Rahasia Resep Dapur Mama Lita

Gak apa-apa , Kas negara habis ya Naikan pajak rakyat aja dan Kan Bisa Hutang lagi . Gw mau pennsiun ini, Gitu aja kok repot 🤣

Overthinking adalah pintu kegagalan Terbesar Manusia .

Senin bahagia,

Halo bun, di hari senin yang membahagiakan ini aku mau ngadain give nih, 5 jt buat 10 orang yang beruntung. komen "MAU" , jika 700 yang koment kita gasss ya 😊

RESEP AYAM BAKAR TALIWANG

Bahan utama :
1 ekor ayam (Kampung / pejantan / negri)

Bumbu halus :
10 cabe keriting
3 cabe rawit
10 bawang merah
4 bawang putih
2 ruas jari kencur
Terasi bakar secukupnya (aku pakai 1 buah terasi yg bentuknya bulet2 kayak koin itu)

Bumbu tidak halus :
2 batang serai di geprek
2 buah daun salam
3 buah daun jeruk
Secukupnya gula merah
1 bungkus santan kara (aku pakai 1 bungkus kara yg segitiga warna hijau yaa)
Garam secukupnya (aku pakai kaldu jamur yaa)
Kecap manis secukupnya
1 Jeruk nipis

Cara memasak :

1. Ayam dibersihkan, kemudian ayam di balurkan dengan jeruk nipis.
2. Tumis semua bumbu halus dan tidak halus, kecuali santan.

3. Mas**an ayam

4. Tambahkan air secukupnya untuk mengungkep ayam, lalu mas**an santan. Jika s**a kecap manis, juga boleh ditambahkan kecap manis.

5. Bolak balik ayam hingga terungkep dengan sempurna, matang di dalam dan hingga bumbu mengental.

6. Siapkan bakaran, dan bakar ayam.

7. Ayam harus sering di oles dengan bumbu ungkep ayam yaa supaya ayamnya semakin gurih, dan bumbu meresaap.

Note : Untuk yang s**a tomat, bs juga dimas**an 1 buah tomat di bumbu halus yaa.
Semangat

Moms , jangan malu untuk berdagang, meskipun receh yang penting berkah 😊

Assalammualaikum🤗🤗
Hari yang panas, sejuk banget sm minumam ini. Minuman kedoyanan banget ini di rumah. Manis segar mangga dan susu keju manisnyaa, nikmat dinikmati saat dingin. 😍
Bahan:
1 sachet Nutrijel Mangga
5 sdm gula pasir
700 ml air
1 sachet pudding susu mangga
1 kg buah Mangga
1 liter susu UHT plain
7 sdm gula pasir
1 pack Keju oles /spread cheese, boleh ganti cheddar ato cream cheese
80 gram susu kental manis
Cara membuat :
1. Jelly mangga: dalam wadah pan, masukkan 1 sachet Nuttrijel mangga, 5 sdm gula pasir, air. Aduk rata. Lalu masak hingga mendidih. Matikan api. Tuang dalam wadah. Dinginkan . Lalu potong2 dadu kecil. Sisihkan.
2. Puding susu Mangga : masak sesuai aturan di kemasan. Tuang ke catakan. Dinginkan , potong dadu kecil
3. Kuah susu keju. Dalam pan, masukkan susu 200 ml dulu, keju spread, susu kental manis, dam guka pasir. Panaskan keju dan gula hingga larut. Kemudian masukkan sisa susu cair, masak hingga tercampur rata. Angkat dan saring.
4. Penyelesaian: dalam botol, masukkan jelly, lalu puding, lalu buah mangga yang sdh dipotong dadu, lalu masukkan kuah susu keju. Dinginkan, masukkak ke dalam kulkas. Enjoy👌🤗.

