Dapur Seru

Bolu kukus tiramisu keju
By

Loyang 20x20x4 alasi kertas roti

Bahan
- telur 3 butir
- gula 150gr
- sp / emulsifier setengah sdt
- terigu protein sedang 150gr
- baking powder setengah sdt
- susu full cream 75ml
- minyak sayur / minyak goreng 75ml
- coklat bubuk 20gr
- kopi instan / cappucino instan 25gr

Cara buat
- mixer telur, gula, sp hingga mengembang pucat berjejak
- mas**an terigu dan baking powder sambil diayak, mixer kecepatan rendah hingga tercampur rata saja
- masukkan susu dan minyak, aduk balik/ aduk lipat menggunakan spatula hingga tercampur rata
- bagi jadi 2 adonan, satu di beli coklat bubuk, satu di beri kopi instan. Aduk balik / aduk lipat hingga tercampur rata
- tuang adonan coklat kukus 10 menit, gunakan api sedang cenderung kecil
- tuang adonan kopi, kukus 10 menit
- tuang adonan cheese kukus 10-15 menit
- keluarkan dari loyang dan hias sesuai selera (saya bagi 2 lalu di tumpuk, dengan menggunakan chocolate glaze untuk perekat dan topping)

Bahan lapisan cheese:
- keju spread / cream cheese / keju oles 170gr
- gula 2 sdm
- telur 1 butir
- air lemon 1 sdm
- air 1 sdm
- tepung terigu protein sedang 1 sdm
Cara buat:
- mixer keju oles dan gula hingga lembut
- mas**an telur, air, dan jeruk nipis, mixer hingga rata
- masukkan terigu aduk rata dengan spatula

Chocolate glaze (double boiler hingga coklat meleleh)
- dark cooking chocolate 50gr
- whipped cream cair 50ml (atau bisa ganti susu 25ml)

Note: chocolate glaze juga bisa di ganti selai coklat atau butter cream atau whipped cream yang sudah di kocok

Selamat mencoba🤗🤗

BROWNIES LAPIS KUKUS


Bahan
A
60 gr ChefMate Coklat Putih
60 gr margarin/mentega
30 ml minyak sayur
15 ml kental manis

B
4 butir telur
1/2 sdt sp
85 gr KIS Gula Halus
1 sdt vanilla cair
1/2 sdt garam

C
120 gr Tepung terigu protein sedang
1/2 sdt Baking Powder

Bahan D
Pasta pandan
Pewarna makanan merah muda

Bahan Toping
meses coklat
Butter cream

Langkah :
Panaskan kukusan api kecil, tutup dilapisi kain
Siapkan loyang 20x20x4 cm oles carlo dan lapisi kertas roti

Tim bahan A hingga leleh/cair
Mixer bahan B hingga mengembang, putih dan berjejak
Masukkan bahan C secara bertahap sambil diayak, mixer speed terendah

Masukkan lelehan bahan A secara bertahap aduk balik dng spatula karet

Bagi menjadi 2 sama
1 bagian beri pasta pandan tuang ke loyang dan kukus 10 menit
1 bagian lagi beri pewarna makanan merah muda lalu tuang diatas adonan pandan lanjut kukus selma 20 menit

Angkat dan langsung keluarkan dr loyang agar kue tdk menciut

Setelah dingin potong menjadi 2 bagian, oles dengan butter cream taburi meses lalu taruh sebagian potongan kue diatasnya oles butter cream dan beri meses coklat

Selamat mencoba🤗🤗

AYAM RICA KEMANGI
By:

Bahan:
1 ekor ayam kampung potong 16
1 jeruk nipis
1 tomat merah
1 batang sereh iris bagian putihnya
4 lbr daun jeruk iris
1 lbr daun kunyit iris
1 batang daun bawang
*sy skip lg gak ada stok
Seruas jahe geprek
Dua ruas lengkuas geprek
Kemangi secukupnya

Bumbu halus:
8 cabe merah kriting
5 cabe rawit merah
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 kemiri
Seruas kunyit
Garam

Caranya:
1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan air perasan jeruk nipis, diamkan sekitar 30 menit, bilas lalu tiriskan
2. Tumis bumbu halus, masukkan lengkuas & jahe geprek, setelah harum tambahkan irisan daun jeruk, kunyit dan irisan sereh, aduk-aduk, masukkan ayam, tambah air secukupnya, masak ayam dengan api kecil sampai matang dan bumbu meresap, bumbui garam & kaldu bubuk, setelah ayam matang tambahkan potongan tomat, irisan daun bawang dan kemangi.

