Nutrizionista Anna Flavia Rispoli

🤔Benvenuto Luglio! Quale frutta e verdura mettere nel carrello?

La spesa con la nutrizionista.👩‍⚕️

✅Pomodori
Il🍅 pomodoro è uno degli ortaggi più diffusi ed utilizzati del pianeta, grazie alle sue molteplici varietà (tondo, lungo, pomodorino, etc.); oltre ad essere 😋buono, vanta molte proprietà salutari. Gli antiossidanti, come il glutatione, oltre a contrastare i radicali liberi, è efficace nell’eliminazione dei metalli pesanti. Molteplici studi sul licopene hanno dimostrato il suo ruolo nella protezione della pelle dalle scottature del ☀️sole, nella ➖riduzione del colesterolo LDL, inoltre stimola la 💀produzione ossea (insieme al calcio e vitamina K presenti nel pomodoro), in altri studi un basso livello di licopene è associato a maggiore incidenza di ictus ed infarto❤️. L’abbondanza del potassio lo rende un 👨‍🔧vasodilatatore e quindi utile nell’ipertensione.
🤔Curiosità: il pomodoro è originario del Sud America, anche se la passata di pomodoro è made in 🇮🇹️Italy dal XIII secolo.

✅Barbabietola rossa
Il caratteristico colore rosso delle radici è dovuto alla presenza di un vero e proprio colorante naturale.
La barbabietola rossa è un vegetale con ottime proprietà 🥛rinfrescanti e ☺️rimineralizzanti. La presenza di saponine facilita l’eliminazione dei 👊grassi.
La vitamina C, la betaina e l’acido folico rafforzano il ❤️sistema circolatorio.
Il Triptofano stimola la produzione della serotonina, detto anche ormone della 😄felicità.
Diversi studi hanno dimostrato che il succo di bietola rossa è in grado di mantenere 🔽bassa la pressione sanguigna(grazie alla presenza dei nitrati);
altri studi invece hanno dimostrato la sua stimolazione nella formazione dei globuli rossi.

🤔Curiosità: il consumo di barbabietole rosse può colorare le urine di rosa o rosso.

Vi auguro una buon fine settimana! 🙋‍♀️👩‍⚕️

Il pranzo della Nutrizionista 👩🏻‍⚕️

Bowl di riso

✅ Riso semintegrale
✅ Insalata gentilina
✅ Pomodori
✅ Fagioli cannellini
✅ Semi di sesamo
✅ Salsa teryaki

Buon appetito!

La cena della Nutrizionista 👩🏻‍⚕️

✅Frittata di ortaggi:

1️⃣Contorno misto di ortaggi di stagione: 🥔🥒🍆🧄🫑

2️⃣ Uova 🥚 con formaggio grana ben stagionato

Buona cena!

Scegliete sempre la stagionalità 😉

Quando il tuo cervello blocca i tuoi pensieri per 10 minuti e dà spazio a tutto il tuo lato divergente...

👩‍🔬👩🏻‍🍳

✅Riso basmati profumato alla curcuma; 🍚
✅ Cotto a dadini;
✅ Pisellini finissimi;🫛
✅ Un uovo🥚
Il tutto saltato con 3 cucchiai di salsa di soia e un cucchiaio di aceto di riso in un meraviglioso wok

1️⃣ pentola, 0️⃣ stress 💪

🩷 Ottobre si tinge di rosa: prevenzione del tumore al seno.

Molto importante è la sana alimentazione a tavola, oggi vi parlo del "piatto sano"

✅ 1/2 piatto con verdure (3 porzioni/die) e frutta (2 porzioni/die)
✅ 1/4 cereali integrali: riso, farro, orzo, avena, etc.
✅ 1/4 proteine: legumi, pesce, carni bianche, latticini, uova

Non trascurare i grassi buoni, come l'olio extravergine di oliva

Bevi ogni giorno a sufficienza, anche se non hai sete

Muoviti: cammina 🚶🏽‍♀️ balla 💃 salta la corda, divertiti 🥳

Il pranzo della Nutrizionista 👩🏻‍⚕️

Gallette super golose

✅ Gallette di mais
✅ Crema di avocado 🥑
✅ Verdure aromatizzate 🍆🫑🥒
✅ Fetti di tonno

Contattatemi per chiedere consigli e suggerimenti!

