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Vacamora Pit Boys

Vacamora Pit Boys

THE PIT BOYS TEAM: Zeta, Brega, Niko, Mazzi, La Francy, Dovico e Franky

Maestri certificati WEBER ๐Ÿ…

Photos from 4events's post 08/04/2024

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Photos from 4events's post 08/04/2024

E anche questo weekend abbiamo dato! ๐Ÿ”ฅ๐Ÿ”ฅ๐Ÿ”ฅ
Grazie a tutti! โค๏ธโค๏ธ
.See you next week!

08/04/2024

E il record per lo ShowCooking nello spazio piรน ridotto di sempre va a Alex Dovico !


4events Weber Barbecue Italia

Photos from Vacamora Pit Boys's post 25/03/2024

Show Cooking e pioggia possono andare d'accordo?

Secondo Francesco Candian si puรฒ fare lo stesso...


Weber Barbecue Italia
4events

Photos from Vacamora Pit Boys's post 21/03/2024

Il maestro Alex Zeta allโ€™opera!
Due corsi, tanta passione e nuovi Griller crescono!


4events
Weber Barbecue Italia

Photos from Vacamora Pit Boys's post 18/03/2024

Chiedete a Francesco Albiero โฉuno show cooking e lui vi preparerร  tante di quelle bontร  che il pranzo di Pasqua vi sembrerร  un aperitivo di passaggio!



4events

27/01/2024

I Vacamora Pit Boys al gran completo per una nuova e grande stagione firmata Weber Barbecue Italia , ti aspettiamo in griglia! ๐Ÿ”ฅ

26/12/2023

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Photos from 4events's post 18/12/2023

Luca Mazzi e Francesco Albiero si sono superati.
11 partecipanti ai corsi passeranno sicuramente un Natale allโ€™insegna del barbecue, mentre gli altri hanno finalmente avuto il primo approccio โ€œguidatoโ€ a questo mondo.
Le foto parlano da se!

27/11/2023

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Photos from Vacamora Pit Boys's post 19/11/2023

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01/11/2023

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29/10/2023

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Photos from 4events's post 19/10/2023

Pure pizzaioli??!! ๐Ÿ•

I tuoi Pit Boys preferiti non si fermano mai!

Eccoli, i Maestri, alle prese con un altro fantastico corso firmato Weber Barbecue Italia

Vuoi scoprire i prossimi corsi ufficiali?

Li trovi tutti su www.fourevents.it ๐Ÿ˜‰

14/10/2023

Pizza Time!

Mentre i nostri Pit Boys Luca Mazzi e Nikolaj Pittarello affrontano lโ€™argomento nel corso Weber dedicato presso il Flover, la voglia di pizza era troppa per non prepararne una casa ๐Ÿ’ช๐Ÿผ

Nel primo commento, il procedimento ๐Ÿ•

By

Francesco Albiero

24/09/2023

Trittico di Pulled: Beef, Pork and Chicken

- Pepper Stout Beef, Salsa Bianca
- Cosciotto di Maialino, Piselli, Salsa BBQ
- Sovracosce di Pollo, Pico de Gallo, Maionese al Miele e Pepe

21/09/2023

Ci vediamo nel 2024! โค๏ธ
Vacamora Dancing Boys ๐Ÿ˜‚

L'appetito vien danzando! ๐Ÿ— Oppa GNAM GNAM style! ๐Ÿ•บ

Photos from 4events's post 20/09/2023

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Anche sabato abbiamo sganciato una ventina di attestati ai nostri corsisti.

8 ore di full immersion per scoprire l'arte della cottura al BBQ.

Caloroso il feedback dei partecipanti che devo dire hanno retto per tutta la durata, lavorando in maniera eccellente e mantenendo l'ordine e la pulizia che si addice ad un corso Weber Barbecue Italia .

