Tips & Menu Hari ini

Promo shopee gajian sale ➡️ https://shope.ee/fyqRWl6W0

Promo 10.10 | Shopee 10.10 Brands Festival | Adidas Promo 10.10 Brands Festival - Adidas: Gratis Ongkir Rp0, Setiap Hari Super Brand Day, & Shopee Live Semua Diskon 50% pada 20 September 2023.

Jual Dorskin Moisturizer Matcha Glow Dream Sleeping Mask Brightening Masker Viral 30ML BPOM Original | Shopee Indonesia Beli Dorskin Moisturizer Matcha Glow Dream Sleeping Mask Brightening Masker Viral 30ML BPOM Original Terbaru Harga Murah di Shopee. Ada Gratis Ongkir, Promo COD, & Cashback. Cek Review Produk Terlengkap

Pisang Bolen
By .z
1 resep = 18 pcs

Resep Kulit :

Bahan A ( water dough ) :
300 gr tepung protein tinggi
100 gr mentega ( margarin )
125 gr air
2 sdm gula halus
- campur semua bahan, bulatkan, bungkus plastik wrap. Istirahatkan 15 menit

Bahan B ( oil dough ):
160 gr tepung protein tinggi
120 gr mentega ( margarin )
- campur semua bahan, bulatkan, bungkus plastik wrap, istirahatkan 15 menit.

Olesan :
1 butir kuning telur, 1/2 sdm susu kental manis campur rata

Bahan isian :
- pisang secukupnya untuk isian, di fry dulu dgn sedikit margarin
- coklat filling atau nutela
- keju cheddar

Cara membuat :
1. Bagi adonan A = 30 gr dan adonan B = 15 gr ( dapat 18 pcs ) bulatkan 1 per 1.
2. Ambil 1 adonan A di gilas, isi adonan B dipipihkan sedikit, lipat spt amplop : - gilas memanjang
- digulung, di gilas memanjang dan gulung ( lakukan sampai semua adonan selesai ).
3. Ambil 1 adonan, gilas ( bagian tengah jgn terlalu tipis ) beri isian filling, lipat spt amplop.
4. Susun diloyang yg sdh dialasi baking paper atau oles margarin dan tabur sedikit tepung.
5. Oven 15 menit, api atas dan bawah ( 150 derajat ), keluarkan loyang dan oles kuning telur dan susu kental manis, tabur topping.
Oven lg 30 menit.

Happy cooking 😊🤍🤍

Kare Jawa / Bumbu Rujak Pedes
By lilik_indrayani_81

Bumbu rujak ayam kampung by Lilik Indrayani
Bahan :
- 1 ekor ayam kampung ukuran sedang
- 2 gelas santan kental dari 1 butir kelapa
- kurang lebih 1 liter air untuk kuah ayam
- 1 buah tomat ukuran kecil, iris iris
- cabe kecil utuhan secukupnya
- 2 batang serai geprek
- 4 lembar daun salam
- 6 lembar daun jeruk segar
- 1 jempol laos
- garam, kaldu ayam bubuk dan gula pasir secukupnya

Bumbu ulek / blender kasar & ditumis :
- 8 siung besar bawang putih
- 10 siung besar bawang merah
- 2 buah cabe merah besar
- 2 buah cabe keriting
- cabe kecil secukupnya sesuai selera
- 4 biji kemiri
- 1/2 jempol jahe
- 1/4 telunjuk kunyit / bisa diskip
- garam secukupnya

Cara buat :
- tumis bumbu ulek sampai tanek, masukkan aneka rempah daun aduk aduk...masukkan air kemudian didihkan, setelah air mendidih masukkan ayam kampung lalu aduk aduk, masukkan irisan tomat, cabe kecil utuhan, kaldu ayam bubuk, sedikit gula pasir...koreksi rasa, setelah kuah mendidih masukkan santan kental aduk aduk agar santan tidak pecah dan kuah udah mengental kemudian angkat.

