Dastrà

È stato un piacere cucinare per e le sue amiche …e detto fra noi, fa un certo effetto trovarsi al tavolo - a sorpresa - una persona di cui si è fan! 😀😊
🗓️ Se prenoti da noi, non ti garantiamo che sarai seduto vicino a un vip, ma ti possiamo assicurare che proverai qualcosa di nuovo e delizioso. Cosa aspetti?

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Diamo il benvenuto a Tharun, che affiancherà Paula rendendo la nostra cucina ancora più internazionale. Preparatevi a nuove ricette e sapori direttamente dal Sud dell’India, tutte tradizionalmente vegane. 🌱
E dalla prossima settimana saremo di nuovo aperti anche a pranzo!
Ma intanto, venite a provare qualche nuovo piatto nel weekend.
A presto!

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🌱 Cogliendo la scusa di farvi vedere le nostre piantine che abbiamo messo fuori dal locale, vi invitiamo a guardare la story dove .giardino ha appena postato il suo nuovo video della sua esperienza da noi.
Non vogliamo spoilerare, ma vale la pena passare qualche minuto a guardarlo, soprattutto se siete curiosi della storia che c’è dietro questo localino che si chiama Dastrà.

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🗓️ Questo fine settimana da venerdì 24 a domenica 26 ci trovate ai Giardini Reali da Flor
🍃 Non vediamo l’ora di accogliere tutti gli amanti della natura, delle piante e dei fiori con le nostre proposte vegetali.
Siamo pronti a sorprendervi con la nostra ErbaBuona, dei bocconcini di germogli vivi creati grazie a
Preparati a un alimento vitale di nuova generazione, da mangiare tutto in un boccone: sano, naturale e ricco di fibre, che ti nutre e ti protegge, reso ancora più speciale nelle nostre esclusive ricette.

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Il brunch di questo weekend:
🌱Crakers di semi con Mayo alla mandorla e aromatiche
🌱 Curry del contadino
🌱Muher speziati
🌱Frittella di plerotus
🌱Asazuke
🌱Pudding chia con fragole
🌱cookie di avena al cioccolato
…e potete aggiungere anche una bella macha.
Venite a provarlo?

A grande richiesta, torna il brunch veg del weekend. Per farvi viaggiare in nuovi sorprendenti sapori, abbiamo preparato un nuovo menu, in collaborazione con
Venite a trovarci questo sabato e domenica dalle 11 alle 15. Ne vedrete delle belle, ma soprattutto delle buone!

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🇨🇴 L’arepa in Colombia è come la pizza in Italia: c’è chi la fa più soffice, chi più croccante, chi più spessa, chi sottile sottile… a noi piace presentarla così: con delizioso pulled p*rk (ovviamente vegetale), un mix di spezie che sa di Sudamerica, del chili fatto con fagioli borlotti nostrani e l’immancabile guacamole preparato al momento.
Vieni a provarla?

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Foto: .mondi

Tutti i nostri piatti sono un viaggio fra i sapori vegetali del mondo, e ci piace cambiare di tanto in tanto, offrendo nuove proposte e togliendone altre, per sorprendervi ogni volta che venite a trovarci.
C’è un piatto che potete stare certi troverete sempre da noi, ed è il nostro curry. A variare sono le verdure, che seguono la stagione e la disponibilità del mercato, ma la formula è le spezie macinate fresche non cambiano.
Provatelo nel nostro piatto indiano, accompagnato da pakora, pappadam, chutney del giorno, riso o idli.
Prenota un tavolo ora.

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🍃 Se pensate che sushi vegano significhi un po’ di verdurine messe sul riso, preparatevi a cambiare idea.
🍣 Il nostro veg sushi mix vi farà provare tutta l’esperienza di un vero sushi, lasciando i pesci a godersi il mare.
Un paio di esempi? I nostri nigiri con caviale fatto in casa di semi di chia e salmone 100% vegano di
Il modo migliore di togliervi la curiosità è prenotare un tavolo e provarlo.

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✨Novità per tutto il mese di aprile ✨
Se prendi un pranzo take away avrai in omaggio un dolce! Puoi ordinare il tuo lunch combo a 14 euro con inclusa acqua e dolce chiamandoci, scrivendoci su whatsapp o anche mandandoci semplicemente un messaggio qui.
Cosa aspetti?

