Handmade Delicacy

❤中秋節快樂❤

#中式麵食 #餃子 #臺式伴手禮 #傳統糕點 #圍村特色糕點 #廣式月餅 #中式月餅 #蛋糕麵包 #流心奶黃月餅 #綠豆椪 #胡椒餅 #抓酥餅 #冧酒提子夾心餅 #香妃酥 #法式乳酪月餅 -lacto #レーズンバターサンド

網站:
https://www.handmadelicacy.com.hk/book-online

長青課程，今天加開
✳生煎包+.老麵大餅✳

📢
✳全新課程✳
🌟冧酒提子夾心餅🌟
Hokkaido Rum raisins sandwich cookie
レーズンバターサンド

對於常去日本旅遊的朋友，一定相當熟悉這款北海道必買伴手禮 – 冧酒提子夾心餅(レーズンバターサンド)。它的口感非常特别，餅乾(曲奇)不是酥也不是脆的，而是鬆而不軟。另一吸引之處，夾心餡是酒漬過的提子乾與香滑微甜的忌廉霜相互交錯，既有淡淡酒香，加上軟嫩香甜提子，同時又夾雜奶香四溢的鬆化餅乾，只要稍微解凍一下，咬下那滋味真叫人一試著迷！
*課程採用法國Isigny發酵牛油

課程內容：https://wix.to/tjwTLeD
- 夾心曲奇製作 (實習)
- 使用簡單工具，即可做出工整餅乾
- 示範兩款忌廉內餡
包括輕盈義式奶油餡和醇厚奶油餡
- 提子乾酒漬方法及建議
- 烘焙技巧

時間：3小時
成品數量：12組夾心餅
*含精美獨立包裝

報名詳情：
歡迎自組，或
Whatsapp 93660313留位/報名
https://wa.me/qr/4AMOJB6UVUCPB1
或
瀏覽網站:
https://www.handmadelicacy.com.hk/book-online

#中式麵食 #餃子 #臺式伴手禮 #傳統糕點 #圍村特色糕點 #廣式月餅 #中式月餅 #蛋糕麵包 #流心奶黃月餅 #綠豆椪 #胡椒餅 #抓酥餅 #冧酒提子夾心餅 #香妃酥 #法式乳酪月餅 -lacto #レーズンバターサンド

📢
✳全新課程✳
🌟French Cheese Mooncake🌟
法式乳酪月餅
與眾不同的「法式乳酪月餅」，擁有不一樣的月餅口感與外表，餅皮由法式奶油酥餅做成，這款傳統的法國小圓餅又稱 “布列塔尼酥餅”(Palets Bretons)，吃起來鬆化得掉渣！配上巴斯克芝士蛋糕(Basque Cheesecake) 做成的軟滑內餡，外酥內軟，口感豐富，原來只需簡單的工具，在家亦可以輕鬆做出精緻又美味的「法式乳酪月餅」，今個中秋又怎能錯過呢！

課程內容：https://wix.to/FA2IYiH
- 法式月餅皮 (實習)
- 巴斯克芝士蛋糕餡 (實習)
- 2款口味內餡
- 法式小圓餅 *布列塔尼酥餅（示範）
*課程採用法國Isigny發酵牛油

時間：3.5小時
成品數量：12件 (共2款口味) 及布列塔尼酥餅 6件
* 含獨立包裝

報名詳情：
歡迎自組，或
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https://wa.me/qr/4AMOJB6UVUCPB1
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#中式麵食 #餃子 #臺式伴手禮 #傳統糕點 #圍村特色糕點 #廣式月餅 #中式月餅 #蛋糕麵包 #流心奶黃月餅 #綠豆椪 #胡椒餅 #抓酥餅 #冧酒提子夾心餅 #香妃酥 #法式乳酪月餅 -lacto #レーズンバターサンド

📢
✳全新課程✳
🌟Buttermilk coconut pastry (ovo-lacto/sweet)🌟
香妃酥(蛋奶素/甜) 又稱貴妃酥、枕頭酥，以椰子奶酥餡為主，製作手法簡單而特別，有別於一般中式酥皮，加上使用法國諾曼第發酵無水奶油製作餅皮，奶香濃郁，風味更富層次。
餅皮上灑上一層椰子粉，烘烤到金黃色，奶油椰香十足，配上精巧的外形更是視覺和嗅覺的雙重享受。酥鬆中帶著細膩質感的香妃酥，吃起來香酥可口且清爽不膩！

