こどものためのお料理教室

こどものためのお料理教室　
鎌倉クラス

夏休み期間、単発レッスンの参加を募集致します👒

🔹日時🔹
8月10日（土曜日）10時〜12時
鎌倉婦人子供会館　調理室

💎メニュー💎
琥珀糖　宝石のような夏の干菓子
かき氷　白玉宇治金時

🔸参加費　4500円

🔸対象　小学生、中学生

🔸募集定員　4名

琥珀糖はお持ち帰り頂きます。

参加希望の方はDMにてご連絡下さいませ。

#こどものためのお料理教室
#鎌倉
#北鎌倉

一学期も最終回。
今週は北鎌倉クラスもピザ作りでした🍕

暑い夏休みがはじまりました🌻
私たちが子どもだった頃とは暑さが違うけど💦
皆元気にたくさん遊んで、楽しい思い出を作って過ごしてもらいたいなと願っています👒
よい夏休みを🍧

今日は月に1度の鎌倉レッスンでした😊
メニューはピザとフルーツポンチ🍉

手ごねで生地から作るピザ、みんな丁寧に生地を扱ってくれて、作る工程も楽しんでいるようでした。トッピングもこどもがするとなんだか可愛らしく仕上がります✨

フルーツポンチはメロンやキウイ、パイナップル、スイカをくり抜いたり、切ったりしてよく冷やし、サイダーをかけたシンプルなものを作りました。丸くくり抜いたスイカが可愛い！種は多いけど！色とりどりの見た目からも元気が出るようなデザートですね。風邪を引いたときに作っていたのはおばけのアッチでした✨
どんなフルーツでもいいですね〜🍉🥝🍑🍈🍍

今週の北鎌倉クラスはフルーツをたくさん入れてひんやり、フルーツ白玉でした🍑🍈🥝暑い日が続いているので、こんなデザートは体も喜びそう✨
暑さに負けず、夏を楽しみましょう👒

今週は夏野菜のドライカレーを作りました。

なすにピーマンにズッキーニ🍆🫑
「え〜！これ大嫌〜い！」の声が毎回聞こえてきますが、（特にズッキーニが嫌われている！）「そうなの？作って食べてみたらそうでもないかもしれないよ？」と、とりあえず全員でお野菜のみじん切り！

今日のカレーはそんな苦手な野菜のクセが消えて、ほとんど分からずに美味しくいただけるお料理です😋
そうしてみんな段々と嫌いなものを克服していくね✌️今日も完食ありがとう❤️✨

今週は琥珀糖を作りました💎
シャリっとした歯触り、目にも涼しげな夏の和菓子です。食べる宝石とも言われますが、その歴史は古いようです。

お砂糖と寒天を煮詰める作業はとても熱くなるので軍手をはめてもらって、みんな慎重です。
そしてなんといっても後半の色を使う工程は楽しいアート！透明な寒天液にきれい〜と言いながら、好みの色合いに仕上げます。本当に天然石のよう✨それぞれ素敵な作品になりました✨

ご自宅で2、3日乾燥させて完成です💎

今週の北鎌倉クラスはサンドを２種類作っています。
新じゃがのポテトサラダと、たまごサラダサンドの２種類。茹でる、という基本の調理は変化を観察するには良い方法。ちょうどよく仕上げるには
ちゃんと心を向けてあげないとね😊

しっかり食べて、これから蒸し暑くなる季節も元気に過ごしましょうね🌿

今週の北鎌倉クラスはにんじんビスケットを作りました🥕
春にんじん、みずみずしく柔らかくて甘みがあって美味しいです。それでもにんじんがちょっと苦手な子もいますね。でもこのビスケットは大丈夫みたい😊
塩味にサクッと焼き上げて、つまみやすいおやつにしました。大好評です✨

今月の鎌倉クラスはどうぶつパンとコールスローサラダを作りました🐻🐶🐰

こどものパン作りはできるだけのびのびと。
まずは生地に触れて、作ることを楽しんでもらえるといいなと思います。

今週の北鎌倉クラスは筍入りのこぎつねごはんとワカメのお味噌汁を作りました🌿

写真は撮りそびれてしまいました💦
鎌倉市小学校給食メニューより、少し甘いお揚げのこぎつねごはんに、出来るだけ掘りたての筍を加え、子どもたちの好きな味の混ぜごはんにしてあります。

写真は大好きな台峰🌿
新緑と鳥の囀りが気持ち良いです✨

新学期1回目の北鎌倉クラスは、よもぎ大福を作りました🌿

摘みたてのよもぎ、春の香りいっぱいの柔らかな大福です。出来たてを味わって、春を感じましょう🌿

#こどものためのお料理教室
#鎌倉
#北鎌倉


cooking

#2024春
#よもぎ大福

今年度最終回はカメさんのメロンパンを作りました🐢🌸

パン生地を小さくカットして丸めたり、ビスケット生地を薄くのばしたり、ちょっと難しい生地の扱いには気をつけながらも、出来上がりを期待しながら楽しく作りました😊とても美味しそうに、可愛らしいパンが焼けましたね✨👏

