Un Avvocato Ai Fornelli

Super golosi!

Biscotti con cocco, cannella e sesamo di Luca Montersino (ricetta dolce) - Un Avvocato ai Fornelli Negli ultimi tempi, sono alle prese con sperimentazioni in tema di biscotti: l'ultimo risultato delle mie sperimentazioni sono questi biscotti con cocco, cannella e sesamo di Luca Montersino. Non potevo, infatti, dopo tanta ricerca, non approdare ad una ricetta di Luca Montersino e, naturalmente, no...

Un'idea per una cena gustosa!

Galletto alle erbe con patate - Un Avvocato ai Fornelli Il galletto alle erbe con patate è una ricetta facile e super golosa, perfetta per una cena con ospiti improvvisi! Per prepararla ho utilizzato il Galletto Vallespluga: la sua carne magra, la sua praticità (lo trovate già legato e pronto per essere infornato) e la sua qualità lo hanno reso da se...

Un primo sfizioso!

Malloreddus con funghi e speck (ricetta primo piatto) - Un Avvocato ai Fornelli I malloreddus con funghi e speck sono un primo piatto gustoso e rapidissimo da preparare, che unisce un formato di pasta tipico della tradizione sarda (i malloreddus, appunto) e due ingredienti golosi e saporiti come lo speck e i funghi. Io ho pensato di intensificare l'aroma dei funghi, aggiungendo...

Soffici e profumate!

Brioche panna e limone (ricetta dolce) - Un Avvocato ai Fornelli Le brioche panna e limone sono un'idea sfiziosa e profumata per la colazione. Facili da preparare, con una lunga lievitazione grazie al lievito madre, sono digeribili e si conservano anche per diversi giorni. Io di solito le impasto il sabato sera e le cuocio la domenica mattina, così da avere una ...

Super facili e profumatissimi!

Biscotti al limone (ricetta dolce) - Un Avvocato ai Fornelli Se amate le ricette semplici e di sicura riuscita, questi biscotti al limone sono quello che fa per voi! La loro base è costituita da uova, zucchero, b***o e ovviamente limone, con una piccola furbata: l'aggiunta del latte in polvere! Il latte in polvere, infatti, serve per ottenere un prodotto fri...

Un secondo super facile!

Polpettone di mortadella (ricetta secondo piatto) - Un Avvocato ai Fornelli Il Polpettone di Mortadella è una ricetta facile e golosa, che si prepara con ingredienti semplici. Io mi sono ispirata alla ricetta del blog Zenzero e Limone, che però ho leggermente modificato! Per preparare il mio Polpettone di Mortadella, ho utilizzato un ingrediente speciale, la mortadella "L...

Un primo sfizioso!

Malloreddus con pesto di olive e pomodori secchi (ricetta primo piatto) - Un Avvocato ai Fornelli I malloreddus con pesto di olive e pomodori secchi sono un primo piatto veloce e molto saporito, che può essere una soluzione per le vostre cene o i vostri pranzi veloci. Facile da preparare, mentre cuoce la pasta, questo pesto è un condimento che lascia crudi tutti gli ingredienti: il risultato f...

La sua sofficità vi conquisterà!

Pan brioche morbidissimo - Un Avvocato ai Fornelli Il pan brioche morbidissimo è un'idea golosissima e facile da preparare per la colazione. Buono da solo, ma anche in accoppiata a marmellate e creme spalmabili (io lo trovo perfetto con la marmellata di arance amare), si prepara velocemente e mantiene la sua sofficità grazie alla lunga lievitazion...

Super golosi!

Biscotti alle mandorle (ricetta dolce) - Un Avvocato ai Fornelli Ho ritrovato in dispensa delle mandorle bellissime, che provengono dagli alberi della casa di campagna dei miei genitori: non potevo non usarle e la prima idea che mi è venuta è stata quella di preparare dei golosi biscotti alle mandorle. Mia nonna, grande cuoca ed eccellente pasticcera, usava mol...

Un secondo alternativo e gustoso!

Polpo con crema di topinambur e patate - Un Avvocato ai Fornelli Il polpo con crema di topinambur e patate è una ricetta facile e molto elegante, che va bene sia come antipasto che come secondo. Per me è stata un'occasione per sperimentare il topinambur, un tubero che ha un incredibile retrogusto di ca****fo e che -soprattutto- ha moltissime proprietà, tra le ...

