Aneka KUE & Resep Masakan

Resep Sambel Bajak

Credit:
Bahan :
Segenggam cabai rawit
8 cabai merah keriting
5 siung bwg putih
Garam secukupnya
Minyak panas secukupnya
Cara membuat :
Goreng cabai dan bawang sebentar saja, kemudian ulek kasar (jgn lupa beri garam) dan terakhir siram pakai minyak goreng panas... Done 😊
Selamat mencoba 😍

MIE KUAH PEDAS♨🥰

Bahan :
1 keping mie keriting
Sayur sawi secukupnya
1 batang seledri di iris
1/2 buah tomat ( iris )
10 cabe rawit iris
1 butir telur ayam
1 sdm saus sambal
1 sdm cabe halus
1 sdm bawang merah halus
1/2 sdm bawang putih halus
1 sdt kemiri halus
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Kaldu jamur / masako secukupnya
Air secukupnya

CARA MEMASAK :
1. Tumis bawang merah dan putih serta kemiri.setelah wangi mas**an cabe halus dan rawit masak sampe wangi.
2. Mas**an irisan sayur,seledri,dan tomat,tambah kan saus sambal,garam,gula dan kaldu jamur/masako.
3.beri air agak banyak,setelah mendidih mas**an mie dan telur ayam.
4. Setelah air menyusut dan mie matang,cicipi rasa.
5. Sajikan dengan taburan bawang goreng

Es Lilin choki choki🤞🥰

Enak banget,bikin ketagihan ngga cukup satu
Cr. : .cooking
Bahan-bahan:
1 kaleng skm putih
Susu UHT 1 liter/ 1000 ml
Air putih 1 liter
1/4 sdt garam
2 sdm maizena
5 sdm gula pasir(sesuai selera)
choki choki secukupnya

1. Campur skm, susu uht, air, maizena,gula dan
garam, aduk rata, lalu rebus hingga mendidih
2. Diamkan susu hingga hangat suam kuku.
mas**an choki chok kedalam plastik es,tekan
tekan sampai permukaan rata
3 Tuang susu kedalam plastik lalu ikat. Mas**an
ke dalam freezer hingga beku.
es choki choki siap dinikmati🥰

Es Pensil CocoPandan Choki Choki🤞🥰

Bahan;
-1kaleng susu kental manis cocopandan
-250ml susu uht
-750ml air mineral
-1sdm gula
-2sdm maizena larutkan 3sdm air
-4bungkus choki choki

Cara Membuat;
1. Campur semua bahan kecuali maizena dan
choki choki
2. Rebus hingga mendidih, tambahkan larutan
maizena, aduk hingga mendidih, matikan api, aduk
terus hingga busa / warna putih hilang, biarkan
dingin
3. Mas**an choki choki di plastik pensil, secara
acak
4. Tuang susu ke plastik yg berisi choki choki
dengan botol pipet, lalu ikat kencang plastik

Catatan;
- tambahkan sedikit gula di adonan, karena setelah
jadi es, rasa manisnya kadang sedikit berkurang
- tuang susu dalam keadaan susu sudah dingin,
supaya plastik tidak menggelembung dan supaya
choki choki tidak larut ke susu
- ikat kencang plastik supaya cepat menjadi es, jika
ikatan kendur, es lama membatu👍

ES LILIN THAI TEA🤞🥰

Bahan:
3 sdm black Thai tea
400 ml air
600 ml susu cair
2 sachets kental manis
5 sdm gula (sesuai selera)
50 ml susu cair evaporated

Hiasan:
Choki-choki

Cara membuat:
1. Didikan air, masukkan black Thai tea, matikan
api, aduk rata, diamkan sampai pekat lalu saring
dengan saringan kain.
2. Tambahkan gula, aduk rata, tuangi susu cair,
susu evaporated dan kental manis, dinginkan.
3. Siapkan plastik bungkus es lilin, semprotkan
choki-choki ke dalam platik, tekan2 untuk
membuat motif hiasan, tuangi Thai tea lalu ikat,
lakukan sampai habis.
4. Simpan dalam frezer sampai beku, sajikan .
Nah, gampang kan resepnya🤞

