Covet wine&dine

ワインを気軽に楽しむモダン・オーストラリア料理店です

世界中のインスピレーションの粋を集めた、ユニークなフードカルチャーで知られるモダン・オーストラリア料理店が、新たに東京に誕生しました。

モダン・オーストラリア料理の特徴として、オーストラリアの大自然のから採れた新鮮な食物をふんだんに使用した、マルチカルチャーの中から生まれた色とりどりの創作的なディッシュの数々が挙げられます。

採れたての食材を斬新で前衛的なシェフにより創られた、複雑で繊細、そして絶妙のバランスの料理の数々。まさに最高のフュージョン料理といっても過言ではありません。

オーストラリアの最高の食材から彩られる洗練された料理の数々は、様々なカルチャーを内包するオーストラリアを体現していると言えるでしょう。もちろん日本の文化もまた、オーストラリア料理に大きく影響しています。山葵や蕎麦、醤油や味噌、和牛や魚などの日本の食文化とオーストラリア料理の融合は皆様の想像を超えた、驚くよう  ...