Kue Mangkok nasi
Source : YouTube
Resteam:
Hasil: 12pcs

Bahan:
125 gr nasi
250 ml air
175 gr tepung beras
125 gr gula
1 sdt baking powder
1/2 sdt ragi instan
Pewarna pink

Cara membuat:
1. Blender nasi dengan setengah air(125ml) sampai betul betul halus.sisihkan.
2. Campur tepung beras,ragi, baking powder dan sisa air(125ml),aduk hingga tercampur rata, tambahkan gula sambil diuleni hingga gula larut.
3. Masukkan nasi yg sudah diblender halus, dan aduk dengan whisk hingga tercampur rata. Diamkan selama 1,5 jam hingga kembang.
4. Aduk dan buang gas dlm adonan lalu tambahkan pewarna pink.
5. Tuang kedlm cetakan yg sudah dialasi kertas dan langsung kukus selama 15-20 menit api besar. (Tidak perlu didiamkan lagi)

Nb:
1. Kukusan dipanaskan seblmnya.
2. Jika s**a wangi vanili boleh ditambahkan.
3. Kukus api besar
4. Jika ingin hasil yg lebih halus. Saring hasil blenderan nasi.

Jangan lupa follow ya bunda, untuk mendapatkan update resep-resep terbaru kami

🍫STEAMED CHOCOLATE CHEESECAKE🧀
Resep
Loyang 20x20x7cm
⁣.
Bahan chocolate cake:⁣
4 butir⁣ telur
150gr⁣ gula pasir
1/2 sdt⁣ Cake Emulsifier
1 sdt⁣ Pasta Vanila

80 gr terigu protein sedang⁣
35 bubuk coklat
1/2 sdt baking powder (BP)

75 gr dark cooking chocolate (DCC)
120ml⁣ minyak
Bahan lapisan cheese
260 keju spread / cream cheese
3 sdm gula halus
1,5 butir telur ( 75 gr )
air lemon 1 sdm⁣
1,5 sdm air
15 gr terigu protein rendah

Cara membuat :
🍫lelehkan DCC
🍫mixer telur, gula, vanilla, sp hingga mengembang pucat berjejak, mas**an terigu, bubuk coklat, BP mixer speed rendah hingga adonan tercampur rata. Mas**an dcc cair dan minyak sayur, aduk balik hingga rata.
🧀adonan cheese: mixer cream cheese dan gula hingga lembut, mas**an telur, air, lemon, mixer hingga tercampur rata, mas**an tepung, aduk pakai spatula hingga tercampur rata
🍫 tuang 1/3 adonan coklat ke loyang, kukus 15 menit api kecil atau sedang cenderung kecil⁣ , kemudian tuang 1/2 adonan cream cheese , kukus lagi 10 menit. Lanjut sisa adonan sesuai urutan layer/ lapisan sampai selesai. Terakhir kukus selama -/+ 20 menit.
🍫 angkat dari kukusan, lepas dari loyang . Beri topping Ganache .

Selamat Mencoba 😊⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣
⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣
jangan lupa follow ya bunda, untuk mendapatkan update resep terbaru kami :⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣

❤️⁣
Sayur lodeh⁣
By: ⁣
⁣
Bahan:⁣
- 1 liter air⁣
- 500ml santan⁣
- 200gr udang, sisakan ekor⁣
- 1 papan pete⁣
- 1 buah labusiam, potong tipis⁣
- 100gr tempe, potong⁣
- 50gr buncis, potong sekitar 5cm⁣
- 10 buah telur puyuh, rebus⁣
- 2 sdm ebi, seduh air panas⁣
- 1 sdm garam⁣
- 1 sdm gula pasir⁣
- 2 lembar daun salam⁣
- 1 batang serai, memarkan⁣
- 4 cm lengkuas⁣
- Minyak untuk menumis⁣
⁣
Haluskan:⁣
- 5 buah bawang merah⁣
- 4 buah bawang putih⁣
- 4 buah kemiri⁣
- 2 cm jahe⁣
- 5 buah cabai merah besar⁣
- 7 buah cabai rawit merah⁣
⁣
Cara membuat:⁣
1. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas dan ebi dengan minyak goreng hingga harum kemudian masukkan air dan santan.⁣
2. Masak hingga mendidih kemudian masukkan semua bahan. Masak hingga isian matang. Koreksi rasa.⁣
3. Sayur lodeh siap disajikan.⁣
⁣
Selamat Mencoba 😋😋😋⁣
⁣
⁣
⁣
Mau tau resep masak lainnya?⁣
Yuk di pencet 👍🏻👍🏻👍🏻
⁣
⁣
⁣⁣⁣⁣

PUTU AYU PANDAN⁣
Rebake vitakwee⁣
⁣
Bahan :⁣
2 butir telur⁣
120 grm gula pasir⁣
1 sdt ovalet (saya 1/2 sdt SP)⁣
1/2 sdt garam⁣
150 grm terigu segitiga⁣
1 sdm munjung tepung tapioka⁣
50 cc sari daun pandan⁣
50 cc santan kelapa kekentalan sedang (rebus dan dinginkan) saya pakai 75cc santan sisa endapan sari jus pandan⁣
⁣
Kelapa parut agak muda secukupnya & garam aduk rata, kukus dengan daun pandan 15menit. Sisihkan.⁣
⁣
Cara Membuat :⁣
Mikser telur,gula,SP, dan garam sampai kental putih berjejak, mas**an sedikit demi sedikit tepung,air pandan dan santan aduk rata dengan spatula hingga semua bahan tercampur rata. (Jika adonan kurang hijau beri sedikit pasta pandan ya)⁣
⁣
Ambil cetakan, olesi dengan minyak goreng, mas**an kelapa parut secukupnya tekan² ratakan.⁣
⁣
Tuang adonan hingga penuh, kukus hingga matang (kurang lebih 15 menit) kukusan dipanaskan terlebih dahulu ya.⁣
Angkat, keluarkan dari cetakan.⁣
Siap sajikan😉 ⁣