Impossibile resisterle!

Pasta alla gricia (ricetta tipica romana) - Un Avvocato ai Fornelli Se siete stati a Roma, non vi sarete fatti sfuggire la pasta alla gricia, vera regina della cucina delle trattorie tipiche della Capitale. Come tutti i piatti della tradizione romana, anche la gricia - nota come "amatriciana in bianco" - è molto semplice da preparare ed è basata su materie prime m...

Soffici e profumate!

Cinnamon rolls (girelle alla cannella) - Un Avvocato ai Fornelli I cinnamon rolls sono un dolce tipico svedese, che però io ho "conosciuto" quando ero in viaggio negli Stati Uniti: è molto facile, infatti, trovare nelle grandi catene americane questi dolcetti, che altro non sono che delle girelle di morbida pasta brioche, farcite con un ripieno a base di b***o ...

Super facili e super golosi!

Biscotti facilissimi (ricetta dolce) - Un Avvocato ai Fornelli Se avete voglia di biscotti facilissimi da preparare, questi sono per voi! L'impasto è molto semplice, basta solo una mezz'oretta di attesa in frigorifero e poi via! Un quarto d'ora in forno e sono pronti per essere sgranocchiati! La base è una pasta frolla molto morbida: io li ho semplicemente mo...

Un secondo facile e gustoso!

Gamberoni al forno con arance - Un Avvocato ai Fornelli I gamberoni al forno con arance sono un secondo sfizioso e leggero, perfetto per variare la preparazione di questi crostacei (io di solito li cucino semplicemente alla griglia). La cottura al forno e l'aroma sprigionato dalle arance formano un'unione sorprendente che, unito alla facilità di prepara...

Un primo sfizioso!

Pasta con olive e pomodorini (ricetta primo piatto) - Un Avvocato ai Fornelli Con l'arrivo della bella stagione, sentiamo il bisogno di piatti leggeri e dal gusto fresco: questa pasta con olive e pomodorini è la risposta alle vostre richieste! Grazie alle olive avrete tanto sapore, mentre i pomodorini lasceranno una sensazione di freschezza che vi farà apprezzare moltissimo...

Una torta golosa, grazie ad un ingrediente segreto!

Torta soffice al cioccolato - Un Avvocato ai Fornelli La torta soffice al cioccolato che vi presento in questa ricetta è davvero particolare, non solo per la sua consistenza, ma anche per un ingrediente che ne esalta il sapore e l'aroma: il b***o di arachidi! Ho usato per questa torta, la cui ricetta mi è stata ispirata da Cucina Scacciapensieri, il ...

Una vera delizia!

Coppa di fragole con crema alla ricotta (ricetta dolce) - Un Avvocato ai Fornelli Questa è una ricetta furbissima: la coppa di fragole con crema alla ricotta si prepara in pochissimo tempo, fa molta scena ed è un dolce davvero goloso! Gli ingredienti che servono per realizzarla, poi, sono pochissimi: le fragole, appunto, la ricotta (meglio se freschissima e di pecora, ma anche ...

Si preparano, si congelano e sono disponibili per tutta la settimana!

Panini multicereali con lievito madre - Un Avvocato ai Fornelli I panini multicereali sono perfetti per accompagnare i vostri pranzi con gli amici in modo insolito e goloso, oltre che sano. La vera forza di questi panini è che sono preparati con il lievito madre, quindi sono morbidissimi, anche se non hanno farina 00 (tranne, ovviamente, quella presente nel lie...

Un primo dal gusto ricco!

Tagliatelle con sugo bianco e tartufo (ricetta primo piatto) - Un Avvocato ai Fornelli Le tagliatelle con sugo bianco e tartufo sono una ricetta che dovete appuntare nel vostro libro segreto. Questo primo, infatti, è particolarmente adatto a stupire gli ospiti con una fatica minima: bastano davvero 20 minuti per preparare questo condimento dal sapore deciso e gustoso. Naturalmente, l...

L'idea perfetta per la domenica!

Brunch: 5 idee per le vostre domeniche! - Un Avvocato ai Fornelli Brunch: quante volte avete sentito questa parola? Tante vero? Soprattutto negli ultimi tempi! Il brunch è un'invenzione tutta americana, ma oramai è stata importata anche da noi...e diciamo la verità, non ci dispiace per nulla! Il termine deriva dalla fusione di "Breakfast" (colazione) e "Lunch" ...