ES CAMPUR PUDING LUMUT
Oleh:
Resep puding lumut: dgn modifikasi
Bahan puding lumut:
- 1 bungkus agar-agar putih (7 gr)
- 120 gr gula pasir
- 100 cc santan kental instan
- 450 cc jus pandan (7 lbr pandan wangi diblender dengan 450 cc air, saring)
- 1 butir telur kocok lepas hingga rata
- sedikit garam
- 1/2 sdt ekstrak vanilla
Bahan es campur lainnya:
- 1 cup manisan kolang-kaling (resep di bananosmanisankolang-kaling)
- 1 cup kelapa muda dikerok
- 1 cup alpukat mentega potong dadu
- 1 sdm selasih, rendam air panas, saring
- 200 cc sirup cocopandan
- 400 cc susu cair full cream
- 200 cc air kelapa
- Es batu secukupnya
Cara membuat:

1. Didihkan semua bahan puding lumut sambil diaduk cepat dengan whisk sehingga terbentuk butiran lumut kecil.

2. Tunggu larutan puding sampai suam-suam kuku, lalu aduk-aduk agar lumutnya tersebar merata. Tuang ke dalam loyang, dinginkan hingga keras.

3. Keluarkan puding dari loyang, potong-potong

4. Penyajian: sajikan potongan puding lumut bersama bahan es campur lainnya. Cicipi, tambahkan sirup bila kurang manis

Untuk 4 porsi
SELAMAT MENCOBA

KERANG DARA ASAM MANIS PEDAS
By:

1kg kerang dara
gula pasir
1 sdm Saus tiram
3sdm saus tomat
4sdm saus cabe
½ bawang bombay, iris tipis
20 buah cabe keriting hijau potong sedang
1 buah tomat
Seruas jahe,potong2 korek api
Garam secukupnya
Air secukupnya
Minyak secukupya

Bumbu Halus
7 bawang merah
5 bawang putih
1 ruas jahe
15 cabai rawit merah
CUCI KERANG
Pertama taruh kerang di tempat besar dan cuci bersih kerang dgn cara di sikat masal
Sambil terus di siram dgn air mengalir ,bilas lalu buang airnya
Sampai airnya bening.
Lalu rendam kerang selama 30mnt dgn air garam.
Setelah itu rebus kerang sampai mendidih ,buang airnya lalu cuci bersih lagi..kerang siap di masak. Atau..
Kerang bisa di simpan dlm kulkas rak bawah selama kurleb 3hr saja..
Cara Masak :
Tumis bumbu halus sampai wangi,
Lalu masukan irisan bawang bombay ,tomat, cabe ijo dan jahe iris.

Tuang air secukupnya ,beri saus tiram ,saus tomat ,saus pedas ,garam dan gula. Check rasa.

Setelah smua sdh pas masukan kerang dan tambahkan air agar terendam dan bumbu meresap.

Masak sampai air menyusut.

NASI AYAM KUNYIT THAILAND
(Khao Mok G*i)

