Dietclinic.gr-Κλινικός Διαιτολόγος PhDc Γεωργία Μ. Κούλη

🫶 Τα νηστίσιμα τυριά :

🧀 παρασκευάζονται συνήθως από άμυλο όπως όπως η πατάτα, το καλαμπόκι και η ταπιόκα
🧀 περιέχουν φοινικέλαια
🧀 έχουν 0 πρωτεΐνη
🧀 υστερούν αρκετά σε ασβέστιο
🧀 περιέχουν και αρκετό αλάτι

ℹ️ 1 φέτα νηστίσιμο τυρί (30 g.) = 100 Κcal

Το τόφου είναι:

🧀 πλούσιο σε πρωτεΐνη
🧀 πολύ καλή πηγή ασβεστίου
🧀 χαμηλό σε υδατάνθρακες και λιπαρά
🧀 Φτωχό σε αλάτι

ℹ️ 30 g. Τυρί τόφου = 40 Κcal

Τελικά τι κάνω;

Αρχικά, αν θες να «καλύψεις το κενό» στο μεσημεριανό πιάτο, τότε μένουμε στη 1 φέτα τυρί νηστίσιμο. Αν θέλεις να εμβαθύνεις στη διατροφική αξία μπορείς να δοκιμάσει το τόφου.

🖱️ https://www.dietclinic.gr/
📞 211 11 87 256

#ΓεωργίαΚούλη #διαιτολόγος #κλινικόςδιαιτολόγος #άλιμος #τυρί #νηστίσιματυριά #τόφου

🇬🇷 Το έθιμο απαιτεί στην εθνική εορτή της 25ης Μαρτίου στο τραπέζι να σερβίρεται μπακαλιάρος με συνοδεία σκορδαλιάς. Πού κυμαίνονται όμως οι θερμίδες;

💙🤍 Ο μπακαλιάρος πλούσιος σε ω3 μπορεί να έχει διαφορετικό ενεργειακό περιεχόμενο ανάλογα με τον τρόπο Παρασκευής του. Έτσι:

🐟 120 g. Ψητός μπακαλιάρος = 250 kcal
🐟 120 g. Τηγανητός μπακαλιάρος = 400 kcal

Και ενώ κάποιος θα έλεγε ότι η σκορδαλιά είναι ένας πουρές πατάτας η υφή σε αυτό το έδεσμα εξαρτάται από το πόσο λάδι περιέχει.

🐟 1 κ.σ. σκορδαλιά= 95 kcal 🤭

Επομένως καταναλώστε τη μερίδα σας το μεσημέρι μαζί με σαλάτα αποφεύγοντας να πάρετε και δεύτερο τηγανητό κομμάτι ή επιλέξτε τον μπακαλιάρο πλακί!

🖱️ https://www.dietclinic.gr/
📞 211 11 87 256

#ΓεωργίαΚούλη #διαιτολόγος #κλινικόςδιαιτολόγος #άλιμος #25ηΜαρτιου #μπακαλιάρος #μπακαλιαροςσκορδαλια #σκορδαλια

🍎🍏 Επιλογές για πρωινό ή snack στη νηστεία!

Η νηστεία είναι μια καλή ευκαιρία για να απέχουμε από το κρέας. Τι γίνεται όμως όταν οι επιλογές γίνονται μονότονες;

🙂 Εμείς σκεφτήκαμε για εσάς κάποιες ιδέες που ξεφεύγουν από το κλασσικό Κουλούρι Θεσσαλονίκης και τα αμυλούχα τρόφιμα όπως:

💚 Φρούτα
💚 1 ποτήρι φρέσκος φυσικός χυμός (250 ml)
💚 Φύλλα παστελιού μέχρι 30 g.
💚 Φυτικό επιδόρπιο σόγιας με γεύση σοκολάτα (125 g.) και κομμένες φράουλες
💚 12 αμύγδαλα ωμά και 2 κ.σ. Cranberries
💚 1 μπάρα δημητριακών με φρούτα
💚 Banana smoothie 🍌με ρόφημα αμυγδάλου χωρίς προσθήκη ζάχαρης και 1 μπανάνα και κανέλλα στο multi.

