TOMBO LUWE

Kentang Kering Pedas Manis🔥
by:
Bikin kentang pedas manis ini bisa jadi teman ngemil bisa juga buat lauk. Saya gk pernah potong kentang pakai pisau manual, selalu pakai parutan. Soalnya saya gak pandai potong tipis2, kalau ndak tipis saya kurang s**a. Oke, let’s cook!!! Bahan:
1 kg kentang
Air untuk merendam kentang
Garam
Gula pasir
1/4 Gula jawa (potong lembut)
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam 1 buah sereh Lengkuas

Bumbu halus:
9 bawang merah
7 bawang putih
5 cabe setan
6 cabe merah keriting
Cara:
Potong tipis2 kentang kemudian rendam dengan air yang di campur garam. Goreng dengan api sedang hingga kering,hingga semua kentang matang sisihkan dan tiriskan dari minyak.
Sambil menunggu agar kentang dingin,siapkan minyak untuk menumis.
Tumis bumbu halus,daun salam,daun jeruk,sereh dan lengkuas hingga bumbu berubah warna. Setelah itu mas**an gula jawa aduk hingga semua gula jawa hancur dan merata.
Mas**an gula dan garam,aduk dan koreksi rasa Jika rasanya sudah cukup mas**an kentang,kecilkan api sangat kecil.aduk rata matikan.

Keripik bawang pedas

Hasil sekitar 450gr

Bahan kering
- terigu protein sedang 25 sdm (250gr)
- tepung tapioka 10 sdm (100gr)
- kaldu bubuk ¾ sdt
- garam setengah sdt
- bawang putih 3 siung haluskan
- bawang merah 4 siung haluskan
- cabe rawit sesuai selera haluskan
- daun seledri 3 batang ambil daunnya saja, cincang
- daun jeruk 4 lembar, cincang
- telur 1 butir
- margarin 3 sdm (50gr)
- air 100ml

Cara buat
- campur semua bahan, uleni hingga kalis, bila terasa lengket bisa ditambah terigu
- ambil sedikit adonan lalu gilas tipis
- panaskan minyak
- goreng hingga kecoklatan
- sajikan, kalo sudah tidak panas simpan di wadah tertutup

Resep dan Cara Membuat SIOMAY

Bahan:
- 300 gr daging ikan gabus, haluskan
- 4 sdm tapioka
- 1 sdm maizena
- 1 sdm terigu
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 btg daun bawang
- 1 btr telur
- 1 sdm kecap asin
- Merica
- Garam
- Gula

Bahan pelengkap:
- Tahu putih belah 2
- Kol
- Kentang kukus
- Telur rebus
- Saus kacang

Caranya:
1. Panaskan panci kukusan.
2. Campurkan semua bahan sampai tercampur rata.
3. Bentuk bulat-bulat adonan dgn sendok, susun di atas panci. Sebagiannya jg bisa dimas**an ke dalam tahu putih, sebagiannya lagi dimas**an ke dalam lembaran kol. Kemudian kukus selama 15 menit. Angkat dan sajikan dgn saus kacang.

Batagor
by

Bahan:

300 gr daging ikan tenggiri, haluskan
100 gr tepung sagu
1 butir telur ayam besar
3 siung bawang putih, haluskan
2 tangkai daun bawang
1 sdt garam
¼ sdt gula
¼ sdt lada bubuk
15 kulit pangsit
5 buah tahu putih

Bahan Sambal Kacang:

200 gr kacang tanah goreng, haluskan
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar
5 buah cabai rawit merah
250 ml air
100 ml santan
½ sdt garam
¼ bulatan gula merah
Kecap manis
Jeruk limau
Timun

Cara Membuat:

1. Campurkan daging ikan, sagu, bawang putih, telur, merica, gula dan garam, juga irisan daun bawang. Aduk rata.

2. Siapkan kulit pangsit, isi dengan ½ sdm isian, katupkan semua ujung kulit pangsit hingga isian tertutup.

3. Potong diagonal tahu putih, lalu keruk bagian tengahnya, isi dengan adonan isian hingga penuh, padatkan.

4. Goreng baso tahu dan pangsit yg sudah diisi, goreng dengan minyak panas dan api kecil hingga matang.

5. Sajikan dengan siraman sambal kacang, kecap manis, jeruk limau dan irisan timun.

Cara Membuat Sambal Kacang:

1. Haluskan bawang putih dan cabai. Lalu tumis dengan api kecil hingga harum.

2. Masukkan kacang tanah, beri air dan santan, lalu aduk rata.

3. Tambahkan gula merah dan garam, biarkan hingga matang dan meletup2. Koreksi rasa.

4. Sambal siap disajikan.

Catatan:

1. 300 gr daging tenggiri itu dari 3 ekor ikan tenggiri ukuran sedang. Kemudian dibelah tengah, dan dikeruk dagingnya, buang kulit, kepala dan durinya. Lalu haluskan daging ikan dengan food processor atau dengan blender kecil. Tidak usah ditambah air.

