!!!
05/12/2023
Τεράστιες Κινεζικές βιομηχανίες παράγουν σιρόπι που προορίζεται να αναμιχθεί με μέλι el00044
10 πράγματα που ΔΕΝ μπορείς να πληρώσεις όταν αγοράζεις μέλι .
1. Τον κόπο των μελισσών.
Στο βάζο που κρατάς, μερικές χιλιάδες μέλισσες έστιψαν κάποια εκατομμύρια λουλούδια και πέθαναν για αυτό. Πόσο κοστίζει η θυσία τους;
2. Τον κόπο του μελισσοκόμου.
Απο την αρχή της άνοιξης ο μελισσοκόμος αφήνει σπίτι και οικογένεια συνέχεια και ζει με τα μελίσσια. Πόσο κοστίζει ; Αν πληρωθούν οι εργατοώρες να ξέρεις οτι το μελι θα ειναι τόσο ακριβό που δεν θα μπορείς να το αγοράζεις.
3. Τα τσιμπήματα
Πόσο κάνει ο πόνος ; Εκατοντάδες τσιμπήματα κάθε χρόνο σε ολα τα σημεία του σώματος που μπορείς να φανταστείς.
4. Το κουβάλημα
Κάθε κιλό μέλι έχει κουβαληθεί πάνω από 10 φορές, είτε με την κυψέλη, είτε σε πλαίσια, είτε στο βάζο μεχρι να φτάσει στα χέρια σου. Τόνοι αμέτρητοι πάνω κάτω στο φορτηγό πόσο να αντέξει μια μέση; Ποσο κοστίζει ένας μόνιμος πόνος στην μέση ;
5. Ξενύχτια, και χιλιόμετρα ψάχνοντας
Ατέλειωτα χιλιόμετρα ψάχνοντας μέρη με ανθοφορίες και μέρη να ακουμπήσεις τα μελίσσια. Λίτρα πετρελαίου χαμένα σε μέρη που δεν θα πας. Ατέλειωτες ώρες αγρύπνια μεταφεροντας το βιός σου. Ποσο κοστίζει ο χαμένος ύπνος;
6. Το ρίσκο
Το ρίσκο να πάω σε μια νομή και να μην πάρω σταγόνα, άστο πάνω μου. Το πληρώνω εγώ, και ακριβά μάλιστα.
7. Τις προηγούμενες και τις επόμενες καταστροφές
Κάθε στιγμή υπάρχει η πιθανότητα να βρεθώ στο μηδέν. Όλη η περιουσία μου αφημένη σε ένα δάσος πάνω στο βουνό. Μια φωτιά, μια πλημμύρα, μια αρκούδα με ξαναφέρνουν εκεί που ξεκίνησα. Ακόμα και κάποιος επιτήδειος που θα μου κλέψει μερικές ή όλες τις κυψέλες. Αυτο το πληρώνω εγώ. Το έχω πληρώσει και είμαι έτοιμος αν συμβεί να το ξαναπληρώσω.
8. Την αξία του
Η τιμή δεν ανταποκρίνεται στην αξία του μόνο σαν τροφή και η μελισσοκομία δεν είναι μόνο μέλι. Ο κάθε τόπος που πάω αναγεννιέται με το πέρασμα των μελισσιων. Τα λουλούδια, σταθερά καρφωμένα στο χώμα παρακαλάνε να έρθει μια μέλισσα για να συνεχιστεί το είδος τους. Το κέρδος είναι τα λουλούδια της επόμενης χρονιάς και δεν κοστολογείται.
9. Την δυσπιστία σου
Κάθε φορα θα πρέπει να σου αποδείξω οτι το μελι μου είναι αγνό και να αντιμετωπίσω κάθε τι που άκουσες κάπου και με κοιτάς περίεργα. Την εμπιστοσύνη την κερδίζω και δεν αγοράζεται.
10. Την χαρά και την λύπη
Αυτά δεν κοστολογούνται και δεν έχουν γεύση. Αλλά αν με γνωρίζεις, το μόνο που μπορώ να κάνω, είναι να τα μοιραστώ μαζί σου...
από Μαρία Βρυώνη Μελισσοκόμο
14/03/2023
https://www.ieidiseis.gr/ellada/189167/ekriksi-notheias-sto-meli-oi-prosmikseis-i-yfi-kai-oi-times
Έκρηξη νοθείας στο μέλι: Οι προσμίξεις, η υφή και οι τιμές Τι σημαίνει όταν το μέλι κρυσταλλώνει. Έκρηξη νοθείας παρατηρείται στο μέλι στην Ελλάδα -αλλά και σε άλλες χώρες- καθώς επιχειρήσεις το νοθεύουν με γλυκαντικές ουσ....
21/01/2023
Πρόπολη, ένα ισχυρό αντιβιοτικό που προέρχεται από τις μέλισσες Οι μέλισσες – τα αγαπημένα έντομα της φύσης τα οποία και έχει προικίσει με χιλιάδες χαρίσματα-έχουν την ικανότητα να δημιουργούν μια εκπληκτική δομή και συνοχή τη....
21/01/2023
08/12/2022
φθηνό μέλι κοίτα να μάθεις
Φθηνό μέλι; Κοίτα να μάθεις! Ο τρόπος που δημιουργούν ψεύτικο έλι.
21/11/2022
Το μέλι μπορεί να μειώσει σάκχαρο και χοληστερόλη: Ποιο είδος συνιστούν ερευνητές - Iatropedia Το μέλι βελτιώνει την καρδιομεταβολική υγεία (σάκχαρο και χοληστερόλη), ειδικά εάν είναι ωμό και προέρχεται από μία μόνο πηγή λουλουδιών.
