Telor Asin NANA

Monggo yg butuh Telor Asin. Telor Nana redy....Produksi sendiri, sedia mentah Asin dan mentah Tawar..
Alamat Kota Baru Driyorejo
Jl. Mutiara 2.2 AG-05
KIOS di Pasar Mutiara, Selatan TK MUTIARA HATI
tlp. wa.me//081285000867
wa.me//08123529832

Persiapan untuk Maulid....
Monggo telor Asinnya
Tlp. wa.me//081285000687
Tlp. wa.me//08123529832
Mentah Tawar. Mentah Asin ready...

Monggo persipan untuk Maulid.....Telor Nana siap ...Dijamin masir, produksi sendiri....
Mau matang maupun mentah Asin.
Alamat Kota Baru Driyorejo
Jl. Mutiara 2.2 AG_05
KIOS di Pasar Mutiara KBD. Selatan Tk Mutiara Hati
Tlp. wa.me//081285000687
wa.me08123529832

Waktu itu....
Kunjungan PAUD & TK DARUSALAM Ds. Tenaru Kec. Driyorejo....untuk praktek pembutan Telor Asin di Telor Nana Jadi Guru Dadakan.....Semoga ilmu bermanfàat...
Indahnya berbagibilmu

Yang butuh telor Asin Monggo. Telor Nana siap...
Barang ready. Juga tersedia Telor bebek mentah tawar. Mentah Asin bagi yg mau Bikin pepes Telor Asin....
Alamat Kota Baru driyorejo
Jl. Mutira 2.2 AG_05
KIOS di pasar Mautiara. Selatan TK MUTIARA HATI.
Tlp. wa.me//081285000867 atau 08123529832

Monggo....yang butuh Telor Asin, Telor Nana Siap. Sedia mentah Asin, Mentah Tawar, Telor Asin Produksi Sendiri. Yg usaha catering, maupun hajatan. Di jamin fress ...
Alamat Kota Baru Driyorejo
Jl. Mutira 2.2 AG-05
KIOS Selatan TK MUTIARA HATI
Pasar Mutiara
Tlp./ wa.me//081285000867

Hari minggu.... tanggal muda....

GULAI KACANG LABU SIAM
Made by : vhe.veronicaa
Bahan:
3 buah labu siam, kupas kulitnya dan potong panjang/korek api
200 gr kacang panjang, potong2
4 sdm rebon, cuci bersih
2 batang serai, geprek
3 cm lengkuas, geprek
4 lembar daun salam, sobek2
5 lembar daun jeruk, sobek2
2 liter air
130 ml santan instan
1 sdm gula pasir
3 sdm kaldu jamur
Secukupnya minyak goreng
Bumbu halus:
15 cabai merah keriting
6 cabai rawit merah
8 siung bawang merah
6 siung bawang putih
3 butir kemiri
3 cm kunyit
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus mas**an daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum dan matang
2. Tambahkan air, masak hingga mendidih
3. Setelah mendidih tambahkan santan, masak hingga mendidih kembali, kemudian mas**an kaldu jamur dan gula
4. Mas**an kacang panjang, masak hingga setengah matang, kemudian tambahkan labu siam, masak hingga bumbu meresap dan sayur matang, koreksi rasa
5. Gulai kacang & labu siam siap di sajikan bersama ketupat

RESEP SEMUR JENGKOL PEDAS
by. .agung
Bahan:
300 gram jengkol tua
6 butir bawang merah, iris tipis
1 buah tomat, potong kasar
2 lembar daun salam
5 sdm kecap manis (sesuai selera)
1 sdm gula merah, sisir
1 gelas air

Bumbu halus:
3 siung bawang putih
2 butir kemiri
10 buah cabe merah keriting
5 cabe rawit (skip bila gak s**a pedas)
1/2 sdm ketumbar
1 sdt merica butiran
1/4 buah pala
Sejumput jinten