2. Setelah adonan isian sudah siap, baiknya digoreng sedikit, lalu diicip untuk koreksi rasa, jika kurang asin bisa ditambah garam. Setelah ok, baru diisikan ke dalam tahu atau pangsit.

3. Resep untuk 15 pangsit dan 10 tahu Batagor. .. ..

BOLU PISANG MEKAR (Tanpa Telur dan Tanpa Mixer) 🤩
By.

Bahan-bahan:
100gr pisang matang
150gr gula pasir
150ml air panas/hangat
250gr tepung terigu protein sedang (segitiga biru)
1/2sdt soda kue
1/2sdt baking powder
1/2sdt garam
1/4sdt vanili bubuk
5sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Haluskan pisang. Campur pisang, gula pasir dan air panas, lalu aduk rata hingga gula nya larut dan sisihkan dulu
2. Ayak tepung, soda kue, baking powder, garam dan vanili bubuk dan aduk rata
3. Tuang campuran air, gula dan pisang tadi, kemudian campur rata
4. Masukkan minyak dan aduk rata
5. Masukkan adonan ke cup bolu kukus mekar hingga penuh
6. Kukus dengan api besar selama 10menit

Note:
1. Kukus dengan api besar
2. Masukkan adonan ke cup bolu kukus mekar hingga penuh
2. Jangan buka tutup kukusan sebelum 10menit
3. 1 resep ini menghasilkan 9cups bolu pisang mekar

PISANG MOLEN MINI, TAKARAN SENDOK
By ._.sari

Sebelum bikin baca dulu tips dan triknya 😉

BACA PLEASE 🙂
1. Tepung terigu bebas mau pake merk apa aja, protein apapun bebas ya .
2. Kalo mau lebih lentur adonan bisa didiamkan 30menit atau satu jam.
3. Tepung terigu takaran sendok peres.
4. Pisang aku pake kepok, kalian mau ganti pisang sesuai selera kalian terserah.
5. Ini aku giling pake roll pin, jangan' tanya kalo pake mesin giling pake nomer berapa , ga tau jawabannya 😌.

Bahan :
25sdm tepung terigu / setara dgn 250 gram
3 sdm gula pasir
3 sdm margarin
1 butir telur
100 ml air ( jangan dituang semua, cukup sampai kalis saja)
1/2 sdt garam
9 buah pisang kepok , iris serong 3 bagian

Cara membuat:
1. Dalam wadah campur jadi satu telur, tepung, margarin, gula pasir
2. Tuang air sedikit demi sedikit sambil adonan diremas" sampai kalis ( stop pemberian air jika adonan sudah kalis.
3. Giling adonan pakai roll pin (bisa pake botol juga) , jangan terlalu tebal .
Potong lebar 3-4 cm, biar pas digoreng tidak keluar pisangnya, jadi yang dililit 1/2nya dari lebar ,lilitkan di pisang sampai tertutup semua.

4. Goreng molen dengan api kecil sedang sampai matang.

selamat mencoba ❤️❤️❤️

Resep Opor Ayam Kampung
by

Bahan :
1 ekor ayam kampung, potong, cuci bersih
3 lembar salam
2 lembar daun jeruk
2 batang sereh, simpulkan
2 cm lengkuas
2 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt kaldu ayam bubuk
1 liter santan encer
200 ml santan kental
3 sdm minyak goreng

Bumbu Halus:
9 butir bawang merah
7 siung bawang putih
7 butir kemiri
2 cm jahe
3 cm kunyit, bakar
1 cm kencur
1/2 sdt merica butiran

Cara Memasak :
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ayam kampung, aduk rata, masak sampai berubah warna
2. Masukkan santan encer, tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, masak sampai ayam empuk. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu ayam bubuk. Tambahkan air jika perlu.
3. Masukkan santan kental, masak sampai mendidih dan kental. Sajikan

LANGSUNG LUDES !! PUDING MILO ALPUKAT

Assalamualaikum.. hari ini sy membuat puding alpukat lumer, disini sy banyakin alpukatnya agar menghasilkan alpukat yg lumer, ini enak banget bun 😍 baru bikin langsung ludes ! wajib coba semuanya ya.

