tamaya_nezu2f

『フィナンシェ』

今日は朝から沢山焼きました。
明日からランチのコースにも
こちらのフィナンシェ等の
プティフール(小さなお菓子)を
おつけ致します。
食事の後のコーヒー紅茶と一緒にごゆっくりお過ごしいただけたらなと思います🐩🐕🐩🐕

吠っ！

.
『鱧のティエド　アリッサとマスタード
エストラゴンのコンディモン、枝豆と
白桃　青柚子の香り』

鱧は皮目をオリーブオイルで香ばしくポワレし、身は軽くふっくらと蒸し上げます。
辛味の調味料アリッサとマスタード、エストラゴンで作ったソースをかけて、
旬の枝豆と白桃を身に散らし、
上から青柚子の皮を香りづけに散らしました。

今週のコースの前菜でご用意しております。
桃が終わる　あと僅かの期間限定です！


☎︎03-5834-8771
直営レストラン及び直営酒屋のアカウント↓↓↓






#鱧　 #桃　 #枝豆　 #骨切り　
#文京区 #根津
#コース料理 #グルメ好きな人と繋がりたい

⭐️ジュース⭐️
お客様より、労いも兼ねていただきました🌈🌈🌈ありがとうございます😭
残り1日、ここでお勤めするのも最後となりますが、頑張ってまいります🙇‍♂️
また、今後ともtamaya根津店を可愛がっていただけますと幸いです😭
皆様、大変お世話になりした🙇‍♂️
またどこかでお会いしましょう🙇‍♂️
2022年 08月 31日 (水)
赤口 ひのえたつ 二黒土星
こんにちは😃
tamaya根津店ございます。
いつも当店をご利用頂きましてありがとうございます😄
また、沢山のイイねとフォローをいただきましてありがとうございます😆
皆様のご来店、心よりお待ちしております🙇‍♂️
追記
お電話でもご予約やテイクアウト注文承っております🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️
ご連絡は下記↓の☎︎にて承れます^_^

☎︎03-5834-8771
直営レストラン及び直営酒屋のアカウントです↓↓↓






゙ラム


#文京区
#根津

#コース料理
#グルメ
#ミシュラン
#東京カレンダー
#飯テロ



#食べログ高評価

#肉



#グルメスタグラム
#谷根千散歩
#ジュース
#残1
#焼肉の日
#最終日
#いつかまた、どこかで

⭐️お花⭐️
お客様より、労いも兼ねていただきました🌈🌈🌈ありがとうございます😭
残り3日頑張ります🙇‍♂️
それでは皆様、今週も一週間頑張ってまいりましょう！
2022年 08月 29日 (月)
仏滅 きのえとら 四緑木星
こんにちは😃
tamaya根津店ございます。
いつも当店をご利用頂きましてありがとうございます😄
また、沢山のイイねとフォローをいただきましてありがとうございます😆
皆様のご来店、心よりお待ちしております🙇‍♂️
追記
お電話でもご予約やテイクアウト注文承っております🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️
ご連絡は下記↓の☎︎にて承れます^_^

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#お花
#残3
#焼肉の日

⭐️ワイン⭐️
皆様、今週も一週間お疲れ様でした🙇‍♂️
良い週末をお過ごしくださいませ🙇‍♂️
やっぱりパピヨン・ルージュは美味い🍷
2022年 08月 27日 (土)
友引 みずのえね 六白金星
こんにちは😃
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いつも当店をご利用頂きましてありがとうございます😄
また、沢山のイイねとフォローをいただきましてありがとうございます😆
皆様のご来店、心よりお待ちしております🙇‍♂️
追記
お電話でもご予約やテイクアウト注文承っております🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️
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#ワイン
#残4
#ジェラートの日

⭐️肉料理⭐️
「岩中豚ロース肉と季節野菜のグリル　干し葡萄と実山椒のソースで」
皆様、花金楽しみましょう🙇‍♂️
2022年 08月 26日 (金)
大安 かのとい 七赤金星
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また、沢山のイイねとフォローをいただきましてありがとうございます😆
皆様のご来店、心よりお待ちしております🙇‍♂️
追記
お電話でもご予約やテイクアウト注文承っております🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️
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#パワプロの日
#山椒
#レーズン

⭐️コース料理の前作料理⭐️
「帆立貝のポワレ　タプナード風味　クルミの香るジューを添えて」
大ぶりの帆立を丸々一個楽しめます💁‍♂️
クルミの香りが存分に帆立の旨味を引き立ててくれるでしょう💁‍♂️
2022年 08月 25日 (木)
仏滅 かのえいぬ 八白土星
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皆様のご来店、心よりお待ちしております🙇‍♂️
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#クルミ
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#チキンラーメン誕生の日

