Ca.B Kitchen

#到會服務烹飪班

是次活動是一項政府資助， 讓青少年免費體驗和菓子工作坊。

感謝調景嶺YWCA邀請合作，與一班青少年製作三式不同的和菓子及分享人生經歷的感受。

好多時人會遇到挫折， 我們應該學會堅持、有耐性， 屢敗屢戰。 一步步打好自己的基礎， 不要因為一時既失敗及挫折，就否定自己人生是廢， 是垃圾。 每個人生存都有不同價值， 每個人都應該在錯誤中學習同成長， 才變得更堅強。

在和菓子體驗班中， 看見青少年對自己欠缺信心， 急進。 和菓子正正需要細心、耐性、靜態， 讓我們思考做出細緻精巧的造型。

三堂體驗過程， 與社工Lok sir 也明白到現時的青少年，對社交問題。 或許呢幾年的確令大家變得自我中心， 不願與人溝通。

希望日後繼續能與其他社工或非牟利機構、學校合作， 除了分享煮食，也能多點關心現時的身邊人， 讓大家建立同理心、耐性、堅持、溝通及嘗試。

活動日期 ： 2024-08-01 （第一堂）
活動日期 ： 2024-08-08 （第二堂）
活動日期 ： 2024-08-15 （第三堂）
活動時間 ： 10：30 - 12：30
合作機構 ： 調景嶺 YWCA
課堂主題 ： 日式和菓子體驗班





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#到會服務烹飪班 （ #2024076）

第三場， 可持續社區農田導賞＆廚餘升級再造工作坊。 主題是［南瓜］。

是次活動，Chef Carol 使用［南瓜］，製作兩款簡單易做的南瓜雜菜湯及南瓜杯子蛋糕。

Chef Carol 教大家將食物零浪費， 刨去的甘荀皮、洋蔥皮、西芹絲……等廚餘，製作雜菜湯高湯是最好不過， 再使用雜菜高湯製作南瓜湯。 健康又好飲， 見到無論大人及小朋友都飲完再飲。

而南瓜杯子蛋糕， 我地使用栗子南瓜。 栗子南瓜帶有栗子般的鬆綿口感與香氣，細細咀嚼可以嚐到似奶油般的香甜滑順。 蒸熟南瓜將南瓜壓成蓉加入製作杯子蛋糕。又香又軟熟的杯子蛋糕，的確好適合小朋友下午茶之選。

舉辦了三場［持續社區農田導賞＆廚餘升級再造工作坊］，相信大家對廚餘增加不少知識。而活動有得玩又有得整野食。 係咪大家都好喜歡呢？

不過9月份我地需要處理中秋節活動， 所以［ 持續社區農田導賞＆廚餘升級再造工作坊］，活動會10月再同大家繼續。

想知我地嚟緊仲會用d乜野不時不食既食材，製作驚喜比大家。🤫🤫 其實已經諗好哂，但需要保持神秘感， 你地只要繼續follow 住 VESSEL 發現號 及 Ca.B Kitchen 專頁， 就會同大家公布。

活動日期 ： 2024-08-18 （星期日）
活動時間 ： 14：00 - 18：00
活動機構 ： 發現號 Vessel

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#到會服務烹飪班 （ #2024075）

第二場， 可持續社區農田導賞＆廚餘升級再造工作坊。 主題是［秋葵］。 大家可跟農夫導賞位於發現號社區農田及採摘秋葵， 再同Chef Carol 一齊用秋葵製作美食。

秋葵豐富的維生素A及β-胡蘿蔔素有益於視網膜健康、維護視力、增加身體的抵抗力、強化免疫系統及抗發炎作用也有不錯的效果。

不過秋葵煮得太耐會起潺， 所以烹調時要注意時間。 秋葵好多烹調方法， 包括加入芝麻醬作涼拌，蒸水蛋， 秋葵天婦羅及煮雜菜咖哩。

是次活動， Chef Carol 同大家用秋葵烹飪一款又快捷簡單健康的印度秋葵雜菜咖哩再配印度薄餅。

見到大家完成後大人及小朋友即時進食到😋😋 就知今次分享的大家亦很喜歡。

另一驚喜事， 當其中一組學生問到Chef Carol 係咪在青年空間教暑期班時， 估唔到原來係康城的學生。 其實 Chef Carol 會與不同機構同中心合作架。 還有多謝家長記得1年前在發現號的月餅班做過班蘭冰皮月餅， 當時亦係 Chef Carol 第一次同發現號合作的喔🤭