Bahan puding milo:
1/2 saset agar2 nutrijell plain (kemasan 15gr)
4 sdm gula pasir (sesuai selera)
4 sdm bubuk milo
250ml susu cair
250ml air

bahan puding alpukat:
300gr daging alpukat
6 sdm gula pasir
100ml air minum (untuk menghaluskan alpukat)
1/2 saset agar2 nutrijell plain
250ml susu cair
250ml air

*jika tidak s**a lumer cukup tambahkan 150gr daging alpukat

cara: campur semua bahan puding milo masak hingga mendidih lalu tuang kedalam cup, diamkan hinggat set.
lalu campur alpukat gula dan 100ml air kemudian blender hingga halus, sisihkan.
siapkan wajan,campur sisa bahan lalu masak hingga mendidih.. matikan api dan masukkan jus alpukat aduk hingga rata,lalu tuang di atas puding milo. diamkan hingga set.

IG : fanisdelight
FP: Fani's Delight

✨ Bolu Agar² Kukus✨

Bahan
3 butir telur
150 gr tepung terigu (15 sdm)
150 gr gula pasir (9 sdm)
150 gr margarin (dilelehkan)
100 ml air hangat
4 gr bubuk agar² plain (½ bungkus agar²)
1 shacet skm
¼ sdt baking powder
½ sdt sp
½ sdt vanili
Sukade secukupnya

Disarankan memakai loyang uk 20
Cara membuat
✨Telur, gula, vanili, sp mixer sampai mengembang
✨lalu mas**an tepung terigu, baking powder, mixer kec rendah lalu mas**am margarin cair mixer kec rendah asal campur saja.
✨ campur bubuk agar² dg air hangat.. Lalu mas**an ke adonan aduk sampai tercampur.
✨kukus selama 30 menit

Terimakasih Selamat Mencoba

3. Bolu singkong pelangi.

Bahan:
- 400 gr singkong, parut peras airnya lalu hancurkan dengan garpu agar terurai.
- 2 butir telur
- 80 gr gula pasir
- 1/2 sdt SP
- 20 gr tepung terigu
- 40 ml santan
- 40 gr margarin, cairkan
- 1/2 sdt vanili
- Pewarna makanan secukupnya
Cara membuat:
1. Kocok telur, gula pasir, dan SP sampai putih kental dan mengembang. Masukkan vanili, kocok rata.
2. Turunkan ke speed rendah, masukkan singkong sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga rata. Masukkan tepung kocok hingga rata. Matikan mixer.
3. Masukkan santan, aduk rata dengan spatula. Masukkan margarin cair aduk balik hingga rata.
4. Bagi adonan menjadi 4 bagian beri masing-masing pewarna secukupnya, aduk rata.
5. Tuang masing-masing adonan warna 2 sdm selang seling di loyang yang telah diolesi margarin.
6. Kukus dalam dandang yang telah dipanaskan dan beruap banyak selama 35 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan keluarkan dari loyang lalu potong-potong.

NAGASARI KACANG HIJAU SUPER LEMBUT DAN ENAK

Bahan - Bahan
🔸250gr tepung beras (25sdm munjung)
🔸50gr tepung tapioka (5sdm munjung)
🔸700ml air
🔸3 bungkus santan kara
🔸155gr gula (14sdm)
🔸1/4sdt vanili
🔸1/4sdt garam

Cara membuat
- Siapkan kacang hijau, cuci dan rebus sampai matang
- siapkan wadah, masukkan tepung, air, santan, gula, garam, dan vanili
- aduk rata semua
- sisihkan adonan untuk diberi pewarna, bs disesuaikan selera untuk warnanya
- tata kacang hijau pada cetakan yg sudah di olesi minyak, tuang sedikit adonan warna putih,
- kukus biarkan sampai mengeras agar kacang tidak mengambang
- pastikan kukusan sudah panas, jika sudah mengeras masukkan lg adonan berwarna
Dan kukus lagi kurang lebih 15-20menit.
- dan nagasari bs diangkat dan siap dihidangkan
Terimakasih

PASTEL PISANG COKLAT

Bahan Kulit
Source : IG
250 g terigu protein sedang
115 g margarine
2 g garam
1 btr telur
30 g air
9 gr wijen hitam ( tambahan dr aku )

