Ammulu_Batter

20 கருப்பு கவுனி அரிசியின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் என்ன?
20 Karuppu Kavuni Rice Benefits in Tamil
நார்ச்சத்து மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களின் வளமான ஆதாரம்:
மற்ற தானியங்களை விட கருப்பு கவுனியில் அதிக நார்ச்சத்து உள்ளது. இது போதுமான அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகளை வழங்குகிறது.

அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள்:
அரிசியில் லிக்னன்ஸ் எனப்படும் சேர்மங்கள் உள்ளன, இது உடலில் ஏற்படும் அழற்சியின் அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது.

வைட்டமின் பி12 இன் நல்ல ஆதாரம்:
இந்த அரிசியில் அதிக அளவு வைட்டமின் பி12 உள்ளது. வைட்டமின் பி12 மூளை செல்களை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவுகிறது. இந்த சத்து இல்லாததால் மனச்சோர்வு, டிமென்ஷியா போன்ற பல்வேறு நரம்பியல் கோளாறுகள் ஏற்படுகின்றன.

கனிமங்கள் நிறைந்தவை:
கவுனிகள் இரும்பு, கால்சியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம், துத்தநாகம், தாமிரம், மாங்கனீஸ், செலினியம் மற்றும் மாலிப்டினம் ஆகியவற்றின் நல்ல ஆதாரங்கள். இந்த கூறுகள் நம் உடலின் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை பராமரிப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன.

ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் அதிகம்:
பழுப்பு அரிசியுடன் ஒப்பிடும்போது கவுனிகளில் அதிக அளவு ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் புற்றுநோயை உண்டாக்கும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களிலிருந்து நம்மைப் பாதுகாக்கின்றன.

இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது:
கருப்பு கவுனியில் அதிக அளவு பொட்டாசியம் உள்ளது, இது இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது. கொலஸ்ட்ரால் அளவையும் குறைத்து பக்கவாதம் வராமல் தடுக்கிறது.

முடி வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது:
இது முடி உதிர்தல் பிரச்சனையால் அவதிப்படுபவர்களுக்கு சிறந்த உணவாக அமைகிறது.

மலச்சிக்கலைத் தடுக்கும்:
இந்த அரிசியில் உள்ள நார்ச்சத்து மலச்சிக்கலை தடுக்க உதவுகிறது.

புற்றுநோயைத் தடுக்க:
இந்த அரிசியில் உள்ள ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் புற்றுநோய் செல்களை எதிர்த்து போராட உதவுகிறது. செல் சேதத்தை ஏற்படுத்தக்கூடிய ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களிலிருந்தும் இது பாதுகாக்கிறது.

எடை அதிகரிப்பைக் குறைக்கிறது:
தினமும் ஒரு கப் அவித்த கவுணி சாப்பிட்டு வந்தால் உடல் எடை குறையும்.

நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது:
இந்த அரிசி வகைகளில் காணப்படும் புரதம் உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவுகிறது மற்றும் இயற்கையாகவே நோய்த்தொற்றுகளை எதிர்த்து போராடுகிறது.

20 Health Benefits of Karuppu Kavuni Rice
சர்க்கரை நோயைக் கட்டுப்படுத்தும்:
அதிக கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளல் நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. கருப்பு கவுனியில் சாதாரண அரிசியை விட 5 மடங்கு அதிக மாவுச்சத்து இருப்பதால், ரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவைக் கட்டுப்படுத்தும்.

ஆற்றல் தருகிறது:
தினமும் இரண்டு டம்ளர் கவுனிகளை உட்கொள்வது நீடித்த ஆற்றலைத் தருவதாக ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது:
கவுனிகளை தொடர்ந்து உட்கொள்வது செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது, ஏனெனில் அவை அமிலேஸ், புரோட்டீஸ் மற்றும் லிபேஸ் போன்ற நொதிகளைக் கொண்டுள்ளன. இந்த நொதிகள் முறையே புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உடைக்கின்றன.

மூளையின் செயல்பாட்டைப் பாதுகாக்கிறது:
தொடர்ந்து கவுனிகளை உட்கொள்வது அறிவாற்றல் திறன்களை மேம்படுத்துகிறது. கவுனிகளை உட்கொள்வதால் நினைவாற்றல் மற்றும் செறிவு அதிகரிக்கும் என ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

இதயத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கும்:
கவுனியில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் இதயத்தைப் பாதுகாக்கிறது. இந்த தானியத்தின் வழக்கமான நுகர்வு உடலின் ஒட்டுமொத்த ஆக்ஸிஜன் அளவை அதிகரிக்கிறது மற்றும் தமனிகளை சுத்தமாக வைத்திருக்கும்.