嚟緊第三場於8月18日進行， 最新［持續社區農田導賞＆廚餘升級再造工作坊］第四場會在10月同大家公布， 請大家有興趣的話留意住 VESSEL 發現號 最新既資訊啦！

活動日期 ： 2024-08-11 （星期日）
活動時間 ： 14：00 - 18：00
活動機構 ： 發現號 Vessel

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8月份【可持續社區農田導賞 x 農田至餐桌工作坊】第二場。

主題 ： 南瓜

由 Chef Carol 同大家製作雜菜湯同南瓜杯子蛋糕。

除了跟Carol煮下野食外， 亦可以跟農夫親親鬧市中的菜園， 認識更多種植方法及廚餘變作肥料的處理。

🔗 報名連結：https://forms.gle/FK4s9GLpAadkJjgp8

由農夫帶領大家走訪有機農田，同親朋好友體驗城市中自然生態，認識場內時令植物一嘗做農夫滋味。然後跟廚師學習點樣善用秋葵製作「雜菜湯」同埋「南瓜杯子蛋糕」

SCAN下面個QR CODE或者撳入連結報名啦😀名額有限架😀

🗓️ 活動日期：2024年8月18日 (日)
🕐 導賞 x 工作坊：14:00 - 18:00 (名額有限｜欲報從速)
🚩 活動地點：發現號03 (觀塘海濱道86號)

如有任何查詢，歡迎WhatsApp 5529 4970 與發現號職員聯絡。

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【可持續社區農田導賞 x 南瓜杯子蛋糕農田至餐桌工作坊】

🔗 報名連結：💚❗️感謝各位支持❗️是次活動已滿額💚❗️

百零蚊玩足4個鐘，仲有野睇、有野學、有野玩、有野拎走，真係咁抵咩!? 想體驗農田邊使山長水遠去新界呀？玩完農田做下工作坊學下咩叫Farm to Table (農田至餐桌) ？一於嚟觀塘發現號啦！

由農夫帶領大家走訪有機農田，同親朋好友體驗城市中自然生態，認識場內時令植物一嘗做農夫滋味。然後跟廚師學習點樣善用秋葵製作「雜菜湯」同埋「南瓜杯子蛋糕」

近近地都能夠親親大自然，仲做埋大師傅，仲有機會識到朋友仔，抵玩到咁仲唔即刻報名？一於SCAN下面個QR CODE或者撳入連結報名啦😀名額有限架😀

🗓️ 活動日期：2024年8月18日 (日)
🕐 導賞 x 工作坊：14:00 - 18:00 (名額有限｜欲報從速)
🚩 活動地點：發現號03 (觀塘海濱道86號)

如有任何查詢，歡迎WhatsApp 5529 4970 與發現號職員聯絡。
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#烹飪班 （ #2024074）

【可持續社區農田導賞 x 熱情果撻 + 果乾農田至餐桌工作坊】， 於昨日7月20日（星期六）完結啦！

辛苦哂 VESSEL 發現號 的所有同事， 農園的員工及義工。

是次活動沒有受到天氣影響順利完成， 不過無打風無落雨，天氣都有d又熱又焗。大家觀賞完菜園後相信體力透支左一半， 正好就係同大家做返個酸酸甜甜既果撻， 同利用剩餘物資做果乾。 等大家品嚐過後， 精神返哂補充返體力添。