Wah, ini sih bisa jadi favoritnya keluarga dirumah ya
Biar gak lupa save dan catet resepnya dibawah
-

Bumbu rujak ayam kampung
credit :
Bahan : . . .
- 1 ekor ayam kampung ukuran sedang
- 2 gelas santan kental dari 1 butir kelapa . .
- kurang lebih 1 liter air untuk kuah ayam
- 1 buah tomat ukuran kecil, iris iris
- cabe kecil utuhan secukupnya
- 2 batang serai geprek
- 4 lembar daun salam . . .
- 6 lembar daun jeruk segar
- 1 jempol laos
- garam, kaldu ayam bubuk dan gula pasir secukupnya
Bumbu ulek / blender kasar & ditumis :
- 8 siung besar bawang putih
- 10 siung besar bawang merah
- 2 buah cabe merah besar
- 2 buah cabe keriting
- cabe kecil secukupnya sesuai selera
- 4 biji kemiri
- 1/2 jempol jahe
- 1/4 telunjuk kunyit / bisa diskip
- garam secukupnya
Cara buat : . .
- tumis bumbu ulek sampai tanek, masukkan aneka rempah daun aduk aduk...masukkan air kemudian didihkan, setelah air mendidih masukkan ayam kampung lalu aduk aduk, masukkan irisan tomat, cabe kecil utuhan, kaldu ayam bubuk, sedikit gula pasir...koreksi rasa, setelah kuah mendidih masukkan santan kental aduk aduk agar santan tidak pecah dan kuah udah mengental kemudian angkat.

Daging Ayam Gulung Telur

ㅤ
Bahan :
• 500 gr daging ayam.
• 4 butir bawang putih.
• 1 sdm bawang putih goreng.
• 2 butir putih telur.
• 1/2 batang wortel ukuran sedang, rajang halus.
• 10 btg daun bawang kecil iris-iris.
• 1,5 sdt garam.
• 1,5 sdt gula pasir.
• 2 sdt kaldu jamur.
• 1/2 sdt lada bubuk.
• 70 gr tepung sagu.
• 2 sdm fibercreme supaya lebih enak creamy dan berserat.
ㅤ
Bahan kulit :
• 5 butir telur .
• 1,5 sdm sagu.
Kocok lepas hingga rata lalu dadarkan di teflon.
ㅤ
Cara membuat :
1. Haluskan ayam, bawang putih dan bawang putih goreng dgn food processor lalu mas**an putih telur, blend sebentar, mas**an gula, garam, penyedap dan lada bubuk
Tambahkan tepung sagu dan fibercreme blend hingga rata.
Tuang di wadah tambahkan wortel dan daun bawang, uleni adonan sambil dihentak/dibanting supaya teksturnya nanti ada garing2nya.
2. Ambil adonan secukupnya lalu gulungkan dengan telur dadar.
3. Kukus selama 20 menit.
Setelah matang, iris serong lalu goreng.
ㅤ
Supaya adonan dengan telur menyatu sempurna, bisa bungkus lagi dengan aluminium foil atau plastik wraping khusus makanan.

Tumis Daging Sapi Pare Pedas
By

Bahan :
Daging sapi sliced
Pare
Bwang putih
Lada
Penyedap Totole
Kecap manis
Campur dengan air secukupnya
Cab rawit

Cara membuat:
Tumis bwg putih dan rawit, mas**an daging sapi, asik rata sampai Berubah warna, mas**an pare , mas**an bumbu yg udh di campur air, masak sebentar lalu angkat

Selamat Mencoba 🤗🤗🤗

Sentuh Likenya dulu bundaa
CARAMEL CAKE / SARANG SEMUT
Source :

Bahan:
500gr gula pasir
500ml air panas
5butir telur
150gr tepung terigu
150gr tepung tapioka
200ml susu kental manis putih
200gr butter dicairkan
½sdt baking powder
½sdt soda kue
Cara membuat:
1. Buat caramel dgn cara dipanaskan diatas wajan dgn api kecil, jgn diaduk biarkan meleleh semua tuang air panas pelan2 aduk hingga gula larut, dinginkan.
2. Ayak terigu, tapioka, baking powder, soda kue, sisihkan.
3. Campur telur & SKM aduk pake whisker.
4. Masukkan ke dalam campuran telur tepung bergantian dengan caramel sedikit demi sedikit aduk sampai rata hingga habis, terakhir tambahkan butter cair aduk rata jika masih bergerindil saring.
5. Tuang ke loyang yg sudah di oles mentega dan di tabur tepung, oven sampai matang.
Note :butter saya ganti palmia royal,itu udah enaaak lo apalagi pake butter pasti super ueeenak

Ayam Suwir


Bahan:
- 500gr dada ayam,bersihkan,rebus lalu goreng & disuwir"
- 2ruas jari lengkuas
- 4lembar daun salam
- 6lembar daun jeruk
- 200cc santan
- 50cc air asam
- Minyak sayur untuk menumis

Bumbu:
- 10bh cabe merah besar
- 10bh cabe rawit
- 12butir bawang merah
- 7butir bawang putih
- 1sdt terasi (sy skip)
- 1sdm ketumbar
- 1ruas kunyit
- 2ruas kencur
- 50gr gula jawa
- garam & merica secukupnya.

