Pizzeria Carmnella dal 1892

Due delle mie tre creazioni meglio riuscite.

Oramai sono io il piccolo in mezzo a loro.

Che bello averli qui.

-𝐕𝐢𝐧𝐜𝐞𝐧𝐳𝐨 𝐄𝐬𝐩𝐨𝐬𝐢𝐭𝐨-
𝐏𝐢𝐳𝐳𝐞𝐫𝐢𝐚 𝐂𝐚𝐫𝐦𝐧𝐞𝐥𝐥𝐚
📍 Via Cristoforo Marino, 22 (Napoli)
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🌐 Per il menù consulta il sito https://www.carmnella.com/il-menu/

Ritrovarvi è stato un immenso piacere.

Le vacanze sono belle, è vero, servono per rigenerarsi, ma quello che provo ogni volta che ritorno qui non si può spiegare.

Potrò essere ovunque nel mondo, ma il mio posto è e sarà sempre questo.

-𝐕𝐢𝐧𝐜𝐞𝐧𝐳𝐨 𝐄𝐬𝐩𝐨𝐬𝐢𝐭𝐨-
𝐏𝐢𝐳𝐳𝐞𝐫𝐢𝐚 𝐂𝐚𝐫𝐦𝐧𝐞𝐥𝐥𝐚
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A tutti!

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𝐏𝐢𝐳𝐳𝐞𝐫𝐢𝐚 𝐂𝐚𝐫𝐦𝐧𝐞𝐥𝐥𝐚
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Sacro e meritato riposo estivo!

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È arrivato il postino e guardate cosa mi ha portato?

Ve li ricordate i cinesi passati da queste parti?

Ecco qui.
In Cina si parla di Carmnella.

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𝐏𝐢𝐳𝐳𝐞𝐫𝐢𝐚 𝐂𝐚𝐫𝐦𝐧𝐞𝐥𝐥𝐚
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Focaccia con pomodori varietà datterino fresco, aglio paesano, origano di montagna, olive nere di Gaeta, capperi di Salina, alici di Cetara, basilico riccio napoletano, olio extra vergine di oliva
(tutto a crudo).

Può un gioco, trasformarsi in qualcosa di serio?
La Catalano dice "si".

Quando una scommessa dedicata ad un amico,si trasforma in una delle vostre pizze preferite.

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𝐏𝐢𝐳𝐳𝐞𝐫𝐢𝐚 𝐂𝐚𝐫𝐦𝐧𝐞𝐥𝐥𝐚
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La sala piena: il vostro calore, la mia felicità.

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Un buon calice esalta il gusto di un'ottima pizza.

Quanti come me?

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Amo quando vi colgo di soppiatto, mentre vi dividete le pizze tra tutti i compagni del tavolo.

Uno spicchio a te ed uno a me per gustarle meglio.
Per assaggiarle tutte.

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Pizzeria Carmnella dal 1892 La passione di un'arte... l'orgoglio di una vita per la pizza Napoletana.

Una conferma non é mai scontata.

Presenti nella categoria "Eccellenti" della 50 Top Pizza Italia 2024.

La storia non si ferma, anzi, si perpetua e si rinnova con il mio ancora primo a pari merito con Francesco Martucci

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Pizzeria Carmnella dal 1892 La passione di un'arte... l'orgoglio di una vita per la pizza Napoletana.

Una piccola chicca dolce, realizzata in una occasione speciale.

Perché io sono così, mi piace ancora sorprendermi, ma soprattutto, sorprendervi.

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Pizzeria Carmnella dal 1892 La passione di un'arte... l'orgoglio di una vita per la pizza Napoletana.

Su Il Mattino oggi in edicola, l'inserto speciale dedicato ai primi quarant'anni dell' 𝐀𝐬𝐬𝐨𝐜𝐢𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐕𝐞𝐫𝐚𝐜𝐞 𝐏𝐢𝐳𝐳𝐚 𝐍𝐚𝐩𝐨𝐥𝐞𝐭𝐚𝐧𝐚 con i miei auguri speciali per questo importante compleanno.

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Pizzeria Carmnella dal 1892 La passione di un'arte... l'orgoglio di una vita per la pizza Napoletana.

Ieri pomeriggio, un operaio che stava svolgendo un'attività di disallestimento di un convegno legato al Campania Beer Expo, è deceduto a causa di un malore.