Bahan Filling:
🍌10 buah Pisang raja bulu yg sudah tua , tumis dgn minyak / margarin sampai layu . Potong2 kecil
🍫 Dark Chocolate Compound potong tipis/ serut

Cara Membuat :
🍌Aduk semua bahan kulit sampai tercampur merata ( aku pakai mixer , pakai paddle hook )
Masukkan wijen, aduk sebentar sampai wijen merata.
🍌Istirahatkan adonan ±15 menit dan tutup rapat ( aku 30 menit ) ** sampai adonan jadi lentur dan rilex
🍌Timbang adonan 25 gram dan bulatkan.
🍌Isi adonan dengan filling dan bentuk pastel.
🍌Lakukan sampai adonan habis.
🍌Goreng pastel dengan minyak pakai api sedang sampai matang.
🍌Sajikan

PUKIS JADUL

Pukis ini rasanya enak banget, empuk dan gurih.
Source: liliana.wijaya68

Bahan:
370 ml santan (1 bks santan kara segitiga + air = 370 ml)
2 lembar pandan
1/3 st garam

1 sachet susu kental manis

1 butir telur utuh
2 kuning telur
150 gr gula pasir
175 gr terigu protein sedang
75 gr terigu protein tinggi
3 gr ragi instan
1/2 st vanili

75 ml butter lelehkan

Cara membuat:
1. Rebus santan, pandan dan garam hingga mendidih. Masukkan sebagian gula ke santan panas (sisa gula dimixer dengan telur), aduk hingga gula larut, masukkan susu kental manis, aduk rata, biarkan hangat.
2. Mixer telur dan sisa gula hingga kental. Turunkan speed mixer paling rendah, masukkan secara bergantian santan dan terigu, mixer hingga tercampur rata.
3. Masukkan mentega cair, aduk dengan spatula, tepok2 adonan dengan spatula sebentar. Tutup dengan plastik wrap, diamkan selama 3,5 jam.
4. Aduk dengan whisking agak lama hingga adonan kembali ke volume semula.
5. Panaskan cetakan pukis, oles dengan mentega, tuang adonan 3/4 cetakan, beri topping coklat/keju, langsung tutup, supaya permukaan mulus, tidak berlubang-lubang.
8. Panggang kurleb 5 menit dengan api kecil, angkat, olesi sisinya dengan butter.

__

Agak beda dari telur balado karena teknik & citarasanya beda karena ada tambahan udang kering.
Telur bumbu sambel ebi pedes
by
Bahan :
- kurang lebih 10 butir telur rebus, kupas kulitnya kemudian goreng sebentar supaya permukaan telurnya agak keras nggak licin
- 1 batang serai geprek / optional
- 2 lembar daun jeruk segar / optional
- 1 sachet terasi ABC
- 3 sdm udang kering, cuci dahulu kemudian goreng, udang bisa utuhan atau bisa di blender kering
- 1 buah tomat ukuran besar, potong tipis tipis
- 1 bks saori merah
- gula merah secukupnya sesuai selera
- garam secukupnya

Bumbu di blender kasar :
- 1 ons cabe kecil
- 1 ons cabe merah besar, pilih cabe yang udh agak layu dari suhu ruang, jika cabe terlalu segar jemur dahulu dipanasan, cabe merah besar / keriting terlalu segar membuat rasa masakan langu & sedikit berasa pahit
- 10 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
Semua bahan direbus dahulu kemudian blender kasaran aja

Cara buat :
- tumis bumbu yang udah direbus dan diblender kasar, beri minyak makan cukup banyak, masukkan irisan tipis tomat, tumis dan aduk aduk bumbu sampai agak tanek kemudian beri air secukupnya kurang lebih 1 setengah gelas belimbing, masukkan serai geprek dan daun jeruk segar, gula merah, saori merah, garam, ebi yang udah di goreng, paskan rasanya. saat bumbu sambel udah mengental masukkan telur. aduk masak sebentar kemudian angkat. Bila bumbu sambelnya terlihat sat bisa ditambahkan air secukupnya supaya sambelnya terlihat kental nyemek
- merebus telur di api kecil saja agar telur tidak berbenturan satu sama lain, beri garam secukupnya & sedikit minyak makan, merebus jangan terlalu lama agar hasil telur saat di kupas tetep mulus

Resep Kacang Telur Pedas Manis Gurih dan Unik

Bahan:
• 600 gram kacang tanah kupas, sangrai, biarkan dingin dulu
• 2 butir telur
• 4 sdm margarin, sudah dicairkan
• 150 gram gula halus
• 6 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sdm garam
• 500 gram tepung terigu
• minyak goreng

