Kumpulan RESEP

Nuget Ayam Sayur
Bikin LebiH Sehat Hemat & Dapet Bnyak 😄
(Bisa di jual kembali)
RESEP :
Bahan Nuget
# 1/2kg daging ayam (blender halus)
# 2 butir telor
# 4 sendok makan terigu
# 3 bawang putih (blender bersama ayam)
# 1 bngkus masako ( bisa di tambah garam jika kurang asin )
# bwang daun + wortel iris tipis
# merica (boleh pake boleh tidak)
Bahan Celupan :
# 1 buah telor
# 1 gelas air
# 4 sendok terigu
Campur semua,bisa dikira2 jangan terlalu ecer/kental.
Bahan Baluran :
Tepung panir/tepung roti secukup nya
Cara Buat...
Campur semua bahan nuget jadi satu, siap kan wadah plastik, olesi dgn minyak terlebih dahulu. Mas**an adonan ke wadah plastik, kukus kira2 15 mnt, smpe matang...
Dinginkan lalu potong2 sesuai selera.
Lalu Mas**an nuget ke bahan celupan, balurkan ke tepung panir. Lakukan smpe selesai..
Selamat mencoba...

OSENG CUMI ASIN PEDAS⁣⠀ ⁣⠀
Bahan⁣⠀
by: ⁣⠀

500gr cumi asin ukr kecil ⁣⠀
100gr cabe rawit merah iris⁣⠀
100gr cabe ijo kriting iris⁣⠀
2 sdm sambel korek⁣⠀
* boleh di skip, sy pake karena ada sisa sedikit di kulkas⁣⠀
12 siung bawang merah iris⁣⠀
6 siung bawang putih iris⁣⠀
1 bombay cincang⁣⠀
2 lbr daun salam⁣⠀
4 lbr daun jeruk⁣⠀
2 sdm saos tiram⁣⠀
1 sdm kecap manis⁣⠀
* takaran kecap & saos tiram bisa di tambah sesuai selera⁣⠀
Garam⁣⠀
⁣⠀
Caranya⁣⠀
1. Rebus air sampai mendidih, matikan api, lalu masukkan cumi asin yg sudah di cuci bersih, rendam cumi sedkitar 15menit dalam air mendidih *untuk cumi ukr lebih besar biasanya sy rebus dulu, tp anak cumi cukup di rendam biar gak hancur, setelah di rendam bilas kembali cumi sampai bersih⁣⠀
2. Tumis irisan duo bawang dan daun2 sampai harum, lalu masukkan irisan rawit merah dan bombay cincang, aduk lalu masukkan cumi asin dan sambel korek, masak dengan api kecil, bumbui dengan saos tiram, kecap dan garam (hati2 kasih garam jgn sampe keasinan) trakhir masukkan irisan cabe ijo kriting, masak sampai cabe layu. boleh tambah kaldu bubuk atau gula pasir sesuai selera yah⁣⠀
note: sambel korek itu dr rawit merah & bawang putih mentah, di ulek trus siram minyak bekas goreng ayam dibumbui gula garam⁣⠀

DAGING_OSENG_PEDAS

Bahan :
300gr daging sapi *diiris tipis
sekali
1buah bawang bombay *diiris
1 sdm fibercreme
4bh cabe merah
2buah bawang putih
3buah bawang merah
1/2 sdm minyak wijen
1sdm saos tiram
1sdm minyak goreng
1/4 garam halus
1/4 sdt lada bubuk
1/2 sdt gula pasir
2sdm kecap manis

Caranya :
1.iris semua cabe dan bawang
Tumis bawang bombay, cabe,
bamer, baput dgn sedikit
minyak sampai layu dan
harum.dan masukkan daging
aduk hingga berubah warna.
2.Masukkan semua bumbu",
minyak wijen, saos tiram, gula
kaldu jamur, fibercreme dan
lada, beri sedikit air dan aduk-
aduk merata.hingga air
meresap dan daging
empuk.terakhir beri daun
bawang* jika s**a.. angkat dan
sajikan Bund....

