Resep & Bisnis Makanan

Mi susu telur kornet.

Bahan:
- 1 bungkus mi instan
- 1/2 gelas susu putih
- Kornet
- 1 butir telur

Cara membuat:
- Masak mi instan seperti biasa sampai setengah matang. Masukkan telur dan rebus kornet.
- Buang air rebusannya, masukkan susu putih.
- Masak sampai matang, kemudian beri bumbu dan cabai rawit sesuai selera.
- Sajikan dengan toping sesuai selera

&bisnismakanan

Puding Coklat Lumer

Bahan-bahan:
- 1 bungkus agar agar/bubuk jelly (7 gram)
- 2 sdt bubuk kakao kualitas bagus
- 100 ml susu cokelat
- 75 gram mentega (bisa diganti margarin)
- 75 gram tepung terigu serbaguna
- 60-75 gram gula pasir
- 650 ml butter cream
- 100 gram dark cooking chocolate manis (DCC)

Bahan topping:
- bubuk kakao secukupnya
- kental manis/ganache secukupnya

Cara membuat:
- Campurkan bubuk kakao dan agar-agar di dalam mangkuk, tuang susu coklat sedikit demi sedikit sambil diaduk rata hingga agar tidak ada yang bergerindil. Sisihkan.
- Masukkan mentega ke dalam panci. Panaskan, jika sudah meleleh, masukkan tepung terigu, aduk rata dengan whisk hingga larut dan wangi.
- Gunakan api kecil agar tidak gampang gosong.
- Tuang susu cair putih sedikit demi sedikit sambil diaduk rata agar tidak menggumpal. Matikan api.
- Lanjutkan mengaduk terus hingga teksturnya lembut.
- Masukkan campuran cokelat ke dalam adonan susu sambil disaring agar tidak bergerindil, aduk rata.
- Masukkan gula, aduk hingga larut.
- Nyalakan lagi api kecil. Masak hingga mendidih, sambil terus diaduk agar adonan tidak pecah.
- Begitu teksturnya mengental dan berat, masukkan DCC yang sudah dicincang kecil. Aduk hingga larut. Angkat.
- Siapkan loyang yang sudah dioles air.
Diamkan hingga dingin, simpan di dalam kulkas paling tidak 2-3 jam atau hingga memadat.
- Keluarkan dari kulkas dan keluarkan dari loyang.
- Puding bisa dihias dengan ganache, kental manis dan bubuk kakao secukupnya.

Untuk bahannya bisa beli dilink bawah sini👇

Butter cream Sidoarjo
https://shope.ee/2q2m7I5Xgy

Butter cream Tangsel
https://shope.ee/6Uw4UFd3ox

&bisnismakanan

Resep Luk Chup

Bahan:
- 150 gram kacang hijau kupas
- 65 ml santan kental
- 4 sdm gula pasir
- 3 tetes extract vanilla
- 1 bungkus agar-agar plain (jelly plain bubuk)
- sejumput garam
- pewarna makanan secukupnya

Cara membuat:
- Rendam kacang hijau selama 4-5 jam.
- Bilas bersih. Kukus kacang hijau selama 15-20 menit atau hingga matang empuk merekah.
- Blender halus kacang hijau dengan santan, jika sudah lembut, angkat dan tuang ke teflon antilengket.
- Panaskan kacang hijau cair,
- masukkan sejumput garam dan extract vanilli. Aduk rata.
- Masak sambil diaduk terus hingga matang dan kacang hijau memadat.
- Gunakan api kecil agar tidak gampang kering dan gosong.
- Bentuk kacang hijau menjadi berbagai macam bentuk buah dan sayur, simpan di kulkas agar lebih padat.
- Siapkan mangkuk-mangkuk kecil, tuang setiap warna berbeda di mangkuk, tambahkan air secukupnya.
- Keluarkan adonan yang disimpan di kulkas. Tusuk-tusuk pakai tusuk gigi.
- Ambil kuas dan warnai secukupnya dengan pewarna makanan sesuai selera.
- Tusuk-tusuk ke sterofoam.
- Panaskan air secukupnya, masukkan agar-agar dengan sedikit gula. Jika sudah matang, angkat dan biarkan agar uapnya hilang dan tidak terlalu panas.
- Celupkan ke dalam agar-agar, tusuk di atas sterofoam. Tunggu hingga agar-agarnya kering atau memadat.
- Lepaskan dari tusuk giginya.
- Camilan luk chup khas Thailand siap dinikmati dan dijadikan ide jualan.