ES POTONG 🤞😛😍
Bahan :
- ½ bks tepung hunkwe
- 400 ml santan
- 100 gram gula pasir
- ¼ sdt garam
- ¼ sdt pewarna (pilih sesuai selera)
- 100 gram tape ketan hitam / bubur kacang hijau / vanilla / coklat bubuk (pilih sesuai selera)
- tusuk es krim secukupnya
Cara membuat :
- Larutkan tepung hunkwe bersama santan, gula, garam dan pewarna, masak menggunakan api kecil sambil di aduk-aduk hingga mendidih.
- Tambahkan tape ketan hitam / bubur kacang hijau / vanilla / cokalt bubuk, aduk rata.
- Angkat dan tuang ke dalam loyang.
- Mas**an kedalam plastik ukuran es lilin.
- Simpan dalam freezer hingga beku.
- Potong-potong, dan tancapkan tusuk es krim.

ES MAMBO 🤞🥰

Cr. :
Bahan:
-2 liter air
- 500 gram gula pasir
-2 sdmn maizena
-1/2 sdt garam
-5 buah jeruk lemon. peras ambil airnya
-buah-buahan sesuai selera (saya pakai mangga
sama melon)

cara buat:
-rebus air, gula, dan maizena sampai mendidih
sambil diaduk sesekali. setelah benar-benar
mendidih matikan api. biarkan uap panas hilang
lalu mas**an buah-buahan yang sudah dipotong
berikut perasan air jeruk lemon bungkus dan
bekukan.

selamat mencoba🥰

ES CENDOL DURIAN MANTAP🧁🤞🥰

OSENG DAGING SAPI 🥩🤞😍

Cr. : .
BAHAN:
- 300 GRAM DAGING SAPI SANDUNG LAMUR (saya
pakai yang minim lemaknya)
- 200 GRAM DAGING SENGKEL
- 200 GRAM PARU PARU SAPU REBUS. POTONG
KOTAK SEGI 4 (cuci bersih)
- 2 LEMBAR DAUN SALAM
- 2 LEMBAR DAUN JERUK
- 1 BATANG SERAI GEPREK
- 5 CM JAHE BERSIHKAN GEPREK - 5 CM LENGKUAS
GEPREK
- 1/4 SDT TERASI
- 1 SDM MUNJUNG GULA PASIR
- 3 SDT ROYCO RASA SAPI
- 2 SDT GARAM
- 1/4 SDT ASAM JAWA
- 1 BUAH TOMAT MERAH POTONG KOTAK
- 500 ML AIR .

HALUSKAN :
- 10 BIJI CABE MERAH
- 20 BIJI CABE RAWIT MERAH BESAR
- 8 BIJI BAWANG MERAH (besar2)
- 4 SIUNG BAWANG PUTIH
- 3 BIJI KEMIRI
CARANYA:
- REBUS DAGING SELAMA 10 MENIT. DENGAN AIR
500 ML, ANGKAT DINGINKAN.IRIS IRIS KOTAK
KOTAK SEGI empat. - TUMIS BUMBU HALUS,
MASUKAN JAHE, LENGKUAS, SALAM, SERAI, DAUN
JERUK, TERASI..MASAK SAMPAI HARUM. MASUKAN
PARU PARU SAPI, TAMBAHKAN SEDIKIT AIR KALDU
REBUSAN, BIARKAN SELAMA 10 MENIT
- KEMUDIAN MASUKAN DAGING SAPI NYA.
TAMBAHKAN ASAM JAWA, ROYCO, GARAM&GULA
PASIR. TAMBAHKAN SISA AIR KALDU PEREBUSAN
DAGING. TEST RASA..👌👌😋😋
- MASAK SAMPAI MATANG AIR MENYUSUT DAN
BUMBU MENGGENTAL. TAMBAHKAN IRISAN
TOMAT MERAH. ANGKAT SAJIKAN SEBAGAI
TEMAN MAKAN NASI

ES LILIN ALPUKAT CHOKI-CHOKI🤞🥰

Bahan:
300 gr kerokan daging alpukat mentega
500 cc air
200 cc susu kental manis
Sedikit garam
3 buah choki-choi
8-10 buah plastik es lilin

Cara membuat:
1. Masukkan choki-choki ke dalam plastik es lilin.
Tekan-tekan sehingga chiki-choki menempel di
dinding plastik es lilin. Sisihkan
2. Blender bahan lainnya hingga lembut.
Masukkan blenderan alpukat tadi ke dalam piping
bag.
3. Dengan bantuan piping bag, isikan blenderan
alpukat ke dalam plastik es lilin. Ikat plastik es lilin
dan masukkan ke dalam freezer. Sajikan bila sudah
beku.