Tumis Udang Cabe Ijo

Bahan :
1kg Udang
8 siung bawang merah
3 siung awang putih
1 siung Bawang bombay iris
10 Cabe merah (sesuai selera)
150gr Cabe ijo (sesuai selera) iris
1 buah Tomat potong dadu
1 ruas Jahe
1 sdm Ketumbar bubuk
1 buah Jeruk nipis
Garam secukupnya
Royco secukupnya
4 gelas Air putih
Minyak goreng secukupnya
2 sdm Saus tiram
2 sdm Saus tomat
2 sdm Kecap manis
3 batang Sereh
5 lmbr Daun salam

🍀 Caranya ;
Bersihkan udang,buang kepala dan cuci bersih
Kucuri dgn air jeruk nipis dan garam
Lalu goreng setengah matang,sisihkan
Blender bawang merah,bawang putih,jahe,cabe merah dan tomat
Tumis irisan bawang bombay,cabe ijo,tomat,sereh,daun salam dan bumbu blender
Tambahkan ketumbar bubuk dan air putih
Aduk dan biarkan sampai mendidih
Kemudian masukkan udang,kecap manis,saus tiram,saus tomat,garam dan royco
Aduk supaya trcampur rata
Test rasa
Jika sudah masak,angkat
Sajikan....

Semoga Bermanfaat ya moms.😊

Moms, Klo aku ajarin cara dapat tambahan uang 1 juta perhari mau ?

Bakso Beranak pinak 😊

🍌 SAUS PUDDING PISANG 🍌

1 sisir pisang - belah memanjang menjadi 2.
2 sendok makan margarin atau mentega

Bahan Saus Custard :
1 kaleng susu cair
1 gelas air
½ cangkir gula
4 sendok makan tepung custard
( T maizena)
1 sendok teh esens vanila
½ sdt garam

Bahan tambahan :
Kismis
Ceri merah & hijau
Biji jambu mete - di Sangai

Cara membuat :
Saus Custard/vla : Campurkan semua bahan yaitu susu cair, air, gula pasir, garam, tepung custard & esens vanila.
▪️Aduk terus di atas api hingga mengental. Dinginkan di lemari es.

▪️Potong pisang. Lalu lelehkan margarin.
▪️Masukkan pisang & goreng dengan margarin hingga agak kecoklatan.
▪️Taruh pisang di piring. Taburkan kismis, ceri & kacang mete.
▪️Terakhir, taburi dengan saus custard. Enak dimakan dingin dari kulkas moms

BOLU PISANG KUKUS

bahan - bahan :
3 buah pisang raja
2 butir telur
7-8 sdm gula pasir
11 sdm tepung terigu
2 sdm susu bubuk
1 sdt baking soda
1/2 sdt garam
10 sdm minyak sayur

Cara membuat :
Lumatkan pisang pakai garpu. Pilih pisang yang benar" Udah matang/kelewat matang supaya hasil bolunya lebih enak & lembut.

Mas**an telur Dan gula ke dalam wadah, kemudian kocok menggunakan garpu/wisk sampai gula larut. Tidak udah pakai mixer ya bun😚

Lalu campurkan pisang yang Sudah di lumatkan ke dalam kocokan telur.

Mas**an tepung terigu, baking powder, garam, Dan susu bubuk.
Lalu aduk sampai tercampur rata.

Terakhir mas**an minyak goreng, aduk sampai semua bahan tercampur rata.

Siapkan loyang , aku pakai loyang tulban diameter 18cm
Olesi loyang dengan margarin & terigu, supaya nanti hasil kuenya ga lengket ya.

Tuangkan adonan kedalam loyang, lalu kukus dengan api kecil selama 35 menit.

Terima kasih Bang Cepi yang udah mampir ya ..
Emang aslinya memang lucu ya bang Cepi ini ....

Siapa yang mau mama lita bocorkan resepnya ?

BOLOBI (BOLA BOLA UBI)

Bahan :
300 gr Ubi oren
90 gr Tepung tapioka
30 gr Tepung maizena
70 gr Gula halus
1 sdt Baking powder

Cara :
1. Kukus ubi sampai empuk lalu haluskan.
2. Campur tepung tapioka, maizena, gula halus dan baking powder lalu ayak.
3. Campurkan ayakan tepung kedalam ubi.
4. Aduk rata adonan sampai adonan kalis.
5. Bentuk adonan bulat".
6. Goreng adonan sambil di bolak balik sampai kuning kecoklatan.
7. Angkat jika sudah bulat mengembang.