Bravi ragazzi, ci si vede alla prossima!๐Ÿ”ฅ๐Ÿ’ช

By Alex Zeta

03/09/2023

Ma avete visto i vostri Pit Boys preferiti in TV? ๐Ÿ“บ

Se per caso vi fossero sfuggiti, ve li proponiamo comodamente qui.

Vediamo cosa ci raccontano il barba Nikolaj Pittarello e il buon Luca Mazzi, Grill Master Weber Barbecue Italia ๐Ÿ”ฅ

20/08/2023

La scorsa notte.. Overnight!
Brisket by Wilfred.shop
13 ore su ๐Ÿ˜Ž
Che bark ragazzi!!

About last night.. overnight cooking!
Thanks to .shop for this amazing brisket!
13 hours on my
Amazing bark!

By Alex Dovico

16/08/2023

Iberico Pork Paella, ed รจ subito Espaรฑa ๐Ÿฅณ

14/08/2023

๐๐„๐‘๐‚๐‡๐„ฬ ๐๐‘๐Ž๐๐‘๐ˆ๐Ž ๐•๐€๐‚๐€๐Œ๐Ž๐‘๐€? ๐Ÿš‚

E ora, Story Timeeee!!!

๐ŸŽถ Musica incalzante del grande Piero Angela in sottofondo ๐ŸŽถ

Dovete sapere che il mese scorso, i vostri Pit Boys sono stati invitati all'inaugurazione di una mostra temporanea presso il Museo Guerra Canove nell'Altopiano di Asiago.it Il portale dell'Altopiano di Asiago 7 Comuni. Un evento dove hanno presenziato le istituzioni locali, vari enti e ovviamente un nutrito pubblico.

Ma come si collega tutto questo ai vostri grigliatori preferiti?

Beh, dal 15 Giugno al 15 Settembre, il museo espone la storia di una locomotiva ben nota nel Veneto: la Vaca Mora.

Questo piccolo treno a cremagliera, circa 100 anni fa, portava le persone dalla pianura Veneta fino all'Altopiano di Asiago, scalando il pendio della montagna.

Quando nel 2018 io Alex Zeta, Fabio Bregantin e Nikolaj Pittarello abbiamo dato i natali ai Vacamora Pit Boys, pensavamo che questo fosse il nome perfetto da cui partire per costruire qualcosa di duraturo.

Piccola parentesi di branding ๐Ÿ‘จโ€๐ŸŽ“

Nonostante cinque anni fa nessuno di noi avesse conoscenze di marketing, con logica e un pizzico di fortuna (sรฌ, a volte ci vuole anche un po' di kiulo), siamo riusciti nell'intento sperato.

- IDENTITร€ VENETA: La Vacamora รจ un simbolo veneto, rappresentativo non solo dell'Altopiano Vicentino, ma anche di molte altre province. Poichรฉ il nostro gruppo รจ interamente composto da veneti, il fatto che questo treno toccasse piรน luoghi, ci faceva sentire un po' tutti collegati da un filo conduttore. Sembrava quasi che quel mezzo potesse scarozzarci in giro per il Veneto, raccogliendo amici qua e lร  e crescendo sempre di piรน, poetico non รจ vero?๐Ÿ˜

"Ehi bocia, salta sรน, che andiamo da Francy a Vicenza a grigliare un fiร  de ossi de mascio!"

Bรจ quasi, poetico...๐Ÿ˜…

- IL COLORE: La Vacamora era nera, il nostro colore ufficiale, presente anche nelle nostre "stilose" divise. E poi, come si sa, il nero nasconde le panze, eh! ๐Ÿ˜

- IL CARBURANTE: Questo treno era alimentato da nientemeno che carbone! Proprio come il carbone che usiamo per le nostre grigliate, solo un po' piรน green, adesso si utilizzano anche gli scarti delle noci di cocco, lo sapevate? ๐Ÿฅฅ

Ma aspettate, c'รจ di piรน.

Questo carbone cosa produceva?

