Dott.ssa Lucrezia Trabucco Nutrizionista

Desideri cambiare le tue abitudini alimentari?

Ti presentiamo la Dott.ssa Lucrezia Trabucco Nutrizionista , Biologa Nutrizionista specializzata in scienze dell’alimentazione e nutrizione umana!

Nel nostro poliambulatorio esegue le seguenti prestazioni:
✅Diete personalizzate
✅Consulenze Nutrizionali
✅analisi della composizione corporea
✅Nutrizione Sportiva
✅Educazione alimentare
✅Nutrizione fisiopatologica

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Per info e appuntamenti:
📞Chiama il 0422 1520119
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🌻ZUPPA DI LENTICCHIE, BROCCOLO FIOLARO E PAPRICA DOLCE

Con questa giornataccia di vento e pioggia 🌧️☔️ e con l’umore a terra (meteoropatici, su le mani!🥲) decido di deliziarmi con questa zuppa di lenticchie e broccolo fiolaro

Il BROCCOLO FIOLARO è un ortaggio tipico veneto. Il suo nome deriva dalla presenza di infiorescenze lungo il fusto che in dialetto si chiamano “fioi”, ossia figli

È ricco di calcio, ferro, fosforo, potassio, vitamine, tra cui la vitamina C, potente antiossidante

Ricetta per la zuppa:
Ingredienti:
🌻50 gr di lenticchie secche
🌻carota, sedano e cipolla per soffritto
🌻un cucchiaio di olio EVO
🌻1 pomodoro
🌻200 gr di broccolo fiolaro crudo
🌻sale, pepe, paprica dolce qb
🌻due fettine di pane

Procedimento:
-far rosolare il soffritto di carote, sedano, cipolla ed olio
-aggiungere il pomodoro
-unire le lenticchie secche
-coprire le lenticchie con acqua fredda
-portare ad ebollizione
-aggiungere sale, pepe e paprica dolce
-far cuocere per 40 minuti circa
-a parte, pulire il broccolo e spadellarlo con aglio
-a fine cottura aggiungere il broccolo

Super saporita e saziante🌱

Il TOFU AL NATURALE ha un sapore abbastanza neutro, caratterizzato da una leggere nota erbacea. Proprio il suo sapore neutro lo rende un ingrediente molto versatile da usare in svariate preparazioni sia salate che dolci.

🥰 Ecco una ricetta super sfiziosa a base di tofu, della nostra Nutrizionista Lucrezia Trabucco!

𝗡𝗨𝗚𝗚𝗘𝗧𝗦 𝗗𝗜 𝗧𝗢𝗙𝗨

Ingredienti:
✅ 200 gr di tofu
✅ succo di limone qb
✅ 1 cucchiaino di paprica dolce
✅ 1 cucchiaino di pepe
✅ salsa di soia qb
✅ 50 gr di farina 00
✅ 50 gr di cornflakes
✅ 1 bicchiere di latte vegetale

Procedimento
Asciugare il tofu con della carta assorbente per eliminare l’umidità, tagliarlo a cubetti e riporlo in una ciotola.
Aggiungere il succo di limone, la paprica, il pepe e la salsa di soia e ⁠far macerare per 1 ora.
Infarinare il tofu nella farina 00, ⁠passare il tofu nel latte e successivamente nei cornflakes tritati.
Adagiare i cubetti in una pirofila da forno, ⁠versare un filo d’olio e ⁠infornare a 180 gradi per 15-20 minuti circa.
Da servire con della salsa di soia a parte.

Buon appetito! 😜
Dott.ssa Lucrezia Trabucco Nutrizionista

🌻Piccoli omaggi (rigorosamente fondenti😜) per dolci pazienti 💞☀️

💛

☀️☀️☀️

Una new entry in Osteoclinic!

Vi presentiamo la Dott.ssa Lucrezia Trabucco Nutrizionista , Biologa Nutrizionista specializzata in scienze dell’alimentazione e nutrizione umana.

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🌻INSALATA D’AUTUNNO

Ingredienti:
🌻1-2 carote
🌻Insalata o fi*****io in alternativa
🌻4 noci
🌻1 melograno
🌻Olio extravergine d’oliva
🌻Sale
🌻Pepe

Colorata e sfiziosa🍂

🌻TORTINO CON RICOTTA, YOGURT E CIOCCOLATO

Si riparte con un po’ di dolcezza e semplicità 🌸

Ingredienti:
🌻150 gr yogurt greco bianco
🌻100 gr ricotta
🌻1 uovo
🌻1 cucchiaio di fecola
🌻gocce di cioccolato

Procedimento:
-unire tutti gli ingredienti e infornare a 180 gradi per 30 minuti

Soffice e delicata, ideale a colazione o come piccolo spuntino🍰

🌻PIADINA ALLA PIZZAIOLA E TONNO

Tempo di preparazione: soli 10 minuti!

