Dapur evarisa

ROTI KEPANG - COKLAT PISANG

Pagi Teman² semua... 😀,
sudah lama tidak bikin roti 😁. Bikin roti tanpa telur dan tanpa pelembut roti. Berikut resepnya.

Bahan - bahannya :
Tangzhong :
30 gr Tepung terigu ( Cakra )
150 ml Air

Dough :
350 gr Tepung terigu ( Cakra )
45 gr Gula halus
40 gr Margarin
20 gr Susu bubuk
5 gr Ragi
5 gr Garam halus
140 ml Susu UHT

Isian :
Pisang Uli
Coklat Meseseres

Caranya :

Bahan tangzong :
1. Campur semua bahan tangzong dengan mengunakan api sedang sampai tangzong mengental dan sudah masak. Angkat lalu dinginkan.

2. Bahan Dough, campur semua bahan kecuali garam halus n tangzong. Setalah adonan sudah tercampur rata mas**an tangzong dan garam halus sampai Kalis elastis. Istirahat kan Adonan 30 menit.

Bisa menggunakan manual (tangan), hand mikser atau mikser roti.

3. Timbang dan bagi adonan menjadi 45gr, lalu bulat²kan semua.

4. Ambil adonan pertama lalu pipikan menggunakan rolling pin untuk membuang angin. Lalu bentuk, untuk langka² nya bisa lihat di gambar atau dalam Youtube "EVARISA_TA".

5. Sediakan pisang manis n coklat sebagai isian. Untuk isian optimal saja teman².

6. Profing adonan -/+15 menit, sebelum di oven olesi Adonan mengandung susu uht.

7. Panaskan terlebih dahulu, oven 170° lama 20 - 25 menit. Tergantung oven masing².

8. Jika sudah masak dan wangi. Angkat lalu sajikan. 😊

Selamat pagi dan selamat beraktifitas semua. Jika bermanfaat cukup Follow, Comment dan Share sebanyak²😀. Karena ini semua gratis. Salam sehat untuk teman² semua. 💐

☘️ KERUPUK NASI ☘️

Bahan bahan nya :
Nasi
2 Bungkus Tepung Tapioka
2 Sdm Bubuk Ketumbar
2 Sdt Garam halus
2 Sdt Penyedap rasa
2 Sdt Micin
bubuk bawang putih secukupnya

Cara buatnya :

1. Karena nasi dari kulkas, rendam nasinya 10 - 15menit. Setelah sudah pecah2 nasi nya lanjut di kukus lama -/+ 10-15 menit.

2. Haluskan nasi mas**an penyedap rasa, garam halus, micin, bubuk ketumbar n bubuk bawang putih. Dan tambah kan air secukupnya.

Saya pengguna Mito ch 200 untuk menghaluskan nasi sampai halus.

3. Nasi yg halus + tepung tapioka sampai dapat di pulung lalu bentuk panjang seperti pada gambar.

4. Rebus adonan nya sampai mengapung.

5. Dinginkan lalu mas**an dlm kulkas.

6. Setelah mengeras adonan kerupuk nasi nya, keluar kan dalam kulkas dan potong tipis-tipis lalu jemur sampai kering.

7. Goreng kerupuk nya dan selamat menikmati kerupuk buatan sendiri ☺️🥰.

note :
1. (klo nasi nya sedikit pakai 1 bungkus tepung tapioka, nasi nya banyak pakai 2 bungkus tepung tapioka).
2. satu bungkus tepung tapioka = satu sdm garam halus dan seterusnya.

Dan jangan malu untuk share sebanyak nya 🥰😍. Karena ini semua gratis untuk teman2 semua. 🥰🤗.

Selamat mencoba n Happy Cooking 💖.

🍃 RHUM 🍃

Rhum adalah minuman beralkohol hasil dari proses fermentasi dan penyulingan molase (tetes tebu) yang juga merupakan produk sekunder industri gula.

