Fabbrica del Grano

🌾 Noi della Fabbrica del Grano siamo l'unica realtà Italiana che coltiva i propri Grani Antichi in Sicilia per creare ogni giorno pasta fresca per il suo ristorante e la sua bottega! La scelta di coltivare Grani Antichi rappresenta una tutela della biodiversità della terra.
Coltiva con noi il tuo benessere ❤
-
-
-

🍝 Fabbrica del Grano vi augura una Santa Pasqua con le nostre Pappardelle di Grani Antichi con Funghi Porcini , Burrata pugliese e Granella di Pistacchio croccante! 🤌
-
#

Dicono di noi 🌾
-
̀

🌾 Filetti di Coda di Rospo cotti a bassa temperatura e grigliati, serviti su una polentina nera di Grani Antichi! 🍴
-
̀

🌾 Invita a tavola la salute con i Grani Antichi Siciliani 🌾

🌾Dal 14 Febbraio potrete degustare la nostra verticale di Pistacchio per due persone!
Da Fabbrica del Grano troverai solo i Grani Antichi coltivati nei nostri campi in Sicilia in miscuglio evolutivo! 🌾
-
-
-
̀

Alla Fabbrica del Grano 🌾 lavoriamo giornalmente solo i Grani Antichi dei nostri campi!
-

Immergiti in un’esperienza culinaria unica con la nostra Polenta di Grani Antichi e Stracotto di Cinghiale. Un incontro di sapori innovativi per un gusto indimenticabile.🍴
-
-

Non solo pasta! Alla Fabbrica del Grano, oltre ai nostri primi di Grani Antichi Siciliani, potete scegliere dal menu “Sfizi”, “Crudi” e “Dolci”.

Venite ad assaggiare la nostra tartare di salmone, con avocado, sale affumicato di Danimarca e crostini di Grani Antichi.

Per i nostri piatti scegliamo attentamente solo materie prime buone per la salute e per il palato.

Tagliatelle alla Bolognese. 🍝 Un piatto che unisce la tradizione della pasta fatta a mano con i nostri Grani Antichi, ricco di tenere carni e pomodoro maturo e avvolgente. Un piatto che sa di famiglia, di convivialità, di Italia. 🌾
-
-

🎉🎉 Che la tua vita sia un piatto di Pasta ricco di Sapori straordinari! Auguri di un fantastico 2024 ! 🎉🎉
-
-
̀

🌾 Da Venesia: e Schie co ea Poenta 😍
-
-

🌾 Dalla Sicilia con amore: Busiati ch'i Sardi 🐟 con Finocchietto selvatico e Mandorle croccanti 🌾 Dove sei? Ancora a casa ???
-
-
-

Fabbrica del Grano vi augura un Santo Natale. 🎄
-
Saremo chiusi solo il 26 dicembre.
-

No state desmentegar ea Pasta, ciò! 🥳
( Non dimenticarti la pasta! )
-
-

🎄✨ Questo Natale, avvolgi i tuoi cari nell'incanto dei sapori autentici con la nostra pasta di grani antichi. 🍝🌾

🎄✨ Questo Natale, concediti e regala l'eleganza dei sapori con la nostra Pasta di Grani Antichi.🍝🌾

Salute, Gusto e Tradizione. Celebra il Natale portando in tavola la nostra Pasta di Grani Antichi. 🎄🌾

🎄✨ Questo Natale, concediti e regala l'eleganza dei sapori con la nostra Pasta di Grani Antichi. Componi la tua Christmas Bag.🍝 🌾
-
-
-

“La Giornata Mondiale dell’Alimentazione e la saggezza di Ippocrate”

"Che il cibo sia la tua medicina e la medicina sia il tuo cibo” diceva Ippocrate, il padre della medicina. Noi, o meglio Giuseppe Alletto, medico e founder della Fabbrica del Grano, diciamo che la nostra Pasta di Grani Antichi fa bene.

