Sandra Longinotti

Manca poco più di una settimana!

TASTE 2024 - Sandra Longinotti | giornalista blogger foodstylist autrice Settimana prossima c'è Taste 2024 in Fortezza Da Basso a Firenze con un centinaio di espositori in più. Allora perché vi aspetta una gallina?

Si dice IL Raclette o LA raclette?

Trovi la risposta sul nuovo Style of Food #09 Raclette Suisse insieme a tante altre news, ricette degli Chef, idee da copiare, Design, Vini, ristoranti, come coltivare le patate sul balcone...

https://blog.sandralonginotti.it/style-of-food/style-of-food-09-raclette-suisse/

Lorenzo Cogo Cristian Benvenuto Mattia Bianchi Byblos Art Hotel Villa Amistà Sine by Di Pinto PJ Food Damini Macelleria E Affini Giardini del Fuenti Flaviana Facchini Relazioni Pubbliche Ristorante Olimpo Presso Hotel Vis À Vis Petra Cucci Nino Rossi QAFIZ Gloria Ceresa mcs Formaggio Svizzero Raclette Suisse Vetrofuso di Daniela Poletti Gianni Sinesi Paysage a Manger Coltellerie Berti La Giardiniera di Morgan Frantoio di Sant'Agata d'Oneglia Le Tamerici Podere Francesco Azienda Agricola Stringhetto Bottega Pavesi Chicca Manca Andrini Marmellate di Andrini Maria Luisa & C. snc La Fiaschetteria Borgo Santa Caterina Bergamo Chalet Hotel Svizzero di Courmayeur

Style of Food #09 / Raclette Suisse Il Raclette Suisse® è un formaggio svizzero a pasta semidura, 100% naturale e naturalmente privo di lattosio. È il compagno ideale delle feste, si scioglie al calore di un grill elettrico o a quello di una fiamma, che sia del camino o di candela, e infatti bastano tre lumini per scaldare un forne...

BISCOTTI, è questo il tema del nuovo Style of Food.

Cosa troverai?

❉ idee
❉ ricette e consigli utili di 8 noti pasticcieri
❉ oggetti romantici per la tavola (nati in mezzo al bosco)
❉ 44 biscotti artigianali italiani
❉ 22 mug
❉ tanti stampi per biscotti
❉ la nuova infografica: Pasta Frolla? How To! (attaccala al frigo!)
❉ 5 vini insoliti per biscotti, proposti dal sommelier Gianni Sinesi
❉ vuoi coltivare in vaso gli agrumi per profumare i tuoi dolci? È facilissimo: segui i consigli di Alberto Tintori
❉ ...e molto altro ancora! 😃

https://blog.sandralonginotti.it/style-of-food/style-of-food-08-biscotti/

PASTICCERIA DEL BORGO Rinaldini Debora Vena Alta Pasticceria Italiana SCAPIGLIATI Krumiri Rossi Portinaro - Casale Monferrato Niko Romito El Forner Banda Biscotti Pasticceria Marisa i Fortini Pasticceria Converso Bra Cialde di Montecatini Bargilli Pasticceria C***a Arrigo dal 1934 Roberto Cantolacqua Pasticcere Fratelli Lunardi Biscotti Tumminello Renato Bosco Infermentum Biscotti Sapori Del LagoNero Pasticceria Mearini Gino Fabbri Antica Dolceria Bonajuto Pasticceria De Vivo Baghi's Biscotti di Prato Antonio Mattei dal 1858 Giovelab favourite things Gianni Sinesi Oscar Tintori Vivai Seletti Serax TAITÙ Milano Ginori1735 Swarowski Rosenthal Sambonet Professional Bernardaud Versace Sagaform - Timeless design caring about the familiar Easy Life Fattoria Poggio Gagliardo Praesidium Pub Gourmet 19.28 Ristorante Lékué Marcato Spa Floreal srl LacasadiTania Alessi GIR

Style of Food #08 / Biscotti - Sandra Longinotti | giornalista blogger foodstylist autrice Biscotti. Solitamente il primo dolce che assaggiamo nella nostra vita, il primo che “i grandi” ci insegnano a preparare. Per questo sa così tanto di casa, di nonna, di mamma, di famiglia, di tradizioni… E in quanto a tradizioni, sembra che noi italiani si sia fra quelli che hanno più ricette...

