Botanica Lab

QUALE VI STA PIACENDO DI PIÙ? 👇🏽
Uno di loro non è più in menù 😱 ma vogliamo sapere quale di questi piatti vi è piaciuto di più fino ad ora!

Scrivici qui sotto 🤗✍🏽

_________
Ristorante vegano a Bologna
Ristorante top di Bologna
Mangiare vegano a Bologna
Dove mangiare bene a Bologna
Ristorante in centro a Bologna
Top restaurant Bologna
Vegan restaurant in Bologna

Per questo mese di luglio vi accogliamo anche a pranzo, ad agosto invece faremo solo l'orario serale!

Cenette al lume di candela nel dehor o all'interno del locale, tra le mura di Bologna.

Vi aspettiamo 🌱
______________
Cenare vegano a Bologna
Dove cenare a Bologna
Mangiare bene a Bologna
Mangiare vegano a Bologna

L'estate ☀️ da Botanica Lab 🌱
A Bologna, sotto alla torre dell'orologio, all'ombra delle vie del centro storico, protetti tra gli edifici antichi dalle mura di pietra, c'è il nostro ristorante vegetale.

🌻Se sei alla ricerca di un luogo dove sentirti accolto e dove il tuo corpo può godere del nutrimento della natura, fresco e leggero, ma saziante ed energetico, questo è il posto giusto 🤗

O almeno, è quello che cerchiamo di fare qui da Botanica, sempre con il sorriso e la gentilezza che desidereremmo ricevere noi in questa calda stagione 🥵 speriamo di riuscirci ogni volta! 🍹

Passerai l'estate anche tu in città? 🫶🏽
__________
Cucina vegetale a Bologna
Ristorante top di Bologna
Mangiare vegano a Bologna
Nutrimento vegetale in vacanza
Vacanze a Bologna
Dove mangiare bene a Bologna
Bologna top vegan food
Food travel in Bologna Italy

Le diverse angolazioni del nostro CANNOLO 🫔

Cannolo di farina di ceci, crema al ca****fo e carciofi freschi, granola di pistacchio e pomodorini in due consistenze.

Avete riconosciuto tutti gli ingredienti nelle foto?
Speriamo di avervi ispirato curiosità e fantasia con uno dei nuovi piatti che state scegliendo in tanti! ☺️

Tu lo hai già provato? Se vuoi lasciarci un commento qui sotto ci fa piacere 💘
__________
Cucina vegetale a Bologna
Cucina gourmet vegan italiana
Dove mangiare bene a Bologna
Ristoranti buoni di Bologna
Mangiare vegano a Bologna
Ristorante top di Bologna

Qualsiasi sia la tua stagione preferita, da noi troverai sempre sperimentazione, colori, atmosfera 🌈

🌿 La nostra cucina non è solo gentile con il pianeta ma anche con il nostro corpo, che durante la stagione calda ha bisogno di energie e di vitamine.

🥒 Il menù segue sempre la stagione con proposte calde e fredde, ma troverai sempre contorni colorati e croccanti perché i benefici di un mangiare gustoso non contrastano con un mangiare sano.

🥔 Patate e batate al forno croccanti con sali minerali e dal potere saziante, verdure non fritte, ma che ti daranno la stessa soddisfazione, piatti completi e stagionali freschi come le nostre Buddha Bowl del giorno, cocktail analcolici alla frutta e dessert semplici e rinvigorenti grazie al potere della frutta secca.

🤩 Che aspetti? Siamo in via Battibecco a Bologna, proprio dietro piazza Maggiore!
______________
Mangiare vegano a Bologna
Top restaurant Bologna
Dove mangiare a Bologna
Ristorante top di Bologna

NUOVI PIATTI 🪷
La nostra NUOVLA, la tartare di rapa rossa ed edamame con chips croccante, lascia posto alla coloratissima TARTARE DI PRIMAVERA 🌸

Tartare di rapa rossa, crema di piselli, asparagi, petali di rapa rossa essiccata 🌈

Provatela e fateci sapere qui nei commenti cosa ne pensate! ✍🏼❤️
__________
Ristorante vegano Bologna
Ristorante vegetale a Bologna
Mangiare vegano a Bologna
Nutrirsi bene mangiare sano
Piatti primaverili sani e vegetali

È arrivata la carne in 3D anche a Bologna: puoi trovare da noi la Redefine Meat accompagnata da una copertura ai pistacchi, crema di patate con il nostro "b***o" e asparagi freschi.

Ah, non buttare l' "osso": è pastinaca, e puoi mangiarla accompagnandola alla crema di patate! Della carne vegetale non si butta via niente ;)

DA OGGI IN MENÙ
È arrivata la anche a Botanica Lab! 🤩

😮 La Redefine Meat è la prima azienda che ha realizzato la carne stampate in 3D a partire da miscele vegetali, per un prodotto gentile con il pianeta e i suoi abitanti, riproducendo il gusto e la consistenza di un prodotto che ha fatto parte dell'alimentazione di tanti e nei ricordi di molti.

