gastronomia a Este. Liste includono Apperò - di cotte e di crude, Pizzeria MacheBontà.
Gastronomia vegetariana: insalate, zuppe, cereali e legumi, lasagnette, salse, verdure cotte, torte
Impasto semi-integrale con farina di tipo 1, arricchita da germe di grano fresco. Lunga maturazione