課程內容：

https://wix.to/IEHXRC6

- 無水奶油製作酥皮的注意事項
- 油皮包油酥擀卷技巧
- 椰子奶酥餡製作
- 餡料包法及組合
- 香妃酥的獨特造型
- 烘焙技巧

時間：3小時
成品數量：10件 (每件50克)
* 含獨立包裝

報名詳情：
歡迎自組，或
Whatsapp 93660313留位/報名
https://wa.me/qr/4AMOJB6UVUCPB1
或
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#中式麵食 #餃子 #臺式伴手禮 #傳統糕點 #圍村特色糕點 #廣式月餅 #中式月餅 #蛋糕麵包 #流心奶黃月餅 #綠豆椪 #胡椒餅 #抓酥餅 #冧酒提子夾心餅 #香妃酥 #法式乳酪月餅 -lacto #レーズンバターサンド

2024/08 ~ 2024/11課程時間表(V1)
https://www.handmadelicacy.com.hk/book-online

生煎包+老麵大餅
1) 2024/08/15㈣10:30~14:30 (滿)
2) 2024/08/15㈣19:00~23:00 (接受報名)
https://wix.to/Il5rNJK

陳皮豆沙月餅3B(深造班)
1) 2024/08/20㈡ 10:30~16:00 (接受報名)
2) 2024/08/24㈥ 11:00~16:30 (接受報名)
https://wix.to/dB46b02

台式3Q餅
1) 2024/08/22㈣ 10:30~14:00 (接受報名)
2) 2024/08/22㈣ 19:00~22:30 (接受報名)
https://wix.to/vBr03Ej

台式綠豆椪
1) 2024/08/27㈡ 10:30~14:00 (接受報名)
2) 2024/08/27㈡ 19:00~22:30 (接受報名)
https://wix.to/UCynjpg

流心奶黃月餅
1) 2024/08/31㈥ 10:30~14:00 (接受報名)
https://wix.to/17tMNtE

法式乳酪月餅
1) 2024/09/05㈣ 10:30~14:00 (接受報名)
2) 2024/09/05㈣ 19:00~22:30 (接受報名)
3) 2024/09/07㈥ 10:00~13:30 (滿)
4) 2024/09/07㈥ 15:30~19:00 (接受報名)
https://wix.to/FA2IYiH

香妃酥
1) 2024/09/11㈢ 10:30~13:30 (接受報名)
2) 2024/09/11㈢ 19:00~22:00 (接受報名)
3) 2024/09/14㈥ 10:00~13:00 (接受報名)
4) 2024/09/14㈥ 15:00~18:00 (接受報名)
https://wix.to/IEHXRC6

中式麵食專修班1B
全蛋麵+三鮮水餃
1) 2024/09/21㈥ 10:00~14:00 (接受報名)
https://wix.to/zlhAlPg

冧酒提子夾心餅
Hokkaido Rum Raisins Sandwich Cookie
レーズンバターサンド
1) 2024/10/05㈥ 10:00~13:00 (接受報名)
2) 2024/10/05㈥ 15:00~18:00 (接受報名)
3) 2024/10/12㈥ 10:00~13:00 (接受報名)
4) 2024/10/12㈥ 15:00~18:00 (接受報名)
https://wix.to/tjwTLeD

胡椒餅＋抓酥餅
1) 2024/11/09㈥ 10:00~14:00 (接受報名)
2) 2024/11/09㈥ 16:30~20:30 (接受報名)
https://wix.to/633BmKJ

報名詳情：
歡迎自組，或
Whatsapp 93660313留位/報名
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#中式麵食 #餃子 #臺式伴手禮 #傳統糕點 #圍村特色糕點 #廣式月餅 #中式月餅 #蛋糕麵包 #流心奶黃月餅 #綠豆椪 #胡椒餅 #抓酥餅 #冧酒提子夾心餅 #香妃酥 #法式乳酪月餅 -lacto #レーズンバターサンド

