ai atu aneka resep kue

PINEAPPLE ROLLS 🍍
By: .tjoandra
Bahan Kulit:
250 gr terigu
1/4 sdt garam
200 gr butter
50 gr air
Isian: selai nanas @ 35 gr, pulung memanjang 9 cm
Topping: keju parut
• Ayak terigu n garam, masukkan butter dingin yg dipotong dadu kecil2.
• Tekan2 butter dngn ujung jari sampe semua butter tertutupi terigu.
• Tuang air, aduk rata, ngak perlu diuleni. Bulatkan adonan, lalu istirahatkan di kulkas sktr 30 menit.
• Gilas adonan ukuran 45*15 cm, lalu lipat 3 jadi ukuran 15*15. Putar posisi adonan, lalu gilas lagi seperti tadi, ulangi proses yg sama 2x. Istirahatkan adonan di kulkas sktr 30 menit.
• Gilas adonan ukuran sktr 40*40 cm. Letakkan selai nanas, gulung, tata di loyang.
• Gores permukaan roll dngn pisau, oles kuning telur, lalu tabur keju parut.
• Panggang dngn Oven Signora La Dore suhu 210 sktr 15 menit sampe matang.

ROTI ABON / FIRE FLOSS BREAD
by tintinrayner

BAHAN
350 gr Tepung Cakra
150 gr Tepung Segitiga
125 gr Gula Pasir
3 butirKuning Telur
1 butir Putih Telur
75 cc Susu Cair
150 cc Air Es (air dingin banget)
10 gr Ragi Instan
10gr Susu Bubuk

Bahan Ke2 :
5 gramGaram
100 gram Butter

TOPPING :
Abon ayam/sapi
Mayonaise
(Mayonaise dicampur Susu Kental Manis perbandingan 3:1)

LANGKAH
1 Aduk semua bahan 1 kecuali butter ya,sampe kalis
2.Masukkan butter dan garam,lanjut uleni sampe kalis elastis tandanya ndak robek kalau dibentangkan
3. Istirahatkan sampe mengembang 2xlipat sekitar 45 mnt
4. Kempiskan adonan, timbang dan bulatkan adonan 20-40gr sesuai selera
5. Istirahatkan lagi 15 menit
6. Gilas,bentuk adonan oval
7. Istirahatkan 1 jam lagi sampai mengembang 2x lipat
8 .Panggang dengan suhu 190 derajat selama 12 menit atau sesuaikan oven sendiri,oles butter,topping dengan mayo dan abon(foto step)
Enjoy

Salad Buah Mayo Super Enak !

Bahan-bahan :

Buah2an bebas ya potong dadu, yg saya pake:
1/2 buah semangka
1/2 buah melon
1 buah pir (kupas kulitnya)
Secukupnya anggur (belah 2, buang biji)
Secukupnya nata de coco

Sausnya :

160 gr Mayonaise (saya pake maestro)
160 gr susu skm putih (saya pake indomilk karna manisnya pas)
160 gr yogurt plain (saya pake greek yogurt yg kental)
Secukupnya keju cheddar utk parutan

Langkah Membuat :

1. Potong dadu semua buah, masukkan kedalam wadah

2. Membuat saus: masukkan kelain wadah mayonaise, yogurt, susu skm hingga tercampur rata, test rasa jika kurang manis tambahkan skm.

3. Tuangkan saus diatas buah-buahan lalu paruti dengan keju. Masukkan kedalan kulkas, santap ketika dingin

sumber : cookpad

PIZZA

Bahan:
200 gr tepung terigu protein tinggi
30 gr gulpas
2 gr garam
6 gr ragi
120 ml air es (aku pake fresh milk)
20 ml minyak goreng (me:olive oil)

Topping:
Bisa di sesuaikan dgn selera masing2 (me:apa yg ada di kulkas aja 😅)
Pasta tomat, atau saos spagetti yg botolan ituh biar simple 😁
Keju mozarella
sosis
Fillet ayam
Onion
Nanas 🍍🍍 .