Cara masak:
1. Proses semua bumbu menggunakan blender hingga halus.
2.Tumis bumbu halus,lengkuas,daun salam dan daun jeruk hingga harum.
3. Mas**an ayam suwir,air asam,santan aduk merata tambahkan gula jawa,garam dan merica secukupnya.
4. Masak sampai santan mengering,test rasa angkat sajikan,enjoy🤤

❤❤❤️⁣
Cumi Asin Pedas⁣
By : ⁣
⁣
Bahan :⁣
250 gr cumi⁣
1 btg sereh, geprek⁣
5 lmbr daun jeruk⁣
1 sdt saus tiram⁣
1 sdt kecap manis⁣
Garam dan gula pasir secukupnya⁣
Sedikit air⁣
⁣
Bumbu iris⁣
5 bh b.merah⁣
3 bh b.putih⁣
1 btg daun bawang⁣
1 bh tomat (sy pake tomat yg kecil)⁣
8 bh cabe merah keriting⁣
10 bh cabe rawit merah⁣
2 bh cabe ijo, buang biji⁣
Seruas jahe⁣
⁣
Caranya :⁣
*Rendam cumi dengan air panas selama 15 mnt, tiriskan.⁣
*Tumis semua bahan hingga layu dan wangi, beri gula, kecap sedikit, saustiram dan sedikit garam (bila perlu) aduk rata tambahkan sedikit air. Masukkan cuminya aduk2 masak hingga bumbu meresap, tes rasa, masukkan daun bawang, angkat, sajikan selagi hangat.⁣

BAKSO URAT
by

Bahan Bakso
1/2 kg daging sapi, saya pakai daging bagian kisi yang ber-urat.
300 gram tepung tapioka.
7 siung bawang putih goreng, haluskan.
1 sdt merica bubuk.
1 sdm garam.
1 butir putih telur.
200 ml air es.

Bahan Kuah Bakso
Tulangan sapi.
350 ml air kaldu.
7 siung bawang putih, geprek.
Daun bawang.
Seledri.
Gula garam dan merica.

Cara
Bersihkan daging, potong-potong. Mas**an ke dalam freezer sampai setengah beku.

Mas**an semua bahan ke dalam food processor. Haluskan. Tambahkan air sedikit demi sedikit, karna daging berlemak dan berurat biasanya food processor akan bekerja lebih keras untuk menghancurkan.

Panaskan air dalam panci, tapi tidak usah sampai mendidih asal panas saja. Angkat. Sisihkan.

Bulatkan bakso dengan tangan, lalu mas**an ke dalam air rebusan sampai adonan habis. Pindahkan panci ke atas kompor, masak bakso hingga matang dengan api kecil. Tandanya sudah mengapung. Tiriskan. Air rebusan bakso yang ini biasanya saya buang dan tidak gunakan lagi, untuk membuat kuahnya biasanya saya pakai air yang baru.

Untuk kuah nya, tumis bawang putih hingga harum. Mas**an air kaldu dan semua bahan. Mas**an bakso. Rebus hingga kuah sedikit asat ⁣⁣

⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣
⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣

Jangan lupa Like 💝💝💝 dulu ya bund, agar kita makin semangat update resep setiap harinya 🤗
SAMBAL KACANG PANJANG UDANG
Oleh .

Masakan Rumahan khas Bangka, Sambal Kacang Panjang dengan Udang dan Tempe ( masakan yang simple bisa untuk buka puasa dan sahur ) catatan masaknya jgn terlalu lama, biar restur kacang panjangnya msih kranci dan udangnya juga garing
Bahan :
Kacang panjang ( potong serong )
Udang
Tempe ( potong kotak mamanjang )
Bahan bumbu halus :
7 siung bwg merah
6 btr kemiri
1 cm lengkuas
1/2 cm kunyit
7 cabe merah keriting
Terasi seckukupnya
Santan secukupnya
Gula, garam secukupnya
Penyedap jamur totole secukupnya
Cara mrmbuat :
Tumis bumbu sampai wangi, mas**an tempe, kacang panjang aduk rata mas**an santan, gula, garam dan penyedap, masak sampai mendidih, mas**an udang, masak sampai udang berubah warna lalu angkat.

