小さなパン屋さん【weggli】ヴェグリ

梅雨明けしましたね♪☀️
暑い夏が来ます🏝️

さて本日のパンのラインナップ🥖

「チョコメロン🍫」
「レモンジャムとクリームチーズのデニッシュ🍋」
「チョリソー🌭」
「カンパーニュ」
「くるみとクリームチーズ🧀」
「ピーナッツベーグル🥯」
「小倉トースト🫘」
「ハムエッグ🥚」

以上8種類になります🥖

6番の「あんぱん」は店主不在のため、販売休止しております。
他のパンのご利用をお願いいたします🤲

みなさまのご利用、心よりお待ちしております♪

梅雨らしいお天気が続いてますね☔️
少し気温が低めなのは嬉しいんですが、湿度が高いのはなんとなく憂鬱💧

そんな憂鬱な気分を払拭すべく、パンのラインナップも少し変えてみましたw

「メロンパン」
「黄桃とカスタードのデニッシュ」
「明太フランス」
「カンパーニュ」
「あんぱん」
「クランベリーとクリームチーズ」
「ピーナッツベーグル」
「揚げパン」
「彩り野菜パン」

「チョコメロン」からノーマルな「メロンパン」にしてみました🥐
卵の風味が優しいお味のメロンパンです♪

「クランベリーとクリームチーズ」は新作になります✨
甘酸っぱいクランベリーと、松本産クリームチーズとのマリアージュ🥰
ぜひ一度ご賞味くださいね♪

「明太フランス」は、ちらほらとリクエストのお声をいただきました！焼き戻すと「カリッ」という歯触りに、明太の美味さが格別に美味しく感じられる逸品💓
お酒のお供にもぴったり❣️

ベーグルも「ピーナッツベーグル」になっております🥯

午後また雨になりそうな塩尻ですが、美味しいパンを召し上がって、気分転換はいかがでしょう？

みなさまのご利用をお待ちしております😊

※あんぱんは、本日排出エラーが起きた場合に即時の対応ができそうにないので、売り切れ表示になっております💦
申し訳ございませんが、他のパンのご利用をお願いいたします。
明日以降、店に店員がいる時間のみ販売とさせていただきます。ご理解のほどよろしくお願いいたします🙇

今日はほんとーーーーに暑かった💦
一日中パン焼きにいそしんでおりましたが、午前中はさほど感じなかった暑さが、午後になったら我慢できない暑さ‼️
まだ梅雨明けになってないのが信じられないですよね😅
とにかく熱中症にならないように、スポーツ飲料がぶ飲みw
梅雨明けたら、いったいどんな夏がやってくるやら…😰

この暑さではさすがにお客さまの足も自販機に向かないかなー？と心配しておりましたが、いつもより少し少ないくらいかな？
おかげさまで、ぼちぼちいい感じです🥖

夏場はパン屋は苦境に見舞われるのが慣例なので、あまり暑くならないといいなぁ💧と思ったりする今日この頃。。。

本日のラインナップは

「ドライフルーツとナッツのフィセル」
「新・きのこのミルクグラタン」
「チーズクッペ」
「おいもベーグル」
「ブルーベリーとクリームチーズのデニッシュ」
「くるみとクリームチーズ」
「あんぱん」
「ベーコンオニオン」

排出エラー防止のため、昼間、私が仕事で店にいる間は1番と6番のコラムを開放いたします。

ご不便をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。

それから、「センチュリア自販機コーナー」のほうですが、

「塩ぱん」
「メロンパン」
「ノアレザン」
「りんごカスタード」
「ベーコンチーズベーグル」
「３種のベリーとカスタードのデニッシュ」

以上6種類になります。

ぜひお立ち寄りください♪

今日は松本に巨人軍が来たんですね⚾️
夕方、松本方面に向かう車の渋滞にびっくり‼️笑
雨予報だったけれど、なんとかもったんじゃないでしょうか？

私は久しぶりに友人のところのエステに行って癒されタイムを満喫✨
ほぼ爆睡w
たまにはこんな時間も必要です😅
あー気持ちよかった💓

エステの後、友人と夕飯を食べて帰宅。
自販機の売り切れになった「ハムエッグ」の代わりに「ベーコンオニオン」をセットしてきました🥐

で、排出エラーの件ですが…

1番のコラムはcloseにすることにいたしました。
選べるパンの種類が1つ減ってしまうのは切ないのですが、これ以上お客さまにご迷惑をおかけするわけにもいかず、あれこれ改善策も試してみましたが、どうやってもパーフェクトに改善できない、という結果になりました。
6番コラムも若干不安はあるものの、こちらは今のところなんとかエラーにならずにできる感じになっているので、現状はこのまま販売を続けることにいたしました。

何度かエラーでご迷惑をおかけしたお客さま、本当に申し訳ありませんでした。

メーカーのほうに改善策を考えていただけるように要望は続けていくつもりでおりますが、当面は9種類での販売とさせていただきます🥐

ご理解のほどをよろしくお願いいたします。

1番のところのタッチパネルは「売り切れ」の表示になっておりますので、他の番号でお買い求めくださいね🥖

ということで、ただいまのweggli自販機のラインナップは

「ドライフルーツとナッツのフィセル」
「彩り野菜パン」
「カンパーニュ」
「レーズンパン」
「抹茶あずきベーグル」
「レモンあんぱん」
「クリームパン」
「小倉トースト」
「ベーコンオニオン」

以上9種類となっております。

ぜひお立ち寄りください♪

今朝、自販機を覗いてみたら、夜のうちに売り切れになったものもあって、またパンのラインナップの変更です💦
コロコロと変更になってしまうので、ここで告知する意味あるかしら？と思いつつ、とりあえず上げておきます笑笑