今年は卒業される6年生が多く、とても寂しいです。皆優しい子ばかりで、教室では私自身も良い時間を過ごさせてもらっていました✨

キラキラ眩しい子どもたち、ご卒業おめでとう🌸🌸🌸
自分の好きなこと、ずっと大切にしてね✨
これからも皆さんのご活躍を願っています✨

4月より鎌倉クラスを開講することにいたしました🌷

場所は鎌倉駅から5分の鎌倉婦人子供会館です。お習字や、バレエ、語学などたくさんのお稽古事を開催されている可愛らしい会館です。調理室もリフォームされて大変明るく綺麗でしたので、こちらをお借りすることにいたしました✨

レッスンは毎月、第2土曜日の午前10時〜12時です。
季節のお料理や、おやつ、パン等を2、3品作ります。
お道具の使い方から、素材の扱い方、栄養のこと、食にまつわるあらゆることを一緒に学びつつ、五感を使って心も豊かにお料理を楽しんでもらえたらと思います。

ただいま新規生徒さんを募集中です😊
北鎌倉自宅でのご見学体験もお受けしていますので、DM、メールにてお気軽にお問い合わせください。

✉︎[email protected]

ご参加お待ちしています✨

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2024メニュー予定　（変更になる場合もあります）

4月　おむすびと季節のお味噌汁、いちご大福
5月　どうぶつパンとコールスローサラダ
6月　じゃがいも料理　ポテトサラダとチーズいももち
7月　ピザとフルーツゼリー

#こどものためのお料理教室


#鎌倉
#北鎌倉　

2021.6 お花畑フォカッチャ

2016.4

今週はロールケーキを作っています🍓🍌🥝🍊

今週はお味噌づくりでした。
この時期に恒例の仕込みです。
日本が誇る発酵調味料、ぜひご家庭でも作って味わってみてください。
こどもたちみんな大好きなお味噌汁、作業の最後に一杯のお味噌汁で温まりました😊

こどものためのお料理教室では、春からの新入生を募集致します🌸

ご興味のある方はお気軽にご連絡くださいませ☺️

今週は黒糖まんじゅうを作っています♨️
生地にはたっぷりの八重山黒糖を練り込みました。餡を包む作業がとても難しくて、みんな真剣でした☺️

仕上げには焼き印代わりのココアでそれぞれ印を押しました。家族に見せたくて、試食もせず全部をお土産にする子も。
がんばって作りましたね✨

本年もよろしくお願い致します☺️
関東のお雑煮ではじまりました🎍

今年のクリスマスレッスンはクッキーツリー🎄🌟星のクッキーを重ねて、思い思いにアイシングのデコレーションを楽しみました😊

甘さ控えめの全粒粉入りクッキー、飾ったらおいしく召し上がって下さいね。皆さま素敵なクリスマスを💫

今週はほうとうを作っています。

12月に入り、ようやく冷える日もやってきました。温まりたいときにぴったりのメニュー。
おだしに根菜をたっぷり入れて、うどんも打って、大鍋でコトコト。みんなで一緒に食べると本当に心もあったまる気がします。

宝刀　
山梨の郷土料理
武田信玄の時代から食べられているそう

今週はクリームシチューを作りました。これからの季節に何度も登場する、こども達がみんな大好きなお料理。さらっとした米粉を使ってみるのもおすすめです。冬野菜たっぷり摂りましょうね。

今週はアップルパイです🍎
りんごは紅玉で甘酸っぱく、パイはサクサクに。
焼き上がりはバターの香りと相まって、たまりません✨
パイ生地の説明はハンカチを使って、ああしてこうして、、4回折るのは途方に暮れるので、冷凍生地を使っています😆できたらバター100%のものを選んでみて下さい。

今週のメニューは
お豆腐ハンバーグきのこの和風ソースでした。

ふんわり柔らかなハンバーグは、軽くて食べやすく好評でしたが、きのこは苦手な子どもが多かったです😅そんな子達には、４種類のきのこ名前当てクイズ🍄きっとそのうち、きのこの魅力には気づいてくれるはず✨

今週はさつまいものお月見団子を作りました。
お月様みたいにまんまるに、出来たてはピカピカつやつやしたお団子です。秋の月夜にぴったり。

さつまいもは二色作って、比べてみました。むらさき芋は少し固いのです。皮は残さずチップスにしていただきました。

今週は給食メニューより、ひじきの炊き込みご飯とししゃものごまつけ焼きです。

カルシウム、鉄分をおいしく摂りましょう😊

一学期最終回、焼きそばとかき氷を作りました🍧
すでにとても暑い日が続いていますが、夏休みもしっかり食べて、元気に過ごしてもらいたいです🌼
皆さま楽しい夏を🍉