Semoga Bermanfaat 😊😊🤗🤗

RESEP DADAR TEMPE

Bahan:
150 gr tempe
3 butir telur, kocok rata
1 btg daun bawang, iris
7 siung bwg merah
5 siung bwg putih
5 bh cabe merah keriting
Kaldu bubuk secukupnya
Garam secukupnya
Add: minyak goreng secukupnya
Cara masak:
1. Haluskan bwg merah, bwg putih & cabe (aku cincang kasar aja dgn menggunakan Magic Chopper
2. Lalu haluskan juga tempenya pakai chopper dgn cara 1x tekan saja, jgn terlalu halus; angkat dan sisihkan.
3. Panaskan minyak secukupnya lalu masukkan cincangan duo bwg + cabe (no.1), tumis hingga wangi dan matang.
4. Masukkan tempe (no.2) & daun bwg lalu aduk rata dgn Sutil . Bumbui dengan kaldu bubuk & garam. Masak hingga tempe matang, icip koreksi rasa dan matikan api.
5. Masukkan tumisan tempe tsb ke dalam kocokan telur, kocok rata jadi satu. Koreksi rasa dgn cara menggoreng sedikit adonan.
6. Dadar adonan dgn minyak secukupnya ya, gunakan api kecil hingga matang dan jgn lupa di balik lalu angkat & sajikan. Enjoy!

Es Oyen Fullcream by Mama Lita

Bahan-bahan
Alpukat
Nangka
Nutrijell coklat
Sagu mutiara
Kelapa tdk terlalu tua (di kerok)
Creamer
Gula pasir 1kg (utk stock bbrp kli pakai

Langkah
Rebus gula pasir bandinganx 1kg plus air 1 gayung..... masak hingga mendidih n kecilkan api masak sampai gula agak mengental. Dinginkan

Masak sagu mutiara sampai benar2 matang (warna bnr2 merah tdk ada titik2 putih) dan dipanci yg lain rebus jg nutrijell coklat sampai mendidih dan dinginkan....

Siapkan semua buah didalam mangkuk... alpukat. Nangka. Sagu mutiara. Kelapa serut. Nutrijell.... kasih es yg sdh diserut/diremuk

Terakhir tuang gula/sirup dan creamer secukupnya

Es oyen siap dihindangkan

Assalamualaikum bunda 😘

Saya akan share bolu gulung kukus sederhana dan paling gampang😊

Tolong sebelumnya postingan saya di simak dan dipahami baik-baik ya Bun 🤗, insyaallah penjelasan yang sy berikan ini udah jelas.

Resep:
Bahan A
2 butir telur
5sdm munjung gula pasir
1/4 sendok teh vanili
1/2 sendok teh sp
Bahan B
4 sendok makan munjung Terigu ,ayak ya
Bahan C
3 sendok makan mentega yang udh dicairkan

Siapkan klakat(dipanaskan),loyang jangan lupa diolesin dulu terus kasih kertas minyak atau plastik yg diukur sesuai loyang.
Loyang ukuran 22x22
Carbut
Mixer bahan A dengan kecepatan tinggi sampai kental dan berjejak
Masukkan bahan B,mix dengan kecepatan rendah.matikan mixer, masukkan bahan C,aduk balik pakai spatula sampai rata.
setelah selesai,masukkan dalam loyang hentakkan,agar gelembung udara keluar dalam adonan.kukus lebih kurang 10 menit dengan api sedang.

Setelah Mateng angkat,balik,bagian atas agak dingin langsng oles permukaan dgn cream atau selai.gulung perlahan dengan kertas roti atau plastik,masukkan kedalam kulkas sebentar agar set...atas kasih olesan cream taburkan parutan keju.
Semoga paham dan mengerti 😊😊

Salam semangat dr kang kueh di kebumen 💪💪😁😁

KUE PUTU KESUKAAAN SUAMI

Bahan :
26 sdm tepung beras
6 sdm tepung ketan
140 air , blender dengan 5 lembar pandan
5 tetes pasta pandan
1/2 sdt garam
Gula merah dipotong kecil" , banyaknya ses**a hati