果撻使用熱情果作主題， 教授大家做果撻內餡， 再用熱情果果殼做成果乾。 相信大家學到食物零浪費， 懂得運用食作。

8月份［可持續社區農田導賞 x 農田至餐桌工作坊】：

第二炮 ： 秋葵雜菜咖哩 + 印度薄餅 （滿額）
活動日期： 8月11日 （星期日）
活動時間 ： 14：00 - 18：00

第三炮 ： 雜菜湯 + 南瓜杯子蛋糕
活動日期： 8月18日 （星期日）
活動時間： 14：00 - 18：00
參加名額 ： 20人

歡迎click 入發現號 Facebook 了解。

https://m.facebook.com/VESSEL.HK/










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#到校服務 （ #2024073）

最後一堂了， 即係等於暑假正式開始🫣～

今年遇上幾次學生對食物都敏感的堂， 對煮人來講食物敏感的確很煩惱。 所以照顧敏感的小朋友作為家長需要攪盡腦汁， 出街食野又要小心， 購買食材亦要留神。

而基本營養知識一定需要認識， 記得早幾年修讀一個營養基礎課程， 亦提及敏感人士注意食物、營養標籤、食物金字塔。 新年度就好好同大家做一d又好食又健康， 連敏感同學都食得的餐單啦！

放暑假啦～ 學生放假。 但我地又跳進忙碌的暑假同時亦正式開始💪

2023／2024辛苦哂盛恩社工們， 同時也感謝棉紡上上下下老師、主任及副校。 亦感恩參與中至中三的學生， 完成一年的日營工作。 期待下個年度再見大家❤️

合作機會 ： 盛恩基督教社會服務中心
合作學校 ： 棉紡會中學
活動日期 ：2024-07-16（星期二）
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如有意舉辦烹飪課程／品牌合作／食譜寫作／課餘活動／到校烹飪／包班煮食／團隊烹飪／機構合作／企業活動， 歡迎聯絡查詢。

*我們團隊設有烹飪教室，位於牛頭角， 場地能容納40人*

☎️6296 2306
✉️[email protected]

IG : CAB.KITCHEN_CAROL
FB : Ca.B Kitchen
Youtube : Ca.B Kitchen











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#到校服務 （ #2024072）

進入最後兩堂棉紡日營， 每次日營認識不同的中學生。2023／2024年度能夠由 F1 至 F3， 9月煮到7月🫣🫣 唔知大家有無留下心刻印象呢？

菜單選擇上，學生最愛吃到既日式咖哩、日式牛丼， 中式有薯仔炆雞翼。下午茶最熱門的焗薯蓉同西多士。

相信， 2024／2025年度給大家新菜式。 等大家除左係日營煮比同學仔食外，亦都可以煮比家人食。

合作機會 ： 盛恩基督教社會服務中心
合作學校 ： 棉紡會中學
活動日期 ：2024-07-15（星期一）
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如有意舉辦烹飪課程／品牌合作／食譜寫作／課餘活動／到校烹飪／包班煮食／團隊烹飪／機構合作／企業活動， 歡迎聯絡查詢。

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#到校服務 （ #2024071）

學期進入尾聲了， 外籍老師在完結今年學期後便離職。 所以抽時間到場支持學生煮食。 亦同時露下兩手🤣🤣

見到學生依依不捨老師，所以他們很努力製作是次lunch & tea 為答謝老師，好讓老師及同學們留下一段美好的記憶。而他們更煮了老師最愛吃的咖哩。

其實用心去煮食， 的確食的人會感受得到❤️ 你們做得好好，外籍老師也感動喔～

合作機會 ： 盛恩基督教社會服務中心
合作學校 ： 棉紡會中學
活動日期 ：2024-07-12（星期五）
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如有意舉辦烹飪課程／品牌合作／食譜寫作／課餘活動／到校烹飪／包班煮食／團隊烹飪／機構合作／企業活動， 歡迎聯絡查詢。

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#到校服務 （ #2024070）

又嚟棉紡同大家煮下飯仔，問到學生平時煮最多6人飯餸。 但今次要煮廿幾人， 買餸，切野， 煮野同洗野。 大家要加油， 係時候睇下大家既合作性強唔強。

對於午餐組既學生嚟講， 2小時要煮3款餸， 洗埋米。 時間管理及合作做得好好。

而下午茶組， 1小時內做好芝士煙肉焗薯蓉。 要刨皮、切件、烚薯、壓蓉、調味，最後要去焗。 的確要爭分奪秒。

但對大家嚟講都能順利完成中， 食到飽飽的確［很棒喔～ ］希望下個學期再過學校可以見到大家❤️

合作機會 ： 盛恩基督教社會服務中心
合作學校 ： 棉紡會中學
活動日期 ：2024-07-10（星期三）
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第一場【可持續社區農田導賞 x 農田至餐桌工作坊】 - 『熱情果撻及果乾』。