Cara membuat:
1. Cuci jengkol, belah lalu rebus dengan air cucian beras sampai empuk ( tujuannya untuk menghilangkan bau menyengat pada jengkol).
2. Setelah jengkol empuk angkat, bilas dengan air bersih bila perlu, tiriskan lalu memarkan.
3. Tumis bawang merah iris sampai matang kecoklatan, masukkan bumbu halus, tomat dan daun salam, aduk rata sampai bumbu matang, masukkan jengkol, tuangi air, biarkan mendidih lalu masukkan garam, gula merah dan kecap manis, masak sampai bumbu meresap, koreksi rasa, bila sudah pas matikan api, sajikan.

RICA-RICA AYAM TEMPE KEMANGI
By:

Bahan:
-1/4 dada ayam, rebus sebentar. Angkat ptong dadu
-1 papan tempe, ptong dadu goreng 1/2 matang
-1 genggam daun kemangi
-1 btg serai
-1 lmbr daun salam
-3 cm lengkuas
-2 lmbr daun jeruk
-garam, gula, kaldu secukupnya
-300ml air

Bumbu halus:
-30 cabe rawit
-5 cabe kriting
-5 siung bamer
-4 siung baput
-3 btr kemiri
-2 cm jahe
-2 cm kunyit

Cara memasak:
-tumis bumbu halus, mas**an daun salam dan daun jeruk, serai, lengkuas. Tumis smpai bumbu matang
-mas**an ayam dan tempe, kemudian air. Tambahkan garam,gula, dan kaldu secukupnya.
-masak sampai air menyusut, trakhir mas**an kemangi,aduk bentar. Matikan api. Sajikan pedas nikmat mak

Ayam Panggang Bumbu Gulai
By .z

Resep Bahan ...
1 ekor ayam kampung cuci bersih, biarkan utuh atau boleh dipotong sesuai selera. balurkan dengan perasan air jeruk nipis dan sedikit garam
5 sdm margarin

Bumbu dihaluskan ...
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
5 buah cabe merah ( kalau mau pedas boleh ditambah)
6 butir kemiri sangrai
1 ruas jari kunyit bakar
4cm jahe
4cm lengkuas
1 sdt merica bulat

Bumbu lainnya ...
4 lembar daun jeruk, 2 batang sereh memarkan, sedikit daun kari
500ml santan dari 1 butir krlapa
sedikit garam

Cara ...
- Masak santan dan bumbu halus sampai mendidih, masukkan ayam, daun2 dan garam. Masak dengan api kecil hingga kuah mengental dan ayam lunak. Tambahkan gula dan garam sesuai selera, angkat dan tiriskan.
- Panggang ayam dengan oven atau happy call sambil di oles dengan sisa kuah kental dan sedikit kecap manis bila s**a.,,
Selamat mencoba,,

**ASAM PEDAS IKAN KEMBUNG**
by

BAHAN - BAHAN :
500 gr ikan kembung. Cuci bersih beri sdkit garam dan air lemon.
1 sdm asam jawa. Larutkn dngn sdikit air, buang ampas ny.
300 ml air .
1 btg serai. Geprek .
3 lembar daun salam .
2 lembar daun jeruk .
Cabe rawit utuh ( sesuai slera ).
Gula, lada dan garam scukup ny .

BUMBU HALUS :
6 siung bwg merah
4 siung bwg putih.
15 cabe merah kriting
2 cm kunyit
4 butir kemiri
1½ sdt terasi

CARA BUAT :
1. Panaskn sdikit minyak. Lalu tumis bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk dan serai hingga harum.
2. Mas**an air, gula, garam ,lada, dan air asam. Tutup dan biarkn hingga mendidih.
3. Mas**an ikan. Masak hingga ikan matang. Lalu koreksi rasa. (Klo msh ad yg di rasa msh kurang, bs di tambah). Angkat dan sajikan.

IG: https://www.instagram.com/rita_siucien/

AYAM RICA PEDAS
By.

