La Sana Gola

Quali sono i cibi peggiori per la salute mentale?

Sono convinto che la salute mentale sia la crisi sanitaria più importante di questo secolo. Problemi come l'ansia (per il 28% della popolazione italiana), la depressione, gli attacchi di panico e, naturalmente, i problemi legati all'invecchiamento nella società moderna aumentano di anno in anno, con pochissimo dialogo pratico su come curarli o prevenirli.

Come possiamo prevenire e curare questi problemi?

Una visione olistica della salute riconosce come la salute fisica e quella mentale siano indivisibili. Lo stress mentale e i traumi hanno un effetto importante sulla salute fisica e la salute fisica ha un effetto altrettanto potente sulla mente.

In situazioni di stress e di trauma psicologico, un supporto professionale può essere indispensabile e tutti sono incoraggiati a cercarlo quando è necessario. Allo stesso tempo, ognuno ha il potere di migliorare la propria salute e di accelerare il processo di guarigione.

Per partecipare alla lezione di mercoledì 31 luglio ore 20:30 su zoom vai alla sezione EVENTI del nostro sito.

Disponibile anche la registrazione

https://youtu.be/0GrX7UHBcy8
I buoni sani

Quali sono i cibi peggiori per la salute mentale? Sono convinto che la salute mentale sia la crisi sanitaria più importante di questo secolo. Problemi come l'ansia (per il 28% della popolazione italiana), la...

Tutti parlano costantemente di dieta equilibrata, ma non esiste una definizione comune di equilibrio, anzi può essere molto diversa da un nutrizionista all’altro [...]

Ecco la newsletter della settimana!

Scienza della nutrizione o yin e yang? - Scuola di cucina e Terapia alimentare per diventare Operatore Olistico e consulente macrobiotico– consulenze alimentari Tutti parlano costantemente di dieta equilibrata, ma non esiste una definizione comune di equilibrio, anzi può essere molto diversa da un nutrizionista all'altro, o da un medico o ricercatore all'altro, e poi c'è la definizione macrobiotica. Per semplificare le cose possiamo creare 2 categorie di ...

Scienza della nutrizione o yin e yang?

Tutti parlano costantemente di dieta equilibrata, ma non esiste una definizione comune di equilibrio, anzi può essere molto diversa da un nutrizionista all'altro, o da un medico o ricercatore all'altro, e poi c'è la definizione macrobiotica.

Per semplificare le cose possiamo creare 2 categorie di base:

La visione biochimica del cibo e del corpo umano, che cerca di definire l'equilibrio in termini di molecole come carboidrati, grassi, proteine, vitamine, ecc.

La visione energetica o spirituale, che comprende lo yin e lo yang e le 5 trasformazioni.

La differenza tra questi due aspetti è come quella tra due persone che parlano lingue diverse e devono comunicare: può essere molto difficile.

Per partecipare alla lezione di mercoledì 24 luglio ore 20:30 su zoom, vai alla pagina EVENTI del nostro sito.

https://youtu.be/6wE8MvH7S0c
I buoni sani

Scienza della nutrizione o yin e yang? Tutti parlano costantemente di dieta equilibrata, ma non esiste una definizione comune di equilibrio, anzi può essere molto diversa da un nutrizionista all'a...

Tra i tanti alimenti importanti, certamente i cereali hanno una grande importanza, così come i legumi e le verdure, ma l’ingrediente più potente, quello che deve essere scelto e utilizzato con grande attenzione, è il sale [...]

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Qual è l’ingrediente più potente della dieta umana? - Scuola di cucina e Terapia alimentare per diventare Operatore Olistico e consulente macrobiotico– consulenze alimentari Tra i tanti alimenti importanti, certamente i cereali hanno una grande importanza, così come i legumi e le verdure, ma l'ingrediente più potente, quello che deve essere scelto e utilizzato con grande attenzione, è il sale. Il sale è indispensabile per l'uomo ed è la sostanza più yang della die...

Qual è l'ingrediente più potente della dieta umana?

Tra i tanti alimenti importanti, certamente i cereali hanno una grande importanza, così come i legumi e le verdure, ma l'ingrediente più potente, quello che deve essere scelto e utilizzato con grande attenzione, è il sale.

