kireinadwi2

SIOMAY IKAN SUPER EMPUK

Source: blog resep koki
Recook by:
___________________________

BAHAN:
1 kg daging ikan giling
300g tepung sagu tani
2 butir telur kocok
5 siung bawang putih di haluskan
2 tangkai daun bawang iris halus
200g labu siam kukus lalu haluskan
1/2 sdm garam (sesuai selera)
1 sdt merica bubuk
1/2 sdm kaldu jamur
1 sdm kecap ikan
2 sdm saus tiram
Resep asli pake minyak wijen

Pelengkap:
Kentang
Kol
Tahu
Pare
Telur rebus
Jeruk limau

Bahan saus kacang:
250g kacang tanag
4 siung bawang merah
6 siung bawang putih
6 buha cabe merah kriting
3 lembar daun jeruk sobek2
2 sdm kecap manis
2 sdm gula merah
Garam dan kaldu jamur

LANGKAH:

1.campur ikan dgn semua bahan kecuali tepung,aduk rata dahulu baru mas**an tepung dan aduk hingga rata

2.panaskan kukusan,oles dgn minyak,bentuk siomay sesuai selera,kukus dgn pelengkapnya tutorialnya ada di channel youtube susan mellyani yah.

3.goreng semua bahan saus kecuali daun jeruk,goreng hingga matang lalu haluskan,tumis dgn sedikit minyak,mas**an daun jeruk,gula merah,garam,kaldu bubuk,koreksi rasanya,proses hingga saus kacang mengental,tutorialnya ada di channel youtube susan mellyani yah.angkat dan sajikan dgn siomaynya.

CHICKEN BARBEQUE
by

Bahan :
500 gram sayap ayam
1 sdm air jeruk lemon
1/2 sdt garam
½ sdt merica putih bubuk

Saus Barbeque:
50 gram saus tomat
1/2 bawang bombay parut
2 siung bawang putih parut
1 sdm kecap inggris
1 sdm gula palem
1 sdm kecap manis
1 sdm madu
1 sdt air jeruk lemon
1 sdm minyak zaitun
1 sdt bubuk kari

Pelengkap :
300 gram kentang, potong wedges
1 buah lemon iris tipis
1 buah bawang bombay, iris tipis

Cara Membuat:
1. Potong sayap, lumuri dengan air lemon, merica, garam.
2. Aduk rata semua bahan saus, balurkan ke ayam, biarkan meresap
3. Ungkep ayam sampai matang, kemudian dibakar dengan griller ataupun teflon.
4. Sajikan dengan kentang ataupun nasi


⁣⁣⁣⁣⁣⁣

Resep Kue Balok Lumer Enak Lembut. 🍫

150 gr tepung terigu

100 gr dark cokelat, serut

2 sdm minyak goreng

3 sdm margarin

1 butir telur

1 sdm susu bubuk

1 sdm coklat bubuk

2 sdm gula pasir

1/2 sdt sp

1/2 sdt baking powder

1/2 sdt vanila bubuk

1/2 sdt garam

Cara Membuat :

Lelehkan margarin dan dark coklat, aduk rata hingga tidak bergerindil, sisihkan

Kocok gula, telur, vanili, sp dan garam hingga mengembang

Ayak rata tepung terigu, susu bubuk, coklat bubuk, dan baking powder

Campurkan minyak dan adonan telur ke dalam lelehan coklat, aduk rata. Lalu tuang sedikit demi sedikit tepung ke dalamnya, aduk rata.

Siapkan cetakan, lapisi dengan sedikit margarin dan tuang adonan secukupnya. Panggang dalam oven kurang lebih 5 menit atau cek permukaan kue apakah sudah merekah. Jangan terlalu lama memanggang jika ingin bagian tengahnya lumer.

Kue balok lumer siap dinikmati hangat, bisa juga dinikmati dingin.

Selamat mencoba😇

--Es Pudding Buah--⁣
Resep ala .wijaya⁣
⁣
Bahan pudding :⁣
- 1 bks agar2 putih (7g)⁣
- 1/2 bks nutrijell kelapa muda (7,5g)⁣
- 200-250 gula pasir⁣
- 1300 ml susu cair full cream⁣⁣
Bahan es lainnya:⁣
(buah bisa ditambah buah apa sj sesuai selera dan potong2/serut sesuai selera)⁣
- 1/4 bh semangka uk sedang⁣
- 1/4 bh blewah uk sedang⁣
- 2 bh alpukat uk besar⁣
- 2 kaleng buah leci kalengan⁣
- 1 kaleng susu kental manis⁣
- Air secukupnya⁣
- Es batu secukupnya⁣⁣
Cara memasak:⁣
1. Pudding susu : dlm panci campur semua bahan pudding jadi satu aduk rata, didihkan sambil diaduk⁣
(jika tdk s**a terlalu manis beri gula 200 gr, jika s**a manis beri gula 250 gr)⁣
2. Angkat dan hilangkan uapnya sebentar lalu tuang ke loyang,dinginkan pada suhu ruang kemudian masukkan kulkas, potong2/serut sesuai selera⁣
3.Dalam wadah, masukkan potongan pudding beserta bahan es lainnya, aduk rata koreksi rasa, tuang kegelas/mankok, sajikan.⁣
(bisa ditambah sirup sesuai selera, bunda tdk pke karena anak2 lebih s**a pke susu saja).⁣

SATE AYAM
by

Bahan :
500 gr Daging ayam tanpa tulang, potong2
Air jeruk nipis
Sejumput Garam
Sejumput Merica
Aduk rata, diamkan 15 menit. Tusukkan ke tusuk sate. Sisihkan.

