מלכי אדלר -שוקולאדלר Malky Adler - Chocoladler

ארטיק לוטוס קפה
אין על השילוב של לוטוס וקפה , יש באתר גם בחושה בטעמים האלו, אז הפעם כתוצאה ממזג האויר הלוהט, שילבתי את הטעמים בארטיק. טעם הקפה המעודן מגיע מחליטה של פולי קפה בשמנת, מתקבל טעם מעודן של קפה (לא ממליצה להחליף בנס קפה) ציפוי כפול של לוטוס ושוקולד מריר שיאזן את המתיקות ויתן קראנצ'יות ואתם מסודרים

מתכון בקישור https://malky-adler.co.il/ארטיק-לוטוס-קפה/

ארטיק חלבה בסיגנון שוקולד דובאי
אין מי שלא נחשף לטרנד של שוקולד דובאי, אני פחות מתחברת לטרנדים אבל אהבתי את השילוב של הקדאיף הפיסטוק והשוקולד והשתמשתי בזה להכנה של ארטיקים, הוספתי כמובן גלידה עם טחינה שהתנה טעם מעודן של חלבה והשתלבה מעולה עם הקדאיף והפיסטוקים. כמובן שאפשר לעשות גלידה ניטרלית ולוותר על הטחינה.
הכנתם ואהבתם? מאד אשמח אם תתיגו ותשתפו אותי


מתכון בקישור https://malky-adler.co.il/ארטיק-חלבה-בסיגנון-שוקולד-דובאי/

קינוח שכבות גבינה וקרמל
בעוגה הזו התחברו כמה אהבות שלי, קרמל, גבינה ושכבות. אני מתחברת לזה כשצריך כמות של קינוחים אישיים ואין מספיק תבניות סיליקון, מכינה בתבנית גדולה וחותכת לקינוחים אישיים

המתכון כאן https://malky-adler.co.il/קינוח-שכבות-גבינה-וקרמל/

שוקולד קוקוס הוא שילוב מאד מוצלח ואהוב במשך השנה. רציתי לנסות אותו בגירסת הפסח. עם האתגר של פרווה, ללא קטניות וללא שרויה.

מתכון בקישור

https://malky-adler.co.il/בחושה-שוקולד-קוקוס-ללא-גלוטן/

אני מאד אוהבת קינוחים חמצמצים וקינוחי פירות, ולימון לוקח בענק, אז הייתי חייבת לפצח את הפאי לימון לפסח, כמובן פרווה ללא קטניות וללא שרויה.

המתכון כאן https://malky-adler.co.il/פאי-לימון-ללא-גלוטן/

פיתות גבינות ללא גלוטן במחבת
רוצים לסגור פינה של ארוחת ערב בחול המועד? הפיתות האלו בשבילכם, סלט ליד ויש לכם ארוחת ערב משביעה, קלה וטעימה, והכי חשוב, בלי מיקסר, בלי תנור, מערבבים הכל ולמחבת

מתכון בקישור
https://malky-adler.co.il/פיתות-גבינות-ללא-גלוטן-במחבת/

פירסום ממומן בשיתוף תנובה

בחושה קפה שוקולד פקאן ללא גלוטן
אחד השילובים האהובים עלי הוא פקאן וקפה, ואם אפשר להוסיף גם שוקולד אז זה בכלל מושלם.
גם לפסח מגיע עוגה שווה שכל מי שטעם לא האמין שהיא כשרה לפסח, פרווה, ללא קטניות וללא שרויה, שכחתי משהו? רוצו להכין

המתכון כאן https://malky-adler.co.il/בחושה-קפה-שוקולד-פקאן-ללא-גלוטן/

בראוניז פרווה מפנקים שאני מכינה הרבה פעמים, וניסיתי לשדרג אותם שיתאימו גם כקינוח לשבת, אז הוספתי קרמל קפה וגנאש מפנק, יצא מושחת וטעים.
לפעמים כשבא לכם פינוק עם הקפה, מספיק קוביה קטנה ואתם מסודרים.

