京都祇園　侘家古暦堂

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日も長くなり暖かくなってまいりました
侘家古暦堂で焼き鳥はいかがでしょうか

今週も皆様のご来店お待ちしております

#侘家古暦堂 #侘家古暦堂祇園花見小路本店

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焼き鳥とご一緒に。

コースに合わせたペアリングもございます
是非焼き鳥とワインのペアリングを。🍷

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まずは鶏のうま味をギュッととじこめたおやつを
ワインとご一緒にいかがですか？

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こんにちは侘家古暦堂です。
4月になりました。
今月も皆様のご来店心よりお待ちしております。

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1番初めに食べていただく焼き鳥は
京都福知山 京地どりのもも肉です。

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1番初めに食べていただく焼き鳥は
京都福知山 京地どりのもも肉

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こんにちは侘家古暦堂です。
暖かくなり桜の満開が近づくに連れて花見小路通りも
いつも以上に賑わってきました。

桜と共に春を感じていただけるお料理を
ご用意してお待ちしております。

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ディナー価格改定のお知らせ

平素より侘家古暦堂 花見小路本店をご利用いただき、誠にありがとうございます。
2024年3月1日（金）よりディナーコースメニューの価格を以下の通り改定させていただくこととなりました。

ディナー「京都焼き鳥styleコース」　10,000円（税込）

より一層、お客さまにご満足いただけるお料理とサービスをお届けできるよう努めてまいりますので、
何卒ご理解を承りますようよろしくお願い申し上げます。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

侘家古暦堂 花見小路本店

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こんにちは侘家古暦堂です。
2月 営業日・店休日　一部変更のお知らせです。

いつも侘家古暦堂をご利用いただきまして、誠にありがとうございます。
2月の店休日を以下に変更させていただきます。

2月25日（日）／26日（月）／27日（火）／28日（水）

また、店休日の以下の日程は営業させていただきます。
2月4日（日）／12日（月）／18日（日）

ご予約についてもお電話または、ホームページより受け付けております。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
営業時間や定休日についてのご質問等は、侘家古暦堂075-352-3355までお問い合わせください。

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侘家古暦堂です。
あけましておめでとうございます。
昨年は沢山のお客様のご来店ありがとうございました。

本年も美味しい焼き鳥を提供できるよう努めてまいります
どうぞよろしくお願いします。

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全粒粉の生地を使ったタコス🌮です。
柔らかな蒸し鶏にスパイシーなソースをかけた一皿です。

ご一緒にタコスに合わせたオーストラリアのミードを使ったカクテルもご用意しております。

今月も皆様のご来店お待ちしております。

侘家古暦堂

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少しずつ秋を感じるメニューに変わっています。
前菜のうまみ3種のひとつは
レバームースとイチジクのジャムです。
さくさくのパンとともにどうぞ。
ワインが進むお料理です。
今月もよろしくお願いします。

侘家古暦堂

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こんにちは侘家古暦堂です。
9月になりました。

ランチタイムの石焼親子丼🥚は

OPEN 11:30〜LO 13:30 です。
1階カウンター席
・11:30〜
・12:30〜
・13:30〜
2階個室
・12:15〜
・13:15〜

1時間毎のお時間制とさせていただいています。
お席埋まり次第ご案内を終了させていただきますのでネット、お電話からのご予約をお待ちしております。

8月はたくさんのご来店ありがとうございました。
9月もよろしくお願いします。🐣
暑い日がまだまだ続いています皆様体調を崩さないようにお気をつけください。

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こんにちは。
今日、侘家古暦堂の新店舗wabiyaがオープンします！

秋山達行が炭火焼きと薪焼きを駆使して、京都の地鶏や野菜本来の味を引き出したお料理を提供します。

路地を進むと見える一枚板の扉。
薪の火を囲む8席だけのカウンター。
団欒のひとときをお過ごしいただけますように。

ご予約が必要です。

をご覧ください😊

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ホワイトコーンのムース準備中...🌽

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こんにちは侘家古暦堂です。

ランチ、ディナー共にたくさんのご来店ありがとうございます。
京都焼き鳥styleコースも夏らしい内容に変わっています。

鶏の一品 もも肉のバロティーヌは
刺激的な炭焼きトマトのソースと共に🐓🍅

そしてキリッと冷やしたロゼワインもご用意しておりますので
ご一緒にお楽しみください🍷

今月も皆様のご来店心よりお待ちしております。

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⚫︎当店のソムリエがコースに合わせた
７種のアルコールペアリングもご用意しております。
ご希望の方はご予約時、ご来店時にお気軽にお声掛けください。