⭐️前菜料理⭐️
「鱧のティエード　アリッサゴールデンマスタード　枝豆と白桃、青柚子とエストラゴンの香り」
香りと融合したテクスチャーが、新しい鱧の味わいを教えてくれます💁‍♂️
2022年 08月 24日 (水)
先負 つちのととり 九紫火星
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皆様のご来店、心よりお待ちしております🙇‍♂️
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お電話でもご予約やテイクアウト注文承っております🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️
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#ゴールデンマスタードアリッサ
#残7

⭐️特別メニュー⭐️
「オムライス」
お子様も含めたファミリー利用の多いtamaya根津店ですが、たまにご予約ベースでご提供しているヒトサラです💁‍♂️

2022年 08月 23日 (火)
友引 つちのえさる 一白水星
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#ム
#ラ
#イ
#ス

⭐️おつまみ⭐️
「田舎風パテ・ド・カンパーニュ」
皆様今週も一週間、頑張っていきましょう🙇‍♂️
2022年 08月 22日 (月)
先勝 ひのとひつじ 二黒土星
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#パテドカンパーニュ
#田舎風
#はいチーズの日

⭐️前菜料理⭐️
「真鯛のカルパッチョ仕立て　穏やかな酸味のマスタードソースに柚子の香りを漂わせて」
本日より営業再開いたしますー！皆様ご連絡お待ちしておりますー🙇‍♂️
2022年 08月 19日 (金)
仏滅 きのえたつ 五黄土星
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皆様のご来店、心よりお待ちしております🙇‍♂️
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#柚子
#俳句の日

⭐️明日⭐️
8月14日〜18日まで店休とさせていただきます🙇‍♂️
何卒、ご理解の程よろしくお願いします🥺
早く台風が通り過ぎるのを祈っておりませ🌪
今朝の朝焼けに虹が掛かっておりました🌈🌈🌈
2022年 08月 13日 (土)
仏滅 つちのえいぬ 二黒土星
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皆様のご来店、心よりお待ちしております🙇‍♂️
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#お盆休み
#夏休み
#朝焼け
#虹

⭐️前菜料理⭐️
「全粒粉のパンを纏った鮎のポワレ　爽やかな野菜のタルタル　西瓜、キウイ、パッションフルーツの彩りで」
誠に勝手ながら、8月14日〜18日まで店休とさせていただきます🙇‍♂️
何卒、ご理解の程よろしくお願いします🥺
2022年 08月 12日 (金)
先負 ひとととり 三碧木星
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⭐️肉料理⭐️
「岩中豚ロース肉のグリル　グリーンペッパー風味のベアルネーズソースで」
約190年前に考案された、フランス料理の古典的なソースです💁‍♂️
是非、ご賞味くださいませ🙇‍♂️
2022年 08月 11日 (木)
友引 ひのえさる 四緑木星
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#きのこの山の日

⭐️サラダ⭐️
「デトックスサラダ　根津店限定人参ドレッシング」
明日8月11日(木)は祝日ですが、
営業しております！
是非お問合せくださいませ！
2022年 08月 10日 (水)
先勝 きのとひつじ 五黄土星
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#祝日営業
#ハーゲンダッツの日

⭐️コースの前菜料理⭐️
「鱧のティエード　アリッサゴールデンマスタード　真夏の枝豆と白桃、青柚子とエストラゴンの香り」
暑い時期に旬を迎えます鱧を、色々な香りや味わいで召し上がっていただけるヒトサラでございます🙇‍♂️
2022年 08月 09日 (火)
赤口 きのえうま 六白金星
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#白桃
#枝豆
#ゴールデンマスタードアリッサ

⭐️アレンジされたスペシャリテ⭐️
「自家製スモークサーモンの軽いたたき風　
苺や桃、枝豆にゴールデンマスタードのバランスで」
今週も一週間お疲れ様でした🙇‍♂️
皆様、良い週末をお過ごしくださいませ🙇‍♂️
2022年 08月 06日 (土)
先負 かのとう 九紫火星
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#ハムの日

⭐️アラカルトの肉料理⭐️
「総州古白鶏モモ肉のポワレ　鮑の肝を加えたバターと赤ワイン、2種のソースで」
見た目からは想像もつかない鮑の肝の旨味🫣
絶品です💁‍♂️