מתכון בקישור https://malky-adler.co.il/בראוניז-פאדג-קפה-עם-קרמל-וגנאש/

לחם כוסמין הוא הלחם הכי טרנדי בימים אלו, כוסמין מכיל גלוטן, אך מתנהג אחרת מקמח חיטה, הלישה של לחם מקמח כוסמין קצרה יותר, על מנת לעשות לחם יותר אורירי הכנתי בצק מקדים (ביגה)
הכנתי לחם כוסמין עם צימוקים ואגוזים, בחרתי להשתמש בחומרי גלם מובחרים החל מבחירת הקמח האיכותי ביותר, לתוצאה מיטבית עירבבתי קמח כוסמין 80% וקמח כוסמין לבן של רובינפלד
העבודה עם הקמח היתה נעימה יצא בצק אלסטי, אורירי ובהיר הבצק תפח נהדר, האפיה היתה חוייה והטעם מיוחד!!

מתכון בקישור https://malky-adler.co.il/לחם-כוסמין/

חלות מתוקות ואווריריות, לראש השנה ולכל שבת וחג, תכינו ותתמכרו, יותר לא תקנו חלות. הכנתי לכבוד ראש השנה חלה עגולה מ8 רצועות, במרכז שמתי קערית לדבש מתבנית שעוברת אפייה של אחת שתים! החלה נאפית בתבנית חד פעמית עגולה. גם היא של אחת שתיים! שמגיעה מרופדת בנייר אפייה, כך שאין צורך בשימון והחלות משתחררות בקלות מבלי להדבק.

המתכון בקישור https://malky-adler.co.il/חלות-דבש-מתוקות/

עוגיות דבש
עוגיות דבש לראש השנה, וכל השנה, אין צורך במיקסר, תוך 5 דקות הבלילה מוכנה, מגלגלים ואופים.

המתכון כאן https://malky-adler.co.il/עוגיות-דבש/

עוגת מוס פרלינה ותפוחים
שילוב מושלם של פרלינה ותפוחים, והפעם השתמשתי בשוקולד החדש והמעולה שכרמית הוציאו, הוא פרווה ומכיל 12% מחית אגוזי לוז, הטעם לא מרגיש פרווה. מתאים לטבעונים ולשומרי כשרות.
לכבוד ראש השנה, שילבתי אותו בעוגת ראווה מושקעת שתפאר את שולחן החג. אני עשיתי כמה שכבות ומרקמים אבל ניתן לוותר על חלק מהשכבות ולהכין רק את הדקואז והמוס.

המתכון בקישור https://malky-adler.co.il/עוגת-מוס-פרלינה-ותפוחים/

בשיתוף עם כרמית

מגנום ווניל עם פאדג' שוקולד וקרמל
גלידה ווניל עם שילוב עוגיות כבר יש, אז חשבתי על שילוב של פאדג' אפוי, אבל הייתי צריכה שלא יהיה קשה לאכול אותו כשהוא קפוא, לכן הוא עם שמן ולא עם חמאה.
אפיתי עוגיות פאדג' בתוך התבנית, עשיתי שקע במרכז כל עוגיה וזילפתי קרמל מלוח, ובמחצית השניה של התבנית הכנתי גלידת ווניל, כל זה טבול בשוקולד בלונדי עם בראס לוז, היש מפנק מזה?

מתכון בקישור https://malky-adler.co.il/מגנום-ווניל-עם-פאדג-שוקולד-וקרמל/

עוגיות שוקולד צ'יפס קריספיות
כבר תקופה ארוכה שאני מנסה הרבה מתכונים של עוגיות שוקולד צ'יפס, משנה כל מיני רכיבים והן יוצאות מאד טעימות אבל הילדים מבקשים שלא יהיו צ'ואיות אלא פריכות, דומות לשל אוסם או MERBA ולא מצאתי את המתכון המתאים.
הבן שלי הרים את הכפפה וניתח את טבלת הרכיבים והערכים התזונתיים של העוגיות של אוסם ועשינו כמה וכמה נסיונות עד שהגענו לטעם שהוא היה מרוצה.

המתכון בקישור https://malky-adler.co.il/עוגיות-שוקולד-ציפס-קריספיות/

חיתוכיות פקאן
חיפשתי דרך להכין פאי פקאן בפסח, ללא קטניות וללא שרויה. מכיוון שזה קצת מאתגר להכין קלתיות בצק פריך, ניסיתי להכין כחיתוכיות. זה כל כך פשוט, אין צורך במיקסר, רק מערבבים.יצא מאד טעים. התוצאה יותר רכה מאשר בצק טארט אבל מכיוון שיצא מאד טעים החלטתי לשתף, ספרו אם אהבתם.