Jangan lupa Tekan 👍🏻👍🏻 ya Moms 😘

Capcay goreng
By

Bahan-bahan:
- Wortel
- brokoli
- kembang kol
- sawi putih
- sawi ijo
- baby corn
- kapri secukupnya dan potong sesuai selera
- Jamur kancing dan jamur kuping, secukupnya dan potong sesuai selera
- Ayam fillet dan bakso sapi, secukupnya potong sesuai selera
- Satu batang daun bawang, iris 2 cm
- Minyak goreng, secukupnya
- Air, secukupnya

Bumbu:
- 2 sdm baceman bawang putih dan minyaknya
- 1/2 siung bawang bombay, iris memanjang
- 1 ruas jari jahe, cincang
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdm kecap ikan
- 1 sdt minyak wijen
- Kaldu jamur dan gula pasir, secukupnya
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 3 sdm air

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum, masukkan jahe tumis kembali hingga harum. Masukkan bakso dan ayam, tumis hingga berubah warna
2. Tambahkan air secukupnya, masukkan wortel, masak sebentar agar tetap crunchy
3. Masukkan sayuran lainnya, aduk rata sebentar
4. Terakhir masukkan daun bawang dan larutan tepung maizena aduk hingga mengental
5. Koreksi rasa dan sajikan.

Selamat Mencoba 😉😉😉
Semoga Bermanfaat

LIKE 💗💗 dulu Bunda 😘
• • • • • •
Bolu Kukus Mekar
By vitalim

Bahan :
2 butir telur uk. Besar
225 grm gula pasir
250 grm terigu kunci biru (saya pakai 230 grm, testur lebih lembutt)
150 cc air soda / sprite kalengan
1 sdt sp/tbm
Pewarna secukupnya.

Cara :
- Mikser gula pasir,telur dan sp sampai mengembang kental, mas**an secara bergantian terigu air soda mikser terus sampai adonan rata.
- Bagi adonan, beri warna sesuai selera.
- Tuang kedalam cup cetakan bolu kukus, kukus dengan api besar sekitar 15menit (panaskan kukusan terlebih dahulu, alasi tutup kukusan dengan serbet).

SELAMAT MENCOBA 😋
Jangan lupa FOLLOW ya 👍🏻

Kerang Ijo Pedas
Cooked by .
Bahan :
500 gr daging kerang ijo , cuci bersih, rebus sebentar, tiriskan.
1 btg serai geprek
2 lbr salam
2 lbr daun jeruk
5 bh cabe ijo iris
2 sdm kecap manis
Garam gulpas sckpnya
Air sckpnua
Minyak utk. Menumis
Bumbu halus :
6 siung baput
8 siung bamer
8 bh cabe merah
8 bh cabe rawit merah
1 sdt merica
3 btr kemiri
1 ruas jahe
Cara memasak :
🍃tumis bumbu halus, salam, daun jeruk,serai sampai matang berminyak,Mas**an kerang, garam gulpas sckpnya dan kecap manis aduk2 tambahkan sdikit air masak sampe. Kerang matang bumbu meresap terakhir mas**an cabe ijo,koreksi rasa.. Selesai

JANGAN LUPA TAB LOVE 💗💗💗 YAAA...😍😍
==========
DONAT BROWNIES 🍫🍫⁣
rebake vitakwee⁣
⁣
Bahan:⁣
3 butir telur⁣
100gr gula pasir⁣
1/2 sdm sp⁣
sedikit garam⁣
90 gr terigu kunci / segitiga⁣
30gr coklat bubuk
1/3 sdt kecil baking powder⁣
100 gr DCC
125 ml minyak sayur⁣
⁣
Bahan Toping : Dcc secukupnya, lelehkan⁣
Meses
⁣
cara membuat :⁣
campur Dcc + minyak, di tim hingga meleleh. sisihkan. ayak semua bahan tepung.⁣
⁣
Mixer telur + gula pasir + sp dan garam hingga mengembang kental berjejak. mas**an bahan tepung, dan juga bahan cairan. aduk rata.⁣
tuang adonan dalam cetakan brownis uk 9cm kukus kurang lebih 15 menit / sesuai cetakan yg dipakai. angkat biarkan dingin.⁣⁣
Penyelesaian ==> celupkan Donat brownis kedalam Dcc yg sudah dilelehkan, lalu beri meses / apa aja⁣
⁣.

SELAMAT MENCOBA🤗🤗

Inspirasi
PENCET 👍🏻 dan follow dulu ya kakak
• • • • •
KUE SEMPRIT COKLAT RENYAH TANPA TELUR hanya 4 bahan
By

Bahan
150 gr margarine / mentega (bisa di mix)
3 sachet susu kental manis coklat (120 gr)
1 sdm coklat bubuk
250 gr tepung maizena

Hiasan
100 gr dcc lelehkan

Cara
1. Campur mentega dgn skm coklat, aduk2 rata sampai lembut pakai spatula saja.
Tambahkan coklat bubuk, aduk rata, masukkan tepung maizena, aduk rata.
2. Semprot di loyang yg sdh dioles margarine.
Panggang di oven yg sebelumnya sudah dipanaskan api kecil sampai matang, sesuaikan oven masing2
( oven listrik aku 140 derajat celcius api bawah sekitar 25 menit )
Dinginkan di cooling rack, hias atasnya dng lelehan DCC
*tahan 1 bulan, hasil sekitar 450 gr