Semoga Bermanfaat 😊😊🤗🤗

Tahu Jeletot Ayam Sayur
by :

Bahan - Bahan :
25 buah tahu cokelat kotak, belah bagian tengah lalu buang sedikit isinya, sisihkan
200 gram dada ayam fillet, blender sedikit kasar
3 buah wortel, kupas lalu serut agak halus
100 gram tauge
1/2 buah kol, iris halus
1 batang daun bawang, iris halus
kaldu bubuk secukupnya
garam secukupnya
1/4 gelas air matang
minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus :
25 buah cabe rawit merah (bisa di kurangi)
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih

Bahan lapisan tepung :
250 gram tepung terigu
2 sdm tepung maizena
1 batang daun bawang iris halus
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt kunyit bubuk
air secukupnya
kaldu bubuk secukupnya
garam secukupnya

Cara membuat :
1. panaskan minyak, tumis cabe rawit, bawang merah dan bawang putih hingga layu .. lalu tiriskan dan blender / ulek halus
2. panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus hingga harum dan matang .. lalu kemudian mas**an daging ayam .. aduk dan masak hingga berubah warna
3. mas**an wortel serut, air, kaldu bubuk dan garam .. aduk rata dan masak hingga wortel setengah matang
4. setelah itu, mas**an kol, tauge, dan daun bawang .. aduk rata .. masak hingga semua bahan matang lalu angkat dan biarkan sampai dingin
5. ambil tahu, lalu mas**an isian kedalam tahu secukupnya .. lakukan hingga semua tahu habis, sisihkan
6. lapisan tepung : siapkan wadah, campur semua bahan .. mas**an air sedikit demi sedikit, lalu aduk sampai adonan kental
7. panaskan minyak, celupkan tahu isi satu persatu .. lalu goreng hingga kuning keemasan .. angkat, tiriskan dan sajikan dengan cabe rawit

Ayam kampung goreng
-
-
Ayamnya diungkep agak lama yaa biar empuk sampai dalam
Untuk jeroan ayamnya diungkep dengan bumbu sama-sama ayam
-
-
Ayam goreng
-
-
1 ekor ayam kampung
Bumbu halus
7 bawang merah
5 bawang putih
3 cm jahe
3 cm kunyit
1/2 sdm ketumbar
1 sdt lada
3 kemiri
-
-
2 batang sere
3 lembar daun jeruk
2 sdm bubuk penyedap rasa
Gula, garam, air secukupnya sampai terendam
-
-
Campur semua bahan
Ungkep sampai ayam empuk, bumbu meresap ( sekitar 30-45 menit tergantung tua atau mudanya ayam😆)
-
-
Goreng diminyak panas
Angkat
Sajikan
-
-
Ada temennya blendrang tewel, lalapan timun, jeroan goreng + ikan nila goreng + sambel terasi 💜💜

Ayam Goreng Tepung
By:

Bahan :
1kg ayam bagian dada (kalau mau yg lain bisa juga.
500 gram terigu serbaguna
750 ml air es.
2 sdm baking powder (untuk 500gram tepung)
3 sdm tepung berasal
Minyak agak banyak buat menggoreng.

Bumbu Marinasi :
2sdt Garam
1sdt Penyedap
2 sdt Bawang putih bubuk
1/2sdt Merica
1 sdt Cabe bubuk (opsional)
1sdt Paprika bubuk (opsional)
1-2 sdt Bumbu ngohiong (opsional)
1-2 sdm yoghurt plain (kalau ada , gak pake pun gak masalah bisa bisa aja)

