La Toscana va in Pizza

Dalla pizzeria Al Fogher, i pizzaioli Renato e Riccardo Pancini ci regalano un'altra meraviglia: Pecorino Toscano DOP, Mozzarella fior di latte, pancetta affumicata, blend di pepi e tartufo fresco, per una deliziosa pizza che porta il nome del suo luogo di nascita: ✨ Terre d'Arezzo. ✨

LA TOSCANA VA IN PIZZA Prodotti DOP e IGP della Toscana nelle pizzerie della regione In collaborazione con Pizza & Peace e con il contributo della Regione Toscana In collaborazione con Pizza & Peace, l’associazione nata nel 2016 per promuovere formazione e cultura legate mondo della pizza, e con il contributo della Regi...

Una storia secolare di bontà risalente, addirittura, ai tempi di Etruschi e Romani: il Pecorino Toscano DOP, oggi come ieri, caratterizza la tradizione casearia toscana. Il suo sapore unico e delicato, dalle antiche origini, arriva fino ai giorni nostri, all’insegna dell'alta qualità e del legame strettissimo con il territorio. Scopri di più sul Pecorino Toscano DOP e sugli altri prodotti cliccando sul link!
➡️ https://www.latoscanavainpizza.it/dop-e-igp

Renato e Riccardo Pancini, della pizzeria Al Fogher, hanno creato una pizza meravigliosamente aromatica. Gli ingredienti? Pecorino Toscano DOP, Mozzarella fior di latte, friarielli e pancetta affumicata che, insieme, danno vita a una combinazione di sapori unica e veramente difficile da dimenticare. 🍕

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Cosa rende unica la Finocchiona IGP? Sicuramente, i semi e/o fiori di fi*****io aggiunti, insieme a pepe, sale e aglio, a un impasto delle migliori carni suine lavorate secondo tradizione. La stagionatura varia da poche settimane a poco più di un mese e la pezzatura può arrivare a 25 kg. Sapevate che il Disciplinare consente ai produttori di aggiungere del vino rosso all’impasto? Se non l'avete mai assaggiata, provate questa delizia sulla pizza! ⬇
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L’Olio Extravergine di Oliva Toscano IGP offre la massima certezza in fatto di autenticità. Il Consorzio garantisce ogni bottiglia con la sua firma, verificando l’intera filiera di produzione, realizzata rigorosamente in Toscana dall’inizio alla fine. Sottoposto a esami chimici e sensoriali per controllare la completa rispondenza al disciplinare, quest'olio è 100% Toscano... e non ci sono dubbi! 😉
Scopri di più sulle DOP e IGP del nostro progetto! ⬇️
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San Giusto è il quartiere di Prato in cui si trova la storica macelleria Conti, produttrice della Mortadella di Prato IGP, che il pizzaiolo Cristiano Diodato ha scelto di omaggiare con quest'omonima pizza.
Gli ingredienti sono Mortadella di Prato IGP, Pecorino Toscano DOP, mozzarella fiordilatte, cime di rapa saltate e granella di nocciole.
È possibile trovarla da LA PIZZA DI REBE nella versione sia tonda, sia alla pala e in due tipologie di impasto.

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Pasqua significa anche riunire i propri cari intorno a una tavola ricca di golosità... noi abbiamo optato per dell'ottima pizza! 🍕
Tanti auguri di buona Pasqua! 🐰

Nel mondo della pizza, la sperimentazione con ingredienti di qualità, come i prodotti DOP e IGP toscani, svela nuovi orizzonti di gusto. Da abbinamenti audaci a tecniche innovative, ogni creazione è un'avventura culinaria. ✨🍕✨

Lasciati sorprendere: scopri le denominazioni e tutte le pizzerie del progetto “La Toscana va in pizza”! ➡ www.latoscanavainpizza.it

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Pizzaioli e produttori toscani uniti nel nome della qualità - Pecorino Toscano DOP Tre pizzaioli al Caseificio Busti per visita guidata e presentazione di prodotti toscani, seguita da preparazione e degustazione di deliziose pizze.