そうそう！
パンの補充をしていたら、以前よくお散歩🐶の途中でお立ち寄りくださったお客さまに会うことができました🥰

チョリソーを気に入ってくださっていたお客さま、お目にかかれて嬉しかった💕
久しぶりにワンちゃん🐶のお顔も見れましたよ💓
自販機3回目のご利用とのこと、本当にありがたく思いました。

今日は日曜日！
あまりすっきりしないお天気のようですが、美味しいパンでひと息はいかが？

本日のラインナップ🥖は…

「ハムエッグ」
「ドライフルーツとナッツのフィセル」
「チョリソー」
「カンパーニュ」
「ごろごろチーズのくるみぱん」
「抹茶あずきベーグル」
「黄桃とカスタードのデニッシュ」
「クリームパン」
「小倉トースト」
「新・きのこのミルクグラタン」

以上10種類がお買い求めいただけます♪
ご利用くださいね😋

それから、もう1つweggliのパンを購入できる「センチュリア自販機」の方ですが、ただいま6種類のパンがお買い求めいただけます❣️

「カレーパン」
「りんごカスタード」
「３種のベリーとカスタードのデニッシュ」
「ベーコンチーズベーグル」
「ノアレザン」
「チョコメロン」

オーナーさまのご厚意でまた1種類取り扱いのパンを増やしていただきました！

ぜひご利用くださいね♪

やっと自販機の「クセ」のようなものが分かってきた感じの先週から一転、今週はちょいちょい排出エラーが出てしまい、またまたお客さまにご迷惑をおかけしておりました💦

昨日、雨降りの中、びしょ濡れになりながら自販機の中を覗いて、何がいけないのかを必死で探しておりました。

で。

たぶん何かのはずみで、タッチパネルのよからぬところを触ってしまったようで、落下用のスパイラルの向きが変わってしまっていることを発見💡

これかっ⁉️💦

マニュアル首っ引きで設定を元に戻して、落下テストを何度かやってみて、とりあえずは不具合解消✨

とはいえ、まだ完全にクリアになったわけではなさそうで、パッケージのわずかな引っかかりでエラーになることもありそうな感じで…😭

とにかくヒューマンエラーはなるべく少なくなるように、鋭意改善努力中ですが、もしかしてまた何かトラブルが起こる可能性もあるので、もし何かお気づきの点がありましたら、ご遠慮なくご連絡くださいませ📱

木曜日に排出エラーでご迷惑をおかけしたお客さまが、今日パンを取りにおいでくださいました。店によくパンを買いにいらしてくださっていたお客さまでした💦
お詫びをしつつ、取り出せなかったパンをお渡ししたのですが、

「自販機できて、いつでも買えるようになったもんだから、ついしょっちゅう買いにきちゃって笑笑」

本当に嬉しいお言葉をいただきました💓

自販機は365日24時間いつでもご利用いただけます✨
またごひいきにお願いいたします🎵とお願いいたしましたw

これからもみなさまに便利にご利用いただけるように頑張りまっす！

ぜひweggli自販機にお立ち寄りくださいね♪

ただいまのパンのラインナップは…

「明太フランス」
「ドライフルーツとナッツのフィセル」
「チョリソー」
「クロワッサン」
「ごろごろチーズのくるみぱん」
「抹茶あずきベーグル」
「黄桃とカスタードのデニッシュ」
「クリームパン」
「シュガー揚げパン」
「新・きのこのミルクグラタン」

みなさまのご利用を心よりお待ちしております🥰

昨日は凄まじい暑さでした💦
茹だるような暑さの中、昨日は朝からパン焼きしていたのですが、
朝7時半にトイレに行ったきり、夕方5時まで行くのを忘れておりました笑笑
ほとんど汗で水分が飛んでしまっていたようです💧

今日も午前中はパン焼きしておりましたが、昨日ほどではなかったかなー？

私はお昼過ぎくらいまで仕事🍞して、あとは娘に任せてフィットネスで踊ってきましたが、だんだん娘が「頼れる右腕」に成長してきております✨
店主は歳なのでw残りの人生はパン焼きだけではなく「楽しいことに貪欲に生きる」をモットーに邁進することにしました笑笑

そんな中ですが、weggliの常連のお客さまより、こんなメールをいただきました💌

「今日、ショコラを解凍しないでアルミホイルに包んで長めにトースターで焼きました。
そしたら外がふわふわで中のチョコが冷たくてパリパリで美味しかったです。」

新しい食し方を開発してくださいました💕

暑い時期、ひんやりしたものが恋しくなりますが、生地の美味しさも味わいたいですよね！
この食べ方なら一挙両得❣️
中の冷たいチョコと、ふわふわのほんのり温かい生地とのコラボは、最高のひとときを醸し出してくれそうですね🎵

「ショコラ」はただいま「センチュリア自販機」のほうで販売しております🍫
ぜひ一度お試しくださいね♪

現在、センチュリア自販機のほうでは

「ショコラ」
「ノアレザン」
「彩り野菜ぱん」
「カレーパン」
「チョコメロン」

以上のラインナップになっております🥖

weggli自販機のほうでは

「明太フランス」
「ドライフルーツとナッツのフィセル」
「ガーリックフランス」
「クロワッサン」
「くるみとクリームチーズ」
「チョコベーグル」
「ブルーベリージャムとクリームチーズ」
「あんぱん」
「シュガー揚げパン」
「ベーコンオニオン」