Cara :
1. Cuci bersih ayam, fillet daging nya, 1 dada dibagi 3-4 slice. Bagian tulangnya ikut di bumbui dan digoreng. Yang dagingnya aja agak dipukul pukul sedikit supaya gak alot/lembut hasilnya.
2. Bumbui ayam dengan bumbu Marinasi aduk rata. Diamkan minimal 1jam, lebih baik jika semalaman di Marinasi.
3. Siapkan air es, beri garam sedikit.
4. Mas**an terigu ke wadah yg cukup besar.
5. Tambahkan baking powder dan 1sdt garam tambahan, aduk rata.
6. Ambil ayam, celupkan ke air es lalu gulingkan di tepung. Celupkan lagi ke air es dan gulingkan lagi ke tepung sambil sedikit dicubit cubit bisa keriting. Kalau s**a tepung yg tebal silahkan lakukan prosesnya lebih dr 2 kali.
7. Panaskan minyak dengan api sedang, tunggu minyak cukup panas.
8. Mas**an ayam 1 per 1 , goreng sampai kuning keemasan/matang.

Ig: https://www.instagram.com/ummikoki/

PIZZA ROTI TAWAR SAUS PUTIH
By:

Bahan:
10 buah Roti tawar kulit/kupas (boleh merk apa aja)
5 buah Sosis, potong-potong
1 buah jagung manis, pipil
1 buah tomat merah, buang bijinya, potong dadu
Saus spaghetti/saus tomat (bebas ya saus apa buat ngolesnya. Aku pake campuran keduanya)
Saus putih (bisa diganti keju mozzarella)
Italian herbs

Cara:
1. Tata roti tawar, beri olesan dengan saus
2. Tata sosis, jagung, tomat diatasnya, beri saus putih dan taburi italian herbs
3. Panggang di suhu 180' sekitar 10 menit (sesuaikan oven masing2, jangan terlalu lama agar tidak kering) .

SAUS BECHAMEL/SAUS PUTIH
Bahan: (kalau mau sedikit bikin separuh resep saja)
400 ml susu cair
2 sdm Terigu
1 sdm Margarin
Sejumput Lada
Sejumput Garam
Sejumput Gula Pasir

Cara:
Panaskan margarin, masukkan terigu, aduk cepat sampai agak kering. Tuangkan susu cair, aduk hingga tidak bergerindil. Tambahkan lada, garam, dan gula. Masak hingga meletup-letup. Siap digunakan

Selamat mencoba

Kacang Kribo/Disco
Source: nini s.vlog youtube
Recook:

500 gr kacang tanah
2 butir telur
80 gr gula pasir
100 gr tepung terigu protein sedang/rendah
30 gr tepung maizena
5-6 siung bawang putih, haluskan
1 sdt garam

Cara Membuat:
1. Cuci bersih kacang, lalu jemur hingga kering. Kalo dirasa yakin kacangnya bersih, gak apa2 gak dicuci.
2. Campur telur, gula pasir, dan garam, lalu kocok menggunakan whisk atau garpu hingga rata, sisihkan.
3. Dalam wadah: masukkan kacang, kocokan telur, dan bawang putih halus, aduk hingga tercampur rata. Tambahkan terigu dan maizena, aduk rata sampe kacang tercampur rata dengan tepung.
4. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang cenderung kecil. Lalu goreng kacang, langsung diaduk biar kacang tidak menempel satu sama lain. Goreng hingga kecoklatan, angkat, tiriskan, tunggu dingin, masukkan dalam toples, dan siap disajikan.

Note*
▶Jangan banyak2 menggoreng kacang, supaya matang merata.
▶kalo mau kacang pedas, bisa ditambahkan bubuk cabe.