Oggi vi presentiamo LA TRICOLORE, pizza creata da Apogeo: crema di Pecorino Toscano DOP, Prosciutto di Cinta Senese DOP e pesto di rucola, per una combinazione di sapori semplice, ma dalla sapidità ben presente, che ti conquista. 🍕

Corri ad assaggiarla! 😋

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Il segreto di una cottura perfetta? Il forno a legna! Con temperature ardenti e fiamme danzanti, questa tipologia di forno preserva la tradizione e regala una crosta croccante e un cuore soffice. 🍕

Scopri il sapore autentico della pizza cotta con passione e condita con i prodotti DOP e IGP. Clicca sul link! www.latoscanavainpizza.it

Vi presentiamo la PISTACCHIONA 2.0, firmata dal pizzaiolo Massimiliano Ciaffone della Pizzeria le Simpatiche Canaglie Rosignano Marittimo: Mozzarella Fior di latte, Pomodoro Confit, Granella di pistacchi, Mortadella di Prato IGP e Olio Toscano IGP sono gli ingredienti di alta qualità che la rendono unica, ma non finisce qui! La base è a scelta tra classica al forno (con farina di cereali) e sfiziosa nel padellino (con farina semintegrale "tipo 1"). Avete già l'acquolina in bocca, vero? 😋

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Il lancio della pizza è uno spettacolo di maestria e coordinazione. Ogni gesto, a cominciare dalla stesura all'aria, contribuisce a creare la forma perfetta che abbraccia ingredienti di alta qualità, come i prodotti DOP e IGP toscani.

Uno spettacolo che ci regalano i maestri pizzaioli nei locali de “La Toscana va in Pizza”! Scopri dove: www.latoscanavainpizza.it

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Nel mondo della pizza, il lievito è la ✨bacchetta magica✨ che dona leggerezza e sapore unico. La sua fermentazione lenta è la chiave per un impasto perfetto. Con una lievitazione a regola d’arte, ogni morso diventa un'esperienza indimenticabile.

Vivila con le deliziose pizze gourmet e le eccellenze toscane DOP e IGP de "La Toscana va in pizza"! ➡ www.latoscanavainpizza.it

Anche la pizza in teglia, con la sua croccantezza, lo spessore perfetto e la crosta dorata e fragrante, si presta ad accogliere, come una tela, diversi sapori, colori e consistenze. Lasciati sorprendere dalla fantasia dei topping e degli abbinamenti con i prodotti di qualità DOP e IGP! 😋

Segui “La Toscana va in Pizza” e scopri dove trovare le pizze speciali in teglia ➡ www.latoscanavainpizza.it

La rivalità tra pizza romana e pizza napoletana è tanto antica quanto affascinante. La sottile croccantezza della romana e la morbidezza della napoletana raccontano storie diverse di tradizione e maestria. Quello che conta è che gli ingredienti siano di alta qualità, come i prodotti DOP e IGP toscani!

Scopri le sfumature che rendono unica ogni fetta nelle pizzerie del progetto “La Toscana va in Pizza” ➡️ www.latoscanavainpizza.it

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Buon San Valentino, pizza lovers! 🍕❤️
"Non c'è amore più grande di quello per la pizza!" Semicit. 😆
Siete d'accordo, vero? 😁

L'arte di un impasto perfetto è il segreto di ogni grande pizza. 🍕
La giusta combinazione di farina, acqua, lievito e sale, lavorati con passione e maestria, crea la base per un'esperienza straordinaria.