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新店舗 wabiya
2023年8月22日(火)
Grand Opening ❣️
〒600-8097
京都市下京区三軒町554番地
075-708-5508
15000円（税込）お任せコース
8席18時30分 スタート
定休日日曜日月曜日
京都産の地どりや野菜は炭と新を使って焼いてます。
とても良い空間に仕上がっております。
楽しみです。

シェフ秋山達行
ソムリエ 山本浩巳

こちらからご予約をお願いします♫

https://www.tablecheck.com/ja/shops/wabiya/reserve?fbclid=PAAaYYi-3eRPrC-ViKdwPxq5fpia1YOtzYNqtRP_yw_aKep1JCTknGm0dROs8_aem_AVwjtkioifAMzxSWNRznMoACGDhvTTJY2b3EdiuMVUWa1jx_ApjsBn8TuRUaS9e5QSw

※誠に僭越なことを申し上げ恐縮ではごさいますが祝電、御花などのお心遣いは固くご辞退させていただきます。🐥

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#ロマンの森 #是非宜しくお願いします
#楽しみにお待ちしております

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こんにちは侘家古暦堂です。

侘家古暦堂の京都焼き鳥styleコースは
焼き鳥以外にも鶏の一品料理を織り込んだコースです。

手羽先の揚げ物は
鶏出汁で炊きうまみをギュッと凝縮させたフカヒレを詰めています。

ペアリングでは梅雨の湿気を吹き飛ばすような
四川の赤山椒を漬け込んだ
特製のハイボールもご用意してます。
興味のある方はぜひご一緒にお飲みください。

皆様のご来店心よりお待ちしております。

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侘家古暦堂です。
6月になりました。

侘家古暦堂の京都焼き鳥styleコースで
まずはじめに食べていただく焼き鳥は
もも肉です。

長い飼育日数をかけうまみと歯ごたえが抜群の
福知山の京地どりを皮ごと串に刺しています。
皮がカリカリ、パリパリになるまで焼き
身はふっくらとジューシーに仕上げています。
まずは一口そのままのお味をお楽しみください。

お食事をより楽しんでいただくため
料理に合わせたアルコールペアリングや
お酒が飲めない方にも当店の日本茶スペシャリストが焼き鳥に合うようブレンドした
烏龍茶や茉莉花茶もご用意しております。

6月も皆様のご来店心よりお待ちしております。

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こんにちは侘家古暦堂です。

4月もあと少しGWが始まりますね。
皆様はどのように過ごされますか？

店内にはほっと心安らぐようなお花も飾ってあります。💐
今は日本古来の菊とはまた少し違う
綺麗なピンク色をした洋菊です。
来るたびに変わるお花たちと共に
侘家古暦堂で大切なひと時をお過ごしください。

皆様のご予約、ご来店お待ちしております。😌

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京都のお野菜を使った炭火焼きプレート

この時期京都で採れる様々なお野菜を炭焼きにした収穫祭のような一皿です。

ほうれん草もバターを塗り炭の上で焼いています🥬

春の香りのする菜の花ソース、
ミモレットチーズ🧀と粒マスタードをつけて一緒にお召し上がりください😌

お料理に合うドリンクもご用意しております🍷🍶

皆様のご予約、ご来店お待ちしております。

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ランチ限定 #石焼き親子丼 🐣

暖かくなりましたね〜！
春休み、桜シーズン、GWと…これからイベント盛り沢山🌸なので早めのご予約をお勧めします！

ご予約で満席を頂いてる日がほとんどです🙇🏻‍♀️♡
当日予約は設けてないので、直前キャンセルが出ない限り当日のご案内はできません…
先の予約でも、キャンセルが出る時もあるので、ネットで随時確認していただければ○！

予約や時間について詳しくは、前の石焼き親子丼の投稿を🔍

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お久しぶりになってしまいましたが、みなさんお変わりなくお過ごしですか？🐓
毎日沢山のご来店、ご予約、本当にありがとうございます🙇🏻‍♀️♡