Pure watermelon juice. Gorgeous color, delicious flavor. Just needs an extractor or centrifuge, and a few minutes of your time.
The time to taste it is now! 🍉😊

Puro succo di cocomero. Splendido colore, sapore delizioso. Serve solo un estrattore o una centrifuga, e qualche minuto del tuo tempo. Il momento di assaggiarlo è ora! 🍉😊

🍉

Non è un Uovo di Pasqua…
…ma è pieno di sorprese!!!

Scopri il Tête de Moine nel mio ultimo Style of Food :)

https://blog.sandralonginotti.it/style-of-food/style-of-food-07-tete-de-moine-dop/

Ristorante Acquerello Choi Cheolhyeok Ristorante Ottone Primo Il Narciso ristorante Vecchia Malcesine di Leandro Luppi Vettor Ristorante Ristorante La Mugnaia Fabrizio Tesse La Pista Ristorante Gianni Sinesi MORONI GOMMA SRL Fratelli Gramaglia Driade Alessi Mario Luca Giusti - Synthetic Crystal knIndustrie Sambonet mcs STAUB Italia Vetrofuso di Daniela Poletti Serax Westwing.ch Cheeses from Switzerland Tête de Moine Boska

Style of Food #07 / Tête de Moine DOP Tête de Moine DOP è il tema di Style of Food #07, un formaggio svizzero unico, privo di lattosio, che si trasforma in rosette con la girolle.

Bellissime, eleganti, divertenti, a volte gustativamente coraggiose, fatte rigorosamente a mano... non ti resta che scegliere il tuo nuovo Uovo di Pasqua 2023!

baunilla Bellantoni Antica Dolceria Bonajuto Fusto Milano Guido Gobino Ernst Knam Dario Hartvig Pasticceria Mearini Peck Pfatisch Enrico Rizzi Urbano Chocol-Atelier

Uova di Pasqua 2023 artigianali, bellissime e buonissime: le novità! Uova di Pasqua 2023 artigianali, bellissime e buonissime: le novità di quest'anno sono piene di simpatia, messaggi positivi, gusto ed eleganza

Fonde e resta cremoso anche tiepido.
È “il re” della fondue ma gli chef lo considerano un passe-partout per il suo gusto delicato che rispetta gli altri sapori facendosi comunque sentire.

Te ne parlo nel mio Style of Food appena uscito, insieme al design, kitchen tip, idee da copiare, ricette degli chef, i vini giusti, come fare la fondue profumando la casa di rosmarino (da coltivare sul balcone) e dove andare a mangiarla in Svizzera, quale mestolo e calequon scegliere…

Arte della Ceramica Fratelli Gramaglia Gruyère AOP Gianni Sinesi Anna Ciccarone Trippa - Milano Antonio Romano Mirta Trattoria Impronta D'acqua - Ristorante 20 TRE Ristorante Santamonica Petra Cucci Terrazza Duomo21 Anna Ciccarone knIndustrie Restaurant La Fromagerie Leysin Mirador ResortSpa Restaurant Rosengarten, Bern Schwellenmätteli Restaurants Hotel Moosegg Gloria Ceresa Stefania Miglio Aldo Palaoro

Style of Food #06 / Le Gruyère DOP Le Gruyère DOP è un gustoso formaggio svizzero senza lattosio, scoprilo nelle ricette degli chef, coi vini giusti, traformalo in fondue...