2022年 08月 05日 (金)
友引 かのえとら 一白水星
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⭐️肉料理⭐️
「牛ハラミ肉と季節野菜のグリル　干し葡萄と実山椒のソースで」
雨がやみませんね☂️
お越しの際はお足元お気をつけてお越しくださいませ🙇‍♂️
2022年 08月 05日 (木)
先勝 つちのとうし 二黒土星
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⭐️当店のスペシャリテ⭐️
「伝統の温かい自家製スモークサーモン　ディルとライムのクリーム」
非常に暑い日が続いてますね🌞
皆様、体調崩されませぬようご自愛くださいませ🙇‍♂️
2022年 08月 03日 (水)
赤口 つちのととり 六白金星
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⭐️コース料理の前作料理⭐️
「帆立貝のポワレ　タプナード風味　クルミの香るジューを添えて」
クルミの風味がしっかり効いた牛肉のジューを詰めた香ばしくソースで、大ぶりの帆立貝を召し上がっていただくヒトサラでこざいます💁‍♂️
2022年 08月 02日 (火)
大安 ひのとい 四緑木星
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#カレーうどんの日

⭐️コース料理の前作料理⭐️
「とうもろこしのクリームとトマトのジュレのカクテル　グリルした海老アスパラガス　生姜と柚子の香り」
流動な舌触りの中で、いろいろな味わいが口に広がるヒトサラです🍸
2022年 08月 1er (月)
仏滅 ひのえいぬ 五黄土星
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#パインの日

⭐️デザート⭐️
「コーヒーのムース　林檎のアクセント　西洋梨のシャーベットとヘーゼルナッツのプラリネのアイス添え」
今週も一週間お疲れ様でした🙇‍♂️
皆様、良い週末をお過ごしくださいませ🙇‍♂️
2022年 07月 29日 (土)
友引 きのえさる 七赤金星
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⭐️魚料理⭐️
「大葉とカダイフに包まれた真鯛のオーブン焼き　揚げ茄子のフォンダンと共に　海のエキス香るコンソメのナージュ仕立て」
貝の旨味と、鶏のコンソメを合わせましたソースでお召し上がりくださいませ💁‍♂️
2022年 07月 29日 (金)
先勝 みずのとひつじ 八白土星
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#猛暑
#福神漬けの日

⭐️前菜料理⭐️
「全粒粉のパンを纏った鮎のポワレ　爽やかな野菜のタルタル　西瓜、キウイ、パッションフルーツの彩りで」
✖︎
「黒龍　貴醸酒」
和梨やライチのようなジューシーさと熟した果実のニュアンス、「黒龍 純吟」で仕込まれた貴醸酒をこの鮎のお皿でお楽しみくださいませ🍶
2022年 07月28日 (木)
大安 みずのえうま 九紫火星
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⭐️コース料理の小前菜⭐️
「ガスパッチョ」
最初に口に入るものが美味しいと、お料理の期待感ってあがっていきますよね⤴︎
2022年 07月 27日 (水)
仏滅 かのとみ 一白水星
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#スイカの日

⭐️前菜料理⭐️
「北海道厚岸産生牡蠣　フランボワーズクリームで」
木苺の酸味と生牡蠣、とても相性抜群です！
2022年 07月 26日 (火)
先負 かのえたつ 二黒土星
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#幽霊の日

⭐️当店のスペシャリテ⭐️
「伝統の温かい自家製スモークサーモン　ディルとライムのクリーム」
皆様、今週も一週間頑張ってまいりましょう！
2022年 07月 25日 (月)
友引 つちのとう 三碧木星
こんにちは😃
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いつも当店をご利用頂きましてありがとうございます😄
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皆様のご来店、心よりお待ちしております🙇‍♂️
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#柔らかい
#かき氷の日

⭐️肉料理⭐️
「牛ハラミ肉のステーキ　ハーブとマスタードのソース」
今週も一週間お疲れ様でした🙇‍♂️
皆様、良い週末をお過ごしくださいませ🙇‍♂️
2022年 07月 23日 (土)
赤口 ひのとうし 五黄土星
こんにちは😃
tamaya根津店ございます。
いつも当店をご利用頂きましてありがとうございます😄
また、沢山のイイねとフォローをいただきましてありがとうございます😆
皆様のご来店、心よりお待ちしております🙇‍♂️
追記
お電話でもご予約やテイクアウト注文承っております🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️
ご連絡は下記↓の☎︎にて承れます^_^

☎︎03-5834-8771
直営レストラン及び直営酒屋のアカウントです↓↓↓






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#どようの丑の日

⭐️デザート⭐️
「レアチーズのムース　エスプレッソアイスとフランボワーズシャーベット添え」
さっぱりしすぎず、程よい甘味を楽しめます💁‍♂️
2022年 07月 22日 (金)
大安 ひのえね 六白金星
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