報左名的朋友仔/女， 記得下星期六 (7 月20日) 下午2-6 同大家見面 !😘

講返第一場活動推出既消息先，聽舉辦商講活動一出， 報名人數好快就排到 waiting list。 不過大家記住報左名要付埋款先至係正式報名架。如果唔係手快有手慢無。🫣🫣

多謝係《Ca.B Kitchen》 Group 入面既支持者先❤️， 多謝你地支持見有公開活動立即報告，而且告知舉辦商係我的支持者。好期待見到大家和大家一齊整野食。的確食物可以將人與人拉近， 正正因為食物，我能遇上你們。

講返活動先，第一場報唔到名，參加唔到，唔緊要喔~~

第二場【可持續社區農田導賞 x 農田至餐桌工作坊】- 『秋葵雜菜咖哩配印度薄餅』正式接受報名

🗓️ 活動日期：2024年8月11日 (星期日)
🕐 導賞 x 工作坊：14:00 - 18:00 (名額有限｜欲報從速)
🚩 活動地點：發現號03 (觀塘海濱道86號)
如有任何查詢，歡迎WhatsApp 5529 4970 與發現號職員聯絡

報名可以SCAN下面個QR CODE或者撳入連結報名《名額有限架》

🔗 報名連結：https://forms.gle/FK4s9GLpAadkJjgp8

活動內容 :
由農夫帶領大家走訪有機農田，同親朋好友體驗城市中自然生態，認識場內時令植物一嘗做農夫滋味。然後跟Chef Carol 學習製作「印度秋葵雜菜咖哩」同埋「印度薄餅」 。












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【可持續社區農田導賞 x 秋葵雜菜咖哩農田至餐桌工作坊】
🔗 報名連結：💚❗️感謝各位支持❗️是次活動已滿額💚❗️
百零蚊玩足4個鐘，仲有野睇、有野學、有野玩、有野拎走，真係咁抵咩!? 想體驗農田邊使山長水遠去新界呀？玩完農田做下工作坊學下咩叫Farm to Table (農田至餐桌) ？一於嚟觀塘發現號啦！

由農夫帶領大家走訪有機農田，同親朋好友體驗城市中自然生態，認識場內時令植物一嘗做農夫滋味。然後跟廚師學習點樣善用秋葵製作「印度秋葵雜菜咖哩」同埋「印度薄餅」

近近地都能夠親親大自然，仲做埋大師傅，仲有機會識到朋友仔，抵玩到咁仲唔即刻報名？一於SCAN下面個QR CODE或者撳入連結報名啦😀名額有限架😀

🗓️ 活動日期：2024年8月11日 (日)
🕐 導賞 x 工作坊：14:00 - 18:00 (名額有限｜欲報從速)
🚩 活動地點：發現號03 (觀塘海濱道86號)

如有任何查詢，歡迎WhatsApp 5529 4970 與發現號職員聯絡。
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#到校服務 （ #2024069）

是次活動，由學生計算食材用量後， 放手比他們自己選擇。 揀了一款比平常用開的肥牛貴少少。 但學生食到津津有味， 所以一分錢的確一分貨。

雖然總會遇上學生在家也會幫手煮下飯， 但作為導師也必須講解廚房的安全守則及工具使用方法。 不過也可以互動多一點， 既然懂得使用， 就可以給機會大家作示範， 給多一點信心比大家。

合作機會 ： 盛恩基督教社會服務中心
合作學校 ： 棉紡會中學
活動日期 ：2024-06-27（星期四）
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#到會服務烹飪 （ #2024068）