Cara:
1. Campur tepung terigu,ragi dan gula pasir,aduk rata.
2. Masukkan air dan mix setengah kalis, kemudian masukkan garam dan minyak goreng, mix hingga kalis.
3. Bulatkan adonan, dan diamkan kurleb 15 mnit
4. Kemudian kempiskan adonan, dan bagi menjadi dua.
5. Gilas adonan, beri saos dan topping.
Oven dgn suhu 200° kurleb 15 mnit.

Lapis Legit Kukus.

Bahan:
- 300 gram butter
- 60 ml susu kental manis
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt pasta vanilla
- 20 kuning telur
- 6 putih telur
- 325 gram gula pasir
- 1 sdm emulsifier (TBM/SP)
- 300 gram tepung terigu protein sedang
- 30 gram susu bubuk
- 1/2 sdt baking powder

Bahan taburan (aduk rata)
- 1 sdm coklat bubuk
- 1 sdm bumbu spekuk

Cara membuat:
1. Kocok mentega tawar dingin 10 menit sampai lembut. Tambahkan susu kental manis, garam dan pasta vanilla. Kocok rata, sisihkan.
2. Kocok telur, gula pasir dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan tepung terigu, susu bubuk dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Tuang sedikit-sedikit kedalam kocokan mentega sambil diaduk perlahan.
3. Ambil 75 gram adonan. Ratakan di atas Loyang 20x20x7 cm yang dialasi kertas roti tanpa dioles margarin. Ayak tipis bahan taburan.
4. Kukus di atas api sedang 5 menit. Tuang lagi 75 gram adonan. Ayak bahan taburan tipis-tipis kukus 5 menit sampai matang. Lakukan sampai adonan habis.
5. Kukus di atas api sedang 10 menit sampai matang.

TARO KUKIS ( Tanpa Telor )
Hasil :
2 toples 450 gr
1 toples 250 gr

Bahan :
450 gr margarin
150 gr gula halus
500 gr tepung terigu rendah / sedang
120 gr tepung maizena
10 gr bubuk taro
Pasta taro / talas secukupnya
20 ml susu cair

Topping :
Kelapa instant secukupnya buat taburan

Caranya:
1. kocok margarin dan gula halus cukup sampai rata aja .
2. kemudian masukan susu cair + tepung terigu dan maizena dan bubuk Taro / talas dan pasta talas mixer sampai rata aja .
3. setelah rata dan di semprotkan ke loyang ( loyang alasin kertas atau olesin margarin tipis tipis) sesuai selera jgn lupa taruh topping diatasnya , jgn lupa panasin oven ya 170 c api atas bawah selama 10 menit .
4. panggang 170 c api atas bawah selama 30 menit atau menurut kepanasan oven masing masing.
5. selamat mencoba 💜💜💜

Kue sagu kelapa

PUDING REGAL⁣⁣
by ⁣
⁣
Cara membuat :⁣⁣

🔹Lapisan bening + Marie⁣⁣
1 bks Biskuit Marie regal (susun di cetakan)⁣⁣
1 bks Agar swalow bening⁣⁣
6 sdm Gula pasir⁣⁣
650 ml Air⁣⁣
(Rebus hingga mendidih, tuang ke atas cetakan yang sudah ditata Marie regal)⁣⁣

🔸Lapisan kuning⁣⁣

*Tahap 1 :⁣⁣
5 btr Kuning telur⁣⁣
100 gr Butter leleh⁣⁣
150 gr SKM putih⁣⁣
3 sdt Rhum bakar⁣⁣
(Kocok rata pake ballon whisk, sisihkan)⁣⁣

*Tahap 2 :⁣⁣
1 bks Agar swalow bening⁣⁣
500 ml Air⁣⁣
6 sdm Gula pasir⁣⁣
(Rebus hingga mendidih lalu tuang ke kocokan kuning telor, aduk. Rebus lagi hingga mendidih dan tuang di cetakan)⁣⁣