Bahan :
1 ekor ayam potong, potong potong lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis, cuci bilas kembali hingga bersih, beri garem sebanyak 3/4 sdt lalu goreng agak kering / sesuai selera
4 batang serai geprek
1 jempol laos geprek
4 lembar daun salam kering
8 lembar daun jeruk segar
1 batang daun bawang / optional
2 buah tomat ukuran sedang
cabe kecil utuhan secukupnya
kaldu ayam bubuk
garam
gula pasir

BUMBU HALUS :
13 siung bawang merah
9 siung bawang putih
8 biji kemiri
1/2 telunjuk kunyit
3/4 jempol jahe
3 cabe merah besar
1 ons cabe kecil

CARA MEMBUAT :
potong ayam sesuai selera, beri perasan jeruk nipis dan diamkan minimal 5 menit kemudian cuci bilas kembali sampai bersih.
ulek / blender kasaran bahan bumbu halus kemudian tumis sampai tanek, masukkan serai laos daun salam dan daun jeruk lalu aduk aduk sampai agak layu, beri garam, kaldu bubuk, gula pasir.
beri air kurleb 250 ml, masak hingga mendidih lalu koreksi rasa dan masukkan ayam goreng, aduk aduk hingga bumbu tercampur rata dan kuah mengental kemudian angkat.
Selamat mencoba,,

Kerang Ijo Pedas

foto: Instagram/

Bahan:

- 500 gram daging kerang ijo (cuci bersih, rebus sebentar, tiriskan)

- 2 lembar salam

- 5 buah cabai ijo iris

- 1 batang serai geprek

- Garam secukupnya

- 2 lembar daun jeruk

- 2 sdm kecap manis

- Air secukupnya

- Minyak

Bumbu halus:

- 8 siung bawang merah

- 1 sdt merica

- 6 siung bawang putih

- 1 ruas jahe

- 8 buah cabai merah

- 8 buah cabai rawit merah

- 3 butir kemiri

Cara memasak :

1. Tumis bumbu halus, masukkan salam, daun jeruk, serai.

2. Masukkan kerang, beri garam dan kecap manis. Aduk rata, beri sedikit air. Tunggu sampai matang.

3. Terakhir masukkan cabai ijo.

Nihh teflon anti lengketnya bun.. muarah banget, klik link di bawah yaaa
https://shope.ee/5AD68uBIEj

Ayam Pedas Manis
by :

Bahan :
1 kg ayam paha ( sy : 1 ekor ayam boiler potong kecil ) dicuci bersih
8 siung bawang merah iris
75 ml air asam jawa
25-50 gr gula merah
1 batang daun bawang, potong 3 cm
2 lbr daun salam
1 potong lengkuas iris
Air secukupnya
Bumbu halus ( diblender ) :
8 siung bwg putih
7 bh cabe merah kriting
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt kunyit bubuk
1 sdt kaldu jamur
1 potong terasi
Minyak goreng secukupnya ( sy skip )
Cara memasak :
1. Panaskan minyak goreng 1 sdm, masukkan bawang merah iris. Tumis sampai harum.
2. Masukkan daun salam + bumbu halus + lengkuas, aduk sampai wangi.
3. Tambahkan air secukupnya + air asam jawa + gula merah dan ayam.
4. Aduk sebentar dan tutup sampai bumbu meresap.
5. Aduk sesekali, masak dan tutup lagi sampai set dan agak kering. Masukkan daun bawang.
Selamat mencoba,,