Bahannya bisa beli dilink bawah sini ya👇

Extract vanilla Jogja
https://shope.ee/5zznsSryfB

&bisnismakanan

Mochi Bites Cokelat

Bahan:
- 125 g tepung ketan
- 180 ml UHT
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdm minyak goreng
- 1/4 sdt garam

Bahan pelengkap:
- bubuk cokelat secukupnya
- 1 sdm gula halus/donat
- vla/whipped cream bubuk
- 2 sdm tepung maizena sangrai
- air secukupnya

Cara membuat:
- Masukkan tepung ketan, gula, garam, UHT, dan minyak, aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil.
- Tuang ke dalam mangkuk tahan panas, kukus selama 25 menit.
- Selagi masih panas, uleni dengan sendok nasi hingga lembut dan teksturnya melar.
- Tabur tepung maizena sangrai di talenan dan adonan mochi agar tidak lengket.
- Pipihkan adonan lalu potong-potong seukuran satu gigitan, boleh kotak boleh dibulatkan lagi.
- Campurkan bubuk cokelat dengan gula halus.
- Gulung mochi di atas bubuk cokelat. Sisihkan.
- Untuk cocolan, siapkan bubuk vla/whipped cream, yang mana saja yang tersedia di tempat kamu ya.
- Seduh secukupnya dengan air panas, aduk hingga mengental.
- Mochi bites siap dinikmati dengan saus cocolan.

Bahannya bisa beli dilink bawah sini ya👇
UHT SBY
https://shope.ee/507Wth3r3w

UHT Jember
https://shope.ee/7pRiH3btmU

&bisnismakanan

Puding Buah (fruit puding)

Bahan-bahan:

Puding susu(lapisan bawah)
- 550 ml susu cair uht
- SDM gula pasir
- 5 grm agar agar plain

Puding bening(lapis atas):
- 2 grm agar agar plain
- 250 grm air

Topping:
Mangga, apel,anggur,(sesuai selera)

Cara Membuat:
- Campur bahan puding susu jadi satu,masak dengan api kecil sambil diaduk sampai mendidih, tunggu sampai uap nya hilang dan masukkan ke cetakan,diamkan hingga agak mengeras
- Campur bahan puding utk lapisan atas..masak dg api kecil SD mendidih
- Tuang sedikit demi sedikit lapisan atas diatas puding susu..
- tambahkan topping buah diatasnya..
- tuang kembali lapisan bening diatas buah sampai buahnya tercover
- sajikan

Untuk bahannya bisa beli dilink bawah sini ya👇

UHT SBY
https://shope.ee/507Wth3r3w

UHT Jember
https://shope.ee/7pRiH3btmU

&bisnismakanan

Bola-Bola Susu

Bahan-bahan
- 250 g tepung sagu tani
- 3-5 lbr daun pandan
- 3 g vanili bubuk
- 90 g susu bubuk
- 200 g susu kental manis putih
- 30 ml air panas
- pewarna makanan
- gula halus/donat untuk baluran

Cara Membuat
- Campurkan tepung sagu tani dan daun pandan, sangrai dengan api kecil hingga matang (ringan). Lalu buang daun pandan keringnya.
- Tambahkan vanili bubuk dan susu bubuk. Lalu tuang susu kental manis perlahan-lahan, uleni hingga adonan bisa dipulung. Jika adonan sudah bisa dibentuk, hentikan penambahan susu kental manis. Jika dirasa kurang, tambahkan air panas.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian, beri pewarna secukupnya.
- Bentuk bola2 kecil masing2 15 g. Lalu diamkan hingga agak mengeras.
- Balur bola2 susu dengan gula halus atau gula donat

&bisnismakanan

KUE MINYAK ZAITUN

Bahan-bahan;
- 300 g Tepung kue
- 150 g Gula
- 100 ml Minyak zaitun
- 50 ml Susu
- 3 Telur
- 1 Lemon
- 1 Bubuk kue
- Sesuai selera gula halus

Carbut;
- Kocok telur dan gula hingga adonan berubah berbusa dan warnanya lebih terang.
- Kocok susu dan minyak zaitun secara perlahan.
- Tambahkan kulit dan jus lemon.
- Tambahkan ragi ke tepung dalam mangkuk terpisah.
- Ayak dan tambahkan ke dalam campuran.
- Setelah adonan kalis, tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan ditaburi tepung.
- Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 ° C selama sekitar 40 menit.
- Jika sudah dingin, taburi kue dengan gula halus dan taburi setiap irisan dengan minyak zaitun. (Sesuai selera)

Untuk minyak zaitun ya bisa beli dilink bawah sini ya👇

Minyak zaitun SBY
https://shope.ee/2VPaMuLW3k

Minyak zaitun Jakarta barat
https://shope.ee/5fMc8zToBe

&bisnismakanan

Lumpia mi.

Bahan:
- Mi instan goreng
- Kulit lumpia
- Minyak goreng

Cara membuat:
- Rebus mi, tiriskan bila sudah matang, beri bumbu, aduk.
- Siapkan kulit lumpia, beri isian mi lalu gulung, rekatkan dengan tepung tapioka.
- Goreng di minyak banyak sampai kuning kecokelatan.
- Angkat dan sajikan.