05/08/2022
-Γνωρίζατε ότι... ζωντανά ένζυμα βρίσκονται στο μέλι;
-Γνωρίζατε ότι ... υπάρχουν από 10 έως 80.000 μέλισσες σε μια κυψέλη;
-Γνωρίζατε ότι... το μέλι περιέχει μια ουσία που βοηθά τον ανθρώπινο εγκέφαλο να λειτουργεί καλύτερα;
- Γνωρίζατε ότι ... το μέλι της μέλισσας είναι η ΜΟΝΗ τροφή στη γη που ... μπορεί να συντηρήσει την ανθρώπινη ζωή;
- Γνωρίζατε ότι ... ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι είναι αρκετό για να διατηρήσει τη ζωή ενός ανθρώπου για 24 ώρες;
- Γνωρίζατε ότι η... πρόπολη που φτιάχνουν οι μέλισσες είναι το πιο ισχυρό φυσικό ΑΝΤΙΒΙΟΤΙΚΟ;
- Γνωρίζατε ότι ... για να πάρετε ένα 1gr δηλητήριο, πρέπει να σας τσιμπήσουν πάνω από 10.000 μέλισσες;
-Το ξέρατε ότι... το μέλι δεν έχει ημερομηνία λήξης;
-Γνωρίζατε ότι ... το μέλι από μέλισσα ήταν η πρώτη μορφή στον κόσμο ... ως πληρωμή;
- Γνωρίζατε ότι ... για να πάρετε 1 κιλό μέλι, χρειάζεστε το νέκταρ από πάνω από 1.000.000 λουλούδια;
- Γνωρίζατε ότι ... τα πρώτα νομίσματα στον κόσμο είχαν μια μέλισσα πάνω τους
- Γνωρίζατε ότι ... για το μέλι υπάρχει ειδικό κουταλάκι από ξύλο και όχι μέταλλο;
-Γνωρίζατε ότι... η γύρη των μελισσών είναι η πιο υγιεινή τροφή στη γη;
- Γνωρίζατε ότι η ... γύρη μπορεί να έχει πάνω από 1500 χρώματα και αποχρώσεις;
- Γνωρίζατε ότι ... μια μέλισσα μπορεί να πετάξει με ταχύτητες άνω των 60 km / h;
- Γνωρίζατε ότι ...ο Βασιλικός πολτός... παρασκευάζεται από το σάλιο των μελισσών που ονομάζονται αφίδες;
-Το ήξερες ότι... Τα σώματα των μεγάλων αυτοκρατόρων (Φαραώ) του κόσμου θάφτηκαν σε χρυσά φέρετρα και μετά τα γέμισαν με μέλι για να μην σαπίσουν;
- Γνωρίζατε ότι ... το όνομα «ΜΗΝΑΣ ΤΟΥ ΜΕΛΙΤΟΣ» προέρχεται από το γεγονός ότι οι νέοι που παντρεύονταν , κατανάλωναν μέλι και νερόμελο για τη γονιμότητα;
- Γνωρίζατε ότι ... μια βασίλισσα (βασίλισσα) γεννά το διπλάσιο βάρος της σε αυγά σε μια μέρα;
- Γνωρίζατε ότι η βασίλισσα ζευγαρώνει μόνο μία φορά, με πάνω από 10 αρσενικά.
- Γνωρίζατε ότι οι μέλισσες κουνούν τα φτερά τους πάνω από 11.000 φορές / λεπτό;
- Γνωρίζατε ότι ... το μόνο γλυκό που μπορούν να απολαύσουν οι αλλεργικοί είναι το μέλι;
Αυτό το έντομο είναι ένα θαύμα της φύσης.
Πηγή: Dimitris Lebesis
Ακολουθήστε μας στο Ήξερες ότι;
02/03/2022
https://www.proionta-tis-fisis.com/20-logoi-gia-na-katanaloneis-melissogyri/
20 λόγοι για να καταναλώνεις μελισσογύρη - Προϊόντα της Φύσης 20 λόγοι για να καταναλώνεις μελισσογύρη ιδιότητες γύρης μελισσών την αφθονία σε θρεπτικές ουσίες αμινοξέα, υδατάνθρακες, βιταμίνες, ένζυμα
05/02/2022
Πώς το δηλητήριο της μέλισσας σκοτώνει καρκινικά κύτταρα σε 60′! | in.gr Σύμφωνα με μελέτη, μπορεί να εξολοθρεύσει τα καρκινικά κύτταρα του επιθετικού τριπλά αρνητικού καρκίνου του μαστού μέσα σε μόλις 60 λεπτά
19/01/2022
Γύρη | medΝutrition Ανακαλύψτε το λεξικό μας με πάνω από 230 διατροφικούς όρους, ώστε να γίνεις expert στη διατροφή και να βρίσκετε κάθε στιγμή έγκυρες και κατανοητές απαντήσεις.
Η ΚΡΥΣΤΆΛΛΩΣΗ ΤΟΥ ΜΕΛΙΟΎ.....
Η κρυστάλλωση του μελιού είναι μία από τις γνωστότερες φυσικές του ιδιότητες.
Πρόκειται για μία απόλυτα φυσική ιδιότητα που, θεωρητικά, χαρακτηρίζει όλα τα μέλια, εκτός από αυτά του πεύκου και της ελάτης.
Η ιδιότητα αυτή του μελιού συχνά αποκαλείται ζαχάρωμα, με αποτέλεσμα οι καταναλωτές να συνδέουν αυτή την ιδιότητα του μελιού με τη νοθεία.
Αυτό, βέβαια, δεν είναι αληθές, όπως θα δούμε στη συνέχεια.
Γιατί κρυσταλλώνει το μέλι;
Το μέλι θα μπορούσαμε να το χαρακτηρίσουμε ως υπέρκορο διάλυμα ζαχάρων σε νερό.
Ως υπέρκορο διάλυμα, λοιπόν, είναι ασταθές, έχοντας την τάση να σταθεροποιηθεί με την καταβύθιση της περίσσειας ποσότητας ζαχάρων που βρίσκεται σε αυτό.