מתכון בקישור https://malky-adler.co.il/חיתוכיות-פקאן/

עוגת מוס פקאן שוקולד קפה
כמו כל שנה פסח מגיע ואיתו יום ההולדת לתאומות האהובות שלי, וצריך למצוא עוגה חדשה ומעניינת, שתהיה כשרה לפסח, ללא קטניות, לא שרויה וטעמים קלאסיים שכולם אוהבים.
השנה השילוב הוא של שוקולד קפה, קראנץ (כן, קראנץ כשר לפסח…) ומוס על בסיס פרלינה פקאן. יצא אש!!

מתכון בקישור https://malky-adler.co.il/עוגת-מוס-פקאן-שוקולד-קפה/

פררו ללא גלוטן
אחד המתכונים האהובים באתר וגם על הלקוחות הוא הפררו רושה, כשקיבלתי הזמנה לפסח והלקוחה ביקשה כמות של פררו רושה החלטתי לנסות גירסה שווה לפסח.
הדבר המאתגר כמובן זה הפייטה, ניסיתי להכין טוויל שממנו במשך השנה אני מכינה קישוטים וגביעי גלידה, וניסיתי להכין אותו בגירסת פסח, התוצאה ממש הפתיעה אותי.
הכנתם? ספרו לי מה דעתכם…

מתכון בקישור https://malky-adler.co.il/פררו-ללא-גלוטן/

אוזני המן במילוי ממרח שוקולד לוז
אוזני המן מהירים במילוי ממרח שוקולד לוז וציפוי רושה.
אני השתמשתי בממרח בלגה, אפשר גם נוטלה (לאוכלי חלב נוכרי) או כל ממרח שוקולד לוז שאתם אוהבים.

מתכון בקישור https://malky-adler.co.il/אוזני-המן-במילוי-ממרח-שוקולד-לוז/

חטיף פצפוצי אורז ושלושה שוקולדים
בדרך כלל בא לי להכין דברים מורכבים, אבל אני מאד אוהבת להכין גם דברים פשוטים, מהירים והכי חשוב טעימים. נשאר לי פיצפוצי אורז ובא לי משהו מהיר. הוספתי שוקולד לבן עוד משהו שומני ולמקפיא, כן, 3 מרכיבים בלבד ועוד שוקולד לציפוי.
חתכתי, טבלתי בשוקולד והנה יש חטיף, מהיר וטעים. הוא ללא גלוטן, ומתאים לפסח לאוכלי קטניות. מי צריך יותר?

מתכון בקישור https://malky-adler.co.il/חטיף-פצפוצי-אורז-ושלושה-שוקולדים/

אצבעות שוקולד צ'יפס זאנדויה
עוגיות שוקולד צ'יפס האהובות עם מילוי של שוקולד ז'אנדויה, שמורכב משוקולד מריר ומחית נוגט. ובמקום להכין עוגיות, הכנתי אותן כפס ופרסתי לאצבעות.

מתכון בקישור
https://malky-adler.co.il/אצבעות-שוקולד-ציפס-זאנדויה/

בחושה שיש שוקולד נוגט
חזרתי מחופשה קיצית היישר אל מזג אויר חורפי ומיד נכנסתי להכין עוגה לשבת.
בחושה שיש קלילה של שוקולד ונוגט, רכה עסיסית וטעימה, עם כוס תה ואתם מסודרים למזג האוויר הסגרירי.

מתכון בקישור https://malky-adler.co.il/עוגת-שיש-שוקולד-נוגט/

כבר כמה שנים שאין אצלי בבית לחם או חלות קנויות. חלות אני אופה כל יום שישי כבר קרוב ל15 שנים, ולחם, בשנים האחרונות בלבד.
הייתי אצל סער מור בסדנת לחם מחמצת והתאהבתי בלחמים, בהתחלה, הכנתי כמעט כל שבוע לחם, כי יש מחמצת וצריך להאכיל אותה וכדאי להכין, בני הבית פחות התחברו ללחם מחמצת, אז עשיתי סדנא פרטית אצל סער ולמדתי עוד כמה דברים, ובינהם גם לחם כריכים, מאז אני מכינה קבוע לחם כריכים ואת המחמצת זנחתי כי בעיקר אני אהבתי וראיתי שאני עולה במשקל.
מי מצטרף אלי להתמכרות? 5 מרכיבים ויש לכם לחם ריחני , טרי וטעים.