🔹Lapisan cokelat⁣⁣
1 bks Agar swalow coklat⁣⁣
650 ml Air⁣⁣
3 sdm Coklat bubuk⁣⁣
9 sdm Gula pasir⁣⁣
(Rebus hingga mendidih, tuang ke cetakan)⁣⁣

Tunggu sampe suhu ruang, baru masukin kulkas.⁣⁣ni

Puding Lapis Prancis
Kasih LOVE ❤❤ dulu yaah

• • • • • •
Puding Lapis Prancis
By :

Bahan :
2 bungkus agar2
750 ml air
1 kaleng susu kental manis ( ml)
4 lembar roti tawar, tanpa kulit
100 gr mentega, cairkan
3 kuning telur, kocok lepas
Vanila , garam sckpnya
Taburan : kismis, coklat bubuk
-
Bahan karamel
3 sdm gula pasir
200 ml air
3 gr agar2 bening
Langkah membuat karamel :
Masak gula hgg membentuk karamel, lalu masukkn air, jg bubuk agar2 , masak hgg mendidih dan gula larut, angkat
-
Langkah :
1. Campur mentega dan kuning telur
2. Blender roti tawar dgn sdkt air ( dibahan 750ml), hgg halus lalu mskkn kdlm panci
3. Campurkan blenderan roti, sisa air, susu, agar2. garam, vanila, masak
4. Lalu masukkan sdkt air agar2 kdlm.kocokan kuning telur , aduk rata
5. Lalu tuangkan kdlm cairan agar2 yg ada dlm panci, masak hgg mendidih, sambil i aduk2
6. Angkat, hilangkan uap panas, lalu tuangkan hgg 3/4 bgn loyang
7. Taburi dgn coklat bubuk, lalu tuangkan beberapa centong sisa adonan di atasnya, lakukan hgg adonan hbs
8. terakhir taburi kismis yg sdh di ratakan di atasnya, lalu siram dgn agar2 karamel di atasnya, dinginkan hgg beku dan sajikan

yuk dicoba

Isi toples lebaran yuk

Cheese Cake / kue keju kukus vla keju lumer
bake

Bahan :
4 butir telur
125 grm gula pasir
1 sdt sp
120 grm terigu kunci biru
25 grm maizena
40 grm susu kental manis
125 cc/ml margarin , lelehkan
75 grm keju chedar parut
sejumput garam

Cara membuat : campur telur, gula, sp dan garam mikser hingga mengembang. masukan keju parut + margarin leleh + SKM susu kental manis speed rendah. aduk rata pakai spatula. tuang dlm cetakan tulban mini yg dioles tipis margarin. kukus dengan steamer hingga matang. angkat biarkan cake dingin.

Bahan VLA Keju
80 grm keju chedar chopper hingga halus
180 cc susu cair
45 grm SKM susu kental manis
1 sdm peres tepung maizena
Cara ==> campur semua bahan masak hingga meletup2 ..
✅penyelesaian : Saya pakai cetakan tulban mini bagian lubang cake isi dengan buttercream lalu hias dengan vla keju.
✅Noted : saya bikin 1 1/2 resep diatas. selamat mencoba 😉

Mocca Cake
Bake by

Bahan A :
4 btr telur utuh
90 gr gula pasir
100 gr tepung terigu
10 gr susu bubuk
1 sdt emulsifier (tbm/sp)

1 sdt pasta moca

Bahan B :
100 gr mentega (lelehkan)

Bahan mocca buttercream:
100 gr mentega
30 gr gula halus (sesuaikan)
1 sdm Susu Kental Manis (sesuaikan)
1/2 sdt pasta mocha

Topping :
Coklat Meises

Cara membuat :
1. Panaskan oven 170'C. Siapkan loyang persegi 20 cm, olesi margarin alasi baking paper. Sisihkan.
2. Kocok semua bahan A hingga mengembang kental berjejak, tambahkan pasta mocca, kocok lg hingga rata. Matikan mixer kemudian masukkan bahan B secara bertahap, aduk balik dgn spatula hingga tercampur rata.
3. Tuang ke dalam loyang kemudian panggang 30 mnt hingga matang, api atas bawah (sesuaikan oven masing2)
4. Setelah cake dingin olesi permukaan cake dgn mocca cream lalu taburi dgn coklat meses.