Οι πρώτοι κρύσταλλοι που καταβυθίζονται, λειτουργούν ως πόλοι έλξης και άλλων, με συνέπεια την δημιουργία μεγαλύτερων συσσωματωμάτων, το σύνολο των οποίων δημιουργεί την εικόνα του κρυσταλλωμένου νερού.
Αναλυτικότερα, κατά τη διαδικασία της κρυστάλλωσης η γλυκόζη αφυδατώνεται και παίρνει τη μορφή κρυστάλλου.
Οι κρύσταλλοι σχηματίζουν ένα πλέγμα (lattice), που ακινητοποιεί άλλα συστατικά του μελιού σε ένα εναιώρημα, το οποίο παρουσιάζεται ημι-στερεό.
Το μέλι δεν κρυσταλλώνει με τον ίδιο τρόπο.
Σε γενικές γραμμές το μέλι που έχουμε στο σπίτι μας μπορεί να υποστεί κρυστάλλωση με δύο τρόπους.
Η ανομοιόμορφη κρυστάλλωση, κατά την οποία σχηματίζονται στο μέλι χοντροί κρύσταλλοι, οι οποίοι καθιζάνουν, δημιουργώντας στο σώμα του μελιού δύο στρώματα, το κρυσταλλωμένο μέλι στον πυθμένα και την υδαρή φάση του μελιού στην επιφάνεια.
Η ανομοιόμορφη κρυστάλλωση, κατά την οποία σχηματίζονται στο μέλι χοντροί κρύσταλλοι, οι οποίοι καθιζάνουν, δημιουργώντας στο σώμα του μελιού δύο στρώματα, το κρυσταλλωμένο μέλι στον πυθμένα και την υδαρή φάση του μελιού στην επιφάνεια.
Η άνω επιφάνεια περιέχει περισσότερο νερό σε σχέση με το αρχικό μέλι, με συνέπεια να υπάρχει πιθανότητα το μέλι αυτό να ζυμωθεί και να ξινίσει.
Η ομοιόμορφη κρυστάλλωση, κατά την οποία σχηματίζονται μικροί κρύσταλλοι, οι οποίοι κατανέμονται σε όλη την μάζα του μελιού.
Στην περίπτωση αυτή το μέλι δίνει την εμφάνιση του «πηγμένου», αλλά δεν κινδυνεύει να ξινίσει. Τα ελληνικά μέλια συνήθως κρυσταλλώνουν με αυτόν τον τρόπο.
Παράγοντες που επηρεάζουν την κρυστάλλωση του μελιού
Το μέλι, ανάλογα με την φυσική του προέλευση και την χημική του σύνθεση, κρυσταλλώνει γρήγορα, αργά ή και καθόλου.
Από τους παράγοντες που επηρεάζουν την κρυστάλλωσή του, οι κυριότεροι είναι:
Η συγκέντρωση γλυκόζης:
Η μεγάλη συγκέντρωση γλυκόζης στο μέλι, ευνοεί τη γρήγορη κρυστάλλωση, ιδιαίτερα όταν αυτή ξεπεράσει το 30%.
Το νερό:
Το μέλι περιέχει γενικά μια ποσότητα νερού, συνήθως κάτω από 20%.
Όσο χαμηλότερη αυτή, τόσο πιο γρήγορα κρυσταλλώνει το μέλι, ιδιαίτερα δε όταν η υγρασία πέφτει κάτω από το 14%.
Οι πυρήνες συμπύκνωσης:
Διάφορες ξένες ύλες, όπως γύρη, κερί, κρύσταλλοι γλυκόζης, λειτουργούν ως πυρήνες, πάνω στους οποίους κολλούν και άλλοι κρύσταλλοι γλυκόζης, με αποτέλεσμα να επιταχύνεται η κρυστάλλωση.
Η θερμοκρασία διατήρησης:
Η θερμοκρασία που ευνοεί την κρυστάλλωση του μελιού είναι αυτή των 14 oC.
Σε χαμηλότερες θερμοκρασίες το ιξώδες του μελιού αυξάνει, με αποτέλεσμα την μείωση του συντελεστή διάχυσης και την καθυστέρηση της δημιουργίας κρυστάλλων.
Στους 45 oC το μέλι μπορεί να διατηρηθεί σε ρευστή φάση για απεριόριστο χρόνο.
Αντίστοιχα και σε υψηλότερες θερμοκρασίες καθυστερεί η κρυστάλλωση, καθώς αυξάνεται η κινητικότητα των διαφόρων μορίων.
Όπως φαίνεται στον Πίνακα 1*, η ταχύτητα κρυστάλλωσης των κυριότερων αμιγών κατηγοριών μελιού διαφέρει σημαντικά.
Το μέλι μελιτώματος (πεύκου και ελάτης) δεν κρυσταλλώνει ή κρυσταλλώνει με πολύ αργό ρυθμό, ενώ τα ανθόμελα κρυσταλλώνουν με σχετικά γρήγορο ρυθμό.
Πίνακας 1*. Ταχύτητα κρυστάλλωσης των ελληνικών αμιγών κατηγοριών μελιού.
Κατηγορία Μελιού
Χρόνος κρυστάλλωσης σε μήνες*
Πευκόμελο Μετά από 24 μήνες
Ελάτης Δεν κρυσταλλώνει
Καστανιάς 12 – 18
Θυμαριού 8 – 18
Πορτοκαλιάς 1 – 3
Βαμβακιού 1 – 2
Ερείκης 2 – 3
Ηλίανθου 1 – 2
*Ο χρόνος κρυστάλλωσης ισχύει για αμιγή μέλια που δεν υπέστησαν κάποια θερμική ή άλλη επεξεργασία και διατηρούνται σε θερμοκρασία δωματίου.
Πως θα επαναφέρουμε το μέλι στην αρχική του κατάσταση
Το κρυσταλλωμένο μέλι μπορούμε να το ρευστοποιήσουμε, ώστε να επανέλθει στην αρχική του κατάσταση.
Επειδή η θέρμανση μπορεί να επηρεάσει κάποια από τα χαρακτηριστικά του μελιού, θα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο ήπια.