Bahan-bahan:
4 siung bawang putih
3 akar ketumbar (cilantro), cincang kasar
1 sdm jahe cincang halus
1/2 cangkir yogurt gaya Yunani
1/2 sdt kunyit bubuk
1 sdm bubuk kari lembut
2 sdm kecap ikan
8 potongan ayam bertulang
2 sdm minyak sayur
1 buah bawang bombay, potong dadu halus
2 tomat matang, cincang kasar
2 cangkir nasi melati
¼ cangkir bawang merah goreng renyah, ditambah ekstra untuk taburan.
2½ cangkir kaldu ayam
5 buah kapulaga hijau
1 batang kayu manis
2 lembar daun salam
ketumbar cincang kasar, untuk disajikan
sambal manis untuk disajikan
garam.
Saus mint:
1 ikat daun mint, petik daunnya
¼ cangkir ketumbar (cilantro) batang dan daun
1 buah cabai rawit hijau
3 sdm cuka putih
1 sdm jahe parut halus
1 sdt gula pasir
Cara Membuat :
Untuk saus mint, masukkan semua bahan ke dalam mangkuk food processor atau blender dan haluskan hingga lembut. Sisihkan hingga siap dihidangkan.
Tumbuk bawang putih, akar ketumbar, jahe, dan sedikit garam hingga menjadi pasta. Pindahkan pasta ke mangkuk besar dan aduk dengan yoghurt, kunyit, bubuk kari, dan kecap ikan. Tambahkan ayam dan balik untuk melapisi. Tutup dan masukan kulkas selama 2 jam atau semalaman untuk mengasinkan.
Panaskan minyak dalam wajan besar, dalam, dan berbahan dasar berat. Gunakan tangan Anda untuk menghilangkan sebagian besar bumbu perendam dari setiap potongan ayam sebelum memasukkan ayam ke dalam minyak panas. Masak selama 3-4 menit setiap sisi atau sampai berwarna keemasan. Pindahkan ayam ke piring. Sisakan sekitar 3 sendok makan minyak ayam dari dasar wajan. Bersihkan wajan.
Tambahkan kembali minyak ayam ke dalam wajan bersih dengan api sedang-besar. Tambahkan bawang bombay dan sedikit garam, masak selama 2-3 menit atau sampai bawang lunak. Kemudian tambahkan tomat dan masak selama 3 menit lagi atau sampai tomat lunak dan kenyal. Tambahkan nasi dan bawang goreng, aduk hingga rata. Tambahkan bumbu perendam, kaldu, kapulaga, batang kayu manis dan daun salam. Didihkan. Letakkan potongan ayam di atas nasi. Tutupi dan kecilkan api menjadi kecil. Rebus selama 25 menit atau sampai nasi empuk dan cairannya menguap.
Pindahkan ayam ke satu sisi wajan. buang semua bumbu dan daun salam yang bisa Anda temukan. Aduk2 nasi. Untuk penyajiannya, letakkan nasi dan ayam di atas piring. Taburi ketumbar dan bawang goreng ekstra. Sajikan dengan saus mint dan sambal manis di sampingnya.
Selamat mencoba...

Ayam krispy saus mayo
By
Bahan:
300gr paha ayam fillet
2btr putih telur
Bumbu marinasi:
1 sdt bawang putih bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
Bahan pelapis:
100gr tepung serbaguna
50gr tepung maizena(aduk rata)
Bahan saus:
4sdm saus mayonaise
2sdm saus mayonaise pedas
1sdm minyak wijen
2sdm SKM
1sdm madu
1sdm air jeruk lemon
5sdm air matang (dlm bowl aduk rata semua bahan saus)
1sdm margarine
3 siung bawang putih cincang kasar.
Cara masak:
-Fillet paha ayam potong agak kecil & marinasi dngn bumbu sampai meresap(me: simpan dlm kulkas -+2jam).
-Kocok putih telur. -Celup daging ayam ke putih telur lalu gulingkan ke tepung balur,ulangi ke putih telur,lalu ketepung lagi balur merata lakukan sampai habis. -Panaskan minyak goreng agak banyak goreng ayam fillet dengan api sedang sampai golden brown.angkat tiriskan.
-Panaskan margarine,tumis bawang putih cincang sampai harus.
-Tuang bahan saus aduk merata.matikan api,masukan potongan ayam aduk rata,angkat beri garnis daun parsley cincang.
sajikan..enjoy🤤 . .

GETAS
By
Bahan :
125 gr tepung ketan
25 gr tepung beras
100 gr kelapa parut
1 sdt garam
100-125 ml santan hangat
Minyak goreng
Besta Gula :
75 gr gula pasir
4 sdm air
Cara membuat :
1. Campur tepung ketan, tepung beras kelapa parut dan garam.. Tuang santan sedikit demi sedikit, aduk rata dan uleni sampai menjadi adonan yg bisa di bentuk.
2. Ambil sedikit adonan, bentuk sesuai selera.. Goreng sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
3. Besta : masak gula dan air sampai mengental dan berambut, masukkan getas.. Aduk2 dengan api kecil sampai gula mengering. Angkat dan sajikan