CARA MEMBUAT KACANG TELUR GURIH UNIK :
1. Campurkan telur, margarin, bawang putih, gula halus dan garam lalu kocok sampai rata.
2. Tuangkan 2 sdm adonan telur ke dalam kacang, aduk hingga rata. Gulingkan ke dalam wadah yang berisi tepung terigu, gunakan telapak tangan agar tidak lengket / saling menempel.
3. Gunakan saringan sambil diayak supaya tepung rata. Lakukan berulang dan bergantian telur dan tepung hingga 3-4 kali untuk menghasilkan ketebalan yang pas.
4. Goreng dalam minyak panas di atas api sedang hingga warna kecoklatan. Angkat lalu tiriskan, setelah cukup dingin simpanlah dalam toples kedap udara.

Bolu Jagung Kukus Tanpa Mixer--

Bahan A :
- 1 bh jagung manis uk besar, serut
- 100 ml margarin cair
Bahan B :
- 100 gr gula halus
- 2 butir telur
- 1/2 sdt sp
Bahan C :
- 50 gr tepung terigu
- 2 sdm penuh
- 1/2 sdt baking powder
- Vanili secukupnya
Bahan lain:
- Loyang yg sdh dioles margarin
- Keju parut untuk topping secukupnya
Cara:
1. Blender bahan A hingga halus sisihkan
2. Kocok bahan B menggunakan ballon whisk hingga mengembang lalu tambahkan bahan C sambil diayak dan diaduk pelan, kemudian tambahkan jg bahan A ,aduk kembali hingga semuanya tercampur rata
3. Tuang adonan kedalam loyang yg sdh dioles margarin, kukus kurleb 30 menit/hingga matang (lapisi tutup dandang dgn kain bersih)
4. Angkat dan biarkan agak dingin baru keluarkan dari loyang, beri topping keju diatasnya, sajikan.

KUE KAMIR PISANG COKLAT
By@Resep Merakyat

bahan :
65 ml santan
235 ml air
1 sdt ragi
50 ml air hangat
7 Sdm gula
2 telur garam
250 gram terigu
60 gram margarin cair
2 buah pisang ambon

caranya simak vidionya sampai selesai disini 👇terimakasih
https://youtu.be/Ap374YM8Nk0

Ayam Goreng Bacem Khas Jogja
By:

Ini takaran bumbu aku sesuaikan berat ayam ya teman-teman..karena ukuran ayam tidak terlalu besar..sekitar 600 gram

Bahan :

1 ekor ayam kampung ukuran kecil , potong 4

800 ml air kelapa / campur air biasa

2 lembar daun salam

3 cm lengkuas, memarkan

Gula merah 50 - 75 gram ( sesuai selera )
Jika nggak terlalu s**a manis 50 gram aja..jika s**a ayam bacem legit gurih manis 75 gram.

Bumbu kaldu bubuk ayam 2 sendok teh dan garam secukupnya

1/2 sdk mkn air asam

Bumbu halus :

6 butir bawang merah

2 siung bawang putih

4 butir kemiri sangrai

1 sendok teh ketumbar sangrai

Cara membuat :

Ungkep dengan api kecil ayam dan semua bumbu hingga ayam lunak dan bumbu meresap , serta air habis / menyusut. Sesekali balik ayam biar merata bumbunya dan di cicipi rasanya sudah pas atau belum. Panaskan minyak..goreng ayam sebentar saja hingga kecoklatan.

Tiap
Gunakan gula merah yang coklat kehitaman agar warna bacem cantik
Masak api kecil..agar bumbunya benar2 meresap dan matang

Pencet Dulu LOVE 💗 Bun🎂
______________________________________
Bolu Macan ala2 Bangka
By ayuaudrey91
Bahan =
12 kuning telur
400 gram mentega ( Aku mix blueband dan palmia )
400 gram gula halus
300 gram terigu
20 gram susu bubuk
2sdm skm
1/2 sdt vanili
1/2 sdt ovalet / optional

8 putih telur

Caranya =
Kocok mentega , gula halus , ovalet dan vanili sekitar 8 mnt dgn kecepatan tinggi. Turunkan kecepatan...masukkan kuning telur satu persatu sampai rata dan susu kental manis....naikkan lg kecepatan mixer. Kocok sekitar 8 mnt lg.

Ayak terigu dan susu bubuk...turunkan sampai speed terendah...masukkan terigu bertahap. Cukup sampai rata aja. Matikan mixer.