🖱️ https://www.dietclinic.gr/
📞 211 11 87 256

#ΓεωργίαΚούλη #διαιτολόγος #κλινικόςδιαιτολόγος #άλιμος #φρούτα #παστέλι #αμύγδαλα

🥖 Οι θερμιδικές βόμβες περιλαμβάνουν:

Λαγάνα (1 φέτα *): 100 kcal
Ταραμοσαλάτα ( 1 κ.σ.): 120 kcal
Τηγανητά καλαμαράκια (100 g.): 230 kcal
Ντολμαδάκια (100 g.): 184 kcal
Φασόλια γίγαντες πλακί: 250 kcal
Τουρσί (100 g.): 15 kcal
Χαλβάς (30 g.): 170 kcal
Πατάτες τηγανητές (100 g.): 250 kcal

👌 Τι προτείνουμε εμείς:

▪️ Κυρίως γεύμα Vs. Μεζέδες:
Προτιμήστε ανάμεσα σε μακαρονάδα θαλασσινών ή χταποδάκι με κοφτό μακαρονάκι ή ακόμα και όσπρια όπως γίγαντες πλακί . Εκεί θα έχετε την εικόνα της μερίδας και θα αποφύγετε το τσιμπολόγημα!!

▪️ Ψητά θαλασσινά (χταποδάκι, γαρίδες, καλαμαράκια) Vs. Τηγανητά
▪️ Φάβα Vs. Ταραμοσαλάτα (1/2 φλιτζάνι φάβα έχει 150 kcal)
▪️ Ατομικές συσκευασίες χαλβά Vs. Χαλβάς με το κιλό. Οι θερμίδες είναι πολλές και το να ξεφύγετε θα είναι εύκολο με τον χύμα χαλβά. Υπάρχουν στο εμπόριο ατομικές συσκευασίες που μπορείτε να τις προμηθευτείτε.
▪️ Η κατανάλωση λαχανικών τουρσί μαζί με κάποιο γεύμα, μπορεί να αυξήσει το προβιοτικό περιέχομενο και την ποσότητα των φυτικών ινών του γεύματος. Αποφύγετε το μόνο αν είστε υπερτασικοί.
▪️ Προτιμήστε 1-2 ποτήρια κρασί μαζί με το γεύμα 🥂

🍴 Ενδεικτική διατροφή Καθαράς Δευτέρας

💛 Πρωινό : 1 ποτήρι φυσικός χυμός με 1 φέτα λαγάνα με 1 κ.γ. Ταχίνι
💛 Μεσημεριανό : 1 μερίδα μακαρονάδας θαλασσινών και Σαλάτα με τουρσί
💛 Απογευματινό : Συσκευασμένη ατομική μερίδα χαλβά (40 g.)
💛 Βραδινό : Όπως το μεσημεριανό σε λιγότερη ποσότητα

Καλά Κούλουμα!! 🪁

🖱️ https://www.dietclinic.gr/
📞 211 11 87 256

#ΓεωργίαΚούλη #διαιτολόγος #κλινικόςδιαιτολόγος #καθαραδευτερα #άλιμος #καθαράδευτέρα #λαγανα #ταραμοσαλατα #ντολμαδακια #χαλβας

🧡 Ο Δεκάλογος της νηστείας

✅ Η Σαρακοστή ξεκινάει, όπως κάθε χρόνο έτσι και φέτος, την ημέρα της Καθαράς Δευτέρας.