Il sale è indispensabile per l'uomo ed è la sostanza più yang della dieta.

Ci sono molti tipi di sale disponibili, più che mai, e si discute molto su quale sia il migliore.

La mia opinione è che il sale marino naturale del Mediterraneo sia il più equilibrato.

Altri insegnanti di macrobiotica preferiscono il sale marino francese dell'Atlantico e alcuni insistono sul fatto che il sale dell'Himalaya è il migliore. Io preferisco quello mediterraneo perché è quello che mi fa sentire più in equilibrio e lascia ai cibi un leggero sapore salato, esaltando la naturale dolcezza degli alimenti.

https://youtu.be/jYbHm8XmG4Y
I buoni sani

Qual è l'ingrediente più potente della dieta umana? Tra i tanti alimenti importanti, certamente i cereali hanno una grande importanza, così come i legumi e le verdure, ma l'ingrediente più potente, quello che ...

La maggior parte delle persone non è consapevole del potere curativo di molti alimenti che ha a disposizione in cucina [...]

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La farmacia in cucina - Scuola di cucina e Terapia alimentare per diventare Operatore Olistico e consulente macrobiotico– consulenze alimentari La maggior parte delle persone non è consapevole del potere curativo di molti alimenti che ha a disposizione in cucina, sia in termini di salute a lungo termine (molti, di questo aspetto, sono consapevoli) sia come rimedi speciali e di primo soccorso. Alcuni esempi sono: Tofu Questo alimento sempli...

La farmacia in cucina

La maggior parte delle persone non è consapevole del potere curativo di molti alimenti che ha a disposizione in cucina, sia in termini di salute a lungo termine (molti, di questo aspetto, sono consapevoli) sia come rimedi speciali e di primo soccorso.

Alcuni esempi sono:

Tofu
Cavolo
Sale

Molti altri elementi comuni possono essere utilizzati efficacemente come rimedi.

Cipolle, olio di sesamo o di oliva, umeboshi, miso, shoyu, vari tipi di legumi, aglio, verdure verdi, alghe, malto d'orzo, mele e altra frutta e altri ancora. Se aggiungiamo alimenti come l'umeboshi, il kuzu e il miso, abbiamo un centro di guarigione in cucina.

Per partecipare alla lezione di mercoledì 10 luglio ore 20:30 su zoom, vai alla pagina EVENTI del nostro sito.

https://youtu.be/fzfxqkiUKEQ
I buoni sani

La farmacia in cucina La maggior parte delle persone non è consapevole del potere curativo di molti alimenti che ha a disposizione in cucina, sia in termini di salute a lungo term...

La filosofia macrobiotica è una sintesi delle tradizioni spirituali orientali, che partono tutte dall’idea che viviamo in un mondo spirituale, un mondo in cui tutto vibra [...]

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I limiti della scienza in un mondo spirituale - Scuola di cucina e Terapia alimentare per diventare Operatore Olistico e consulente macrobiotico– consulenze alimentari Questa bellissima illustrazione è stata realizzata da una partecipante a un corso del mercoledì sera sulla prospettiva macrobiotica dello sviluppo spirituale. Si è ispirata all'espressione contenuta nell'immagine (veniamo dall'infinito, viviamo nell'infinito, torniamo all'infinito), che è una ci...

I limiti della scienza in un mondo spirituale

La filosofia macrobiotica è una sintesi delle tradizioni spirituali orientali, che partono tutte dall'idea che viviamo in un mondo spirituale, un mondo in cui tutto vibra.

La vibrazione, o energia, nasce dall'interazione tra yin e yang. Yin e yang si manifestano spontaneamente dall'infinita fonte creativa dell'universo, si scontrano e creano energia.

L'energia è vibrazione e tutte le manifestazioni sono il risultato di questo impulso iniziale dell'infinito (o di Dio).

Alcune vibrazioni sono così fini e sottili che la scienza non è in grado di misurarle e, poiché la scienza si basa su ciò che è misurabile, da un punto di vista scientifico non esistono.

Quindi i regni più sottili dell'universo, i regni spirituali, non vengono presi sul serio dalla maggior parte delle persone.

