Roasting_B

哥倫比亞
La Villa de Don Juan 唐璜莊園
產區：Huila 蕙蘭
海拔1730 - 1800米
豆種：Geisha 瑰夏
處理法：厭氧日曬
烘焙度：淺烘焙
風味：草莓 紅布林 果汁感 巧克力

$158/100g
$188/200g

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印尼 西爪哇厭氧水洗
Indonesia Jawa Barat Anaerobic Washed
國家：印尼
莊園：Karyana
產區：爪哇
海拔：1500-1600公尺
處理法：猒氧水洗
品種：鐵比卡 (Typica)

風味敘述：李子、丁香、巧克力、香草、堅果、甘蔗、茶感

烘焙度：中深

$98/100g
$148/200g
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Roasting B
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哥斯達黎加
拉米尼塔莊園

產區：多塔(Dota)

海拔：1200-1900公尺

品種：卡杜拉、卡杜依

處理方式：水洗

烘焙度：中烘焙

風味描述：
濃郁的巧克力可可風味
同時也有豐富的油脂
奶油觸感 口感相當厚實

拉米尼塔莊園的地理環境

Hacienda La Minita莊園
位於哥斯大黎加著名的Tarrazu產區內，由於莊園內優良的地理環境和微氣候，讓La Minita莊園的豆子比其他Tarrazu產區的咖啡有更平衡、芳香的口感

$118/100g
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哥倫比亞
El Porvenir 前景莊園

產區：Huila 蕙蘭
Palestina 帕萊斯蒂納

海拔：1800m

豆種：卡斯蒂爵-波旁
（兩個豆種混合）

處理方式 ：半水洗
帶果膠發酵80-85小時

烘焙度：淺烘

風味：麥芽糖、杏仁和榛子
可可，肉桂

$138/100g
$178/200g

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哥倫比亞
Bella Vista 美景莊園
(2022年最佳安第佳競標莊園)

產區：Antioquia 安第佳 Urrao 烏勞市

豆種：Caturra ”Chiroso“ 卡圖奇洛索

海拔 1990m

處理法：水洗 72小時發酵

烘焙度：淺中烘焙

風味：柑橘，黑醋栗，葡萄柚，檸檬皮

$128/100g
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哥倫比亞 72小時帶皮發酵 藝伎
Colombo Huila Geisha Natural
國家：哥倫比亞
產區：薇拉 （Huila)
海拔：1600-1800公尺
處理法：特殊處理法 日曬
品種：藝伎(Geisha)
風味敘述：乾香花果香甜
紅蘋果香氣和酸甜感
柑橘 洋甘菊

淺中度烘焙

$198/100g
$238/150g
$268/200g

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巴布亞新幾內亞
巴洛依達莊園 日曬
PNG Eastern Highlonds Province Aigura Kainantu Boroida Natural
國家：巴布亞新幾內亞
莊園;巴洛依達莊園
海拔：1600-1900公尺
處理法：日曬
品種：Mundo Novo/Bourbon
/Typica/Arusha
風味敘述：水果酒、果醬、烏龍茶香
柑橘，果汁感/ 深色水果
奶油、柚子
烘焙度：淺/深烘

$128/100g
$148/150g
$168/200g

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哥倫比亞 橘林莊園水洗
Colombia Narino Jose Gomes
國家：哥倫比亞
莊園;橘林莊園 (Jose Gores)
海拔：1900公尺
處理法：水洗
品種：卡杜拉(Caturra)
風味敘述：黑巧克力：柑橘、紅茶、
棗。葡萄柚、甜橙、櫻桃
烘焙度：淺中

$135/100g
$155/150g
$185/200g

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Karyana 亞齊紅蜜
Indonesia Aceh Red Honey

國家：印度尼西亞
莊園：Karyana
產區：亞齊(Aceh)
海拔：1400- 1650公尺
處理法：蜜處理

風味敘述：黑巧克力。柑橘。丁香

烘焙度：中烘焙

$118/100g
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西格里天堂鳥 圓豆

國家：巴布亞新幾內亞

莊園：西格里莊園(Sigri Estate)
海拔：1800公尺
處理法：水洗
品種：鐵比卡(Typica)

風味敘述：堅果。巧古力。奶油
口感豐富

烘焙度：中深烘焙

$128/100g
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