Αρχικά αξίζει να αναφερθεί πως η νηστεία μοιάζει αρκετά στη Μεσογειακή διατροφή. Κατά συνέπεια, η νηστεία μπορεί να αποτελέσει μια περίοδο με αρκετά οφέλη αρκεί να τηρηθούν τα παρακάτω

Ο Δεκάλογος της νηστείας:

▪️ ΌΧΙ άλλο ΨΩΜΙ, ΖΥΜΑΡΙΚΑ και ΚΟΥΛΟΥΡΙ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ. Ας γίνουμε λίγο πιο δημιουργικοί με τα φρούτα, λαχανικά και τα όσπρια και το συνδυασμό αυτών.
▪️ Το κρέας μας αυτήν την περίοδο είναι τα όσπρια.
▪️ Ιδέες για πρωινό: φρυγανιές με ταχίνι και μέλι, φυσικός χυμός, smoothie με ρόφημα αμυγδάλου, φρυγανιές με ντομάτα και αβοκάντο
▪️ Ιδέες για σνακ: φρούτα, ξηροί καρποί, λίγο παστέλι, μπάρα δημητριακών
▪️ Ιδέες για κυρίως γεύματα: όσπρια όπως φακόρυζο, γίγαντες, λαδερά, μαλάκια όπως το χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι, σουπιές με σπανάκι, γεμιστά
▪️ Προσοχή στον τρόπο μαγειρέματος: μαγειρεύουμε στον ατμό, στο φούρνο, στην κατσαρόλα και αποφεύγουμε το τηγάνι.
▪️ Προσοχή στο ελαιόλαδο: 1-2 κ.σ. /μερίδα ή ανά σαλάτα είναι αρκετή.
▪️ Δίνουμε έμφαση σε προϊόντα ολικής άλεσης που επιφέρουν το αίσθημα κορεσμού λόγω της αυξημένης περιεκτικότητας τους σε φυτικές ίνες.
▪️ Ενημερωνόμαστε για τη χρήση των «νηστίσιμων τυριών»
▪️ Άφθονο νερό (8 – 10 ποτήρια ημερησίως)

🖱️ https://www.dietclinic.gr/
📞 211 11 87 256

#ΓεωργίαΚούλη #διαιτολόγος #κλινικόςδιαιτολόγος #νηστεία #άλιμος #διατροφή

🥛🍓 Συνταγή smoothie φράουλα

🥣 Υλικά

🔸 1 cup φρέσκες φράουλες
🔸 1 μικρή μπανάνα
🔸 1/2 cup ρόφημα αμυγδάλου χωρίς προσθήκη ζάχαρης

Εκτέλεση

Στο multi χτυπάμε τις φράουλες, το γάλα και τη μπανάνα.
Όταν ομογενοποιηθεί το smoothie, το σερβίρουμε σε ποτήρι και συνοδεύουμε με τριμμένο πάγο.
Θερμίδες: 250 kcal

Καλή απόλαυση!!

🖱️ https://www.dietclinic.gr/
📞 211 11 87 256

#ΓεωργίαΚούλη #διαιτολόγος #κλινικόςδιαιτολόγος #άλιμος #φράουλα

🔥 Οι θερμιδικές βόμβες περιλαμβάνουν:

▪️ Μπριζόλα χοιρινή (120 g. *): 300 kcal
▪️ Παϊδάκια αρνίσια (120 g.): 400 kcal
▪️ Λουκάνικο χωριάτικο (100 g.): 415 kcal
▪️ Μερίδα κοκορέτσι: 300 kcal
▪️ Πατάτες τηγανητές (100 g.): 250 kcal

Οι μερίδες των 120 g. αναφέρονται σε μερίδες που το οφέλιμο κρέας πλησιάζει την παλάμη του χεριού

✅ Τι προτείνουμε εμείς:

🍗 Παϊδάκια κοτόπουλο Vs. Αρνίσια
στη συνέχεια αφαιρείτε την πέτσα, όπου βρίσκεται το λίπος και με αυτό τον τρόπο το καταναλώσετε με λιγότερα λιπαρά.

🥩 Μοσχαρίσια μπριζόλα Vs. Χοιρινή
έτσι μειώνετε τα λιπαρά στα 2/3
Ψητά λαχανικά (ξύδι βαλσάμικο) Vs. Τηγανητά κολοκυθάκια, μελιτζάνες κλπ
Ψητές πατάτες στο air fryer Vs. Τηγανητές πατάτες

🍷 Προτιμήστε 1-2 ποτήρια κρασί μαζί με το γεύμα

🥂 Cheers και καλά Τσικνίσματα!!