10種類がお買い求めいただけます♪

ぜひお立ち寄りくださいませ☺️

いよいよ梅雨らしいお天気になってきましたね💦
先ほどからすぅっと涼しい風が吹いてきたので、雨が降ってきそうな感じです☔️

さて本日のパンのラインナップです🎵

「明太フランス」
「ドライフルーツとナッツのフィセル」
「ガーリックフランス」
「カンパーニュ」
「くるみとクリームチーズ」
「チョコベーグル」
「レモンあんぱん」
「クリームパン」
「きな粉の揚げパン」
「ベーコンオニオン」
ただいま以上10種類がお買い求めいただけます🥖

10種類しか入らないので、「あれもこれも…」と入れたいところなんですが、満遍なくカテゴリーすべてを入れることができずにおります。
種類ごとに入れられるパッケージの数も限られているので、おいでいただいた時に違うものに変更になってしまっていることもあるかもしれませんが、ご理解のほどよろしくお願いいたします🙇

昨日から少しパッケージを変更して販売しておりますが、今のところ排出エラーは起きていないようです😅
これでうまくいけばいいなぁ😭

さて、もう1箇所でパンの販売をさせていただいている「センチュリア」の自販機のほうですが、オーナーさまのご好意により、販売種類を増やしていただきました💕

現在5種類のパンがお買い求めいただけます♪
「塩ぱん」
「ノアレザン」
「ショコラ」
「彩り野菜パン」
「チョコメロン」

数日したらもう1種類増やしてくださるとのこと💓

まるでweggli自販機第2号店のようになってしまっております😅
本店wとはかぶらないラインナップになっておりますので、センチュリアの自販機のほうにも足を運んでみてくださいねっ🥖

そうそう‼️
センチュリア自販機の中に、昭和世代には超懐かしい「瓶ジュースの自販機」がお目見えしておりますw
若い世代の方にはたぶん使い方分かんないんじゃないでしょうか…💦

お金入れたら引っこ抜く‼️笑笑
そして自販機の正面にある「穴」で栓を抜く‼️笑笑

今どきの人は栓抜きの使い方、分かんないですよね😅
しかも栓抜きが据付になってる状態で、栓抜きをするのは結構ハードル高い気がします…

そこの平成、令和生まれのアナタ‼️
ぜひ一度チャレンジしてみては笑笑

どちらの自販機も、みなさまのご利用を心よりお待ちしております❣️😋

やっと梅雨入りですね☂️
でも宣言あってから急に晴れ☀️
お天気は気まぐれです😅

さて、お天気が不安定なせいではないと思うのですが、今日は立て続けに排出エラーが出てしまいまして、お客さまに大変ご迷惑をおかけしてしまいました😭

やはり自販機の中の構造の問題があって、機械端っこのコラムの商品が引っかかってしまうようです。

今日、試しにパッケージを少し変更してみましたが、果たしてこれでエラーが出なくなるかどうか、しばらく様子を見てみようと思います。

「お金を入れたのにパンが出てこない」

自分がこんなことになったら、びっくりしちゃうし、がっかりしてしまうと思うので、なんとか改善策を見つけて、お客さまに安心してお買い上げいただけるようにしたいと思っております。

まだ色々ご不便、ご迷惑をおかけするかもしれませんが、なにとぞよろしくお願いいたします😥

もし万が一パンが排出されない場合には、自販機に書いてある電話番号にお電話くださいませ。
必ずご対応させていただきます。
もし電話に出ない場合、時間をおいてでも構いませんので、何度かお電話いただきたいと思います。
できるようでしたら、ショートメールをしていただけば、こちらから折り返しお返事いたします。

ちなみに、今日、商品の排出エラーで自販機を開けたら、「ドライフルーツとナッツのフィセル」が1パック引っかかったままになっておりました。
おそらくどなたか商品が出て来ず、諦めてお帰りになってしまったのではないかと思います。
本当に申し訳ないです。
こちらをご覧になられたら、ぜひご連絡をいただきたいと思います。

今日は一日中、パッケージの変更を色々考えて、自販機と格闘（笑）しておりましたが、自販機とにらめっこしていると、何人かのお客さまにお目にかかれました。
店に以前よく来てくださった常連のお客さまにも久しぶりにお会いできたりして、本当に嬉しい気持ちになれました。

weggliを忘れずにパンをお求めにいらしていただけることに、本当に感謝です💓

みなさまのお声に励まされながら、頑張らないと！と心を新たにいたしました。

店を営業していた頃には、手いっぱいでなかなか新しいパンの開発まで手が回らなかったのですが、少しばかり余裕もできてきたので、新商品も出してみることにいたしました。

本日より「明太フランス🥖」を入れてみましたよ😋
店をやってた頃の「明太ポテトフランス」は自販機の規格に合わせることができそうにないので、がらっとリニューアルさせていただきました❣️

明太のぴりっと感がフランスパンの生地との絶妙なマッチングになっていて、とっても美味しいパンになりました🥖
ビール🍺のおつまみに最高💕

それから、以前からチョコレート好きの方に好評だった「チョコベーグル🍫」も入れておきました。

ぜひweggliの自販機にお立ち寄りくださいね♪

今日も頑張ってパン焼きしました😁
2日連チャンでお仕事するのは久しぶりのような気がしますw
それでも、夜中の2時半からお仕事してた頃に比べたら、はるかに楽ちん！
娘とくだらない話をしながら、楽しくお仕事できるって、ほんと、幸せ💓