Rhum terdiri dari beberapa jenis. Yang paling terkenal adalah rhum murni dalam kemasan botol beling, dengan contoh merek Myers dan Jamaica. Selain itu, ada juga rhum yang dijual dalam bentuk flavour atau perisa.

🌽KUE JAGUNG MAIZENA🌽

Bahan bahanya :

4 - 6 Jagung Manis
4 Sdm Susu bubuk fullcream (optimal)
450gr Tepung Maizena
450gr Gula pasir
2.800 ml Santan
1 Kaleng Susu Kental Manis
Vanilli secukup nya
Pewarna secukup nya
Garam halus secukup nya

Total 75cup

cara buat nya :

1. Kukus jagung yang sudah di potong2. Pilih jagung yang masih agak mudah.

2. Campur tepung maizena, santan dan gula pasir sampai rata.

3. Lalu nyalakan api dan di aduk terus, lalu mas**an susu bubuk, penguning, vanili n garam halus secukupnya aduk lagi sampai rata.

4. Mas**an jagung ke dalam bahan dan tetap terus di aduk sampai mengental dan meletup letup.

5. Jika sudah masak adonan jagung nya. Matikan kompor nya.

6. Siapkan cup, lalu selagi masih panas letakkan adonan jagung ke dalam cup semua.

7. Simpan Kue Jagung nya ke dalam kulkas. Kue Jagung siap untuk di hidangkan dengan keadaan dingin - dingin.

Selamat mencoba di rumah 😍.

😋

Betul apa betul kah ini buibu 😍.

🧡 JALANGKOTE 🧡

Hello Mom's, perkenalkan nama ku "Jalangkote" dari Sulawesi Selatan. 😊
Yang belum pernah rasa, yuuk dicoba. 😍

🌷 K U E K U K U S 🌷

Hello semua, siapa s**a Kue Kukus?
Saya bagikan resep nya disini. 😀

Jika bermanfaat cukup bantu Like, Comment, Follow dan Share sebanyak - banyak nya 😍. Terima kasih 💕.

🐟PANADA IKAN🐟

Bahan - bahannya :
500 gr Tepung terigu tinggi
60 gr mentega
100 ml air hangat
1 sdt ragi
1 sdt SP
1 btr telur
5 sdt Gula pasir
1/2 gr garam halus
1 saset bubuk Dancow

Isian :
Ikan
Bawang merah
Bawang putih
Cabe kriting
Tomat
Cabe kering halus / cabe rawit

Garam
Gula pasir
Penyedap rasa

Cara membuat :

Isian :
1. Goreng ikan setelah masak, dinginkan lalu suir suir halus.

2. Haluskan bumbu lalu tumis harum campurkan suirkan. Jangan lupa + air secukupnya saja, garam halus, gula pasir, dan penyedap rasa.

3. Tumis sampai kering lalu angkat dan sisihkan.

Kulit Panada:
1. Ragi + air hangat + gula pasir

2. Mas**an tepung terigu, bahan no. 1, mentega+ telur, garam halus, susu bubuk, SP lalu adon sampai Kalis. Istirahatkan -/+ 30 menit. Jangan lupa tutup pakai kain yah.

3. Timbang adonan lalu bagi beberapa bagian dengan berat yang sama bagian. Lalu bulat2kan semua.

4. Pipikan adonan lalu isi isian ikan kemudian di bentuk kupingnya. Istirahat

5. Panaskan minyak goreng, dengan api kecil.
Goreng Panada sampai kuning emas.
Lalu angkat dan tiriskan.

Selamat mencoba yah ☺️.