Untuk 8-10 buah

SELAMAT MENCOBA 🤞

ES ALPUKAT SUSU🤞🥰

Cr. :
Bahan :
- 2 buah Alpukat
- biji selasih secukupnya, rendam dengan air panas 15 menit, tiriskan
- 1 gelas air matang
- 4 sdm gula pasir
- 6 sdm SKM putih (2 sanchet)
- es batu secukupnya
Cara Membuatnya :
1. Larutkan gula pasir dengan air matang, aduk hingga gula larut
2. Dalam mangkuk mas**an Alpukat, siram dengan larutan gula, beri susu kental manis,aduk hingga tercampur rata
3. Masukkan biji selasih dan es batu secukupnya,aduk dan sajikan

KAMBING TUMIS SANTAN🤞(bumbu iris,no ribet)

Bahan-bahan :
400 gr daging kambing (iris tipis)
8 bh bawang merah (iris)
4 bh bawang putih (iris)
2 bh tomat (potong)
3 lbr daun kol (potong)
1/2 bh jeruk nipis
50 ml santan
4 sdm kecap manis
Secukupnya cabe merah n ijo (iris)
Secukupnya garam n merica
Secukupnya air

Langkah

Lumuri daging kambing pake jeruk nipis

Tumis bawang merah+bawang putih hingga wangi
masukkan cabe iris kemudian mas**an daging
kambing

Tuangkan secukupnya air+santan+kecap
manis+garam+merica (ku s**a agak bnyk merica)

Kalau daging dah empuk n matang masukkan daun
kol+tomat.aduk rata n cek rasa

DAGING SAPI KUAH KUNING PEDAS🤞🥰

Cr. :
Bahan :
Daging sapi (di potong" lalu rebus hingga empuk)

Bumbu ulek :
Bawang putih 5siung
Bawang merah 6buah
Kunyit 1 ruas jari
Kencur 1buah kecil
Kemiri 1 buah
Jahe 1 buah kecil
Cabai rawit 11 buah
Ketumbar bubuk sejumput

Bumbu Cemplung :
Daun salam 1 lembar
Lengkuas 1 ruas geprek
Garam , gula , lada , kaldu sapi (secukupnya)
Kecap manis 1 sdm

Cara membuat :
• Tumis bumbu halus hingga harum menggunakan
secukupnya minyak goreng
• Masukkan semua bumbu Cemplung tunggu
hingga harum
• Masukkan daging sapi rebus , tambahkan air
secukupnya
• Tunggu hingga air sedikit menyusut dan bumbu
meresap ke daging
• Sajikan

Asem Asem Iga Sapi -
By
Bahan : . .
- 1/2 kg daging sapi bagian kisi, rawonan, iga sapi atau buntut
- air tuk merebus daging dan sisakan air kaldu rebusan daging kira kira 2 liter . .
- 2 batang serai geprek
- 2 lembar daun salam kering
- 4 lembar daun jeruk
- 1/2 telunjuk laos
- cabe kecil utuhan secukupnya . . .
- 1 buah ukuran sedang tomat hijau / merah, bisa ditambahkan 2 buah belimbing wuluh ukuran sedang atau tingkat keasaman sesuai selera
- 1 batang sedang daun bawang, iris sesuai selera
- bawang goreng tuk taburan
- 4 sdm kecap manis / takaran sesuai selera
- 1/4 sdt kunyit bubuk desaku
- 1/4 sdt merica bubuk . .
- 1/2 sdt ketumbar bubuk desaku
- kaldu bubuk dan garam secukupnya
Bumbu iris yang ditumis : . .
- 5 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah . .
- cabe hijau besar / cabe merah besar
- cabe kecil secukupnya .
Cara buat : . .
- didihkan air lalu masukkan daging, masak sekitar 10 menit lalu buang air rebusan dan masak kembali daging menggunakan air rebusan yang baru . .
- setelah mendidih kembali masukkan aneka rempah daun, masak di api sedang tidak terlalu besar agar sari kaldu daging bener bener keluar, setelah daging empuk potong sesuai selera dan masak kembali daging . .
- masukkan bumbu iris tumis yang udah dibuang minyaknya agar kuah tidak terlalu berminyak, beri merica bubuk, kunyit bubuk, garam, kaldu bubuk, gula merah, irisan cabe besar hijau dan tomat, cabe kecil utuhan, irisan daun bawang, masak kembali lalu koreksi rasa dan angkat.

