IMAHR Delegazione Trapani

FESTA DI SAN GIUSEPPE
AUGURI...
Al nostro amatissimo santo, a tutti coloro che ne portano il nome glorioso, a tutti i suoi devoti, e a tutti i papà.
San Giuseppe sia per ciascuno Modello ineffabile, ma imitabile, nel cammino della vita.

San Giuseppe Pagina consacrata ai tre Sacri Cuori di Gesù, Maria e Giuseppe, amministrata dalla pagina www.faceb

Candidati ora e inizia la tua carriera nel nostro Gruppo, dove potrai affinare le tue capacità e intraprendere un brillante percorso professionale.
Ti aspettiamo!

Un vero leader non cerca il colpevole bensì
il PROBLEMA DA RISOLVERE

Delegazione I.M.A.H.R di Trapani, organizza visita e degustazione nella Cantina Fina di Marsala - Giornale Centro Sicilia Visita in cantina per i giovani Siciliani: perché una cosa è bere del vino, un’altra è quando conosci la storia che sta alle spalle di una cantina ! L’obiettivo più importante della delegazione I.M.A.H.R di Trapani ( sotto in foto Daniele Giancontieri , Salvatore Sammartano e Daniele Cinquem...

Un ristoratore che non può permettersi di applicare il salario stabilito dal nostro contratto, meglio che chiuda:

Convegno I.M.A.H.R.

La sala ristorante è il mio mondo, una fabbrica di idee governate dalla creatività.

Il servizio del formaggio nell'alta ristorazione: Hotel Baglio Oneto dei Principi di San Lorenzo - Luxury Wine Resort

Non sarò per sempre il tuo migliore amico, perchè la mia vita non dura quanto la tua.
Ma tu sarai il migliore amico che avrò per il resto della mia vita.

Quando ti ho trovato
non sapevo cosa fare di te...
Ora non saprei cosa fare senza di te💓

Ai cani non interessa
se siamo poveri o ricchi.
L'unica casa che loro desiderano da noi,
è la nostra attenzione, il nostro amore.
Perché loro non si limitano
ad amarci in modo incondizionato.
Provano sentimenti ed emozioni.
Sono puro amore,
anime luminose.

Perchè non ci sono i Camerieri e Maître STELLATI?

Perchè c’è lo CHEF STELLATO e non c’è il Cameriere /e il Maître STELLATO?
Mi sono posto questa domanda mentre parlavo con un collega (Lorenzo Costa) di stelle e ristoranti. Le domande più banali spesso riservano risposte sorprendenti.
Sul perchè la Guida Michelin non dia maggior rilievo mediatico alle figure di sala ci piacerebbe in futuro scrivere qualcosa (magari chiedendolo direttamente a loro), ma ciò che ci piace fare ora è immaginare.
Immaginiamo cosa accadrebbe se esistessero i DIRETTORI DI SALA (o Maitre se preferite) stellati.
Innanzitutto un premio simile, indicherebbe una responsabilità diretta da parte della sala nel raggiungimento di tale successo, al pari di un menù ricercato e di materie prime di alta qualità.
Ma tralasciando la parte logica e razionale, proviamo a immaginare cosa accadrebbe nel pensiero comune se esistesse un simile riconoscimento.
Probabilmente i vari blog, portali online, esperti di webmarchetting (chi fa marchette sul web), siti del settore quindi ma anche testate nazionali in cerca di qualcosa da dire di nuovo, scriverebbero i loro primi timidi articoli al riguardo.
A quel punto i mass media inizierebbero a nuotare come squali intorno al mondo dei camerieri, alla ricerca del loro fuoriclasse, quello che spacca lo schermo, il CRACCO DELLA SALA insomma (o lo Chef Rubio, dipenderebbe dallo stile).
Trovata la loro STAR (e prima di loro un’agente capace di promuoverlo) ecco che inizierebbero a spuntare i primi sponsor. Tra i primi ci vediamo bene un’azienda di scarpe! Quale miglior sponsor ci potrebbe essere, per un’azienda di scarpe eleganti, di un Direttore di Sala? La rappresentazione di eleganza e praticità (che tradotta vuol dire comodità).
Dalle scarpe il passo è breve su camicie e outfit generale.
Ma non basta.
La nostra nuova star può certamente diventare punto di riferimento per chiunque voglia diventare un personaggio di successo. Da sempre riferimento del cliente, ora che il CAMERIERE diventa ufficialmente attore protagonista di quel palcoscenico che naturalmente gli è stato costruito intorno ne diventa pilota, guida. Lui decide e comanda su tutti (ci vorrà una star con un Ego smisurato…ma non sarebbe difficile trovarla nel mare di primedonne che ci sono oltre il pass).
Con tutti questi guru che ora emergono sul web, che vogliono insegnarci come si guadagnano soldi, come si può essere felici, come si vive, come si sta al mondo, la figura distinta, professionale, accogliente di un direttore di sala, certamente saprà indicarci la via universale del come si diventa direttori della propria vita e manager della propria brigata, che sia questa la propria famiglia, il proprio gruppo di lavoro, la squadra di calcio di cui si è capitani, il team di soft air del fine settimana.
Un one man show amato da tutti, che tutti vorrebbero nel salotto del proprio programma, vuoi oggi per dare consigli su come stare al ristorante o come vestirsi per la prima serata del Grande Fratello TripAdvisor.
Finalmente l’attenzione che desideravamo!
Avvertite anche voi quel brivido lungo la schiena?
Non so per quale motivo la Guida Michelin non abbia creato una categoria di premi a parte per la sala, nè tantomeno per quale motivo non si parli mai di Maitre/Direttori di Sala stellati, ma forse non interessa più,perché forse si pensa che tutto gira esclusivamente intorno ai soli chef,cosiddetti STELLATI ?