உடல் பருமனை தடுக்கிறது:
வாரத்திற்கு மூன்று முறையாவது கவுனிகளை தவறாமல் சாப்பிட்டு வந்தால் அதிக எடை மற்றும் உடல் பருமன் ஆகிய இரண்டையும் தடுக்கலாம் என்று ஒரு ஆய்வு தெரிவிக்கிறது.

எலும்பு அடர்த்தியை அதிகரிக்கிறது:
தினமும் கவுனிகளை உட்கொள்வதால், எலும்புகளில் கால்சியத்தின் அளவு அதிகரிக்கும் என ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. வலுவான எலும்புகளை உருவாக்க கால்சியம் தேவைப்படுகிறது.

கொலஸ்ட்ராலை குறைக்கிறது:
கவுனியில் உள்ள நார்ச்சத்து கெட்ட எல்டிஎல் கொழுப்பைக் குறைக்கும் அதே வேளையில் நல்ல எச்டிஎல் கொழுப்பை அதிகரிக்கும்.

உயர் புரத உள்ளடக்கம்:
கவுனிகள் உயர்தர புரதத்தின் சிறந்த மூலமாகும். அவற்றில் பெரும்பாலான தானியங்களை விட அதிக அளவு அமினோ அமிலங்கள், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் பிற அத்தியாவசிய பொருட்கள் உள்ளன.

இரும்புச்சத்து நிறைந்தது:
இரும்புச்சத்து குறைபாடு சோர்வு மற்றும் பலவீனத்தை ஏற்படுத்துகிறது. உங்கள் உணவில் மிகவும் தேவையான இரும்புச்சத்தை பெற கவுனிகளை உட்கொள்ளுங்கள்.

LOGO
Search

RICE
FRYUMS & FLAKES
HONEY
SPICES
MILLETS
SUGAR & SALT
OIL
PULSES
COOKWARE
PERSONAL CARE
HERBALS
FLOUR
STATIONERY
DECOR
ALL
தமிழ்ENGISH
கருப்புகவுணியும் அதன் தனி சிறப்பும் – மருத்துவ பயன்கள்
at-ig
Yogesh Ragupathy

பிப் 27 2020

கருப்புகவுணியும் அதன் தனி சிறப்பும் – மருத்துவ பயன்கள்
Home » வலைப்பதிவு » கருப்புகவுணியும் அதன் தனி சிறப்பும் – மருத்துவ பயன்கள்

கருப்பு கவுணி அரிசியின் வரலாறு:
கருப்புகவுணி அரிசி பண்டைய சீனாவை பூர்விகமாக கொண்டது. பண்டைய சீன மன்னர்கள் மற்றும் அரச குடும்பத்தினர், மந்திரிகள், பெரு வியாபாரிகள் மட்டும் பயன்படுத்தி வந்துள்ளார்கள்.

கருப்புகவுணி அரிசி நிறம்:
கருப்பு கவுனி நிறம் கருப்பாக இருப்பதற்கு காரணம், இதில் உள்ள அந்தோசினனின் என்னும் மூல வேதிப்பொருள் தான்.

ஊதா அரிசியா கருப்பு அரிசியா?
கருப்பு கவுணி அரிசி சமைத்த பின் ஊதா நிறத்தில் இருக்கும். கருப்பு கவுணி அரிசியின் கருப்பு நிறத்தின் காரணம் இதில் அதிகப்பிடியான “Anthocyanins” என்ற மூலக்கூறு தான்.

கருப்புகவுணி தமிழகம் வந்த எப்படி:
பண்டைய தமிழ் மன்னர்கள் – சீன மன்னர்கள் கிடையே இருந்த கப்பல் போக்குவரத்து மூலமாக நடைபெற்ற வியாபாரம் காரணமாக கருப்பு கவுனி தமிழகம் வந்தடைந்தது.

கருப்புகவுணியும்-அரசரின் விருந்தும்:
சீன அரசர்கள் தங்களின் நாட்டிற்கு வருகை புரியும் பிற நாட்டின் அரசர்கள் மற்றும் கப்பல் மூலமாக வரும் வியாபாரிகளுக்கு கருப்பு கவுனியில் செய்யப்பட்ட விருந்து அளிக்கப்பட்டது.

கருப்புகவுணி அரிசி
கருப்புகவுணி அரிசி
₹137.00 – 0.5 KG

BUY
தடை செய்யப்பட்ட அரிசி
பொது மக்கள் கருப்பு கவுணி பயன்படுத்த தடை செய்யப்பட்டது. வரலாற்றில் கருப்பு கவுணி அரிசியை “Forbidden Rice” என்று அழைக்க காரணமாகும். சீனாவின் அரசர்கள், அரச குடும்பத்தார்கள் மட்டும் பயன்படுத்தும் வகையில் தடைசெய்யப்பட்ட அரிசியாக “கருப்புகவுணி” கருதப்பட்டது. இதன் காரணம் இதில் உள்ள ஊட்ட சத்துக்கள். சீன அரசர்கள் இந்த வகை அரிசி கடவுள் தங்களுக்கு அளித்தாக கருதினார்கள். இதனால் பொது மக்கள் இவ்வகை அரிசியை பயன்படுத்த தடை செய்ய பட்டது.