Kocok putih telur ditempat terpisah sampai kaku.

Masukkan bertahap putih telur ke adonan kuning ..aduk balik dengan spatula. Ratakan.

Ambil 1/3 bagian aduk dengan coklat bubuk dan 2 sdm elmers coklat.

Siapkan loyang...tuang adonan kuning...lanjut adonan coklat..terus selang seling sampai adonan habis.

Panggang di suhu 180 derajat sekitar 50mnt. Test tusuk...matang...keluarkan dr loyang. Dinginkan...potong2.
_______________________________________

Pencet Dulu LOVE 💗 Bun🎂
______________________________________
CAKE POTONG KEJU

By vitakwee

Bahan :
4 Butir telur ayam
100 gr gula pasir
100 gr tepung terigu kunci biru
20 gr susu bubuk
1 bungkus vanili bubuk
75 gr butter, lelehkan
1 sdt SP (optional ➡️ klu telur krg fresh) .
Olesan : buttercream
Topping : keju parut

Cara :
Kocok telur & gula hingga mengambang kental berjejak mas**an tepung terigu ,susu bubuk dan vanili bubuk aduk rata dgn spatula.
Mas**an butter leleh aduk rata .
Tuang kedalam loyang 20x20 yg tlah dioles margarin & dialas baking paper.
Panggang dlm oven 170’c api atas bawah selama 25 menit (tergantung oven masing2 ) hingga matang. birkan dingin, laku oles cake buttercream lalu taburi keju parut.
_______________________________________

Pencet Dulu LOVE 💗 Bun🎂
______________________________________
Assalamu alaikum..

Bikin STEAMED TARO , cake super lembutt cocok buat snack box nih moms.. resep adaptasi putu ayu yg sering saya share. cuma tepung tapioka saya ganti tepung maizena. Hasil Super lembuttt dan Enakkk 😋

STEAMED TARO CAKE
by vitakwee ⁣
⁣
Bahan :⁣
3 butir telur⁣
185 grm gula pasir⁣
1 sdt SP
185 grm terigu segitiga⁣
15 grm maizena
200 cc air santan ( 100 cc santan instan + 100 air matang )
sejumput garam
⁣
Bahan tambahan : bubuk taro dan pasta taro secukupnya

✅Cara Membuat :⁣
Mikser telur,gula,SP, dan garam sampai kental putih berjejak menggunakan Stand mikser PICO mx-500 MITO mito.id, mas**an sedikit demi sedikit tepung + air santan . mikser speed rendah.
✅Bagi adonan 3 bagian. ( Ungu tua, ungu muda dan plain ) Tuang adonan ke dlm cetakan selang seling sesuai warna .
✅kukus menggunakan Platinum pressure with steam produk steincookware selama 13-15menit tergantung besar kecil cetakan yg dipakai. Angkat, keluarkan dari cetakan. ⁣

Selamat mencoba 😉
_______________________________________

ES DOGER KELON "Kelapa Muda Melon"

Bahan
~Jelly Kelapa Muda
1 nutrijel kelapa muda (15 gr)
65 ml santan instan
3 Sdm gula pasir
1000 ml air (1 L)
(Masak semua bahan sampai mendidih. Kemudian tunggu sampai dingin dan padat. Kemudian kerok menggunakan kerokan kelapa)

~Jelly Melon
1 nutrijel melon (15gr)
3 Sdm gula pasir
2 tetes pewarna makanan hijau
1000 ml air (1L)
(Masak semua bahan sampai mendidih. Kemudian tunggu sampai dingin dan padat. Kemudian kerok menggunakan kerokan blewah)

~mutiara kuning
100 gr mutiara
5 tetes pewarna makanan kuning
2 Sdm gula pasir
1000 ml air (1L)
(Didihkan air kemudian mas**an sagu mutiara. Dan tambahkan pewarna makanan kuning. Kemudian masak sampai matang. Setelah itu bilas menggunakan air biasa sampai air sagu mutiaranya jernih)

~biji selasih
1 Sdm biji selasih
150 ml air panas
(Rendam biji selasih dengan air panas ditunggu sampai mengembang)

~kuah Doger
6 pop ice es Doger
250 gr gula pasir
150 gr SKM (1/2 kaleng)
500 ml air panas
1000 ml air matang suhu ruang
( Campurkan pop ice es Doger, gula pasir, SKM kemudian larutkan menggunakan air panas. Lalu tambahkan air matang suhu ruang.)

