Ajanta（アジャンタ麹町）～1957年創業の老舗インド料理レストラン～

7月のカレー第２弾
　　　　　Chettinad Kheema Curry 　『チェティナードのキーマとナスのカレー』
　南インド タミルナドゥ州の南に位置する
　　　　　　チェティナード地方
　　　　　この地方独自のスパイス
　　　　　　　お楽しみください。

アジャンタ アジャンタ（AJANTA）インドカレー・インド料理の老舗店。すべて手作り、無添加・無着色。 日本人向けにアレンジしていない本場の味をお楽しみいただけます。創業以来変わらないアジャンタの料理は幅広い年齢層のお客.....

７月のカレー第１弾
　　　　　Garlic Chicken Curry
　　　　『ガーリックと鶏肉のカレー』
　　　　コロコロとニンニクがそそる
スパイスもタップリ
　　　　　南インドのチキンカレー

アジャンタ アジャンタ（AJANTA）インドカレー・インド料理の老舗店。すべて手作り、無添加・無着色。 日本人向けにアレンジしていない本場の味をお楽しみいただけます。創業以来変わらないアジャンタの料理は幅広い年齢層のお客.....

６月のカレー第２弾
　　　　　　　Bengali Egg Curry
　　　　　　ベンガリエッグ・カレー
ローストクミンの香りとホットなスパイス
　　　　　　辛味を玉子で和らげて

６月のカレー第２弾
　　　　　　　Bengali Egg Curry
　　　　　　ベンガリエッグ・カレー
ローストクミンの香りとホットなスパイス
　　　　　辛味を玉子で和らげて

アジャンタ アジャンタ（AJANTA）インドカレー・インド料理の老舗店。すべて手作り、無添加・無着色。 日本人向けにアレンジしていない本場の味をお楽しみいただけます。創業以来変わらないアジャンタの料理は幅広い年齢層のお客.....

6月のカレー第1段
　　　　　　Ennai Kathirkai
　　　　　『揚げ茄子とピーナッツと
　　　　　　ガーリックのカレー』
　　　揚げた茄子とピーナッツペーストに
　　　　　　ガーリックがアクセント
　　　元気の出る南インドのカレーです！

6月のカレー第1段
　　　　　　Ennai Kathirkai
　　　　　『揚げ茄子とピーナッツと
　　　　　　ガーリックのカレー』
　　　揚げた茄子とピーナッツペーストに
　　　　　　ガーリックがアクセント
　　　元気の出る南インドのカレーです！

アジャンタ アジャンタ（AJANTA）インドカレー・インド料理の老舗店。すべて手作り、無添加・無着色。 日本人向けにアレンジしていない本場の味をお楽しみいただけます。創業以来変わらないアジャンタの料理は幅広い年齢層のお客.....

５月のカレー第2段
　　　　Tomato Tamarind Chicken
　　『トマトとタマリンドのチキンカレー』
　　　　　南インド特有のスパイスと
　　　　　トマトとタマリンドの酸味
　　　　　椰子砂糖の甘みのハーモニー

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5月のカレー第1段
Sprouts Kheema Curry
　　　　『スプラウトと鶏ひき肉のカレー』
　スプラウトとポテトの食感が楽しいカレー
　　スパイスと鶏ひき肉の旨みもたっぷり

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４月のカレー第２弾　4/16販売開始
『アンドラ・チキン』Andhra Chicken
南インド、アンドラ地方のスパイスたっぷり、スパイシーでホットなカレーです！

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４月のカレー第1弾　　　４月１日販売開始
　　　　　　『Meen Kuzhambu 』
　　　　　　　南インドの魚カレー
　　　南インドで1番人気の魚カレーです。
　　　　　　　スパイスの香りと辛さ
　　　　　　　タマリンドの酸味が
　　素晴らしいハーモニーを奏でています。

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３月のカレー第２弾
　　　　『Green•Chicken Curry』
　　　南インドのグリーン　チキンカレー
グリーンピースとコリアンダーリーフの
ペーストで作ります。
お豆の甘さとコリアンダーの爽やかさが
　　　　　　たまらないカレーです。

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3月のカレー第１弾
『春キャベツと春人参と鶏ひき肉のカレー』
甘くて柔らかい春キャベツ、春人参をスパイシーなカレーに仕上げました。

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２月のカレー第２弾
『Kofta Rogan Josh』
　　羊の肉団子のローガン•ジョッシュ
　　　　　　ヒマラヤ山系の西端
　　　　　カシミール地方の代表料理

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アジャンタでランチ😊

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S&BとAJANTA のコラボのレトルト
　　　　　　『チキンカレー』
　　　　2/1よりスーパーなどで販売開始
　　　　　　　　レンジでOK

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2月のカレー第1弾
Gongura Muttai Curry
『ゴングラ玉子カレー』
南インド、アンドラプラディーシュの定番カレー😊
ゴングラという野菜の漬物で作るカレー！

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１月のカレー第２弾
『Madurai Chicken Soup curry』
”マドゥライのチキンスープカレー”
タミール州の南部、ディープサウスの大都市
マドゥライの旨みたっぷりなスープカレー！

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2024年　明けましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします🎍

１月のカレー第１弾
『ゴアの海老カレー』
アラビア海に面する南インドの美しい街ゴア。
ゴアでよく作られる、スパイスいっぱいの海老カレーです。

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12月のカレー第２弾
『Mughlai chicken korma 』
ムガール帝国のチキンカレー
アーモンド、カシューナッツの濃厚なソースのカレーです！

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予約販売開始　
丸鶏と野菜のタンドール窯焼&
　　　　　　　　　ビーツソース付き
　店頭受け取りは日
　　　　　　　　12月22,23,24,25日

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12月のカレー第１弾
『フィッシュ・コロッケのカレー』
南インドのスパイスがたっぷり！
揚げたナスとの相性も良く
スパイシーなのに優しいカレー

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11月のカレー第２弾
　　　　　　『マトンと蕪のカレー』
　　　　　　Mutton turnip curry

インド中で人気のマトンと蕪のカレー！
　今回はチェンナイスタイルで作りました。

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11月のカレー　第1弾
　　『マラバール・シュリンプ・カレー』
　　　インド南西、マラバール海岸由来の
　　　　　　　　エビ・カレー
　　甘さと辛さと酸味と海老の旨味が最高

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10月のカレー　第２弾
Karuvepillai Meen kuzhambu
『カレーリーフの魚カレー』
南インド、タミール州特産カレーリーフの香り高い ホットな魚カレー

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10月のカレー第1弾
　　　Hyderabadi Chickken Curry
　　『ハイデラバードのチキンカレー』
インド IT 街道の中央部に位置するハイデラバード 香り高いスパイス、ホットなチリと きび砂糖のハーモニーをお楽しみください。

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9月のカレー第２弾
『Karaikudi kofta curry』
カライクデイの肉団子のカレー
タミールナドゥ州の南に位置するカライクディ地方のカレー。
スパイスたっぷりホットな南インドのカレーです。

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9月のカレー第１弾
『ミントのチキンカレー』
Mint Chicken Curry
残暑厳しくまだまだ真夏の暑さ！
　　ミントの爽やかな香りと
　　　ホットなスパイスの
チキンカレーはいかがでしょうか♪

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Chettinad Keem Curry
　『チェティナード地方のキーマカレー』
　　チェティナード特有のスパイスで作る
　　香り高く、ホットな辛さのカレーです。

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７月のカレー第２弾
『マリネチキンのカレー』
　スパイシーでホット！
　　　口当たりは柔らかに
　　　　　　　　仕上げました。

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