📢📢
✳2024/08 ~ 2024/11課程時間表(V0)✳
https://www.handmadelicacy.com.hk/book-online

生煎包+老麵大餅
1) 2024/08/15㈣10:30~14:30 (滿)
2) 2024/08/15㈣19:00~23:00 (接受報名)
https://wix.to/Il5rNJK

陳皮豆沙月餅3B(深造班)
1) 2024/08/20㈡ 10:30~16:00 (接受報名)
2) 2024/08/24㈥ 11:00~16:30 (滿)
https://wix.to/dB46b02

台式3Q餅
1) 2024/08/22㈣ 10:30~14:00 (接受報名)
2) 2024/08/22㈣ 19:00~22:30 (接受報名)
https://wix.to/vBr03Ej

台式綠豆椪
1) 2024/08/27㈡ 10:30~14:00 (接受報名)
2) 2024/08/27㈡ 19:00~22:30 (接受報名)
https://wix.to/UCynjpg

流心奶黃月餅
1) 2024/08/31㈥ 10:30~14:00 (接受報名)
https://wix.to/17tMNtE

法式乳酪月餅
1) 2024/09/05㈣ 10:30~14:00 (接受報名)
2) 2024/09/05㈣ 19:00~22:30 (接受報名)
3) 2024/09/07㈥ 10:00~13:30 (接受報名)
4) 2024/09/07㈥ 15:30~19:00 (接受報名)

香妃酥
1) 2024/09/11㈢10:30~13:30 (接受報名)
2) 2024/09/11㈢ 19:00~22:00 (接受報名)
3) 2024/09/14㈥ 10:00~13:00 (接受報名)
4) 2024/09/14㈥ 15:00~18:00 (接受報名)

中式麵食專修班1B
全蛋麵+三鮮水餃
1) 2024/09/21㈥ 10:00~14:00 (接受報名)
https://wix.to/zlhAlPg

冧酒提子夾心餅
Hokkaido Rum Raisins Sandwich Cookie
レーズンバターサンド
1) 2024/10/05㈥ 10:00~13:00 (接受報名)
2) 2024/10/05㈥ 15:00~18:00 (接受報名)
3) 2024/10/12㈥ 10:00~13:00 (接受報名)
4) 2024/10/12㈥ 15:00~18:00 (接受報名)

胡椒餅＋抓酥餅
1) 2024/11/09㈥ 10:00~14:00 (接受報名)
2) 2024/11/09㈥ 16:30~20:30 (接受報名)
https://wix.to/633BmKJ

報名詳情：
歡迎自組，或
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#中式麵食 #餃子 #臺式伴手禮 #傳統糕點 #圍村特色糕點 #廣式月餅 #中式月餅 #蛋糕麵包 #流心奶黃月餅 #綠豆椪 #胡椒餅 #抓酥餅 #冧酒提子夾心餅 #香妃酥 #法式乳酪月餅 -lacto #レーズンバターサンド

❤是日午餐😋

又係廚餘😁
#麻醬涼麵
加自家種秋葵😋😋

中式麵食專修班-1A

#中式麵食 #羅拔絲餅 #麻醬麵 #知味手作


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📢加開

🌟 台式3Q餅 🌟

2024/8/22㈣，10:30~14:00 接受報名
2024/8/22㈣，19:00~22:30 接受報名

🌟 綠豆椪🌟

2024/8/27㈡，10:30~14:00 接受報名
2024/8/27㈡，19:00~22:30 接受報名

報名詳情：
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https://www.handmadelicacy.com.hk/service-page/h220601-mung-bean-pastry-1?referral=service_list_widget

或Whatsapp 93660313查詢及報名

#紅豆沙餡 #自製烏豆沙餡 #知味手作 #台式伴手禮 #綠豆椪 # 滷肉餡 #自製綠豆餡

📢
🌟台式麻醬冷麵+蘿蔔絲餅🌟

7月20日㈥，早上10:30🈵️🙏🙏
臨時有一個位
有興趣可以直接

Whatsapp 93660313查詢及報名
或登入網站報名

報名詳情：
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時間: ~3.5小時

內容:
※台式涼麵(實習)
※芝麻醬示範
※蘿蔔絲餅(實習)
※蘿蔔餡(實習)

#中式麵食專修班 #蘿蔔絲餅 #知味手作 #中式麵點 #傳統糕點 #冷麵

‼️🔺️‼️

重要通知!