Bumbu kacang :
150 gr Kacang tanah
2 buah Cabai merah
4 butir Bawang merah
2 butir Bawang putih
3 butir Kemiri
350 ml Air, sesuai selera kekentalan
75 gr Gula merah
4 sdm Kecap manis
1-1,5 sdt Garam / sesuai selera
Gula pasir secukupnya
Jeruk limau/nipis

Cara membuat:
1. Goreng kacang, sesaat kacang belum matang masukkan cabai merah utuh, bawang merah, bawang putih & kemiri. Goreng sampai kacang matang. Lalu blender semua yg sudah digoreng. Cara aku supaya kacang bisa halus dan blendernya muter, jd pas blender aku blendernya pakai air yg 350 ml dibahan tadi. Jd pas kacang sudah halus tuang di wajan aku tambahin air sedikit lagi.
2. Masak kacang hingga mendidih. Masukkan gula merah, kecap manis, garam dan gula secukupnya. Masak lagi hingga bumbu mengental. Cicipi. Jd rasanya aku s**a yg manis2 tapi gurih gitu 😁

Bumbu lumuran sate:
Ambil bumbu kacang secukupnya, beri minyak sayur dan kecap manis. Aduk rata di piring datar.

Ambil sate mentah secukupnya, lumuri rata dgn bumbu celupan lalu bakar sampai setengah matang. Angkat. Lumuri lagi merata dgn bumbu celupan. Bakar kembali hingga sate matang. *cara ini seperti yg s**a dilakukan oleh penjual sate ayam ala Madura.

Sajikan sate dgn bumbu kacang, kecap manis, perasan air jeruk limau & acar.

RESEP SIOMAY AYAM
By
PADAT EMPUK SEDIKIT GARING ...
Pakai Bahan seadanya aja enak euy 👍👌
.Bahan Utama :
300 grm daging ayam bagian paha haluskan
150 grm udang kupas tabur soda kue 1/2 sdt diamkan 15 menit lalu bilas dan cincang kasar (supaya garing)
Pelengkap :
Daun bawang iris2
Wortel parut untuk hiasan secukupnya
Bumbu :
1 sdm bawang putih goreng (gak usa di goreng jg boleh)
2 sdm minyak wijen
1 butir telur
2 sdt gula pasir
1 sdt garam / secukupnya.
1 sdt penyedap jamur
1/2 sdt lada bubuk
5 sdm sagu
Kulit pangsit khusus rebus secukupnya pilih yg bentuk bulat

Cara :
Campur rata semua bahan, sambil di ulenin. setelah rata mas**an sagu aduk rata.
Ambil 1 sendok adonan, ratakan pada kulit pangsit lalu bentuk dengan pegangan garpu.
Tambahkan wortel parut untuk hiasan.
Kukus kurang lebih 20menit .
Secukupnya itu gimana mak ? Maksudnya sesuai selera kalian, mas**an dikit dulu. Test rasa, kalau krg tinggal tambah

BBQ Chicken Wings
By dada.tastes
Bahan:
Sayap Ayam Bumbui :
1 Sdm bawang putih halus
2 Sdm saus tiram
1 Sdm kecap asin
1 sdt gula halus
1 sdt bubuk cabe
1/2 sdm minyak wijen
1 sdt lada hitam
Sedikit margarin
Cara :
1. Potong sayap ayam bersihkan dengan air , beri sedikit tepung kentang remas- remas bilas dengan air bersih dan keringkan. 2. Bumbui dengan bahan di atas selama seharian di kulkas.
3. Olesi sedikit margarin , Panggang dengan oven 240 c selama 20 menit bolak balik sambil di olesi sisa bumbu tadi (Olesi minyak dulu kertas aluminium agar ga lengket)
4. Siap di sajikan selagi panas.

Udang asem manis pedes by Utami Nurhayati Huri

Bahan-bahan
1/2 kg udang
1 butir bawang bombay sedang
2 butir bawang putih
2 biji cabe merah besar
2 biji cabe hijau besar
1 cm jahe
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt saos tiram
7 sdm saos tomat
5 sdm saos sambel
2 sdm kecap manis
secukupnya Garam
2 batang daun bawang (boleh skip)

Langkah
Cuci bersih udang sisihkan kepala dan ekornya (saya tidak dibuang kepala&ekor direbus buat kaldu)

Geprek bawang putih dan jahe. Iris tipis bawang putih,bawang bombay dan jahe. Potong serong semua cabe.