Bolu Susu Lembang KW⁣
By : ⁣
⁣
💛 Bahan :⁣
2 butir telur⁣
80-90 gr gula pasir⁣
1 sdt SP⁣
70 gr terigu
30 gr susu bubuk⁣
1 sdm maizena⁣
70 ml susu cair full cream
30 ml (sy Bimoli)⁣
⁣
Bahan Vla :⁣
100 ml susu cair full cream⁣
2 sdm gula pasir⁣
1 sdm maizena⁣
⁣
💛 Langkah :⁣
1. Siapkan loyang (aku pake loyang brownies sedang yg 21×10cm) olesi margarin alasi kertas roti sisihkan⁣
2. Panaskan kukusan.. sisihkan⁣
3. Satukan terigu, susu bubuk dan maizena aduk rata kemudian ayak sisihkan⁣
4. Mixer telur, gula & SP dengan kecepatan tinggi sampai putih kental berjejak..⁣
5. Setelah putih kental turunkan kecepatan mixer ke paling rendah, masukkan tepung yg sudah di ayak bertahap masukin nya jgn langsung smua , mixer sampai rata sebentar aja⁣
6. Kemudian masukkan susu cair, dan minyak mixer sampai rata (sebentar aja) ratakan aduk balik dgn spatula⁣
7. Tuang ke loyang... Kemudian kukus selama 25-30 menit (pake api sedang cenderung kecil supaya permukaanya ga bergelombang)⁣
⁣
Note :⁣
Pas adonan masuk kukusan harus dah mendidih dan beruap banyak.. jangan lupa alasi tutup panci menggunakan serbet bersih, supaya uap air ga netes k adonan⁣
⁣
💚 Langkah Vla :⁣
Selagi mengukus bikin vla nya.. siapkan panci kecil mas**an semua bahan vla.. aduk rata masak dengan api sedang.. sampai mengental dan meletup letup.. angkat biarkan aga dingin⁣
⁣
Penyelesaian⁣
Setelah bolu matang langsung keluarkan dari loyang.. biarkan sebentar hingga aga hangat.. kemudian olesi dgn vla permukaan nya dan taburi keju parut. ⁣⁣

Selamat mencoba 😊😍

❤Cake Kentang
By

❤Bahan
300 gr kentang (rebus, sampai matang)
100 ml susu cair full cream
4 Butir telur
1 sdt SP
200 gr gula pasir halus
200 gr terigu pro sedang (segitiga biru)
1 sachet susu bubuk Dancow fortigo 27gr
100 gr mentega (aku blueband)
Segenggam kismis untuk d campur d adonan

❤Toping
Keju + kismis

❤Langkah
1. Siapkan loyang, olesi dgn margarin tabur terigu tipis².. Kemudian ayak terigu dan susu bubuk.. Sisihkan..
2. Blender kentang & susu cair sampai halus, setelah halus pindahkan ke mangkuk sisihkan
3. Mixer gula + telur + sp dengan kecepatan tinggi (speed 5) sampai putih kental berjejak, kemudian turunkan kecepatan mixer ke terendah (speed 1) mas**an tepung yg sudah d ayak,. Mixer smpai rata..
4. Mas**an kentang yg sudah d blender, mixer sampai rata (masih kec rendah)
5. Mas**an mentega leleh mixer sampai rata, sebentar aja.. Matikan mixer.. Mas**an segenggam kismis aduk balik pakai spatula..
6. Tuang ke loyang.. Taburi kismis dan keju parut
7. Panggang d suhu 180°c selama 40-50 menit/ sampai matang.. Sesuaikan oven masing² yaaaa

*sy pake loyang tulban uk 22 cm

selamat mencoba 😊😍😇

Tahu Walik
by

Bahan:
30 buah tahu pong
250 gr daging ayam fillet, haluskan
100 gr tepung tapioka
1 putih telur
3 bawang putih, haluskan
½ sdt lada bubuk
½ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
2 tangkai daun bawang, iris halus

Cara Membuat:
1. Belah tahu diagonal, tapi jangan sampai belah terputus. Kemudian balik bagian dalamnya keluar. Ambil isiannya, sisihkan.
2. Campurkan daging ayam, tepung tapioka, isian tahu, putih telur, bumbu dan daun bawang. Aduk rata. Koreksi rasa.
3. Isi tahu sampai penuh, tangkupkan.
4. Goreng dengan minyak panas, api sedang supaya matang merata. Goreng sampai kering dan dalamnya matang.
5. Angkat dan sajikan dengan sambal kecap.