Buttercream mocca :
Kocok mentega dan gula halus hingga lembut mengembang, tambahkan susu kental manis dan pasta mocca, kocok lg hingga rata.
SELAMAT MENCOBA 😘

KUE BANGKIT MOCCA
By
hasil : 4 toples

bahan:
250 gr margarin
100 gr butter
250 gr gula halus ayak
4 btr kuning telur
130 ml santan instan
2 sdm Pasta Mocca
800 gr Tepung Tapioka (sangrai dgn daun pandan 1 hr sebelumnya, ayak)

topping: chocochips

- loyang alas baking paper

cara membuat:.
* mixer margarin, butter dan gula halus sebentar saja sampai rata dgn speed rendah
* tambahkan kuning telur, santan dan pasta mocca mixer sampai rata saja ( jgn lama² nanti cookiesnya melebar)
* bagi adonan menjadi 2 bagian dan masukkan sebagian tapioka aduk rata ( tujuannya supaya adonan gampang di spuit dan tdk keras)
* spuit adonan ke loyang, lakukan sampai habis dahulu
* campur lagi sebagian adonan dgn tapioka dan cetak sampai habis
* beri topping
* panaskan oven 150° api atas bawah
* panggang cookies sampai matang -+ 45-50 menit sesuaikan dgn oven masing²
* diamkan sampai suhu ruang dan susun di toples

tips : cara supaya tau cookies sudah matang. Ambil 1 cookies diamkan suhu ruang dan belah jika adonan dalam tdk lengket dan basah berarti sudah matang

Selamat Mencoba 😊

KETAN SARIKAYA (Kue Serimuka)
By :

BAHAN LAPIS DASAR KETAN
300gr ketan
100ml santan kental
100ml air
1sdt garam
1sdm gula pasir
2 daun pandan

BAHAN SARIKAYA LAPIS ATAS
3 telur
120gr gula pasir (saya pakai 100)
25gr tepung terigu
20gr maizena
200ml pandan jus (5helai pandan di jus dg 200ml air)
150ml santan kental
1/4 sdt garam

CARA
Lapisan Bawah Ketan
1.Rendam ketan selama 4jam
2.Taruh ketan diwadah panci/piring kukus bersama 100ml santan kental dan 100ml air, garam dan gula 1sdm, daun pandan, kukus api sedang selama 30menit atau sampai masak.
3. Angkat ketan, letakkan di dasar loyang yg sudah di olesi sedikit minyak, ditekan2 sampai padat rapi merata

Lapisan Hijau Atas
1.Kocok lepas telur, campurkan semua bahan, saring
2.Masak dg api kecil, kira2 sudah agak mulai kental angkat tuang ke loyang yg sudah ada ketannya
3.Kukus selama 30 menit dg api kecil, bungkus tutup kukusan dg kain supaya air tidak menetes ke dalam kue
4. Angkat, hidangkan kalau sudah dingin, selamat mencoba

Pding Lapis Surabaya
By

Bahan Puding Gula Merah (Bening) :
1 bks Agar agar plain
600 ml Air
80 gr Gula pasir
100 gr Gula merah
400 ml Air

Cara Membuat :
1. Rebus gula pasir, gula merah, dan 400 ml air, hingga mendidih dan air tinggal 1/2 bagian. Angkat.
2. Campur agar2, jelly bubuk, dan 600 ml air, masak hingga hampir mendidih. Tambahkan air gula merah, masak hingga mendidih. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang.