Perché accontentarsi di un solo panettone quando ce ne sono così tanti da provare?
Curiosa nella mia gallery di Panettoni Dolci e Salati, li ho abbinati ai Piatti per portarli in tavola, probabilmente non sono uguali a quelli del tuo servizio... ma è proprio qui il bello!
In armonia ma diverso, è questo il "trucco" :))

https://blog.sandralonginotti.it/food-drink/top-shelf/panettoni-dolci-salati-piatti-da-portata/

Pasticceria De Vivo - Pompei TAITU Pasticceria Martesana Debora Vena Pasticceria Marisa Pasticceria Angelo Inglima Pasticceria Filippi Rina Menardi Seletti PASTICCERIA DEL BORGO Gerla 1927 knIndustrie Bedussi Gelateria Laboratorio Paravicini Andrea Tortora - AT Patissier Forno Brisa Serax Mario Luca Giusti - Synthetic Crystal I Marigliano Bernardaud Saporè Renato Bosco Officinando

9+4 Panettoni Dolci e Salati e i bellissimi Piatti per servirli Panettone artigianale dolce e salato: 9+4 abbinati ai piatti da portata più belli, per portarli in tavola nel giorno di Natale

Un formaggio può essere misterioso?
Nel nuovo Style of Food #05 ti racconto l’Appenzeller, un formaggio svizzero buonissimo e completamente naturale, che ha un segreto…
Troverai tante ricette degli chef (semplici!), piatti di design, idee, kitchen tip, vini, travel e… sai cos’è un pero nanizzato? (sì, lo puoi coltivare sul balcone! :)

https://blog.sandralonginotti.it/style-of-food/style-of-food-05-appenzeller/

Costardi Bros Chef Ciro Scamardella Alessandro Pipero Felix Lo Basso Restaurant Pub Gourmet 19.28 Ristorante Andrea Ribaldone Elio Sironi Ceresio 7 Pools & Restaurant Angelo Torcigliani Appenzeller Käse Cheeses from Switzerland Il Merlo Locanda de Banchieri Papavero Rosso Ugo Alciati Gianni Sinesi Glass MaDe

Appenzeller® Appenzeller® è un formaggio svizzero a latte crudo di Bruna Alpina, di pasta semidura e gusto intenso, ottimo sia al naturale che fuso.

È online il nuovo numero di Style of Food!
Ci troverai Pomodori sorprendenti, Chef generosi di consigli (come sempre) e le loro strepitose ricette di Pasta al Pomodoro, i vini giusti da abbinare, idee da copiare, piatti da accarezzare e oggetti utili a forma di pomodoro, o che il pomodoro ce l'hanno dentro (davvero!), un profumo e poi...
Scarica lo swipemag!!! 😃

https://blog.sandralonginotti.it/style-of-food/style-of-food-04-pomodori/

Da Vittorio Ristorante Seta at Mandarin Oriental, Milan, VIVA Viviana Varese Ristorante Riccardo Camanini - Lido 84 Gennaro Esposito L'Imbuto Arduino Bolgheri rinamenardi ILLA Alessi Victorinox Künzi S.p.A STAUB Italia Zwilling Italia GEFU Coltellerie Berti SfruttaZero Costardi Bros Ristorante San Domenico Imola Pizzeria SALVO Fattipomodorituoi Gianni Sinesi Schoenhuber 1840 TAITÙ Milano Wally 1925

Style of Food #04 Pomodori | lo swipemag di Sandra Longinotti Pomodori di antiche varietà, design, ricette degli chef, oggetti a forma di pomodoro, tip, tante info e idee: scarica Style of Food, è free!

Da anni le nostre preziose amiche api sono a rischio, oggi è la loro “festa”, che ne dici di mettere sul balcone o in giardino una pianta per aiutarle?
Dev’essere biologica in modo che non le avveleni e ricca di nettare e polline per nutrirle. Vanno benissimo tutte le piante aromatiche, che poi potrai anche aggiungere ai tuoi piatti.
L’ape che vedi in foto si è “tuffata” in un fiore di zucchina del mio orto sul balcone, sembra strano ma le api sono anche in città… e se le inviti coi fiori giusti vengono a trovarti :)

Our precious friends bees are at risk, today is their "feast day," how about putting a plant on the balcony or in the garden to help them?
It must be organic so that you don't poison them and rich in nectar and pollen to feed them. Any aromatic plants are fine, which you can then also add to your dishes.
The bee you see in the photo "dove" into a zucchini flower on my balcony garden, it seems strange but bees are also in town... and if you invite them with the right flowers they will come to visit :)

🐝

Ho fatto una selezione di Uova di Pasqua artigianali, buonissime e bellissime.
Sono 28, a te quale piace di più?

