Dunia Resep Masakan & Informasi

Meskipun dimusim penghujan begini, tapi jualan Es Cream home made selalu laris manis...............

Bahan:
📍4 sdm gula pasir
📍1/4 sdt garam
📍2 scht chocolatos drink
📍1 santan instan 65 ml
📍2 sdm maizena
📍500 ml susu cair cokelat (kental manis+ air boleh)
📍1 sdt SP / ovalet ditim dahulu (wajib)

Modalnys receh banget tapi jadinya banyak kl dijual pasti untung banget!!

cr by

Selamat mencoba😍

Modal 1 bungkus pop ice bisa bikin es cream selembut dan seenak ini..
Cuma 3 bahan, tanpa mixer dan tanpa dimasak lho!!

Bahan:
📍1 bks pop ice rasa apa aja
📍100 ml air dingin
📍3 sdm whip cream

Yuk jangan lupa dicoba ya guys..

Resep Kue Lapis Rainbow

CAKWE
by

Lulus uji coba, Dalamnya kopong bolong, ide buat jualan!

• Bahan adonan :
- 300 gr tepung terigu protein tinggi
- 2 sdt baking powder
- 1/2 sdt soda kue
- 15 gr margarin
- 1 butir telur ayam
- 1 1/2 sdt bubuk kaldu ayam
- 150 ml air es

• Bahan kuah :
- 5 buah cabe merah besar, buang biji
- 5 buah cabe rawit merah
- 2 siung bawang putih
- 200 ml air matang
- 100 gr gula pasir
- 1 sdt garam
- 2 sdt cuka / sesuai selera

• TIPS MASAK :
1. Uleni bisa dengan cara manual atau dengan mixer selama +- 5 menit dengan kecepatan tinggi.
2. Lipat-lipat adonan sebanyak 4 kali, berlawanan arah.
3. Wajib memakai air es, untuk memperlambat proses mengembang dari baking powder.
4. Goreng cakwe di minyak banyak, minyak sudah panas, goreng api besar.
5. Rebus semua bahan untuk saus, blender, tuang air matang, gula pasir, garam, setelah kuah hangat bisa disaring dan tambahkan cuka.
➡️Slide2
GEMBLONG
by

Baca nya GEMBLONG bukan GEMBLUNG, di daerah kamu sebutnya apa?

• RESEP GEMBLONG :
- 250 gr tepung ketan
- 200 gr kelapa parut, kupas
- 1 sdt garam
- 200 ml santan instan
- 2 lembar daun pandan

• BAHAN GULA :
- 100 gr gula merah
- 100 gr gula pasir
- 50 ml air matang

Es buah ini menurut umma lebih seger dan lebih enak dibanding es buah yang warna merah, bahannya juga simple, cocok banget sama cuaca panas kaya skrg. Yuk cobain juga bun , bisa pake buah apa aja tapi umma saranin jangan pake nangka, pepaya, semangka, karena bisa bikin rasa es buahnya beda

Selamat mencoba

DORAYAKI GULUNG
Resep Youtube Delmira Cooking
Rebaked n modif
Pan uk. 18x15cm
Jadi 6 gulung
BAHAN::
4 butir telur utuh
80g gula castor
2 sdm madu
1 sdt Vanilla extract
180g tepung segitiga
2 sdt baking powder double acting
50 ml water (aku pake susu)
TOPPING:
Red bean filling merek Yu Ai
CARA:
1. Campur gula dan telur...kocok pake whisker sampai gula larut, sebentar aja ya...tidak sampai berbuih.
2. Masukan tepung, baking powder...aduk rata menggunakan whisk.
3. Masukan air, madu, vanilla...aduk rata...diamkan 15min.
4. Panaskan teflon..api terkecil...masukan adonan...tunggu sampai semua bubbles keluar...lalu dibalik...angkat....lakukan sampai adonan habis
5. Beri filling red bean...lalu gulung.