KOPI SUSU MANTAP🤞Rendah Kalori👍🥰

Es lilin kacang ijo🤞🥰

Cara bikinnya sama dengan cara bikin bubur
kacang ijo
Rebus kacang ijo sampai enmpuk
Tambahin gula, garam, vanili, santan, susu, (boleh
susu kental manis atau fullcream cair)
Banyakin airnya
Rasa harus lebih manis drpd bubur
Tar klo jadi es biar ga hambar
Pas dah mau mendidih tambahin 3 sdm tepung
maizena yg sudah dilarutkan dengan sedikit air
Fungsinya biar esnya lembut
Tunggu dingin baru dibungkus👍

KAMBING GURIH UNGKEP 🥩🤞🥰

Bahan :
- 500gr daging kambing bagian paha
- 3 lembar daun salam
- 3 sdm air asam jawa
- 500ml air
- minyak goreng secukupnya
- garam secukupnya
- gula secukupnya

Bumbu halus : - 5 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 2sdm ketumbar
- 5cm lengkuas

Cara memasak :
- rebus daging kambing sebentar kurang lebih 10
menit dengan air didalam panci tambahkan daun
salam agar kambing tdk berbau prengus saat
dimasak
- angkat daging kambing yg telah direbus tiriskan
lalu potong dadu atau potong kotak-kotak - siapkan
minyak panas secukupnya diatas wajan untuk
menumis bumbu halus, tumis hingga harum -
mas**an potongan daging kambing aduk hingga
rata dan bumbu meresap kedalam daging
- mas**an air asam jawa, garam dan gula
- mas**an air untuk mengungkep daging kambing
supaya empuk dan bumbu lbh meresap kedalam
daging
- masak hingga air sa'at atau air telah reduce
sehingga yg tersisa hanya daging yg terbalut bumbu
dan minyak
- angkat dan sajikan🤞😍

KUAH LONTONG 🤞😍
BAHAN A :
[blend]
* Bawang merah 7 ulas
* Serai 2 batang
* Lengkuas (hiris nipis)
* Halia (hiris nipis)
* Udang kering 2sb
* Ikan bilis segenggam
* Buah keras 1 biji
* Kunyit hidup besar ibu jari
BAHAN B :
* udang segar
* kobis
* kacang panjang
* carrot
* kentang
* soohun & fucuk
* bahan perasa
* santan kotak
CARA MEMBUATNYA :
1. Blend hancur bahan A
2. Kemudian satukan dalam periuk bersama santan & air.
3. Didihkan dan masuk sayuran yang keras dahulu seperti kentang & carrot.
4. Perasakan dan masukkan baki sayuran yang lain bersama udang. Dah agak lembut sayur tu boleh tutup api.
🍴SAMBAL BILIS
BAHAN-BAHAN :
* bawang besar 3 biji
* bwg besar 1 biji (dimayang)
* cili kering kisar 3 senduk nasi
* daun pandan
* ikan bilis 2 genggam
* air asam jawa
* garam dan gula
CARA MEMBUATNYA :
1. Panaskan minyak dan tumis bawang yang dah siap blend dan mayang bersama daun pandan.
2. Bila warna agak kekuningan, masukkan cili blend, gula dan air asam.
3. Tumis sampai bertukar warna.
4. Masukkan ikan bilis dan perasakan dengan garam dan gula
🍴BAHAN LAIN :
* nasi impit
* telur rebus
Semoga Bermanfaat