Altre vibrazioni sono più solide e dense e costituiscono l'universo della scienza, il mondo misurabile.

Per partecipare alla lezione di mercoledì 10 luglio ore 20:30 su zoom, vai alla pagina EVENTI del nostro sito.

https://youtu.be/9WgHVo1C_TM

I buoni sani

I limiti della scienza in un mondo spirituale La filosofia macrobiotica è una sintesi delle tradizioni spirituali orientali, che partono tutte dall'idea che viviamo in un mondo spirituale, un mondo in cu...

Qual è la differenza tra uomini e donne?
Perché alcuni ormoni sono yin e altri yang?

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Qual è la differenza tra uomini e donne? - Scuola di cucina e Terapia alimentare per diventare Operatore Olistico e consulente macrobiotico– consulenze alimentari Perché alcuni ormoni sono yin e altri yang? Nelle donne dominano gli ormoni yin e negli uomini quelli yang. Gli ormoni yang, come il testosterone, conferiscono caratteristiche fisiche mascoline e un comportamento più yang, mentre gli ormoni yin, come gli estrogeni, producono l'effetto opposto. Tut...

Qual è la differenza tra uomini e donne?

Perché alcuni ormoni sono yin e altri yang?

Nelle donne dominano gli ormoni yin e negli uomini quelli yang. Gli ormoni yang, come il testosterone, conferiscono caratteristiche fisiche mascoline e un comportamento più yang, mentre gli ormoni yin, come gli estrogeni, producono l'effetto opposto. Tutti gli ormoni possono essere intesi come yin (hanno un effetto espansivo più dispersivo - catabolico è il termine tecnico) o yang (effetto di raccolta, di immagazzinamento - anabolico), e questo vale per gli oltre 50 ormoni che il nostro corpo produce.

Per partecipare alla lezione di mercoledì 26 giugno ore 20:30 su zoom, vai alla pagina EVENTI del nostro sito e iscriviti.

https://youtu.be/yayzKrjHFf0
I buoni sani

Qual è la differenza tra uomini e donne? Perché alcuni ormoni sono yin e altri yang?Nelle donne dominano gli ormoni yin e negli uomini quelli yang. Gli ormoni yang, come il testosterone, conferiscon...

Esistono molti percorsi di crescita spirituale, come la preghiera, la meditazione, lo yoga, il canto, e tutte queste pratiche possono far parte della pratica macrobiotica, ma c’è qualcosa di unico e diverso nell’approccio macrobiotico allo sviluppo spirituale [...]

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La pratica spirituale macrobiotica - Scuola di cucina e Terapia alimentare per diventare Operatore Olistico e consulente macrobiotico– consulenze alimentari Esistono molti percorsi di crescita spirituale, come la preghiera, la meditazione, lo yoga, il canto, e tutte queste pratiche possono far parte della pratica macrobiotica, ma c'è qualcosa di unico e diverso nell'approccio macrobiotico allo sviluppo spirituale. Lo sviluppo spirituale è inteso come ...

La pratica spirituale macrobiotica

Esistono molti percorsi di crescita spirituale, come la preghiera, la meditazione, lo yoga, il canto, e tutte queste pratiche possono far parte della pratica macrobiotica, ma c'è qualcosa di unico e diverso nell'approccio macrobiotico allo sviluppo spirituale.

Lo sviluppo spirituale è inteso come un processo naturale nel corso della vita, e sono proprio i problemi e le sfide che affrontiamo a stimolare l'evoluzione della nostra natura più profonda, la nostra natura infinita.

La macrobiotica si basa su una visione spirituale della vita, una visione che va oltre la scienza e parte dalla comprensione del fatto che esiste una forza creativa vitale dietro ogni cosa e che questa forza vitale prende forma attraverso lo yin e lo yang, ovvero si polarizza in tendenze opposte che creano energia, materia e tutto ciò che esiste.

L'obiettivo della macrobiotica è quello di armonizzare gli aspetti opposti della vita, nel cibo, nella cucina e nello stile di vita, comprese specifiche pratiche spirituali, ma si basa sempre sulla consapevolezza che ogni aspetto della nostra vita è spirituale, perché tutto è una manifestazione della stessa fonte.