~Secukupnya es batu

Penyelesaian
1. Campurkan jelly kelapa, jelly melon, sagu mutiara, biji selasih kedalam kuah Doger. Kemudian aduk sampai tercampur semua.
2. Mas**an secukupnya pecahan es batu kedalam cup, kemudian mas**an Doger jellynya juga kedalam cup. Lalu tutup cup dengan rapat.
ES DOGER KELON SIAP DINIKMATI😍

Kue kelapa
⁣
bahan :⁣
1btr kelapa parut⁣
150gr tpg tapioka (me, sagu tani)⁣
150gr gula pasir⁣
1sdt garam⁣
1/2sdt vanili⁣
pewarna makanan (merah rose)⁣
⁣
cara :⁣
campur kelapa parut dengan garam, gula, vanili dan tpg tapioka, aduk rata.⁣
bagi jadi 2 bagian, satu diberi pewarna merah secukupnya.⁣
masukkan dalam cetakan merah lalu putih.⁣
Kukus matang.⁣⁣⁣⁣⁣

BOLU KUKUS PUTIH TELOR
Resep lysa_tangkulung

Made by rondut ✅

Bahan :
500 gr putih Telor
250 gr gula pasir
1 sdm emulsifier
1 sdt garam
1 sdm vanilla butter
100 gr santan instant ( susu cair) 80 ml minyak sayur
240 gr tepung Terigu protien sedang
30 gr maizena
15 gr susu bubuk Pasta pandan dan pasta pisang

✅Caranya:

1. Mixer putih telor +emulsifier +gula pasir sampai 2-3 menit mas**an garam , dan mixer lagi sampai kental berjejak kecepatan tinggi

2. Setelah itu turunkan speed dan mas**an tepung terigu +maizena sampai rata terakhir santan instant dan minyak vege sampai rata matikan... bagi adonan menjadi 3 bagian ( pandan 400gr, pisang 400gr, putih 200gr ) dan beri pasta sesuai selera...siapkan kukusan , tutup kukusan jgn lupa di bungkus kain

3. Loyang atau cetakan di olesin minyak goreng/pengoles loyang secukupnya aja ( jgn banyak nanti berlubang kuenya ) dengan kuas silikon...tuang adonan pandan dulu lanjut adonan pisang lanjut adonan putih dikukus perlapis 200gr selama 10-15min )...kukus lapisan terakhir selama 20 menit ya ...atau sampai matang

4. Setelah matang angkat dan langsung di keluarkan dari loyang. Biarkan dingin...oles buttercream...lalu hiasi dengan keju gondrong

5. Selamat mencoba.

Cara membuat KACANG KRIBO

Bahan:
- 300 gr kacang tanah
- 4 siung bawang putih
- 6 buah cabai keriting/sesuai selera
- 2 butir telur
- 5 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung beras
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- sedikit kaldu bubuk (bisa di skip)

Cara membuat:
1. Blender cabai, bawang putih, telur
2. Siapkan wadah campur semua bhan kacang tanah, gula pasir, tepung terigu, tepung beras, garam, kaldu bubuk, bumbu yang sudah di haluskan tadi lalu aduk sampai semua tercampur merata
3. Panaskan minyak di wajan kemudian goreng dengan api kecil supaya kacang matang sempurna

Selamat mencoba semoga bermanfaat..

Untuk melihat cara pembuatannya silahkan simak video di bawah ini ya 👇
Video https://youtu.be/SeDDhP54uGg
Terimakasih 🙏

PEPES DAUN SINGKONG IKAN ASIN
Oleh:

Bahan:
1 piring daun singkong yang sudah direbus, diperas, dan dirajang
1 piring ikan asin yang sudah digoreng dan disuwir-suwir
25 buah cabe rawit merah
2-3 buah tomat, dipotong-potong

Bumbu dihaluskan (blender dengan sedikit air):
10 siung bawang merah
6 siung bawang putih
8 butir kemiri
3 buah cabe merah besar
15 buah cabe rawit merah
2 batang serai (ambil bagian putihnya)
5 lembar daun jeruk
1 ruas jari jahe
1 ruas jari lengkuas
2 ruas jari kunyit
gula pasir dan sedikit garam (menyesuaikan tingkat keasinan ikan)

Cara memasak:
1. Masak blenderan bumbu halus dalam api sedang hingga airnya menyusut. Matikan api
2. Dalam satu wadah, campur semua bahan dan bumbu. Aduk perlahan-lahan agar suwiran ikan asin tidak hancur.
3. Taruh secukupnya bahan pepes ke atas daun pisang, gulung dan sematkan kedua ujung daun pisang dengan lidi.
4. Kukus pepes sekitar 10 menit. Sajikan bersama nasi hangat