Super golosi!

Chocolate crinkle cookies (ricetta americana) - Un Avvocato ai Fornelli I biscotti che vedete vicino a questa bellissima scatola (regalo del mio collega Francesco...GRAZIE!) si chiamano chocolate crinkle cookies. Non vi spaventate: è un modo carino che usano gli americani per definire questi biscotti, con un sottile strato croccante fuori e un cuore scioglievolissimo, ...

Super facili e sfiziose!

Focaccine con esubero di lievito madre - Un Avvocato ai Fornelli Le focaccine con esubero di lievito madre sono una ricetta adattissima per non buttare il lievito madre che decidiamo di non rinfrescare. Sono davvero facili da realizzare ed hanno tempi di lievitazione più contenuti rispetto agli altri prodotti preparati con il lievito madre. Inoltre, sono anche f...

Un primo gustoso e velocissimo da preparare!

Pasta con le mazzancolle (ricetta primo piatto) - Un Avvocato ai Fornelli La pasta con le mazzancolle è la ricetta giusta per preparare in pochissimo tempo un primo piatto gustoso e diverso dal solito. Le mazzancolle sono un tipo particolare di gambero dal sapore dolce e delicato, con una punta di salinità che lo rende davvero ottimo per condire primi piatti. Io le trov...

10 idee per le vostre colazioni!

10 torte da colazione per tutti i giorni - Un Avvocato ai Fornelli Le torte da colazione sono un vero passepartout per cominciare la giornata con la giusta dose di golosità e per evitare di consumare merendine e biscotti industriali. Non voglio fare la "puritana" dell'alimentazione, ma -anche solo pensando al gusto- sentirete la differenza e poi, a prescindere dag...

Per un goloso dopo cena!

Milkshake con il Bimby (ricetta dolce) - Un Avvocato ai Fornelli Con il caldo, l'estate e la bella frutta che fa capolino sui banconi del mercato o del supermercato, mi piace dedicarmi alle bevande fresche: il milkshake con il Bimby è una delle soluzioni migliori per avere rapidamente una bevanda dissetante e sana, fatta in casa, ad un costo irrisorio rispetto a...

Un secondo sfizioso!

Capesante croccanti (secondo piatto) - Un Avvocato ai Fornelli Le capesante croccanti sono una ricetta facile e veloce da preparare, che potete sfruttare come un elegante antipasto o uno sfizioso secondo piatto. Se volete un effetto ancora più scenografico, potete acquistare le capesante con la loro conchiglia: in questo modo, potranno essere utilizzate anche ...

Un primo veloce e gustoso1

Pasta con le vongole velocissima (ricetta primo piatto) - Un Avvocato ai Fornelli Avete voglia di preparare una pasta con le vongole, ma il tempo scarseggia e la ricetta vi sembra troppo complicata? Non vi preoccupate, ci penso io, con questa versione velocissima! Non ci crederete, ma pur avendo utilizzato le vongole in barattolo, il risultato è stato spettacolare. Il tempo di p...

Super golose!

Treccine al cioccolato con lievito madre - Un Avvocato ai Fornelli Le treccine al cioccolato con lievito madre sono delle brioche golose e facilissime da realizzare che accompagneranno con dolcezza le vostre colazioni. Unica dote richiesta per la preparazione è la pazienza: utilizzando il lievito madre, infatti, i tempi di lievitazione si dilatano, ma basta organi...

Una tira l'altra!

Palline al cacao e cocco (ricetta dolce) - Un Avvocato ai Fornelli Siete sopraffatti dal caldo ma avete voglia di qualcosa di dolce che si prepari senza accendere il forno? Provate queste palline al cacao e cocco e vedrete che non potrete più farne a meno! La ricetta mi è stata suggerita da Forno e Fornelli, blog della bravissima Ilaria! Quando li ho visti, non h...

Un'idea perfetta per gli amici vegetariani!

Sformato di melanzane e patate - Un Avvocato ai Fornelli Lo sformato di melanzane e patate è un'idea alternativa per un secondo goloso, anche da portare con voi a Pasquetta e nelle prossime scampagnate e picnic. La ricetta è perfetta se avete con voi amici vegetariani o intolleranti alle uova e se sostituirete il parmigiano con altro pangrattato, la ric...