"Un nonno non è una persona come le altre.
A lui non spetta il compito di educarti, correggerti, ammonirti se hai sbagliato.
A suo tempo con i sui figli lui ha già fatto tutto ciò.
Un nonno, non è in collera con te se hai preso un brutto voto a scuola, ma con aria amorevole ti dice: " andrà meglio se ti impegni".
Un nonno, ti vede nascere sapendo che forse ti lascerà prima degli altri...forse è per questo che ti ama più degli altri.
Lui deve solo amarti, proteggerti quando meriti una punizione da papà o mamma, portarti al parco e comprarti quelle patatine che mamma all'ora di pranzo non ti comprerebbe mai.
Lui non sa dirti no, a volte lo fa, ma che peso nel suo cuore!!
Un nonno è un adulto che torna bambino, e tu da bambino lo ami e poi da adulto, LO AMI, e per lui sarai sempre un bambino.
Poi può succedere che la vita ti toglie la sua presenza, ma, ricorda, tu lo amerai, perché il suo amore lo senti anche dopo la morte.

Ho raggiunto 500 follower! Grazie per il continuo supporto. Non ce l'avrei mai fatta senza ciascuno di voi. 🙏🤗🎉

delegato,.I.M.A.H.R

Comunicato del direttivo I.M.A,H,R.

A nome e per conto del Presidente internazionale Francesco Vaccarella comunico a tutti i soci imahr che a breve si concretizzerà un progetto importante che mettiamo a disposizione di tutti i nostri soci. Finalmente posso ufficialmente comunicare che a breve inizieranno in webinar i corsi di formazione professionale che interesseranno tutti coloro che hanno voglia di informarsi formarsi e crescere in ambito professionale frequentando i corsi sul mondo F&B

Il ricco programma (a breve i dettagli) mira senz'altro a far crescere professionalmente chiunque, redatto e proposto con grande entusiasmo dall' F&B Manager nonchè socio imahr Prof. Fabio Pisani appartenente alla delegazione Puglia. A breve svilupperemo un programma di corsi per tutta Italia in sinergia con altri docenti-formatori di imahr presenti lungo tutto lo stivale.
I corsi sono a disposizione di chiunque ne faccia richiesta previo prenotazione tramite il delegato, naturalmente per l'ammissione bisogna essere solo in regola con il rinnovo annuale del tesseremento.
Stefano Sarcinelli
Vice Presidente responsabile Puglia