Tumis bawang2 kemudian cabe dan jahe hingga harum beri sedikit air dan mas**an semua bumbu tes rasa.

Mas**an udang masak hingga udang berubah warna.

Menjelang diangkat mas**an irisan daun bawang. Angkat dan sajikan.

MIE TEK TEK
By .ulfa

Bumbu halus:
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 cabe merah keriting
7 cabe rawit
3 kemiri sangrai
1 sdt merica

Bahan lain:
1 bungkus mie urai-rebus 0.5 matang, sisihkan
800 ml air
100 gr ayam fillet-potong kecil
1 butir telur, kocok
7 buah bakso-potong 2
1 genggam sawi hijau
1 genggam kol
1 sdm kucai
1 buah tomat
1 sdm kecap
2 sdm saos sambal

Caranya:
✓ Tumis bumbu halus
✓ mas**an ayam, masak hingga berubah warna
✓ mas**an air, masak hingga mendidih
✓ tambahkan bakso dan tuang telur kocok
✓ beri garam+kaldu bubuk sesuai selera
✓ tambahkan kecap+saos sambal
✓ terakhir mas**an sawi, kol, kucai dan tomat
✓ lalu mas**an mie. Angkat

KEBAB (dengan kulit tortila homemade)
Request bunda Erwanaka 😊

Bahan:
150gr tepung terigu
1/2sdt baking powder
3sdm minyak zaitun/minyak sayur
Sejumpit garam
60-80ml air hangat

Cara membuat:
- Campurkan semua bahaan kecuali air, aduk rata.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan tidak lengket ditangan, jika sudah cukup hentikan pemakaian air.
- Uleni adonan hingga kalis.
- Diamkan adonan sekitar 30menit kemudian bagi adonan kira² sekitar 40-45gr bulatkan diamkan lagi sekitr 15menit.
- Ambil satu bulatan adonan pipihkan kemudian giling sampai tipis.
- Panggang di atas teflon dengan api kecil sampai matang atau sampai terlihat bercak hitam dibagian kulit kebab nya. Jangan lupa di balik ya. Angkat sisihkan.

Untuk Isian sy pakai :
- Daging kebab/smoked beef (panggang) diteflon sebentar, daun selada, bawang bombay, keju, saus tomat, saus cabe, mayonaise, saus keju
- Ambil satu lembar kulit tortila, mas**an letakan nahan isian kemudian lipat
- Siap disajikan.

(Dengan resep ini jadi 6 lembar kulit tortila).

SATE ACI

BAHAN
~adonan aci
25 Sdm tepung tapioka
10 Sdm tepung terigu
2 siung bawang putih
1 Sdm bawang merah goreng
1 sachet Masako sapi
1/4 Sdm garam
1/4 Sdm lada bubuk
500 ml air panas

~Bumbu kacang
2 siung bawang putih
2 siung bawang merah
2 cabe merah
Secukupnya cabe rawit
50 gr kacang tanah
1 keping gula merah kecil
Sedikit asam Jawa
1/4 Sdm garam
1/4 Sdm micin
1/4 Sdm gula pasir
2 Sdm kecap manis
Secukupnya air

~Bumbu oles
2 Sdm kecap manis
1 Sdm margarin
1 Sdm minyak goreng

Cara Membuat
1. Campurkan semua adonan Aci, kemudian tambahkan air panas lalu aduk sampai tercampur.
2. Olesi loyang dengan minyak, kemudian tuangkan adonan Aci lalu ratakan.
3. Kukus selama ±20 menit atau sampai matang lalu angkat
4. Setelah dingin potong kecil-kecil. Kemudian tusuk dengan tusuk sate. Pertusuk isi 4 biji.
5. Goreng cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kacang tanah sampai matang. Kemudian blender sampai halus. Kemudian masak dan tambahkan garam, micin, Masako, lada, gula merah, asam Jawa, kecap. Masak hingga matang lalu angkat
6. Campurkan kecap+margarin+minyak goreng digunakan sebagai olesan.
7. Sebelum dibakar, olesi Aci menggunakan bumbu oles.
8. Bakar Aci diteflon sampai matang dan harum.
SATE ACI BUMBU KACANG DINIKMATI😍

Semoga Bermanfaat dan selamat mencoba😊🙏

POTATO CHEESE STICK
source : yackikuka
recook by .
Bahan :
± 500 gr kentang, rebus matang (±30 menit)
7 sdm tepung maizena
½ block keju cheddar, parut
secukupnya daun seledri, cincang halus (bs ganti dgn oregano flakes)
Optional : boleh tambahkan garam n penyedap sesuai selera
Langkah :
🥔 haluskan kentang dgn garpu (bs pk saringan), tambahkan tepung maizena, keju parut dan seledri, aduk rata
🥔 masukkan adonan ke dlm plastik bening, pipihkan dgn rolling pin, setelah ketebalanny rata, gunting plastik kemudian iris2 kecil
🥔 goreng sampai kecoklatan, angkat tiriskan. Sajikan dgn cocolan sambal..
Tips : agar tdk saling menempel, setelah dimasukkan ke minyak, goyang2in sedikit 😁 .
⁣⁣⁣

beautyart1419(beautyart1419) is LIVE | TikTok obrolan. Check out beautyart1419(beautyart1419) LIVE videos on TikTok! Watch, follow, and discover the latest content from beautyart1419(beautyart1419).

siapa niihhh..

hayo ngakuuuu...