Ο καλύτερος τρόπος είναι με τη χρήση μπεν-μαρί, βάζοντας μια κατσαρόλα με νερό, όπου έχει τοποθετηθεί το βάζο με το μέλι, μέσα σε μια μεγαλύτερη επίσης με νερό.
Το νερό στη μεγάλη κατσαρόλα βράζει, το νερό στη μικρή θερμαίνεται και ρευστοποιεί το μέλι. Αν θέλουμε να χρησιμοποιήσουμε μια κατσαρόλα θα πρέπει να προσέξουμε πάρα πολύ ώστε να μη θερμανθεί πολύ το νερό, αλλά ούτε ο πυθμένας της κατσαρόλας.
Σε γενικές γραμμές, το νερό μέσα στο οποίο βρίσκεται το μέλι θα πρέπει να έχει θερμοκρασία γύρω στους 45 οC, να αποφεύγεται δε θερμοκρασία πάνω από 60 οC.
Το μέλι μπορούμε να το ρευστοποιήσουμε και στον φούρνο μικροκυμάτων, προσέχοντας πάρα πολύ και αναδεύοντας τακτικά το μέλι.
Επειδή τα μικροκύματα θερμαίνουν πολύ το μέλι, θα πρέπει να το βάζουμε για μικρά διαστήματα (20-30 δευτερόλεπτα) και να το αναδεύουμε, ώστε να ρευστοποιηθεί όσο γίνεται πιο γρήγορα και με τη μικρότερη αρνητική επίδραση.
Τέλος, το μέλι μπορεί να ρευστοποιηθεί βάζοντάς το πάνω στο καλοριφέρ το χειμώνα, όχι, όμως, με απευθείας έκθεση στον ήλιο επειδή το φως καταστρέφει διάφορα συστατικά του μελιού.
Όπως ήδη αναφέρθηκε, η κρυστάλλωση είναι μια απόλυτα φυσική κατάσταση του μελιού, η οποία επηρεάζεται από διάφορους φυσικούς παράγοντες, είναι δε αναστρέψιμη.
Ακόμα, πρέπει να τονίσουμε ότι η κρυστάλλωση δεν έχει καμία σχέση με την νοθεία του μελιού, αν και ορισμένοι καταναλωτές θεωρούν το μέλι που κρυσταλλώνει, νοθευμένο.
Για το λόγο αυτό, με την κατάλληλη επεξεργασία μπορούμε να επαναφέρουμε το μέλι στην αρχική του κατάσταση, χωρίς να χάσει τις φυσικές του ιδιότητες και την θρεπτική του αξία.
ΛΕΥΤΈΡΗΣ ΑΛΥΣΣΑΝΔΡΆΚΗΣ, Επιστημονικός Συνεργάτης και Εκπαιδευτής της Ελληνικής Γεωργίας!!
ΠΗΓΉ:
Ελληνική Γεωργία
πρόπολη ,το θαύμα της φύσης
https://www.morfeas.gr/proionta/sympliromata-diatrofis/propoli/
10/09/2021
Αλήθεια τι θα συζητάμε στο μέλλον αν δεν φροντίσουμε σήμερα για τη διάσωση των πολύτιμων επικονιαστών;https://www.gastronomos.gr/apopseis/ta-amygdalota/65962/?fbclid=IwAR3XR8HiOeeJzyIc09lHy8RlrUnxeX6ECKOJs7mQE5_HHiINndr9ocwOWao
Τα αμυγδαλωτά - Gastronomos.gr Αλήθεια τι θα συζητάμε στο μέλλον αν δεν φροντίσουμε σήμερα για τη διάσωση των πολύτιμων επικονιαστών;
06/07/2021
Μέλι βελανιδιάς, το θαύμα της ελληνικής φύσης με τα περισσότερα αντιοξειδωτικά - Votanistas Το σκουρόχρωμο μέλι βελανιδιάς στο μικροσκόπιο των επιστημόνωνΩς επιστήμονας δεν εντυπωσιάζομαι εύκολα από «φήμες» για θαυματουργές τροφές
21/06/2021
🌊Αφού έχει μπει για καλά το καλοκαίρι και κυκλοφορούμε περισσότερο σε βουνά, λαγκάδια και παραλίες, αυξάνονται οι πιθανότητες να βρεθούμε αντιμέτωποι με κάποιο τσίμπημα από μέλισσες ή σφήκες....
🌊Ας δούμε λοιπόν πως μπορούμε να το αντιμετωπίσουμε μαθαίνοντας ταυτόχρονα και λίγη χημεία....
🐝Oι μέλισσες και οι σφήκες, για να προστατευτούν από τους εχθρούς τους, φέρουν στο κάτω μέρος της κοιλιάς τους το κεντρί, ένα σωλήνα που επικοινωνεί με ειδικούς αδένες.
🐝Το δηλητήριο που εκκρίνουν οι αδένες
⭕ της μέλισσας περιέχει οξύ
⭕ της σφήκας περιέχει βάση.
🐝Τα τσιμπήματά τους προκαλούν πόνο. Πρέπει λοιπόν να χρησιμοποιήσουμε κάποια διαλύματα που θα εξωδετερωσουν αυτά που μόλις εισήλθαν στον οργανισμό μας,
⭕ στην περίπτωση που μας τσιμπήσει μέλισσ🅰️ χρησιμοποιούμε 🅰️μμωνία ΝΗ3, δηλαδή ένα διάλυμα βάσης για να εξουδετερωσει το οξύ ,
⭕ στην περίπτωση που μας τσιμπήσει σφήΞ χρησιμοποιούμε Ξιδι CH3COOH (οξικο οξύ) , δηλαδή ένα διάλυμα οξέος για να εξουδετερωσει τη βάση
Γύρη μελισσών: Να γιατί πρέπει να βάλεις τη γύρη μελισσών στη ζωή σου Να γιατί πρέπει να βάλεις τη γύρη μελισσών στη ζωή σου
Η γύρη είναι μία ουσία, μέσω της οποίας μεταφέρεται γενετικό υλικό από τις μέλισσες με στόχο τη γονιμοποίηση. Η γύρη χωρίζεται σε ανεμόφιλη & εντομόφιλη. Η ανεμόφιλη γυρη μεταφέρεται μέσω του ανέμου, δεν περιέχει θρεπτικά συστατικά και μάλιστα είναι υπεύθυνη για διάφορες αλλεργίες. Η εντομόφιλη γυρη από την άλλη μεταφέρεται από τα μέλισσες, αναμειγνύεται με νέκταρ και ζυμώνεται μέχρι να γίνει μία συμπαγής σφαίρα. Σε αυτή τη μορφή αποθηκεύεται στις κυψέλες. Είναι μία πλούσια, σε θρεπτικά συστατικά, ουσία και αποτελεί τη βασική πηγή τροφής των μελισσών.
