Onav Salerno

🍷 Seconda Lezione per Diventare Assaggiatori di Vino!

Ieri sera si è tenuta la seconda lezione del nostro corso per diventare assaggiatori di vino all'Hotel Capital. Il tema della serata è stato “Quanto Siamo Sensibili al Gusto?”, un argomento affascinante che ha approfondito i meccanismi dell'anatomia e della fisiologia del gusto.

Sotto la guida esperta di Roberto Guarino, biologo e segretario della sezione di Avellino, i partecipanti hanno avuto l’opportunità di cimentarsi in una prova pratica di sensibilità gustativa. Utilizzando un kit di soluzioni preparato dal CREA (Centro Di Ricerca Viticoltura ed Enologia di Asti), i corsisti hanno esplorato le sfumature del gusto e affinato le loro capacità sensoriali.

🌟 Ricordiamo a tutti i partecipanti che al termine del corso sarà rilasciata la Patente di “Assaggiatore di Vino”, accompagnata dall'iscrizione all'Albo Nazionale ONAV.

Grandissimo evento sull'Aglianicone. Onav Salerno Presente al Palazzo De Philippis con Associazione Terre Dell'Aglianicone
🍷ONAV.it

Ieri - martedì 1° ottobre - è iniziato il decimo CORSO ONAV per ASSAGGIATORI di VINO!

Nella sala conferenze dell'Hotel Capital, a Campagna (SA) i NUOVI FUTURI ASSAGGIATORI sono stati introdotti nel meraviglioso mondo del vino, accolti dal direttivo ONAV di Salerno.
Per ogni lezione c'è un relatore - un esperto, un enologo, un agronomo, un viticoltore, un dottore o un ricercatore - che introduce il tema, prima di procedere con la parte pratica dell'assaggio vero e proprio.

L'onere e onore della prima lezione non potevano che essere affidati a un relatore eccezionale, capace di incantare con la sua competenza e di trasportare gli ascoltatori in viaggio nella storia del nettare degli dei.
Stiamo parlando del delegato della sezione ONAV Benevento, Simone Feoli Docente nazionale ONAV di Enografia Regionale, Legislazione vitivinicola, Tecnica di Assaggio, Fisiologia dei sistemi sensoriali.

Ti aspettiamo
ogni martedì
alle ore 19.00
stesso luogo
stessa passione!

🍇🍷 Un brindisi alla tradizione! 🍷🍇

Dal 27 al 30 settembre, la Sagra dell'Uva e del Vino 2024 torna a Filetta di San Cipriano Picentino! 🎉

Prepariamoci a gustare tanti piatti tipici a base di uva e vino, accompagnati da musica, spettacoli e tanto divertimento. Un evento imperdibile per celebrare le nostre radici e la bellezza del nostro territorio.

📅 Quando: 27-30 Settembre 2024
📍 Dove: Filetta di San Cipriano Picentino

Restate con noi per tutte le novità. Non vediamo l'ora di brindare insieme a voi!

Martedì 1/10/24 inizia il decimo CORSO ONAV per ASSAGGIATORI di VINO!

Ancora pochi posti disponibili!
Chi si iscriverà in questa settimana potrà ancora usufruire dello sconto :)

DIVENTA UN ASSAGGIATORE DI VINO!
Ti aspettiamo
il Primo Ottobre
all’Hotel Capital, Campagna (SA)
alle ore 19.00

Per maggiori informazioni sul programma didattico e sulle modalità di iscrizione, clicca qui:
https://onav.it/corsi/10-corso-per-assaggiatore-di-vino--1-livello--campagna-sa?fbclid=IwZXh0bgNhZW0CMTAAAR0ITJrITl-7fLJ_22vU7cuwJIQfScZgaA8UABBPjZosMllEJnie1DjCjJE_aem_ollGTOYEVi0RZkjgXlkEhQ

🍷✨ Sei pronto a scoprire il mondo del vino? ✨🍷
Hai sempre voluto conoscere meglio il vino, imparare a comprendere ogni sorso e descrivere le diverse tipologie? Questo è il corso che fa per te!
Iscriviti ora al prossimo corso di Assaggiatore di Vino organizzato da ONAV Delegazione di Salerno!