SELAMAT MENCOBA😘

Salad Buah⁣
by ⁣
⁣
Bahan:⁣
Buah-buahan:⁣
½ buah melon⁣
½ buah semangka⁣
200 gram kelengkeng⁣
1 buah nanas⁣
1 buah naga merah⁣
200 gram anggur⁣
⁣
160 gram (4 sachet) susu kental manis putih⁣
160 gram yogurt plain (aku pake Greek Yogurt)⁣
160 gram mayonaise⁣
200 gram keju cheddar⁣
⁣
Cara Membuat:⁣
1. Potong buah2an bentuk dadu. Anggur belah jadi 2, buang bijinya. Kelengkeng buang bijinya. Campurkan buah jadi 1 dalam baskom saji.⁣
2. Campurkan susu kental manis, yogurt dan mayonaise, aduk rata.⁣
3. Siramkan saus ke atas buah.⁣
4. Parut keju di atasnya.⁣
5. Simpan dalam kulkas, sajikan setelah dingin.⁣
6. Resep untuk 6 porsi salad buah, porsi mengenyangkaaaaan 👍😆

Login • Instagram Welcome back to Instagram. Sign in to check out what your friends, family & interests have been capturing & sharing around the world.

AYAM PERAP BBQ 😋

Bahan-Bahan:💦
1 labu bawang besar
10 ulas bawang merah
5 ulas bawang putih
1 inci halia
½ inci lengkuas
2 batang serai
1 botol sos BBQ(ada jual kat supermarket p la carik apa2 brand pun ok)
3 sudu besar madu
1 sudu besar serbuk cili
3 sudu besar mentega/margerin or minyak
1/2 cawan kicap pekat manis(saya buh tak sampai 1/2 pun ni agak2 ye kang negro lak ayam nya)
2 sudu teh serbuk kunyit
1 sudu teh serbuk lada sulah@lada hitam(saya buh lada hitam best lagi dr lada putih)
garam secukup rasa

Cara Cara Dia :-💦
1. Kisar bawang besar, bawang merah, bawang putih, halia, lengkuas & serai
2. Gaul rata bahan kisar dengan semua bahan lain.
3.Tuangkan ke atas ayam dan perap selama 3 jam pada suhu bilik.
Tambahan:☂️
Selain ayam, boleh guna sosej atau daging juga.
Untuk ayam & daging, sebaiknya kelar2 sikit isinya sebelum diperap supaya bahan perapan lebih meresap.
Baki perap boleh simpan didalam peti sejuk, utk digunakan di masa akan dtg.
BBQ lebih sedap diperap lebih lama.
Mula2 perap sekurang2nya 3jam dlm suhu bilik, lepas tu masukkan dlm peti sejuk.
Pada hari yg nak masak nnt, baru keluarkan, dan biarkan ais cair dulu.
Selamat mencuba.

Kredit: Dapur Chef Wan Dapur Berasap

Nasi Dagang Kelantan
(resepi dari raja amanina)

Nasi
-sekilo beras nasi dagang
-2genggam beras pulut
-1kotak kecil santan kara+tambah air 1cawan
-8ulas bawang merah dimayang halus
-2ulas bawang putih dihiris
-3inci halia dimayang halus
-1helai daun pandan
-2sudu kecil halba
-1sudu gula
-1sudu kecil garam

*cuci bersih beras pulut&beras nasi dagang dan rendam lebih kurang 4jam(semalaman pun boleh)
*masak santan bersama bawang merah,bawang putih,halia,halba,daun pandan garam dan gula hingga mendidih
*toskan beras nasi dagang dan kukus lebih kurang 20minit@hingga naik wap
*angkat dan gaul bersama santan yang dimasak dan kukus sekali lagi hingga nasi betul2 masak
*angkat dan gemburkan nasi pakai garfu

Gulai Ikan Tongkol

-seekor ikan tongkol direbus(nak lagi sedap rebus dan biarkan semalaman)
-ikan tongkol di rebus bersama garam dan asam keping
*bahan kisar
-7ulas bawang merah
-2ulas bawang putih
-2inci kunyit hidup
-2inci lengkuas
-1senduk cili giling@cili kisar
-1/2sudu kecil lada hitam
*kisar hingga halus
-Santan secukup nya
-1/2sudu kecil halba
-1keping asam keping
-gula garam secukup rasa