Η θρεπτική αξία της εντομόφιλης γύρης είναι εντυπωσιακή. Για την ακρίβεια περιέχει πάνω από 250 ουσίες, με κυρίαρχες τις πρωτεΐνες και τα αμινοξέα, τα λιπίδια, τα λιπαρά οξέα, τους υδατάνθρακες & τα σάκχαρα.
Ιδιότητες
Χάρη στο πλούσιο θρεπτικό προφίλ της γύρης & τις ποικίλες ευεργετικές ιδιότητές της, αυτή χρησιμοποιείται σαν φυτικό συμπλήρωμα της διατροφής του ανθρώπου. Είναι μία εξαιρετική πηγή μετάλλων, ορμονών, υδατανθράκων & βιταμινών, καθώς επίσης και ενζύμων.
Χάρη στην περιεκτικότητά της σε :
Βιταμίνη Ε, C & βιοφλαβονοειδών, χαρίζει ισχυρές αντιοξειδωτικές δράσεις, ενώ την καθιστά εξαιρετικά ωφέλιμη για την αναπαραγωγή.
Βιταμίνες συμπλέγματος Β, συμβάλλει στην καταπολέμηση τη αναιμίας.
Βιταμίνη R, προστατεύει την εγκεφαλική λειτουργία και προλαμβάνει εγκεφαλικές παθήσεις χάρη στην ενίσχυση της αντίστασης των τριχοειδών αγγείων
Γουαδοτρόπες ορμόνες, συμβάλλει ενεργά στην ομαλοποίηση του κύκλου και ανακουφίζει από τους πόνους της περιόδου.
Έρευνες έχουν δείξει, ότι η γύρη σχετίζεται με μία σειρά από θετικές επιδράσεις στον ανθρώπινο οργανισμό, όπως είναι :
Η φυσική τόνωση & η ενίσχυση της αντοχής του οργανισμού
H ενίσχυση του μεταβολισμού χάρη στην περιεκτικότητά της σε περισσότερα από 5.000 ένζυμα και συνένζυμα
Η καταπολέμηση καρκινικών κυττάρων
Η ενίσχυση της μικροχλωρίδας του εντέρου
Η ανακούφιση των ενοχλητικών συμπτωμάτων της εμμηνόπαυσης
Η ενίσχυση της αποτοξινωτικής λειτουργίας του ήπατος
Η αντιμετώπιση της εποχικής τριχόπτωσης
Προστασία & αναγέννηση του δέρματος
Η ανακούφιση από δερματικές παθήσεις όπως είναι το έκζεμα & η ψωρίαση
Η καταπολέμηση της αναιμίας
Μέλισσα
Τα μυστικά των μελισσών
Ξέρατε ότι:
Οι μέλισσες χρησιμοποιούν αεροδιάδρομους, για την είσοδο και έξοδό τους από την κυψέλη για την αποφυγή των συγκρούσεων.
Μια κυψέλη συλλέγει 17-20 κιλά γύρη
Για να αντιμετωπίσει τις αντίξοες καιρικές συνθήκες το πολύ κρύο του χειμώνα κάνει μελισσόσφαιρα. Για τον καύσωνα κάνει εξαερισμό με τα φτερά της.
Οι μέλισσες και ο άνθρωπος είναι τα μόνα έμβια όντα που μεταποιούν την πρώτη ύλη και την παρασκευάζουν σε έτοιμη τροφή.
Το μέλι είναι πλήρης τροφή, μπορεί να διατηρηθεί σφραγισμένο στην κηρήθρα για χιλιάδες χρόνια (βρέθηκε στις πυραμίδες της Αιγύπτου).
Για ένα κιλό μέλι χρειάζονται 4 κιλά νέκταρ, δηλαδή 13000 μέλισσες να πετάξουν 177000 χιλιόμετρα και να επισκεφτούν 3 – 4 εκατομμύρια λουλούδια (περίμετρος της γης είναι 40000 χλμ) για να ρουφήξουν το νέκταρ.
Για ένα κιλό κερί οι μέλισσες πρέπει να καταναλώσουν 8 κιλά μέλι, που σημαίνει πως για τη συλλογή του θα διανύσουν 8 Χ 177000=1416000 χλμ
Η μέλισσα κατά την συλλογή της γύρης στα πόδια της δημιουργεί δύο μπαλίτσες γύρης ισοβαρείς και ισομεγέθεις για πτητική ισορροπία.
Η μέλισσα δεν διαταράσσει τη δομή της φύσης που σχετίζεται με το φυσικό περιβάλλον της γης. Για το χτίσιμο της κηρήθρας χρησιμοποιεί φυσικούς πόρους (γύρη, νέκταρ, νερό, πρόπολη).
Οι μέλισσες θεωρούνται ως τέλειες μηχανές παραγωγής ενέργειας γιατί από την διάσπαση του μελιού σε θερμική ενέργεια παίρνουν το μέγιστο. Για τη Διατήρηση της θερμοκρασίας της το χειμώνα (35C) στη μελισσόσφαιρα χρειάζεται η κατανάλωση μελιού που ισοδυναμεί με 17κιλά μέλι.