さて、今日のラインナップ🥐ですが、
「小倉トースト」
「クリームパン」
を入れてあります✨

「小倉トースト」は密かにファンの多いパン🍞
昭和世代には懐かしいパンでは？
自家製あんこをたっぷり挟んでありますが、甘さ控えめで小豆の味がしっかり味わえますよ😋

明日はまた違うセレクトになるかもしれませんが、よかったら覗きにいらしてくださいね🎵

今日も頑張ってパン焼きしてましたっw
寒かった昨日から気温がめっちゃ高くなるって話だったのですが、思ったほどでもなかったかな？

明日も暑くなるらしいけど、今日くらいで落ち着いてくれるといいんですが…💧

さて、今日もいくつかパンをチェンジしました♪

「ベーコンエピ」の代わりに「チーズクッペ🧀」
「ココアの揚げパン」の代わりに「シュガーの揚げパン」

よかったらお立ち寄り下さいませ♪

それから、もう1つのパンコーナー笑
センチュリアの自販機のほうですが、
「塩ぱん」
「彩り野菜パン」
「ショコラ」
「ノアレザン」
の4種類が購入できます🥐

センチュリアの自販機コーナーもよろしくどうぞ✨

明日もパン焼きっ！
頑張りまっす❣️

ここ数日の暑さから一転、今日は寒いですぅ🥶
でも明日からまた暑さが戻ってくるみたいで、暑いのもやだなー💦

とはいえ、夏は必ずやってくるはずなので笑笑
そろそろ夏限定のパンを登場させてみましょう🌻

「レモンあんぱん🍋」

甘酸っぱいレモン風味の白あんベースのあんぱんになります😊
暑さで減退する食欲にレモンの爽やかな甘さは夏のおやつにぴったり💓
可愛いお花のような成形のパン🥐は、作るのも楽しいパンなのです❣️
ちょっとした「おつかいもの」にもおしゃれでいいですよね
✨
夏だけの限定品になりますので、お試しになりたい方はお早めにどうぞ😘

「くるみとクリームチーズ」も登場しております🧀

キャッシュレスにも対応した自販機、ぜひ足をお運びくださいませ♪

お待たせしましたっ💓

やっとキャッシュレス対応自販機になれました笑

本日よりスマホ決済が可能になっております📱💰

慣れるまで、すこし戸惑うこともあるかもしれませんが、よかったらトライしてみてくださいね♪

１　タッチパネルより欲しいパンの番号をタップ
２　スマホのアプリから決済コードを表示
３　備え付けの画面にスマホのコードをかざす

以上でパンが買えまーす🥖✨

現金がなくても、小銭がなくても大丈夫❣️

便利なキャッシュレス、おすすめでーす😄

やっと九州方面が梅雨入りした模様です☔️
こっちはいつになるんでしょうね？
今年は遅めの梅雨入りらしいですが、ほどほどのお湿りであってほしいものです😅

さて、今日のweggliの自販機のラインナップですが、
「ブルーベリージャムとクリームチーズのデニッシュ」から「３種のベリーとカスタード」が入っております！

よかったらご賞味くださいね♪

昨日はとんでもなく忙しい一日でしたっ💦

閉店の噂を聴きつけておいでくださったお客さまも多く、開店から2時間弱、絶え間なくお客さまがお見えになって、あっという間にパンは完売🍞🥖🥐
その後おいでくださったお客さま、大変申し訳ありませんでした😭

最大限の量のパンを仕込んでいるのですが、全然足りない状況となってしまっております💧

この忙しさ、閉店までずっと続くのかどうか分かりませんが、今の現状最大限のパワーで対応させていただいております。
寒い中お並びいただくのも心苦しいのですが、ご理解のほど、よろしくお願いいたします🙇‍♀️

そんな中で、シュトーレン🎁も昨日よりお引き渡しを始めました。
店頭に並べた分、あと大きいサイズのものが3つだけとなっております。
ご入用がお分かりの方はお早めにお声がけくださいませ💦

ご予約いただいた分はいつでもお渡しできるよう準備させていただいております。
開店すぐは混雑していることがあるかと思いますので、もしシュトーレンのお引き取りだけでもいいよって方は、午後いらしていただけると助かります😅
でもせっかく出向くのならパンも…という方は、少しお待たせするかもしれませんが、お許しくださいませ。

さて、明日は金曜日。
娘のお手伝いがあるので、なんとかこなせそうなんですが、問題は日曜日！

恐怖のワンオペ…😭

先週もてんてこ舞いでしたが、今週はいったいどういう状況になるやら。。。

閉店間際に、お客さまみなさまにご迷惑をおかけしますが、なにとぞお許しくださいませ💦
　
そんなドタバタの中、今日は命の洗濯に芸術館に来ております笑笑

楽しみにしていた演劇🎭で、少しストレス発散！笑笑

明日も張り切ってパン焼きします！🥐

先日、無事に60歳還暦を迎えた店主でございます笑笑
もう60歳かよっ💦と思うと同時に、ここまで元気に生きてこられたことに感謝の念でいっぱいになりました。
丈夫だけが取り柄と思っておりましたが、それこそが人生1番の宝物だと、今ごろ気付きました😅

健康が1番でございます笑笑

さて、誕生日前からせっせと仕込んでおりました「シュトーレン🎁」先日第一弾を焼き上げ、本日、第二弾の焼成中🍞

スパイシーで甘〜い香り充満の厨房で、試食用の「プチシュトーレン」の味見をしましたよ😋

安定の美味しさ💕💕💕
おいしぃぃぃぃ💕✨💕✨

まだ少し味が尖っていますが、
ここから熟成して丸みのある味わい深いシュトーレンになっていきます✨

22日水曜日より、ご予約のお引き渡しできるよう、これから第一弾のラッピングをいたします🎁

今年もたくさんご予約をいただき、本当にありがとうございました♪

店頭にも少しだけ並べますが、現時点で大きいサイズが9個、小さいサイズが6個しかお出しできません💦
もしご入用がお分かりの方はなるべく早くご一報くださいね‼️

それから…

閉店の12月10日まであとわずかとなってきました。
お店にいらしてくださる方々から「残念です」とのお声がけをいただき、本当に心苦しく思っております。
このままの状況を続けることはできそうになく、それでも、ここまで支えてくださったお客さまに、別の形でのご恩返しが何かできないものかと、思いつくままに色々と調べたり検討したりしております。
そんな中でちょっとした案が浮上してまいりまして…