28 Uova di cioccolato e altre forme insolite con sorpresa per Pasqua Uova di cioccolato [le più belle e buone] per Pasqua e altre forme insolite e buffe [sempre di cioccolato] che possono contenere una sorpresa!

Col nuovo Style of Food #02 dedicato allo Sbrinz ti porto nel mio mondo, con tante idee di life style e ricette semplicissime, anche degli chef. E ti verrà voglia di piantare un fico sul balcone! 😃

https://blog.sandralonginotti.it/download/style-of-food-02-sbrinz-swipemag-sandra-longinotti/

Formaggio Svizzero Sbrinz AOP Vivai Belfiore - Frutti Antichi Ristorante Due Colombe Locanda de Banchieri Kresios Ristorante La Cru Frangente Ristorante Ora D'Aria La Maison de Filip Ristorante La Canonica, Verona Riccardo Monte Mieli Thun - Andrea Paternoster Sandro Vanini Künzi S.p.A

Sbrinz DOP perché è un formaggio 100% naturale, ricette, vini... Sbrinz DOP: come si fa, perché è un formaggio 100% naturale, ricette, vini in abbinamento [e fichi], idee, curiosità e come servirlo a tavola

Stai per sposarti o “esci pazz” per il cake design?
Questa è una delle composizioni del mio progetto per Floreal, che fa decorazioni bellissime per la pasticceria. Come i fiori di zucchero, che fa anche completamente a mano!
Questa e altre 5 torte sono al Sigep Rimini, se sei da quelle parti passa a vederle 😊
[Pad. B3 Stand 056]

San Valentino a casa tua. Hai già pensato a tutto?
Magari stai cercando ancora qualche ideuzza di food styling e life style... tipo un'atmosfera soft e una cena tutta al cucchiaio? 💓💘💞

https://www.rsi.ch/food/extra/Food-Styling-San-Valentino-2022-15084413.html
RSI Food

Food Styling - San Valentino 2022 I consigli della food stylist Sandra Longinotti

Stai cercando una ricetta velocissima, nuova, gustosa, morbida e croccante, da offrire agli amici come aperitivo con un calice di bollicine?
Eccola, più facile di così!!! :D

Tartufi salati allo Sbrinz per l'aperitivo di Capodanno... e Jolly tutto l'anno! Tartufi salati allo Sbrinz, semplici e veloci da preparare (in anticipo), ottimi con l'aperitivo per tutte le occasioni.

In mare, al largo di Portofino, si affinano champagne, vini e distillati. Sono gli Underwater Wines affidati a Jamin Portofino - UnderWater Wines per il cantinamento subacqueo.
Riemergono bottiglie con incrostazioni uniche, vini profondamente cambiati…

Lo racconta Emanuele Kottakhs CEO di Jamin nella mia videointervista.

Cantinamento subacqueo: lo Champagne -52 e altri underwater wines In mare, si affinano champagne, vini e distillati. Sono gli Underwater Wines affidati a Jamin per il cantinamento subacqueo.

La cucina italiana: per ogni ricetta tradizionale ennemila varianti 😃
a me ne sono venute in mente 4, tutte vegetariane, che ne dite?

Pasta e fagioli, la ricetta con 4 varianti vegetariane semplici e saporite Pasta e fagioli: la ricetta classica fatta con i borlotti freschi e 4 varianti vegetariane. Semplici, saporite e molto mediterranee.

Idee per cena?
Polpette di spinaci, patate e sesamo.
Anche se non sei 😋🍃

Polpette di spinaci, patate e sesamo, la mia ricetta vegetariana facilissima Morbide polpette di spinaci e patate con una crosticina croccante e saporita di semi di sesamo. Ottime come secondo ma anche per l'aperitivo.