Cr.
ES SELENDANG MAYANG 🍧

• 95 gr — tepung hunkwee
• 100 gr — tepung sagu aren / sagu tani
• 75 gr — gula pasir
• 1/2 sdt — garam
• 1000 ml — air
• santan secukupnya
• 200 gr — gula merah
• 150 ml — air
• 1 lembar — daun pandan

_________________________

Cr.
COCONUT MANGO SAGO 🥭

• 1 buah — mangga
• 750 ml — ULTRA MILK
• 100 gr — sagu mutiara
• 500 ml — air untuk merebus
• 4 sdm — kental manis
• 1 butir — daging kelapa muda
• 1 buah — mangga [ potong kotak-kotak ]
• daun mint untuk garnish

⁣______

Cr :

Pastel ini renyah dengan tambanan telur. Resep isian dan caranya ada di video sebelumnya

Bahan Isian video ada di sebelah :
2 keping bihun
2 buah wortel
1 batang daun seledri
1 batang daun bawang
4 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 sdm garam / secukupnya
1/2 sdm lada bubuk
1/2 sdm kaldu bubuk
2 sdm saus tiram
1/2 gelas air masukan bareng wortel

Bahan Kulit :
350 gr tepung terigu pro rendah / kunci biru
50 gr tepung terigu pro sedang/ segitiga biru
1/2 sdm garam
80- 85 gr margarin

4-5 sdm minyak goreng
1 Butir Telor
120 ml air es / dingin atau secukupnya sampai bisa di bentuk

MANGGO SAGO/ MANGGO MILK CHEESE
Bahan:
Bahan isian (sesuaikan aja dengan selera)
- 2-3 buah mangga potong dadu (sy pakai mangga harum manis)
- jelly rasa manga buat sesuai dikemasan, potong dadu
- nata de coco secukupnya (boleh ganti nutrijell kelapa)
- biji selasih secukupnya rendam air

Bahan milk cheese:
- 1 Buah daging mangga
- 1 Blok keju spread
- 100 gr kental manis (sesuai Selera)
- 1 kaleng susu evaporasi
- 500 ml susu full cream)

SERABI SOLO NOTOSUMAN

1 Resep menghasilkan 27 pcs serabi solo, beneran enak, lembut, gurih banget

Bahan - bahan :
• 250 gr tepung beras
• 1 sdm Tepung Tapioka
• 110 gr gula pasir
• 1 sdt ragi instan
• 1 butir telur
• 650 ml santan kekentalan sedang
• 1/2 sdt garam
• 1 lembar daun pandam

Bahan Santan Kental
• 250 ml santan kental (perasan pertama dari 1 butir kelapa)
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam

Topping
• meses coklat
• keju parut

TELOR PANCONG
Credit

Makanan Jadul

Bahan2
3 SDM terigu
¼ sdt garam
¼ sdt lada
½ sdt penyedap
200 ml air
2 butir telur

Cara membuat :
1. Campurkan terigu dengan garam lada dan penyedap lalu masukan air secara bertahap dan aduk sampai merata
2. Tambahkan telur lalu aduk kembali sampai rata
3. Panaskan minyak lalu masukan adonan telur kedalam wajan telor pancong
4. Balik semua tunggu hingga agak kering lalu angkat
5.sajikan dengan sauce sambal atau kecap

Credit

Slide 1
BUBUR KETAN HITAM RICE COOKER
By:

Bahan:
300gr ketan hitam (rendam min 2jam)
1 liter air
1 lembar pandan
300gr gula merah/aren diseduh dengan
200ml air panas
2 cubit garam

Pelengkap: krimer/santan
Cara membuat: lihat video

Slide 2
SINGKONG THAILAND RICE COOKER
By:

Bahan:
1500ml air
400gr gula pasir
1/2 sdt garam
1,5 kg singkong (berat sudah dikupas)
2 lembar pandan

VLA SANTAN:
400ml santan instan
700ml air matang
60gr gula
1 sdt garam
1 lembar pandan, iris
5 sdm maizena
(cairkan dengan air suhu ruang)

Topping: wijen sangrai/panggang

Cara Membuat:
1. Di wadah rice cooker campur air, gula dan garam, proses dengan menu soup, setelah panas masukkan singkong dan pandan, proses hingga selesai (ulangi proses jika dirasa kurang empuk)

2. Bikin vla santannya: campur semua bahan kecuali maizena, masak sambil sesekali diaduk hingga mendidih, masukkan larutan maizena sambil diaduk, masak hingga mengental.