Per partecipare alla lezione di mercoledì 19 giugno ore 20:30 su zoom, vai alla pagina EVENTI del nostro sito

https://youtu.be/BJJ3CsfG9z8
I buoni sani

La pratica spirituale macrobiotica Esistono molti percorsi di crescita spirituale, come la preghiera, la meditazione, lo yoga, il canto, e tutte queste pratiche possono far parte della pratica...

Il significato di prevenzione sembra essere cambiato nel corso degli anni ed è importante parlarne [...]

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La vera prevenzione è a portata di mano - Scuola di cucina e Terapia alimentare per diventare Operatore Olistico e consulente macrobiotico– consulenze alimentari Il significato di prevenzione sembra essere cambiato nel corso degli anni ed è importante parlarne. Siamo costantemente incoraggiati a sottoporci a vari esami e controlli come forma di prevenzione, ma questi esami e controlli non fanno nulla per prevenire le malattie, permettono semplicemente di sc...

La vera prevenzione è a portata di mano

Il significato di prevenzione sembra essere cambiato nel corso degli anni ed è importante parlarne.

Siamo costantemente incoraggiati a sottoporci a vari esami e controlli come forma di prevenzione, ma questi esami e controlli non fanno nulla per prevenire le malattie, permettono semplicemente di scoprire se si è già malati nelle fasi iniziali del problema in modo da poter evitare di morire. La prevenzione sembra riferirsi alla prevenzione della morte, ma non della malattia.

La diagnosi macrobiotica può essere un'autentica prevenzione, anzi è la sua funzione principale. La diagnosi si basa sulla valutazione delle condizioni dei nostri organi e sistemi di organi, nonché della nostra energia vitale complessiva, per capire come modificare la nostra alimentazione e il nostro stile di vita prima che uno squilibrio diventi una malattia. La base della nostra diagnosi è che abbiamo un corpo energetico che cambia costantemente in base alla dieta, allo stile di vita e ai cambiamenti ambientali. Possiamo valutare le condizioni dei nostri organi utilizzando il corpo energetico con diversi metodi.

Per partecipare alla lezione di mercoledì 5 giugno ore 20:30 su zoom, vai alla pagina eventi del nostro sito.

https://youtu.be/utYuXjKhEug
I buoni sani

La vera prevenzione è a portata di mano Il significato di prevenzione sembra essere cambiato nel corso degli anni ed è importante parlarne.Siamo costantemente incoraggiati a sottoporci a vari esami...

Questa settimana presenterò quelli che considero i piatti macrobiotici più importanti, i motivi per cui sono importanti e come utilizzarli [...]

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Superfood? Prova questa ricetta! - Scuola di cucina e Terapia alimentare per diventare Operatore Olistico e consulente macrobiotico– consulenze alimentari Questa settimana presenterò quelli che considero i piatti macrobiotici più importanti e i motivi per cui sono importanti e come utilizzarli per un'ampia varietà di problemi di salute. Molti di questi piatti provengono da una tradizione alimentare vegana giapponese che viene praticata da oltre 100...

Superfood?
Prova questa ricetta!

Questa settimana presenterò quelli che considero i piatti macrobiotici più importanti e i motivi per cui sono importanti e come utilizzarli per un'ampia varietà di problemi di salute. Molti di questi piatti provengono da una tradizione alimentare vegana giapponese che viene praticata da oltre 1000 anni nei monasteri buddisti giapponesi. Si tratta di piatti che aiutano a bilanciare il clima rigido del Giappone (molto freddo in inverno e molto caldo in estate) e lo stile di vita rigoroso dei monaci nel corso dei secoli.

Come anteprima della lezione di mercoledì sera, presento uno dei piatti che consiglio più spesso alle persone deboli nella parte bassa dell'addome (intestino, organi riproduttivi, gonfiore e ritenzione idrica nelle gambe) e nei reni.