Το καλοκαίρι η εργάτρια ζει 30 ημέρες
Οι κηφήνες διώχνονται στις αρχές του φθινοπώρου γιατί δεν χρειάζονται. Η κυψέλη θα αναθρέψει άλλους την άνοιξη.
Η μέλισσα στο πάνω μέρος του κεφαλιού της έχει 3 μάτια εκτός από τα δύο πολυσύνθετα μεγάλα μάτια, γι’ αυτό και βλέπει κατά 360ο
Για την απολύμανση της κυψέλης, κλείσιμο τρυπών, ταρίχευση μικρών ζώων ποντικιών, σαυρών που δεν μπορεί να μεταφέρει έξω από την κυψέλη, χρησιμοποιεί την πρόπολη που συλλέγει από τους οφθαλμούς των δέντρων.
Η παραγωγή ενός σύνθετου προϊόντος όπως είναι το κερί γίνεται με διάσπαση σακχάρων. Ενώ στη βιομηχανία για να επιτευχθεί ένα αντίστοιχο προϊόν θεωρείται αδύνατον σε τέτοια θερμοκρασία (35Cο)
Η μέλισσα ζει εδώ και 50 εκατομμύρια χρόνια πάνω στη γη κι έχει αναπτύξει αξιοθαύμαστες ικανότητες και τεχνικές για να επιβιώσει και διαιωνίσει το είδος της.
Μια νέα αποικία (αφεσμός) δεν δημιουργείται στην τύχη. Έχει συγκεκριμένο αριθμό εργατριών, συλλεκτριών, παραμάνων, φρουρών και μία βασίλισσα.
Όταν τσιμπάει πεθαίνει, γιατί το κεντρί της είναι με τη μορφή πριονιού, μπαίνει εύκολα και δεν βγαίνει με αποτέλεσμα να ξεκολλάει ο τελευταίος δακτύλιος.
Η μέλισσα έχει τέσσερα φτερά. Τα δύο φτερά της μέλισσας ενώνονται κατά την πτήση με τη βοήθεια ειδικών αγκιστριών που βρίσκονται στο πίσω ζεύγος και με αυτό τον τρόπο αυξάνεται η ταχύτητα πτήσης.
Στα φτερά της υπάρχει μεγαλύτερο τριχίδιο που αποβάλλει το στατικό ηλεκτρισμό.
Το κερί της μέλισσας όταν καίγεται δεν έχει καπνό γιατί είναι καθαρές ενώσεις άνθρακα και αφήνει ένα απαλό φως. Το λεπτό άρωμα του οφείλεται σε 147 ενώσεις κορεσμένων και ακόρεστων υδρογονανθράκων.
Ξέρατε ότι χωρίς τις μέλισσες η ζωή στον πλανήτη θα διαρκούσε το πολύ τέσσερα χρόνια
Το μέλι είναι ένα φυσικό προϊόν κατευθείαν από τη φύση, ότι περιέχει 180 διαφορετικές ουσίες οι οποίες συνδέονται οργανικά μεταξύ τους που κανείς μέχρι τώρα δεν μπόρεσε να φτιάξει παρ’ όλη τη γνωστή του σύνθεση.
Ξέρατε ότι ο κηφήνας γεννιέται από μη γονιμοποιημένο ωάριο (παρθενογένεση).
Στην πυροσβεστική του Ην. Βασιλείου γινόταν σεμινάρια μελισσοκομίας για να διδαχτούν οι πυροσβέστες τη συλλογικότητα και την ομαδικότητα της κοινωνίας των μελισσών. Ο Αμερικάνικος στρατός εκπαιδεύει μέλισσες για τον εντοπισμό ναρκών λόγω των ευαίσθητων οργάνων όσφρησης που διαθέτει η μέλισσα.
Μελισσοθεραπεία είναι η θεραπεία ασθενειών με προϊόντα μέλισσας (γύρη, μέλι, βασιλικό πολτό, πρόπολη, δηλητήριο)
Το 80% της επικονίασης των φυτών γίνεται από τη μέλισσα αν παρατηρήσετε θα δείτε ότι η μέλισσα είναι ένα χνουδωτό έντομο.
Η μέλισσα είναι ένα αξιοθαύμαστο έντομο. Η κυψέλη δε είναι ένας υπέρ-οργανισμός. Ο λαός μας τίμησε και εκτίμησε τα προϊόντα της μέλισσας και κατάλαβε από πολύ νωρίς τον σπουδαίο ρόλο της στην τροφική αλυσίδα κι αυτό δείχνεται στο ότι για όποιο ζώο του έχανε, έλεγε «ψόφησε» ενώ για το μελίσσι πέθανε.
Ο χορός των μελισσών σε απόλυτο σκοτάδι δίνει πληροφορίες στις άλλες μέλισσες για την ακριβή θέση και απόσταση της τροφής
Για να πετάξουν οι μέλισσες η θερμοκρασία αέρα πρέπει να είναι πάνω από 14Cο
1 κιλό = 10000 μέλισσες, 1000 μέλισσες = 100 γραμμάρια
10 μέλισσες = 1 γραμμάριο, 100 μέλισσες = 10 γραμμάρια, 1 μέλισσα = 0,1 γραμμάρια
1 κηφήνας ζυγίζει 0,14 γραμμάρια
1 βασίλισσα = 0,17 έως 0,2 γραμμάρια
Μια μέλισσα σε ολόκληρη τη ζωή της συλλέγει 0,5 -1 γραμμάριο μέλι. Συνεπώς χρειάζεται το έργο 1000 έως 2000 μελισσών για να παραχθεί 1 κιλό μέλι
Οι μέλισσες και ο άνθρωπος είναι τα μόνα έμβια που μεταποιούν την πρώτη ύλη
Ένα μελίσσι χρειάζεται 9 – 17 κιλά γύρη σε ένα χρόνο
Η μέλισσα έχει τριχίδια για να αποβάλλει το στατικό ηλεκτρισμό
Η Κυψέλη είναι μια φυσική βιομηχανία
Η θερμοκρασία 34Cο έως 35Cο, με ένα βαθμό διαφορά αλλάζει τη συμπεριφορά της εργάτριας
Οι θωρακικοί μύες της μέλισσας αποδείχθηκε ότι είναι ο πιο δραστήριος από πλευράς μεταβολισμού ιστός στο ζωικό βασίλειο
Το μελίσσι μπορεί να αντιμετωπίσει υψηλές θερμοκρασίες έως +73Cο(Lindauer 1954) ενώ και εξαιρετικά χαμηλές έως -80Cο(Southwick 1988) αρκεί να έχει άμεση πρόσβαση σε νερό το καλοκαίρι και επαρκείς τροφή (μέλι) αποθηκευμένο στις κηρήθρες.