Cannes老師IG & FB 個人賬戶被盜用
請留意不要受騙徒矇騙 🙏🙏

🔥
連續做了一個星期吐司練習
終於有點眉目
對老師總算是有個交代喇😁

#首席助手傑作

#吐司不同的製作方法
#流程及控制
#配方調整

📢再度加開+加開❤
🌟艾草大福+青糰🌟

2024/6/22㈥，10:00~14:00 接受報名
2024/6/22㈥，16:30~20:30 🈵️

報名詳情：
https://www.handmadelicacy.com.hk/service-page/h230401-mugwort-series-daifuku-qingtuan?referral=service_list_widget

或Whatsapp 93660313查詢及報名
https://wa.me/qr/4AMOJB6UVUCPB1

#大福餅 #草餅 #青糰 #知味手作 #紅豆沙餡 #肉鬆餡

📢再度加開
🌟艾草大福+青糰🌟

2024/6/22㈥，16:30~20:30 接受報名

報名詳情：
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或Whatsapp 93660313查詢及報名
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#大福餅 #草餅 #青糰 #知味手作 #紅豆沙餡 #肉鬆餡

📢 新課程
🌟 茶味太陽餅+牛舌餅🌟

一堂學到兩款台灣特色小吃，
首先傳統太陽餅，
用上近年流行的中式茶末，
做成茶味濃郁Q軟內餡，
配上輕盈酥鬆餅皮，
變出不一樣的傳統口味。

另一款為薄脆牛舌餅，
是宜蘭有名的拌手禮，薄脆香甜，
用蜂蜜做成內餡，配上奶香餅皮，
讓人一片接一片欲罷不能。

兩款餅食製作手法各異亦各有特色，
一厚一薄，總有一款討人喜歡。

課程內容：
- 茶味太陽餅內餡(實習)
- 酥油皮的製作手法(實習)
- 牛舌餅製作手法(實習)
- 烘焙技巧

時間：3.5-4小時
數量：太陽餅6個, 牛舌餅8個
*提供獨立包裝

備註：
．確保教學質素，每班最多8人
．部分程序會由兩位學員一同製作或由導師示範
．教室會提供圍裙、詳細食譜
．歡迎自攜食物盒

2024/6/18㈡，10:30~14:30 接受報名
2024/6/18㈡，19:00~23:00 接受報名
2024/6/20㈣，10:30~14:30 接受報名
2024/6/20㈣，18:30~22:30 接受報名

有興趣可以瀏覽網站
https://wix.to/uPKkyMa

或者，Whatsapp 93660313查詢及報名
https://wa.me/qr/4AMOJB6UVUCPB1

✳歡迎自己組班或包堂

#茶味太陽餅 #宜蘭特色 #知味手作 #牛舌餅 #傳統糕點 #薄脆牛舌餅 #太陽餅

📢 應節新課程
🌟 傳統圍村糉🌟

有常見嘅傳統鹹肉糉，及
少有而且幾近失傳嘅花生糉㊙️
有鹹有甜😋
你實會鍾意👍

備註：每人可以帶走
鹹肉糉 4條
花生糉 4條

學費：$980/位

2024/6/6㈣，10:30~14:30 🈵️
2024/6/7㈤，18:00~22:00 🈵️
2024/6/8㈥，10:00~14:00 接受報名
2024/6/8㈥，16:30~20:30 接受報名

有興趣可以
Whatsapp 93660313查詢及報名
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#傳統圍村糉 #花生糉 #知味手作 #中式糕點 #傳統糕點

🌟✳
試爐➡️麵包蛋糕

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# 班蘭蛋糕 #麵包蛋糕

🌟
是日午餐🍜
課堂廚餘😋
😂😂👍

#中式麵食班 #知味手作

📢
✳中式麵食專修班 3A
🌟 燙麵類2款🌟

1️⃣酸菜鍋貼
▪︎自製鍋貼皮
▪︎酸菜肉餡

2️⃣牛肉捲餅
▪︎自製烙餅皮
▪︎軟油酥
▪︎滷水牛腱
▪︎甜麵醬

備註：每人可以帶走一個滷好的美國牛腱
鍋貼12個
捲餅皮6塊

2024/4/25㈣，10:30~14:30 接受報名
2024/4/25㈣，18:45~22:45 接受報名🈵️
2024/5/04㈥，10:00~14:00 接受報名🈵️
2024/5/16㈣，18:00~22:00 接受報名