📌 Inizio: 1 ottobre
📌 Dove: Hotel Capital, Campagna

Al termine del corso e superato l'esame finale, otterrai la Patente di Assaggiatore di Vino e l'iscrizione all'Albo Nazionale ONAV. 🎓🍇
Per maggiori informazioni sul programma didattico e sulle modalità di iscrizione, clicca qui: https://onav.it/corsi/10-corso-per-assaggiatore-di-vino--1-livello--campagna-sa?fbclid=IwY2xjawFDj-lleHRuA2FlbQIxMAABHVRiuFnsP4NfIidEJl2OktwbBej-JdYaMt7eyzfEUz1o219YzPiqFh-VdQ_aem_QnqznGuemG5A6dgOJXzgDQ

✨ Metti una notte d'estate... con l'ONAV al LIDO LAGO! 🍷🎉
Il 1° di Agosto LIDO LAGO è stato il palcoscenico perfetto per una serata memorabile all'insegna del vino, della compagnia e di tante risate. Il nostro direttivo ha deciso di abbandonare per una volta le solite riunioni formali per tuffarsi in un mare di divertimento e buonumore! 🌊🍾

Cosa succede quando metti insieme un gruppo di esperti di assaggio, un'atmosfera estiva e qualche bicchiere di vino? Un mix esplosivo di aneddoti, brindisi interminabili e sfide goliardiche, ovviamente! 🍇🍷

Scopri come diventare assaggiatore di vino.
Visita il nostro sito web e iscriviti al prossimo corso!
https://onav.it/corsi/10-corso-per-assaggiatore-di-vino--1-livello--campagna-sa

🍇 Seconda Giornata di Assaggi per la Guida Prosit! 🍇

Seconda giornata di assaggi per la Guida Prosit, in collaborazione con il Consorzio Tutela Vini Salerno ! 🍷

Una commissione ONAV, composta da rappresentanti nazionali e provinciali, si è riunita per assaggiare i nuovi vini che entreranno a far parte della Guida Prosit, la guida permanente dei vini d’Italia. Questa guida rappresenta le eccellenze del nostro territorio ed è uno strumento unico sia per i professionisti del settore che per gli amanti del vino.

🔍 Gli assaggi sono stati effettuati alla cieca per garantire una valutazione obiettiva e professionale.

Presto i risultati saranno disponibili sul nostro sito 👉 onav.it/guida-prosit

🍷✨ Sei pronto a scoprire il mondo del vino? ✨🍷

Hai sempre voluto conoscere meglio il vino, imparare a comprendere ogni sorso e descrivere le diverse tipologie? Questo è il corso che fa per te!

Iscriviti ora al prossimo corso di Assaggiatore di Vino organizzato da ONAV Delegazione di Salerno!
Inizio: 24 Settembre
Dove: Hotel Capital, Campagna

Al termine del corso e superato l'esame finale, otterrai la Patente di Assaggiatore di Vino e l'iscrizione all'Albo Nazionale ONAV. 🎓🍇

Per maggiori informazioni sul programma didattico e sulle modalità di iscrizione, clicca qui: https://onav.it/corsi/10-corso-per-assaggiatore-di-vino--1-livello--campagna-sa

ONAV APERITIF PARTY
📅 Quando: 1 Agosto 2024
📍 Dove: Lido Lago - Battipaglia
Una serata indimenticabile dove i protagonisti saranno gli eccellenti VINI SALERNITANI e i deliziosi prodotti gastronomici del territorio. Il tutto incorniciato dalla brezza serale e dal sole che tramonta dietro la splendida Costiera Amalfitana, trasformando il nostro evento in una vera EXPERIENCE magica.
Non perdete l'occasione di essere coccolati in un'atmosfera unica.

📌 Evento riservato ai soci ONAV
📌 Prenotazione obbligatoria.
📌 Costo della serata € 20,00

Ti aspettiamo per brindare insieme!