Il pranzo della Nutrizionista 👩🏻‍⚕️

Fresella estiva

- fresella
- pomodorini
- filetto di tonno
- olio EVO

Con il caldo 🥵, io gradisco qualcosa di fresco colorato
Quali sono i vostri piatti preferiti dell'estate?

Il pranzo della Nutrizionista 👩🏻‍⚕️

Quinoa e bulgur alla Mediterranea

- quinoa e bulgur
- pomodorini
- olive verdi a rondelle
- olio EVO
- feta

Con il caldo 🥵, io gradisco qualcosa di fresco colorato
Quali sono i vostri piatti preferiti dell'estate?

A colazione: uno yogurt/kefir/bevanda vegetale con un 🥄 di 🍯 + noci

Spuntino: albicocche

Pranzo: quinoa con pomodoro 🍅 ed olio EVO

Spuntino: una fresca e ricca di acqua fetta di 🍉

Cena: pesce al cartoccio al forno con zucchine grigliate

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Con l’arrivo dell’estate, il consumo di frutta e verdura assume un ruolo ancora più importante per la nostra salute. I vegetali di stagione, infatti, sono tendenzialmente molto ricchi di acqua e possono quindi aiutarci a rimanere correttamente idratati nel corso della giornata.
Ricordando poi di variarne le tipologie e i colori, possiamo garantirci un giusto apporto di micronutrienti e fitocomposti.
Vuoi scoprire come inserire le giuste dosi di verdura e frutta nella tua dieta quotidiana? Ecco un esempio! ⬇️

La colazione della Nutrizionista 👩🏻‍⚕️

Porridge al tiramisù super goloso 😋

✅40 g di avena con gocce di cioccolato
✅Un bicchiere di bevanda vegetale 🥛

🔥 Cottura in microonde 1 minuto alla massima potenza

✅ Yogurt greco bianco intero
✅ Cremina con un 🥄 di cacao amaro ed acqua quanto basta

❄️ Overnight in frigo

Gustare al mattino 😍

Il pranzo della Nutrizionista 👩🏻‍⚕️

Quiche agli apinaci

- Rotolo pasta sfoglia (commerciale)
- 4/5 cubotti di spinaci surgelati
- 2 cucchiai di purea di patate (avanzo)
- 250 g ricotta di bufala
- un uovo
- 40 g di formaggio stagionato (tipo grana o parmigiano)
- sale e pepe q.b.

✔️ Cuocere al vapore gli spinaci e tenerli da parte a scolare;
✔️ lavorare con un potente frullatore la ricotta fino a farla diventare spumosa;
✔️ aggiungere l'uovo, il formaggio, la purea di patate e mettere da parte;
✔️ Strizzare e frullare gli spinaci ed aggiungere il composto ottenuto
✔️ Stendere la pasta sfoglia e bucherellare il fondo con una forchetta;
✔️ Aggiungere il composto e cuocere la quiche secondo le istruzioni.

Servire tiepida.

Si può conservare in frigo in contenitore ermetico fino a 2 giorni.

Con il freddo che è tornato, gradisco ancora qualcosa di consistente! ❄️

Quali sono i vostri piatti da asporto?

Contattatemi per chiedere consigli e suggerimenti!

La merenda ricca della Nutrizionista 👩🏻‍⚕️
- due cucchiai di fiocchi avena macinati;
- yogurt greco bianco intero;
- un cucchiaino di miele;
- Fondente 70% sciolto;
- semini

Per me una super spinta di energia 💪

Qual'è la vostra merenda preferita?

La cena della Nutrizionista 👩🏻‍⚕️
- Filetto di salmone
- spinaci

Buon appetito 😋

Il pranzo della Nutrizionista 👩🏻‍⚕️

Minestrone con verdure di stagione

- qualche foglia di scarola
- qualche foglia di bieta
- 2 cucchiai di lenticchie secche
- passato di pomodoro
- un quarto di una piccola cipolla, una carota, mezza costa di sedano.

Fare bollire in acqua a fiamma bassa circa 30 minuti.

Per me, il tutto frullato perché adoro la consistenza cremosa.
Si potrebbe lasciare la minestra in brodo ed aggiungere una fetta di pane di segale tostato, qualche cucchiaio di farina di ceci e dei semi di zucca per chi invece vuole una consistenza più farinosa e croccante

Con il temporale, io gradisco qualcosa di caldo e avvolgente.
Quali sono i vostri piatti da temporale?