Kunjungi TikTok untuk menemukan video! Tonton, ikuti, dan temukan lebih banyak konten yang sedang tren.

repost dari
• • •
SOTO AYAM JAWA

Bahan :
1/2 ekor ayam kampung, pilih ayam yang berlemak kuning / bisa gunakan ceker ayam potong kurang lebih 15 buah
4 batang serai geprek
10 lembar daun jeruk segar
6 lembar daun salam kering
2 jempol laos geprek
1 batang besar daun bawang, iris tebal
2 sdm bawang putih goreng crispy
1 sdt penuh ketumbar bubuk
Merica bubuk
Kaldu bubuk
Gula
Garam

Bumbu halus :
22 siung bawang putih
22 siung bawang merah
1,5 jempol jahe
10 biji kemiri
15 gram / 1,5 jempol kencur dan 3/4 jempol kunyit, potong tipis lalu sangrai hingga kering kecoklatan tidak gosong

Bahan pelengkap :
Nasi atau lontong
Telur rebus
Suwiran ayam goreng bumbu kuning
Kripik kentang
Soun
Irisan tipis kol
Cambah pendek
Irisan daun seledri
Bawang goreng
Krupuk udang
Sambel
Jeruk nipis
Kecap manis

Cara membuat :
Didihkan air lalu masukkan ayam kampung, masak hingga ayam empuk dan sisakan air kaldu rebusan ayam sebanyak 4 liter untuk kuah soto. Jika menggunakan ceker ayam potong rebus dahulu selama 15 menit lalu buang air rebusan pertama dan ganti dengan air rebusan baru untuk kuah soto, masak kembali hingga ceker ayam empuk.
Blender bumbu hingga halus kemudian tumis tanek.
Sesaat bumbu akan diangkat masukkan aneka rempah daun dan ketumbar bubuk kemudian aduk aduk hingga layu.
Didihkan air kaldu rebusan ayam kampung, masukkan bumbu tumis, garam, kaldu bubuk, gula, irisan daun bawang.
Koreksi rasa kemudian angkat dan sajikan.


Tips : Untuk mendapatkan cita rasa soto yang sedap maka menumis bumbu perlu sangat diperhatikan....menumis bumbu harus benar benar tanek hingga kecoklatan namun tidak gosong, minyak tumisan udah terpisah dari bumbu, misal bumbu sangat berminyak bisa di tiriskan di alat peniris, gunakan wajan anti lengket untuk menumis bumbu agar durasi menumis bisa lebih lama tidak keburu wajan lengket sehingga proses menumis terhenti.

Resep Soto Ayam
By.
Bahan :
- 1 ekor ayam kampung belah jadi 4
- 1500 ml air
- 2 batang serai memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas memarkan
- 1/4 sdt merica bubuk
- gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya
Bumbu Halus :
- 10 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 4 butir kemiri
Bahan Pelengkap :
- lontong / nasi putih secukupnya
- 1 butir telur rebus, potong
- 4 lembar kol iris halus
- 100 gram taoge
- beberapa lembar daun seledri rajang halus
- bawang merah goreng untuk taburan
- jeruk nipis untuk kecuran
- sambal (rebus cabe,haluskan beri tambahan gula dan garam secukupnya)
Cara Membuat :
⏩Rebus ayam sampai keluar kaldu dan ayam agak empuk.
⏩Tumis bumbu halus sampai harum masukkan serai,daun jeruk,lengkuas dan merica bubuk aduk-aduk sebentar.
⏩Masukkan tumisan bumbu ke kuah kaldu ayam tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya, kecilkan api masak kira-kira 15 menit agar bumbu meresap, cicipi rasa.
⏩Angkat daging ayamnya, goreng sebentar lalu suwir atau iris tipis-tipis sesuai selera.
Cara Penyajian :
⏩Siapkan mangkuk isi secukupnya lontong / nasi putih, tambahkan kol, taoge, irisan ayam, daun seledri, bawang merah goreng siram dengan kuah soto, letakkan irisan telur rebus beri kucuran jeruk nipis.
⏩Sajikan beserta sambal.

SALAD BUAH
Made by ._.sari

Bahan buah:
- 1 buah mangga
- 1 buah apel
- 150 gram anggur
- 2 iris melon
- 1 buah naga
Secukupnya strawberry buat garnish
Keju ses**a hati untuk taburan

Cara membuat:
- cuci bersih semua buah , lalu potong kotak" kecil.