Like ❤️ jika bermanfaat
==============
Resep pastel basah empuk

250 gram tepung terigu
1 butir telur ayam
50 gram margarin
½ sdt garam
75 ml air
Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng

Isi:
150 gram daging ayam cincang
100 gram udang, kupas, cincang
1 buah wortel, potong dadu
50 gram buncis, iris tipis membulat
25 gram sun, potong-potong, rendam sampai lunak
3 butir telur ayam rebus, belah menjadi 6 sampai 8 bagian
2 siung bawang putih, cincang
5 butir bawang merah, cincang
2 batang daun bawang, iris tipis
½ sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
2 sdt tepung terigu, untuk mengentalkan
2 sdm margarin, untuk menumis

Cara membuat :
1. Kulit: Campur tepung terigu, telur ayam, margarin, garam, dan air. Uleni sampai adonan tidak lengket di tangan. Tambahkan 1-2 sdm air, tutup dengan plastik dan biarkan selama 10 menit.
2. Tabur sedikit tepung di atas meja, gilas adonan, cetak bulat bergaris tengah 7-8 cm. tabur sedikit tepung pada permukaan supaya tidak lengket, jika ditumpuk. Sisikan terlebih dahulu.
3. Isi: Panaskan tiga sendok makan margarin, tumis bawang putih cincang sampai berwarna kuning, masukkan bawang merah iris. Tumis sampai layu, kecuali suun dan telur ayam rebus. Tambahkan sedikit air, masak sampai air habis.
4. Tambahkan suun, beri dua sendok makan tepung terigu yang sudah dicairkan dengan air aduk hingga rata, angkat, dan dinginkan.
5. Ambil satu lembar adonan kulit, beri satu sendok makan adonan isi dan satu potong telur rebus. Olesi tepi adonan kulit dengan air, lipat menjadi setengah lingkaran.
6. Cubit bagian tepannya sebagia hiasan. Goreng dengan minyak yang agak panas sampai berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

LAPIS LEGIT PONTIANAK😋

By
Bahan:
454 gram mentega wijsman
340 gram gula halus
35 butir kuning telur
50 gram susu bubuk
3 sdm susu kental manis
1 sdt vanilli

✳️Mixer mentega dengan separuh gula halus sampe lembut. Masukkan susu kental manis. Mixer sampe rata. Sisihkan
✳️ Di wadah terpisah mixer kuning telur dengan sisa gula halus sampe mengembang kental. Turunkan ke speed terendah. Masukkan vanilli, susu bubuk. Mixer rata.
✳️ Masukkan adonan kuning telur ke dalam wadah adonan mentega secara bertahap. Aduk lipat dengan spatula sampe tercampur rata.
✳️Tuang adonan sekitar 80 gram ke loyang yang sudah di oles mentega & dialas baking paper. Panggang hingga kecoklatan.
(Lapis pertama dengan api bawah.) Angkat & tekan2 perlahan permukaannya dengan alat penekan kue lapis. Tuang adonan lagi. Panggang kembali sampe kecoklatan. Ulangi sampe adonan habis.
*Lapis ke 2 sampe selesai menggunakan api atas.
*Loyang ukuran 18x18cm.
* Gula halus diayak dulu *Selapis sekitar 80 gram. (Ukur dengan gelas aja).
*Jika permukaan bergelembung, tusuk menggunakan tusuk gigi lalu tekan dengan alat penekan.
Selamat mencoba😍 .

SAMBAL GORENG TAHU KRECEK
By.

1 bungkus besar kerupuk kulit/krecek (ga tau brp buah/gram, beli di tkg sayur uda bungkusan)
10 bh tahu coklat, siram air panas, potong2
1 ikat kcg panjang, potong2
2 lbr daun salam
Sejempol lengkuas geprek
8 lbr daun jeruk sobek2
2 bks kecil santan kara (130 ml)
1 sdm gula merah sisir
Secukupnya rawit merah utuh
Secukupnya garam, gula, lada, royco ayam sedikit

Bumbu halus:
5 btr bwg putih
10 btr bwg merah
5 btr kemiri sangrai/goreng
3 bh cabe merah besar
1 sdm ebi sangrai/goreng kering

Cara memasak:
1. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan gula merah sisir, lengkuas, daun salam, daun jeruk, tumis lagi sampai wangi
2. Masukkan air, santan, garam, gula, lada, kaldu bubuk, aduk rata, masukkan krupuk kulit dan cabe rawit, mmasak sampai krupuk kulit/krecek empuk
3. Masukkan potongan tahu dan kacang panjang, masak lagi sebentar sampai meresap, koreksi rasa, sajikan