報名詳情：
https://www.handmadelicacy.com.hk/service-page/h2403cp13a-%E4%B8%AD%E5%BC%8F%E9%BA%B5%E9%A3%9F%E5%B0%88%E4%BF%AE%E7%8F%AD01?referral=service_list_widget

或

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#中式麵食 #傳統餅食 #酸菜鍋貼 #知味手作 #牛肉捲餅 #滷水牛腱

📢
✳中式麵食專修班 2B
🌟圓頂三色饅頭+三角陳皮豆沙包🌟

上堂用嘅豆沙餡喺老師自己炒的
仲加咗10年陳皮添😋😋

2024/4/13㈥，10:00~14:00 接受報名(1)
2024/4/15㈠，18:45~22:45 接受報名(1)
2024/4/16㈡，18:00~22:00 接受報名(2)

報名詳情：
https://www.handmadelicacy.com.hk/service-page/h2403cp12b-%E4%B8%AD%E5%BC%8F%E9%BA%B5%E9%A3%9F%E5%B0%88%E4%BF%AE%E7%8F%AD01?referral=service_list_widget

或

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#中式麵食 #傳統餅食 #饅頭 #知味手作 #特色饅頭 #自製陳皮豆沙餡 #豆沙餡 #陳皮豆沙

📢久別近一年，再加開第三班
🌟斑蘭戚風蛋糕+麵包蛋糕🌟

2024/5/11㈥，10:00~14:30 🈵️
2024/5/11㈥，16:30~21:00 🈵️
✅2024/5/18㈥，10:00~14:30 接受報名

報名詳情：

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#班蘭蛋糕 #戚風蛋糕 #茶味 #知味手作 #麵包蛋糕

📢久別近一年，加開兩班
🌟斑蘭戚風蛋糕+麵包蛋糕🌟

2024/5/11㈥，10:00~14:30 🈵️
2024/5/11㈥，16:30~21:00 接受報名

報名詳情：

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#班蘭蛋糕 #戚風蛋糕 #茶味 #知味手作 #麵包蛋糕

📢新課程
✳中式麵食專修班01✳
🌟三鮮餃+手工全蛋麵🌟(少量名額)

3月19日㈡，10:30~14:30
3月19日㈡，18:00~22:00
3月23日㈥，10:00~14:00
3月29日㈤，13:30~17:30🈵️
5月08日㈢，10:30~14:30🈵️

有興趣可Whatsapp 報名
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課程詳情：
https://www.handmadelicacy.com.hk/book-online

#中式麵食專修班 #三鮮餃 #手工全蛋麵 #知味手作

📢 中式麵食專修班01
🌟1A台式麻醬涼麵&蘿蔔絲餅🌟

2024/3/16, 10:00~14:00 尚餘1位

有興趣可Whatsapp 93660313報名
https://wa.me/qr/4AMOJB6UVUCPB1

#中式麵食專收班
#冷麺 #蘿蔔絲餅 #麻醬麵

📢加開
🌟艾草大福+青糰🌟

2024/3/28㈣，10:30~14:30 🈵️
2024/4/01㈠，10:30~14:30 🈵️

報名詳情：
https://www.handmadelicacy.com.hk/service-page/h230401-mugwort-series-daifuku-qingtuan?referral=service_list_widget

或Whatsapp 93660313查詢及報名
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#大福餅 #草餅 #青糰 #知味手作 #紅豆沙餡 #肉鬆餡

📢加開
🌟清明仔(鷄屎藤)+手粉🌟

2024/3/21㈣，18:30~22:30 🈵️

報名詳情：
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或Whatsapp 93660313查詢及報名

#中式麵食 #傳統餅食 #圍村茶粿 #知味手作 #手粉 #鷄屎藤 #清明仔