Una caratteristica coltre di fumo/vapore che danzava nell'aria. Un po' come quando affumichiamo, o bruciamo qualcosa... vabbรจ forse questo non dovevo dirlo ๐Ÿ˜…

Infine, abbiamo preso la parola "Vaca Mora" (Mucca Nera ๐Ÿƒ, altro collegamento?๐Ÿ˜Œ).
L' abbiamo personalizzata e resa piรน accessibile, aggiungendo il suffisso "Pit Boys", termine americano che simboleggia i ragazzi della griglia.
Una versione semplificata del termine forse un po' abusato "Pit Master", perchรฉ, in fondo, siamo e saremo sempre, "Boys" desiderosi di crescere.

Marketing dei poveri finito! ๐Ÿค—

Volevo quindi ringraziare tutta l'organizzazione e in particolare il buon Federico Pessina, promotore di questo splendido evento. Un uomo che sta portando avanti il sogno/progetto di ripristinare un giorno questa locomotiva, proprio come รจ stato fatto con il recupero di altri mezzi di locomozione storici in altre regioni. Mi rivolgo quindi alle istituzioni in particolare a Luca Zaia, affinchรจ in futuro possa valutare il tutto, con l'obiettivo di renderla, tra le altre cose, un'attrazione allettante anche dal punto di vista turistico e restituire a questo meraviglioso territorio un pezzo cosรฌ importante di storia contemporanea.

Ci si vede in giro!๐Ÿ˜‰๐Ÿ”ฅ

https://www.vicenzareport.it/2023/07/14/canove-di-roana-inaugurazione-domani-della-mostra-il-treno-dei-ricordi/

Photos from Vacamora Pit Boys's post 26/07/2023

๐—œ๐—Ÿ ๐—ฉ๐—ข๐—ฆ๐—ง๐—ฅ๐—ข ๐—™๐—”๐—•๐—œ๐—ข ๐—ฆ๐—จ๐—Ÿ ๐—ฃ๐—ข๐——๐—œ๐—ข ๐——๐—œ Griglie Roventi !!! ๐Ÿ”ฅ๐Ÿ”ฅ๐Ÿ”ฅ

Forse i nostri follower piรน attenti l'avranno giร  notato dai vari reel e post in giro per la rete, ma sรฌ, รจ tutto vero!

Il grande Fabio Bregantin co-fondatore dei Vacamora Pit Boys, aiutato dal valido Alberto Ferretto, รจ salito sul podio in questa edizione 2023 di Griglie Roventi, con una meritatissima medaglia d'argento che sa di pura vittoria.

Superare nientemeno che 98 coppie, 196 concorrenti รจ un segno indiscutibile di abilitร  e dedizione!

Non c'รจ dubbio quindi che il talento di Fabio sia ancora piรน affilato che mai!

Vecchia volpe! ๐ŸฆŠ

Ma anche i risultati degli altri Pit Boys, sono stati sensazionali come ad esempio l'accoppiata formata da Francesco Albiero e Luca Mazzi posizionati al 13ยฐ posto (mi dispiace Francy ma prima o ce la farai a ba***re i tuoi compagni๐Ÿคฃ) e il barba Nikolaj Pittarello con la sua consorte che hanno raggiunto uno splendido 11ยฐ posto.

Tanta roba!๐Ÿ’ช

E per concludere un doveroso ringraziamento a Ideeuropee e a tutti gli altri che hanno contribuito per la riuscita di questo grande evento:
Weber Barbecue Italia Maxi Beyfin Tomasoni Formaggi Telenuovo Radio Company Sara Clean Management Le Manzane FORST e ultimo ma non per importanza, la Cittร  di Jesolo che ci ha ospitati anche quest anno.