*tumis sekejap bahan kisar bersama sedikit minyak dan masukkan santan dan halba,asam keping
*masak hingga mendidih kacau supaya santan tak berketul dan masukkan ikan tongkol perasakan gula garam
*masak hingga sedikit pekat

Sambal Nyor@Sambal Ikan
-1biji kelapa parut digoreng hingga perang
-3batang serai dihiris halus
-6ulas bawang merah dihiris
-1inci halia
-sedikit lada hitam
-ikan rebus@ikan bakar 4-5ekor asingkan tulang
-gula melaka(dihiris halus)
-garam
*kisar@tumbuk kelapa parut bersama isi ikan bawang merah,serai,halia,lada hitam
*masukkan gula melaka dan garam
*nina sangai@goreng lagi sekali lepas kisar sambal ikan ni nak bagi tahan lama

Acar Timun
-2biji timun
-sedikit kubis dihiris
-carrot hiris
-cili padi dihiris
-bawang besar 2biji dihiris
-sedikit pewarna kuning(optional je)
-cuka 1senduk kecil
-gula
-garam
-sedikit air
*campurkan semua bahan gaul sebati

Tempe goreng tepung

Bawang bombay rajang kecil
Cabai rawit merah iris kecil2
Bawangnputih halus
Garam
Seledri rajang halus
KUNYIT bubuk sedikit
Ketumbar halus
Tepung Terigu
Tempe diiris agak tipis2
Air secukupnya

>>Campur kesemua bahan di atas .kecuali tempe.

>>Celupkan tempe ke dalam.adonan dan goreng dalam.minyak yang sudah panas .

>>Angkat setelah keemasan dan tiriskan
Rencana gak pingin makan malam biar langsing 😄😄😄
Tapi buka kulkas lihat tempe mendadak lapar
Ya sudah lah..... nikmatin ajahh

Kredit Resepi : ummu wajeeha

Pajeri Nenas
🍍tanpa santan
(kredit to norfadilah ibrahim)
========================

Bahan A (menumis )
* Bawang besar 1/2 biji
* Bawang putih 2ulas
* Bunga lawang 2
* Kulit kayu manis 1btg

Bahan B (dikisar )
* Bawang besar 2biji
* Bawang putih 3 ulas
* Ikan bilis / udang geragau

Bahan C
* Rempah kari daging 2 sudu mkn

Bahan D
* Kerisik 2sudu mkn
* Garam 1sudu kecil
* Serbuk perasa 1sudu kecil
* Gula putih 2sudu mkn

Bahan E
* Buah nenas yg siap dipotong

Cara memasak
🍍Panaskan minyak kemudian masukkan bahan A..tumis sehingga garing
🍍Dah garing masuk bahan B..kacau2 & biar dlm 3minit mcm tu masukkan pulak bahan C..biar sehingga betul2 pecah minyak tau..
🍍 Rempah dah masak boleh masukkan air dlm 1/2 cawan..
🍍 Kemudian masukkan bahan D & E
🍍Biarkan seketika tunggu semua bahan sebati..
🍍 Rasa semua kalau dah ok bolehla tutup api & dihidangkan bersama nasi panas2..

Puding brownies
By
Bahan
Roti tawar 3 lembar ( boleh kulit atau tanpa kulit)
Dark cooking chocolate (dcc) 80gr cincang kasar
Gula 80gr (sekitar 5 sdm)
Agar2 plain 1 bungkus
Bubuk coklat 1 sdm
Susu coklat 600 ml
Garam sedikit (1/4 sdt)
Kuning telur 1 biji

Cara buat
- blender roti tawar, dcc, gula, agar2, bubuk coklat, susu coklat hingga halus
- masak hasil blender tadi, sambil di aduk2
- tambahkan garam
- mas**an kuning telur, pada mangkok kocok dulu kuning telur dengan sedikit adonan puding baru tuang ke adonan puding, aduk2
- aduk terus masak hingga mendidih
- tuang adonan puding pada cetakan, kalo sudah tidak panas mas**an ke kulkas supaya set
- puding siap di nikmati

