Tonno Colimena
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19/07/2024
Tramezzini decisi? Tramezzini piccanti? Con la Buzzonaglia al peperoncino Colimena, di certo tramezzini unici🌶️🐟
PEZZI UNICI DA GUSTARE SEMPRE
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Colimena. La fabbrica del tonno: un gusto scritto a mano
15/07/2024
Le insalate sono facili e fresche, con Linsaporiso sono semplicemente uniche 🐟
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Colimena. La fabbrica del tonno: un gusto scritto a mano
11/07/2024
Si chiamano briciole, ma con gli spaghetti sono una cosa sola. Anzi, unica 🐟
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Colimena. La fabbrica del tonno: un gusto scritto a mano
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Colimena. La fabbrica del tonno: un gusto scritto a mano
29/06/2024
🐟 PALAMITA, 320g
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Colimena. La fabbrica del tonno: un gusto scritto a mano
24/06/2024
🐟 VENTRESCA DI TONNETTO, 320g
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Colimena. La fabbrica del tonno: un gusto scritto a mano
27/05/2024
ARRABBIATA DI TONNETTO 🍝🐟
190g
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Colimena. La fabbrica del tonno: un gusto scritto a mano
28/04/2024
🐟 BRICIOLE DI TONNO
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Colimena. La fabbrica del tonno: un gusto scritto a mano
22/04/2024
Dal 23 al 25 aprile, i migliori prodotti ittici di tutto il mondo si ritrovano a Barcellona: Seafood è l’occasione più importante del settore, che mette in contatto i visitatori con le eccellenze del mercato. Se siamo contenti di partecipare? 😀🐟🌊
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Colimena. La fabbrica del tonno: un gusto scritto a mano
09/04/2024
BUZZONAGLIA AL PEPERONCINO 🐟🌶️
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Colimena. La fabbrica del tonno: un gusto scritto a mano
02/04/2024
TUTTO PIÙ SEMPLICE, TUTTO PIÙ BUONO
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Colimena. La fabbrica del tonno: un gusto scritto a mano
BUONA PASQUA, BUONE COSE
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Colimena. La fabbrica del tonno: un gusto scritto a mano
29/03/2024
🐟 PALAMITA, 320g
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28/03/2024
🐟 TONNETTO, 320g
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Colimena. La fabbrica del tonno: un gusto scritto a mano
19/03/2024
🐟 VENTRESCA DI TONNETTO, 320g
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Siamo tornati da Pitti Taste carichi di idee e con la convinzione che la cura nella lavorazione del pescato e la continua ricerca siano ingredienti indispensabili per il futuro delle conserve artigianali.
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14/03/2024
🐟 LAMPUGA, 240g
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21/02/2024
🐟 PALAMITA, 320g
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17/02/2024
🐟 TONNO STRIATO, 320g
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16/02/2024
🐟 VENTRESCA DI TONNETTO, 320g
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03/02/2024
Oggi ci vediamo a oppure a casa: quando si parla di gusto, eccellenze e artigianalità, ci si ritrova sempre. Ed è tutto più buono 💙🐟
🇮🇹
02/02/2024
A Pitti Taste, ci troviamo benissimo: qui i nostri filetti, cotti in un bagno di aromi e lavorati a mano, incontrano le eccellenze dell’enogastronomia italiana.
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20/01/2024
Da vicino, la bellezza è più buona. Scoprila a Firenze! sarà la nostra culla (bella e gustosa) dal 3 al 5 febbraio
Ovviamente, ci trovi anche in tutta Italia: scopri i nostri rivenditori sul nostro sito, regione per regione. E, già che sei lì, dai un occhio allo shop che, davvero, vale una visita.
L’importante è stare vicini: la bellezza si gusta così.
11/01/2024
Buoni propositi
24/12/2023
Abbiamo trascorso insieme un altro anno e insieme ne iniziamo, tra poco, uno nuovo. È in questo passaggio, dal sapore magico, che si ritrova tutto il valore dei legami preziosi e dello stare insieme. Buone Feste da tutti noi 🎄
24/12/2023
Giorno dopo giorno, vasetto dopo vasetto, scopriamo insieme l’essenziale salentino 🎄💫
21/12/2023
Una qualità che si osserva e si gusta. Colimena è un racconto a più voci 🎄💫🐟
Una passione antica
La Fabbrica del Tonno Colimena nasce in Salento dal desiderio di conservare e tramandare la ricetta del vero sapore del tonno del Mediterraneo.
Da quel giorno, il nostro tonno ha saputo conquistare il palato dei migliori chef, grazie al proprio gusto intatto ed equilibrato e ad una produzione che rispetta i più alti standard qualitativi.
Ogni giorno confezioniamo lo spirito originale dei nostri mari, seguendo fedelmente la tradizione dei pescatori che hanno dato vita alla cultura culinaria del Salento. Un patrimonio che ci è stato tramandato per portarlo oggi nelle cucine di chiunque voglia riscoprire la buona cucina mediterranea.
La Fabbrica del Tonno Colimena prende il nome dalla Torre Colimena, un’antica fortificazione situata in una baia del Parco Naturale “Palude del Conte e Dune Costiere”.
Questo luogo rappresenta il cuore naturale e incontaminato del Salento, al centro di un litorale dal mare cristallino che va dalla Salina Vecchia di Manduria ai porti dei pescatori.
Costruita nel XV secolo dall’imperatore Carlo V per difendere le coste Salentine dalle invasioni dei turchi, nel corso della sua storia la Torre ha vissuto in realtà pochi episodi bellici. In compenso, Torre Colimena ha assistito allo sviluppo di una cultura pescatrice con pochi eguali nel territorio, sviluppatasi in una zona ricca di porti e di acque incontaminate.
Un territorio dove da generazioni si tramanda la cultura della pesca del tonno, della sua lavorazione e di una tradizione gastronomica unica al mondo, spirito che oggi sopravvive conservando il nome del luogo da cui tutto ha avuto inizio.
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Opening Hours
| Monday | 09:00 - 13:00 |
| 15:00 - 18:00 | |
| Tuesday | 09:00 - 13:00 |
| 15:00 - 18:00 | |
| Wednesday | 09:00 - 13:00 |
| 15:00 - 18:00 | |
| Thursday | 09:00 - 13:00 |
| 15:00 - 18:00 | |
| Friday | 09:00 - 13:00 |
| 15:00 - 18:00 | |
| Saturday | 09:00 - 13:00 |