Bahan saus:
- 5 sdm whipcream bubuk
- 200 ml air dingin
- 1 bungkus yogurt (aku pake Cimory original uk 125 ml)
- 1 1/2 sachet Susu kental manis putih
- 1 sachet mayo uk 25 ml
Cara membuat:
1. Campur whipcream bubuk dengan air dingin, aduk pakai sendok (adonan agak kental)
2. Masukkan yogurt, mayo, skm , Aduk rata kembali , test rasa kalo kurang manis tambah lagi SKM (sesuai selera masing" aja)

Penyelesaian:
1. Campur buah dalam wadah , lalu tuang sausnya , beri parutan keju & garnish. Simpan dalam kulkas , nikmati dingin lebih enak😋

Resep Cireng bumbu rujak.
Biar keluarga gampang kumpul...

Bahan biang:
- 200 gr tahu putih, hancurkan dengan garpu
- 2 sdm tepung sagu
- 1 batang daun bawang iris
- 3 siung bawang putih haluskan
- 1 sdt garam
- 200 ml air
- 200 gr tepung sagu
- Minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu rujak:
- 200 gr gula merah sisir
- 1 siung bawang putih goreng, haluskan
- 15 cabai rawit/ sesuai selera, haluskan
- 1/4 sdt terasi goreng, haluskan
- 2 sdm air asam jawa
- 1 lembar daun jeruk
- Garam secukupnya
- 50 ml air /secukupnya

Cara membuat:
1. Biang: siapkan wajan antilengket, masukkan semua bahan biang ke dalamnya. Aduk rata pastikan tepung tidak ada yang mengendap, nyalakan kompor dan masak dengan api kecil hingga mengental, matikan.

2. Tuang biang ke dalam tepung kering, aduk asal atau tercampur rata jadi agak bergerindil (jangan diuleni supaya hasilnya tidak alot).

3. Bentuk adonan menjadi pipih, kemudian susun di wadah kotak. Lalu bisa langsung dimasukkan dalam frozen.

4. jika ingin dinikmati, diamkan dulu di suhu ruang dan goreng hingga matang.

5. Bumbu rujak, campur semua bahan lalu didihkan. Tes rasa angkat.

6. Sajikan cireng bersama bumbu rujak.

Bikin buat makan malam, di banyakin perlengkapannya biar tambah nampol..😀
Jangan lupa di kucurin air jeruk nipis/ kunci biar tambah seger..
TEKWAN
recipe teh
recooked

Bahan biji tekwan:
500 gr daging ikan tenggiri giling
300 ml air dingin
20 gr garam
2 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
2 btr putih telur
350 gr sagu tani /tapioka kualitas baik
Air untuk merebus

Kuah:
200 gr udang kupas, cincang kasar
Kulit & kepala udang, sangrai kering (bila ada)
3 lt air
Jamur kuping kering, rendam air panas, tiriskan
Sedap malam kering, rendam air panas, tiriskan
Bengkuang, potong korek api
Garam, gula pasir, penyedap& merica bubuk secukupnya
Munyak untuk menumis

Bumbu halus:
15 btr bawang merah,cincang
10 siung bawang putih, cincang
1 sdm ebi, haluskan

Pelengkap:
Sohun/bihun, temdam air panas & tiriskan
Daun bawang, iris halus
Daun seledri, iris halus
Bawang goreng
Timun, potong dadu
Sambel rawit rebus
Jeruk nipis/kunci

Cara membuat:
1. Campurkan rata ikan giling & air dingin, tekstur seperti bubur

2. Masukkan garam, aduk² hingga adonan mengental & kesat

3. Masukkan putih telur, gula pasir & merica bubuk , aduk rata.

4. Masukkan sagu tani/ tapioka. Aduk rata. Adonan memang lembek, tidak kalis

5. Didihkan air dalam panci, sendoki adonan ke panci dng bantuan 2 garpu atau pulingi dengan ujung jari. Tidak perlu di bulatkan, biji tekwan lebih cantik bentuknya keriting. Rebus sampai mengapung, angkat & titiskan.

6. KUAH
Tumis bumbu sampai harum & tanak. Masukkan udang cincang, aduk hingga berubah warna, angkat.

7. Didihkan air, masukkan kulit kepala udang sangrai. Masukkan bumbu tumisan, didihkan kembali, masukkan bengkuang jamur & sedap malam. Beri garam, gula pasir & merica, koreksi rasa.