🖱️ https://www.dietclinic.gr/
📞 211 11 87 256

#ΓεωργίαΚούλη #διαιτολόγος #κλινικόςδιαιτολόγος #τσικνοπεμπτη #άλιμος #αρνισιαπαϊδάκια #παϊδάκιακοτόπουλο

🤰 Στην περίοδο της εγκυμοσύνης, 80% των γυναικών εμφανίζουν καούρες, κυρίως στο 3ο τρίμηνο. Αυτή η μορφή δυσπεψίας μπορεί να αντιμετωπιστεί διατροφικά με τα παρακάτω

☑️ Αποφύγετε λιπαρά, πικάντικα τρόφιμα και σάλτσες.
☑️ Αποφύγετε όξινα ροφήματα όπως χυμοί φρούτων και κυρίως τον χυμό πορτοκαλιού.
☑️ Χρειάζεστε μικρά και συχνά γεύματα.
☑️ Καταναλώστε το φαγητό σας αργά και προσεκτικά.
☑️ Επιλέξτε σαν φρούτο τη μπανάνα.

🖱️ https://www.dietclinic.gr/
📞 211 11 87 256

#ΓεωργίαΚούλη #διαιτολόγος #κλινικόςδιαιτολόγος #καούρες #άλιμος #εγκυμοσυνη #εγκυμοσύνη

❤️🌷 Ο Μάρτιος είναι η ιδανική εποχή για να κάνουμε μια νέα αρχή, να θέσουμε νέους στόχους και να κυνηγήσουμε τα όνειρά μας!

🖱️ https://www.dietclinic.gr/
📞 211 11 87 256

#ΓεωργίαΚούλη #διαιτολόγος #κλινικόςδιαιτολόγος #άλιμος

🤔 Ήξερες ότι 20’ σκουπίσματος ισοδυναμούν με περπάτημα 1.5 km;

🖱️ https://www.dietclinic.gr/
📞 211 11 87 256

#ΓεωργίαΚούλη #διαιτολόγος #κλινικόςδιαιτολόγος #άλιμος #ήξερεςότι #ηξερεςοτι

☺️ Οι κριτικές σας μας κάνουν καλύτερους. Θα χαρούμε να ακούσουμε την άποψή σας!

🖱️ https://www.dietclinic.gr/
📞 211 11 87 256

#ΓεωργίαΚούλη #διαιτολόγος #κλινικόςδιαιτολόγος #άλιμος #λιπομέτρηση

🥛 Αυτό το γαλακτοκομικό προϊόν αυτοανακηρύσσεται superfood αφού:

- Περιέχει προβιοτικά που βοηθούν στην εντερική λειτουργία
- Είναι φτωχό σε λακτόζη άρα μειώνει την αίσθηση φουσκώματος
- Χορταίνει περιέχοντας ζωική πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας

🖱️ https://www.dietclinic.gr/
📞 211 11 87 256

#ΓεωργίαΚούλη #διαιτολόγος #κλινικόςδιαιτολόγος #άλιμος #κεφίρ

🍔 Νόμιζες ότι το burger με κοτόπουλο είναι πιο ελαφρύ; Λάθος!! Στην ουσία το κοτόπουλο στα burger είναι παναρισμένο επομένως τα λιπαρά παίρνουν την ανιούσα!!

🍴 Θυμήσου: Όσο πιο απλά τα υλικά τόσο λιγότερες οι θερμίδες!!

✔️ Σημείωση: Οι θερμίδες αφορούν σε μικρά burger γνωστής αλυσίδας.

#ΓεωργίαΚούλη #διαιτολόγος #κλινικόςδιαιτολόγος #άλιμος

💘 Happy Valentine’s!!!

😋 Ξεχωρίστε αυτήν τη μέρα με τον πιο υγιεινό τρόπο.. Θα χρειαστείτε 1 συσκευασία φράουλες 🍓και λίγη σοκολάτα κουβερτούρα λιωμένη🍫.