"Le tre S della Fabbrica del Grano"

La perfezione della nostra pasta in 3 aggettivi: saporita, sana, sostenibile.

Fabbrica del Grano è la promessa di un'opzione alimentare salutare e rispettosa dell'ambiente. Scegliere la Pasta di Grani Antichi significa scegliere il benessere senza rinunciare al piacere culinario.

̀

"Giornata Mondiale della Salute Mentale: cibo per la mente"

L'alimentazione va oltre il corpo e influenza la mente e il benessere. Scegliere Grani Antichi è un investimento integrale per la salute.

Nei nostri campi l'arte della coltivazione si fonde con la tradizione per portare alla luce Grani Antichi pregiati.

Il processo inizia con la scelta attenta delle varietà di grano da seminare: Margherito, Russello, Timilia e Perciasacchi.

Rispettiamo i cicli naturali, seguiamo metodi di coltivazione sostenibile, evitiamo l'uso di pesticidi e sostanze chimiche nocive.

L'acqua, il sole e la terra fertile sono gli ingredienti del successo della nostra agricoltura sostenibile. La raccolta per noi è un momento di festa e gratitudine. I nostri campi ora si preparano al riposo.

Tra le nostre Paste Speciali trovate i Mezzi Paccheri con Aragostella, Ciliegino e Granella di Mandorle croccanti.

Un'esplosione di gusto che unisce la consistenza unica della nostra Pasta di Grani Antichi ai profumi dell’Aragostella e alla dolcezza del Ciliegino. Il tutto arricchito dalla granella di Mandorle.

Un connubio perfetto tra tradizione e creatività.

Oggi celebriamo il Solstizio d’Autunno pensando ai nostri campi in Sicilia.

I Grani Antichi, coltivati con cura e rispetto secondo metodi tradizionali, sono i protagonisti indiscussi dei nostri piatti, portiamo in tavola tutto il sapore del nostro territorio.

Ogni piatto racconta una storia di autenticità e dedizione, è un viaggio sensoriale tra gusti e panorami mozzafiato.

Vi aspettiamo con i vostri amici per condividere i sapori autentici della nostra cucina a base di Pasta di Grani Antichi.

Il nostro reparto bottega è un angolo speciale della Fabbrica del Grano dove potete acquistare la nostra Pasta unica di Grani Antichi.

Francesca sarà lieta di raccontarvi la storia di ogni grano e suggerirvi le migliori ricette per esaltare i sapori della nostra Pasta artigianale.

Per un bel piatto di Cacio e Pepe alla Fabbrica del Grano puoi scegliere tra due tipi di pasta: Spaghettoni di Grani Antichi o Pasta di Grani Antici al Carbone.

La Pasta di Grani Antichi al Carbone vegetale ha un sapore leggermente affumicato. L'aggiunta di questo ingrediente nero conferisce un gusto più intenso e caratteristico rispetto alla pasta tradizionale.

Noi non sappiamo se scegliere Spaghettoni o Pasta al Carbone. Sono buoni e fanno bene entrambi.

Oggi riapre la Fabbrica del Grano. Sapete già cosa ordinare?

La cucina è pronta e l’acqua bolle in pentola.

Si sente il profumo del nostro pane appena sfornato.

Il banco della bottega è stato rifornito con la Pasta di Grani Antichi artigianale, appena fatta.

Vi aspettiamo nel nostro dehor, il nostro spazio all’aperto dove continuare a condividere piacevoli momenti e respirare ancora un po’ di aria di vacanza, che è soprattutto uno stato mentale. “Mens sana in corpore sano” dice la famosa locuzione latina.

Settembre è il mese delle remise en forme.

La salute è una scelta consapevole che non deve diventare una rinuncia.

Mangiare Pasta di Grani Antichi è un modo di prendersi cura del proprio benessere, contribuisce a un’alimentazione sana, salutare e sostenibile senza compromessi.

Vi aspettiamo dal 7 settembre alla Fabbrica del Grano.