Calda e filante, un vero spettacolo😋

Ingredienti:
PER LA PIADINA:
🌻50 gr di farina di avena
🌻100 ml di latte
🌻sale
🌻pepe

PER LA FARCITURA:
🌻salsa di pomodoro (nel mio caso, fatta in casa!🥰)
🌻mezza mozzarella
🌻2 filetti di tonno

Procedimento:
-unire la farina al latte e alle spezie
-versare il composto nella padella antiaderente e cuocere il primo lato
-girare la piadina e iniziare a farcirla
-richiuderla a metà

Buona domenica🍅🌮

🌻SIMIL MUG CAKE AI MIRTILLI🫐

Questa mattina volevo solo ostentare la mia nuova mini tortiera😂♥️ invece ho creato una bomba!

La mug cake è la famosa tortina in tazza dalla tipica cottura rapida in microonde ( ci vogliono solo 3 minuti!)

Io l’ho un po’ rivisitata appunto per sfoggiare la nuova tortiera 😂 con la quale ho dovuto utilizzare la cottura in forno

Ingredienti:
🌻40 gr di farina di avena
🌻1 cucchiaino di miele
🌻50 gr di yogurt greco bianco
🌻50 ml di latte di mandorla
🌻2 gr di lievito istantaneo
🌻Una manciata di mirtilli

Procedimento:
- unire tutti gli ingredienti e infornare a 180 gradi per 20-25 minuti

In alternativa, versare il composto in una tazza e cuocere in microonde per 3 minuti

La colazione è servita!♥️

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🌻 COLAZIONE CON IL KIWI - by Lucrezia Trabucco

Con l’arrivo dell’autunno torna anche il 𝗞𝗜𝗪𝗜! 🥝
Sfatiamo la credenza che l’arancia sia il frutto con il maggior contenuto di vitamina C, perché il kiwi presenta una concentrazione più elevata!
Il kiwi è un frutto ricco di vitamina C, ma anche di antiossidanti e minerali. Grazie alla sua vitamina C favorisce
☑ il rafforzamento del sistema immunitario
☑ la digestione
☑ l’assorbimento del ferro
☑ la funzionalità polmonare
☑ il transito intestinale
Inoltre, riduce lo stress ossidativo proteggendo da malattie croniche, ipertensione e malattie cardiovascolari.

Per questa colazione serviranno:
🌻 4 cucchiai di fiocchi di avena
🌻 2 kiwi
🌻 1 yogurt greco bianco
🌻 1 cucchiaio di crema di nocciola 100%
🌻 una manciata di granella di nocciola

Procedimento
Porre alla base di un bicchiere due cucchiai di fiocchi di avena - Aggiungere lo yogurt greco - Aggiungere il kiwi ridotto a purea - Ripetere lo stesso procedimento per realizzare un secondo strato - Ultimare con un cucchiaio di crema di nocciole e la granella di nocciole.

Scopri le altre ricette della nostra Nutrizionista Lucrezia, cliccando sul link 👇https://ricettelucrezia.farmaciaperulli.com/

Dott.ssa Lucrezia Trabucco Nutrizionista

🌻MI PRESENTO NELLE MIE VESTI

Sono la Dott.ssa Lucrezia Trabucco, Biologa Nutrizionista.
Sono laureata in Biotecnologie Mediche presso l'Università degli Studi di Padova e in Scienze dell'Alimentazione e Nutrizione Umana presso l'Università degli Studi di Firenze.
Abilitata presso l’Università degli Studi di Urbino e iscritta all'Albo dei Biologi AA_088366.
Svolgo il mio lavoro in libera professione nella provincia di Treviso e Venezia.

🤸🏻‍♀️Oltre ad essere Biologa Nutrizionista, sono insegnante di Ginnastica Artistica, Ufficiale di Gara e atleta in attività (FGI - Silver).

Pratico ginnastica artistica da quasi 20 anni e opero nel settore da 6 anni.
☀️Amo i bambini e l’energia e la gioia che mi trasmettono ogni giorno.
Nel 2017 dopo aver sostenuto un esame sono riuscita ad ottenere la qualifica di Giudice di Gara.
La ginnastica è disciplina, è competizione, è eleganza, è potenza, è precisione, è equilibrio.
Ed è proprio grazie a lei che mi sono avvicinata all’alimentazione, consentendomi di fare delle mie più grandi passioni, un lavoro.

👉🏼Proprio per questo non smetterò mai di credere che il cibo e lo sport siano il connubio perfetto per vivere in salute.

🤝Insieme impareremo a “seguire sempre il sole” attraverso un percorso educativo volto ad acquisire semplici consapevolezze, essenziali per il nostro benessere senza rinunciare a quel pasto che desideriamo tanto.