Cara buatnya Klik ⬇️
https://youtu.be/Cx4CXhA8aRM

Follow us ⬇️
Tiktok : https://www.tiktok.com/
Cookpad : https://cookpad.com/id/me/recipes
Instagram : https://instagram.com/evarisa_ta

--------------------------------------------------------------------------

🐟MIE CAKALANG🐟

Bahan bahannya :
2 ekor Ikan Cakalang ( goreng/ suir )
Bawah merah
Bawang putih
Batang bawang
Merica/lada
Garam halus
Penyedap rasa

Isian :
Mie kering
Tahu putih ( goreng )
Sayur sawi
Daun bawang
Daun seledri
Bawang goreng
Jeruk nipis
Cabe
Kecap manis/ kecap pala

Cara buat nya :

1. Tumis bawang merah, bawang putih, batang bawang dan merica/lada yang sudah di haluskan.

2. Suir ikan yang sudah di goreng lalu mas**an ke dalam air panas dan tumisan bawang. Tambahkan garam, penyedap rasa sesuai selera.

3. Siapkan mie, taburi ikan suir, daun bawang, seledri, tahu goreng, cabe, kecap, sayur sawi dan terakhir air kuah panas - panas Ikan Cakalang.

4. Mie Cakalang siap di nikmati, selamat mencoba dirumah 🥰.

Cara buatnya click link ⬇️
https://youtu.be/q7HlFlu-pPU

Follow us ⬇️
Tiktok : https://www.tiktok.com/
Cookpad : https://cookpad.com/id/me/recipes
Instagram : https://instagram.com/evarisa_ta

--------------------------------------------------------------------------

🌽BINTE PULUT🌽

Punya Jagung Pulut? Buat ini saja, masakan sederhana, sehat dan bergizi.

Bahan bahannya :

Jagung pulut
Ikan lajang/ cakalang ( bakar/goreng )
Bawang merah
Bawang putih
Merica
Penyedap rasa
Garam

Toping :
Daun bawang
Jeruk
Cabe
Kecap

Cara buatnya :

1. Rebus jagung nya sampai masak/ lembek.

2. Tambahkan Bawang merah & putih ulek (goreng) dan Ikan goreng suir dan campur ke rebusan jagung.

3. Tambahkan garam dan penyedap rasa sesuai selera.

4. Untuk toping tambahkan jeruk nipis, kecap, daun bawang/ bawang goreng.

5. Binte Pulut siap dinikmati. Selamat mencoba.

Cara buatnya klik ⬇️
https://youtu.be/sVkCEAnMSh8



Follow us ⬇️
Tiktok : https://bit.ly/3Ta8gwJ
Cookpad : https://bit.ly/3CE3IYC
Instagram : https://bit.ly/3EN4eGh

KUE KERING MINYAK OLAHAN SINGKONG.

Bahan bahannya :
470gr Tepung Singkong ( sangrai + ayak )
280 gr Tepung rendah ( sangrai + ayak )
2 gelas Gula pasir ( gelas panjang)
1 gelas air biasa
1 gelas panjang Minyak Kelapa Asli ( buatan )
1 btr Telur Ayam
1 sdt Soda Kue
2 sdt Vanili Bubuk
1 gelas Kacang Tanah sangrai C**a

Cara buatnya :

1. Singkong di potong2 halus di jemur sampai kering lalu di blander halus dan ayak.

2. Gula pasir + gula + Minyak Kelapa Asli campur larutkan . Dinginkan simpan semalam. Lanjut besok

3. Kocok lepas telur + bahan no. 2 + vanili bubuk + soda lalu campur sampai rata.

4. Mas**an kacang C**a + tepung terigu+ tepung singkong sampai adonan dapat di pulung.

5. Bentuk adonan pakai cetakan sesuai selera.

6. Oven 150° lama 30 menit. Tunggu mateng dan wangi lalu angkat dan dinginkan.

Kue kering khas Sulawesi Tengah sudah bisa di nikmati. Rasa nya sangat manis, rasa kacang, renyah, dan wangi dari Minyak Kelapa Asli buatan sendiri ☺️.