🌱 Oggi puntiamo ad avere un'alimentazione che sia di aiuto al nostro ecosistema, e noi con la nostra cucina ci proviamo ogni giorno, rendendo la tua esperienza speciale e ricca di gusto, unica!

Come la Redefine Meat, che abbiamo accolto con piacere in menù, per la prima volta, da stasera!

🤤 L'abbiamo abbinata a una spuma di patate e punte fresche di asparagi, con granella di pistacchi 😌

Che ne pensi? La proverai da noi stasera?

____
Alternativa alla carne
Ristorante vegano di Bologna
Cucina vegetale a Bologna
Ristoranti top di Bologna
Carne vegetale stampata in 3D

Finita la pausa di Pasqua, siamo tornati tutti ai nostri posti 💪🏼
Speriamo avrete dei bei ricordi anche voi di questi giorni di pausa 🌸 e rinascita soprattutto della Natura, che continua a darci prova della sua forza inarrestabile.

Scegliere un'alimentazione vegetale ha un notevole impatto benefico sul nostro ambiente, oltre che sulla salute del nostro corpo.

E porta tanta gioia 🌼 sarà per questo che le ragazze sono sempre così sorridenti?

Tu senti benefici quando mangi vegetale? 🌱 Siamo curiosi di sapere quali!

*****
Ristorante vegetale
Ristorante vegano di Bologna
Cucina vegana a Bologna
Dove mangiare bene a Bologna
Ristoranti top di Bologna
Ristorante vegano italiano

MENÙ SOLO PER CENA!
Da qualche giorno trovate sul nostro sito anche il MENÙ DEGUSTAZIONE: una combinazione dei nostri piatti stagionali a prezzo fisso.

Per chi vuole provare la nostra cucina partendo dall'eccellenza dei sapori dei vegetali del momento 🌿

Questo mese proponiamo:
TRIANGOLINI ROSSI
Sfoglia di pomodoro essiccata, ricotta di macadamia, pesto invernale di cavolo nero ed erba cipollina, panna acida.

GNOCCHETTI LILLA
Gnocchetto con rapa rossa, crema di anacardi e carciofi, cavolo nero essiccato e pistacchi.

IL CA****FO
Ca****fo stufato, spuma di pastinaca, granola di cavolfiore e nocciole

DESSERT ALLA CARTA
o torta su ordinazione

E tu stasera a cena cosa hai mangiato? 😏
Mettici un cuoricino se ti piace la nostra proposta ❤️

Cucina vegana
Cucina vegetale
Mangiare vegano a Bologna
Mangiare bene a Bologna
Dove mangiare a Bologna

ULTIMI POSTI!
Corso per imparare a cucinare piatti prelibati per il pranzo di Pasqua, con una cucina vegetale ricca di gusto.

Faremo pasta fresca tirata al mattarello con un ripieno che non lascerà nessuno a bocca asciutta.
Un secondo cremoso e un dolce della tradizione, la zuppa inglese, in chiave completamente vegetale.

Per un pranzo di Pasqua di rinascita, primaverile ed interiore 🪷

Per iscriverti contattaci alla mail [email protected] , il corso dura 3 ore, dalle 20.00 alle 23.00 di lunedì 18 marzo, e alla fine potrai portarti a casa ciò che abbiamo cucinato insieme.

Scrivici ora per prenotare il tuo posto 📨

Grazie per queste belle notizie!
Oltre ad essere il ristorante più cercato a Bologna, siamo entusiasti di farci portatori di un innovazione della cucina integrata con la realtà ambientale ed etica che stiamo vivendo 🌿❤️

Indagine sulla ristorazione bolognese: quali sono i ristoranti più apprezzati? Il termine “trattoria” è la parola più cercata su Google nel panorama gastronomico di Bologna. Nel 2023, l’indirizzo più digitato sui motori di ricerca è stato quello di Trattoria Da Me. Completano il podio Trattoria Da Vito e Trattoria di Via Serra.

ULTIMI POSTI! ⚠️🍰
Lunedì 3 e lunedì 11 marzo si terrà il corso sui dolci vegetali 🌿
Perché amare la dolcezza non significa non prendersi cura del proprio benessere!

🧁 Se vuoi imparare a creare piccole meraviglie per ogni occasione, condividendoli davvero con TUTTI, allora hai ancora questa settimana per iscriverti.

💌 Mandaci una mail a [email protected] adesso!

🍠 MILLEFOGLIE di BATATA
Non patata! Attenzione.
Qual è la differenza?
👏🏽 Nel sondaggio nelle storie siete stati super!