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Essendo un locale nuovo, piccolo e “home made” siamo un continuo work in progress.
La nostra intenzione è poter esprimere la nostra idea di cucina naturale in ogni dettaglio.
E la nuova presentazione con cui stiamo mettendo a punto i piatti ora crediamo la rispecchi in pieno.
Grandi taglieri in legno, foglie tropicali usate come piatti, menu da condividere, magari senza posate, assaporando le nostre ricette nel modo più naturale, direttamente con le mani.
Quello che vedete in foto, ad esempio è come si presenta un nostro cavallo di battaglia: il tapas mix.
Vi abbiamo incuriosito?
Allora non vi resta che ve**re a provare.

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Foto .mondi

Se cerchi una pausa pranzo veloce, sana, stuzzicante e vegana… siamo il posto giusto per te, nel cuore di San Salvario, a due passi da Porta Nuova.
Ogni giorno offriamo una proposta pranzo diversa, in base alla disponibilità del mercato e alla fantasia della chef. Entrée, piatto principale, acqua e caffè a 14 euro. Mangia da noi o porta via.
Vieni a provare?

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Foto: .mondi

La torta pasqualina è una ricetta tipica della cucina ligure che, come dice il nome, è strettamente legata al periodo di Pasqua. Si tratta di una torta salata realizzata con sfoglie di pasta sottilissime, bietole, uova e prescinseua (un formaggio genovese simile alla ricotta). Abbiamo preparato una versione 100% vegana che secondo noi non ha niente da invidiare all originale.
Se volete provarla, vi consiglio di prenotare il menù di Pasqua per questa domenica. Vi aspettiamo!

Una piccola selezione di formaggi. Da sinistra a destra: Maciotta di spalmabile di nostra produzione, Mandorino sempre di Fattoria della Mandorla e Gondino di
Accompagnati da cracker di nostra produzione, alla curcuma e al carbone vegetale.
Vieni a provare?

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Foto: .mondi

Con questo tempo un po’ così 🌧️☔️ un bel brownie a basso contenuto di zuccheri ma ad alta golosità - e ovviamente 100% vegan - potrebbe tirarti su, che dici?
🗓️ Prenota un tavolo dal link in bio.

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Foto .mondi

🐣 La Pasqua è una bellissima tradizione ma se sei vegano, diciamocelo, è un po’ un disastro.
Per questo, facendo un piccolo strappo alla regola rispetto alle nostre consuete ricette esotiche, abbiamo pensato a un menu di Pasqua 100% tradizionale e ovviamente …100% vegano.
Prenota un tavolo al link qui sotto:

https://widget.thefork.com/82ccebca-79f5-44ec-b840-c8da8fe54771

Oggi abbiamo rivisitato un nostro classico, l’hummus, cambiando ingredienti e giocando con i colori.
Per la salsa, immancabili tahini, olio evo e limone, ma abbiamo sostituito i ceci con fagioli borlotti e barbabietola.
Per i cracker gluten free fatti in casa, anche qui niente ceci ma farina di riso, semi misti e carbone vegetale.
Chi viene a provarli? Poi ci dite quali preferite.
Prenotazioni in bio

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📸 foto .mondi

🍷 È arrivato sua maestà il Barolo. Nonostante sia un vino importante che normalmente viene abbinato a piatti di carne, pensiamo che possa essere un perfetto abbinamento con tante nostre proposte vegetali che nascono come alternativa alla carne.
Siamo sicuri che questo Barolo naturale dei nostri amici di , dalle qualità floreali e speziate, saprà conquistarvi con il suo sapore ricco, corposo ed elegante.
Venite a provarlo?
Prenota un tavolo qui: https://widget.thefork.com/en-GB/82ccebca-79f5-44ec-b840-c8da8fe54771

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Buongiorno! Se andate sul nostro sito vedrete che abbiamo aggiornato i menu e i nostri piatti. In tema di menu, abbiamo scelto di proporre due percorsi: uno legato alle radici colombiane di Paula, la nostra chef, e quindi più latino-americano e l’altro ispirato ai nostri viaggi in oriente e in particolare all’India in cui abbiamo vissuto alcuni anni.
In queste foto, come si presenta ora una parte del menù latino che abbiamo chiamato “Go west”, con l’immancabile arepa di mais Colombiana. Venite a provare qualche nuovo piatto?
https://www.cibodastra.com

Vuoi una nuova buona ragione per ve**re a fare brunch da noi? Provare la nostra “Nutella” homemade! Prenota dal nostro link in bio.