Bahan taburan :
Secukupnya kelapa, beri sedikit garam lalu kukus

Cara membuat:
1. Dalam wadah campur tepung beras, tepung ketan, garam, air pandan sedikit " sambil diaduk
2. Saring adonan sampai jadi butiran halus.
3. Mas**an 1 sdm adonan kedalam daun pisang yg sudah diroll , lalu beri gula merah, terakhir timpa lagi dengan adonan, lalu kukus 20 menit.
4. Tata sebagian kelapa parut dipiring, buka semua putu dari daun pisang, tata diatas kelapa, lalu terakhir beri taburan kelapa, kue putu siap dinikmati😋
Noted:
1. Kalo kalian mau pake beras yg digiling silakan, tapi jangan tanya caranya gimana" karena saya pake tepung beras.
2. Pandan boleh diskip
3. Bentuk daun pisang
4. Kukus lama bgt 20 menit ? Diabang" ga sampe 5 menit? Saya bukan abang jualan putu jadi pake cara saya.
5. Kenapa harus disaring? Biar jadi butiran halus zheyeng, kalo ga disaring cemana cetaknya🥴
6. Adonan ga usah ditekan" ya.

Cake Tape Topping Keju Kismis
Bahan :
180 gr tepung terigu protein sedang
Bahan A :
300 gr tape singkong, buang sumbunya
1 bks santan kara ukuran 65 ml
3 sdm SKM
Bahan B :
5 butir telur
150 gr gula pasir
1 sdt muncung emulsifier (saya SP)
1 sdt pasta vanilla
1/4 sdt baking powder
Lelehkan :
100 gr butter
50 gr margarin
Topping :
secukupnya Keju parut dan kismis
Cara Membuat :
- Campur bahan A dan lumatkan menggunakan garpu sampai halus dan tercampur rata.
- Kocok bahan B dengan kecepatan tinggi sampai putih mengembang.Turunkan kecepatan menjadi paling rendah, masukkan bahan A ke bahan B secara perlahan. Aduk sampai rata. Matikan mixer
- Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk rata menggunakan spatula. Masukkan lelehan butter dan margarin sedikit demi sedikit. Pastikan tercampur rata dan tidak ada yg mengendap dibawah, karena bisa menyebabkan bantet nantinya
- Siapkan loyang uk. 22 cm yang sudah di oles margarin dan ditabur sedikit tepung. masukkan adonan secara perlahan, lalu ratakan dgn sesekali dihentak-hentakan utk membuang gelembung udara. Beri topping keju dan kismis atau sesuai selera. Panggang dalam oven yg sudah dipanaskan terlebih dahulu selama 40 menit atau sampai matang dengan suhu 180°C, sesuaikan dgn oven masing-masing. Jangan lupa lakukan test tusuk
SELAMAT MENCOBA 😍♥️

Dan jangan Ibu, like, komen dan share agar mama semangat menyajikan resep tiap hari ya .

BOLU SUSU KENTAL MANIS
by : Rahasia Resep Dapur Mama Lita
*untuk loyang tulban ukuran 20
Bahan ;
4 butir telur
100 g gula pasir (yang s**a manis boleh ditambah)
1 sdt sp
1/2 sdt vanili
Sejumput garam
200 g terigu + 30 maizena
1/2 sdt baking powder
200 g susu kental manis
80 g margarin + 80 g minyak dilelehkan dengan api kecil, cukup sampai margarinnya leleh jangan sampai mendidih. Dinginkan
Cara:
Ayak terigu, maizena, vanili dan baking powder sisihkan
Kocok telur, gula, garam dan sp sampai kental berjejak.
Mas**an susu kental manis. Kocok sampai tercampur rata
Mas**an bahan kering , kocok dengan speed terendah atau aduk balik dengan spatula cukup sampai tercampur rata.
Mas**an minyak. Kocok dengan speed terendah atau aduk balik dengan spatula sampai tercampur rata. Pastikan tidak ada minyak yang mengendap di dasar wadah.
Bagi2 adonan, tambahkan masing2 dengan pewarna sesuai selera.
Tuang ke dalam loyang yg telah dioles margarin dan ditaburi terigu tipis2
Panggang dengan api sedang sampai matang.