In segno di lutto e per vicinanza alla famiglia del giovane, l' Unione Pizzerie Storiche Napoletane "Le Centenarie", annulla la sua partecipazione alla manifestazione.

Pertanto, non sarò presente all' appuntamento previsto per questo pomeriggio alla Reggia di Caserta.

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Domani, alle ore 17.30, vi aspetto al Campania Beer Expo alla Reggia di Caserta per un intervento dell' Unione Pizzerie Storiche Napoletane "Le Centenarie" e una bella degustazione condotta da

Non mancate!

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Il nostro ingresso nelle Centenarie, celebrato dalla penna di per la Repubblica

Buona lettura!

https://www.repubblica.it/il-gusto/dossier/pizza-una-storia-italiana/2024/05/15/news/pizzeria_carmnella_napoli_vincenzo_esposito-422961965/

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Pizzeria Carmnella dal 1892 La passione di un'arte... l'orgoglio di una vita per la pizza Napoletana.

Tra le pagine di Culinary Backstreets, la guida alla città di Napoli per mangiatori con i suggerimenti culinari del grande .colella, c'è anche Carmnella.

Vi aspetto alla presentazione del volume il prossimo 28 giugno alle ore 18.30 da alla Galleria Principe di Napoli.

Intanto, buona lettura a me!

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Pizzeria Carmnella dal 1892 La passione di un'arte... l'orgoglio di una vita per la pizza Napoletana.

Reginella: in una pizza come in una canzone, la napoletanità tra passione e malinconia.

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Pizzeria Carmnella dal 1892 La passione di un'arte... l'orgoglio di una vita per la pizza Napoletana.

Qualche scatto della bella presentazione di ieri, che ha visto protagonista, oltre alle mie pizze, il volume " Calici & Spicchi" di Antonella Amodio.

Ringrazio tutti quanti sono stati presenti per una serata all'insegna della conoscenza e della buona tavola.

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Oggi pomeriggio, se vi va, alle ore 16.40, ci sentiamo su Radio CRC.

Sicuramente parleremo di pizza!

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Mercoledì 19 giugno a partire dalle ore 19.30, Carmnella ospiterà la bella presentazione di "Calici&Spicchi", il volume di Antonella Amodio e Luciano Pignataro, dedicato al giusto abbinamento.

Una novità di cui siamo felici ed onorati di far parte.

Insieme a noi
e


A moderare, un professionista, ma soprattutto un amico:

Vi aspetto!

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Mercoledì 19 giugno a partire dalle ore 19.30, Carmnella ospiterà la bella presentazione di "Calici&Spicchi", il volume di Antonella Amodio e Luciano Pignataro, dedicato al giusto abbinamento.

Una novità di cui siamo felici ed onorati di far parte.

Insieme a noi ,
Cantine Buonanno e


A moderare, un professionista, ma soprattutto un amico: Giustino Catalano

Vi aspetto!

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"Vincè, ma tu non la fai la degustazione"?

È in risposta a questa domanda un po' spiazzante, che è nata "Degusta", la pizza che si fa in 4 per permetterti di assaggiare i gusti che vuoi.

Questa in foto è un esempio, o meglio, è quella che ho preparato per me, ma voi potete comporla come volete con i 4 gusti che vi incuriosiscono o che preferite di più.

Vi aspetto!

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Un regalo per me, ma soprattutto, un regalo per Carmnella da parte del maestro e amico .mignone.5

Un'emozione unica, che mi rende fiero non solo del professionista, ma anche dell'uomo che sono.

Gesti come questi ti fanno toccare con mano la sincerità, la solidità e il bene concreto che contraddistingue i rapporti costruiti in questi anni.

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Oggi ho aperto l'album delle foto e ne sono venuti fuori i ricordi del cuore.

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Quando Carmnella fa goal...

Che dite, saranno piaciute le pizze?

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Dal Giappone con furore.

Inviati speciali per pizze speciali.

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Guida pratica all'estate: gustare lei!

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Fuori menù?
Perche no!

È arrivata 𝐒𝐜𝐚𝐫𝐩𝐚𝐫𝐢𝐞𝐥𝐥𝐨.
No, non la pasta.
Ho trasformato in pizza uno dei piatti iconici della tradizione napoletana.

Volete provare?
E jamm, venite!

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Quando la Popolana Verace, si prepara per uscire.

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