Note
- kalo blender teman2 muat banyak langsung masuk semua aja susu nya ya, punya hel blender nya imut jadi susu nya masuk separuh, sisanya di mas**an pas di panci
- kalo puding nya susah di keluarkan dari loyang coba rendam sebentar pada air panas / hangat
⁣⁣⁣⁣⁣
⁣⁣⁣⁣⁣⁣

Assalamu'alaikum wr,wb
-------------

🌹💕 Tahu_TelorPuyuh_Santan💕🌹
--------------------------

🌹💕 Bahan
-------
💕 6 potong Tahu kuning
💕 I0 btr Telur puyuh
💕 I bks kara ( 65,ml)

🌹💕Bumbu halus
---------------
💕 5 Cabe Merah keriting ( selera )
💕 5 bwang merah
💕 4 bawang putih
💕 I/2 sdt kunyit bubuk
💕 garam, kaldu bubuk (/secukupnya)
* pelengkap
💕 I daun salam
💕 lengkuas

🌹💕Cara
------
💕 Potong2 kotak Tahu, kemudian goreng dulu setengah kering sisihkan
💕 Kupas telor puyuh, sisihkan
💕 Tumis bumbu halus hingga harum,mas**an pelengjap, kemudian tambahkan air (/secukupnya)
💕 Mas**an tahu dan telor puyuhnya
💕 Terakhir mas**an karanya, sambil diaduk2 bentar, matang, Tes rasa,,,,Angkat

BALADO TERONG ALA PADANG
Resep dari : yunietan23
Kemarin makan nasi padang pake lauk ikan tenggiri dan balado terong. Rasanya dimulut enak banget makan 1 biji ampe kurang. Jadi hari ini bikin sendiri biar puas. Hehehee. Ini resepnya ak tulis semoga bermanfaat.
BAHAN :
4 buah terong ungu ukuran kecil, cuci, tangkainya gak usah dibuang, belah 2 jgn sampe putus, lalu goreng
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
Secukupnya garam dan kaldu jamur
Sejumput gula pasir
1 sdm air asam jawa/kandis
6 sdm minyak goreng utk menumis
BUMBU DIREBUS :
7 buah cabe merah kriting
5 buah cabe rawit merah
2 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 buah tomat
CARA MEMBUATNYA :
1. Ulek bumbu yg sudah direbus, jangan ampe halus ya biar ada tekstur cabenya
2. Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu, daun salam dan daun jeruk sampai matang dan mengeluarkan minyak, beri garam, gula pasir, kaldu jamur, air asam jawa. Aduk, matikan kompor
3. Tata terong diatas piring saji, lalu lumuri terong dengan bumbu balado

RESEP IKAN GURAME GORENG SIRAM SAUS TAUCO

Bahan-Bahan:

- 1 ekor ikan gurami, potong potong
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 1/2 sendok teh garam
- 2 putih telur, kocok lepas untuk pencelup
- 100 gram tepung serbaguna untuk pelapis
- Minyak untuk menggoreng

Bahan Saus Tauco:

- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah cabai merah besar, buang biji, potong kotak kecil
- 2 sendok makan taoco manis, haluskan
- 1 sendok makan kecap manis
- 1/8 sendok teh garam
- 150 ml air
- 1 sendok teh tepung sagu dan 1 sendok teh air, untuk mengentalkan
- 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat

1. Lumuri ikan dengan air jerukdan garam.

2. Celup ke bahan pencelup. Gulingkan di bahan pelapis.

3. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai mekar, matang dan kering.

4. Saus, tumis bawang putih dan cabai merah. Masukkan taoco. Tumis sampai harum. Masukkan kecap manis dan garam. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai kental

5. Sajikan dengan saus tauco.

Untuk 4 Porsi

Stick Kentang

RESEP :
~Kentang 3 biji..
~Tepung jagung 3 sendok
~Tepung beras 1 sendok
~Cabe sesuai selera
~Lada, daun seledri, garam,penyedap.

