Bartender Desde Cero
Si quieres convertirte en un profesional de la barra, éste es el primer paso. Prepárate!
08/06/2023
El mundo de la coctelería no es un mundo cualquiera. Detrás de cada cóctel se esconden horas de pruebas, de combinar diferentes elementos para poder llegar al punto de sabor perfecto para hacerte disfrutar con cada trago.
Desde La Palmera del Indiano queremos que conozcas un poco más sobre este arte y sus peculiaridades. ¿Preparado? ¡Continúa leyendo!
SUS INICIOS
Aunque tienen su origen en el siglo XVI, fue en 1920 cuando se popularizó gracias a la Ley Seca decretada en EEUU. Suena contradictorio, ¿verdad? Pero fue esta situación la que provocó un aumento del consumo de alcohol e impulsó así la creación de cócteles ya que comenzaron a mezclar bebidas con el objetivo de mejorar el sabor.
28/05/2023
🔴MOJITO🔴
Ingredientes:
2 oz (60 ml) de ron blanco
1 oz (30 ml) de jugo de lima fresco
2 cucharaditas de azúcar
Hojas de menta fresca
Agua con gas
Hielo picado
Instrucciones:
En un vaso alto, agrega las hojas de menta y el azúcar. Tritura suavemente las hojas de menta para liberar su aroma.
Exprime el jugo de lima en el vaso y agrega el ron blanco.
Llena el vaso con hielo picado y revuelve bien.
Completa con agua con gas y decora con una ramita de menta.
¡Disfruta de tu refrescante mojito! 🤩
22/05/2023
🔴SOLO 5 ELEMENTOS🔴
Según la International Bartenders Association, un cóctel no puede llevar más de 5 productos, incluidos los de decoración. Esto hace que la imaginación sea muy importante a la hora de crear un cóctel que tenga atractivo visual y a la vez buen sabor
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21/05/2023
🔴TEQUILA SUNRISE🔴
Es una bebida perfecta para tomarla bien fría y servirla en un vaso largo o de tubo por su composición. Si buscas dejar a tus invitados con la boca abierta y deseando repetir, esta puede ser una muy buena opción.
Ingredientes
2 o 3 cubitos de hielo
60ml de tequila
1 chorro de granadina
180ml de zumo de naranja
Preparación
En un vaso largo, coloca los hielos y vierte el tequila sobre ellos.
Añade el zumo de naranja y después agrega un chorro de granadina que se irá al fondo.
Puedes servirlo decorado con una rodaja de naranja y/o una cereza.
20/05/2023
🔴 ¿POR QUÉ CÓCTEL? 🔴
La palabra cóctel deriva del inglés “cocktail” que significa “cola de gallo”. Según el diccionario Oxford, originalmente “cocktail” se refería a los caballos que tiraban de los carruajes, a los que cortaban la cola en la forma como la cola de los gallos. Estos no eran de sangre pura. Por eso se comenzó a llamar así a los alcoholes que no eran puros, es decir, a las mezclas.
19/05/2023
🔴COMO PREPARAR EL GIN TONIC PERFECTO 🔴
1) El vaso perfecto y bien frío.
El vaso debe ser de boca ancha para que permita salir los aromas de la copa. Añade cuatro o cinco hielos y muévelos hasta que el vaso esté bien, bien, frío, y elimina el agua sobrante para no aguar la copa.
2) El alcohol en su justa medida.
Sirve 5cl de alcohol sobre los hielos para conseguir que llegue a su temperatura óptima. La media de 5cl es perfecta para conseguir la intensidad adecuada. Una cuestión de equilibrio.
3) El perfume.
Añade los botánicos recomendados para la copa perfecta: twist de cítricos, semillas, flores… En este paso, el objetivo es que los aromas se mezclen con el alcohol y desprendan su fragancia.
4) El mixer: frío y despacio.
Vierte el mixer muy frío y despacio para no romper su burbuja. Puedes ayudarte con una cuchara o hacerlo con mimo sobre los hielos.
5) La decoración y toque final.
Remueve con sólo un toque de arriba abajo la cuchara para mezclar los ingredientes y no romper la burbuja. Después espera 30 segundos para que se fundan todos los ingredientes. Puedes añadir al final más botánicos como decoración.
19/05/2023
🔴LOS 10 COCTELES MAS FAMOSOS DEL MUNDO🔴
La reina Isabel II, políticos, escritores y divas del séptimo arte han popularizado cócteles que siguen siendo contemporáneos...
1. Dry martini
2. Manhattan
3. Bloody Mary
4. Mai Tai
5. Gim let
6. Tom Collins
7. Mojito
8. Margarita,
9. Negroni
10. Daiquri
18/05/2023
🚩Qué es lo principal que debe saber un bartender?
Además de conocer destilados, licores y mezclas, debe desarrollar la creatividad, responsabilidad y empatía. Es alguien que debe combinar su gusto y conocimiento en coctelería con las demandas del mercado
18/05/2023
🔴3 TIPS PARA SER UN BARTENDER EXITOSO🔴
1. Usa las dos manos:
Es vital trabajar simultáneamente, el multitasking lo es todo detrás de una barra.
2. Aprende correctamente la técnica de Free Pouring:
No hay estrategia que agilice más los procesos de preparación de bebidas que el Free Pouring. Pero ojo, tienes que saber hacerlo de forma exacta, sino no serviría de nada porque los cócteles no estarían bien hechos, lo que conllevaría a clientes y jefes descontentos.
3. Mantén tu barra organizada:
No te puedes imaginar el tiempo que ahorras al tener tu barra organizada y todas tus herramientas en el mismo lugar.