今回のハンバーガーはこちら！
せせりのつくねと一緒に🍔ふきのとう味噌、うるいもご用意してます（少しずつ春のお野菜が登場中）🌱

ハンバーガーができるのももしかしたらあと少し？！お早めに💨

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＊仕入状況により付け合わせは変更します

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新年も明け、えべっさんも終わり、寒さが本格的になる…と思いきや、この2日間暖かいですね🕊
寒暖差に気をつけて、風邪などひかないようにしてくださいね😷！

お久しぶりになりましたが、
の京都産炭焼き野菜！
ノイリーソースを新しく加え、今の時期ならではのお野菜たちをご用意しています🥗

野菜が苦手な人も食べられたり🤭海外の方が初めての野菜を食べて完食していたり🤭ご賞味あれ〜

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#🥦🥬🥕

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ランチ限定 石焼親子丼のご予約方法！🍳

最近知ったよという方も、前から知っている方も、改めて #石焼親子丼 のご予約について🕊また当店からお願いです🕊

🥚ランチ限定！石焼親子丼（カウンター席）
・1部 11:30 〜 12:30
・2部 12:30 〜 13:30
・3部 13:30 〜 14:30 （各1時間制）

🥚個室限定！石焼親子丼セット
（デザート、ドリンク付き）
・1部 12:00 〜 13:00
・2部 13:15 〜 14:15 （各1時間制）
※ネット予約の場合、2部は「13:00」を選択してください。

皆さまにお願い🐣
✔︎予約がない場合、当日ご来店頂いてもご案内ができません。
✔︎ネット予約が満席の場合、お電話いただいても満席です。お席は全てネットに開放しております。

✔︎キャンセル待ちは行っておりません。予約サイトは全て、リアルタイムで更新されております。そちらでご確認ください。
✔︎当日キャンセルや直前キャンセルも出ますが、あまり出ないので、前日までにご予約をお取りすることをお勧めします。

✔︎キャンセルされる場合は、必ずご連絡ください。
✔︎ここ最近は、1週間前には全て満席となっております。土曜祝日に関しては、3週間前には満席になっております。

✔︎石焼親子丼はランチ限定です。ディナータイムはお出しできません。
✔︎ご予約は是非ネットからどうぞ！

沢山の方にご来店、ご予約を頂いております。本当にありがとうございます🙇🏻‍♀️♡
一人でも多くの方に楽しんで頂きたいため、ご理解ご協力の程よろしくお願い致します。

今年も残りあとわずか…すてきな週末を🕊✨

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先日の20周年スペシャルコラボ 最後🕊✨

デザートは、侘家のロゴ入りケーキ🎂
ご飯ものは、清湯とあさりのラーメン
・ぼんじり こかぶらのソースで
・ねぎま 卵黄のカラスミと
・コンソメ餡の鴨つくね

いつもとは違った侘家のコースになりました🍽✨
ご来店頂いたみな様、青池さん、そして今日まで侘家古暦堂で出会ったみな様、全てに心より感謝申し上げます。

長らくお料理の投稿に付き合っていただき、ありがとうございました！🕊




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#20周年 #20221112

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先日の20周年スペシャルコラボ 第3段👑✨

✔︎青いけさんのスペシャリテ&鶏ハム
✔︎手羽先
いつもとは違い、中には鮑とクスクス、上からは黒烏龍茶、ほうじ茶を。

いつものお料理も、スペシャルコラボになりました🍽




次でラスト！🕊もう少しお付き合いくださいませ〜

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📷撮影協力
様

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20周年スペシャルコラボ 第2段👑✨

✔︎鶏一品は バロティーヌ
ノイリーソースとトリュフと一緒に
✔︎うま味2種
イクラの茶碗蒸し
牛蒡のムース

今日の夜からぐっと冷え込むみたいです🧣みなさん体調崩さないようにしてくださいね！




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先日の20周年スペシャルコラボ✨
フレンチの名店Restaurant青いけ × 侘家古暦堂 の一夜限りの特別なお料理をご紹介します！

焼き鳥もソースを変え、焼き方を変え、いつもと違った焼き鳥に！

少しずつご紹介しますので、お付き合いください☺️
（写真は順不同です。）




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📷撮影協力
様
関谷江里様