Ma un ringraziamento speciale va a voi, cari follower, รจ anche grazie al vostro sostegno se oggi siamo una realtร  viva e vegeta ed in continua crescita, quindi grazie di cuore ragazzi per farci sentire ogni volta la vostra vicinanza! โค

Continuate a seguirci per scoprire le prossime incredibili imprese dei vostri Pit Boys preferiti, se you soon femminucce!๐Ÿ˜

21/06/2023

Se ci dovesse andar male a Griglie Roventi, stiamo lavorando al piano B ๐Ÿ˜„

Mi raccomando, lasciateci qualche posto!

Se volete i dettagli, andate sulla loro pagina. Non fate gli scansafatiche come Zeta.

Ci vediamo a Jesolo!

08/05/2020

"Cured" Goose Breasts

ovvero petti d'oca "curati"๐Ÿ˜…

Durante questa chiusura forzata (in attesa trepidante per far cenere sui campi gara e non solo๐Ÿ”ฅ๐Ÿ”ฅ) diamo fondo alle scorte. Svuotando il congelatore di casa, son saltati fuori questi due petti d'oca. E allora, perchรฉ non provare qualcosa di diverso dalla classica fine in padella?

Stessa materia prima, due preparazioni diverse.
Entrambi con un processo iniziale articolato, ma opposti (se vogliamo) in modo da ottenere due risultati esplosivi e che possono accontentare i gusti dei vari commensali

Petto d'oca affumicato (con "cura" sotto sale), procedimento rivisitato alla VPB rispetto ai classici, e Petto d'oca marinato con succo d'arancia e rub mediterraneo

Nel primo, la salatura a secco e l'affumicatura permettono di ottenere una carne simil stagionata, quasi un salume fresco. I sentori dell'affumicato sono lievi ma decisi, lasciando il gusto della carne ben presente

Nel secondo invece, la marinatura penetra nella carne, lasciando dietro di se i suoi sapori e una morbidezza che hanno stupito, gusto pieno e la percezione delle spezie del rub รจ decisamente netta

Io non ho saputo decidere quale dei due era il piรน buono, a voi il giudizio!๐Ÿคค๐Ÿ˜Ž
Vi lascio i procedimenti nei primi commenti

Alex D.

04/05/2020

PORK WRECKING BALL CON SALSA TIGER "ENHANCED" ๐Ÿ”ฅ

Ogni promessa รจ debito!

Dopo la succosa anticipazione nel mio profilo personale, ecco tutto il necessario per preparare queste scoppiettanti sfere di porco.

Requisito fondamentale?

Ovviamente un buon pulled pork, stipato in ibernazione forzata.

Come dite?

Ve lo siete inconsciamente fottuto tutto l'ultima volta che avete aperto il freezer?!

Vorrร  dire che sfortunatamente la vostra mission finisce qui.

Per i fortunati invece, invito a dare un' occhiata ai commenti, non sia mai che anche gli altri...๐Ÿ˜‰

by Alex Zeta

18/04/2020

Post del capo, rub giusto del maestro Alex Dovico e si va a comandare!

Occhio alle story su Instagram, se riesco vi faccio una spiegazione di tutti i passaggi. Quindi seguiteci allโ€™account per queste ed altre โ€œvideopreparazioniโ€ e condivideteci!







โ€ข
โ€ข
โ€ข

16/04/2020

Speck di Black Angus:

A distanza di un anno da questa preparazione ritenevo oltraggioso, verso tutti voi buongustai, non condividere questa esperienza bbq insolita.
Ma vi avverto...la ricetta รจ semplice da eseguire ma la vostra pazienza sarร  comunque messa a dura prova.

Perchรฉ?

Beh, scopritelo nel primo commento ๐Ÿ˜

By Francesco Albiero

14/04/2020

Ripieno dei ravioli al pulled pork in preparazione

Hai, come tutti, esagerato e comprato una spalla/coppa da quintale e avanzato quindi metร  del pulled pork? Ogni riferimento (anche) ad Alex Zeta รจ puramente casuale.
Tranquillo, รจ la normalitร ! Se quello che ti preoccupa รจ โ€œma che cavolo me ne faccio di 2kg di pulled pork avanzato?โ€, hai trovato la risposta che cercavi.