Happy Cooking😘

TAHU TUNA JELETOT⁣

By: ⁣

Bahan : ⁣
500 gr Daging tuna Fillet⁣
50 gr Es Batu ( sekitaran 3-4 cube)⁣
12 sdm Tepung Sagu ⁣
1 butir Putih Telur ⁣
3 sdt Garam (pengalaman pke 2 sdt kurang Asin)⁣
2 sdt Merica Bubuk ⁣
1 sdt Baking Powder ⁣
3 siung Bawang Putih⁣
Secukupnya Daun bawang ⁣
⁣
Bahan isian sambel :⁣
1 buah bawang putih ⁣
7-10 buah Cabe rawit (ikut selera)⁣
1 sdt kaldu bubuk⁣
1/2 sdt garam ⁣
*Kukus bawang putih, cabe smpe layu, lalu uleg dgn kaldu bubuk+garam smpe halus ⁣
⁣
Langkah langkahnya: ⁣
1.Potong2 daging tuna kecil-kecil lalu masuk kan kedalam food processor/blander sedikit demi sedikit, giling sampai halus, masukkan bawang putih, dah es batu secara bertahap⁣
⁣
2.Setelah tuna sudah halus masuk kan putih telur, tepung tapioka, garam, merica, baking powder Proses lagi sampai ⁣
tercampur rata dan bener2 halus, terakir tambah kan daun bawang , aduk rata ⁣
⁣
3.lalu siapkan tahu , belah tengah nya , lalu Ambil adonan secukupnya, dan mas**an adonan dlm Tahu yg sudah dibelah, isi tahu sampai penuh ya trus beri isian sambel nya jgn lupa, lalu tangkupkan perlahan, lakukan smpai adonan habis⁣
⁣
4.Didihkan air pada kukusan dgn api sedang Saja, setelah keluar uapnya baru Tata Tahu diatas kukusan, lalu kukus kurleb 25 menit/ smpe matang ⁣
⁣
5.Angkat, lalu sajikan .. (cocoknya dimakan Pas kondisi anget").

Jangan lupa pencet 👍🏻
RISOLES ISI RAGOUT NDESO
ala ⁣

KULIT RISOL⁣
Recipe: ⁣
Recook: ⁣
⁣
300gr terigu protein sedang⁣
700gr susu cair⁣
1butir telur⁣
1/2sdt garam⁣
3sdm minyak⁣
⁣
Campur semua adonan aduk hingga tdk ada tepung yg menggerindil, dadar adonan hingga adonan habis⁣
⁣

ISIAN⁣
RAGOUT NDESO⁣
Recipe: icenguik⁣
⁣
1bh bawang bombay⁣
2siung bawang putih⁣
3btr bawang merah⁣
3bh wortel⁣
1bh kentang⁣
1bh dada ayam, kukus, potong2x⁣
minyak untuk menumis⁣
1sdm roombooter (dutch butter)⁣
2sdm terigu protein sedang⁣
450ml susu cair full-cream⁣
3sdm SKM⁣
3/4 btr pala (parut)⁣
garam, gula, merica secukupnya⁣
1sdt kaldu jamur⁣
4-5helai daun bawang, iris⁣
1sdm parmesan powder (optional)⁣
⁣
Cincang kasar bawang bombay, putih dan merah, sisihkan. Potong dadu wortel dan kentang rebus setengah matang⁣
⁣
Tumis bawang2xan sampai harum, masukkan terigu masak sebentar, masukkan roombooter lanjutkan memasak, tuang rebusan wortel, kentang, dan ayam diikuti dengan susu cair, beri SKM, garam, gula, merica, kaldu jamur dan pala⁣
⁣
Masak hingga mengental masukkan daun bawang, masak hingga mengental lalu masukkan parmesan powder, koreksi rasa, angkat biarkan suhu ruang sebelum digunakan utk isian⁣
⁣

COATING:⁣
5sdm terigu protein sedang⁣
3-4butir telur⁣
Tepung panir secukupnya⁣
⁣
Taruh isian diatas kulit lalu gulung dan rapikan tata lakukan sampai kulit dan isian habis, panaskan minyak, beri coating dimulai dari terigu, lalu telur kocok lepas lalu panir, diamkan dlm freezer selama setidaknya 45mins-1jam lalu goreng hingga kecoklatan⁣.
SELAMAT MENCOBA😘

Tap 👍🏻 dulu ❤❤❤
Pempek Udang 🦐
By. evi_novrianty

Bhn :
500gr udang giling
125ml air dingin
1sdt garam
1/2sdt bawang putih bubuk
1/4sdt penyedap jamur
350gr tepung sagu atau secukupnya
Air secukupnya utk merebus

Cara :
1. Masukkan udang giling kedlm baskom, masukkan air dingin, aduk rata
2. Tambahkan garam, bwg putih bubuk dan penyedap jamur secukupnya, aduk rata
3. Terakhir masukkan sagu, aduk rata
4. Ambil adonan kira" , bentuk sesuai selera
5. Siapkan air utk merebus, setelah mendidih masukkan adonan yg sdh dibentuk dan masak hingga mengapung / matang
6. Angkat dan tiriskan
7. Sajikan dgn saos cuko merah
Cuka Merah Tauco :
50gr gula merah / gula batok
50gr bawang putih (haluskan)
50gr cabe merah keriting (haluskan)
50gr cabe rawit burung (haluskan)
2sdm tauco (haluskan)
1/4sdt garam
1sdt gula pasir
2bh jeruk kunci peras / cuka mkn
250ml air / secukupnya sesuai selera
* campur semua bhn jd 1, aduk rata, masak hingga mendidih, test rasa