Borgo DiVino in Tour a Vietri sul Mare, Edizione 2024 🍷
I vini migliori si incontrano nei Borghi più belli d’Italia!

📅 12, 13 e 14 Luglio 2024
📍 Vietri sul Mare, Salerno

ONAV Salerno è orgogliosa di essere parte di questo straordinario evento che promuove il territorio e i vini salernitani. Per il terzo anno consecutivo, Borgo diVino in Tour ritorna a Vietri sul Mare per un weekend all'insegna delle eccellenze del buon bere, promosso dall’Associazione "I Borghi più belli d’Italia".
Unisciti a noi per scoprire e degustare centinaia di vini provenienti da tutta Italia. I nostri assaggiatori qualificati di ONAV Salerno saranno presenti per gestire i banchi di assaggio e guidarti in un viaggio sensoriale unico attraverso le migliori etichette del nostro territorio.
Non perdere l’occasione di vivere un’esperienza indimenticabile tra sapori, profumi e tradizioni uniche!
Ti aspettiamo a Vietri sul Mare per celebrare insieme l’eccellenza del vino italiano!

Per info sull'evento: https://www.borgodivino.it/vietri-sul-mare/

Il 6 luglio ONAV Salerno ha patrocinato il convegno organizzato dalla delegazione campana di UGIVI - Unione Giuristi della Vite e del Vino dal titolo “Small & Big Data in bottiglia".
Durante il convegno, ONAV Salerno ha gestito il banco di assaggio e offerto un'opportunità unica di esplorare le eccellenze enologiche del territorio, evidenziando la sua ricchezza e diversità.
Ringraziamo UGIVI per averci coinvolto in questa significativa iniziativa. Continueremo a supportare e promuovere l'eccellenza nel settore vinicolo attraverso la nostra passione e competenza.
Continuate a seguire ONAV per rimanere aggiornati su eventi e iniziative!
>> https://onav.it/sezioni/campania/sezione-salerno

Nel numero 34 della rivista L’Assaggiatore:

Cover story dedicata alla Genetica della vite, argomento su cui L’Assaggiatore torna a distanza di otto anni, come ricordato nell’introduzione di Alessandro Brizi, per esplorarne l'evoluzione. Stavolta il racconto di Flavia Rendina si sviluppa attorno alla ricerca portata avanti dal CREA-VE di Conegliano sul genome editing mediato da CRIPSR-cas9 per la resistenza all’oidio, intervistando Luca Nerva, ricercatore PhD, che da 5 anni sta seguendo il progetto che vedrà le prime piante andare in campo a settembre.

Per la rubrica Dentro il bicchiere, curata dai membri del Comitato scientifico di ONAV, Luca Rolle ci parla di sostenibilità nel processo di vinificazione, con una sorpresa… mentre il tema dell’Analisi sensoriale curata dal professor Mario Ubigli con la collaborazione della ricercatrice Maria Carla Cravero sono “Le emozioni del bevitore”, ovvero: qual è il ruolo emotivo del vino?

La più piccola UGA del Chianti Classico, Lamole, è il territorio protagonista di questa uscita, raccontato da Flavia Rendina in tutto il suo fascino e capacità di attrarre a sé nuovi avventori, da ben prima della ricerca di zone fresche avviata dal cambiamento climatico.

La verticale è dedicata a un blend siciliano dal sorprendente rapporto qualità-longevità/prezzo: Vanedda dell’azienda agricola ragusana Cortese, mentre il giro delle cantine parte dal Veneto, con il “gigante dal volto familiare” di Giusti Wine (di Flavia Rendina), per proseguire nelle Marche, con Umani Ronchi e in Sardegna, con l’azienda Fradiles vitivinicola, raccontate entrambe da Letizia Porcini.

A chiudere, un poker di interviste, con Ottavia Vistarino per la rubrica Vite di Donne; Roberto di Meo per l’enologo; Andrea Robinson di Delta Airlines per il Sommelier e Luisa Bianconi di Aste Bolaffi per la rubrica Le aste del vino curata da Giuseppe de Lucia.

La rivista sarà presto disponibile online sul sito www.onav.it e in distribuzione nel formato cartaceo per tutti i soci e gli abbonati.