מתכון בקישור https://malky-adler.co.il/לחם-כריכים/

ארטיק קראנץ' פיסטוק

שגעת הקראנץ' פיסטוק הגיע גם אלי, אחרי שראיתי כתבות על המחסור, החלטתי להרים את הכפפה ולהכין גרסה משלי.אחד המתכונים שהכי אהבתם והכנתם אין ספור פעמים זה ארטיק שוקובו שלושה שוקולדים, קבלו גרסת הפיסטוק המושלמת.

מתכון בקישור https://malky-adler.co.il/ארטיק-קראנץ-פיסטוק/

קסטה אלפחורס

מידי פעם אני מכינה ארטיקים עם שילוב של ריבת חלב והם ממש אהובים, אפילו שמתי פעם מתכון (ראו כאן)הפעם הכנתי קסטה אלפחורס בטעמי ווניל ריבת חלב קוקוס קלוי וציפוי שוקולד חלב. מקווה שתאהבו.

מתכון בקישור https://malky-adler.co.il/קסטה-אלפחורס/

עוגת גבינה אפויה עם חמאת בוטנים

עוגת גבינה מקבלת המון טעמים באהבה והפעם חמאת בוטנים. שילוב מעולה עם ציפוי שוקולדי טעים… מערבבים את כל החומרים בקערה, אין צורך במיקסר, ואם לא בא לכם להכין בסיס אפוי, אפשר להחליף בפתיבר טחון עם חמאה.

מתכון בקישור https://malky-adler.co.il/עוגת-גבינה-אפויה-עם-חמאת-בוטנים/

מאפינס אוכמניות ב2 דקות עבודה. אפשר אפילו בערבוב ידני. כל כך טעימים והם אפילו פרווה.

מתכון בקישור https://malky-adler.co.il/מאפינס-אוכמניות/

מקלות לחם גרעינים, וכל מילה מיותרת...

פשוט רוצו להכין...

מתכון בקישור https://malky-adler.co.il/מקלות-לחם-עם-גרעינים/

בראוניז שוקולד קוקוס ללא גלוטן
בראוניז שוקולד פאדג'יים במיוחד, עם ציפוי קוקוס משוייש בשוקולד.
חול המועד פסח, זמן לניסיונות. שמחה לשתף אתכם בתוצאה שהיא גם פרווה, ללא גלוטן, ללא חשש קטניות וללא שרויה, הרבה ללא אבל יצא טעים אש.

מתכון בקישור https://malky-adler.co.il/בראוניז-שוקולד-קוקוס-ללא-גלוטן/

עוגיות חמאת שקדים ושוקולד
עוגיות חמאת בוטנים הפכו להיות אחת העוגיות הכי אהובות אצלינו בבית, רק 4 מרכיבים, כמה דקות הכנה, בלי מיקסר, כל ילד יכול להכין.
בפסח מתאימות לאוכלי קטניות ומכיוון שאנחנו לא אוכלים קטניות, חיפשתי חלופה. ואז קניתי מחית שקדים (שקדיה) והחלטתי לנסות. נרשמה התלהבות.

מתכון בקישור
https://malky-adler.co.il/עוגיות-חמאת-שקדים-ושוקולד/

עוגיות קוקוס ריבה ללא גלוטן
עוגיות קוקוס לפסח זה MUST, והפעם עוגיות סנדוויץ' ריבה. בגלל השימוש בקמח קוקוס אין את המרקם של שבבי הקוקוס הרגילים, אלא מרקם עדין וחלק עם טעם קוקוס.
הכנתי את העוגיות ב2 טכניקות, האחת כעוגיות סנדוויץ' במילוי ריבה והשניה בזילוף. ספרו לי מה אהבתם. כמובן שניתן להכין את העוגיות ללא הריבה.

מתכון בקישור
https://malky-adler.co.il/עוגיות-קוקוס-ריבה-ללא-גלוטן/