&bisnismakanan

Mojito Mocktail

Bahan-bahan:
- Daun mint (secukupnya)
- 1 kaleng air soda1 gelas larutan gula pasir
- 1 buah jeruk lemon, ambil air perasannya
- 1 buah jeruk nipis, ambil air perasannya
- es batu secukupnya

Cara membuat:
- Campurkan air jeruk nipis dan lemon.
- Masukkan daun mint dalam air perasan jeruk. - Aduk sampai daun mint layu.
- Tuangkan larutan gula ke dalam campuran daun mint. Saring.
- Tuang air soda, tambahkan es batu, dan daun mint segar.
- Bisa ditambah irisan lemon atau jeruk nipis ke dalam minuman.

Bahannya bisa beli di link bawah sini ya👇

Daun mint SBY
https://shope.ee/AK8WswwwGe

Daun mint JKT pusat
https://shope.ee/40ETLOj119

Alat peras Jakarta Barat : https://shope.ee/9KGaN0nxpb

Alat peras sby :
https://shope.ee/7zlCmodqW9

&bisnismakanan

Takoyaki.

Bahan:
- 100 gram tepung terigu
- 340 ml air/susu cair
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 1 sendok teh kecap ikan
- 1 sendok teh bawang putih halus
- 1 butir telur
- 1 daun bawang
- 2 buah gurita, iris kecil-kecil

Cara memasak:
- Blender semua bahan, kecuali gurita.
-Tuangkan adonan ke cetakan kue cubit yang sudah dipanaskan.
- Balik adonan agar berbentuk bulat.
- Masak hingga kecokelatan.
- Sajikan dan berikan toping sesuai selera

Bahanya bisa beli di link bawah sini ya👇
Kecap Ikan SBY
https://shope.ee/3fbYCXslpH

Kecap Ikan Jakarta Barat
https://shope.ee/5AQLzRAdhV

&bisnismakanan

Ebi furai.

Bahan:
- 10 ekor udang
- 100 gram tepung roti
- 1 sachet tepung bumbu serbaguna
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
- lada secukupnya
- penyedap secukupnya
- air es secukupnya
- minyak secukupnya

Cara memasak:
- Kupas dan bersihkan udang, belah dua.
- Marinasi udang dengan minyak wijen, kecap asin, lada, dan penyedap. Diamkan 10 menit.
- Campur tepung bumbu dan air es. Mas**an udang, lumuri dengan tepung roti.
- Goreng udang hingga kecokelatan.
- sajikan.

Bahannya bisa beli dilink bawah sini ya👇

Minyak wijen SBY
https://shope.ee/6zrziemzib

Minyak wijen Tangerang
https://shope.ee/7ABPv69SSJ

Kecap asin ymr
https://shope.ee/5fMw26jks7

Kecap asin SBY
https://shope.ee/10b6Tr2F0b

&bisnismakanan

Pokcoy saus jamur.

Bahan:
- 4 ikat pokcoy, bersihkan, potong ujungnya
- 1 kaleng kecil jamur kancing kaleng, iris
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 siung bawang merah, cincang
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt kecap asin
- garam dan lada secukupnya
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air
- air secukupnya

Cara memasak:
1. Rebus pokcoy sebentar saja. Angkat dan tiriskan, susun di piring.

2. Tumis bawang putih dan bawang merah, masukkan jamur. Tumis sebentar.

3. Tuang air secukupnya, aduk rata. Tuang saus tiram, kecap manis, kecap asin, garam dan gula.

4. Masukkan lada dan minyak wijen, aduk rata. Masukkan maizena, aduk rata.

5. Masak sampai mengental, angkat. Siram di atas pokcoy.

Bahannya bisa beli dilink bawah sini ya👇

Minyak wijen SBY
https://shope.ee/6zrziemzib

Minyak wijen Tangerang
https://shope.ee/7ABPv69SSJ

Kecap asin ymr
https://shope.ee/5fMw26jks7

Kecap asin SBY
https://shope.ee/10b6Tr2F0b

Saos Tiram Jakarta barat
https://shope.ee/2fjKT8YmOZ

Saos Tiram SBY
https://shope.ee/1qADTk7uzP

&bisnismakanan

Chicken Gyoza

Makanan khas jepang

Bahan-bahan:
- 15 lembar kulit gyoza / kulit lumpia
- 300 gr ayam giling
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 cm jahe, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 batang daun ketumbar, cincang halus
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdt minyak wijen
- 1/2 sdt Penyedap Rasa
- 1 butir putih telur
- Garam dan merica bubuk secukupnya
- 1 sdm margarin

Cara membuat:
- Campur ayam giling, bawang putih, jahe, daun bawang, daun ketumbar, saus tiram, minyak wijen, Penyedap Rasa, putih telur, garam dan merica bubuk, aduk hingga rata
- Ambil selembar kulit gyoza, isi dengan satu sendok makan adonan ayam
- Lipat menjadi dua bagian, tempelkan ujung kulit dengan putih telur, lalu kerut-kerutkan bagian pinggirnya
- Kukus selama 10 menit, angkat. Panaskan margarin di atas pan, lalu masukkan chicken gyoza, masak hingga kecokelatan. Angkat dan sajikan dengan pelengkapnya
- Pelengkap : Soy sauce, wijen sangrai secukupnya