Bahan Lapisan Kuning (Bikin 2x)
1 bks Agar agar plain
600 ml Susu UHT plain
50 ml Whipping cream cair
80 gr Gula pasir
1 btr Kuning telur
20 gr Butter

Cara Membuat :
1. Campur agar2, gula pasir, susu UHT dan whipping cream, masak hingga hampir mendidih. Ambil 1 centong adonan, tuang ke dalam kuning telur, aduk rata, lalu tuang ke adonan puding, aduk rata, tambahkan butter, masak hingga mendidih. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang.

Bahan Puding Cokelat :
1 bks Agar agar plain
600 ml Susu UHT cokelat/plain
50 ml Whipping cream cair
50 gr DCC
2 sdm Cokelat bubuk
70 gr Gula pasir

Cara Membuat :
1. Campur agar2, gula pasir, cokelat bubuk, tambahkan susu UHT, masak hingga hampir mendidih, tambahkan DCC, masak hingga DCC larut dan mendidih. Angkat dan biarkan uap panasanya hilang.

SELAMAT MENCOBA

besok menunya apa ya

Minuman sehat, kulit sehat dan BB turun
Cek resep pada setia gambar ya sayang

tak sabar untuk besok

BOLU KUKUS COKLAT KEJU


Bahan bolu coklat
🔹50gr margarin
🔹25gr butter
🔹3btr telur
🔹1bks tepung pondan coklat (pondan 🔹bolu kukus coklat keju)

Bahan bolu kukus keju
🔹3btr telur
🔹30gr keju parut
🔹50gr margarin
🔹25gr butter
🔹1bks 1bks tepung pondan keju (pondan 🔹bolu kukus coklat keju)

Loyang 20*20*7
Olesi margarin alasi baking paper

Polesan : buttercream

Cara membuat
1. Lelehkan margarin dan butter sisihkan suhu ruang
2. Mixer telur ±2mnt sampai berbusa ,masukkan tepung pondan yg coklat mixer kecepatan tinggi ±7mnt sampai mengembang ,tambahkan lelehan margarin butter aduk balik sampai rata.
3. Tuang keloyang kukus selama 10mnt (kukusan Sudah dipanaskan )
4. Utk proses keju sama saja ,plus tambahkan parutan keju.
5. Setelah kukus 10mnt bolu coklat,lanjut tuang adonan keju kukus 15mnt
6. Setelah matang angkat dinginkan ,olesi butter Cream beri toping sesuai selera

🖊Aku bikin 1/2 resep di bawah ya🤗

BLACK Forest in CUP
_____________________

Hasil -+ 6 Cup

Bahan A___
✔️6 butir telur
✔200 gr gula pasir
✔1 sdt Sp

Bahan B___
✔75 gr terigu pro rendah
✔50 gr coklat bubuk
✔1/2 sdt vanili
✔1/2 sdt Baking Powder

Bahan C___
✔100 gr butter
✔50 gr Dark Cooking Chocolate
✔1 sdt pasta Black Forest (tambahan dari aku) (resep asli gak pakai)
✅Lelehkan

Bahan Lain___
✔Whip Cream Kocok
✔Selai Strawberry
✔Simple Sirup (air panas & gula)
✔Coklat Serut

Cara___
✅Mix bahan A dg Speed tinggi sampai mengembang
✅Masukan bahan B,aduk rata
✅Masukan bahan C,aduk rata
✅Panggang sampai matang sesuai suhu oven masing2 (me 180°c 30 mnt)
✅Biarkan kue dingin lalu potong kecil2
✅Masukan kue ke cup,kuas dg simple sirup
✅Semprot dg Whip Cream,semprot dg selai strawberry (lakukan hal yg sama sampai cup penuh)
✅Beri taburan coklat serut dan sajikan dingin lebih nikmat