Home vegan cook for love

With Rifugio Futura – I just got recognized as one of their top fans! 🎉

Home vegan cook for love💚💜👩‍🍳🍃(cuoca casalinga vegana per amore)
Il mio progetto nasce nel 2018 e attraverso esso ho voluto trasmettere la consapevolezza che il cibo vegano casalingo con qualche tocco in più sia non solo gustoso, saziante, colorato, ma anche nutriente e sano.
Ho realizzato che ci si può nutrire senza causare sofferenza agli animali.
In quasi 6 anni di esperienza lavorativa ho cucinato a casa delle persone, in due ristoranti e in eventi vari come cuoca vegana.
Grazie alle ricette tradizionali della mia famiglia multietnica, alla costante ricerca ed alla creatività ho realizzato anche menù ispirati a Paesi come Turchia, Grecia, Russia, Romania, Francia, Tunisia, Marocco, Brasile, Medio oriente ecc.
Andreea Luminița Dragomir Id personale su fb
Pagina fb di cucina Home vegan cook for love.

Cucinero Domenica a questo evento

Il prossimo evento del gruppo Mesca
Dedicato alla nostra Maria Elena
Venite numerosi così aiutiamo tanti animali che hanno bisogno di noi
Poi il cibo è ottimo sempre

Ultimamente le foglie di vite in salamoia mi hanno fatto ve**re in mente tante idee e ho creato tante cose buone
Perché fare solo le classiche sarmale (involtini di foglie di vite con riso e spezie ) si può anche fare con avena, miglio e portulaca per esempio
Una volto li ho fatti on riso e lenticchie mi ricordo che scoperta 💚💜
Poi ho preso dei pezzi di tofu marinato e lo avvolto nella foglia di vite e ho fritto come sé non ci fosse un domani 🤣🤣🤣
Una bomba
Nelle foto ho messo anche
Una caprese a modo mio con mozza di miglio home made
E una toma di miglio home made


decisamente

Un po' di conserve e ricette nuove
Portulaca sotto salamoia
Portulaca sotto aceto
Spaghetti alla portulaca e pomodorini yummy
Riso al latte di avena con cannella e curcuma
Tocăniță de cartofi (stufato di patate)
Farinata con semi di fi*****io
Involtini di pak choy con verdure e insalata di pomodori e fagiolini

Siccome dopo lo svenimento per la pressione bassa per il caldo torrido (10 GG fa più o meno) mi è andata via la voglia di cucinare e per giorni ho mangiato insalate e frutta non ho più messo foto di cibo qui ..

Il caldo mi porta una tristezza pazzesca , depressione e apatia incredibili e zero voglia di vivere

Ma visto che mercoledì ha fatto una tempesta pazza (e mi è entrata anche l'acqua in casa😰) ovviamente le temperature sono andate giù e mi è tornata la voglia di cucinare e di vivere 💚💜🧑‍🍳
E cucino per non pensare ,e cucino perche mi rende felice , cucino per viaggiare lontano dalla mia vita di m***a

Nelle foto peperoni al forno conditi con aceto, olio, aglio, capperi
Hummus di fagioli di Spagna
Patate furbe ( cartofi fraieriți) saltate in padella con spezie curcuma e margarina
Ciorbă di verdura

Ultimamente ho avuto voglia di queste pietanze e l'insalata era anche per consegna
Il primo piatto è un "dolce"
Allora da noi si chiamano "puțișoare" tradotto potrebbe essere" cazzili "
Ingredienti
Patate lessate in buccia 300 gr. Poi pellate e schiacciate , farina 0 quanto basta , opzionale zucchero in impasto e vaniglia
Si lavora con le mani per fare un impasto per gnocchi e si fanno dei "così" lunghi come un dito e si tagliano poi si fanno bollire in acqua un po' salata . Si prendono con una schiumarola e si mettono sopra un piatto in cui abbiamo messo pangrattato passato in padella con un po' di olio o margarina finché diventa un po' marone
Poi si mette ancora pangrattato tostato e zucchero e cannella abbondante ( nel mio caso )ed ecco che sono tornata bambina quando la cucina si inondava di profumo di cannella e pangrattato tostato e io dicevo " che profumo di puțișoare " mia nonna li faceva per tutti da mangiare calde
Ps . questo è un piatto solo per menti aperte
Ogni volta che lo offro a una persona italiana purista mi sento dire
"La pasta dolce non te la posso perdonare "🤣🤣🤣🤣