Bahannya bisa beli dilink bawah sini ya:

Minyak wijen SBY
https://shope.ee/6zrziemzib

Minyak wijen Tangerang
https://shope.ee/7ABPv69SSJ

Saos Tiram Jakarta barat
https://shope.ee/2fjKT8YmOZ

Saos Tiram SBY
https://shope.ee/1qADTk7uzP

&bisnismakanan

Cabai isi

Bahan:
- 250 gr daging sapi cincang.
- 500 gr kentang, kupas, potong-potong.
- Minyak goreng.
- 2 butir telur kocok.
- 14 cabai merah/hijau besar.

Bahan bumbu halus:
- 2 butir kemiri sangrai.
- 1 sdt merica.
- 1 sdt ketumbar sangrai.
- 9 butir bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 1 sdt garam.

Cara membuat :
- Sangrai daging, aduk sampai sampai berubah warna dan airnya mengering. Angkat.
- Goreng kentang, haluskan selagi masih panas
- Tumis bumbu halus sampai harum dan matang
- Campur jadi satu dalamm wadah, daging sangrai, kentang, bumbu tumis dan kurleb 1/2 bagian telur kocok. (Telur untuk merekatkan adonan aja. Jadi udah basah/rekat jangan ditambah lagi) aduk sampai semuanya tercampur rata.
- Belah cabai menjadi 2 bagian memanjang. Buang bijinya. Olesi bagian dalam cabai dengan sisa telur kocok, menggunakan kuas.
- Masukkan adonan ke dalam cabai sampai penuh.
- Celupkan cabai isi kedalam sisa kocokan telur
- Goreng cabai isi dalam.minyak yg banyak, jangan dibolak balik ya. Balik 1x, pelan-pelan aja, agar adonan tidak tumpah dari kulit cabe. Goreng sampai warna daging kekuningan, angkat. Tiriskan. Beri toping. Siap disajikan.
- Bisa juga ditambahkan topin, dengan beri potongan cabai merah dan hijau, goreng sebentar biar ga langu. Tiriskan atau taburi dengan bubuk cabai.

&bisnismakanan

Kikicak habang anum khas Banjar

Bahan inti atau unti :
- 150 gr kelapa tidak terlalu tua atau muda, parut
- 80 gr gula merah, sisir halus
- 20 ml air
- 1 lmbr daun pandan

Bahan kikicak :
- 150 gr tepung ketan
- 1 sdt garam
- 50 gr tepung beras
- 1 sdt air kapur sirih
- 175 ml santan cair hangat
- Sedikit minyak goreng
- Secukupnya air untuk merebus
- 1/2 daging buah naga merah, haluskan, saring, ambil airnya

Cara memasak :
- Siapkan bahan inti terlebih dahulu
- Masukkan dalam panci atau wajan, air, gula merah dan daun pandan.
- Rebus sampai gula larut.
- Masukkan kelapa parut.
- Aduk rata hingga inti/unti masak dan mengering.
- Angkat. Sisihkan dahulu.
- Siapkan semua bahan kikicak.
- Haluskan daging buah naga merah, saring, ambil airnya saja. Sisihkan dahulu.
- Dalam baskom campur tepung ketan putih, tepung beras, garam dan air kapur sirih.
- Aduk rata.Tambahkan santan sedikit demi sedikit. Uleni sampai adonan kalis
- Tambahkan secukupnya air dari buah naga merah.
- Uleni hingga rata sampai dapat warna pink yang diinginkan.
- Beri sedikit minyak goreng.
- Uleni kembali sampai tercampur rata.
- Rebus air sampai mendidih.
- Sementara menunggu air mendidih, betuk adonan jadi bulatan bulatan kecil, pipihkan sedikit kemudian tekan sedikit bagian tengahnya dengan jari
- Masukkan kedalam rebusan air dan masak sampai adonan mengapung.
- Angkat. Tiriskan.
- Tata kikicak dan inti/unti dalam wadah Sajikan.

&bisnismakanan

Candil ketan

Bahan :
- 200 gr tepung ketan.
- 30 g tepung tapioka. Tepung beras atau boleh tepung ketan saja.
- 1/3 sdt garam.
- secukupnya air hangat sampai adonan bisa dipulung.

Bahan kuah :
- 150 gula merah, disisir.
- 800 ml air.
- 2 lembar daun pandan ditali simpul.

Bahan larutan pengental :
- 1 sdm tepung ketan atau boleh lebih jika s**a kuah yang kental.
- 1 sdm tepung beras atau boleh lebih jika s**a kuah yang kental.
- Campur semua bahan dan tambahkan sedikit air, aduk hingga larut dan tidak ada yang bergerindil.

