Wita Lawin

Slide pertama photo tahun 2014.
Seminggu setelah keluar rumah sakit akibat DBD dan keguguran ... masih pucet banget ... berat badan turun drastis ... indra yang terlihat mengembang .....
Slide kedua, tahun 2022 ...
Body saya yang berkembang pesat hahahaha indra mengecil ...
Cuma Indra yang seringkali menuruti keinginan keinginan ajaib saya .... seperti bolak balik satu lokasi cuma untuk merekam situasi heheheh
Atau,
Minta keluar rumah jam 11 malam cuma buat cari tukang cimol di alam sutra ...
Sampai saat ini, hubungan kami berdua masih sama seperti awal ketemu dulu ... sempat sempatnya minta peluk, pun saya sedang didapur dan indra kelar meeting ... masih punya jadwal nonton drama romantis Jepang atau Cina hingga pagi ... masih punya jadwal kencan mingguan, pun cuma minum es sinar Garut didalam mobil ...
Laki laki ini banyak menuntun saya untuk menganggap tidak apa apa jika tidak dianggap oleh orang lain. “Semakin orang tidak tahu dimana posisi kita, itu menjadi lebih baik, dear” ... begitu selalu katanya ...
I love you, dear

Sekarang punya teman barengan di satu shaf kalau shalat ....
Waktu berangkat tadi ... melihat hasil foto berdua ini, trus dia bilang “eh kita kok kayak sister yaaa” hahahhaha
BFF ... kita BFF nenggggg ...
Engga sempat ngobrol banyak pas jalan ke mesjid untuk shalat Ied hahaha karena mesjid ya cuma 10 meter dari rumah ... hahaha deket banget yaaaa

Saya post lagi ya ... resep si jongkong ini ...

Saya memang tidak menggunakan tepung beras. Langsung menggunakan beras rendam yang diblender. Menurut saya Agak berbeda hasilnya jika menggunakan tepung beras jadi. Kurang legit sih menurut saya. Tekstur agak berbeda pastinya. Yang dibuat matang hanya adonan hijau ya, adonan putih tetap mentah. Dituang ke wadah setelah adonan hijau, lalu kukus.
JONGKONG PANDAN
BAHAN ADONAN :
350ml beras yang sudah direndam selama 6 jam
300gram daun pandan - iris halus
100gram daun suji - iris halus
30gram tepung tapioka
1 liter santan dari 1 kelapa ukuran sedang, yang dibagi:
- 700ml santan encer
- 300ml santan kental
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh kapur sirih encer untuk adonan hijau
BAHAN PEMANIS :
200gr gula pasir
200gram gula aren iris
keduanya dicampur rata, tidak dicairkan ya
Cara membuat :
- blender beras dengan 400ml air matang hingga halus
- lalu saring dan tuang adonan pada satu wadah besar
- tambahkan tapioka, gula pasir, garam, santan encer dan santan kental
- aduk merata
- bagi adonan menjadi 2 bagian sama rata
- Total adonan kurang lebih 1.600ml jika dibagi 2 maka kurang lebih 800ml per adonan
- setengah bagian(800ml) untuk adonan hijau
- setengah bagian (800ml) untuk adonan putih (sisihkan dulu)
Adonan HIjau :
- Iris halus daun suji dan daun pandan
- blender dengan 400ml bahan adonan cair hijau hingga halus
- saring adonan dan campur dengan sisa untuk bahan adonan hijau
- tambahkan kapur sirih
- aduk merata
- masak adonan hijau hingga mengental menggunakan panci/wajan antilengket, sisihkan
- siapkan wadah
- isi dasar wadah dengan gula aren iris dan gula pasir yang telah dicampur
- masukkan adonan hijau sebanyak satu sampai 2 sendok makan, tergantung ukuran wadah
- setelah terisi adonan hijau, mas**an adonan putih cair
- kukus dengan api sedang selama 40 menit

Si roasted chicken ini, banyak yg s**a. Ayamnya tetap juicy dan moist, pun dipanggang. Kuncinya adalah proses PERENDAMAN.
Rosemary Chicken Roasted
Bahan:
1 ekor ayam utuh

Bahan merendam:
1,2 liter air
2 ½ sdm garam
3 sdm gula
5 sdm kecap inggris
5 siung bawang putih, geprek, opsional

Bahan Bumbu:
200gr unsalted butter - bisa diganti pakai mentega juga ya
5 siung bawang putih, cincang halus
6 siung bawang merah, cincang halus
4 batang rosemary cingcang
1 sdm mustard
1 sdt lada hitam
2 slice jeruk nipis iris
1 bawang bombay dibelah 4

Pelengkap:
400 gr kentang kecil, rebus ½ matang, potong
2 sdm minyak - boleh olive oil atau minyak goreng
1 bawang bombai, potong
3 buah wortel, rebus, potong
2 batang rosemary
1 iris jeruk nipis
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada hitam

Saus:
Tetesan panggangan ayam
5 sdm saus tomat
3 sdm saus sambal
1 sdm kecap inggris
5 sdm jus apel
100 ml air

Langkah:

- Rendam ayam dalam wadah besar dalam keadaan terendam, tambahkan gula, garam, kecap inggris, bawang putih geprek. Tutup dengan wrap plastik dan masukkan kedalam kulkas selama 24 jam
- Untuk butter berbumbunya, campurkan butter, bawang putih cingcang, bawang merah cincang, rosemary cingcang, lada hitam dan mustard, aduk rata
- Setelah 24 jam direndam, keluarkan ayam dari kulkas 2 jam sebelum diolah (tetap dalam rendaman ya)
- Keringkan ayam dengan tissue dapur
- Buka pelan pelan kulit ayam, pisahkan dari daging, (bukan dikuliti seperti ayam kodok ya, tetapi dibuat ruang renggang untuk mengisi butter berbumbu nya), lalu masukkan butter berbumbu kebawah kulit ayam
- Masukkan sisa butter berbumbu, jeruk nipis iris, rosemary dan bawang bombay kedalam rongga dada ayam
- Ikat kaki ayam dengan benang, lalu letakkan diwadah untuk memanggang
- panggang selama 1 jam dengan suhu 180derajat selama 45 menit

PELENGKAP :
- Taruh bahan bahan pelengkap di tray oven yang sudah terlebih dahulu diberikan alumunium foil
- Tambahkan sisa butter berbumbu, minyak (saya pakai minyak olive, garam, dan lada hitam, aduk rata
- Panggang bersamaan dengan ayam

SAUS
- campur semua bahan, masak hingga menyatu dan kental

Tuh kannnnnn ....
Sinar matahari pagi itu bagus banget ...
Selalu s**ak

Sun kissed
Pagi adalah waktu yang selalu ditunggu ...
Merapikan diri,
Lalu,
Bergegas membuka pintu rumah,
Lalu,
Membiarkan sinar lembut matahari pagi,
Menyentuh setiap bagian wajah ...
Hangat ...
Lembut
Seperti kecup kamu ...
Waktu itu ...

Nahhhhh ... karena IG live nya terganggu sangat karena signal yang byar pettttt .... akhirnya memutuskan untuk menampilkan ulang materi kemarin via zoom meeting .... free tanpa berbayar ....
Teman teman bisa follow dan langsung masuk ke link registrasi nya ....
Jangan lupa ya besok jam 14.00 WIB .... 90 menit aja barengan aku dan .zp