தண்டனைக்குரிய குற்றம்:
அரசரின் கட்டளை மீறி, பொது மக்கள் யாரேனும் “கருப்பு கவுணி” அரிசியை பயன்படுத்தினால் தண்டனைக்கு உட்படுத்தபட்டனர்.

Accupunture மருத்துவம்:
தமிழகத்தின் தொடு வர்மம்க்கலை, ஒரு சில மாற்றம் கொண்டு சீனாவில் Accupunture என்று அறியப்படுகிறது. இவ்வகை மருத்துவர்கள் கருப்புகவுனியின் பயன்பாட்டினை நன்கு அறிந்திருந்தார்கள். இவர்களின், கூற்றுப்படி பிரபஞ்ச சக்தியை உள்ள வாங்கும் கிரஹித்து கொள்ளும் ஆற்றல் கருப்புகவுணி அரிசிக்கு உள்ளதாக நம்பப்படுகிறது. ஆயினும் விஞ்ஞானம் அதனை மாறுகிறது.

கருப்புகவுணி அரிசியின் பலன்கள்:
இதில் அதிகளவில் உள்ள நார்ச்சத்து(Fiber) அவசியத்தை நாம் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

1 .கருப்புகவுணி அரிசியின் Antioxidants பலன்கள்:
கருப்புகவுணி அரிசியின் Anthocyanine. சக்திவாய்ந்த Antioxidants ஆக செயல்படுகின்றது. மேலும், புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கும், இருதய நோய்களைத் தடுப்பதற்கும், மூளை செயல்பட்டினை மேம்பட உதவுகிறது.

சிவப்பு அரிசி அல்லது Brown rice அல்லது மற்ற எந்த ஒரு அரிசியிலும் இல்லாத அளவு கருப்புகவுணி அரிசி அந்தோசினனின் Antioxidants – Free Radical Damage பாதிப்பினை தடுக்கிறது. மேலும், இதய பாதிப்பினை தடுக்கிறது.

2. கருப்புகவுணி புற்று நோய்க்கு எதிரானது:
கருப்புகவுணி அரிசி புற்று நோய்க்கு எதிரானது என்பதை Third Military University, என்ற சீனா உள்ள யூனிவர்சிட்டியில் எலிகள் மீது மேற்கொண்ட ஒரு ஆய்வில் கான்செர் செல்களை குறைத்தோடு மார்பக புற்று நோய்யும் குறைத்து.

3. நீர்கட்டிகள் மற்றும் Inflammation:
கொரியாவின் Ajo University ஆராய்ச்சியாளர்கள் கருப்பு அரிசி வீக்கத்தைக்(inflammation) என்பதைக் கண்டறிந்துள்ளனர். கருப்பு அரிசியின் சாறு edemaவைக்(நீர்கட்டிகளை) குறைக்க உதவியது மேலும், எலிகளின் தோலில் dermatitis ஒவ்வாமை தொடர்பு, தோல் அழற்சியை கணிசமாக குறைத்து என்று ஆய்வில் கண்டறியப்பட்டுள்ளது. நாள்பட்ட அழற்சியுடன்(chronic inflammatory diseases) தொடர்புடைய நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிப்பதில் கருப்பு அரிசியின் ஆற்றலுக்கான சிறந்த சிறந்ததாக உள்ளது.

4. உடல்பருமன் அல்லது உடல் எடை குறைக்க:
பிரவுன் அரிசி, கருப்பு கவுணி அரிசி நார்ச்சத்து மற்றும் குறைந்த carbohydrate உள்ளதால். உடலின் தேவையற்ற கொழுப்புகளை குறைகிறது என்பதை Hanyang University, South Korea நாட்டில் நடைபெற்ற ஆய்வுவில், நாற்பது உடல் பருமன் குறைபாட்டால் பாதிப்பு அடைத்த பெண்களிடம் நடைபெற்ற ஆய்வில் ஆறு வாரங்கள் பின் கணிசமான அளவு உடல் எடை குறைத்து.

இதன் மூலமாக நாம் தெரிந்து கொள்ளவேண்டிய உண்மை வெள்ளை அரிசிக்கு மாற்றாக கருப்புகவுணி மற்றும் unpolished brown ரைஸ் பயன்படுத்த வேண்டும் என்பதே.