「冷凍パンの自動販売機」の設置🥐🥯🥖🍞

設備投資に相当なコストがかかるのですが、もしかしたら助成金を受けられるかも…

ただいま、鋭意検討中！

もし審査が通れば、来春には店舗前に自動販売機が設置できるかも✨

まぁまだ審査の書類作りに奔走しているところで、果たしてGOサインがでるのかどうか、全くの未知数なんですけどね💦

それでも、やるだけのことはやってみるつもりでおります！

その辺りの進捗状況は、逐一こちらのページにてご報告させていただくつもりでおります。

どうかなんとかうまくいきますように…💦

閉店間際に、なんだかバタバタと慌ただしい日々です💦

って、結局ずっとこんな感じで10年経っちゃったな笑

これは性分なんでしょうかね😅

さぁ、第二弾のシュトーレンが焼き上がりそうです🎁

幸せの香りに包まれながら、仕上げしまーす♪

happy Halloween🎃

今日は定休日なのですが、友人から「いいもの👻」もらったので飾りました笑笑

次回営業日はもう11月1日😭

明日まで定休日にweggliにはオバケがおります笑笑

このところ、おかげさまでずっと完売🥖が続いております✨

閉店の噂を聞きつけて今のうちに…とおいでくださっているお客さまもちらほら…

まだ1か月少しありますが、店主張り切って製造に励みますので、ぜひお立ち寄りくださいませ💞

水曜日、みなさまの笑顔にお目にかかれることを楽しみにしております😊

いよいよ秋本番🍂
朝は涼しいの通り越して寒い🥶
今朝…というより夜中2時半から仕事を始めたのですが、仕込みの水温が悩ましい💧

今日は開店前からお客さまが並んでくださって、寒い中お待たせしてしまいました😭

おかげさまで、この時間でほぼ完売となりました😊

閉店のお知らせを知っておいでくださったお客さまもちらほら、まだ1ヶ月少しあるので、またおいでくださいね、とお伝えしておりますが、作れる量にも限りもあり、そちらも悩ましいところです💦

あと1か月と少し、全力で走り抜けます笑笑

水曜日、またみなさまの笑顔にお会いできますように…

心よりお待ちしております💗

【めっちゃ長いです💦お時間ない方はスルーお願いします！】

涼しくなってきました♪
っていうか、涼しいの通り越して少し寒いくらいの陽気になりましたよね(;^_^A
とはいえ、今年の夏の暑さに、かなり精神的にもやられた感じです。
ここ数日の涼しい中にいても、「暑いなぁ…」とつぶやいている自分に呆然としております笑
「暑い」が口癖になってしまったようで、頭大丈夫かしらん？と自分に問いかけていました。

さて。

ここでちょっとお知らせしたいことがあります。
少し長くなりそうなので、先に結論から書いておこうかな。。。

この１２月１０日をもって、「weggli」を閉店させていただこうと思っております。
この１０年間、本当に言葉につくしてもつくしきれないほど、当店をご愛顧くださったみなさまに感謝の念は堪えないところですが、店主のわがままをどうかお許しいただきたいと思います。

１０周年を６月末に迎え、気持ちの中で「一区切り」がつき、いわゆる「燃え尽き症候群」に陥ってしまいました。
とにかく「何がなんでも１０年続ける！」を心に決めて、どんなにしんどくても頑張ってきました。
最初のころはまだ製造するパンの量もしれていたのですが、慣れないことのオンパレードに右往左往しておりました。それでもだんだん慣れてくるに従い、お客さまの数も順調に増え、図らずもテレビで紹介していただくという光栄に預かり、ここ１，２年は以前にもまして製造量が増えてきました。

店として、オーナーとして、こんな幸せなことはないのですが、なんせそろそろ「赤いちゃんちゃんこ」が見えるお年頃でございます笑
一日おきとはいえ、夜中２時半から店じまいの夜７時過ぎまで、ずっと立ちっぱなしでの作業＆接客＆仕込み。。。
４月から娘に水曜日と金曜日は手伝ってもらえるようになって、少しは楽になったとはいえ、店のすべてをまるっと預けるわけではないので、やはり体力的にも精神的にも相当なダメージを受け、その上、今年のこの夏の尋常ではない暑さに、まさに「精も根も尽き果てた」というのが正直なところです。

店の営業とともに、請け負っている冷凍パンのほうも、おかげさまでご好評をいただいておりまして、四国の四つ星ホテルさまや、大手通販サイト、単発ではありますが大手デパートさまからの発注もいただいており、作り手としても本当にありがたい状況になりました。

もちろん、店に足しげく通ってくださるお客さまが「おいしいです」「ここのパンが一番好きです」「weggliのパンしかウチの子供が食べなくて…」など、本当にうれしいお言葉をくださることが、どれだけ励みになっているか、本当にうれしくありがたく思っております。
そんな中で、なんとか店の営業存続はできないものかと考えてはみたものの、いろいろな状況の中、自分の今後のことも考えておりました。

１１月に６０歳を迎えるのですが、自分の残りの人生、まだやりたかったことがありまして。。。
そこらへんをつまびらかにここに記載することは、どうか勘弁してください(;^_^A
とりあえず店舗営業と、私の望みを併行することには物理的な無理が生じる、ということだけお伝えさせていただきます。

とはいえ、今後の生活のためにもまだ「隠居生活」に入れるわけではないので笑、冷凍パンの仕事だけは続けさせていただくことにいたしました。
なので、店はクローズになりますが、時々パンの焼ける匂いが漂うこともあろうかと思います。あしからず。。。💧