La colazione golosa della Nutrizionista 👩🏻‍⚕️
- Yogurt grego bianco 4% grassi 🥣
- un cucchiaino di miele bio 🍯
- Lamponi 🫐

Per una esplosione di golosità

"Ho l'influenza, non ho appetito e sono stanco" 😴🤧🤒

Quanti di voi stanno affrontando questo periodo?

Cosa mangiare dunque in questi giorni?
La scelta potrebbe ricadere su cubi pronti, confezionati, palatabili e di facile reperibilità...
Ma non facciamo trovare impreparati

Il mio suggerimento è il seguente:

1️⃣ Yogurt bianco 🥣 meglio greco fonte di proteine ed ottima fonte di probiotici

2️⃣ Brodo di pollo 🍲 ci riscalda, lenisce il bruciore della gola, facile da digerire, aiuta ad idratarsi ed è un ottima fonte di proteine

3️⃣ Acqua di cocco 🥥ottimo idratante e ricco di elettroliti

4️⃣ Frutta fresca 🍎🍐🍊 fonte di acqua e vitamine

5️⃣ Verdure cotte 🥕🧅🥬 sostengono il sistema immunitario

6️⃣ Aglio e zenzero 🧄ottimi antinfiammatori

7️⃣ Cioccolato fondente per sorridere 😆

8️⃣ Noci ricche di selenio

Periodo influenza e giorni pre-Natale!

Sono giorni frenetici e ricchi di impegni prima delle festività
- la recita dei piccoli prima delle feste
- la corsa degli ultimi regali
- la ricerca dell'ultimo gioco sulla letterina
- la chiusura di contratti, impegni e varie a lavoro (per chi ha la fortuna di trascorrere le feste in famiglia).

Vuoi sentirti piena di energie ma senza esagerare a tavola?

Ecco ad hoc un esempio di menù per te

A colazione una bella spremuta di arance senza zucchero.
Un porridge in barattolo (si prepara in 2 minuti, anche la sera prima): uno yogurt greco bianco, aggiungi un bicchierino della tua bevanda vegetale preferita, chiudi il barattolo ed agita. Ora aggiungi il solido: riso o farro soffiato, muesli alla frutta o al cioccolato, avena tostata. Aggiungi frutta secca e semi e mescola con un cucchiaino. Ricoprì con un goloso strato di fondente 70% sciolto (che poi in frigo diventerà croccantissino per sentire il granch) oppure con la tua marmellata preferita. Riponi in frigo 20 minuti e gusta 😋

A merenda
Un frutto di stagione: 🥝🍎 o un loto medio

A pranzo
Un risotto con la barbatietola ed una fetta di speck 🍚

Spuntino
Uno yogurt greco bianco o un budino proteico oppure un bicchiere di kefir 🥛

A cena
Un tortino di alici e pangrattato al forno
Una porzione di invidia stufata con olive e capperi

Post cena
Un quadratino di fondente al 70%

Buone corse a tutti 🏃🏃🏽‍♀️

Il pranzo della Nutrizionista 👩🏻‍⚕️

Oggi per me un comfort food 🍲

Pastina in brodo vegetale con ovetto

500 ml acqua🧊
3 cucchiai di passata di pomodoro🍅
Un 🥄 di origano
Una carota🥕

Fare cuocere a fiamma bassa circa 30 minuti
Aggiungere
50 g di pastina (io ho spezzato gli spaghetti di riso e mais)
Un uovo sbattuto🥚

E voilà..anche se la mia versione preferita è quella dei tagliolini all'uovo fatti in casa in brodo di gallina 😋

Buon appetito!

Spuntino goloso post allenamento 👩🏻‍⚕️💪

- Yogurt greco bianco
- Muesli alla frutta
- Miele bio millefiori
- Fondente 90%

Gnam 😋

25 ottobre

Giornata mondiale della pasta

Pasta: proprietà, caratteristiche e curiosità La pasta è fonte di carboidrati. Se integrale, cotta al dente e condita con un sugo a base di verdure presenta un minor incremento della glicemia...

Il pranzo della Nutrizionista 👩🏻‍⚕️

Cous cous saltato con verdure speziate
Aggiunta di 20 g feta fresca

Buon appetito!