Cara buat boleh lihat di ⬇️
https://youtu.be/wElK697rHAc

Follow us ⬇️
Tiktok : https://bit.ly/3Ta8gwJ
Cookpad : https://bit.ly/3CE3IYC
Instagram : https://bit.ly/3EN4eGh

Jika bermanfaat cukup Follow, Comment, Like, dan Share. Terima kasih

SULTANA

Bahan bahannya :
450 gr Tepung terigu rendah ( Kunci )
60 gr Tepung maizea
250 gr Mentega
50 gr Butter
100 gr Gula halus
1 Saset bubuk Dancow
2 btr Kuning Telur

Isian :
100 gr Buah Kismis
1 sdm Selai Nenas ( sesuai selera )
3 sdm SKM
air hangat secukup nya.

olesan :
1 btr Kuning telur
1/2 sdm SKM
1/2 sdm Minyak sayur

Talang 30x30 potongan 100

Cara buat :

1. Butter + Margarin + gula halus kocok rata selama 1 - 2 menit.

2. Mas**an kuning telur kocok 1 menit.

3. Mas**an Bubuk Dancow+ Tepung Maizena aduk rata.

4. Mas**an tepung terigu ( ayak ) gunakan spatula sampai rata.

5. Padatkan adonan ambil kertas roti dan pipih kan adonan di atas talang.

Timbang adonannya menjadi 2 bagian dengan ukuran yang sama, lalu pipihkan pakai plastik tipis + rolling pin atau botol yah.

Ukur sesuai cetakan lalu di bentuk.

6. Mas**an isian selai dan ratakan.
Haluskan buah Kismis+ Selai Nenas + SKM + Air hangat secukup nya sj.

7. Tutup adonan kembali diatas selai dan padatkan. Simpan adonan didalam kulkas 20 menit.

8. Bentuk adonan dengan menggunakan penggaris agar adonan sama rata dan tusuk adonan pakai garpu sebagai ciri khas Sultana Cookies tersebut.

9. Oven 150° lama 15 - 20.
Keluarkan dari oven lalu garis kembali adonan karena adonan melekat kembali.

10. Olesi dengan olesan. Dan oven kembali.
Suhu yang sama -/+ 35 - 40 menit. Masing - masing oven. Saya pakai oven tangkri 🙏.

Selamat mencoba dirumah ❤️.

Cara buat nya boleh lihat di ⬇️
https://youtu.be/UKzXsKFSwSI

Follow Kami di ⬇️
Tiktok : https://bit.ly/3Ta8gwJ
Cookpad : https://bit.ly/3CE3IYC
Instagram : https://bit.ly/3EN4eGh

Jika bermanfaat cukup bantu dengan cara Follow, Comment, Like dan Share. Terima kasih.

STIK BAWANG Ala

Hello semua..., Buat stik bawang yang enak dan ingin dicoba. Ini resepnya

Bahan bahannya :
1kg Tepung terigu (rendah)
400 gr Tepung Tapioka
400 gr Margarin
800 ml Air
12 siung bawang putih
8 siung bawang merah
4 butir telur ayam
Penyedap rasa secukupnya
Garam halus secukupnya
Daun seledri
Daun Jeruk

Cara buatnya :

1. Campur semua bahan kecuali air, aduk adonan sampai dapat dipulung. Untuk airnya bertahan tidak sekaligus yah.

2. Adonan sudah tercampur rata, ambil secuil lalu bulat - bulatkan dan pipihkan. Pipihkan gunakan rollingpin atau pakai botol kecil juga boleh. Pipihkan sampai tipis.

Lakukan sampai selesai.

3. Goreng keripik nya menggunakan dengan api yang sedang. Jika sudah coklat ke emasan angkat dan tiriskan.

4. Keripik bawang nya siap di icip-icip yah Mom's 🤤. Selamat mencoba dirumah.

Follow Kami di ⬇️
Tiktok : https://bit.ly/3Ta8gwJ
Cookpad : https://bit.ly/3CE3IYC
Instagram : https://bit.ly/3EN4eGh

Jika bermanfaat cukup bantu follow, comment, like dan share. Terima kasih

BURAK AYAM Ala

SAYUR DARI BATANG PISANG MUDAH.