🍕Si, anche io mangio la pizza, il gelato e mi bevo un gin tonic ogni tanto, ma il segreto sta nel trovare il giusto equilibrio e appropriarsi di abitudini positive per il nostro corpo.

👉🏼Puoi trovare ulteriori info nei post affianco oppure consultando direttamente il sito:
www.nutrizionista-lucrezia-trabucco.it (link in bio)

🌻PANCAKE SALATI

Ingredienti per una porzione:
🌻1 uovo
🌻30 gr di farina di avena integrale
🌻100 ml di latte
🌻un pizzico di sale e pepe
🌻origano

Io li ho farciti con salmone affumicato, ricotta e rucola 🤩

Da provare!😘

🌻COLAZIONE ALLE MELE, YOGURT E CREMA DI MANDORLE

🍎Facilissima da realizzare, cremosa e super saziante

Ingredienti:
🌻1 mela (ho la fortuna di poterla raccogliere direttamente dall’albero)
🌻2 fette biscottate integrali
🌻un paio di cucchiai di latte alle mandorle
🌻150 gr yogurt greco
🌻1 cucchiaino di crema di mandorle 100%

Procedimento:
-sbriciolare le fette biscottate e bagnarle nel latte di mandorla
-versare le fette biscottate in un bicchiere e formare una base
-tagliare la mela a tocchetti e predisporla sopra le fette biscottate
-aggiungere un cucchiaino di crema di mandorle
-ultimare con uno strato di yogurt greco
-ripetere il procedimento per realizzare più strati di mela, crema di mandorle e yogurt

🌻BARRETTE AI DATTERI, ARACHIDI E CIOCCOLATO FONDENTE

Ingredienti:
🌻30 datteri
🌻una manciata di arachidi
🌻2 cucchiai di crema di arachidi 100%
🌻50 gr cioccolato fondente (io l’ho utilizzato all’85%)
🌻1 cucchiaio di olio di cocco
🌻1 pizzico di sale

Procedimento:
- pulire e sminuzzare le arachidi
- pulire i datteri e disporli l’uno attaccato all’altro formando una base rettangolare
- versare sopra ai datteri 2 cucchiai di crema di arachidi
- aggiungere le arachidi sbriciolate
- sciogliere a bagnomaria il cioccolato con l’olio di cocco
- versarlo sopra le arachidi
- ultimare con un pizzico di sale

Ed ecco delle barrette golose e super energiche🥜🍫
Utili come spuntino!

Da provare 🤩

***odiarachidi

🌻Siamo il riflesso della nostra anima

Un corpo ben nutrito manifesta il suo benessere all’interno e all’esterno

Prendo spunto da una consulenza avuta poco fa:
📢”Dottoressa, non sto mangiando niente ma il peso non scende!”

Non c’è pensiero più errato di questo

🏎️Il nostro corpo è come una macchina e per funzionare ha bisogno di ricevere la giusta benzina: il cibo!

Privarsi del cibo per perdere peso non è la giusta strategia. Per ridurre la massa grassa dobbiamo essere nutriti correttamente
Solo un corpo sano risponde a tutti gli stimoli!

Abbiate cura di voi stessi ☀️

🌻AMATEVI
Con una vecchia foto, con oggi mi prendo qualche giorno di pausa e colgo l’occasione per condividere un pensiero, vista l’ultima consulenza avuta questa mattina.

Spesso ci ritroviamo a combattere contro la nostra mente e contro il nostro corpo per raggiungere un ideale, permettendoci di fare scelte non sane per la nostra salute.

Il cibo non è un nemico.
L’esclusione di intere classi alimentari “perché così perdo peso” non è salutare.
Vivere con meno di 500 kcal al giorno non è salutare.
Ambire ad avere 1% di massa grassa non è salutare.
Fare uso di metodi di compensazione per eliminare il cibo ingerito non è salutare.

La nostra mente è così potente che a volte ci fa perdere il controllo sulla nostra vita.

Ma amatevi, amatevi per quello che siete. Amate le vostre perfezioni e date VALORE alle vostre imperfezioni.
Il nostro corpo ci parla ogni giorno, diamogli ascolto. Capiamo cosa ci sta chiedendo. ASCOLTIAMOCI.

Accogliete il vostro Sole interiore, ogni giorno.

Una risata, il vostro cibo preferito, il vostro luogo preferito, le vostre persone preferite valgono molto di più del peso e di quell’ideale.