第二次與［東華三院龐永紹長者鄰舍中心］合作舉辦長者烹飪班， 同各位老友記分享［班蘭椰青茶碗蒸］做法。

是次活動問到新一班老友記， 有無食過班蘭葉製成的食物。 原來大家有食班蘭蛋糕、班蘭椰汁糕。 但以班蘭製作成的茶碗蒸都係第一次。

班蘭葉和椰青水， 配搭非常適合。 而且對降血壓、排毒、美顏、膽固醇、尿酸都有一定既幫助。

食材容易在街市購買，做法亦很簡單。相信學員學習後可在家中烹調給家人品嚐。

合作機構 ： 東三院龐永紹長者鄰舍中心
合作對象 ： 長者
活動日期 ： 2024-06-24 （星期一）

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#到校服務 （ #2024067）

日營話咁快去到最後六堂， 感謝能與大家共度 2024／2025年度的。

與學校合作已有一年多， 很喜歡這一種跳出框框的烹飪活動。 能與學生走出課室， 一齊走進街市學習選購食材， 讓學生分工合作完成午餐及下午茶。

作為廚師／導師要教授他們計算食材份量及烹調廿人以上的餸菜， 對一般沒有煮食經驗的中學生，的確是一種挑戰合作性及耐性。

是次是一班活躍好動的中三的學生， 不論男或女。 他們努力為身邊的同學烹調， 看見他們開心完成， 滿足的樣子。 做得很好👍

希望大家在今次的活動後， 能體諒家人每天為你們的付出。 學懂感恩，在家也幫助家人。

合作機會 ： 盛恩基督教社會服務中心
合作學校 ： 棉紡會中學
活動日期 ：2024-06-21（星期五）
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🔊🔊活動推廣， 歡迎親子／成人／青年參加

由 (香港藝土民間有限公司）x VESSEL 發現號 x Ca B Kitchen 由7月開始， 將在指定日期，舉辦《環保及自然保育基金資助》-［餘樂農社］。

活動以廚餘為主題的環保項目— 餘樂農社(Food to Food to “Farmily”) 的可持續社區農田導賞 x 農田至餐桌工作坊。

什麼叫［餘樂農社］Food to Food to Farmily？

我地會以廚餘回收及教育的環保， 將廚餘放入廚餘機變作肥料。 再種植出來的農作物， 放在餐桌上享用。

活動分成2 part 💪💪 《導賞+煮食》

🕑下午2時至4時，由Vessel 發現號當值農夫同大家導賞鬧市中菜園， 認識種植、廚餘回收及教育環保。

🕓下午4時至6時，由 Chef Carol 同大家分享時令食材，分享烹調方法， 及將食物達至零浪費。

第一炮 ： 熱情果撻 + 果乾
活動日期： 7月20日 （星期六）
活動時間： 14：00 - 18：00
參加名額 ： 20人

第二炮 ： 秋葵雜菜咖哩 + 印度薄餅
活動日期： 8月11日 （星期日）
活動時間： 14：00 - 18：00
參加名額 ： 20人

第三炮 ： 雜菜湯 + 南瓜杯子蛋糕
活動日期： 8月18日 （星期日）
活動時間： 14：00 - 18：00
參加名額 ： 20人

歡迎任何對活動有興趣人士，掃一掃宣傳單張內的QR code 報名參加。 或click 入發現號 Facebook 了解。

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今年開左幾堂粽班， 唔知大家品嚐左自己包既粽未呢？

襯今日端午節， 蒸返隻粽應下節。

祝願大家‘’青青粽葉包真情，願你擁有好心情，端午節快樂。‘’

#烹飪班 （ #2024066）

今年最後一場包粽班， 去到 盲人輔導會 舉辦 #家長體驗工作坊 。

活動開始， 家長們帶著眼罩感受食材質感， 試試以弱視或看不到的角度下， 去幻想食材的外形。再除去眼罩跟著 Chef Carol 學習包粽的手勢， 包出三角粽及五角粽的樂趣。