8. Sajikan dengan pelengkap

MIE AYAM ABANG2 SEGER NGGA BIKIN ENEG😋😋😋

RESEP
1. Minyak Bawang
- 5 siung bawang putih cincang
- Kulit ayam
- Minyak goreng secukupnya

2. Bumbu Ayam
- Ayam -+300g potong dadu
- Bamer baput 3-5siung
- 3cm jahe
- 2cm kunyit
- Lengkuas 3cm geprek
- 1 btg sereh geprek
- 3 lbr daun jeruk
- 2 lbr daun salam
- 2 batang daun bawang potong2
- merica secukupnya
- 2 buah kemiri
- 3sdm Saus Tiram sy pakai saori
- 3sdm kecap asin
- 5sdm kecap manis
- 1sct royco
- 1/2sdt garam

3. Kuah
- 1000ml air
- 2buah kemiri
- 2btg daun bawang
- 4 siung baput
- 1sdt merica
(Uleg semua kemudian goreng dan masukkan ke dalam air yg sudah di didihkan)*koreksi rasa

AYAM WOKU⁣
By: .agung

Bahan:⁣
1/2 ekor ayam kampung muda (potong sesuai selera)⁣
2 ikat kemangi (petiki daunnya)⁣
5 lembar daun jeruk purut (iris halus)⁣
2 tangkai daun bawang (potong kasar)⁣
1 lembar daun pandan (potong kasar)⁣
1 lembar daun kunyit, iris halus ⁣
2 batang serai (memarkan)⁣
1 buah tomat, potong kasar ⁣
1 buah jeruk nipis (ambil airnya)⁣
Secukupnya garam,gula & minyak goreng⁣⁣
⁣
Bumbu ulek kasar:⁣
7 butir bawang merah⁣
4 siung bawang putih⁣
8 buah cabe merah keriting⁣
2 butir kemiri sangrai ⁣
10 buah cabe rawit merah & hijau (bs ditmh/dikrg sesuai selera)⁣
1 ruas jahe⁣
1 cm kunyit .⁣
⁣
Cara membuat:⁣
1. Cuci bersih ayam, lumuri air jeruk nipis,diamkan 10 menit, cuci kembali sampai bersih, sisihkan.⁣
2. Tumis bumbu yang sudah diulek kasar sampai wangi, masukkan tomat, daun jeruk, daun kunyit, serai & pandan, aduk rata, masukkan ayam, bumbui garam & gula, aduk2 sampai berubah warna, tuangi air kurleb 1-2 gelas, tutup, aduk sesekali supaya bumbu meresap .⁣
3. Menjelang ayam matang masukkan daun bawang & daun kemangi, aduk cepat, tes rasa, bila sudah pas matikan api, sajikan.

Mie Nyemek (Mie Instan)
By.
BAHAN :
- 1 bungkus mie instan dengan bumbunya
- 2 siung bawang putih, geprek kemudian iris tipis
- 2 bh daun jeruk, sobek-sobek
- 5 bh cabe rawit, iris kecil (silahkan diatur cabe rawitnya)
- segenggam sawi hijau
- 1 buah tomat, potong panjang
- 1 butir telur
- 3 butir bakso
- Air secukupnya
- garam jika perlu
CARA MEMBUAT :
1. Rebus mie sampai setengah matang saja, angkat, tiriskan.
2. Tumis bawang putih dengan sedikit minyak, masukkan daun jeruk, cabe rawit, bumbu mie, tomat, aduk-aduk, sisihkan ke pinggir.
3. Masukkan telur, biarkan sebentar, tapi jgn sampai matang. Langsung masukkan air, saya gunakan air kurang lebih 180 ml. Kemudian masukkan bakso.
4. Saat mendidih, masukkan sawi. Biarkan sebentar, masukkan mie. Masak sampai semua matang jangan lupa cek rasa. Angkat dan sajikan.
Thx dear

SAMBAL TERASI⁣⁣
Resep by⁣
⁣
Bahan⁣
5 buah cabai rawit merah⁣⁣
10 buah cabai keriting⁣⁣
8 buah cabai rawit hijau⁣⁣
1/2 bulat terasi (aku pakai terasi yg bundar ya)⁣⁣
1 buah tomat merah⁣⁣
Garam dan gula secukupnya⁣⁣
2-3 sdm Minyak goreng⁣⁣
2 sdm perasan jeruk limo⁣⁣
⁣⁣
Cara memasak :⁣⁣
⁣⁣
1. Panaskan minyak goreng⁣⁣
2. Mas**an semua bahan sambal, tumis hingga cukup layu, kemudian angkat.⁣⁣
3. Ulek semua bahan sambal yang sudah ditumis⁣⁣
4. Tambahkan garam dan gula, sesuai selera⁣⁣
5. Terakhir tambahkan perasan jeruk limo, sesuai selera.⁣⁣..
⁣⁣
Note : Untuk yg s**a menggunakan bawang merah, boleh menambahkan bawang merah 3 siung yaah.⁣⁣..