Per partecipare alla lezione di mercoledì 29 maggio ore 20:30 su zoom, vai sul sito alla pagina EVENTI

https://youtu.be/Jm_Made-NDU
I buoni sani

Superfood?Prova questa ricetta! Questa settimana presenterò quelli che considero i piatti macrobiotici più importanti e i motivi per cui sono importanti e come utilizzarli per un'ampia vari...

Qui trovi l’intervista di Paola Farina a Martin Halsey su Radio Lombardia

I buoni sani
Terra Nuova Edizioni

"Dimagrire con la Italian Rice Diet", per perdere peso e rafforzare la salute - Radio Lombardia - Martin Halsey consulente ed esperto di cucina naturale e Laura Castoldi chef e operatrice olistica nel loro nuovo libro presentano un metodo alimentare basato sul riso, i cerali in chicco, i legumi e le verdure. Il libro ha anche una ricca sezione dedicata alle ricette.

Uscito il nuovo libro di Martin Halsey in collaborazione con Laura Castoldi edito da Terra Nuova Edizioni
Un ringraziamento speciale a Paola Farina

Dimagrire con la dieta del riso, il nuovo libro del nutrizionista desiano Martin Halsey - MBNews “Dimagrire con la Italian Rice Diet" è il titolo del libro scritto da Martin Halsey, esperto di cucina naturale, di origini americane e residente a Desio. Insieme alla cuoca olistica Laura Castoldi, Halsey propone una dieta basata su riso e altri cereali, verdure e legumi, non solo per perdere pe...

C’è una nuova dieta, diventata popolare negli Stati Uniti, che si basa sul consumo di sola carne [...]

Ecco la nuova newsletter della settimana!

E se si mangiasse solo carne? - Scuola di cucina e Terapia alimentare per diventare Operatore Olistico e consulente macrobiotico– consulenze alimentari C'è una nuova dieta, diventata popolare negli Stati Uniti, che si basa sul consumo di sola carne, anche solo di manzo, escludendo qualsiasi altro alimento. È diffusa su Internet e su YouTube e mi lascia perplesso. Quando ho iniziato a trovare informazioni su questa dieta carnivora ho avuto alcune ...

L’estate è un periodo in cui possiamo migliorare significativamente la nostra salute, e anche focalizzarci sugli gli organi specifici che vogliamo rafforzare [...]

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Per la mia salute è meglio una vacanza al mare o in montagna? - Scuola di cucina e Terapia alimentare per diventare Operatore Olistico e consulente macrobiotico– consulenze alimentari L'estate è un periodo in cui possiamo migliorare significativamente la nostra salute, e anche focalizzarci sugli gli organi specifici che vogliamo rafforzare. Una delle domande più frequenti riguardo alle vacanze estive è se sia meglio andare al mare o in montagna, il mio suggerimento è il segue...

Per la mia salute è meglio una vacanza al mare o in montagna?

L'estate è un periodo in cui possiamo migliorare significativamente la nostra salute, e anche focalizzarci sugli gli organi specifici che vogliamo rafforzare. Una delle domande più frequenti riguardo alle vacanze estive è se sia meglio andare al mare o in montagna, il mio suggerimento è il seguente:

Al mare i reni avranno i maggiori benefici. I reni sono il deposito dell'energia vitale e il loro equilibrio e la loro forza hanno un impatto su molti settori della vita. I reni controllano le ossa, quindi chi ha problemi come l'osteopenia o l'osteoporosi può creare ossa più forti e con una maggiore densità. Sono anche una parte fondamentale del nostro sistema immunitario e del nostro senso di vitalità in generale, quindi chi soffre di stanchezza cronica farebbe bene a trascorrere del tempo al mare.

La maggior parte delle persone che soffrono di problemi alla pelle osservano un miglioramento (.....)

Per partecipare alla lezione di mercoledì 15 maggio ore 20:30 su zoom, vai alla sezione EVENTI sul nostro sito

https://youtu.be/fj3zMAdCIvs
I buoni sani

Per la mia salute è meglio una vacanza al mare o in montagna? L'estate è un periodo in cui possiamo migliorare significativamente la nostra salute, e anche focalizzarci sugli gli organi specifici che vogliamo rafforzare...