活動， 能令我們體驗身邊弱視的朋友世界， 當融入他們的世界， 以他們的角度出發。 人與人之間相處及溝通便會更加舒服。

有時人會企著自己角度同觀點去睇每件事， 利益總是想著自己。 但是如果每個人能體諒， 放下己見及計算，相信呢個世界會變得更美好。

很多時， 人會因為利益往往損人利己。 沒有同理心， 說話總會傷害了別人。 所以多企不同角度，看的事情總會領略更多。

活動機構 ： 盲人輔導中心 （石硤尾）
活動對象 ： 家長
活動日期 ： 2024-06-09（星期日）

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#興趣班到會服務 （ #2024065）

第三場端午節包粽， 是次去到創紀之城由啟勝管理服務有限公司舉辦的包粽班。

包粽方式的確各師有各法， 有人說兩塊葉， 亦有人說三塊葉， 更有人做法說四塊葉。邊款做法先正宗？

其實市面上好多導師教授不同方法， 但我就比較喜歡以四塊葉去包成底部形成正方的五角粽，唔知大家又會喜歡邊種做法？

而市面上有包裝的粽葉， 亦有以斤計散裝的粽葉。其他有咩分別？ 今年粽班就以斤計的用嚟教學， 發覺包裝的比較大小不一。 散裝的比較大片，而且烚起來粽葉的香味比較清香。 包起來散裝的葉比較大，因此容易控制。而且能包得大大隻❤️

是次活動主題是包迷你粽，由於粽葉大小關係。 大家都變成正常size的。 希望大家別介意🤭

Size不同，但當大家蒸熟後品嚐時， 喜歡今次教大家的廣東咸肉粽。 大大隻啖啖肉😋

合作機構 ： 啟勝管理服務有限公司
活動日期 ： 2024-06-06
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如有意舉辦烹飪課程／品牌合作／食譜寫作／課餘活動／到校烹飪／包班煮食／團隊烹飪／機構合作／企業活動， 歡迎聯絡查詢。

*我們團隊設有烹飪教室，位於牛頭角， 場地能容納40人*

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#端午節粽包

#公司包班 （ #2024064）

仲有一星期就到端午節， 今年第二場包粽烹飪班是與 VESSEL 發現號 合作， 和一間私人機構的公司舉辦 teambuilding 活動， 等大家係忙碌的工作時可以放鬆放鬆一下。

對上一次同大家見面係新年期間舉辦的櫻花酥，話咁快就到6月端午節。

是次活動問到大家有無包過粽時，大家都答Chef Carol 從來都無。 但經過一輪示範及體驗練習後， 大部份的同學挑戰用4塊粽葉去包五角粽。 手比較細的同學就以兩塊葉包三角粽。

大家動作的確好快， 輕輕鬆鬆就完成。 見到大家拎住隻粽打卡同身邊既家人、朋友分享成功的喜悅。

活動帶住愉快既心情完結， 期待 9月中秋再見大家。

合作機構 ： 發現號
活動日期 ： 2024-06-04

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☆私人／公司機構／NGO／學校／公司☆
有興趣舉辦烹飪課程／品牌合作／食譜寫作／課餘活動／到校烹飪／包班煮食／團隊烹飪／機構合作／企業活動， 或多元化的烹飪課程。

包括可以訓練小朋友的思考、創作，鬧市菜園體驗工作坊，或探望老人家／幫助弱勢社群送暖行動。 歡迎聯絡❤️

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🔊🔊團隊新加盟合作， 工作坊設有食物加工牌歡迎查詢訂購送禮曲奇餅， 訂購蛋糕。 或舉辦活動。 位於📌石門

📌 牛頭角-烹飪教室
📌 觀塘海濱-鬧市菜園

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#香港文化

📢📢 活動推介

除了呢個暑期可以跟 Chef Carol 在不同地方上堂外，推介一下其他課程給大家選擇❤️

之前同 Francesca & Giovanni 合作舉辦包粽體驗班的post 提及過他們的烹飪活動。 如果大家亦都有興趣想了解多點流程，歡迎click 入佢地既專頁向他們查詢。