１０年間、本当にありがたいことに、一度たりとも「材料費も出ない。。。」なんて日はありませんでした。ずっとコンスタントに１０年間変わらずに通ってくださったお客さまもいらっしゃいます。ほぼ毎回ご予約をくださるお客さま、いらしてくださるたびに「おいしいパンをありがとうございます」とお声がけくださるお客さま、「ここら辺界隈で一番おいしいパン屋さんです」「マイベーカリーはweggliです」etc。。。パン屋冥利につきるお言葉は、どれほど私の心の糧になったことか。。。

還暦間近で、こんなに人様から褒めてもらえる人間、そんなにいないでしょ笑って、娘に自慢しております。

本当に本当に、ありがとうございました。

それでも、寄る年波ってものがあちこちに押し寄せてきているのも事実でして。。。
一日おきとはいえ、さすがに１７時間労働はきつい。。。汗

少し生産量を減らせば？とも言われたのですが、そこはほら、私の性格を知っている方はお分かりかと思いますが、性格的に「０か１００」っていうところがありまして、「やるなら目いっぱいやりたい、やらないなら全くやりたくない」不器用な性格、融通の利かなさが私の欠点でもあるのですが、６０年間培ってしまった性格はおいそれとは変えられるものでもなく、やっぱり中途半端にパン屋を続けることはできそうにありません。ごめんなさい。

そこにもってきて、あれこれと材料費やら光熱費やらの値上げもあり、この１０月からはインボイスの件、今の値段を維持することもままならない状況に追い込まれてきていることも一因ではあります。

でも、パンの値段、あげたくないんですよ、私。

パン屋始めるときに、「子供さんがお小遣い握りしめておやつ買いにこれるパン屋さんやりたい」ってコンセプト、確か頭の中に思い浮かべてたよな、、、って。
自分の腕に見合った値段設定って考えると、今ぐらいでちょうどいいんじゃないかなぁ、とか。
値札の作り直しも大変だし。。。←これが一番(;^_^A

まぁ、あげればきりがないわけですが、１２月１０日を最終日と決めて、食材の調達でお世話になっているイチゴ農家さん、ブルーベリー農家さん、アスパラ農家さん、近しい友人等にちょっとずつ告知はしておりましたが、ちょっとずつどこかしらから漏れて笑、先日「このお店、もうじき辞めちゃうって聞きましたが…」とお客さまに言われ、そろそろちゃんとみなさまにご報告させていただくべきかと思い、このような長い文章を書かせていただきました。

本当は１１月の６０歳の誕生日をもって。。。って思ったりもしたんですが、考えてみたら、去年の暮にシュトーレンを買いそびれたお客さまに「来年ご用意させていただきますね」なんてお約束をしていたことを思い出し、せめてシュトーレンぐらいはご用意させていただこうと思いなおしました。

今年のシュトーレンは１２月１０日までにお受け取りいただける方の分はご用意させていただきますので、お楽しみにしていてくださいね。
もちろん、店頭販売もできるように数量多めにお作りするつもりでおりますが、もしご入用がお分かりでしたら、１１月入ったころにでも店主にお声がけくださいませ。

１２月１０日まであと２か月。

今まで通り、精一杯おいしいパンをご用意させていただくつもりでおります。
ずっと応援してくださったお客さまに、ちゃんと笑顔でご挨拶ができるように、あと２か月がんばります。

長々と書いてしまいましたが、明日も元気に営業いたします♪
みなさまのお越しを心よりお待ち申し上げております(^_-)-☆

少し涼しくなったと思ったら、また微妙に暑くて、相変わらずパン屋は地味に参っております💦
でももう今週で9月も終わり‼️
次回のパン屋営業は10月になります。。。

10月は秋…ですよね？😅

パンのラインナップもそろそろ秋色にせねばっ‼️
ということで、今日からマロンデニッシュ🌰のお目見えです💕

日曜日からは紫芋🍠も登場しますよ〜✨

どうか10月は秋らしい気温になりますように…💦

今日もみなさまのお越しを心よりお待ちしてまーす♪

いいお天気です☀️
今日も暑くなりそう💦

それでも、少しずつ日の出が遅くなってきましたよー🌅

夜はコロコロと虫たちの声が聞こえてきて、
秋がもうすぐそこまで来ているのを感じます🍂

今日はパン作りは順調w

いつでもお客さまをお迎えできるようになりました🥖🍞🥐

美味しいパン達と共に、みなさんのお越しを心よりお待ちしております😊

今日も暑くなりそうです💦
心が折れそうになりますが、お客さまの笑顔を見ると「よし！がんばろっ😃」と思えます💕
今日も頑張るパワーの笑顔ください笑笑

そうそう、昨日久しぶりにラスク仕込みました！
この暑いのに、自分えらいっ❣️w

先日、小学生のお客さまに「ラスクないですか？」って訊かれて、さすがにそろそろ作らねば💦と思ってはいたんですけど、なかなかタイミングが掴めず…
やっと重い腰を上げられました😅

たくさん作り置きしてありますので、よかったらお茶請けにどうぞ✨

さて、そろそろオープンしまーす🥐🍞🥖

今日もみなさまのお越しを心よりお待ちしております♪

今日までお盆休みの方が多いのでしょうか？
今日は送り盆ですね🏮
お墓参りの後に、ぜひパン屋weggliにお立ち寄りくださいませ✨

たくさんのパンをご用意してお待ちしております💓

毎日暑いですね〜💦

営業日は夜中2時半起床のワタクシ、寝室から廊下に出た瞬間「あつ……💧」

厨房に入りオーブンに点火する指が震えます…

暑さ倍増…

心が折れそうになりつつ、「暑さ寒さも彼岸まで」と唱えながら、なんとか乗り切れるように自分を奮い立たせる日々でございます😅

とはいえ、お盆ですね〜
暑いと食欲不振になり、どうしても麺などの冷たい食べ物になってしまいますよね🥵
パン屋は閑散期突入です💦
巷では夏休みやお盆休みの声が聞こえております。
お客さまも少ない夏場は、パン屋も少しお休みをいただくのが正解！笑笑