La mia nuova passione : fare i liquori
Qui vedete quello di albicocche e mirto
In passato ho già fatto di Cardamomo, di arancia e cannella e menta



Ps. Da ex bevitrice quasi astemia perche sto male ogni volta che bevo anche poco è una stranissima passione 🤣🤣🧑‍🍳
Garantisco che questo è leggerissimo e ghiacciato farà la sua figura 🤤🎉

Dopo una lunga pausa eccomi in pista con una nuova proposta
Vi aspetto numerosi

Strano salame di cioccolato e carrube con uvetta

Focaccia integralissima alle patate e rosmarino


Il mio pranzo freddo perché questi giorni sto morendo di caldo
Spezzatino di soia alla cannella e paprika
E insalata di finocchi , pomodorini e olive taggiasche

Persian love pudding 💜💚🧑‍🍳
Budino di riso e albicocche con petali di rosa 🌹

Non scrivetemi qui o su Messenger del profilo Home vegan cook for love non ricevo i messaggi e non so perché
Scrivetemi sul mio profilo
Andreea-Luminita Dragomir vi prego

Brezel taralucci, salatini chiamali come vuoi

Questi sono a modo mio: casalinghi,fatti con amore , idea fantastica per un aperitivo abinati a qualche salsa e una bibita fresca

Anche dei semplici biscotti alle carote possono essere golosi con un po' di cioccolato fondente

Tante foto dei miei ultimi capolavori
Oggi ho sentito la frase
"Questa è la miglior focaccia e la miglior pizza che hai fatto "
Yee che soddisfazione

Arancini di riso con ragù di lenticchie rosse dentro


Parmigiana di zucchine
Insalata di sedano

Avevo poca roba in frigo e sono riuscita lo stesso a inventare un pasto per due
Yee

Kanten con papaya siciliana, albicocche delle Langhe e mirtilli bio e sopra fiori commestibili

Le ultime invenzioni
Formaggio fermentato di anacardi
Tortino di ceci e verdure


( vegan cheese)

Ciao, sono la CHIOCCIOLA. So che a volte non ti sono simpatica, perché mi nutro delle foglioline del tuo orto o delle tue piante. Ma ti do un consiglio: non uccidermi con veleni che mi fanno soffrire e inquinano il tuo giardino! Se metti fondi di caffè intorno alle tue piante, mi terrò lontano e nutrirai la terra, perché i fondi di caffè sono un fertilizzante. Se mi vedi attaccato a un vaso, non strapparmi da lì, il mio guscio protettivo si romperà e morirò. Se vedi che sono seguito da piccoli vermetti con casetta, non interve**re, sono i miei piccoli a cui ho dato alla luce. Sono delicatissimi! La natura dà loro un minuscolo guscio morbido (non toccarlo, è fragile!). Dei miei piccoli, pochi sopravvivono! Ma noi siamo animaletti utili per il biosistema, la nostra storia è antichissima! Aiutateci a sopravvivere 🐌

Menu Piemonte incontra la Romania in
Il mio primo evento
Ho inventato un menù con i fiocchi ho sorpreso anche me stessa

Se ti invitano a una cena e non fai tempo per fare nulla ...che fai ?!
Ho fatto un invenzione veloce con carote,mele,zenzero e limone dall'estrattore

Biscotti con la polpa della frutta e carote con farina di riso e immersi in cioccolato fondente con qualche goccia di olio essenziale arance

Con alcune verdure e non solo comprate a porta palazzo oggi a pranzo ho fatto un piatto crudista con barbabietola cruda , 3 tipi di pomodoro, qualche pezzo di formaggio fermentato di Manitoba e un po' di Aneto sopra e sale nero del Cipro
E un'insalata di patate,con cipolle, pomodorini secchi, olive, Aneto, timo, vuna, capperi