Semoga yang melihat tulisan ini jadi orang kaya. komen amin klo kamu salah satunya .

Resep dadar gulung pisang coklat

Kalau mau bikin 1/2 resep (20biji), tinggal bagi 2saja.

⚫Bahan isi:
-1sisir pisang raja
-150gram messes ceress/sesuai selera
-50gram margarin
~kupas pisang dan potong jadi 4bagian(dibelah baru dipotong)
-Panaskan teflon kasih 1sendok makan margarin, masukkan potongan pisang Secukpnya. Panggang/goreng sampai matang kedua sisi, lakukan sampai pisang habis.

⚫Bahan toping:
-Parutan keju
-s**ade

⚫Bahan kulit:
-300gram tepung terigu
-4sendok makan gula pasir
-1/2sendok teh garam
-1/2sacet vanilli bubuk
-2sendok makan coklat bubuk
-2butir telur
-1sendok teh pasta coklat/sesuai selera
-2sendok makan minyak
-700ml air
~campur semua bahan kering, tambahkan telur dan air campur rata /tidak bergerindil.
Saring jika perlu,tambahkan pasta coklat campur rata.
~Panaskan teflon, ambil 1sendok sayur dan bikin dadaran sampai matang, lakukan sampai adonan habis.

Langkah:
-Ambil 1lembar dadaran kulit, taruh 1potong pisang dan taburi 1sendok teh messes cerres, lalu gulung(seperti bungkus risol), lakukan sampai semua dadaran habis
-beri topping ditengah dengan parutan keju dan s**ade, bungkus pakai plastik opp(saya pakai ukuran 8x12)

RESEP SAMBAL TERASI

Bahan :
- 10 buah cabai merah keriting
- 10 buah cabai rawit
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 buah terasi (ABC digoreng)
- 3 buah tomat (yg kecil)
- 1/2 buah gula merah
- 1/4 sdt gula putih
- 1 sdt peres garam
Cara Membuat :
1. Goreng cabai merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih sampai agak layu, angkat kemudian di ulek bersama gula, garam, terasi goreng
2. Goreng tomat sampai layu dgn api kecil (jgn sampai gosong krn akan mempengaruhi rasa)
3. Tambahkan tomat yg sudah digoreng ke dlm ulekan, ulek lg tp jgn terlalu halus.
4. Sambal siap dihidangkan

Selamat pagi moms seluruh indonesia 😊,

Mau masak apa hari ini untuk keluarga tercinta ?

Setelah sibuk bekerja sehari hari, mulai saat ini mama lita ingin berbagi resep setiap hari .

Oiya , jangan lupa selalu kunjungi popmama.id sebagai bacaan favorit moms semuanya ya 😊

RESEP TAKOYAKI
bahan
200 gr tepung terigu
2 SDM tepung maizena
1 butir telur
1 sdt baking powder
500 ml air
3 tetes pewarna makanan kuning
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu sapi bubuk
1/2 sdt lada bubuk
isian
3 batang sosis
1 btg daun bawang
Cara membuat
1 . Campurkan terigu, maizena, garam ,gula, kaldu bubuk, lada bubuk ,aduk rata
2.tambahkan air ,aduk rata
3.mas**an telur ,dan baking powder aduk rata jangan ada adonan yang bergerindil kalau perlu di saring adonannya
4.olesi cetakan takoyaki dengan minyak
5.tuang adonan takoyaki sampai penuh, lalu beri isian sosis dan daun bawang,masak sampai set adonannya
6.setelah set, balik adonan takoyaki
7.masak hingga matang,setelah matang angkat dan sajikan
Sajikan dengan saus sambal

Kita tak pernah tau doa siapa yang dikabulkan Tuhan YME kan moms

Assalamualaikum.
Sesiapapun Semoga yang menjawab salamku lunas hutang semuanya bulan ini . aamiin

10 Foto Apartemen Baru Mama Lita MasterChef Mama Lita yang dikenal sebagai alumni kontestan MasterChef membeli apartemen baru di tengah kota. Berikut 10 foto apartemen baru Mama Lita MasterChef.