Bahan kuah santan :
- 400 ml santan kental.
- 1/4 sdt garam.
- Secukupnya buah nangka dipotong kotak kecil2 .
- Rebus kuah santan hingga mendidih bersama garam dan daun pandan.
- Matikan api, Mas**an potongan nangka.

Cara memasak :
- Campur tepung ketan, tepung tapioka dan garam, tuangi air hangat secukupnya sampai adonan lembut dan enak buat dipulung ( kalau terlalu lembek boleh ditambahi tepung ketan lagi).
- Siapkan nampan, taburi tipis2 dengan tepung kanji.
- Ambil secuil adonan bentuk bulat sebesar kelereng.
- Susun di atas nampan. Lakukan sampai adonan habis
- Masak semua bahan kuah gula merah hingga gula larut dan mendidih.
- Saring lalu masak lagi sampai mendidih.
- Masukkan bola bola ketan. Masak dengan api kecil hingga gula meresap dan warna bola bola ketan berubah kecoklatan.
- Masukkan larutan tepung , aduk pelan sampai kental dan meletup2.
- Jika kurang kental bisa ditambahkan tepung ketan/ tepung beras yang dicairkan lalu dimasak lagi sampai kental.
- Sajikan dengan kuah santan.

&bisnismakanan

Soto Padang

Bahan :
- 500 gram daging sapi (campur dengan tulang supaya kaldunya lebih kerasa).
- 2 liter air.
- minyak goreng untuk menumis.

Bahan cemplung :
- 2 batang sereh digeprek.
- 3 lembar daun salam.
- 4 lembar daun jeruk.
- 5 buah kapulaga.
- 8 kelopak bunga lawang.
- 5 buah cengkeh.
- 4 cm kayu manis.
- 2 batang daun bawang diiris.

Bumbu halus :
- 10 siung bawang putih.
- 6 buah bawang merah.
- 3 ruas lengkuas.
- 2 ruas jahe.
- 1 ruas kunyi.
- 1 sdt pala bubuk.
- 1 sdm ketumbar bubuk.
- 2 sdt lada bubuk.
- garam.

Bumbu pelengkap :
- sohun siram dengan air panas, rendam sebentar, angkat dan tiriskan.
- perkedel kentang.
- kerupuk merah.
- sambal.
- seledri diiris halus.
- bawang goreng.
- kecap.
- cuka.

Cara memasak :
- Rebus daging sampai mendidih keluar buihnya, buah buih yang mengapung
- masukkan semua bahan cemplung
- lanjutkan merebus sampai daging empuk
- mas**an daun bawang, tunggu layu
- matikan kompor, angkat daging, dan tunggu dingin.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai wangi
- campur bumbu yang sudah ditumis ke dalam air rebusan daging
- masak sebentar sampai bumbu dan kaldu menyatu. koreksi rasa.
- iris tipis daging yang sudah direbus, kemudian goreng sampai garing.
- Tata sohun, daging didalam mangkok, siram dengan kuah soto, beri kerupuk, perkedel, seledri dan sambal.
- Sajikan.

&bisnismakanan

Krengsengan koyo dan urat sapi khas Jawa Timur

Bahan:
- 300gr daging campur (koyor,urat,tetelan) rebus hingga empuk, potong-potong
- 1buah bawang bombay,rajang
- 1batang daun bawang,rajang

Bumbu:
- 1sdm margarin
- 2sdm baceman bawang
- 1ruas kecil jahe,geprek
- 1sdt lada hitam (pakai lada putih boleh)
- 15cabe rawit (sesuai selera),rebus,lalu haluskan
- 1sdm kecap inggris
- 1sdt kecap asin
- 4sdm kecap manis (sesuai selera)
- 1sdt minyak wijen
- Gula,garam,kaldu bubuk secukupnya

Cara memasak :
- Panaskan wajan,tumis baceman bawang bersama margarin,bawang bombay dan jahe hingga harum
- Beri air secukupnya,masukkan potongan daging yang telah direbus
- Masukkan ulekan cabe dan bumbui dengan kecap inggris,kecap asin,kecap manis,gula,garam,lada hitam dan juga kaldu bubuk aduk-aduk hingga rata
- Kecilkan api,tunggu hingga bumbu meresap
- Terakhir koreksi rasa,taburi dengan irisan daun bawang dan juga minyak wijen,aduk sebentar lalu angkat.
- sajikan bersama nasi panas

Bahannya bisa beli di link bawah sini ya👇

Kecap asin ymr
https://shope.ee/5fMw26jks7

Kecap asin SBY
https://shope.ee/10b6Tr2F0b

Minyak wijen SBY
https://shope.ee/6zrziemzib

Minyak wijen Tangerang
https://shope.ee/7ABPv69SSJ

Kecap Inggris ABC
https://shope.ee/4VBWCCQCOT

Kecap Inggris Jakarta Barat
https://shope.ee/9UaC9YpWPF

&bisnismakanan

Chicken steak saus enoki.

