Vigneti Aloi

Il nostro punto vendita 🍇🍷

Curando scrupolosamente i nostri vigneti, non abbiamo bisogno di molte attrezzature in cantina.🌱🌿

Con semplici vasche e barriques di qualità, creiamo i nostri vini lasciando che la natura faccia la sua magia. La tecnologia è nostra alleata solo per i vini spumanti, bianchi e rosati, grazie a una pressa pneumatica chiusa e a due vasche refrigerate che consentono una temperatura controllata.🍷

Vuoi scoprire di più su come produciamo in nostri vini?

📍Vieni a trovarci nella nostra cantina 🥂
Via Marini 1 - Borgofranco d’Ivrea.

📞 Chiamaci al numero 3492926100 oppure 3491590146 per concordare la data e gli orari della visita

Quest’anno abbiamo fatto un passo importante🍇🌱 Dopo mesi di duro lavoro con orgoglio apriamo le porte della nostra piccola cantina 🍷

📍Venite a trovarci in via Marini 1 - Borgofranco d’Ivrea

📞 Basta prenotare una visita al numero 3491590146 e vi accoglieremo con un bel calice di vino 🍷

🍇🌱 Grazie alla nostra meravigliosa famiglia per il prezioso aiuto in questa indimenticabile vendemmia 🥂

🍇🌟I segreti della nostra vendemmia🍇🌟

🍇 1. Selezione accurata: Solo i migliori grappoli meritano la cantina. In vendemmia selezioniamo attentamente l’uva assicurandoci che solo l'eccellenza raggiunga il processo di vinificazione.

🌟 2. Timing perfetto: Scegliamo attentamente il momento ideale per la raccolta di ogni varietà affinché possa esprimersi al meglio.

🤲 3. Raccolta manuale: Raccogliamo a mano con delicatezza e pazienza per preservare l'integrità dei grappoli.

🧊 4. Controllo della temperatura: Raccogliamo l’uva solo nelle fasce orarie più fresche della giornata per mantenerla fredda e garantirne la massima qualità.

Pronti a degustare il frutto di questo lavoro meticoloso?🍇🍷

Alcuni momenti della raccolta dell’uva nei nostri vigneti 🍇

Il punto di partenza per la produzione del nostro spumante sono dei grappoli d’uva sani e dorati raccolti a mano nella prima metà di settembre.

A seguire effettuiamo pressattura soffice dell’uva intera e fermentazione alcolica in vasca d’acciaio. L’affinamento prevende 6 mesi in barrique, seguito da 36 mesi sui lieviti.

MONBUEN il nome arcaico della collina Montebuono, così chiamata perché adatta alla coltivazione della vite.

In questa antica zona di Borgofranco, dove la viticoltura è presente già dal XII secolo, portiamo avanti la tradizione coltivando le uve con cui produciamo il nostro metodo classico🥂

🥂 MONBUEN, il nostro spumante metodo classico:

Si presenta di colore giallo paglierino con bolle fini e persistenti.
Intenso e gradevole nell’aroma, morbido al palato grazie alla sua sapidità. L’equilibrata acidità dona poi una piacevole sensazione di freschezza gustativa.

È stato davvero emozionante dopo tanto lavoro poter presentare per la prima volta i nostri vini.

Siamo una piccola realtà, ma la voglia di migliorare e farci conoscere è grandissima.

Sappiamo di essere all’inizio di un nuovo cammino e ringraziamo tutti coloro che sono venuti con curiosità ad assaggiare i nostri vini.

Un grazie speciale anche ai e per aver realizzato un evento di grande livello e dall’atmosfera magica.

Quale altro evento avremmo potuto scegliere per presentare le nostre bottiglie se non REWINE?


A Borgofranco nel nostro paese di origine domenica 26/06 nella suggestiva sede dei per la prima volta sarà possibile scoprire e degustare i nostri vini.

Ricostruire il nostro primo vigneto è stata una vera impresa. Non abbiamo scelto la via più semplice: prendiamo decisioni non solo per ottenere produttività, ma anche per restituire bellezza a questi luoghi.

A distanza di 7 anni sugli antichi terrazzamenti ricostruiti, le nostre piante crescono rigogliose producendo grappoli di nebbiolo.

La nostra storia inizia da qui, nella vigna del tris nonno, ormai ridotta a bosco incolto, con terrazzamenti in pietra semi-crollati. L’istinto ci diceva che in questo terreno impervio ma vocato si celasse un grande potenziale. Così, decidiamo di ripartire dalle nostre radici e riportare questa terra alla sua origine di vigna rigogliosa.

“C’è un momento in cui si compie un piccolo passo, si devia un millimetro dalla solita via, e a quel punto si è costretti a posare un altro piede e si finisce in un percorso sconosciuto…”
Così ha origine Vigneti Aloi.