ということで、当店も13日の日曜日はお休みをいただくことにいたします。

大人気だった「フレッシュブルーベリー🫐のデニッシュ」も、いよいよ明日がラストです❣️
今年は例年よりもブルーベリーの出来が良かったとか。
季節終わりの今が一番味が濃いみたいですよー💓
まだ食べてない！という方は、ぜひ明日おいでくださいませ✨

お盆明けは16日の水曜日からになります。

明日はお盆休み中のパンの分もぜひお買い求めくださいね😅

暑さにめげずに頑張って美味しいパンをご用意させていただきます♪

みなさまのご来店、心よりお待ちしております😊

いつも行く買い物途中のお家に咲いているアナベルが、今を盛りに咲いています💐
真っ白な紫陽花、大きくて見事で、大好きなお花🌸

梅雨時のじめじめとした陽気でも、アナベルを見ると少しだけ「梅雨時も悪くないな」なんて思ったりしますw

10周年を迎えたweggliですが「おかげさまの気持ち」を何かの形にできないかしら？と、4月からお手伝いしてくれている娘と話し合っておりましたが、こんなチンケなパン屋、できることなんて知れてる…😭
それでも、ここまで支えてくださったお客さまに何か「心ばかりのプレゼント🎁」を…と、本日娘に手伝ってもらってご用意させていただきました🍞

「全粒粉入りのバンズ」

ほんとにささやかすぎて笑われそうですが、なんせ普段の生活の中で、なかなか時間の余裕がなく、やっとこ今日、タイミングよく作れる時間が取れました♪

とはいえ、今日焼いたパンを後日お客さまにお渡しするのに、そのまま置いておくわけにはゆきません。
1つずつ小分けに袋に入れて、密閉して冷凍いたしました。

ここ数年、冷凍パンのお仕事をさせていただいており、冷凍パンのよさを実感しております。
焼きたてを冷凍したパン、この機会にお客さまにお試しいただけるチャンスにもなるかと思い、今回、冷凍パンをプレゼントさせて頂こうと、ご用意いたしました。

全粒粉入りのバンズは、粉の風味がしっかり、ヘルシーなお食事パンになっております。

解凍して少し焼き戻して、お食事に添えてお召し上がりくださいね🎵

香ばしく、中がもっちりとしたパンは、比較的何にでも合うかと思います。

ご用意できたのは100個ほどですが、明日からご来店くださったお客さまにおひとり様1つずつ配らせていただこうと思います。

なお、このパンは非売品につき、ご予約、お取置き等はいたしかねますのでご了承くださいませ。

本当に心ばかりの品ですが、心を込めて作りました。
よかったらご賞味くださいね♪

明日は今日より暑くなりそうです💦

熱中症にならないように、こまめに水分補給！

明日もみなさまのお越しを心よりお待ちしております♪😊

梅雨入りしたんだっけ？☔️と思うような快晴の本日でした☀️

早くも暑い…💧

昨日は2時半に起床した時点で、もう暑かった💦
暑くなると一気にいろんな意欲が低下して、とにかくだらだらと過ごしたくなります…
湿度の高さも体力気力を奪っていくようで、ちょっとばかり低空飛行中の店主でございます😅

暑いと、お客さまの数が少なくなってしまうのが一番の心の痛手かも…😭

まぁそんな日もあるさっ！
と、なんとか自分を奮い立たせておりますw

さて、今年も大変好評だった「アスパラベーコン」🌱🥓
そろそろアスパラが収穫できなくなってきたとのことで、いよいよ明日がラスト‼️
ほんと、今年はたくさん作りました‼️
でも売れ残って私の口に入ったのは2個だけでしたw

やっぱり旬の食材を使ったものは、本当に美味しい💕
素材の力に感謝した日々でしたよー✨

そして、明日からは初夏の商品のお目見え😍

「フレッシュブルーベリー🫐のデニッシュ」

チーズクリームとカスタードのハーモニーに、採れたてフレッシュなブルーベリーをこんもりと載せた逸品💓

今年も張り切って作ります♪

そうそう、明日といえば6月30日❣️
weggli10周年です♪🎵

思うところはたくさんありますが、ここまで支えてくださったお客さま方に、感謝感謝、それ以外に言葉が見つかりません。

本当にありがとうございます😭

この気持ちを、何かの形でお返しさせていただけるように考えております✨

今しばらくお待ちくださいね♪

さぁ明日、みなさまのステキな笑顔にお目にかかれることを楽しみにしております😊

寒かったり暑かったり、着る物に困る日々でございます😅

先日までの暑さで、パンの生地がどんどん発酵して、
「ちょw待てよっ💦」
なんて焦りまくって、そろそろ厨房の涼しい場所に生地を置かないとダメかなーと思ったのに、
この間は夜に足が冷たくて、毛布もう一度引っ張り出そうかと悩むほど寒く、　そうなるとパンの発酵も思うように進まなかったり。

天然酵母の生地の発酵器に入れる時間も少し早めたり遅らせたり、と、悩ましい日々がしばらく続きそうです💧

今年の夏はまた猛暑とか…

でもその前に梅雨があるはず…

なんだか季節がよくわからなくなってますね、最近。。。

さて、ここ最近のweggliですが、お昼時に少しお客さまが並ぶこともありますが、ほどよく時間差をおいて、お客さまが途切れることなく午後を迎える感じになっております🍞

