Giuda Restaurant

Il dolce si mangia a fine pasto: ma perchè?
Mangiare un dolce dopo aver mangiato è un piacere!
Il dessert era come dare il tocco finale ad un ottimo pasto. Era come migliorare tutto ciò che veniva mangiato in precedenza, oltre ad essere un complemento importante in termini di approvvigionamento di sostanze nutritive.
Cosa aspetti ad ordinarlo anche tu?
📍 Via Carlo Poerio, 54, Napoli NA
📞 0815953354

Le candele: conosciamole bene!
Le Candele Lunghe sono un formato di pasta tradizionale dell'Italia meridionale, diffuso storicamente soprattutto nel napoletano, devono il nome e la forma alle candele usate durante le processioni liturgiche.
Le Candele, come Ziti e Zitoni, vanno spezzate a mano in parti irregolari, prima di essere messi in pentola per la cottura. Si prestano ottimamente per la realizzazione di ricette come la Genovese, piatto tipico napoletano.
La genovese a modo nostro: candele spezzate con riduzione di genovese, stracciatella e tartarre di gamberi marinati a crudo.
Vieni a provarle!
📍Via Carlo Poerio, 54, Napoli NA
📞 0815953354

Creatività: ingrediente segreto della nostra cucina!
Essere chef vuol dire anche e, soprattutto, essere creativi, saper giocare con i colori e i sapori in cucina.
Ogni dettaglio è curato nei minimi particolari, con un pizzico di precisione e passione quanto basta.
Tartare: crudo di manzo tritato al coltello con cipolla caramellata di Tropea e salsa al datterino giallo del Vesuvio.
Ti aspettiamo nel nostro posto magico.
📍Via Carlo Poerio, 54, Napoli NA
📞 0815953354

Scopri i nostri piatti!
L’impiattamento è una delle fasi più importanti nella realizzazione di un piatto, deve attirare l’attenzione, incuriosire e valorizzare al massimo ogni ingrediente creando una composizione equilibrata.
La nerano: spaghettone Benedetto Cavalieri, zucchine bianche bianche paesane, basilico nostrano e provolone del monaco D.O.P.
📍Via Carlo Poerio, 54, Napoli NA
📞 0815953354

Un angolo di buon gusto nel cuore di Chiaia.
A pochi passi dal lungomare di Mergellina, accanto Piazza San Pasquale (Monumento a Carlo Poerio) nasce il progetto Giuda Restaurant: un ristorante dove sentirsi a casa, dove si respirano i profumi della nostra infanzia, si assaporano lentamente i piatti preparati con cura e amore, accolti tra sogni e sacrifici di una Famiglia che ha voglia di posizionarsi tra i luoghi più rinomati di questa stupenda città.
Creatività, colore e ingredienti freschi, caratterizzano il nostro menù, composto da piatti tipici mediterranei rivisitati in chiave moderna.
Dalla tartare con crudo di manzo tritato al coltello con cipolla caramellata di Tropea e salsa al datterino giallo del Vesuvio, al trancio di salmone marinato al naturale e cotto a vapore con pomodorini confit e polvere di cannella; dal risotto con tartufo di mare, riduzione di basilico, chips di zucchine e menta, al carpaccio al pepe rosa con zest di lime, pistacchio del bronte e succo di bergamotto calabro.
La cucina del Giuda Restaurant propone piatti variegati anche per i palati più esigenti.
Da non perdere: la Genovese con stracciatella e tartare di gamberi marinati a crudo; i ravioli con ricotta, b***o, salvia, lardo croccante e marmellata di fichi; la tagliata di entrecote servita con rucola fresca, scaglie di parmigiano vacche rosse, aceto balsamico barrique e olio alle erbe; il baccalà in oliocottura, con crema di basilico, zest di arance e patate speziate al forno.
Dulcis in fundo una selezione di semifreddi homemade.
Un'atmosfera intima e familiare, con pochi coperti per fornire al cliente un'esperienza culinaria di altissimo livello, in un certo senso "esclusiva", con materie prime selezionate con cura dallo Chef che potrete vedere direttamente all'opera tramite la cucina a vista.
È possibile prenotare l'intero ristorante per eventi privati e aziendali.
Vi aspettiamo!
📍Via Carlo Poerio, 54, Napoli NA
📞 0815953354

Preparatevi…sarà un week veramente spaziale al Giuda Restaurant… il mio ristorante….vi aspetto e mi raccomando prenotate…

Le cose belle … grazie di cuore

Partiti … giuda Restaurant vi aspetta

Ennesima soddisfazione grazie di cuore …

Tanta roba … vi aspettiamo … vediamo quante persone prenotano … Giuda restaurant via Carlo Poerio 54b

Buongiorno a tutti ragazzi Vi comunichiamo che Giuda restaurant questo fine settimana propone un fuori menù:
Spaghetti i con ricciola e pomodorini, trancio di ricciola all’acqua pazza e tris di tartarre con gamberi rossi l, salmone e ricciola. #

Un’altra grande soddisfazione un turista americano appena andato via … grazie di cuore

Ceviche di pesce spada …

Un ospite speciale al Giuda Restaurant con la nostra splendida aiuto chef …

Giuda restaurant Vi aspetta da questa settimana anche a pranzo … pasta e ceci, pasta e patate e tante tante novità. Giuda Restaurant via Carlo Poerio 54b Napoli … Vi aspettiamo

Giuda restaurant … siamo a via Carlo Poerio 54b Napoli. Vi aspettiamo in tanti per mangiare in modo semplice e raffinato sia carne che pesce e degustare un ottimo vino.