https://www.facebook.com/fg407

地點位於 ： 石門
查詢電話 ： 9612 7470

活動適合無烘焙經驗及親子活動。 糖霜曲奇餅其實可以給小朋友思考及創作，訓練自己的手做個人獨特的曲奇餅。 純素蛋糕及餅乾啱哂對食物敏感的你。

#到校烹飪 （ #2024062）

到校的體驗甜品班去到最後一堂了， 四堂以不同元素讓學生由基礎開始體驗甜品的做法。 由繪畫曲奇餅、港式蛋撻、木糠布丁，到最後一樣是學生要求想學的朱古力心太軟。

每堂完結前和學生進行檢討，在課堂中了解學生的優點及缺點，讓大家在製作過程中了解遇上的問題及解決的方法。

是次活動最後一堂，學校老師亦到場在旁觀。學生送上親手製作的心太軟感謝老師， 懂得感恩、尊重，你們的確很棒喔❤️

開始準備忙碌的暑假了，期待過完暑假再同大家或你地的師弟再次製作食物。 下次再見👋

合作學校 ： 聖芳濟書院
合作機構 ： 救世軍油麻地青少年綜合服務
活動日期 ： 2024-05-23（星期四）

如有意舉辦烹飪課程／品牌合作／食譜寫作／課餘活動／到校烹飪／包班煮食／團隊烹飪／機構合作／企業活動， 歡迎聯絡查詢。

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#到校服務 （ #2024061）

青少年的確喜歡有汁餸飯，選擇的也是日營熱門菜式。

是次日營，遇上一班薯仔熱愛者，無論午餐選擇了薯仔炆雞翼外，下午茶也選上芝士煙肉焗薯蓉。

薯仔在菜式上的確好多變化，記得之前在書局搵參考書時，也有一本有關蛋的題材既書籍。

um， 唔知以薯仔作題材做一系列薯仔食譜可以做出幾多款呢？

合作機會 ： 盛恩基督教社會服務中心
合作學校 ： 棉紡會中學
活動日期 ：2024-05-18（星期六）
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#烹飪班 （ #2024060）

由 Ca.B Kitchen x 華懋集團 x 康城青年空間， 舉辦如心賞活動：健康煮（義）低糖cupcake。

是次活動，選擇了清香低糖的檸檬橄欖油杯子蛋糕，由華懋集團義工團隊連同禮品包一起派發予長青。

一朝早到達康城青年空間作準備，辛苦各位義工朋友的努力，於短短的2小時內完成138個杯子蛋糕及包裝。

在等待杯子蛋糕放涼時其中一位義工問到Chef Carol 有無去過荃景青年空間教授。 其實上次華懋集團活動亦有義工問過。 🤭🤭難道我同荃景青年空間合作既導師真係咁似樣？

其實本身 Chef Carol 早前的確在荃景青年空間教授暑期班，但是華懋集團的暫時只是與康城青年空間的職員合作。

如有意義的工作對 Chef Carol 來說期待會陸續合作，能夠讓自己為身邊的人付出多一點力。 絕對願意實行💪

合作公司 ： 華懋集團
合作機構 ：康城青年空間
活動日期 ： 2024-05-18 （星期六）
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Happy Mother's Day ❤️

送給天下所有媽媽，身體健康，請大家珍惜，抽多點時間陪伴及愛錫身邊人。

作為子女們向媽媽說句‘’感謝一路以來辛勞的照顧，母親節快樂‘’


#偉大的母親
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#好心行動 #齊齊為社會出一分力

Chef Carol x 華懋集團 x 日出康城青年空間， 於［如心賞］好心行動，舉辦健康煮［義］，由Chef Carol 教授製作低糖 Cup Cake 及與各位義工團隊一起派發禮包給予長者。

活動於 Play Store Download ［如心賞］Apps ,搵返發掘更多好心行動入面，5月18日活動便可以填上資料參加義工活動，費用全免。

‘’好心有好報‘’
做好事，自然帶來好心情。如心賞是我們全新的會員獎賞計劃，透過一系列的獎賞，鼓勵好心善行，讓大家一起貢獻社會，共創更美好的香港。

活動地點 ： 日出康城
活動舉辦 ： 華懋集團
活動機構 ： 康城青年空間
活動日期 ： 2024-05-18（星期六）
活動時間 ： 09：00 - 12：30
參加年齡 ： 16歲以上








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#到校服務 （ #2024059）

入廚煮食要小心，呢句說話成日都同學生講。 在日營，每次面對著不同的學生，好多時他們都是一張白紙沒有入廚既經驗。 要教授他們合作、安全、順利完成當日午餐及下午茶，必須要一眼關七。