Godiamoci le ultime 🍉🍉
Un estratto di cocomero, mela e zenzero, come quello che ho bevuto oggi è ottimo, ma…
hai già provato a mettere una fettina di anguria piastrata nel tuo hamburger?

È solo uno dei buonissimi, semplici e insoliti consigli dello chef Marco Stabile per provare questo frutto in versione salata! 😋

Cocomero nei piatti salati: 4 consigli dello chef Marco Stabile Vi piace il cocomero o non vi piace per nulla e volete ricredervi? Lo chef Marco Stabile di Ora d'Aria consiglia di mettere l'anguria nei piatti salati, buccia inclusa! Ecco come.

La storia vera del successo di uno “sbagliato”.
[perché gli sbagli piacciono, eccome!]

Bar Basso Maurizio Stocchetto

Negroni Sbagliato: la storia vera (segreta) e la vera ricetta del Bar Basso La storia vera (e segreta) del celebre Negroni Sbagliato svelata da Maurizio Stoccheto, figlio d'arte e owner del Bar Basso. E la ricetta.

Storia delle galline felici di Giulio che vivono open air, mangiano sano e fanno l'UoVo Perfetto (che arriva anche a casa tua!)

Uovo Perfetto quelle delle galline felici di Giulio Apollonio che vivono libere Le galline felici salvate dal macello che vivono nell'allevamento etico di Giulio Apollonio fanno l'Uovo Perfetto (e arriva anche a casa tua)

Ma... non avete una voglia incontenibile di insalata freschissima?
Per esempio quella in barattolo di Valentino Cassanelli chef del Luxlucis Ristorante, da portarti dietro anche in spiaggia o da shakerare a tavola per sorprendere gli ospiti?

Insalata on-the-go versiliese in barattolo | ricetta di Valentino Cassanelli L'insalata versiliese dello chef Valentino Cassanelli è un'insalata da portare on-the-go o da servire a casa per stupire gli ospiti.

Non c’è bisogno che ci siano 30 gradi per mangiare un buon gelato 😁
Massimiliano Scotti mi ha dato la ricetta del suo Ris e Lat (buonissimo, e pure glutenfree) ..se poi non c’hai sbatti lo trovi nelle sue gelaterie VeroLatte 🍧🍧😋

https://blog.sandralonginotti.it/food-drink/ricette/gelato-di-riso/

ah... fra gli ingredienti c’è pure lo zampino di Dino Massignani 😉

Gelato di riso, la ricetta del premiatissimo Ris e Lat di Vero Latte Gelato di riso: la ricetta del Ris e Lat di VeroLatte, premiato al Festival del Gelato nel 2017, da fare con ingredienti di altissima qualità

Tempo di fiori e di sciroppo 😋

Sciroppo di sambuco: la ricetta dell'Holundersaft che profuma di fiori Lo sciroppo di sambuco, tipico del Trentino Alto Adige, si prepara con i fiori in primavera per rinfrescare l'estate diluito in acqua fredda.

Ma voi gli scarti degli asparagi li buttate???
Ecco un po‘ di idee per ricette semplicissime (c‘è anche un dessert!) 😋😋

grazie Alessandro Gilmozzi!

Asparagi bianchi di Zambana: idee per utilizzare anche gli scarti in cucina Asparagi bianchi di Zambana: idee per utilizzare anche gli scarti. I consigli dello chef stellato Alessandro Gilmozzi.

è così buona... che è meglio congelarla!
scherzi a parte è una di quelle torte che puoi porzionare, avvolgere in carta stagnola e mettere in freezer così la “dosi” e non fai peccato di gola... soprattutto in questo periodo che in molti abbiamo da “smaltire qualche chilo di lockdown”! 😂😂

[piesse- naturalmente lo zucchero al velo si mette dopo...]

grazie per la ricetta Roberto Rinaldini 🙏😊

Torta Paradiso buonissima: la ricetta del pasticcere Roberto Rinaldini Torta Paradiso la ricetta del maestro pasticcere Roberto Rinaldini è semplice, morbidissima e perfetta a colazione, a merenda e col caffè.