1. Πλένετε πολύ καλά τις φράουλες κρατώντας το πράσινο κοτσάνι τους και τις αφήνετε να στεγνώσουν τελείως
2. Λιώνετε μισή κουβερτούρα σε μπενμαρί και την αφήνετε να κρυώσει λίγο.
3. Βουτάτε τις φράουλες μία μία και τις αφήνετε λίγο να κρυώσουν σε μία σχάρα.

💓 Καλό θα ήταν οι φράουλες να καταναλωθούν την ίδια μέρα!! καλή όρεξη !!

🖱️ https://www.dietclinic.gr/

#ΓεωργίαΚούλη #διαιτολόγος #κλινικόςδιαιτολόγος #άλιμος #σοκολάτα #φράουλες

ℹ️ Το 2007 μία ομάδα ερευνητών από το Harvard δημοσίευσαν τη «Δίαιτα της Γονιμότητας».
🤰 Πιο συγκεκριμένα γυναίκες που ακολούθησαν αυτό το πρότυπο δίαιτας είχαν 66% παραπάνω πιθανότητες για γονιμοποίηση σε σχέση με όσες δεν το ακολουθούσαν. Τα συστατικά αυτής της διατροφής ήταν:

- Μονοακόρεστα λιπαρά vs. trans λιπαρά (κυρίως από avocado και ελαιόλαδο)
- Περισσότερη φυτική πρωτείνη vs. ζωική
- Περισσότερα ολικής άλεσης προϊόντα
- Περισσότερος φυτικός σίδηρος
- Πλήρη γαλακτοκομικά προϊόντα vs. Χαμηλά σε λιπαρά

❤️ Αν σε αυτά προστεθεί ένα υγιές σωματικό βάρος και από τους 2 συντρόφους τότε οι πιθανότητες για σύλληψη αυξάνονται αισθητά.

🖱️ https://www.dietclinic.gr/

#ΓεωργίαΚούλη #διαιτολόγος #κλινικόςδιαιτολόγος #άλιμος #εγκυμοσύνη #γονιμότητα #δίαιταγονιμότητας

🌱 Το λαχανικό αυτό ανήκει ουσιαστικά στην κατηγορία του γαιδουράγκαθου.

✅ Λόγω του πλούτου του σε θρεπτικά συστατικά έχει 5 ευεργετικές ιδιότητες:

- μειώνει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα
- βοηθά στην πέψη με τις φυτικές ίνες που περιέχει
- κάνει καλό στην καρδιά μειώνοντας την χοληστερόλη μέσω αντιοξειδωτικών
- βελτιώνει την αρτηριακή πίεση λόγω καλίου
- συμβάλλει στην ομαλή λειτουργία του ήπατος μειώνοντας τα επίπεδα φλεγμονής
▶️ Σε όλα αυτά προστίθεται η χαμηλή του θερμιδική αξία αφού..

💚 1 φλιτζάνι βρασμένες αγκινάρες= 90 kcal

#ΓεωργίαΚούλη #διαιτολόγος #κλινικόςδιαιτολόγος #άλιμος #αγκινάρες

Το γραφείο μας σας εύχεται καλή Χρονιά!! Με πολλά χαμόγελα και ευτυχισμένες στιγμές!!🎇🥳

Ξεκινάμε δυναμικά από 03/01/2024 με τις συνεδρίες μας!!

Tips για να «μη σας πιεί το ποτό» σας:

☑️Επιλέξτε ποτά μειωμένων αλκοολικών βαθμών όπως κρασί, μπύρα ή μπύρα χωρίς αλκοόλ
☑️ Σε κάθε γιορτινό γεύμα δίπλα στο ποτήρι του κρασιού να έχετε και ένα ποτήρι νερό.
☑️ Μπορείτε να αραιώνετε το κρασί σας λευκό/ ροζέ με ανθρακούχο νερό ή με πάγο

🔝 TIP: Πάντα συνοδέψτε το ποτό μαζί με το γεύμα σας!! Ποτέ σκέτο. 😉

Πάνω από τις συμβουλές, τις μερίδες και τις θερμίδες τα Χριστούγεννα είναι μια ολόκληρη ατμόσφαιρα. Χαρείτε τους δικούς σας, γελάστε με την ψυχή σας και βρείτε χρόνο να ανανεώσετε τα κίνητρα για τους στόχους σας!!