📣 Ottobre è il mese rosa ♀️
la prevenzione per la salute delle donne 👱🏻‍♀️👩🏽‍🦱🧑‍🦳

1️⃣ Screening per il tumore al seno: il SSN offe alle donne (50-69 anni) una mammografia

2️⃣ Screening per il tumore al collo dell'utero: PAP-Test per le donne tra i 25 ed i 64 anni + HPV DNA Test per le donne dai 30 anni (si è dimostrato più efficace)

3️⃣ Screening per il cancro del colon-retto (anche per lui): test del sangue occulto nelle feci 💩

La mammografia è un esame radiologico della mammella, che consente di identificare precocemente i tumori del seno, in quanto è in grado di individuare i noduli, anche di piccole dimensioni, non ancora percepibili al tatto.🩻
Se risulta dubbia: seconda mammografia da differente operatore, ecografia, visita clinica ➡️ biopsia per la ricerca di cellule tumorali

Il Pap-test è un prelievo di una piccola quantità di cellule del collo dell’utero, eseguito strofinando sulle sue pareti una spatolina e/o un tampone, preparando dei vetrini che un Patologo osserverà al microscopi🔬
Lo HPV DNA Test è un tampone per la raccolta di cellule del collo dell'utero; cambia la metodica in laboratorio che prevede un'analisi molecolare con la rivelazione di ceppi ad alto, medio e basso rischio di Papilloma Virus responsabili della🧬 trasformazione delle cellule in cellule neoplastiche.
Se lo screening risulta positivo ➡️ colposcopia ➡️ biopsia

Il test del sangue occulto nelle feci consiste nella raccolta (eseguita a casa) di un piccolo campione di feci che poi sarà analizzato per ricercare la presenza di tracce di sangue non visibili a occhio n**o, il cosiddetto “sangue occulto” 🩸
Se risulta positivo ➡️ colonscopia ➡️

Informati presso la tua ASL o consultori per le donne, o chiedi semplicemente al tuo Medico di Medicina Generale

La Guerriera

Lei è "Raya" una giovane ragazza dolce, forte e decisa.
Vuole indossare un sensuale abito a sirena per i suoi 18 anni...
Bene, una ragazza bellissima che ha bisogno di sentirsi bella per trovare le sue sicurezze.
Io la guardo, con le sue fragilità, i suoi obiettivi e le sue spiegazioni arzigolate e la trovo bellissima e decido di esaudire le sue richieste. 😍
Lei ha fiducia in me, lavora s**o e rispetta tutte le indicazioni con grinta ed entusiasmo.
Raya, un anno e mezzo di percorso
- 22 kg
Grande lavoro di tonificazione. 💪

Fiera di voi che mi scegliete e lottate

La voglia di dolce della Nutrizionista 👩🏻‍⚕️

Porridge con crema al cioccolato:

- 30 g di fiocchi di avena
- 100 ml di bevanda vegetale al riso
- un cucchiaio di yogurt greco al caffè
- granella di nocciole
- crema di cioccolato fondente

Buonissima

👩‍⚕️ 📢
Sono attive le prenotazioni di:
CONSULENZA NUTRIZIONALE per SETTEMBRE

Ricordo inoltre che, presso lo studio, si elaborano piani personalizzati (previa anamnesi alimentare e ponderale, valutazione della composizione corporea mediante analisi antropometrici e plicometriche, valutazione della salute generale mediante analisi emato-chimiche) in casi di :
✔️ Sovrappeso e obesità
✔️Educazione alimentare nell'infanzia
✔️ Condizioni patologiche accertate dal referto Medico
✔️ Soggetti con problemi gastro-intestinali
✔️ Soggetti con rischio cardiovascolare e diabetici
✔️ Soggetti allergici, celiaci e con intolleranze alimentari
✔️ Gravidanza, allattamento e menopausa
✔️ Riabilitazione nutrizionale nei disturbi del comportamento alimentare

Il pranzo della Nutrizionista 👩🏻‍⚕️

insalata di baccalà

- Patate 🥔 fonte carboidrati
- Baccalà 🐟 fonte di proteine e Omega-3
- Olive fonte di acido oleico e vitamine
- Pomodori secchi 🍅 fonte di fibre

Buon appetito 😋

La spesa di settembre

FRUTTA
Mele 🍎
Pere 🍐
Uva 🍇
Fichi
Fichi d'india

ORTAGGI
Zucca 🎃
Melanzane 🍆
Radicchio 🥬
R**e
Mais 🌽
Funghi🍄