Scopri l’arte della pizza unita all’eccellenza dei prodotti DOP e IGP toscani nelle pizzerie del progetto “La Toscana va in Pizza”! ⬇️
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La pizza come la conosciamo deve molto al maestro pizzaiolo Enzo Coccia: è lui che comincia ad aprire la sera per concedere all’impasto maggiore tempo di lievitazione ed è lui ad avvicinare l’idea di pizza al mondo gourmet, iniziando a fare ricerca sugli ingredienti. Oggi, i prodotti DOP e IGP incontrano la pizza per dare vita a condimenti memorabili caratterizzati da ingredienti di alta qualità. I nostri pizzaioli lo sanno bene e si sono davvero sbizzarriti!
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La Cicoriata è un'esplosione di sapori: la Mozzarella Fiordilatte di Gioia del Colle, la cicoria di produzione locale, brasata e poi fritta, per un tocco croccante, la Finocchiona IGP, con il suo carattere robusto e aromatico... una pizza che conquista, grazie alla combinazione unica di gusti e consistenze. (Pizzeria Fratelli Cuore)

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Le prime pizzerie si diffusero a Napoli e, in misura minore, in Sicilia, per poi arrivare nel resto d’Italia in tempi recentissimi: a metà del ‘900.

Oggi, è possibile trovare pizzerie in tutta Italia e nel resto del mondo. Ma le nostre pizzerie e i nostri ingredienti sono davvero speciali! 😉
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"Profumi d'autunno" è una pizza che incanta: Mozzarella Fiordilatte di Gioia del Colle e zucca gialla, insieme, creano un accattivante contrasto visivo e gustativo. La salsiccia aggiunge sapidità, mentre il "crunch" è offerto dalle Castagne del Monte Amiata IGP. Il basilico completa l'opera: una delizia a ogni morso. (Pizzeria Fratelli Cuore )

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7 pizzaioli del progetto La Toscana va in Pizza partecipano all'iniziativa benefica "Delizie Solidali": cena di beneficenza a favore del territorio alluvionato di Quarrata. Clicca sul link e scopri come prenotare il tuo tavolo! ⬇️

Delizie Solidali - cena di beneficenza - Pecorino Toscano DOP Dall’unione tra Confcommercio, La Toscana in Bocca e l’Associazione Pizza&Peace una cena di raccolta fondi, dedicata alla ricostruzione della Biblioteca cittadina.

I primi pizzaioli erano persone dalle origini umili, molte delle quali emigrarono in America per fare fortuna. Proprio lì nacquero le prime, vere, pizzerie, introdotte successivamente in Italia dagli stessi italiani che ritornavano in patria.

Meno male che esistono le pizzerie, impossibile farne a meno! ⬇
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La qualifica di pizzaiolo ha origine tra la fine del 1700 e l’inizio del 1800 e uno dei primi pizzaioli è il napoletano Gennaro Maiello. Al tempo, la pizza era un piatto povero che si vendeva per strada, a fette, solo a pranzo, per i lavoratori che andavano in pausa. Siamo ancora molto lontani dalle pizzerie di oggi, così attente alla selezione di ingredienti di qualità.

Scopri gli ingredienti DOP e IGP de La Toscana va in pizza! ⬇
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Come nasce la pizza? La leggenda narra che, nel 1889, il cuoco Raffaele Esposito preparò la prima pizza in onore della Regina Margherita di Savoia utilizzando condimenti che, non a caso, richiamavano i colori della bandiera italiana: pomodoro, mozzarella e basilico.

Non solo pizza margherita: i nostri pizzaioli hanno dato sfogo alla loro creatività! Scopri di più →

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Ricciarelli di Siena IGP, Panforte di Siena IGP e Cantucci Toscani IGP: dolci perfetti da consumare dopo la pizza, o… sulla pizza?
Sperimentare porta spesso a scoperte incredibili!

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Il Natale è una pizza fatta con ingredienti di qualità: amore, serenità e la giusta dose di magia. Auguriamo a tutti delle gustose Feste! 🍕

Pane toscano DOP, Farro della Garfagnana IGP e Miele della Lunigiana DOP… sulla pizza? Tutto è possibile, per i nostri temerari pizzaioli!

Fungo di Borgotaro IGP e Zafferano di San Gimignano DOP: due ingredienti fantastici per creare la perfetta pizza autunno/inverno!😉