SIOMAY IKAN SUPER EMPUK
Recook by:
___________________________

BAHAN:
1 kg daging ikan giling
300g tepung sagu tani
2 butir telur kocok
5 siung bawang putih di haluskan
2 tangkai daun bawang iris halus
200g labu siam kukus lalu haluskan
1/2 sdm garam (sesuai selera)
1 sdt merica bubuk
1/2 sdm kaldu jamur
1 sdm kecap ikan
2 sdm saus tiram
Resep asli pake minyak wijen

Pelengkap:
Kentang
Kol
Tahu
Pare
Telur rebus
Jeruk limau

Bahan saus kacang:
250g kacang tanag
4 siung bawang merah
6 siung bawang putih
6 buha cabe merah kriting
3 lembar daun jeruk sobek2
2 sdm kecap manis
2 sdm gula merah
Garam dan kaldu jamur

LANGKAH:

1.campur ikan dgn semua bahan kecuali tepung,aduk rata dahulu baru mas**an tepung dan aduk hingga rata

2.panaskan kukusan,oles dgn minyak,bentuk siomay sesuai selera,kukus dgn pelengkapnya tutorialnya ada di channel youtube susan mellyani yah.

3.goreng semua bahan saus kecuali daun jeruk,goreng hingga matang lalu haluskan,tumis dgn sedikit minyak,mas**an daun jeruk,gula merah,garam,kaldu bubuk,koreksi rasanya,proses hingga saus kacang mengental,tutorialnya ada di channel youtube susan mellyani yah.angkat dan sajikan dgn siomaynya.

Keripik Tempe Goreng Kriuk Tahan 2-3 Bulan | Bisa Untuk Bisnis Keripik Tempe

By: Wardat El Ouyun

Bahan-bahan
15 sdm tepung beras [ setara dengan 250 gr ]
7 sdm tepung tapioka [setara dengan 125 gr]
2 Papan tempe super [tekstur padat]
1 butir telur utuh [bisa diskip]
1 Bungkus Royco atau kaldu
sesuai selera Garam
Air sekitar 300-350 ml [kalau tidak menggunkan telur, volume air ditambah sekitar 100 ml]
secukupnya Minyak untuk goreng

Bumbu yang dihaluskan:
3 siung bawang putih
1 siung bawang merah
1 sdt ketumbar
2 Ruas kencur
2-3 buah kemiri

Langkah
Iris tipis tempe. Agar tipis, cara mengirisnya dengan diseset pakai pisau yang tajam. Satu papan tempe bisa jadi 30-32 tempe. Sesuai ketebalan dan ukuran sih ya.. Kalau tante aku yang ngiris, 1 papan tempe bahkan bisa dapet 40 irisan. Sisihkan

Campur semua bahan dan bumbu halus juga air, aduk hingga rata. Pastikan tekstur adonan tidak terlalu encer dan juga tidak terlalu kental. Apalagi jika tidak menggunakan telur, sebaiknya lebih encer dikit yah. Jadi hasilnya kriuk dan tidak keras.

Lalu celupkan irisan tempe satu persatu kedalam adonan tepung dan goreng dalam minyak panas, aduk bolak balik hingga kuning keemasan dan angkat

Setelah dingin mas**an toples atau kemas sesuai selera

TIPS DAN TRIK: kalau mau hasil tempe yang super renyah dan kesat [tak berminyak]. Setelah digoreng, ketika tempe sudah dingin kita bisa mengovennya sebentar dengan suhu rendah. Kalau saya, caranya dengan dioven di suhu 100 dercel, pake api atas bawah selama 20 menit. Hasilnya tempe jadi garing kriuk, ngeprul. Dan kalau sudah dingin, tempe bisa dikemas rapat. Awet 2-3 bulan. Karena selama ditutup rapat tekstur tempe tetap kriuk.

Ingat, kualitas tempe juga berpengaruh pada hasil tempe goreng yah. Karena itu, pastikan menggunakan tempe kualitas bagus, yang padat dan matangnya pas.

Penggunaan air takarannya sekitar 300-350 ml itu kalau mau kental ya cukup 300 ml maka tekstur tepung tempe jadi tebal.. kalau mau tipis-tipis saja maka gunakan air sebanyak 350 ml. Intinya sesuai selera ya.

Perbandingan tepung beras dan tepung tapioka itu 2:1 ya jadi kalau tepung berasnya 200 gr maka tepung tapiokanya cukup 100 gr. Jadi mudah diingat atau dikonversi.

Penggunaan telur dalam resep ini bisa diskip atau dilewatkan karena emang hasilnya juga gak terlalu beda jauh ya. Kalau yang pake telur renyahnya sedikit empuk, nah kalau yang gak pake telur renyahnya itu garing. Tapi sama2 enak.. Syaya s**a yg pake telur karena pertimbangan punya anak kecil aja sih.. Jadi biar makin banyak nutrisinya gitu. Kalau misal mau dijual dan ingin menekan biaya produksi, penggunaan telur bisa dilewatkan.

Dan yang harus dicatat, kalau tidak menggunakan telur, tekstur adonan gak boleh terlalu kental ya.. ntar bisa-bisa keras dan alot hasilnya. Jadi pastikan adonan lumayan encer, sedikit mirip dengan adona peyek.

Pastikan tempe goreng yang sudah digoreng dan didinginkan, disimpan di wadah tertutup. Karena kalau dibiarkan di tempat terbuka, tekstur tempe akan jadi mlempem dan tidak renyah lagi.

