יואב גן ברוך - שף קונדיטור ומאסטר לקולינריה בריאותית
סדנאות בישול ואפיה ועוגות טבעוניות ללא גלוטן וללא סוכ?
את אהבתי הגדולה לאפייה שפיעמה בי עוד מילדותי, הרצון לחקור את סודות החומרים מהם מורכבות היצירות הנפלאות, ליצור אותן, ביטאתי באלפי מנות שיצאו תחת ידי, אם זה בניהול קונדיטוריות בתחום האירועים, המלונאות וההסעדה. אם זה באימוני אפייה והרצאות אותם אני מעביר בבתי ספר לבישול, או סתם למשפחה ולחבר'ה.
למדתי קונדיטוריה וטכנולוגיה של אפייה בביה"ס בלואט פריז, בין מורי זכיתי ללמוד אצל הנס ברטלה האגדי. מרצה לקונד
Our Story
אודות:
יואב גן ברוך הינו שף קונדיטור, מאסטר לקולינריה בריאה אהבתי הגדולה לאפייה פיעמה
בי עוד משחר ילדותי, הרצון לחקור את סודות החומרים מהם מורכבות היצירות הנפלאות,
ליצור אותן בעצמי. הביטוי לאהבה זו בא בדמותן של אלפי מנות שיצאו תחת ידי
Website
Opening Hours
| Monday | 08:00 - 20:00 |
| Tuesday | 08:00 - 20:00 |
| Wednesday | 08:00 - 20:00 |
| Thursday | 08:00 - 20:00 |
| Friday | 08:00 - 20:00 |
| Sunday | 08:00 - 20:00 |