Bahan:
- 1 dada ayam kanan kiri
- jeruk nipis
- garam
- merica
- bawang putih bubuk

Bahan balutan:
- 4 sdm tepung terigu
- 2 sdm munjung maizena
- 1/2 sdt kaldu ayam/kaldu jamur
- 1/2 sdt bawang putih bubuk
- 1/4 sdt merica
- 2 butir telur

Bahan saus enoki:
- 2 sdm olive oil
- 2 siung bawang putih, geprek cincang
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm saus sambal
- 5 sdm saus bbq
- 100 ml air
- 1 bungkus enoki potong akarnya (cuci, peras dan pisahkan)
- sejumput garam
- sejumput gula putih
- sejumput merica

Cara memasak:
- Cuci bersih lalu kucuri ayam dengan jeruk nipis. Belah memanjang.
- Pukul-pukul ayam hingga pipih.
- Marinasi menggunakan sejumput merica, garam, dan bawang putih bubuk.
- Masukkan ke lemari es minimal 3jam.
- Campur dan aduk rata semua bahan balutan, kecuali telur.
- Kocok lepas telur.
- Keluarkan ayam lalu masukkan ke adonan terigu.
- Tekan dan bolak-balik.
- Celupkan ayam ke kocokan telur.
- Masukkan lagi ke adonan tepung.
- Goreng ayam dengan api kecil hingga kuning keemasan.
- Angkat, tiriskan, dan sisihkan.
- Tumis bawang putih, tuang air dan saus. Beri garam, merica dan gula putih. Aduk rata.
- Mas**an jamur enoki, aduk sebentar. Lalu angkat.
- Tuang saus ke atas steak.
- Sajikan dan lengkapi dengan sayur sesuai selera.

Bahannya bisa beli di link bawah sini ya👇

Saos Tiram Jakarta barat
https://shope.ee/2fjKT8YmOZ

Saos Tiram SBY
https://shope.ee/1qADTk7uzP

Barbeque Sauce Jakarta
https://shope.ee/3fcKMTt3lw

Barbeque Sauce SBY
https://shope.ee/2fjnAn6Dxm

&bisnismakanan

Tumis jamur tiram.

Bahan:
- 2 bungkus jamur tiram
- 1/2 papan tempe
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai hijau
- Saus tiram
- Kaldu jamur
- Garam dan gula

Cara membuat:
- Cuci bersih jamur, siangi, sisihkan.
- Goreng tempe setengah kering. Sisihkan.
- Tumis dua bawang dan cabai sampai harum, masukkan jamur, aduk rata, tambahkan saus tiram, kaldu jamur, gula, dan garam. Aduk rata.
- Masukkan tempe, beri sedikit air, masak sampai bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan.

Untuk bahanya bisa beli di link bawah sini ya👇

Saos Tiram Jakarta barat
https://shope.ee/2fjKT8YmOZ

Saos Tiram SBY
https://shope.ee/1qADTk7uzP

&bisnismakanan

Strawberry Matcha Almond Latte

Bahan-bahan :
- 4 sdm gula pasir
- 6 buah strawberry
- 100 ml susu full cream
- 1 sdm madu
- Es batu secukupnya
- matcha instan

Cara membuat:
- Masukkan strawberry dengan gula pasir ke dalam panci.
- Masak sebentar hingga hancur.
- Kemudian matikan kompor dan sisihkan.
- Tuangkan 2 sendok (atau sesuai selera) matcha instan larutkan dan sisihkan
- Tuang puree strawberry yang telah di masak ke dalam gelas, tambahkan es batu sesuai selera.
- Tambahkan madu dan tuang susu hingga mencapai ¾ gelas.
- Tuangkan matcha instan yang telah dilarutkan tadi taroh diatasnya.
- Stawberry Matcha Almond Latte bisa langsung kamu nikmati.

Untuk bahanya bisa beli di link bawah sini ya👇
Susu Full Cream SBY
https://shope.ee/507Wth3r3w

Susu Full Cream Jember
https://shope.ee/7pRiH3btmU

Matcha Instan Bekasi :
https://shope.ee/3KzNETl10e

Matcha Instan SBY:
https://shope.ee/7KVYuKcWMS

&bisnismakanan

Pangsit sayur

Bahan isi:
- 100 gr kol, iris tipis dan cincang
- 100 gr wortel, serut dan cincang
- 50 gr tahu putih, hancurkan dan peras airnya
- 3 batang daun bawang, iris tipis
- 1 butir telur
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula

Bahan kulit:
- kulit pangsit siap pakai secukupnya

Bahan kuah:
- 2 sdm cuka makan
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm gula pasir
- cabai dan lada bubuk secukupnya

Cara membuat:
- Campur semua bahan isi hingga merata
- Ambil kulit pangsit dan isi dengan isian secukupnya.
- Tutup ujung-ujungnya.
- Lakukan hingga isian habis.
- Rebus air dan masukkan pangsit hingga mengapung.
- Masak bahan kuah di teflon hingga gula larut dan tuang ke mangkuk.
- Sajikan.