ES LILIN SUSU CHOKI CHOKI🤞
Sekarang kalo bikin es lilin pake tepung maizena.
Hasilnya lembuuut kayak es krim
Ini pakein choki choki nya kurang banyak. Soalnya
keburu abis di makanin si anak kecil

Cr. :
Bahan :
1 kaleng kental manis full cream
1 liter susu cair UHT full cream
3 sdm tepung maizena (larutkan dg sedikit susu
cair)
4 bungkus choki choki (ato selai coklat lainya)
Secukupnya plastik es lilin
Secukupnya karet

Cara:
Gunting ujung choki2. Buat pola di plastik es lilin.
Campurkan 1 kaleng kental manis dg susu cair di
panci. Aduk aduk sampai rata. Ambil sedikit cairan
untuk melarutkan tepung maizena. Aduk rata.
Rebus sambil di aduk aduk biar nggak lengket di
dasar panci. Apinya sedang aja ya. Tunggu sampai
mendidih. Matikan.
Setelah uap panas hilang, mas**an adonan susu
ke plastik es lilin. Ikat dg karet. Lakukan sampai
adonan habis. Kemaren bikin jadinya sekitar 15 es
lilin. Bekukan es lilin. Sajikan

Daging kambing Rica - Rica🤞😍

BAHAN:
1 kg daging kambing (rebus dulu, lalu potong selera)
2 batang sereh (geprek)
1 ruas lengkuas (geprek)
1 ruas jahe (geprek)
5 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
Segenggam kemangi
1 buah tomat (potong bagi 4 bagian)
Secukupnya air kaldu kambing
Secukupnya garam
Secukupnya gula
Secukupnya lada bubuk
Secukupnya minyak untuk menumis

BUMBU ULEK:

7 siung bawang putih
10 siung bawang merah
3 butir kemiri (sangrai dulu)
1/2 ruas kunyit
13 cabe merah keriting
6 cabe rawit orange

CARA MEMASAK
65 menit

Tumis bumbu ulek sampai benar matang dan
wangi, mas**an jahe, sereh, lengkuas, daun salam
dan daun jeruk. Aduk rata

Jika bumbu sudah langu, mas**an daging kambing
yg sudah di rebus dan di rajang sesuai selera, aduk
rata, lalu siram kaldu kambing yg tadi abis merebus
dagingnya

Mas**an tomat yg di rajang, garam, gula, lada
bubuk. Aduk rata, tunggu sampai air kaldu esat agar
bumbu meresap ke daging

Terakhir mas**an kemanginya dan aduk rata
kembali, test rasa jika sudah hidangkan. Taburi atas
dengan bawang goreng mungkin lebih enak🤞🥰

RENDANG DAGING 🤞😍
Bahan
* 1,5kg daging sengkel, potong²
* 2bh kelapa ambil santan kentalnya
* daun salam,daun kunyit,daun jeruk secukupnya
* 3btg serei digeprek
* 1sdt cengkeh
* setengah keping gula merah
* gula pasir dan penyedap rasa secukupnya
* 2bks bumbu kering rendang siap pakai
Bumbu halus
* 20siung bwg merah
* 20siung bwg putih
* 10butir kemiri
* seruas kunyit
* 1bh pala
* 1sdt ketumbar
* 1sdt lada
* 2cm jahe
* 1sdt jintan
Cara memasak
1. Masukkan santan ke wajan serta bumbu halus, daun salam,jeruk dan kunyit dan serei masak sampai mendidih jangan lupa sambil diaduk²
2. Setelah harum kaldu santan yang tadi baru masukkan daging sapi yg sdh dipotong dan bumbu kering, cengkeh
3. Masak hingga kuahnya mengental hingga keluar minyak dan dagingnya empuk baru beri gula merah,gula pasir dan penyedaprasa
4. Test rasa rendangnya jika sdh pas siap disajikan.
Selamat mencoba👍