Prevenire la pressione bassa durante l’estate
la dieta ideale

https://youtu.be/lH6rvpBQa0U
I buoni sani

Prevenire la pressione bassa durante l’estate la dieta ideale

Vi aspetto sabato 11 maggio ore 10:00 a Casa delle Donne - Desio con Paola Farina
Parleremo di come liberarsi dai dolori

In genere, l’estate è il momento delle insalate e della frutta fresca, che la natura offre in abbondanza al momento giusto per rinfrescarci [...]

Ecco la newsletter della settimana!

Quanto cibo crudo si dovrebbe mangiare? - Scuola di cucina e Terapia alimentare per diventare Operatore Olistico e consulente macrobiotico– consulenze alimentari In genere, l'estate è il momento delle insalate e della frutta fresca, che la natura offre in abbondanza al momento giusto per rinfrescarci. Questo è uno degli aspetti più belli della visione macrobiotica degli alimenti: i cibi migliori per noi in ogni stagione sono esattamente quelli che la natu...

Per partecipare alle serata gratuita di mercoledì 8 maggio ore 20:30 su zoom

PREVENIRE LA PRESSIONE BASSA DURANTE L’ESTATE: LA DIETA IDEALE. SERATA GRATUITA

https://www.lasanagola.com/evento/prevenire-la-pressione-bassa-durante-lestate-la-dieta-ideale-serata-gratuita/?_gl=1*1ief7tn*_up*MQ..*_ga*MTg4NDI5MTg0MS4xNzE1MDEzNDYy*_ga_Y3DR5ZR6L6*MTcxNTAxMzQ1OS4xLjEuMTcxNTAxMzc1Ny4wLjAuMA..

Quanto cibo crudo si dovrebbe mangiare?

In genere, l'estate è il momento delle insalate e della frutta fresca, che la natura offre in abbondanza al momento giusto per rinfrescarci.

Questo è uno degli aspetti più belli della visione macrobiotica degli alimenti: i cibi migliori per noi in ogni stagione sono esattamente quelli che la natura ci offre in quel momento.

C'è un modo semplice per esprimere come l'alimentazione macrobiotica dovrebbe seguire le stagioni, ed è quello di paragonarlo al nostro guardaroba.

Così come si cambia il modo di vestire, si dovrebbe adattare il modo di mangiare. Un abbigliamento più leggero significa un modo di mangiare più leggero, rispetto a un abbigliamento più pesante e caldo.

La logica vorrebbe che in estate si mangiasse più cibo crudo.

Ma il cibo crudo va bene per tutti?

https://youtu.be/vLIOSR_ftTA
I buoni sani

Quanto cibo crudo si dovrebbe mangiare? In genere, l'estate è il momento delle insalate e della frutta fresca, che la natura offre in abbondanza al momento giusto per rinfrescarci. Questo è uno deg...

Corso di panificazione con pasta madre
I buoni sani

CORSO PANIFICAZIONE CON PASTA MADRE 👩‍🍳🍞

Torna il nostro corso dedicato all'affascinante mondo della panificazione: insieme impareremo a conosce le varie tipologie di farine, i vari tipi di lievito (lievito di birra, pasta madre), le varie tecniche di panificazione e di cottura.

Durante le due giornate prepareremo insieme:
✅ Pane con pasta madre (al forno e al vapore)
✅ Corn bread (pane di mais dolce)
✅ Focaccia
✅ Pizza
✅ Strudel di scarola
✅Torta di verdure
✅ Impasto base con lievito di birra
✅Pane ai germogli
✅ Cracker speziati ai semi
✅ Chapati
✅ Pane all'uva passa
✅ Irish bread
✅ Pane rustico con la b**a
✅ Torta di pane

L'appuntamento è per sabato 4 e domenica 5 maggio.

Tutte le info qui: ⬇️
https://fb.me/e/24b0ahBDu

La dieta del riso
Terra Nuova EdizioniVeggie Channel

#OltreLePagine. Dimagrire con la Italian Rice Diet Altro che diete iperproteiche! La «dieta del riso all’italiana», ideata dall’esperto di macrobiotica e nutrizione Martin Halsey, consente di perdere peso ritrovando la salute e imparando a mangiare in modo sano ed equilibrato.