Si, il mio posto preferito è il mare☀️🌊

Ci vediamo a fine agosto 🔥

🌻LA MIA GIORNATA ALIMENTARE

Colazione: finta cheesecake ai frutti rossi + caffè + sali minerali e vitamina C

Spuntino: pesca e mandorle

Pranzo: riso basmati con tonno, zucchine bollite, olive taggiasche e basilico

Merenda: albicocche e kefir

Cena: branzino e calamari con insalata mista e pane integrale + eventuale altro reintegro con sali minerali e vitamina C

Per poter valorizzare al meglio l’allenamento anche l’alimentazione gioca la sua parte.
A cosa è necessario prestare attenzione?
✅Tempo di assunzione dei pasti (“timing”)
✅Tipi di alimenti da preferire
✅Quantità degli alimenti, in parte

Se sei curioso di conoscere queste tips contattami al
+39 366 157 6562
[email protected]
nutrizionista-lucrezia-trabucco.it

Oggi la nostra nutrizionista Lucrezia ci propone una ricetta tipicamente primaverile!
Semplice, ma molto gustosa! 😜

🍝 MINI RIGATONI CON CREMA DI ASPARAGI VERDI E MANDORLE

Ingredienti:
🌻 70 gr rigatoni
🌻 asparagi verdi qb
🌻 una manciata di scaglie di mandorle
🌻 aglio
🌻 olio extra vergine di oliva

Cuocere la pasta in acqua salata.
Saltare in padella gli asparagi verdi con aglio e un filo d’olio.
Tenerne alcuni di parte, il resto frullarli con il mixer, fino a renderli una crema.
Versare la crema nella pasta, aggiungere le mandorle e gli asparagi interi.
Il piatto è pronto! 👍

👉 Ti ricordiamo che la Dott.ssa Lucrezia Trabucco è presente in Farmacia Perulli tutti i mercoledì!

Per prenotare il tuo appuntamento, clicca sul link 👇
https://www.easybook.cloud/?id=7063 -2

Dott.ssa Lucrezia Trabucco Nutrizionista

🌻 È tornata la pioggia ma non frena la voglia d’estate☀️

Vi lascio una ricetta super veloce e fresca, in attesa dell’arrivo del caldo 💛

Ingredienti:
🌻Lattuga
🌻Cavolo cappuccio
🌻2 fette di melone
🌻2-3 cucchiai di fiocchi di latte
🌻Basilico
🌻Un filo d’olio extravergine d’oliva
🌻Pepe

Perfetta da portare al lavoro o al mare per un pausa pranzo leggera e nutriente 🌱

🌻 OVERNIGHT PORRIDGE AL KEFIR E MIRTILLI

🌞Finalmente oggi è tornato un po’ di sole e quale miglior giornata per fare colazione con un porridge estivo?

INGREDIENTI:
🌻100 gr mirtilli freschi
🌻 50 gr fiocchi di avena
🌻 1 bicchiere di kefir bianco
🌻 2 cucchiai di yogurt greco bianco
🌻 1 cucchiaio di b***o d’arachidi

Procedimento:
- cuocere i mirtilli e far raffreddare
- in una ciotola unire ai mirtilli l’avena e il kefir
- versare in un bicchiere e far riposare tutta la notte in frigo
- la mattina seguente guarnire con dello yogurt greco, dei mirtilli freschi e un cucchiaio di b***o d’arachidi

💫Energia, sazietà ed equilibrio fin dal mattino!

***o

🌻”Mangiare è una necessità, mangiare intelligentemente è un’arte”

Amo il mio lavoro e amo potervi seguire a piccoli passi verso un grande cambiamento💫

Insieme possiamo raggiungere la giusta consapevolezza che ci permetterà di vivere in salute e in armonia col cibo

👉🏼di seguito qualche informazione in più su di me e sul mio approccio

Mi trovate:
📍LG studio, Treviso
📍Farmacia Perulli, Quarto d’Altino
📍Farmacia Castellana, Martellago
📍Atelier del Sorriso, Mestre

Per info:
📞366 1676562
📧[email protected]

www.nutrizionista-lucrezia-trabucco.it

🌻BROWNIES ALLA BANANA E CIOCCOLATO FONDENTE

🍫🍌Ecco un altro modo per riutilizzare la cioccolata dell’uovo di Pasqua!

Ingredienti:
🌻1 banana
🌻60 gr cioccolato fondente
🌻2 cucchiaini di cacao amaro
🌻1 uovo
🌻4 gr di lievito per dolci
🌻una goccia di latte

Procedimento:
- sciogliere a bagnomaria il cioccolato
- schiacciare una banana matura
- aggiungere un uovo, il cioccolato, i 2 cucchiaini di cacao amaro e il lievito
- mescolare e aggiungere una goccia di latte per rendere il composto più cremoso
- versare in un recipiente
- infornare a 180 gradi per 30 minuti o utilizzare il microonde per 2-3 minuti alla massima potenza
- aggiungere delle scaglie di cioccolato fondente

🥜In alternativa è possibile aggiungere della frutta secca o delle creme di frutta secca al 100%!

Un dolce ottimo per la colazione o per uno spuntino super energico! 🍫🔋