ONAV.it

Una serata indimenticabile, quella di sabato 29 giugno, all’ HOTEL Capital di Campagna.
Assaggiatori, corsisti e wine lovers ONAV.it hanno partecipato ad un assaggio di ben 7 vini campani, tutti bianchi, tutti eccezionali.

I grandi bianchi della Campania sono stati illustrati dai delegati delle Delegazioni ONAV (Vincent Renzo- Napoli, Ciro Macellaro - Salerno e Simone Feoli- Benevento) il cui assaggio è stato magistralmente condotto dal Presidente Nazionale Vito Intini, che ha guidato i partecipanti trasportandoli nelle vigne campane e dando ad ogni sentore il proprio nome, con una precisione ed un'eleganza che ha lasciato tutti ammirati.

I vini in scaletta:

Caserta: "Vigna Caracci" Falerno del Massico DOC Bianco 2019 Villa Matilde
Napoli: "Contrade" Vesuvio DOC Bianco 2021 Case Setaro
Benevento: "Facetus" Falanghina del Sannio DOC Vendemmia tardiva 2015
Fontanavecchia - Irpinia: Fiano di Avellino DOCG 2016 Case d'Alto
Salerno: "Ida" Colli di Salerno Bianco IGT 2021 Viticoltori Lenza,
"Donnaluna" Cilento Fiano DOC 2022 Viticoltori De Conciliis
"Fiorduva" Costa d'Amalfi Furore Bianco DOC 2022 Marisa Cuomo

La presenza dei produttori: Marisa Cuomo Furore col marito Andrea Ferraioli e Claudio De Luca ha reso l’evento speciale, dimostrando quanto sia importante il legame tra il territorio e i suoi interpreti più autentici. Queste serate non solo valorizzano i grandi bianchi della Campania, ma rafforzano anche la cultura enologica locale, promuovendo un patrimonio che merita di essere conosciuto e apprezzato in tutto il mondo.

Un’autentica celebrazione dell’eccellenza vinicola campana. Eventi come questi sottolineano la straordinaria capacità del vino di unire le persone, creando un’atmosfera di condivisione e apprendimento che arricchisce non solo il palato, ma anche lo spirito. L’incontro tra appassionati, produttori ed esperti del settore ha dato vita a una serata memorabile, fatta di scambi di esperienze, conoscenze e, soprattutto, di passione per il buon vino.

Unisciti a noi per un viaggio indimenticabile tra i territori campani, dove esploreremo i tesori enologici della nostra regione. 🍇✨

🗓 Data: 29/06/2024 - ore 20:00
📍 Luogo: Hotel Capital - Campagna (SA), Via Nelson Mandela, 27

L’assaggio sarà guidato dal nostro Presidente Nazionale, Vito Intini.
Scopriremo insieme le caratteristiche uniche e le storie affascinanti dietro i grandi vini bianchi campani, accompagnati dalla sua profonda conoscenza e passione per il mondo del vino. 🍷🌿

📢 Non perdere questa occasione unica per:
• Assaggiare una selezione dei migliori vini bianchi della Campania
• Approfondire la conoscenza dei territori vinicoli campani
• Interagire con esperti del settore e appassionati di vino

🎟 Prenota il tuo posto ora e vivi un'esperienza sensoriale unica!
📲 Per maggiori informazioni e prenotazioni: https://onav.it/eventi/i-grandi-bianchi-della-campania

Prima giornata di assaggi per la Guida Prosit!
In collaborazione con il Consorzio Tutela Vini Salerno, una commissione ONAV composta da rappresentati nazionali e provinciali, si è riunita per assaggiare i nuovi vini da inserire nella Guida Prosit, una guida permanente dei vini d’Italia che rappresenta le eccellenze del territorio e che diviene strumento unico sia per i professionisti del settore che per gli amanti del vino.

Ospitati da AGS comunica, abbiamo valutato circa 100 vini del territorio salernitano, mediante assaggi alla cieca per garantire così una valutazione obiettiva e professionale.