Prepara un poโ€™ di sacchetti da freezer e porzionalo, perchรฉ ogni tanto ti verrร  voglia di provare a fare i RAVIOLI CINESI RIPIENI DI PULLED PORK.
Si, hai letto bene! Io avevo del pulled avanzato da un bel poโ€™, e cosa cโ€™รจ di meglio in un giorno con lโ€™umore a terra assieme allโ€™isolamento forzato?

RICETTA, PROCEDIMENTO E ACCORGIMENTI OPERATIVI (fidati, ti serviranno) NEI COMMENTI!

Ringrazio davvero tantissimo, mi sento in obbligo ma allo stesso tempo lo faccio stravolentieri, Michela Bongiorni. La sua ricetta sul magazine BBQ4All di Maggio 2019 รจ qualcosa di semplicemente perfetto! Grazie grazie grazie ๐Ÿ˜Š la mia รจ leggermente rivisitata in base a cosa avevo a casa e alle quantitร .

By Nikolaj

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THE BEGINNING

Siamo nel padovano, anno 2018. Qui partono i Vacamora Pit Boys, grazie allโ€™incontro di 3 griller in erba: Alex Zeta, Fabio Bregantin ed il barba Nikolaj Pittarello che decidono subito di mettere in campo le pregresse esperienze personali in una squadra, partecipando con soddisfazione ad una prima Fire Battle del circuito NBC. Questa รจ la scintilla che darร  inizio allโ€™espansione del gruppo: nasce quindi la pagina ufficiale, vero e proprio fiore allโ€™occhiello del gruppo, non solamente un mero frontespizio per gli impegni competitivi dei nostri ragazzacci ma un hub altamente focalizzato, dove trovare una serie di fantastiche preparazioni spiegate in modo semplice e dettagliato anche per chi si trova a doversi cimentare per la prima volta con il mondo delle griglie. In fondo non si nasce imparati, giusto? ๐Ÿ˜‰


  • BUT WHY โ€œVACAMORAโ€ ?

    • La cosidetta โ€œVaca moraโ€ era un treno a vapore che nei primi anni del โ€˜900, veniva utilizzato dai pendolari Veneti e come trasporto merci; questo mezzo era alimentato con un combustibile che contraddistingue tuttora la cucina sulle braci ovvero il carbone, produceva cosรฌ la famosa fumata nera, quel fumo che noi grigliatori amiamo alla follia, fortunatamente non cosรฌ nero e denso... miglioreremo... abbiate fiducia ๐Ÿ˜…


  • AND THE โ€œPit Boysโ€ ?

    • Video (vedi tutte)

    ๐™Ž๐‘ด๐˜ผ๐‘บ๐™ƒ ๐˜ฝ๐‘ผ๐™๐‘ฎ๐™€๐‘น ๐‘ฝ๐™€๐‘ต๐™€๐‘ป๐™Š - ๐™˜๐’๐™ฃ ๐™ฅ๐’๐™ก๐’†๐™ฃ๐’•๐™– ๐™˜๐’“๐™ค๐’„๐™˜๐’‚๐™ฃ๐’•๐™š ๐™š ๐™จ๐’‚๐™ก๐’”๐™– ๐™–๐’๐™ก๐’† ๐’†๐™ง๐’ƒ๐™š. ๐Ÿ”In collaborazione con Weber Barbecue Italia Venetian Sma...
    Vacamora Pit Boys for Weber
    Weber Store Verona Weber Barbecue Italia MasterChef
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    FARE DEL BBQ IN POCO PIร™ DI UN MINUTO??? Impossibile certo, ma posso mostrarvi, nello stesso tempo, tutto il lavoro (o ...

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    Francesco Turatello , pilota fin dai primi anni 90 , partendo dai kart ad oggi. Presente nei circuiti e gare in salita Italiane e Europe. Seguici !