🌿 Prima di tutto non è una Solanacea ma una Convolvulacea. Simili ma non uguali, sono entrambi tuberi, ma la Batata è più dolce (infatti la conoscerete anche come Patata Dolce) e contiene enormemente più vitamina A rispetto alla patata.

😮 Quali sono le sue funzioni? Aiuta la vista, la rigenerazione cellulare e il sistema immunitario. Non male dato che è anche incredibilmente buona!

👩🏽‍🍳 Noi l'abbiamo unita alla crema di anacardi e capperi, unione di gusto e consistenza, e decorata con croccante rapa bianca.

L'hai provata? Lasciaci un cuoricino se ti è piaciuta!



Millefoglie di patata dolce , piatto vegano , ristorante vegano di Bologna , cucina vegetale

Che bello è stato stare insieme a voi durante il corso preparatorio a San Valentino! 🥰
E vedervi ieri sera ai tavoli di Botanica a sperimentare il nostro menù romantico!

Grazie per la grande partecipazione, sempre apprezzata, ci trovate sempre qui per altri piatti e future cene a tema 🤗

Se sei interessat* ai nostri corsi li trovi al link in bio!

Perché i germogli sono una "decorazione" che trovate in alcuni dei nostri piatti?
I germogli sono dei vegetali in potenza, nel loro stadio più ricco di vitamine ed hanno quindi un ottimo contenuto nutritivo.

Sapevi che sono utili per per combattere i radicali liberi? E che le proteine vegetali presenti sono meglio assimilabili e possono arrivare al 35% ?

E in più sono alimenti molto sazianti: ciò significa che mangiandoli il nostro senso di fame viene appagato molto velocemente.

Ci sono tante altre cose da dire su questi piccoli superfood, ti piacerebbe saperne di più?

Intanto gustati la nostra zuppa della stagione: zuppa di topinambur e panna acida di soia con germogli e semi, calda, nutriente e gustosa!

I posti per la cena di San Valentino sono SOLD OUT!
Ma ci teniamo a condividere per tutti il menù che presenteremo quella sera.
Noi festeggeremo l'amore per la cucina vegetale insieme a tutti voi ❤️
Grazie per aver risposto come sempre in così numerosi!

Siamo pronti per una nuova stagione, con piatti in evoluzione nella nostra atmosfera calda che diventa brillante nelle belle giornate di sole come queste.

Vi racconteremo ogni piatto per farvi scoprire come nascono le nostre idee e che cosa ci spinge a lavorare proprio a questo progetto.
Un progetto che parla della presenza della natura nella nostra vita in vari modi...
Vogliamo conoscere meglio anche te che ci segui da tempo: cosa ami di più della cucina di Botanica Lab?

Segui le nostre storie delle prossime settimane 🌸

Anche per l'anno 2023 Botanica Lab è stato riconosciuto da TripAdvisor come vincitore del premio Travelers’ Choice 2023.

🏆Il riconoscimento è basato sulle recensioni e opinioni dei viaggiatori di tutto il mondo che negli ultimi 12 mesi sono stati nostri clienti e che sono rimasti soddisfatti per qualità e servizio.

❤️ Grazie per averci scelto anche quest'anno passato e averci scritto le vostre esperienze: non è scontato avere clienti così soddisfatti da lasciare recensioni positive, purtroppo si sa che spesso è più facile scrivere di un'esperienza negativa che fare complimenti.
Quindi grazie davvero per sostenerci anche con un piccolo ma grande gesto come questo!

🙏🏼 da parte di tutto il team di Botanica
Ci vediamo domani sera per la riapertura!
•
•
•
Botanica Lab today announces that it has been recognized by TripAdvisor as the winner of the 2023 Travelers' Choice Award.

🏆The award celebrates companies that have had great reviews from trourists around the world on TripAdvisor over the past 12 months.

🙏🏼For this we thank you from all the team of Botanica
We will see tomorrow for the opening of the season🤗

A presto! 🤗

Iniziamo il nuovo anno in dolcezza 😋
Vi auguriamo e ci auguriamo un anno di trasformazione, una trasformazione gentile e dolce come i nostri dessert 🍮

Se li hai già provati sai che amiamo i gusti delicati delle materie prime che scegliamo, cerchiamo di non sovrastarli ma di far risaltare ogni ingrediente.
Anacardi, frutta secca e frutta fresca, cerchiamo la cremosità e amiamo il gusto intenso del cacao.

🎉 È questo l'augurio di inizio anno: risaltare nella collaborazione, perché siamo tutti differenti ma uniti da un obiettivo comune.
🌿 Il nostro è proporre un'alimentazione sana, gustosa, bilanciata, con ingredienti di origine completamente vegetale.