帶著徒弟仔，嘗試給他hold住一班青少年。 開始有板有眼，不再驚驚青。

是次活動學生們合作得好好，分配工作亦很順利，大家能夠準時完成及一齊清潔。 作導師的給你地👍 叻仔

合作機會 ： 盛恩基督教社會服務中心
合作學校 ： 棉紡會中學
活動日期 ：2024-05-11（星期六）
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#到校烹飪班 （ #2024058）

忙完一場，急急腳趕另一場到校，跟一跟由徒弟仔hold 既一場。 雖然要開始慢慢放手比下徒弟仔去教下d簡單既課程！ 不過亦要有責任心跟進一下進度既。 日後就可以傾更多既合作比自己團隊💪💪

講返由徒弟仔跟既班，要佢面對突而其來的問題，相信係要儲經驗。 臨危不亂，最大解決方式就係做好準備。 另外就係多練習，所有野都係要努力才有收穫。 要做好，才有好的口碑。 有好的口碑，才會有回頭的客人。

今日由徒弟仔跟暖男，感謝社工哥哥協助。 是次體驗，唔洗焗爐既甜品‘’木糠布丁‘’ 。 木糠布丁雖然是一款簡單的甜品，但比學生體驗自己執材料、壓餅及打cream。 簡單的其實對他們都不簡單。 而最後到場後跟進學生進度，提點當中既小貼士。 On time 完成Good Job 💪

合作學校 ： 聖芳濟書院
合作機構 ： 救世軍油麻地青少年綜合服務
活動日期 ： 2024-05-10（星期五）

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#到校烹飪班 （ #2024057）

貶下眼一個學年既到校烹飪班去到尾聲，亦係要同相處一個年度既學生說聲‘’再見‘’。 由9月至到而家，話長唔長，短又唔短。 真係過得好快～

總結同大家共樂及教授了不同甜品，包裝杯子蛋糕、港式蛋撻、櫻花酥、木糠布丁、印花曲奇餅、卡通曲奇餅、班尼蛋糕、脆皮軟心朱古力……

希望大家日後都記得同 Chef Carol 有一個愉快既日子。

記得上一堂有個學生話想學整朱古力，就臨近母親節就同大家做朱古力。 等大家可以送上一粒心形既脆皮軟心朱古力比媽咪❤️ 答謝佢一直努力為家人既付出。

合作學校 ： 港九潮州公會中學
合作日期 ： 2024-05-10（星期五）
年齡層次 ： 中二至中四
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#公司包班烹飪班 （ #2024056）

啟勝管理服務有限公司除了租售樓宇外，更貼心為業戶舉辦一些興趣活動，例如手工製作、烹飪活動。 令業戶除了日常忙碌工作外，也能夠放鬆一下。

而臨近母親節，便舉辦 #玫瑰花朱古力 烹飪班，給業戶製作靚靚的朱古力送給母親、太太、女朋友及身邊的朋友。

玫瑰花朱古力，由花到朱古力底托都是由朱古力組成。 每朵花由調色、分割、按壓、組件，的確粒粒全人手製作。 所以真係粒粒皆辛苦，收到的人會特別開心❤️

雖然今日活動有少少 overrun ，但見到大家能夠堅持完成，係要給你們一個👍。 希望嚟緊6月既活動再次見到大家😘

合作機構 ： 啟勝管理服務有限公司
活動日期 ： 2024-05-10（星期四）

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#到校烹飪班 （ #2024055）

又同社工哥哥一齊到校同暖男整野食，今日同大家體驗做港式蛋撻。

等佢地自己搓撻皮，做蛋漿。 問到今次既體驗難唔難呢？ 邊樣自己能夠控制到呢？

其實如果大家能夠用心去製作，做出嚟既食物一定好食。

雖然現時的青年好多都比較被動，遇上問題唔敢發問，但我地作為導師既責任就係引導佢地點樣去做，慢慢地等佢地學懂有耐性同控制。 讓佢地體驗多點，成為一個更成熟的青少年。

合作學校 ： 聖芳濟書院
合作機構 ： 救世軍油麻地青少年綜合服務
活動日期 ： 2024-05-03（星期五）

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