Στον κόσμο των εντόμων η ιδιότητα ειδικά της θερμικής ομοιόστασης του μελισσιού αποτελεί μοναδική εξαίρεση, καθώς αυτή την ιδιότητα την έχουν φυλογενετικά πιο ανώτεροι οργανισμοί πχ τα θηλαστικά
Πάνω από 3000KCal Θερμίδες παράγει εάν κιλό μέλι ικανό να θερμάνει μια κυψέλη ……
Η βασίλισσα γεννά 1500-2000 αυγά την ημέρα και σε βάρος 7 φορές το βάρος της. Ότι αν ήταν κότα θα γεννούσε 140 αυγά την ημέρα
Η μέλισσα ανακηρύχτηκε το 2008 από το earthwatch ως το πολυτιμότερο είδος του πλανήτη μας.
14000 μεγάλοι κόκκοι γύρης = 1 γραμμάριο
300000 μικροί κόκκοι = 1 γραμμάριο
Απίστευτη ελαφρότητα το είναι της
Στη γύρη προσθέτει νέκταρ που επεξεργάζεται με το σάλιο της
Ο προσανατολισμός και η όρασή της γίνεται με την πόλωση του φωτός στο υπέρυθρο του φάσματος
Αυξάνουν κατά 30% την παραγωγή με την επικονίαση των φυτών
Οι μέλισσες ήταν οι μοναδικές επιζώντες μετά τις βόμβες στο Ναγκασάκι και της Χιροσίμα. δεν βρέθηκε ίχνος ραδιενέργειας στο μέλι μετά το πυρηνικό ατύχημα του Τσερνομπίλ
Η πρόπολη εμπεριέχει τη γεύση του «μεταλλικό στοιχείου» και αποτρέπει την επιθυμία καπνίσματος
Αφού εντοπίσουν τις θέσεις των λουλουδιών, όταν οι μέλισσες επιστρέφουν σε αυτά έχοντας μάθει με μυστηριώδη τρόπο να ακολουθούν πια τον καλύτερο δυνατό δρόμο, δηλαδή τον πιο σύντομο, ώστε να εξοικονομούν χρόνο και ενέργεια (ή χρήμα όπως θα έλεγε ένας υπεύθυνος διανομής προϊόντων)
Όλα τα πλαίσια έχουν 1,5 κιλό κερί
Η μέλισσα αποτελεί τον κυρίαρχο επικονιαστή στη φύση καθώς ένα συνηθισμένο μελίσσι με 50000 μέλισσες επικονιάζει 500000 άνθη την ημέρα και μια μοναδική μέλισσα μπορεί να επισκεφτεί ως και 10000 άνθη την ημέρα. Από τα 100 είδη φυτών που προσφέρουν το 90% της τροφής στον κόσμο, το 70% γονιμοποιούνται από τις μέλισσες.
Αλλά όλα τα προϊόντα της μέλισσας έχουν αντιμικροβιακή, αντιοξειδωτική και αντικαρκινική δράση. Γύρη, βασιλικός πολτός, πρόπολη, δηλητήριο, ακόμα και το κερί εμφανίζουν πληθώρα ωφέλιμων βιολογικών δράσεων που προάγουν την υγεία ακόμη και τη μάθηση, τη μνήμη και τη λίμπιντο.
Τα μυρμήγκια είναι γνωστό ότι μπορούν να κουβαλήσουν 50 φορές το βάρος τους, κάτι το εντυπωσιακό πράγματι, μέχρι να ακούσεις ότι μια μέλισσα μπορεί να σηκώσει 122 φορές το βάρος της (0,1 γρ ζυγίζει μια μέλισσα αν δεν το ξέρατε) κι επιπλέον να πετάξει!
Η μέλισσα μπορεί να πετάξει ως και 64 χλμ με έναν πρόλοβο γεμάτο μέλι (χωράει κάπου 70 mg χιλιοστά του γραμμαρίου). Το πιο αποδοτικό αυτοκίνητο σήμερα καίει ένα γαλόνι στα 170 μίλια (1 λίτρο στα 72 χλμ). Μια μέλισσα με ένα γαλόνι (3,78 λίτρα) μέλι θα μπορούσε να κάνει 5 εκατομμύρια μίλια (8047 εκατομμύρια χλμ). Ταχύτητα πτήσης: 25 χλμ/ώρα
Οι μέλισσες επίσης αισθάνονται τα ηλεκτρομαγνητικά κύματα στην ατμόσφαιρα που προηγούνται των καταιγίδων. Το αυξημένο στατικό φορτίο της ατμόσφαιρας τις ειδοποιεί να γυρίσουν έγκαιρα στην κυψέλη
Όμως και η ίδια η μέλισσα έχει το δικό της ηλεκτρικό φορτίο. Όταν η μέλισσα βουίζει, χτυπά πολύ γρήγορα τα φτερά της και παράγει ένα δυνατό αρνητικό φορτίο που το τρίχωμά της το διατηρεί. Με αυτόν τον τρόπο έλκει τη γύρη που είναι θετικά φορτισμένη εκ φύσεως!