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🧆 Se si potesse fare una classifica del gradimento dei nostri piatti, si può dire che le polpette al sugo avrebbero una posizione molto molto alta… 🍅
Voi che ne dite?
Nel caso non le abbiate ancora provate, si può sempre rimediare. Il link per prenotare un tavolo è nella bio.

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Foto .mondi

Tradizione vs evoluzione.
🇨🇴 In Colombia, il paese della nostra chef Paula , il guacamole è una tradizione, e sugli ingredienti non si improvvisa più di tanto. 🧅 Fra quelli, non manca abbondante cipolla cruda.
🌱 Noi abbiamo fatto una piccola variante e, al suo posto, mettiamo erba cipollina, molto più delicata e digeribile.
Cipolla cruda tutta la vita o anche no?

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Hai già provato il nostro cibo in versione take-away? Specialmente il weekend non è sempre facile per noi accomodarvi tutti in sala, siccome il locale è piccolino. Allora perché non provare i nostri piatti nella comodità della vostra casa? Scegliete dal menu e fateci uno squillo. Vi aspettiamo!
(Link in bio)

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Se abitate o lavorate in zona San Salvario e volete una pausa pranzo sana, gustosa e diversa dalle solite proposte, abbiamo quello che fa per voi.
Il meglio delle nostre ricette condensate in due portate che cambiano ogni giorno, un antipasto e un piatto principale. È un vero e proprio viaggio fra i sapori, i profumi e colori del mondo, nella nostra versione 100a% vegan.
Acqua e caffè inclusi a 14 euro.
Prenotazioni nel link in bio.
A presto!

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Foto: .mondi

Come tutti i weekend, vi aspettiamo con il nostro brunch, sabato e domenica dalle 11 alle 15, tante delizie vegane ispirate alle migliori ricette del mondo dolce e salate a 20 euro, caffè incluso.
Prenotazioni dal link in bio o con una telefonata.
A presto!

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📸 foto .mondi

🐬 La Dolphin week non è ancora finita!
Avete ancora tempo fino a questa domenica per passare da noi e, oltre a gustare qualche delizia ispirata al mare ma 100% cruelty free, scoprire di più sul grande lavoro che fa per proteggere gli Oceani e le sue creature.

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🍓 Ieri per la cena di San Valentino abbiamo proposto questo nuovo dolce vegan e gluten free: un cestino rustico di grano saraceno ripieno di crema pasticcera al limone e guarnito da una fragola fresca.
Che dite, lo aggiungiamo al menu?

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📸 foto di .mondi

🌹 Buon San Valentino a tutti gli innamorati là fuori!
Non c’è un solo modo di amare, e non c’è un solo tipo di amore che meriti di essere celebrato. Che siate innamorati della vostra anima gemella, del vostro migliore amico, del vostro animale domestico o del vostro lavoro, oggi è il giorno per festeggiare quella scintilla che accende il nostro cuore.
Il nostro cibo, 100% vegetale è un atto d’amore verso gli altri esseri viventi, un’impronta di gentilezza e compassione nel mondo. Ogni piatto che serviamo è un piccolo gesto di amore e rispetto per il pianeta e per tutte le creature che lo abitano.
Questa sera siamo al completo, ma possiamo garantirvi che da noi potete trovare questo tipo di amore ogni giorno dell’anno. ❤️

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📸 foto di .mondi

Su questa pagina diamo sempre spazio ai piatti. D’ora in poi ci piacerebbe farvi anche conoscere le persone che rendono questi piatti possibili.
Una di queste è Raffaele, che con il suo banco in Piazza Madama di frutta e verdura coltivata nei campi della sua azienda familiare ci fa trovare ogni mattina ortaggi freschissimi, di stagione e a km0 e ci accoglie sempre con un sorriso.
Con lo stesso sorriso, prepariamo le nostre ricette, e pensiamo quanto sia bello collaborare con persone che amano il loro lavoro, tanto quanto noi.

📸foto di .mondi

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