Penggunaan tepung tapioka bisa diganti dengan tepung sagu ya guys.. Hasilnya tempe lebih lembut kriuknya, hanya saja untuk warnanya tempe goreng terlihat lebih cokelat ya, jadi tidak bisa kuning cantik seperti menggunakan tepung tapioka. So the choice is in yours..

SAPI LADA HITAM
By : mariaulfah1357
Bahan:
250 gr daging sapi, iris tipis
1 buah bawang bombay, iris
3 siung bawang putih, haluskan
3 siung bawang merah, haluskan
1 buah tomat, iris
3 sdm kecap manis
1 sdt merica hitam, tumbuk kasar
2 sdm saus tiram
1 sdt minyak wijen
Garam & gula pasir secukupnya
Paprika merah/hijau/kuning (atau bisa diganti cabe merah/hijau), iris
Sedikit air
Minyak/butter untuk menumis

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus & bawang bombay sampai matang. Masukkan daging, aduk rata. Masukkan garam, gula pasir, merica hitam, tomat, kecap manis, saus tiram, aduk. Beri sedikit air, aduk rata. Masak sampai daging empuk.
2. Masukkan paprika/cabe, aduk. Terakhir masukkan minyak wijen, aduk sebentar lalu angkat.
😘

Brownies Kukus Terenak
Bahan:
130 g coklat batang cincang
150 g margarin
6 butir telur utuh
200 g gula pasir
1 sdt SP
½ sdt garam
100 g tepung terigu protein sedang
40 g coklat bubuk
½ sdt baking powder
1 sdt pasta coklat
150 g dcc lelehkan
Cara:
1. Lelehkan coklat batang dan margarin dengan cara di tim(jangan sampai meletup2). Sisihkan.
2. Mixer telur, gula, garam, dan SP selama kurang lebih 7 menit sampai kental.
3. Tambahkan tepung, cokkat bubuk, dan baking powder yg telah diayak. Mixer kec rendah sampai tercampur rata aja.
4. Tambahkan pasta coklat dan lelehan coklat n margarin, aduk balik dengan spatula sampai benar2 tercampur rata.
5. Tuang 300 g adonan ke loyang persegi uk 16 cm, yg hanya dialasi baking paper. (Untuk layer 1)
6. Kukus dengan api sedang selama kurang lebih 25 menit (kukusan sebelumnya sudah dipanaskan sampai beruap).
7. Lakukan hal yg sama untuk layer 2 dan 3.
8. Biarkan brownis dingin, tiap layer tambahkan dengan dcc yg sudah dilelehkan.
9. Tunggu sampai brownies set, baru siap dipotong2
Selamat mencoba🤗🤗

Join the world of Candy Crush Saga!

MIE AYAM
by

Bahan :
10 porsi mie siap pakai
10 tangkai caisim,
3 batang daun bawang
20 bakso sapi

Topping Ayam :
1 kg ayam fillet, potong dadu
3 batang daun bawang bagian putihnya, rajang
4 cm jahe
2 daun salam
2 serai
3 cm lengkuas
2 daun jeruk
2 sdt garam
50 gr gula merah
1 sdm kecap manis
1 sdt kecap asin
2 sdm saus tiram
1 sdt merica
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt minyak wijen
3 sdm minyak
800 ml air

Bumbu Halus :
8 bawang merah
5 bawang putih
2 cm kunyit
3 kemiri

Minyak ayam bawang :
50g kulit dan lemak ayam
5 bawang putih cincang
150 ml Minyak goreng

Kuah :
Tulang ayam
Garam
3 bawang putih, cincang tumis sebentar
2 cm jahe
1/4 sdt merica
1 sdt kaldu bubuk
1 batang daun bawang, rajang
1,5 liter air

Pelengkap:
Kecap
Saus sambal
Sambal
Acar timun
Bawang merah goreng

Cara Membuat :
1. Minyak ayam : goreng lemak ayam dengan 100 ml minyak, api kecil, sampai wangi. Masukkan bawang putih cincang, masak sampai kuning, saring
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, salam, lengkuas, serai, jahe, dan daun jeruk sampai wangi. Beri sedikit air
3. Masukkan ayam dan daun bawang, masak sampai ayam berubah warna. Masukkan sisa air dan bumbu2, aduk rata, masak sampai ayam matang dan bumbu meresap.
4. Kuah : masak air sampai mendidih, masukkan tulang, bawang putih yang sudah ditumis, jahe, rebus sampai wangi. Masukkan bakso, bubuhi garam, merica, kaldu bubuk, koreksi rasa, angkat, buang tulang ayamnya.
5. Rebus caisim dan mie, tiriskan. Dalam mangkok, beri 2 sdt minyak ayam bawang, garam dan merica, 1 sdm kuah dari topping ayam, aduk dengan sumpit. Masukkan rebusan mie, aduk rata sampai mie terbalut bumbu. Beri topping

Botol minum viral murah
Link pembelian👉 https://shp.ee/43nznyh