Memasak itu mudah

Bubur Candil

Bahan:
- 200 gr cumi asin, cuci bersih, rendam dengan air panas kurang lebih 15 menit, tiriskan
- 3 butir bawang merah, sisir
- 1 butir bawang putih, sisir
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai ukuran besar, memarkan
- 2 ruas jahe, geprek
- 2 ruas lengkuas, geprek
- 3 buah cabai merah besar sisir
- 2 buah tomat sambal, potong sesuai selera
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1,5 sdt gula pasir
- 100 ml air atau secukupnya
- 1 papan petai

Bumbu yang di haluskan:
- 20 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit setan
- 3 buah cabai merah besar
- 5 butir bawang merah
- 3 butir bawang putih

Cara membuat:
1. Sebelum bumbu dihaluskan, tumis dulu sampai bau wangi, jangan sampai gosong.
2. Blender atau chopper kasar bumbu tersebut.
3. Tumis bawang merah sisir dan bawang putih sisir hingga harum, masukkan bumbu halus tadi, hingga wangi, masukkan salam, serai, daun jeruk, jahe, lengkuas, tumis hingga wangi.
4. Masukkan tomat, cabai sisir dan petai. Tumis hingga wangi.
5. Masukkan cumi, tumis lagi, tambahkan air secukupnya, lalu masukkan garam, gula, dan penyedap lalu cek rasa.
6. Biarkan airnya menyusut masak selama kurang lebih 5 menit jangan terlalu lama karena nanti cuminya menjadi alot atau keras, sajikan.