RENDANG DAGING asli PADANG
By
Bahan:
-1 kg daging sapi
-baby kentang
-2 lembar daun kunyit
-1 batang sereh
-4 lembar daun jeruk
-1 lembaf daun salam
-1 sdm ambu2 (boleh skip)
-1 ons cabe giling halus
-1 kg santan kental
Bahan dihaluskan:
-10 bawang merah uk besar
-5 bawang putih
-jahe (sebesar ibu jari)
-lengkuas muda ( sebesar ibu jari)
-1 paket rempah gulai / rendang
(Terdiri dari ketumbar,kapulaga,bunga pekak,cengkeh,kayu manis dan buah pala
Dalam satu paket)
-garam (sesuai selera)
FYI: AMBU-AMBU adalah kelapa parut yg di gongseng kering dan kecoklatan lalu di haluskan hingga keluar minyak
Biasanya org padang pakai ambu-ambu agar rasa rendang lebih gurih
Tidak hanya untuk rendang saja ambu-ambu bisa digunakan untuk jenis gulai-gulai’an ambu-ambu sangat memperkuat rasa masakan Ciri khas minang
Cara memasak:
1.mas**an semua bahan dalam satu wajan/kuali kecuali daging,kentang dan ambu2
2.aduk sebentar hingga santan sedikit mendidih
Mas**an daging dan ambu-ambu
3.jika rendang sudah meletup2 mas**an kentang
4.aduk lagi hingga rendang tanak (mengeluarkan minyak) dan rendang menghitam
Note:aduk terus hingga ke dasar wajan jangan sampai bagian bawah gosong 😊
Selamat mencoba.

Ayam Goreng Ketumbar

foto: Instagram/

Bahan:

- 1 kg ayam, potong-potong

Bumbu :

- 4 sdm gula merah

- 2 sdm kecap asin

- 7 siung bawang putih, parut

- 4 sdm ketumbar bubuk

- 1 sdm tepung sagu

- 1/2 bh jeruk nipis

- 1 sdm garam (sesuaikan selera asinnya)

Cara memasak:

1. Kucuri dan ayam dengan perasan jeruk nipis, kecap asin, bawang putih, gula merah, ketumbar bubuk, garam dan tepung sagu. Aduk rata. Marinasi ayam. Lalu simpan di kulkas selama 1 malam.

2. Goreng dengan api kecil sampai matang, angkat dan sajikan.

Mangut Ikan Asap
Bahan:
6 potong ikan asap
2 cabai hijau iris
2 cabai merah iris
2 tomat hijau iris (boleh skip)
1 santan kecil
Bumbu halus:
4 bawang merah
2 bawang putih
3 cabai rawit (selera)
2 kemiri
1 sendok teh ketumbar
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
Bumbu tambahan:
1 ruas lengkuas
1 Serai geprek
2 daun salam
2 daun jeruk
Garam
Kaldu bubuk
Langkah:
* cuci ikan asap
* tumis bumbu halus
* masukkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas
* masukkan ikan asap lalu aduk-aduk
* tambahkan air
* masukkan cabai iris dan tomat
* masukkan santan, garam, dan kaldu bubuk
* masak hingga matang sambil diaduk agar santan tidak pecah
Cat:
Tomat hijau tambahan saya sendiri karena saya s**a agak asam.

CEKER PEDAS
By

Bahan :
1/2 kg ceker ayam cuci bersih, rebus dengan 15gr jahe geprek.
Rebus kurang lebih 10menit angkat tiriskan lalu bilas dengan air bersih.

Bumbu halus.
75gr cabe keriting merah
2cm kencur
4cm jahe
60gr bawang merah
3 buah bawang putih.

1serei geprek
2lbr daun salam
2lbr daun jeruk
1sdm saos tiram
1sdt garam
2sdt gula pasir
1sdt penyedap ajinomoto.
500ml air
Minyak untuk menumis secukupnya.

Tumis bumbu halus hingga harum
Mas**an daun salam, daun jeruk dan serei.
Tambahkan saos tiram, garam, gula, penyedap aduk rata
Mas**an ceker ayam.
Lalu tuang airnya.
Masak dengan api kecil hingga air menyusut dan ceker empuk.
Ceker siap disajikan dengan nasi panas

Ig: https://www.instagram.com/makfoodies/