Aneka Saus Harga Mulai 6ribuan
Bisa Beli Disini Ya bund ⬇️⬇️⬇️
🛒 https://shp.ee/94g7v8r

Resep TENGGIRI ASEM PEDAS⁣⁣⁣
⁣By ⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣
Bahan :⁣⁣⁣
- 500 gr ikan tenggiri, potong2 bersihkan lalu balurin air jeruk kunci ,diamkan 15 menit trus bilas⁣⁣⁣
-Minyak untuk menumis⁣⁣⁣
-1sdm asem larutkan dgn sedikit air..buang ampasnya⁣⁣⁣
-Garam gula secukupnya⁣⁣⁣
-Air matang secukupnya⁣⁣⁣
⁣⁣⁣
Bumbu (1) yang dihaluskan ⁣⁣⁣
8 butir bamer⁣⁣⁣
3 siung baput⁣⁣⁣
3 cm kunyit⁣⁣⁣
10 biji Cabe merah keriting ⁣⁣⁣
3 butir kemiri⁣⁣⁣
1sdm terasi⁣⁣⁣
⁣⁣⁣
Bumbu (2):⁣⁣⁣
1 batang sereh, geprek⁣⁣⁣
2 cm lengkuas, geprek⁣⁣⁣
5 lembar daun jeruk⁣⁣⁣
⁣.⁣⁣⁣⁣
Cara memasak :⁣⁣⁣
1.Tumis bumbu (1) sebentar..lalu masukkan bumbu (2) ..tumis sampai wangi.⁣⁣⁣
⁣⁣
2. Masukkan air matang secukupnya dan air asem, tambahkan garam gula..tunggu mendidih lalu masukkan ikan..masak sampai ikan matang⁣⁣⁣
⁣⁣
3. Test rasa.. jika rasanya sdh asem manis pedes gitu brarti sdh pas 😋 ⁣⁣
⁣⁣
4. Angkat dan sajikan selamat mencoba.⁣⁣⁣

Brulle Boom⁣
By ⁣
⁣
Bahan :⁣
1 buah bombay cincang ⁣
3 btr bawang putih cincang⁣
100 gr margarin ⁣
250 gr daging ayam cincang⁣
4 lbr smoke beef/sosis⁣
150 gr wortel potong dadu rebus⁣
200 gr tepung terigu protein sedang⁣
350 gr susu cair⁣
1 btr telur kocok⁣
1 batang daun bawang iris halus⁣
3 batang daun seledri iris halus⁣
2 sdm gula pasir⁣
Garam secukupnya⁣
Merica secukupnya⁣
Pala secukupnya⁣
⁣
Pelapis :⁣
Buat adonan kental tepung dengan air tambahkan garam, tadi bikinnya kira2 aja seperti adonan pisang goreng.⁣
Lalu balurkan pada bread crumb.⁣
⁣
Isi :⁣
Keju mozzarella secukupnya⁣
⁣
Cara membuat :⁣
1. Tumis bombay dan bawang putih sampai harum. ⁣
2. Tambahkan bahan lain aduk terus sampai membentuk adonan siap dipulung.⁣
3. Tes rasa, biarkan dingin baru dipulung.⁣
4. Isi dengan keju mozzarella lalu balurkan pada pelapis dan bread crumb.⁣
5. Goreng dengan minyak panas sampai kecoklatan.⁣
6. Hidangan selagi panas dengan saus sambal dan saus mustard⁣⁣⁣⁣

JANGAN TEMPE LOMBOK UTUH
Oleh:

Bahan:
1 papan tempe (500 gr), potong dadu
300 gr cecek (kulit sapi), potong kotak
100-150 gr cabe rawit merah
1 genggam (100 gr) pete
3 batang serai, digeprak
8 daun jeruk
5 daun salam
1, 5 liter air
200 cc santan instan kental
1 sachet kecil rasa ayam
Garam dan gula secukupnya
Minyak untuk menumis

Bumbu dihaluskan/diblender:
12 siung bawang merah
8 siung bawang putih
5 butir kemiri, sangrai
25 buah cabe rawit merah
3 cm lengkuas
3 cm jahe
1 sdm ketumbar
1 sdt lada
1 sdm ebi/ udang rebon

Cara memasak:
1. Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan daun salam hingga bumbu matang. Selanjutnya tambahkan air. Didihkan
2. Didihkan sekitar 5-8 menit agar aroma bumbu lebih keluar. Selanjutnya masukkan tempe dan cecek. Tambahkan royco rasa ayam, garam, dan gula
3. Masak sekitar 5-8 menit sehingga tempe dan cecek matang.
4. Selanjutnya tambahkan santan, pete, dan cabe rawit merah. Aduk-aduk terus agar santan tidak pecah. Bila cabe rawit sudah layu, matikan api. Cicipi dan koreksi rasa
5. Jangan tempe lombok utuh siap disajikan

Untuk 7-8 porsi
SELAMAT MENCOBA
❤ Jangan lupa klik 👍🏻 ya bunda, untuk mendapatkan update resep2 terbaru kami.