SOP JANDA 😛🤞
Bahan:
1 kg iga sapi berlemak
100 gram rawit hijau (sebagian tumbuk kasar, sisanya biarkan utuh )
2 butir cengkeh
2 cm kayumanis
4 batang daun bawang (iris kasar)
2 tangkai seledri (iris Kasar )
1/4 buah pala (memarkan)
1 blok kaldu rasa sapi
2 lembar daun salam
2 liter air
Bumbu halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 cm jahe
1 sdt merica butiran
Cara membuat:
1. Rebus iga sapi bersama kayumanis, cengkeh & pala sampai dagingnya lunak (me: presto 15 menit), ambil iganya, saring sisa air rebusannya dalam panci , sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam & setengah bagian daun bawang, aduk2 sampai bumbu matang, tuang kedalam air kaldu & iga.
3. Panaskan kembali panci berisi kaldu & iga, bumbui garam, gula & kaldu blok rasa sapi, masukkan rawit hijau, masak sampai bumbu meresap, angkat, taburi sisa daun bawang, bawang goreng & seledri, sajikan segera.

ES LILIN MILO👍🥰

Bahan:
1,5 liter air
300 gram milo
200 gram gula pasir
1 kaleng susu kental manis putih
3 sdm maizena (larutkan dengan sedikit air
matang)
4 bungkus choki choki stick

Pelengkap:
Plastik es lilin
Karet

Cara membuat:
1. Dalam panci tuang air dan gula pasir, masak
sampai gula larut dan air mulai mendidih,
masukkan larutan maizena, aduk perlahan sampai
rata, masukkan susu kental manis, aduk rata, lalu
masukkan juga milo bubuk, aduk sampai rata dan
tidak ada milo yang menggumpal, matikan api,
dinginkan.
2. Semprotkan choki choki kedalam plastik es,
tekan atau gesekkan choki choki untuk membuat
motif, tuangi adonan ke dalam plastik, ikat dengan
karet, lakukan sampai habis.
3. Simpan es lilin didalam freezer sampai beku,
sajikan🤞

BROWNIES LUMER🤞🥰
Bahan :
80gr Dark Cooking Chocolate (DCC)
100ml Minyak Goreng
3btr Telur
100gr Gula Pasir
½sdt SP
100gr Terigu Protein Sedang
¼sdt Baking Powder
20gr Coklat Bubuk
Saus Coklat :
250ml Susu Cair Fullcream
100gr DCC
10gr Maizena, larutkan dengan sedikit air
Topping :
Chocochips
Keju parut
Cara Membuat :
1. Lelehkan DCC di tim sampai coklat leleh, tambahkan minyak goreng, aduk rata. Sisihkan.
2. Campur tepung terigu, baking powder, coklat bubuk, aduk rata,Sisihkan.
3. Kocok telur, gula pasir, SP kecepatan tinggi sampai mengembang putih kental berjejak.
4. Turunkan speed rendah masukkan bahan campuran tepung bertahap sampai rata.
5. Masukkan campuran DCC leleh dan minyak goreng, aduk balik menggunakan spatula sampai rata.
6. Masukkan adonan dalam cup (setinggi ½cup) kukus selama 20 menit dengan api sedang, angkat dan dinginkan.
7. Saus coklat : campur susu dengan potongan DCC, masak sampai coklat larut, masukkan larutan maizena, masak sampai mengental dan meletup.
8. Tuang saus diatas brownies, topping dengan chocochips,keju sesuai selera

TETELAN & DAGING SAPI 🥩🤞🥰

Cr. :
Bahan:
250gr daging sapi bagian sengkel
250gr tetelan sapi
1 batang sereh
4 lbr daun jeruk
2 lbr daun salam
1 lbr daun kunyit
1/2 sdm pemasak kambing (bisa di skip)
*ini bumbu rempah khas masakan padang, silahkan
googling
2 buah kapulaga
1 bunga lawang
1 asam kandis

Bumbu halus:
2 sdm cabe giling halus dari cabe merah kriting
10 cabe rawit merah *bisa ganti lada bubuk 1/2sdt
1 sdm ambu-ambu (bisa di skip)
*detail baca di note bawah
12 siung bawang merah
6 siung bawang putih
1 sdm lengkuas giling
1/2 sdm jahe giling
1/2 sdm ketumbar
Garam