Bahanya bisa beli di link bawah sini ya👇

Kecap asin ymr
https://shope.ee/5fMw26jks7

Kecap asin SBY
https://shope.ee/10b6Tr2F0b

&bisnismakanan

Dalgona ala Coffee Korea

Bahan:
- 2 sdm kopi instan
- 2 sdm gula pasir
- 2 air panas
- satu cangkir susu hagat atau dingin(sesuai selera)

Cara membuat:
- Campurkan kopi instan, gula pasir dan air panas.
- Aduk dengan whisk (untuk mengocok telur) secara terus-menerus hingga mengembang dan menjadi krim yang lembut.
- Kocok selama dua menit dengan cepat.
- Jika ingin mempersingkat waktu bisa juga menggunakan hand mixer.
- Setelah mengembang, tekturnya ringan dan lembut, tinggal tuang di atas susu.

Untuk alat dan bahannya bisa beli di link bawah sini ya👇

UHT SBY
https://shope.ee/507Wth3r3w

UHT Jember
https://shope.ee/7pRiH3btmU

Hand mixer SBY :
https://shope.ee/5fNI14YzjN

Hand mixer Jakarta :
https://shope.ee/2AnPqq7jT2

&bisnismakanan

Yakult Mojito.

Bahan-bahan :
- 4 botol yakult
- 4 sdm perasan jeruk lemon
- Daun mint (secukupnya)
- 2 cup es batu
- 4 sdm gula cair
- 100 ml air soda
- 6 slice potongan lemon

Cara membuat:
- Masukkan potongan lemon serta daun mint ke dalam gelas, tekan dengan cara ditumbuk sedikit.
- Masukkan es batu, air lemon, serta gula cair.
- Masukkan yakult ke dalam gelas.
- Tambahkan semua soda.
- Kemudian aduk rata yakult.
- Yakult sudah jadi dan siaop unutk kamu sajikan.

Bahanya bisa beli di link bawah sini ya👇

Daun mint SBY
https://shope.ee/AK8WswwwGe

Daun mint JKT pusat
https://shope.ee/40ETLOj119

Alat peras Jeruk Jakarta Barat : https://shope.ee/9KGaN0nxpb

Alat peras Jeruk sby :
https://shope.ee/7zlCmodqW9

&bisnismakanan

Es Kopi Float

Bahan-bahan:
- 200 ml susu cair
- 100 ml kopi espresso
- 100 ml gula aren cair
- 2 scoop es krim vanilla
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
- Tambahkan es batu ke dalam gelas yang sudah disiapkan.
- Masukkan gula aren cari ke dalam gelas berisi es batu.
- Tuang kopi espresso secara perlahan.
- Tambahkan susu cair ke dalam gelas sampai penuh.
- Ambil es krim, lalu letakkan di bagian atas kopi.
- Es kopi float siap disajikan.

Untuk susu cairnya bisa beli di link bawah sini ya👇

Susu Cair SBY
https://shope.ee/507Wth3r3w

Susu Cair Jember
https://shope.ee/7pRiH3btmU

&bisnismakanan

Cireng kuah seblak.

Bahan:
- Tepung tapioka
- Air secukupnya
- Daun bawang iris
- Garam, lada, kaldu, dan gula

Bumbu halus:
- 1 siung bawang merah
- 5 cabai rawit
- 3 cabai merah
- 1 ruas kencur
- 2 siung bawang putih

Cara membuat:
- Larutkan 2 sdm tepung tapioka dengan air di dalam panci di atas api kecil.
- Masukkan daun bawang, garam, kaldu, dan lada, aduk sampai warnanya transparan dan mengental.
- Matikan api, dinginkan sebentar. Masukkan ke wadah berisi tepung tapioka.
- Aduk asal rata dan bentuk adonan cireng.
- Goreng hingga renyah.
- Buat kuahnya,tumis bumbu halus hingga harum.
- Beri garam, kaldu, dan gula.
- Tuangkan air, tunggu mendidih, dan masukkan cireng.
- Beri daun bawang dan sajikan.

&bisnismakanan

Chocolate eggnog.

Bahan:
- 1 butir telur
- 5 sdm susu cokelat
- 5 sdm krim cair
- 1/2 sdt pala

Cara membuat:
- Panaskan susu dan seperempat sdt pala.
- Setelah itu, kocok telur dan krim hingga tercampur rata.
- Campurkan susu yang sudah dipanaskan dengan paduan telur dan krim.
- Sajikan dan berikan cream diatasnya

Untuk krim cairnya bisa beli di link bawah sini ya👇

Krim Cair SBY
https://shope.ee/507Wth3r3w

Krim Cair Jember
https://shope.ee/7pRiH3btmU

&bisnismakanan

Fresh fruit cocktail.