平日は娘に手伝ってもらえるので、レジを娘に任せられるおかげで、比較的落ち着いてできる感じなのですが、日曜日は店主1人体制ということで、時々パニクりながらバタバタとやっております笑笑

特に最近謎の食パンブームが到来しており笑
なんだかやたらと食パンをご所望のお客さまが多い感じです。

「自分好みのパン屋さんを探すには、まず食パンを食べてみるといい」

そんな話を聞くことがありますが、食パンが自分好みの味のパン屋さんのパンは、比較的ハズレないと私も思います。

ご来店されたときに食パンがあったら、weggliの食パン、ぜひ一度お試しくださいね✨

とはいえ、なんせ小さい釜なので、一度に焼ける食パンの量はたったの8斤！笑笑
たいてい午後もう一度焼き上げるので、もしご予約いただけるのであれば、パンのお引き取りを2時過ぎにしていただけるとありがたいです💦

さて、今年はGWも普通に営業したので、そろそろ少しだけお休みをいただこうかと。。。

ということで、6月4日(日)お休みをいただきます！
ちょっと遠出をして、命の洗濯をしてまいりますw

お客さまにはご迷惑をおかけしますが、
なにとぞお許しを。

明日の日曜日はいつも通りに営業いたしますので、ぜひweggliにお立ち寄りくださいね😃

明日も張り切ってパン作り！

みなさまのお越しを心よりお待ちしております🍞🥖🥐💗

「もう夏が来るの？💦」と思わせるような陽気があったと思ったら、今度は冬に逆戻り…💧なんだか寒い日が続いてましたねー(^◇^;)
温度差にやられそうな日々の中ですが、みなさまお元気にお過ごしでしょうか？

ゴールデンウィークの四国はどんなだろう？なんて思いを馳せながら、今週は四国のホテルに納品するカンパーニュをせっせと焼いております🍞

去年行った四国、楽しかったなぁ…🥰
また機会作って来訪したい💓

さて、今年のゴールデンウィークのweggliの営業ですが…

通常通りに営業いたします♪

コロナの影響からの出控えから一転、このところの観光地の人出が増えているとのニュースが聞こえてきて、人の多い時に出かけるより、人の少ない時期にお休みいただいたほうがいいかなぁーと思い、GWはせっせとお仕事しようと思います😆

とはいえ、連休ってお客さま少ないんで笑、少し控えめに楽しみながらパン作りしようかな。

「いつも混んでてパン買えないし…」

なんて思っていらっしゃる方がいらっしゃいましたら、ぜひGWに weggliにお立ち寄りくださいませ✨
たぶんいつもよりゆっくりパンをご覧になっていただけるんではないかと思います💓

とはいえ、もしかしたら混んでたりするかもしれませんが、その際はご容赦くださいませ💦

今日は、昨日と打って変わっていいお天気になりました！これから気温もぐんぐん上がるのかしら？

庭のハナミズキも満開、先日いただいたお花も店先にキレイに咲いております🌸

明日もいいお天気になるといいなぁと思いながら、明日の準備にとりかかります😃

明日のパン屋も頑張りますので、美味しいパンに会いにいらしてくださいね✨

あっという間に桜🌸が満開になり、
あっという間に花吹雪🌸🌸🌸

今年もちゃんとお花見できずに終わりました💧

残念……
来年こそっ！と今から来年の意気込みを呟くweggli店主でございますw

いよいよ春も本番となり、今年は例年より早く植物たちの芽吹きが感じられる日々ですが、
お待ちかねの便りも届きましたよー💓

アスパラ🌱✨

毎年お願いしている農家サンから「そろそろ提供できそうです」との連絡が入りました💕

来週水曜日の営業から店頭に並べられそうです😋

あの焼き上がりのいい香りが今から待ち遠しい💓

ご入り用がお分かりでしたら、早めにお声掛けくださいませ✨
お電話やSMSでのお取り置きも承ります📱

ちなみに、店休日に電話しても大丈夫ですか？とよく訊かれるのですが、店主が持ち歩いているスマホですので、店がお休みでもちゃんと出ます笑笑
ご遠慮なくお電話くださいませ♪
ただし運転中や、所用の時は出られない場合もございます💦出ない時はしばらくしておかけ直しいただけると幸いでございます😊
もしくはショートメールでも大丈夫ですので、そちらもご活用くださいね♪

それから、もう一つお知らせです😊
育児休暇を取っておりました長女が、パン屋に戻ってまいりました🍞

まごっちが保育園に入園🌸
ばばは心配でなりません😭が、だんだん慣れて「保育園楽しい💓」ってなってくれることを願いつつ、一人で切り盛りも限界になりそうだったパン屋に、強力な助っ人が入りました♬

昨日はお客さまもたくさんおいでくださって、3時過ぎには完売となっておりましたが、１日娘に手伝ってもらえたおかげで、片付けも早々に済ませられ、久しぶりに早くあがることができました。
やっぱり身体も楽ちんw
相変わらず2時半起きではありますが、やることがちゃっちゃと済ませることができるので、気持ちにも余裕ができそうです。

そんなわけで、見慣れないスタッフが店頭におります笑笑
まだレジ等で戸惑ったりして、もたつく感じもありますが、今しばらく暖かい目で見守ってくださいませ✨

とはいえ、日曜日は娘はまごっちの面倒を見ることになるので、パン屋はワタシ一人で切り盛りせねばなりません💦
バタバタやっておりますが、こちらも生ぬるい目でよろしくお願いします笑笑

楽した昨日からの、明日は日曜日‼️💦

みなさまのお越しを心よりお待ちしております♪🍞🥖🥐😆