5. கருப்பு கவுணி இதயத்தை பாதுகாக்கிறது:
உடலில் உள்ள தேவையற்ற கெட்ட கொழுப்புகளை குறைப்பதால். இதயத்தின் ரத்த குழாய்களில் கொழுப்பு சேர்வதை தவிர்க்கிறது. இதனால் இதயம் பாதுகாக்கப்படுகிறது.

6. கல்லீரல் உள்ள நச்சுத்தன்மை சுத்திகரிக்க உதவுகிறது:
கல்லீரல் உள்ள நச்சுத்தன்மை சுத்திகரிக்க உதவுகிறது

கல்லீரல் கொழுப்பு நோய்(Fatty liver disease) என்பது வெளிப்படையாகவே, கல்லீரலில் அதிகப்படியான கொழுப்பு சேர்வதால் உருவாகிறது. இந்நிலையில் எலிகள் மீது செய்யப்பட்ட சோதனையில் கருப்பு அரிசி செயல்பாடு கொழுப்பு அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தை ஒழுங்குபடுத்துவதாகவும், triglyceride மற்றும் total cholesterol அளவைக் குறைத்து, இதனால் Fatty liver diseaseக்கான அபாயத்தைக் குறைப்பதாக முடிவுகளில் தெரிகிறது.

7. மண-அழுத்தம்:
மண-அழுத்தம் காரணமாக உடலிலும் மூளையும் பாதிப்பு அடைகிறது. கருப்பு கவுணி அரிசியில் உள்ள ஆன்தோசயனின் ஆக்ஸிடேடிவ் ஸ்ட்ரெஸ் எனப்படும் மனஅழுத்தம் மற்றும் மூளையில் ஏற்படும் அழுத்தம் குறைக்க உதவும்.

8. இதயத்திற்கு நன்மை தரும் கருப்பு கவுணி:
கருப்புகவுணி அரிசியில் உள்ள அந்தோசினனின் ரத்தக்குழாய்களில் உள்ள கொழுப்புகளை கரைக்க உதவுகிறது. கருப்பு கவுனி அரிசி அன்றாட பயன்படுத்த இதயத்தில் உள்ள சிறு ரத்த குழாய்களில் அடைபட்டு இருக்கும் கொழுப்புகளை கரைக்க உதவும்.

9. சர்க்கரை குறைபாடு:
ரத்ததில் சர்க்கரை அளவு அதிகரிக்க டயாபடீஸ் என்னும் குறைபாடு வரக்காரணம். கருப்பு கவுனி அரிசி உள்ள Antioxidants, நார்சத்து, அந்தோசினனின், போன்றவை சர்க்கரை நோய்யை காட்டுக்குள்ள வைக்க உதவு கிறது.

10. Gluten அரவே அற்ற கருப்பு கவுணி :
கருப்பு கவுணி அரிசியில் இயற்கையாகவே Gluten எனப்படும் ஓட்டும் தன்மையுள்ள வேதி பொருள் கிடையாது. Gluten – அரிசிகள், சிறுதானியங்கள காணப்படுகிறது. சிலருக்கு Gluten ஒவ்வாமை ஏற்படும்.

இதனால் கருப்பு கவுணி அரிசி தினசரி பயன்படுத்த Gluten-அல்ர்ஜி யிலிருந்து விடு பெறலாம்.

11. ஆஸ்துமா:
கொரியாவில் எலிகளிடம் மேற்கொண்ட ஆய்வில் அறியப்படுவது யாதெனில். மூச்சு குழாய்களில் உள்ள நீர்க்கோர்வை அல்லது சளியால் ஏற்படும் பாதிப்புகள் குறைக்கிறது. இதனால் ஆஸ்துமா குறைக்கிறது.

12. Glycemic Index Value =42.3

கருப்பு கவுணி அரிசியின் வியக்க வைக்கும் நன்மைகள் | Dr.Sivaraman speech on karuppu kavuni rice Dr.Sivaraman latest speech in TamilContact us : [email protected] : https://healthytamilnadu.blogspot.com

Karuppukavuni for diabetic கருப்புக்கவுணி அரிசி நீரழிவு நோய்க்கு நல்ல மருந்து.

இன்சுலின் ஊசியை நிறுத்தும் கருப்பு கவுனி அரிசி இந்த வீடியோவை முழுமையாக பார்க்க கீழே உள்ள லிங்கை பயன் படுத்தி பாருங்கள் https://youtu.be/bwDFXRmRYfwபசுமை சாரல் யூடியூப் சேனலுக....

We are going to introduce the Karuppukavuni Idly/Dosa Batter. கருப்புக்கவுணி அரிசியில் இட்லி & தோசை மாவு. Any body required pls call to this no 63808 46980.