Bahan bahannya :
2 batang pisang mudah
1 ekor ayam kampung
1 butir kelapa
Daun bawang
Bawang putih
Bawang merah
Cabe rawit
Merica
Jahe
Lengkuas
Batang sereh
Daun salam
Daun jeruk
Garam
penyedap rasa

Cara buat nya boleh lihat di ⬇️
https://youtu.be/hgC5Ix3yP5o

Follow Kami di ⬇️
Tiktok : https://bit.ly/3Ta8gwJ
Cookpad : https://bit.ly/3CE3IYC
Instagram : https://bit.ly/3EN4eGh

Jika bermanfaat cukup Follow, Comment, Like, dan Share. Terima kasih.

🍒 KUE KERING LEBARAN 2021 🍒
Resep di bawah foto ya Bunda ☺️.

⬇️⬇️⬇️
Instagram

Jajanan Pasar Kue Kukus
Resep di bawah foto

🍪 KUE COKLAT 🍪
Resep dibawah Foto ⬇️⬇️⬇️.

🥜🥜 KUE KERING - KUE KACANG 🥜🥜
Resep dibawah Foto ⬇️⬇️⬇️.

☘️Bahan:
250 gr tepung terigu rendah ( kunci )
150 ml minyak goreng
125 gr kacang tanah
120 gr gula halus
1/2 sdt peres garam
1/2 sdt vanili bubuk

☘️Bahan olesan:
1 butir kuning telur
1 sdt minyak goreng
*Campur dan aduk rata

☘️Toping :
Wijen secukup nya

Cara Membuat:
1. Haluskan kacang tanah dan minyak sayur blender hingga halus. Lalu sisihkan.

2. Campur tepung terigu, gula halus, vanilli bubuk, garam halus dan kacang yang sudah diblender. Aduk dengan spatula hingga rata, dan adonan bisa dicetak.

3. Ambil sebagian adonan, lalu gilas adonan setebal 1/2 cm, cetak sesuai selera. Letakkan hasil cetakan diatas loyang yg telah diberi kertas roti, lalu olesi atasnya dengan bahan olesan.

4. Panggang hingga matang dioven yang sudah dipanasi sebelumnya selama 30 menit dengan api kecil. Angkat, tunggu dingin, lalu simpan dalam toples.

Selamat mencoba dirumah ❤️.

🌿 ROTI SRIKAYA PONTIANAK 🌿

Roti Srikaya ini enak bgt cuma di Kukus dan Cara buat Selai Srikaya Pandan nya juga mudah dibuat. Untuk Roti Pakai Metode Autolisis.

Berikut resep nya guys 😁

🌿 Bahan Roti :
150 gr Tepung Cakra
100 gr Tepung Segita Biru
60 ml Minyak Sayur
65 gr Gula Pasir
110 ml Air biasa
3 gr Ragi Instan

🌿 Bahan Selai Srikaya Pandan :
310 ml Santan kental
1 sdm Tepung Terigu
1 sdt Tepung Maizena
2 Kuning Telur
125 gr Gula Pasir
Pasta Pewarna Pandan secukupnya
Vanilla Cair secukup nya

How to Roti.
1. Bahan A. Campur Tepung Terigu Cakra + Segitiga + Gula pasir + Air biasa. Diamkan adonan -/+ 3 - 7 jam (Autolisis)

2. Setelah didiamkan + Minyak sayur + Ragi (Ragi + air secukupnya, bentuk Pasta). Aduk semua sampai Kalis elastis sampai tahap window pane.