Vieni a provarla e se l'hai già provata scrivici cosa ne pensi, ci fa piacere saperlo e ci motiva nel trovare sempre nuove combinazioni tra ingredienti diversi 🤗

Domani in Menù: TORTELLINO DAY 🎄
Per festeggiare il Natale insieme abbiamo preparato il piatto tipico della nostra città. Il tortellino!

Fino ad esaurimento scorte domani 23 dicembre troverete tra i piatti i tortellini con il nostro b***o e il grattugiato di ad accompagnare!

Dopo un pomeriggio passato a impastare, riempire, piegare e girare, tra farina e chiacchiere, ti va di assaggiare il risultato? 🤶🏽

Allora ti aspettiamo domani a Botanica Lab! 🎄

Orari delle festività! Aperti solo a pranzo alla Vigilia e solo a pranzo l'ultimo dell'anno 🎄

❤️ Il corso di San Valentino è già SOLD OUT!
Se vuoi fare un regalo dell'ultimo minuto ricordati di prenotare il tuo posto alla mail [email protected] 🌿

CORSI DI CUCINA PLANT-BASED per un nuovo anno ricco di nuove ricette!

Scoprirai con Anna le preparazioni incredibili che puoi fare partendo da ingredienti completamente vegetali.

🎁 Vuoi fare un regalo speciale?
Un corso di cucina vegetale è l'ideale per chi vuole mangiare meglio, più sano e con gusto, per godersi ogni piatto fino in fondo!
Se poi è anche sostenibile per il nostro pianeta, è davvero un regalo per tutti 🌍

I corsi si tengono direttamente qui al ristorante, farai un'esperienza memorabile che porterai a casa tua attraverso il tuo nuovo tocco in cucina.

Prenotati alla mail [email protected]

BUON COMPLEANNO BOTANICA LAB 🥳🥰

Oggi è il nostro settimo compleanno!!
Il ristorante ha infatti aperto sette anni fa e da allora abbiamo lavorato con passione e dedizione per migliorarci, progettare, selezionare e sperimentare!

Ad oggi siamo felicissimi dei risultati ottenuti, che voi che avete provato la nostra cucina ci avete confermato. Perché un cliente felice è davvero una soddisfazione per tutto lo staff ❤️

Quindi grazie grazie grazie a tutti voi che ci scegliete per donarvi un pasto gustoso, salutare e vegetale 🍃

E grazie a tutto lo staff di ieri e di oggi perché ha fatto parte di questo splendido percorso che porteremo avanti ancora con passione, dedizione e innovazione! 🌈

Noi ci vediamo qui al ristorante... Per nuove gustosissime sorprese!! 🤗

"Se sai dare ai dettagli la giusta luce, puoi trovare verità insospettate."

Ecco alcuni dettagli di tre dei nostri nuovi piatti a menù!
Li hai riconosciuti?

Chissà quale sarà il prossimo piatto a entrare nel menù di Botanica 🌺 forse sarà il tuo!

Si è infatti concluso ieri il concorso
e nei prossimi giorni decreteremo il vincitore!

Continua a seguirci per gli aggiornamenti 🤗

Ieri si è concluso il nostro corso sui dolci, crudisti e non.
Siamo felici di aver condiviso tutto il sapere che la cucina vegetale offre anche in queste preparazioni!

Pronti per i corsi del 2024? A breve la pubblicazione! Intanto...

🍫 Cacao e anacardi, un mix che potete trovare nelle nostre "cheese"cake, golosissime sia con frutti rossi che con ganache di cioccolato... Qual è il tuo abbinamento preferito?

PIATTI COMPLETI DALLA CUCINA DEL MONDO 🌿

Ci piace proporvi cibi che ci permettono di entrare in contatto con altre culture, come il nostro Burrito.
Una ricetta di origine messicana, al quale abbiamo dato il nostro tocco personale in chiave vegetale 🍃

🌯 Il nostro gustoso cavolfiore arrosto, insalata fresca, "formaggio" cremoso vegetale, salsa romesco di origine sp****la, con nocciole, pomodoro e origano.

Se l'idea ti piace lasciaci un cuore e vieni a provarlo da noi!
Ti aspettiamo qui da Botanica Lab 🤗

💡Hai una grande idea di piatto che vuoi condividere? Partecipa al concorso ! Il miglior piatto verrà premiato con un posto nel nostro menù durante la settimana del nostro settimo compleanno! 🥳
Tutti i dettagli nel post in evidenza sul nostro profilo.

Hai già inviato il tuo piatto per partecipare al concorso?
Ricorda che hai tempo fino al 22/11 🍂
Puoi inviarle alla mail [email protected] oppure taggando la nostra pagina sui social sotto alla tua ricetta.
Non vediamo l'ora di vedere le vostre creazioni!
Per tutte le info: le trovi nel post precedente.