🔝 TIP: BE MARRY AND BRIGHT 😉

Μετά το γιορτινό γεύμα σκέψου αν χρειάζεσαι πραγματικά τα επιπλέον μπολ με πατατάκια, σοκολατάκια, ντιπ και μπισκότα. Απόφυγε αυτούς τους extra αλατισμένους ξηρούς καρπούς.

🔝 TIP: Φτιάξε με τους φίλους ένα light fruit punch με: σόδα, lime, μέντα και λίγο φρέσκο χυμό ανανά 😉

Τόσος είναι ο χρόνος που χρειάζεται ο εγκέφαλος για να καταλάβει ότι χόρτασες! Τρώγε με πιο αργές κινήσεις. Κούρασε το εαυτό σου κατέβασε τα μαχαιροπίρουνα, μίλα με τον δίπλα, πιες το νερό σου και μετά συνέχισε το γεύμα σου!

🔝 TIP: Νωρίτερα φρόντισε να έχεις πάρει ένα πρωτεϊνούχο πρωινό και ένα υγιεινό snack 😉

Αυτό αποτελεί το μεγαλύτερο πρόβλημα στις γιορτές! Είναι πλέον αναμενόμενο να τρώμε υπερβολικά μέχρι να έχουμε γαστρικό φόρτο. Βάλε εσύ τη μερίδα σου, ενώ αν σε σερβίρουν άλλοι ζήτα μικρότερη ποσότητα!
🔝 TIP: Μπορείς να χρησιμοποιήσεις μικρότερο πιάτο 😉

Αγαπημένες οι δίπλες την περίοδο των γιορτών και όχι μόνο ,ειναι ενα γλυκό που τηγανίζεται γαι την παρασκευή του και περιέχει 180-200Κcal (1 μέτρια δίπλα).Θα σας προτείναμε να το καταναλώσετε με μέτρο 😊

Το panettone, είναι στην ουσία ένα γιορτινό τσουρέκι. Με γεύσεις που ξεκινούν με τα κλασσικά φρουί γλασέ έως τη σοκολάτα και τους ξηρούς καρπούς.

🔝 TIP: Μπορείτε να καταναλώνετε 1 φέτα πανετόνε το πρωί ανήμερα των Χριστουγέννων μαζί με 1 ποτήρι γάλα ή φυσικό χυμό. Έτσι ενσωματώνετε τις θερμίδες σε ένα γεύμα 😉

Στον πόλεμο μεταξύ μελομακάρονων και κουραμπιέδων κερδίζουν μάλλον τα μελομακάρονα !!! Τα μελομακάρονα είναι πιο υγιεινά σε σύγκριση με τους κουραμπιέδες γιατί χρησιμοποιείται ελαιόλαδο και όχι βούτυρο, ενώ περιέχουν λιγότερα κορεσμένα λιπαρά, πιο ευεργετικά για το καρδιαγγειακό σύστημα.

🔝 TIP: Μπορείτε να καταναλώνετε 1 μέτριο μελομακάρονο μαζί με λίγους ανάλατους ξηρούς καρπούς το απόγευμα αντί για snack 😉

Η μέθοδος της βιοηλεκτρικής εμπέδησης, γνωστή και ως BIA (Bioelectrical Impedance Analysis), είναι μια τεχνική που χρησιμοποιείται για την εκτίμηση της σύνθεσης του σώματος.

Με τη μέθοδο αυτή, μικροσκοπικά ηλεκτρικά ρεύματα περνούν μέσα από το σώμα και μετρώντας την αντίσταση που αντιμετωπίζουν, μπορεί να υπολογιστεί η ποσότητα διαφόρων ιστών, όπως λίπος, μυς και νερό. Αυτό είναι χρήσιμο για την αξιολόγηση της φυσικής κατάστασης και της υγείας ενός ατόμου.

Προετοιμαστείτε για την πιο γιορτινή περίοδο του χρόνου! Καλό Μήνα !!!