Untuk 5 buah
SELAMAT MENCOBA

Bolu Kukus Susu Dancow
Modal 21.500

1 Sendok Teh SP (pengembang bolu) Rp 1.000
4 Sendok Makan Minyak Gratis
1 Gelas Munjung Tarigu Rp 1.000
1/2 Gelas Gula Pasir Rp 2.000
1/4 Telor isi 4 Rp 6.500
2 Sachet Dancow Putih Rp 7.000
2 Indomilk Susu Kental Manis Rp 4.000


Bahan - Bahan
Bahan 1 :
4 butir telur
1/2 gelas gula
1 sendok teh SP

Bahan 2 :
1 gelas munjung terigu
2 sachet dancow

Bahan 3 :
2 sachet indomilk susu kental manis
4 sendok makan minyak bimoli

Langkah
1. Mixer bahan 1 sampe mengembang
2. Lalu campurkan bahan 2
3. Dan bahan 3
4. Siapkan cetakan loyang yang sudah di olesi minyak dan terigu agar tidak nempel
5. Kukus selama 30-35 menit , cek tusuk kalo gak nempel berarti sudah matang

Puding Roti Tawar Saus Karamel⁣
by ⁣
⁣
Bahan:⁣
5 lembar roti tawar⁣
350 ml santan kekentalan sedang⁣
5 sdm gula pasir⁣
2 butir telur⁣
30 gr margarin, dilelehkan⁣
½ sdt pasta vanila⁣
Kismis⁣
⁣
Cara Membuat:⁣
1. Campurkan gula pasir, pasta vanila dan santan. Aduk hingga gula larut.⁣
2. Tambahkan telur yang sudah dikocok lepas.⁣
3. Tuang margarin cair, aduk rata.⁣
4. Tata roti yg sudah dipotong dadu, juga kismis dalam loyang 11×21×7 yang sudah dioles margarin.⁣
5. Tuang adonan santan+telur ke dalam loyang isi roti.⁣
6. Tekan2 dan ratakan, hingga roti tenggelam dan permukaan puding rata. Diamkan beberapa menit hingga seluruh santan terserap roti.⁣
7. Kukus selama 30 menit. Angkat dan dinginkan. Lalu keluarkan dari loyang. Sisihkan hingga dingin baru bisa dipotong.⁣
⁣
Bahan Saus Karamel:⁣
100 gr gula pasir⁣
50 ml air⁣
25 gr mentega⁣
100 ml whipping cream⁣
⁣
Cara Membuat:⁣
1. Campurkan gula pasir dan air. Rebus dengan api kecil hingga air menguap, dan gula mengental berwarna agak kecoklatan. Jangan diaduk, digoyang² aja pancinya.⁣
2. Tambahkan mentega, goyang panci hingga mentega meleleh dan tercampur rata.⁣
3. Masukkan whipping cream. Rebus sambil diaduk hingga karamel mengental.⁣
4. Angkat dan dinginkan, saus akan mengental ketika dingin.⁣
⁣
Sajikan puding roti tawar dengan kucuran saus karamel.

Kue Lumpur Labu (Mini)⁣⁣
By : reystafauzia ⁣⁣
Bahan :⁣⁣
250 gr labu kuning⁣⁣
200 gr tepung terigu⁣⁣
100 gr margarin, cairkan⁣⁣
75 ml susu cair⁣⁣
200 ml santan kental⁣⁣
100 ml air⁣⁣
2 btr telur⁣⁣
100 gr gula⁣⁣
1 sdt garam ⁣⁣
Topping : Kismis ⁣⁣
Caranya :⁣⁣
1. Kukus labu kuning, lalu lumatkan.⁣⁣
2. Lelehkan margarin, sisihkan.⁣⁣
3. Campurkan labu kuning dan telur, aduk rata.⁣⁣
4. Mas**an jg susu cair, gula, garam dan margarin yg sudah dilelehkan tadi. Aduk-aduk.⁣⁣
5. Tambahkan tepung terigu, terakhir tuang air dan santan kental, aduk hingga tercampur rata. Tekstur adonan kental agak sedikit ke cair ya, biar lembut tekstur pas sudah matengnya.⁣⁣
6. Panaskan snack maker oles margarin, masukkan adonan, kemudian tutup beberapa saat. Jika setengah matang beri topping kismis, lalu tutup lagi. Setelah benar-benar matang, angkat dan sajikan. ⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