Οι μέλισσες λοιπόν κάνουν τριγωνομέτρηση (γεωγραφικό εντοπισμό) χορεύοντας. Πως το επιβεβαιώνουν οι επιστήμονες: Προσαρμόζοντας μια μικρή κεραία σε μερικές και παρακολουθώντας τις με ραντάρ.
Ο θερμοστάτης στη μελισσόσφαιρα δεν πέφτει κάτω από τους 35οC κι ας έχει έξω παγωνιά και, ακόμα και με χαμηλές για έντομα θερμοκρασίες (13-15οC), αυτές πετάνε και συλλέγουν.
Για να σκοτώσουν την ασιατική σφήκα την περικυκλώνουν ασφυκτικά, κάνοντας μια μίνι μελισσόσφαιρα από 500 μέλισσες γύρω της και ανεβάζουν τη θερμοκρασία στους 47,2οC, ενώ ταυτόχρονα αυξάνεται το διοξείδιο του άνθρακα. Θάνατος από ασφυξία και υπερθέρμανση λόγω συνωστισμού!
Οι επιστήμονες βρήκαν πως οι μέλισσες έχουν την πιο πυκνή φαιά ουσία (νευρώνες) από οποιοδήποτε άλλο ζώο. Μετρούν μέχρι το 4 και θυμούνται τι μέτρησαν. Κι αν το 4 μοιάζει (και είναι) λίγο σκεφτείτε ότι δεν υπάρχει άλλο έντομο με αυτή την ικανότητα.
Επίσης ξεχωρίζουν τον Μονέ από τον Πικάσο!
Η επιφάνεια που συλλέγουν οι μέλισσες την τροφή στους είναι 8,3χλμΧ3χλμΧ3,14=78,5χλμ2 όσο περίπου η έκταση του νησιού της Σαντορίνης
Καλύπτουν με πρόπολη τα ποντίκια και της σαύρες που δεν μπορούν να βγάλουν έξω από την κυψέλη ώστε να μη γίνουν εστίες μόλυνσης
Η βασίλισσα γεννά συνολικά κατά τη διάρκεια της ζωής της περίπου ένα εκατομμύριο αβγά.
Τα μελισσοκέρια όταν καίγονται φτιάχνουν «ατμόσφαιρα» γιατί έχουν αρνητικό ιονισμό, ο οποίος δεσμεύει τα στερεά σωματίδια που αιωρούνται στον αέρα του δωματίου καθαρίζοντάς το.
Οι ερευνητές υποψιάζονται ότι η ηλεκτρομαγνητική ακτινοβολία των κινητών τηλεφώνων επηρεάζουν τον προσανατολισμό των μελισσών.
Για να συγκεντρωθεί μια σταγόνα μελιού θα χρειαστεί η επίσκεψη σε 75000 λουλούδια
Μέλισσα σοφό θαύμα του ζωικού βασιλείου.
Η μέλισσα δεν γεννιέται ξέροντας να φτιάχνει μέλι. Οι νεώτερες μέλισσες διδάσκονται από τις πιο πεπειραμένες
Το 1984, οι μέλισσες κατασκεύασαν μια κηρήθρα σε έλλειψη βαρύτητας ως τμήμα ενός πειράματος σε ένα διαστημικό λεωφορείο.
Ενώ η μέλισσα αποτελεί αποδεδειγμένα τον ισορροπιστή της φύσης υπόκειται συχνά τις δυσμενείς συνέπειες των ψεκασμών. Χρειάζεται την προστασία όλων μας.
Το ουσιαστικότερο «προϊόν» της μέλισσας είναι η επικονίαση αφού αυτή η προσφορά της ση φύση ξεπερνάει την αξία όλων των προϊόντων της κυψέλης.
Δώδεκα μέλισσες δουλεύουν όλη τη ζωή τους για να μαζέψουν ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι, κάνοντας κάπου 100.000 διαδρομές από και προς τα λουλούδια.
Η μέθοδος της Γεωμετρικής μορφομετρίας συνίσταται σε μετρήσεις που γίνονται στις νευρώσεις της πτέρυγας της μέλισσας.
Τα τοιχώματα της κερήθρας έχουν πάχος μόλις ένα τρίτο του χιλιοστού αλλά μπορούν να κρατήσουν τριακονταπλάσιο βάρος από το δικό τους.
Υπάρχει μια σπηλαιογραφία στην Μπικέρπ της Ισπανίας ηλικίας τουλάχιστον 15000 χρόνων, όπου εικονίζεται ένας άνθρωπος που προσπαθεί να πάρει μέλι από το μελίσσι.
Πηγές
Μελισσοκομική επιθεώρηση, Μελισσοκομικό βήμα, Άρθρα των Μ. Υφαντίδη καθηγητή μελισσοκομίας Α.Π.Θ, Δ. Θρασύβουλου καθηγητή Μελισσοκομίας. Π. Χαριζάνη καθηγητή Μελισσοκομίας, Θ. Μπίκου γεωπόνου
01/05/2021
η πρόπολη στην οδοντιατρική....https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/fct.12034?fbclid=IwAR3Lu4R-LvXosv84LV6nHeEiHsz81sA6eICRk1cmmrFwokuaEmyCswaNGlI
Role of propolis in dentistry: review of the literature Background Propolis (also called bee glue) is a resinous substance derived from bees. It has long been used in medicine for its beneficial properties, including antimicrobial, anti‐inflammatory, ant...
09/01/2021
Πώς εξαρτάται η ζωή μας από τις μέλισσες; - Votanistas Οι μέλισσες ανακηρύχτηκαν ως οι πιο σημαντικοί οργανισμοί στον πλανήτη. Tο 35% της παγκόσμιας παραγωγής τροφής εξαρτάται από τα έντομα-επικονιαστές γιατί...
Καλή μελένια χρονιά σε όλους,ότι είναι καλύτερο για τον καθένα,σας το ευχόμαστε!!!!