3. Timbang adonan menjadi 2 bagian. Lalu diamkan adonan -/+ 45 menit - 1 jam. Tergantung suhu ruang dan Ragi.

4. Kukus Adonan Roti selama 20 Menit.
Jangan lupa panaskan kukusan terlebih dahulu dengan kain.

5. Jika sudah masak angkat dan sisihkan.

How to Selai Srikaya.
1. Campur semua bahan sampai rata.

2. Nyalakan Api yang kecil, aduk terus sampai meletup2, mengental dan masak.

3. Angkat dan sisihkan.

Selamat mencoba Happy Cooking ❤️.

🌻YouTube. Evarisa Channel
🌻 Instagram.

Tutorial nya Klik Use Data dibawah ini ⬇️
https://youtu.be/N9q4q1OiCr4

🥥 COCONUT COOKIES 🥥

Instagram.
Youtube. Evarisa Channel

bahan bahannya :

150 gr Tepung Terigu
100 gr Kelapa Parut Kering (siap pakai)
100 gr Blue band
50 gr Butter
60 gr Gula Halus
1 btr Telur Ayam
1 sdm Bubuk Almond
1 sdm Susu bubuk Full Cream
1/2 sdt Baking Powder
1/2 sdt Vanili Extract

Toping : Gula Halus

Howto:

1. Tepung terigu (Ayak ) + Gula Halus + Susu Bubuk + Almond Bubuk + Kelapa Parut + Baking Powder. Campur semua sampai rata.

2. Bahan no.1 + telur ayam + Vanili Extract+ Blue band + butter. Campur semua bahan sampai rata. Menggunakan spatula/ tangan.

3. Setelah bahan semua tercampur rata diamkan adonan -/+ 10 menit. Tutup dengan kain.

4. Ambil bahan adonan lalu bentuk sesuai selera ( me, bulat panjang ).

5. Panaskan oven 160° lama waktu 30 menit.

6. Jika sudah masak dinginkan + gula halus (lumuri).

7. Selamat mencoba dirumah ❤️.

☘️ Tutorial cara membuat Klik Use Data ⬇️⬇️
https://youtu.be/EhMJ0HHPB-s

🍩 Donat Maizena 🍩

250 gr Tepung terigu
50 gr Gula halus
30 gr Blue band (Margarin)
1 sdt Tepung maizena
2 sdt Susu bubuk
1 sdt Ragi instan
1 btr Kuning telur
1/2 sdt Garam halus
130 cc Air bertahap

🍩 Hiasan Donat
60 gr Dcc (Tulip)
1 sdm Blue band
Messes coklat secukup nya
Meses warna warni secukup nya
Kacang tanah secukup nya

Howto:

1. Air + Gula halus + garam, larutkan dan sisikan.

2. Tepung terigut + tepung maizena + susu bubuk + kuning telur + bahan no.1
Aduk semua sampai bahan tercampur rata.

3. Diamkan adonan 1-3 jam, agar adonan dapat tercampur rata secara homogen.

4. Setelah didiamkan, gunakan hand mikser -/+ 1 menit + Margarin gunakan tangan campur sampai rata. Lalu gunakan hand mikser kembali -/+ 1 menit saja.

5. + Ragi instan ke bahan no.4
Caranya 3 sdt Air + ragi campur berbentuk pasta lalu campur ke bahan no.4 (bisa gunakan hand mikser -/+ 1 menit saja)

6. Istirahatkan adonan 10 menit.

7. Ambil adonan gunakan rolling pin dan ratakan adoanan jangan terlalu tipis gunakan cetak donat. Atau bentuk sesuai selera masing2.

8. Diamkan adonan -/+ 1 jam, masing2 suhu ruang. Tunggu adonan naik.

9. Siapkan minyak sayur yang banyak.
Donat siap di goreng, tunggu agak kuning kecoklatan n masak. Angkat dan tiriskan.

10. Selamat mencoba ❤️.

Tutorial membuat Donat Maizena
Klik use data dibawah ini ⬇️⬇️
https://youtu.be/ZBGFHblu43I

YouTube. Evarisa Channel
Instagram.