Bahan:
- 200 gr nanas
- 200 gr buah melon hijau
- 200 gr stroberi
- 200 gr daging buah mangga
- Daun mint secukupnya

Bahan kuah:
- 500 ml jus jeruk segar
- 3 sdm madu
- 250 ml soda manis
- Es batu

Cara membuat:
- Potong kecil buah-buahan.
- Letakkan dalam wadah dan taburi dengan daun mint.
-Kuah: Aduk jus jeruk segar dengan madu hingga rata.
- Tuangkan ke dalam wadah berisi buah. Simpan dalam lemari es hingga dingin.
- Saat akan disajikan, tambahkan es batu dan air soda manis.
- Sajikan selagi dingin,

Untuk daun mintnya bisa beli di link bawah sini ya👇

Daun mint SBY
https://shope.ee/AK8WswwwGe

Daun mint JKT pusat
https://shope.ee/40ETLOj119

&bisnismakanan

Sapo Tahu (Chinese)

Bahan :
- 1 bungkus tahu telur jepang
- 5 buah bakso sapi
- 1 buah wortel
- 1 buah brokoli
- 5 lembar sawi putih
- 200 ml air atau lebih kalau isian sayur lbh banyak
- secukupnya minyak sayur

Bahan iris :
- 3 siung bawang putih
- 1/2 siung bawang bombay
- 2 iris jahe

Bahan saus :
- 50 ml air
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdt minyak wijen
- 1/2 sdm gula pasir
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 2 sdm tepung maizena atau tapioka (pilih salah satu)

Cara membuat:
- Potong tahu jadi beberapa bagian trus goreng sebentar biar nggak hancur.
- Cuci bersih sayuran dan iris.
- Cincang bawang putih, iris tipis bawang bombay dan siapkan 2 irisan jahe.
- Campur bahan saus menjadi 1 didalam mangkuk kecil
- Lanjutkan dengan memanaskan sedikti minyak lalu tumis bawang putih, jahe dan bawang bombay sampai harum dan layu
- Masukkan brokoli, wortel, bakso dan 200 ml air atau lebih, aduk sebentar lalu tutup wajan sampai sayuran terlihat setengah matang.
- Masukkan sawi dan tahu.
- Masukkan saus yang sudah tercampur tadi, aduk pelan, koreksi rasa lalu angkat bila sudah pas.
-Sajikan

Bahannya bisa beli di link bawah sini 👇

Saos Tiram Jakarta barat
https://shope.ee/2fjKT8YmOZ

Saos Tiram SBY
https://shope.ee/1qADTk7uzP

Minyak wijen SBY
https://shope.ee/6zrziemzib

Minyak wijen Tangerang
https://shope.ee/7ABPv69SSJ

&bisnismakanan

Ayam Koloke (Chinese)

Bahan:
- 250 gram daging ayam
- 1 buah wortel, potong korek api
- 1 buah timun, ambil dagingnya saja lalu potong korek api
- 1 buah nanas potong kecil2

bahan pelapis:
- 5 sdm tepung terigu
- 4 sdm tepung sagu/tapioka
- 2 sdm tepung beras
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada

bumbu:
- 1 butir bawang bombay, iris memanjang
- 6 siung bawang putih, cincang
- 2 cm jahe, geprek
- 2 buah cabe merah besar, iris serong.
- 1 sdt lada
- 1 sdt garam
- 2 sdm gula pasir
- 4-5 sdm saus tomat
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- minyak goreng
- sedikit air
- 1 sdt sagu/kanji/maizena untuk pengental

Cara membuat :
- Campur seluruh bahan pelapis jadi satu, ambil sekitar 2-3 sendok, letakkan di wadah lain lalu beri sedikit air untuk jadi bahan pelapis basah.
- Masukkan potongan ayam kedalam larutan tersebut, diamkan, lalu gulingkan ke campuran tepung kering.
- lakukan sampai ayam habis
- Goreng ayam dalam minyak panas sampai matang kecoklatan.
- Untuk membuat saus, tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe sampai harum. tambahkan sedikit saja air.
- Masukkan saus tomat, saos tiram, lada, gula, garam dan minyak wijen.
- Masukkan timun, wortel dan nanas. Masak sebentar sampai ayam layu.
- Ambil 1 sedok teh tepung maizen, tambahkan seikit air, aduk sampai larut lalu masukkan ke saus.
- Aduk sampai mendidih dan koreksi rasa.
- Penyajiannya bisa dilakukan dengan meletekkan ayam dalam piring.
- sajikan lalu diguyur dengan saus asam manis atau dengan memasukkan ayam ke saos dalam wajan dan diaduk sampai rata.

Bahanya bisa beli di link bawah sini👇😍

Minyak wijen SBY
https://shope.ee/6zrziemzib

Minyak wijen Tangerang
https://shope.ee/7ABPv69SSJ

Saos Tiram Jakarta barat
https://shope.ee/2fjKT8YmOZ

Saos Tiram SBY
https://shope.ee/1qADTk7uzP

&bisnismakanan