Presto i risultati sul sito
https://onav.it/guida-prosit

4 Passi nel Vino
Wine lover, avevamo in programma di accompagnarvi in un viaggio sensoriale con il nostro corso di assaggio "4 Passi nel Vino" durante l'estate.
Tuttavia, considerando l'arrivo della stagione estiva e il periodo di ferie che ne consegue, abbiamo deciso di posticipare il corso.
Crediamo che questa sia la scelta migliore per garantire a tutti i partecipanti la massima attenzione e la possibilità di vivere appieno l'esperienza del corso, senza il pressing degli impegni estivi.
Per maggiori informazioni:
Email di sezione: [email protected]
Ciro Macellaro - delegato: 3347446692

Non perdere l'occasione di approfondire la conoscenza del vino e di vivere un'esperienza unica!

🥂 Brindisi ai nuovi Assaggiatori di Vino ONAV! 🥂

Con immensa gioia e orgoglio, consegniamo gli attestati ai corsisti che hanno superato brillantemente il nostro percorso formativo, ottenendo la Patente di Assaggiatore di Vino e l'iscrizione all'Albo Nazionale ONAV.

Grazie alla loro tenacia e al loro amore per il vino, questi neo Assaggiatori hanno acquisito le competenze e le conoscenze necessarie per svolgere il proprio ruolo con eccellenza.
Ringraziamo il delegato ONAV Benevento Simone Feoli per presieduto la cerimonia.

A tutti, un brindisi di augurio!

ONAV.it

Care\i tutte\i,
buon martedì e ben trovate\i.
Vi raggiungiamo con questa comunicazione per darvi evidenza ed invitarvi alla prossima iniziativa della nostra Delegazione 🍷

➡️Sabato 25 Maggio, a partire dalle ore 10:00, con inizio attività alle ore 10:30, insieme con il nostro Delegato, Simone Feoli, ci ritroveremo tutte\i insieme presso l'Azienda vitivinicola Cantine De Liso srl in Solopaca (BN).
L'iniziativa consiste nello svolgimento della seconda visita in cantina riservata ai corsisti che hanno da poco concluso il Corso ONAV per Assaggiatore di Vino della nostra Delegazione. Grazie alla disponibilità dell'azienda ospitante, abbiamo avuto possibilità di estendere l'invito alla partecipazione anche a tutti i soci della nostra delegazione.
➡️ Insieme con noi, avremo il piacere di condividere questa esperienza anche con i corsisti della delegazione Onav Salerno, guidata dal Delegato Ciro Macellaro , che ci raggiungeranno in terra sannita per l'occasione.

I posti sono limitati e verrà rispettato l'ordine di ricezione delle prenotazioni a mezzo e-mail [email protected]

Per qualsiasi esigenza informativa, non esitate a contattarci all'indirizzo [email protected]



Di seguito il programma della giornata:
- ore 10:00 accoglienza in azienda;
- ore 10:30 inizio attività con visita ai vigneti;
- ore 11:15 rientro in azienda e visita alla cantina;
- ore 12:00 ingresso in sala degustazione e assaggio delle referenze aziendali
- ore 13:00 conclusione delle attività.

SIAMO TORNATI! 🍷🥂🍾

Foria Borgo DiVino in collaborazione con Onav Salerno e il Comune di Centola, al fine di promuovere l’enogastronomia del nostro territorio, organizza

LE BOLLICINE DEL CILENTO 🥂
Giornata di degustazione guidata sui principali spumanti del Cilento

Sabato 1 giugno 2024

Sala Don Gennaro Cavaliere - Foria di Centola (SA)

PROGRAMMA

Ore 18:00 - Accredito dei partecipanti
Ore 18:30 - Inzio evento

- Breve introduzione sui principali metodi di spumantizzazione
- Presentazione delle cantine e degustazione guidata di 5 referenze di spumanti del Cilento
- Degustazione di prodotti tipici del Cilento (salumi, formaggi e altri presidi) associata al calice di spumante
- Consegna attestato di partecipazione

VI ASPETTIAMO! 🍷🥂🍾

Prenotazione obbligatoria al numero +39 378 0699 097

Posti limitati