CARA :
~Kentang di rebus atau kukus.
~Setelah itu hancurkan .
~Campur semua bahan .

bentukkan seperti dalam gambar.
lalu goreng.

Membentuk donatnya pake cetakan oval. Banyak yang kritis, klo donat emang mestinya di cetak, dan gak pake dirounding rounding kayak bikin roti. Klo pendapat mak Ayoe pribadi , mau pake metode apapun silahka yang penting happy sama hasilnya. So simple.
Ini aku pake resepnya basic Donat ( tanpa kentang )
Resep Donat Lonjong Keju
by
Bahan A
•200 gr tepung protein tinggi ( cakra , komachi , cakra emas , hime dll )
•50 gr tepung protein sedang ( segitiga biru , bola salju dll )
• 35 gr gula pasir butiran halus
• 15 gr susu bubuk
• 4 gr ragi instant • 1 kuning telur ( 20 gr ) • +/- 125 gr air es

Bahan B
• 30 gr butter / margarine
• 3 gr garam .

Cara :
👉🏻 campur bahan A uleni hingga kalis , lalu masukkan bahan B , uleni hingga elastis . Bulatkan. Istirahatkan adonan 30 menit ( tutup dgn plastik wrap / mangkok ) ,
👉🏻Gilas adonan pake rolling pin ( bukan ditinju ya ) buang gasnya. Bulatkan lagi. Istirahatkan lagi 15 menit hingga adonan rilex. Kemudian gilas /pipihkan lagi hingga ketebalan 4mm / 0.5 cm, biarkan adonan rilex sesaar sebelum dicetak. Cetak menggunakan cetakan donat
👉🏻 proofing adonan yang sudah dicetak hingga menggembang .
Goreng donat dgn api sedang, hingga kecoklatan. Goreng satu sisi hingga kecoklatan , lalu balik donat dan goreng lagi hingga kecoklatan. Tiriskan diatas kertas khusus serap minyak. Tunggu donat dingin sebelum dioles butter cream dan diberi topping. .

Resep cream / butter cream oles untuk donat
100 gr margarine
20 gr butter
90 gr gula halus
2 sdm Kental manis
1/2 sdt vanila ( optional )
Campur semua bahan,.mixer hingga mengembang dan pucat. Siap untuk olesan donat. .

Topping
Parutan keju chedar
••••••••

Semoga bermanfaat bunda..

Yang s**a jangan lupa pencet love 💖💖⁣
dan follow
⁣
ROLL CAKE KUKUS⁣
By : wiwinmaisarah_⁣
⁣
Bahan A :⁣
4 telor⁣
180g gula⁣
1 sdt sp⁣
1/2 sdt vanili⁣
⁣
Bahan B :⁣
140g terigu⁣
30g susu bubuk⁣
⁣
Bahan C :⁣
150g minyak sayur⁣
3sdm skm⁣
pewarna bebas⁣
⁣
Cara :⁣
>mixer bhn A sampai kental berjejak, lalu kecil kan speed⁣
>mas**an bahan B mixer dg speed rendah, sampai tercampur rata, mati kan mixer⁣
>masukkan bahan C aduk balik perlahan sampai rata + kan pewarna, stelah adonan di bagi menjadi dua bagian⁣
>panaskan kukusan, bungkus tutup kukusan dg serbet, siapkan loyang ukuran 28cm oles dg margarin alas dg kertas baking, tuang adonan ke loyang, ratakan lalu hentakkan loyang untuk mengeluarkan gelembung udara, lalu kukus dg api sedang kecil, setelah matang keluar kan dari loyang, tambah kan topping, gulung dan padatkan, simpan dalam kulkas sesaat, setelah set potong sesuai selera ENJOOY⁣
⁣.
FOLLOW IG 👇👇
🥗
🍲
🥗