Caranya
1. Rebus daging & tetelan sekitar 10menit lalu buang
air lemaknya
2. Tumis bumbu halus, daun2, bunga lawang dan
kapulaga sampai harum, lalu masukkan potongan
daging, aduk sampai bumbu rata, tambahkan air
matang sampai daging kerendam, masukkan asam
kandis.
3. Setelah mendidih masukkan pemasak kambing,
kecilkan api, tutup wajan, masak sampai daging
matang dan kuah mengental sekitar 1jam, trakhir
tambahkan sejumput gula atau kaldu bubuk sesuai
selera

NOTE 🙌
- Ambu-ambu: dari kelapa parut yang di sangrai
sampai kering dan kecoklatan trus di ulek sampai
halus dan berminyak, ini yg bikin masakan jadi
wangi dan enak
- kalo gak punya asam kandis bisa ganti tomat
- bisa di sajikan dengan taburan bawang goreng

PUTU AYU PANDAN🤞😛

Bahan :
2 butir telur
120 grm gula pasir
1 sdt ovalet (saya 1/2 sdt SP)
1/2 sdt garam
150 grm terigu segitiga
1 sdm munjung tepung tapioka
50 cc sari daun pandan
50 cc santan kelapa kekentalan sedang (rebus dan dinginkan) saya pakai 75cc santan sisa endapan sari jus pandan

Kelapa parut agak mudaan secukupnya & garam aduk rata, kukus dengan daun pandan 15menit. Sisihkan.

Cara Membuat :
Mikser telur,gula,SP, dan garam sampai kental putih berjejak, mas**an sedikit demi sedikit tepung,air pandan dan santan aduk rata dengan spatula hingga semua bahan tercampur rata. (Jika adonan kurang hijau beri sedikit pasta pandan ya)

Ambil cetakan, olesi dengan minyak goreng, mas**an kelapa parut secukupnya tekan² ratakan.

Tuang adonan hingga penuh, kukus hingga matang (kurang lebih 15 menit) kukusan dipanaskan terlebih dahulu ya.
Angkat, keluarkan dari cetakan.
Siap sajikan😉

ES SUSU STROBERI

Bahan-Bahan :
Air
Susu pekat
Susu cair
Stoberi segar

Buat air susu mcm biasa biasa, setelah sejuk letak
stoberi potong.
Sejukkan🥰

PUDING JAGUNG MANIS🤞😍
BAHAN :
1 Kg jagung manis tanpa kulit, sisir
2 bungkus agar-agar powder (plain)
1,4 liter santan dari 1/2 butir kelapa / 250 gr santan + air total 1,4 liter
6-7 sdm mujung gula pasir / sesuai selera manisnya
1/2 sdt vanili bubuk
2 lembar daun pandan
1 sdt garam (optional)

CARA :
1. Blender jagung manis yang telah disisir dsngan air santan hingga halus, lalu saring buang ampasnya, sisihkan.
2. Campurkan semua bahan diwajan, lalu masak hingga mendidih.
3. Tuangkan kedalam cetakan, dinginkan dikulkas.
4. Puding jagung siap disantap, selamat mencoba.

Note :
*santan bisa diganti susu

BISTIK DAGING Sederhana
Bahan :
1/2 kg daging sapi has dalam bersihkan, iris2
melawan serat.
3 buah tomat, potong2 kasar
5 sdm saus tomat
Kecap manis secukupnya
2 sdm mentega utk menumis
Haluskan
10 bawang merah
5 bawang putih
Garam, gula, pala, merica secukupnya
Aku tambahkan 3 buah kentang ( bisa juga disajikan
dng rebusan wortel, selada, tomat dll pelengkapnya )
Cara :
Panaskan mentega, tumis bumbu halus hingga
harum masukkan daging, aduk2 hingga berubah
warna, masukkan bahan2 lain...tomat buah yg
dipotong2, saus tomat, kecap manis, aduk2 lagi. Beri
air secukupnya, setengah matang aku tambahkan
kentang yg sdh dipotong2 ( atau kalo mau gurih
kentangnya bisa digoreng dulu, masukkan terakhir )
masak sampai daging lunak dan bumbu meresap